美食醬燜雞爪的做法

　　第一步

　　水焯雞爪，過清水沖洗干凈。

　　第二步

　　油燒熱，炒香郫縣豆瓣醬。

　　第三步

　　放(姜，花椒，香葉，干紅椒，)炒香，加入[雞爪，水，冰糖，鹽，十三香，料酒，生抽，老抽]，小火慢燉。

　　第四步

　　時間自己撐握，最后大火收汁，汁不用收干