韓國(guó)辣醬炒年糕的做法

　　如何做炒年糕好吃？其實(shí)炒年糕的做法并不復(fù)雜，只需按照下面菜譜準(zhǔn)備好做炒年糕的材料、器具，然后按照步驟一步步來(lái)做，您一定能學(xué)會(huì)炒年糕的做法，做出一道屬于自己的美味哦!

　　辣醬炒年糕的做法

　　主料：韓國(guó)年糕一包(帶醬料包)，

　　調(diào)料：胡蘿卜，青椒，紅椒，炒熟白芝麻各適量，

　　做法圖解：

　　1、胡蘿卜切絲、青紅椒切細(xì)條備用。

　　2、年糕用清水洗一遍。

　　3、將年糕放入鍋中，加入200克清水大火燒開(kāi)。

　　4、水燒開(kāi)后，加入醬料包轉(zhuǎn)中小火煮制2分鐘左右。

　　5、將各種青菜加入鍋中再煮1分鐘，待湯汁粘稠時(shí),撒上芝麻即可盛出食用。家常菜譜

　　怎么做好吃的技巧：

　　1、這款年糕里2人份，帶有醬料包，非常方便，不需要加其他任何調(diào)味料。

　　2、年糕不需要用油炒制，直接加清水煮制就好。

　　3、煮制時(shí)間按個(gè)人口感而訂，喜歡韌勁足的可以輕煮一會(huì)，露臺(tái)粘糯的可以多煮一會(huì)。

　　4、年糕可先用開(kāi)水焯燙一下，因?yàn)槟旮獗旧硎鞘斓�，焯燙的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，稍稍變軟即可，不焯燙的話直接放入鍋中，加一點(diǎn)水炒軟也可以，放入鍋中之前先把粘在一起的年糕散開(kāi)。

　　5、韓式辣醬可用清水稀釋一下，容易翻炒均勻，我直接用的焯年糕的水。翻炒的過(guò)程中如果過(guò)干，可以再少加一點(diǎn)焯年糕的水，或者稀釋辣醬的時(shí)候多放一點(diǎn)水就不用再加了，視情況而定。

　　6、支招：稍微調(diào)一點(diǎn)白糖和肉粉更美味。

　　年糕

　　2.番茄沙司和韓國(guó)辣醬

　　3.把年糕瓣開(kāi)

　　4.鍋內(nèi)放油

　　5.油溫5分熱時(shí)，把年糕一個(gè)個(gè)放進(jìn)去。

　　6.炸成年糕外皮脆了，就可以了

　　7.韓國(guó)辣醬和番茄沙司各一調(diào)羹

　　8.用清水調(diào)和

　　9.鍋內(nèi)放少清水大火燒開(kāi)后倒入拌好的醬

　　10.再倒一點(diǎn)6月鮮鮮醬油。

　　11.倒入年糕

　　12.大火燒開(kāi)

　　13.加入雞精調(diào)味，翻炒均勻就可以了

　　14.美味的韓國(guó)辣炒年糕