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香菇炒油菜做法步驟圖
1、小油菜摘去老葉，洗凈，瀝干水份；
2、干香菇用涼水泡發(fā)，洗凈，切成片，大蒜剁成粒備用；
3、切成片的香菇裝入碗中上鍋蒸十分鐘至熟；
4、炒鍋熱油，八成時(shí)，下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒，至油菜軟焉，調(diào)入鹽炒勻后，下香菇片，再次炒勻；
5、調(diào)白糖和雞精，炒勻起可起鍋。
6、小貼士：
①香菇片一定要先蒸熟，因?yàn)槌吹臅r(shí)間太短，熟不了的；
②調(diào)鹽不能過早，油菜入味后再放，因?yàn)樗芪�，下得太早，油菜沒味，香菇卻咸了。
香菇炒油菜飲食特點(diǎn)
香菇炒油菜飲食禁忌
無
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