豬肉餃子做法圖解

　　餃子是深受中國漢族人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，餃子是一種有餡的半圓形或半月形、角形的面食。下面是小編收集整理的豬肉餃子做法圖解

　　材料：

　　步驟：

　　1. 首先，藕去皮，切薄片，放清水中洗去藕粉

　　2. 碼整齊，切成絲，再切碎

　　3. 豬肉是在市場直接絞好的，加入切好的蔥花，加老抽，生抽，加少量清水朝一個方向攪拌，讓肉吃進水分，再加少許油，姜粉，和鹽調(diào)味，加入切好的蓮藕拌勻

　　4. 面粉揉成光滑的面團，醒1個小時

　　5. 分成等份的面劑子

　　6. .撒面粉，壓扁

　　7. 搟成圓形面片，中間略厚，四周略薄

　　8. 包好，碼放整齊

　　9. 下鍋煮熟，小碗里加生抽，醋，香油，再放入多多的油潑辣椒，蘸著碗汁，開吃吧

　　小貼士

　　1、吃不了生姜的味道，所以放的姜粉，不介意的話可以直接加入生姜末

　　2、往肉餡里面打水，這樣口感更好

　　3、怕做餃子皮麻煩，可以在市場買現(xiàn)成的餃子皮

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