西餐牛奶蘑菇湯的做法

西餐牛奶蘑菇湯的做法1

　　材料

　　主料：蘆筍320克，蘑菇(鮮蘑)160克，木耳(干)50克，

　　調(diào)料：醬油5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉3克，香油10克

　　做法

　　1.蘆筍切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入鍋中，用開水燙一下沖冷，切片。木耳切同蘆筍一樣的薄片。

　　2.炒鍋放上湯加鹽，味精，胡椒粉煮開，再入蘆筍、蘑菇、木耳同煮2分鐘，倒入碗內(nèi)醬油，麻油即可。

西餐牛奶蘑菇湯的'做法2

　　材料

　　火腿肉、番茄、蘑菇。

　　調(diào)料：

　　鹽、糖、香油、料酒、白胡椒粉。

　　做法

　　一、番茄蒂上切十字，放在開水里燙幾分鐘，看見表面有離皮時可撈起，撕去表皮，切碎。

　　二、蘑菇切片。

　　上鍋操作：

　　一、起鍋，放少少底油，煎香火腿片;

　　二、放1大碗水，滾20分鐘左右，讓火腿出味;

　　三、倒入番茄，蓋蓋子滾10分鐘左右，再放蘑菇片，待其燒開1分鐘左右，加鹽、少許糖、香油和撒些胡椒粉，滴幾滴料酒，拌幾下可出鍋。