梭子蟹的做法介紹

　　第一步

　　梭子蟹的做法有很多種，比如說清蒸梭子蟹、梭子蟹炒年糕、梭子蟹肉末粉絲煲、梭子蟹煮蘿卜湯、爆炒梭子蟹、鐵板煎梭子蟹等。今天給大家介紹的是姜蔥炒梭子蟹的做法，來看一下吧。

　　挑選蟹的時候要挑活力好，手感重的，我們先將螃蟹清洗干凈 掰開蟹蓋，去掉鰓，去中間白的的東西和蟹嘴，看螃蟹的大小將蟹肉可以切成兩塊或者四塊。將處理好的蟹肉加些生粉，這樣肉不散，更嫩

　　第二步

　　將辣椒切成段。姜切片。蒜切片。將油燒熱后加入準備好的材料，蔥葉不要進去哦，油多點，這樣炒蟹有點半炸半炒肉更好，蟹不吃油，做好后，多余的油可以倒入器皿里面留著做別的菜用。

　　第三步

　　將蟹炒至金黃，加入適量的料酒，在翻炒幾下，加入沙糖，生抽，接著炒下給小煮兩三分，準備好碗加點生粉加點水攪拌均勻，倒入鍋內翻炒幾下就可以出鍋啦。擺盤，加入蔥葉，可以上桌拉。

　　第四步

　　肉很嫩，味很美，味道非常的鮮美

　　姜蔥炒梭子蟹的做法是不是很簡單呢，其實像清蒸梭子蟹也是很簡單的一種做法，將處理好的梭子蟹放入盤中，加入各種輔料，放入鍋內隔水蒸二十分鐘就可以了，做法非常簡單，也非常好吃，喜歡吃梭子蟹的都可以嘗試著做一下梭子蟹的做法。

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