魔芋尖椒燒筍絲的做法

　　魔芋尖椒燒筍絲做法和步驟

　　1、水煮冬筍和尖椒切絲備用。

　　2、起油鍋，蔥蒜爆香，放入適量白糖和豆瓣醬、料酒翻炒，放入魔芋絲同炒。

　　3、待魔芋絲上色后放入筍絲翻炒，同時加少許醬油。

　　4、待7分熟時撒入鹽和尖椒絲翻炒1-2分鐘即可出鍋。

　　5、小貼士：魔芋是多年生長草本植物，其主要成分是葡甘聚糖，并含有多種對人體不能合成的氨基酸及鈣、鋅、銅等礦物質(zhì)，是一種低脂、低糖、低熱、無膽固醇的優(yōu)質(zhì)膳食纖維。魔芋葡甘聚糖具有親水性、凝膠性、抗菌性、可食性、低熱值等多種特性魔芋中的“海曼納”物質(zhì)，使人食后有飽腹感，從而減少人們攝入食物的數(shù)量和能量消耗人體內(nèi)脂肪，有利于控制人的體重，達(dá)到自然減肥效果。健康消費(fèi)者經(jīng)常食用，能保持健美體態(tài)。

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