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高一生物必修二知識(shí)點(diǎn)梳理5篇分享
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1、脂肪(C、H、O)存在人和動(dòng)物體內(nèi)的皮下，大網(wǎng)膜和腸系膜等部位。動(dòng)物細(xì)胞中良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，與糖類相同質(zhì)量的脂肪儲(chǔ)存能量是糖類的2倍。
功能：①保溫②減少內(nèi)部器官之間摩擦③緩沖外界壓力，可以保護(hù)內(nèi)臟器官。
2、(內(nèi)脂)磷脂構(gòu)成細(xì)胞膜以及各種細(xì)胞器膜重要成分。
分布：人和動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、肝臟、大豆的種子中含量豐富。
3、固醇包括：
�、倌懝檀�------構(gòu)成細(xì)胞膜重要成分;參與人體血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸。
�、谛约に�------促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成，激發(fā)并維持第二性征。
�、劬S生素D------促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)Ca和P的吸收。
單體和多聚體的概念：生物大分子如蛋白質(zhì)是由許多氨基酸連接而成的`。核酸是由許多核苷酸連接而成的。氨基酸、核苷酸、單糖分別是蛋白質(zhì)、核酸和多糖的單體，而這些大分子分別是單體的多聚體。
生物大分子的形成：C形成4個(gè)化學(xué)鍵→成千上萬(wàn)原子形成→碳鏈→單體→生物大分子
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神經(jīng)調(diào)節(jié)與體液調(diào)節(jié)的關(guān)系
(一)兩者比較：
(二)體溫調(diào)節(jié)
1、體溫的概念：指人身體內(nèi)部的平均溫度。
2、體溫的測(cè)量部位：直腸、口腔、腋窩
3、體溫相對(duì)恒定的原因：在神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)等的共同調(diào)節(jié)下，人體的產(chǎn)熱和散熱過(guò)程保持動(dòng)態(tài)平衡的結(jié)果。
產(chǎn)熱器官：主要是肝臟和骨骼肌
散熱器官：皮膚(血管、汗腺)
4、體溫調(diào)節(jié)過(guò)程：
(1)寒冷環(huán)境→冷覺(jué)感受器(皮膚中)→下丘腦體溫調(diào)節(jié)中樞
→皮膚血管收縮、汗液分泌減少(減少散熱)、
骨骼肌緊張性增強(qiáng)、腎上腺分泌腎上腺激素增加(增加產(chǎn)熱)
→體溫維持相對(duì)恒定。
(2)炎熱環(huán)境→溫覺(jué)感受器(皮膚中)→下丘腦體溫調(diào)節(jié)中樞
→皮膚血管舒張、汗液分泌增多(增加散熱)
→體溫維持相對(duì)恒定。
5、體溫恒定的意義：是人體生命活動(dòng)正常進(jìn)行的必需條件，主要通過(guò)對(duì)酶的活性的調(diào)節(jié)體現(xiàn)
(三)水平衡的調(diào)節(jié)
1、人體內(nèi)水分的動(dòng)態(tài)平衡是靠水分的攝入和排出的動(dòng)態(tài)平衡實(shí)現(xiàn)的
2、人體內(nèi)水的主要來(lái)源是飲食、另有少部分來(lái)自物質(zhì)代謝過(guò)程中產(chǎn)生的水。水分的'排出主要通過(guò)泌尿系統(tǒng)，其次皮膚、肺和大腸也能排出部分水。人體的主要排泄器官是腎，其結(jié)構(gòu)和功能的基本單位是腎單位。
3、水分調(diào)節(jié)(細(xì)胞外液滲透壓調(diào)節(jié))：(負(fù)反饋)
過(guò)程：飲水過(guò)少、食物過(guò)咸等→細(xì)胞外液滲透壓升高→下丘腦滲透壓感受器→垂體→抗利尿激素→腎小管和集合管重吸收水增強(qiáng)→細(xì)胞外液滲透壓下降、尿量減少
總結(jié)：水分調(diào)節(jié)主要是在神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)的調(diào)節(jié)下，通過(guò)腎臟完成。起主要作用的激素是抗利尿激素，它是由下丘腦產(chǎn)生，由垂體釋放的，作用是促進(jìn)腎小管和集合管對(duì)水分的重吸收，從而使排尿量減少。
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細(xì)胞內(nèi)的能源物質(zhì)種類及其分解放能情況
1.主要能源物質(zhì)：糖類。
2.主要儲(chǔ)能物質(zhì)：脂肪。除此之外，動(dòng)物細(xì)胞中的糖原和植物細(xì)胞中的淀粉也是重要的儲(chǔ)能物質(zhì)。
3.直接能源物質(zhì)：ATP。糖類、脂肪、蛋白質(zhì)中的能量只有轉(zhuǎn)移到ATP中，才能被生命活動(dòng)利用。
4.細(xì)胞中的能源物質(zhì)為糖類、脂肪、蛋白質(zhì)，三者供能順序是：糖類→脂肪→蛋白質(zhì)。糖類是主要的能源物質(zhì);當(dāng)外界攝入能量不足時(shí)(如饑餓)，由脂肪分解供能;
蛋白質(zhì)作為生物體重要的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，一般不提供能量，但在營(yíng)養(yǎng)不良、疾病、衰老等狀態(tài)下也可分解提供能量。
對(duì)糖類、脂肪功能的理解分析
(1)糖類功能的全面理解
�、偬穷愂巧矬w的主要能源物質(zhì)
a.糖類是生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)(70%);
b.淀粉和糖原分別是植物、動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的.儲(chǔ)能物質(zhì)，而纖維素為結(jié)構(gòu)物質(zhì)，非儲(chǔ)能物質(zhì)。
②糖類是細(xì)胞和生物體的重要結(jié)構(gòu)成分
a.五碳糖是構(gòu)成核酸的主要成分;
b.纖維素和果膠是植物細(xì)胞壁的主要成分;
c.細(xì)菌的細(xì)胞壁主要由肽聚糖組成。
(2)脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)的原因?相對(duì)于糖類、蛋白質(zhì)，脂肪中C、H的比例高，而O比例低，故在氧化分解時(shí)，單位質(zhì)量的脂肪較糖類、蛋白質(zhì)消耗的氧氣多，產(chǎn)生的水多，產(chǎn)生的能量也多。
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本節(jié)主要講述與生命活動(dòng)有關(guān)的化學(xué)物質(zhì)，主要包含：油脂的組成和結(jié)構(gòu)、油脂的性質(zhì)、油脂的主要用途、工業(yè)上生產(chǎn)肥皂的過(guò)程、酯和油脂的比較、糖類的相關(guān)知識(shí)、葡萄糖和果糖的性質(zhì)、葡萄糖的化學(xué)性質(zhì)、葡萄糖的制法和用途、果糖的還原性、蔗糖和麥芽糖、淀粉和纖維素、糖類水解產(chǎn)物的檢驗(yàn)、淀粉水解程度的判斷、氨基酸的分子結(jié)構(gòu)和重要的α-氨基酸、氨基酸的化學(xué)性質(zhì)、蛋白質(zhì)的組成和用途、蛋白質(zhì)的性質(zhì)、酶的定義、酶的催化作用的特點(diǎn)、核酸的化學(xué)組成、RNA、DNA等知識(shí)。
這些知識(shí)主要都是些識(shí)記性的知識(shí)，重點(diǎn)掌握：油脂的性質(zhì)、酯和油脂的比較、葡萄糖的化學(xué)性質(zhì)、糖類水解產(chǎn)物的檢驗(yàn)、淀粉水解程度的判斷、氨基酸的化學(xué)性質(zhì)、蛋白質(zhì)的性質(zhì)。
1、油脂的化學(xué)性質(zhì)：由于油脂是酯類，具有酯的性質(zhì)，可以發(fā)生水解。若油脂中含有不飽和烴基，則還兼有烯烴的一些性質(zhì)。
(1)油脂的氫化(還原反應(yīng))
(2)油脂的水解：跟酯類的水解反應(yīng)相同，在適當(dāng)?shù)臈l件下，(如有酸或堿或高溫水蒸氣存在)，油脂跟水能夠發(fā)生水解反應(yīng)，生成甘油和相應(yīng)的高級(jí)脂肪酸。
酸性條件下的水解——制高級(jí)脂肪酸和甘油
堿性條件下的水解(皂化反應(yīng))——制肥皂和甘油
2、酯與脂的區(qū)別：
�、脔ズ陀椭诟拍钌喜槐M相同：酯是由酸(有機(jī)羧酸或無(wú)機(jī)含氧酸)與醇相互作用失去水分子而生成的一類化合物的`總稱;如甲酸乙酯、硬脂酸甘油酯、硝酸纖維等均屬于酯類。從結(jié)構(gòu)上看，酯是含有酯基的一類化合物。而油脂指動(dòng)物體內(nèi)和植物體內(nèi)的油脂;動(dòng)物體內(nèi)的油脂是固態(tài)或半固態(tài)，一般稱為脂肪，植物油脂呈液態(tài)，一般稱為油;油和脂肪統(tǒng)稱為油脂，它們屬于酯類。從化學(xué)意義上說(shuō)油脂僅指高級(jí)脂肪酸與甘油所生成的酯。因而它是酯類中特殊的一類。
�、谟椭推渌ピ诮Y(jié)構(gòu)上不盡相同，使之在性質(zhì)及用途上也有區(qū)別。
3、油和脂肪的比較：
4、葡萄糖：(最重要的、最簡(jiǎn)單的單糖)
�、倨咸烟堑慕Y(jié)構(gòu)：分子式C6H12O6;實(shí)驗(yàn)式CH2O;結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式CH2OH(CHOH)4CHO。特點(diǎn)：葡萄糖結(jié)構(gòu)中含有-OH和-CHO，應(yīng)該具有-OH和-CHO的性質(zhì)，葡萄糖是多羥基醛。
②物理性質(zhì)：無(wú)色晶體，有甜味，但甜度不如蔗糖，易溶于水，稍溶于酒精，不溶于乙醚，存在于甜味水果、蜂蜜、人體血液中。
③化學(xué)性質(zhì)：葡萄糖分子中含醛基，能被弱氧化劑(銀氨溶液、新制的氫氧化銅懸濁液等)氧化生成葡萄糖酸;能加氫還原為己六醇。葡萄糖分子中有五個(gè)醇羥基，能與羧酸發(fā)生酯化反應(yīng)，還具有醇的其它性質(zhì)，如與活潑金屬反應(yīng)、消去反應(yīng)。葡萄糖在人體組織中發(fā)生氧化反應(yīng)，放出熱量。葡萄糖在酶的作用下，發(fā)酵生成乙醇。
a、還原性：能發(fā)生銀鏡反應(yīng)和與Cu(OH)2反應(yīng);
b、加成反應(yīng)：與H2加成生成己六醇;
c、酯化反應(yīng)：與酸發(fā)生酯化反應(yīng)，例如與乙酸反應(yīng)生成五乙酸葡萄糖酯;
d、發(fā)酵反應(yīng)(制酒精)：C6H12O62CH3CH2OH+2CO2↑
e、生理氧化：糖是生命活動(dòng)中的重要能源，機(jī)體所需能量的70%是食物中的糖所提供的。人體每日所攝入的淀粉類食物(占食物的大部分)，最終分解為葡萄糖，然后被吸收進(jìn)入血液循環(huán)。
5、氨基酸都是白色晶體，熔點(diǎn)高，易溶于水，難溶于有機(jī)溶劑。氨基酸的化學(xué)性質(zhì)：(氨基酸結(jié)構(gòu)中含有官能團(tuán)-COOH和-NH2，既有酸性又有堿性)。①氨基酸的兩性：既與酸反應(yīng)，又與堿反應(yīng);②成肽反應(yīng)。
6、蛋白質(zhì)的性質(zhì)：
�、俚鞍踪|(zhì)的膠體性質(zhì)：
�、趦尚裕阂�?yàn)橛?NH2和-COOH
�、鬯猓涸谒�、堿或酶作用下天然蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物為多種α-氨基酸。
�、茺}析：少量的某些鹽能促進(jìn)蛋白質(zhì)溶解，大量的濃鹽溶液使蛋白質(zhì)的溶解度降低在溶液中使之凝聚而從溶液中析出，這種作用叫鹽析。
⑤變性：在加熱、紫外線、X射線、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽以及一些有機(jī)物如甲醛、酒精、苯甲酸等作用下，均能使蛋白質(zhì)變性。變性屬化學(xué)過(guò)程，不可逆。蛋白質(zhì)變性后不僅喪失了原有的可溶性，同時(shí)也失去了生理活性。利用變性可進(jìn)行消毒，但也能引起中毒。
�、揞伾磻�(yīng)：具有苯環(huán)的蛋白質(zhì)遇濃HNO3變性，產(chǎn)生黃色不溶物。蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)是檢驗(yàn)蛋白質(zhì)的方法之一，反應(yīng)的實(shí)質(zhì)就是硝酸作用于含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)使它變成黃色的硝基化合物。
�、咦茻龤馕叮寒a(chǎn)生燒焦羽毛氣味，常用此性質(zhì)鑒別絲、毛織物等。
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從生物圈到細(xì)胞
一、相關(guān)概念
細(xì)胞：是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。除了病毒以外，所有生物都是由細(xì)胞構(gòu)成的。細(xì)胞是地球上最基本的生命系統(tǒng)
生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次：細(xì)胞→組織→器官→系統(tǒng)(植物沒(méi)有系統(tǒng))→個(gè)體→種群
→群落→生態(tài)系統(tǒng)→生物圈
二、病毒的相關(guān)知識(shí)：
1、病毒(Virus)是一類沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物體。主要特征：
�、佟�(gè)體微小，一般在10~30nm之間，大多數(shù)必須用電子顯微鏡才能看見(jiàn);
�、凇H具有一種類型的核酸，DNA或RNA，沒(méi)有含兩種核酸的病毒;
�、邸I(yíng)細(xì)胞內(nèi)寄生生活;
�、堋⒔Y(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，一般由核酸(DNA或RNA)和蛋白質(zhì)外殼所構(gòu)成。
2、根據(jù)寄生的宿主不同，病毒可分為動(dòng)物病毒、植物病毒和細(xì)菌病毒(即噬菌體)三大類。根據(jù)病毒所含核酸種類的不同分為DNA病毒和RNA病毒。
3、常見(jiàn)的病毒有：人類流感病毒(引起流行性感冒)、SARS病毒、人類免疫缺陷病毒(HIV)[引起艾滋病(AIDS)]、禽流感病毒、乙肝病毒、人類天花病毒、狂犬病毒、煙草花葉病毒等。
細(xì)胞的多樣性和統(tǒng)一性
一、細(xì)胞種類：根據(jù)細(xì)胞內(nèi)有無(wú)以核膜為界限的細(xì)胞核，把細(xì)胞分為原核細(xì)胞和真核細(xì)胞
二、原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的比較：
1、原核細(xì)胞：細(xì)胞較小，無(wú)核膜、無(wú)核仁，沒(méi)有成形的細(xì)胞核;遺傳物質(zhì)(一個(gè)環(huán)狀DNA分子)集中的區(qū)域稱為擬核;沒(méi)有染色體，DNA不與蛋白質(zhì)結(jié)合，;細(xì)胞器只有核糖體;有細(xì)胞壁，成分與真核細(xì)胞不同。
2、真核細(xì)胞：細(xì)胞較大，有核膜、有核仁、有真正的'細(xì)胞核;有一定數(shù)目的染色體(DNA與蛋白質(zhì)結(jié)合而成);一般有多種細(xì)胞器。
高一生物必修一知識(shí)點(diǎn)總結(jié)
看完上面的高一生物必修一知識(shí)點(diǎn)總結(jié)，一定加深了同學(xué)們對(duì)于高一生物必修一知識(shí)的認(rèn)知，也希望同學(xué)們以后學(xué)習(xí)保持知識(shí)點(diǎn)總結(jié)的良好習(xí)慣。
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