美味番茄雞蛋餃子做法步驟

　　主料

　　番茄4個(gè)

　　雞蛋3個(gè)

　　面粉200克

　　輔料

　　油適量

　　鹽3克

　　醋10毫升

　　芝麻辣椒油10毫升

　　美味番茄雞蛋餃子的做法

　　1.主要食材有：面粉、番茄、雞蛋。

　　2.雞蛋攪拌成雞蛋液，番茄洗干凈切成丁。

　　3.將三分之一的番茄丁放入破壁機(jī)中，啟動(dòng)攪拌程序，將番茄丁攪拌成汁，沒(méi)有破壁機(jī)用料理機(jī)即可。

　　4.將番茄汁倒入面粉中,先用筷子攪拌成絮狀，然后將面粉揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒20分鐘。

　　5.鍋中倒入油燒熱，加入剩余的番茄翻炒，均勻倒入雞蛋液,加入適量食鹽翻炒熟即可。

　　6.將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，切成小面團(tuán)搓圓，用搟面杖搟成薄薄的餃子皮。

　　7.將番茄雞蛋放入餃子中間，餃子包成如圖形狀不要收口，這樣更好看更容易熟，如果你要收口包成餃子也可以。

　　8.鍋中放入水燒開，放入餃子，蓋上鍋蓋，大火蒸6分鐘即可。

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