節(jié)氣冬至習(xí)俗
冬至節(jié)也被人們稱為冬節(jié)、交冬。我們都知道它是二十四節(jié)氣之一，并且也是中國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，以下是小編為大家整理的節(jié)氣冬至習(xí)俗，歡迎閱讀與收藏。
節(jié)氣冬至習(xí)俗
1、祭祀
冬至節(jié)也被人們稱為冬節(jié)、交冬。我們都知道它是二十四節(jié)氣之一，并且也是中國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，到了冬至這一天有“冬至大如年”的說(shuō)法，并且在古代來(lái)說(shuō)宮廷和民間歷來(lái)十分重視，要知道冬至這一天在周代起就有祭祀活動(dòng)。
2、吃水餃
在每年農(nóng)歷冬至這天，不管貧富，餃子都可以說(shuō)是必不可少的節(jié)日飯。有諺語(yǔ)說(shuō)：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃�！边@是一種習(xí)俗，從古流傳至今，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的，所以到了冬至吃餃子是一種習(xí)俗。
到了冬至這一天，不管是南方還是北方都有吃餃子的習(xí)俗，冬至吃餃子，主要就是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩�，F(xiàn)在在南陽(yáng)仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠，所以人們一直傳承著這一習(xí)俗。
3、九九消寒
入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所謂消寒活動(dòng)，擇一“九”日，相約九人飲酒(“酒”與“九”諧音)，席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。
九九消寒歌：一九、二九不出手;三九、四九冰上走;五九到六九，沿河看楊柳;七九河冰開，八.九燕子來(lái);九九加一九，耕牛遍地走。
冬至南北地區(qū)的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗
1、北京餛飩
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對(duì)其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。因初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶都吃餛飩。
2、南方餃子
每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃�！边@種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。北方人吃混沌，南方人出餃子。
冬至注意事項(xiàng)
1、冬至注意事項(xiàng)之起居有常
到了冬天的時(shí)候，人們應(yīng)該要護(hù)理好自己的身體，尤其是在起居上，人們要追到早睡晚起，大家應(yīng)該在陽(yáng)光出現(xiàn)的時(shí)候才能夠出外活動(dòng)。出去的時(shí)候人們需要多穿衣服，避免不必要的戶外活動(dòng)，這樣做能夠有效的防止陽(yáng)氣過度的消耗。
冬令時(shí)節(jié)人們?nèi)绻軌虬才藕米约旱钠鹁幼飨ⅲ湍鼙ｐB(yǎng)神氣，勞逸適度能夠幫助人們滋養(yǎng)腎精。此時(shí)人們應(yīng)該要做到“行不疾步、耳步極聽、目不極視、坐不至久、臥不極�！�。到了冬至的時(shí)候睡“子午覺”在養(yǎng)生學(xué)中具有重要地位。
2、冬至注意事項(xiàng)之審慎調(diào)食
都知道藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。大家在冬至可以恰當(dāng)?shù)倪x擇既美味，并且能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食物，這一點(diǎn)大家都能接受。在冬季適宜補(bǔ)益的食品中，中醫(yī)主要分為幾大類。天寒地凍，人們首先應(yīng)該要選擇溫補(bǔ)類食物。如雞，羊肉，牛肉，鯽魚等。
但過多地進(jìn)食溫補(bǔ)類食品，容易上火。進(jìn)補(bǔ)平補(bǔ)類食物，如蓮子、芡實(shí)、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、銀耳、豬肝等，這些食物既無(wú)偏寒、偏溫的特性，又無(wú)滋膩妨胃的不足。
3、冬至注意事項(xiàng)之運(yùn)動(dòng)保健
冬至前后的天氣都是非常冷的，所以這個(gè)時(shí)候大家就會(huì)比較懶，很多人都會(huì)在房間里面不出門，這樣就很有可能出現(xiàn)很多疾病，所以在陽(yáng)光大好的時(shí)候還是應(yīng)該出去多走走的，只有這樣才能把吃的東西給充分吸收了，擁有一個(gè)好的身體是離不開運(yùn)動(dòng)的，在小區(qū)的樓下鍛煉鍛煉呼吸一下新鮮空氣，這樣可以促進(jìn)鈣的吸收，并且很多人在霧霾這么多的城市中生活，找到好天氣更應(yīng)該多運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)了。
4、冬至注意事項(xiàng)之充足睡眠
養(yǎng)生中保證充足的睡眠也是很有必要的，在冬季天氣很冷也很干燥，新陳代謝也變的緩慢了很多。這個(gè)時(shí)候大家早點(diǎn)休息，對(duì)新陳代謝也是有促進(jìn)作用的，并且保證足夠的睡眠可以在第二天有充足的精力完成要做的工作，讓大家不感到這么累，對(duì)身體的幫助也是很大的。
冬至吃餃子的來(lái)歷
傳說(shuō)冬至吃餃子緣起于東漢醫(yī)圣張仲景，據(jù)說(shuō)在冬天張仲景看到百姓因寒冷凍壞了耳朵，故把御寒的藥物用面皮包成耳朵形狀的物體，起名“嬌耳”，在冬至那天煮熟讓人們連湯吃下，保護(hù)耳朵。
張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來(lái)切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時(shí)間，病人的爛耳朵就好了。
張仲景舍藥一直持續(xù)到大年三十。大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復(fù)，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，并在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食，在冬至和年初一吃，以紀(jì)念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子。
時(shí)至今日，人們把包餃子的習(xí)俗沿襲了下來(lái)。每到冬至日，人們就模仿張仲景做“嬌耳”煮食并和熱湯，積久成俗，“嬌耳”傳久生變，又有了“餃子”、“扁食”、“水餃子”、“水點(diǎn)心”等地方性 名稱。冬至日吃餃子的習(xí)俗就這樣一代一代流傳下來(lái)。
冬至的習(xí)俗：古代紀(jì)念
冬至節(jié)亦稱冬節(jié)、交冬。它既是二十四節(jié)氣之一，是中國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說(shuō)法，宮廷和民間歷來(lái)十分重視，從周代起就有祭祀活動(dòng)。
冬至的習(xí)俗：九九消寒
入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所謂消寒活動(dòng)，擇一“九”日，相約九人飲酒（“酒”與“九”諧音），席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。
冬至的習(xí)俗：臺(tái)灣民俗
在我國(guó)臺(tái)灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動(dòng)物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后約定之早日，集到祖祠中照長(zhǎng)幼之序，一一祭拜祖先，俗稱“祭祖”。祭典之后，還會(huì)大擺宴席，招待前來(lái)祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯(lián)絡(luò)久別生疏的感情，稱之為“食祖。”冬至節(jié)祖先，在臺(tái)灣一直世代相傳，以示不忘自己的“根”。
冬至的習(xí)俗：現(xiàn)代民俗
很多地區(qū)在冬至這一天有祭天祭祖的習(xí)俗，現(xiàn)在仍有一些地方如江浙、閩南一帶在冬至這天過節(jié)慶賀。
另外民間有以冬至日的天氣好壞與來(lái)到的先后，來(lái)預(yù)測(cè)往后的天氣。俗語(yǔ)說(shuō)：“冬至在月頭，要冷在年底；冬至在月尾，要冷在正月；冬至在月中，無(wú)雪也沒霜”（這是依據(jù)冬至日到來(lái)的早晚，推測(cè)寒流到來(lái)的早晚）；俗語(yǔ)也說(shuō)：“冬至黑，過年疏；冬至疏，過年黑”（意思是：冬至這天如果沒有太陽(yáng)，那么過年一定晴天，反之，如果冬至放晴，過年就會(huì)下雨）。
冬至團(tuán)亦稱“冬至丸”。漢族冬至節(jié)食品。流行于南方地區(qū)。每年冬至日(陽(yáng)歷12月2日前后(磨糯米粉，用糖、肉、菜、果、豇豆、蘿卜絲等作餡，包成團(tuán)，稱作“冬至團(tuán)”，并饋贈(zèng)親友。也有在早餐全家聚食的，取團(tuán)圓的意思。
蘇州人過冬至——吃餛飩憶西施
由于蘇州二千五百年前是吳國(guó)的都城，吳國(guó)始祖泰伯、仲雍是周太王后裔，曾承襲周代歷法把冬至作為一年之初，所以至今古城蘇州仍有“冬至大如年”的遺俗，而每年冬至夜的“菜單”更是考究，延續(xù)著淵遠(yuǎn)的吳地風(fēng)情，形成了與其他城市不一樣的獨(dú)特意義。
在古城蘇州的大街小巷的超市內(nèi)，冬釀酒堆得像座“小山”。一年只釀造一次的冬釀酒，桂花香郁、甘甜爽口。蘇州自古有句俗話，冬至不喝冬釀酒是要凍一夜的。
“老蘇州”們回到家，桌上擺好的“圓夜飯”不僅豐盛更是有“意思”，無(wú)論是冷盆熱炒還是魚肉牲禽，都換了雅名成了“吉祥菜”，“元寶”(蛋餃)、“團(tuán)圓”(肉圓)、“雞”(撲撲騰)，“金鏈條”(粉條)、“如意菜”(黃豆芽)、“吃有余”(魚)等，形色相似，處處滲透著姑蘇傳統(tǒng)節(jié)慶的喜氣和寓意。
自古太湖地區(qū)盛產(chǎn)稻米，用糯米粉制成各種糕團(tuán)更是當(dāng)?shù)仡H具特色和最常見的點(diǎn)心。圓圓的冬至團(tuán)更是席間的必備點(diǎn)心，據(jù)說(shuō)在蘇州，一月元宵，二月二撐腰糕，三月青團(tuán)子，四月十四神仙糕，五月炒肉餡團(tuán)子，六月二十四謝灶團(tuán)，七月豇豆糕，八月糍團(tuán)，九月初九重陽(yáng)糕，十月蘿卜團(tuán)，十一月冬至團(tuán)，十二月桂花豬油糖年糕，吃完十二道點(diǎn)心，新一年又來(lái)臨。
據(jù)說(shuō)，蘇州人冬至還有吃餛飩的習(xí)俗。相傳吳越春秋一宴上，吃膩了山珍海味的吳王沒胃口，美女西施就進(jìn)御廚房包出一種畚箕式點(diǎn)心獻(xiàn)給吳王。吳王一口氣吃了一大碗，連聲問道：“此為何種點(diǎn)心，如此鮮美?”西施想：這昏君渾渾噩噩混沌不開，便隨口應(yīng)道：“混沌�！睘榱思o(jì)念西施的智慧和創(chuàng)造，蘇州人便把它定為冬至節(jié)的應(yīng)景美食。
“冬至進(jìn)補(bǔ)，春天打虎”，是廣泛流傳于吳地的民間俗語(yǔ)。蘇州人從冬至這天起也開始啟動(dòng)大進(jìn)補(bǔ)，也形成了秋后食羊肉的最高峰。馳名中外的吳中藏書羊肉店的羊肉生意更是一下子興旺了不少。一家小型藏書羊肉店的老板透露，冬至里他的羊肉店可賣出八只羊，對(duì)食者而言，無(wú)論是燒、燜、燉、煮，都是既享口福又補(bǔ)身體，實(shí)是一舉兩得的美事。
寧夏人過冬至——冬至吃“頭腦”
銀川有個(gè)習(xí)俗，冬至這一天喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。銀川老百姓冬至這一天給羊肉粉湯叫了個(gè)古怪的名字——“頭腦”。
五更天當(dāng)家的早早地忙活起來(lái)，把松山上的紫蘑菇洗凈、熬湯，熬好后將蘑菇撈出;羊肉丁下鍋烹炒，水汽炒干后放姜、蔥、蒜、辣椒面翻炒，入味后將切好的蘑菇加在肉丁上再炒一下，然后用醋一腌(清除野蘑菇的毒味)，再放入調(diào)和面、精鹽、醬油;肉爛以后放木耳、金針(黃花菜)略炒，將清好的蘑菇湯加入，湯滾開后放進(jìn)切好的粉塊、泡好的粉條，再加入韭黃、蒜苗、香菜，這樣就做好一鍋羊肉粉湯了。這鍋湯紅有辣椒，黃有黃花菜，綠有蒜苗、香菜，白有粉塊、粉條，黑有蘑菇、木耳，紅黃綠白黑五色俱全，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。
冬至，老百姓叫鬼節(jié)，粉湯餃子做好后先盛一碗供起來(lái)，還要給近鄰端上一碗。早上吃不下餃子，就買吊爐三尖餅子、茴香餅子泡著粉湯吃。羊肉粉湯黃蘿卜餡餃子，對(duì)銀川人來(lái)說(shuō)是司空見慣的飯食，外地人一吃卻贊不絕口。在外地很少見這樣香辣可口的餃子，這也算是銀川的一種特色風(fēng)味小吃吧。
福建人過冬至——“冬至暝”搓丸
“冬至霜，月娘光;柏葉紅，丸子捧�！边@是冬至一首兒歌。
《八閩通志·興化府風(fēng)俗·冬至》載：“前期糯米為丸，是日早熟，而薦之于祖考。”這就是“冬至暝”“搓丸子”和冬至早以熟的“甜丸子”祭祖的民俗。
冬至前一夜，莆俗叫“冬至暝”。這天傍晚，家家廳堂上紅燭通明，燈光如晝，寓意事業(yè)輝煌。桌上以紅柑為“果岳”(即是把紅柑堆疊成小山岳狀，故名)。紅柑的最頂層插上“三春”(即民間剪紙者用紅紙剪成福祿壽的紙花)一支，用紅紙條封腰的箸子一副(十雙)和生姜、板糖各一塊，一家人洗手面，家長(zhǎng)點(diǎn)燭上香，放了鞭炮，開始“搓丸”。所搓的“丸子”，是白色的，如當(dāng)年有新婚的，則是搓紅色丸子，以示家中添丁，家道會(huì)更紅火。這時(shí)，女的穿上紅衫，在燈光下分外耀目，孩子們笑口開顏，天真活潑。大家一齊圍在大簸箕(俗叫“大笠弧”)的四周，孩子們坐在高高的凳子上，“躍躍欲試”。主婦把糯米碾成的粉(俗叫“米祭”)加入開水揉捏成圓形長(zhǎng)條，摘成一大粒一大粒圓坯，然后各人用手掌把它搓成一粒粒如桂元核大小的“丸子”，這就是“冬至暝搓丸”。其中最有興趣的是：大人有的在捏元寶、聚寶盆;有的在捏小狗、小豬，取“運(yùn)氣好，狗仔銜元寶”及“做狗，做豬，做元寶”的俗諺，寓有“財(cái)源廣進(jìn)、六畜興旺”的意思。孩子們對(duì)小狗、小豬最有興趣，歡呼“阿公在做狗”、“阿爸也在做狗”、“媽媽、奶奶都在做豬!”惹得全家人哈哈大笑起來(lái)。有的搓只有豆粒大小的“喜鵲丸”(俗叫“客鳥丸”)。孩子們搓來(lái)搓去總是搓不完，有扁扁的，也有長(zhǎng)長(zhǎng)的，連他自己也覺得好笑起來(lái)。有的把米祭弄在眉毛上，鼻子上，真是可笑又可愛。如孩子把丸子落下地上，要叫孩子把他撿起來(lái)，吹去沾上的灰塵，不然的話，今后會(huì)長(zhǎng)得丑。其意是在教育兒童從小就要愛惜糧食。“搓丸”畢，把“丸子”放在“大笠孤”之中，扣上蓋子，擺在“灶公”灶前過夜。
冬至的夜最長(zhǎng)，而孩子們愛吃“丸子湯”，睡不著，天未亮，就吵著媽媽要吃“丸子湯”，故有“愛吃丸子湯，盼啊天未光”的童謠。主婦把“丸子”倒進(jìn)鍋里，和生姜、板糖(姜、糖能祛寒開胃)加水一起煮成香、甜、粘、熱的“甜丸子湯”。把它祭祖后，全家人分而食之。要把“丸子”粘在門框之上，以祀“門丞戶尉”，保一家平安。還要把“(飼)喜鵲丸”丟在屋頂(一般是12粒，閏年為13粒，寓意全年月月平安)，等喜鵲來(lái)爭(zhēng)食時(shí)，噪聲嘩然，俗叫“報(bào)喜”，寓意五福臨門。
冬至早，一家人帶著“丸子”、水果、香燭、紙錢等上山祭掃祖墓。因?yàn)槎凉?jié)是一年中最后的一個(gè)掃墓節(jié)，所以掃墓的人家反比清明和重陽(yáng)兩節(jié)的為多，寓慎終追遠(yuǎn)之意。
潮汕人過冬至——上墳掃墓吃甜丸
冬至，是二十四節(jié)氣之一。據(jù)《月令七十二候集解》載：“十一月十五日，終藏之氣，至此而極也�！薄锻ň暋ば⒔�(jīng)援神契》載：“大雪后十五日，斗指子，為冬至，十五日中。陰極而陽(yáng)始至，日南至，漸長(zhǎng)至也�！睋�(jù)《辭�！份d：“天文學(xué)上規(guī)定冬至為北半球冬季開始�！倍�，不僅是二十四節(jié)氣之一，同時(shí)也是潮汕地區(qū)民間一個(gè)大節(jié)日，有“小過年”之俗稱。
潮汕各市縣冬至之習(xí)俗基本相同，都有祭祖先、吃甜丸、上墳掃墓等習(xí)俗。
祭拜祖先：潮汕民間，在這一天備足豬肉、雞、魚等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后家人圍桌共餐，一般都在中午前祭拜完畢，午餐家人團(tuán)聚。但沿海地區(qū)如饒平之海山一帶，則在清晨便祭祖，趕在漁民出海捕魚之前，意為請(qǐng)神明和祖先保佑漁民出海捕魚平安。
吃甜丸：此習(xí)俗幾乎普及整個(gè)潮汕地區(qū)，但這個(gè)習(xí)俗還包含著一個(gè)有趣的陋俗：人們?cè)谶@一天把甜丸祭拜祖先之后，拿出一些貼在自家的門頂、屋梁、米缸等處。為什么要這樣做呢?相傳有兩個(gè)原因：一是甜丸既甜又圓，是表示好意義，它預(yù)示明年又獲豐收，家人又能團(tuán)聚。這一天家人如能不慎碰上它，更是好兆頭，這有如少數(shù)民族的“潑水節(jié)”一樣。如果這一天碰巧有外人上門拜訪，讓外人碰上它，這些外人也會(huì)交上好運(yùn)。所以，這一天人們不希望有外人上門拜訪。一是專放給老鼠吃的。相傳五谷的種子，是老鼠從很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)的地方咬來(lái)給農(nóng)民種的，農(nóng)民為報(bào)答老鼠的功勞，約定每年收割時(shí)，應(yīng)留一小部分不收割，以便老鼠吃。后來(lái)，因?yàn)橛幸粋�(gè)貪心的人，把田里的五谷全收割了，老鼠一氣之下便向觀音娘娘投訴，觀音娘娘聽后也覺得可憐，便賜給它一副堅(jiān)硬的牙齒，叫它以后搬進(jìn)人家屋內(nèi)居住，以便尋食，自此，老鼠便到處為害了。成為如今“四害之一”。然而，這個(gè)“到處貼甜丸”的陋俗畢竟行不久，它不僅不衛(wèi)生，而且有損美觀和十分浪費(fèi)，也就自然消亡了。而這個(gè)“吃甜九”的習(xí)俗則一直流傳至今。
上墳掃墓：這是冬至另一項(xiàng)活動(dòng)。按潮汕習(xí)俗，每年上墳掃墓一般在清明和冬至，謂之“過春紙”和“過冬紙”。一般情況，人死后前三年都應(yīng)行“過春紙”俗例，三年后才可以行“過冬紙”。但人們大多喜歡行“過冬紙”，原因是清明時(shí)節(jié)，經(jīng)常下雨，道路難走;冬至?xí)r則氣候好，便于上山野餐。
潮汕還有“吃了冬節(jié)圓多一歲”的俗諺。據(jù)王琳乾先生的《汕頭舊俗談》載：“人們對(duì)此有二種解釋：一說(shuō)冬至是小過年，過了小年也就應(yīng)多加一歲了;一說(shuō)此俗諺是出自犯人。古時(shí)每年秋天，都是殺人的季節(jié)，凡犯死罪的犯人一般都在秋季被處決，如果到冬至尚未處決，則循例可延至明年再處決，所以說(shuō)‘又多一歲”’。
潮汕習(xí)俗，是潮汕文化的一個(gè)內(nèi)容。人們?cè)陂L(zhǎng)期的生活和社會(huì)實(shí)踐中，對(duì)于好的習(xí)俗便繼承下來(lái)，對(duì)于不好的陋俗就丟棄了。冬至這個(gè)“上墳掃墓”是紀(jì)念先人艱苦創(chuàng)業(yè)和“吃甜丸”是預(yù)示來(lái)年又獲豐收的習(xí)俗，自然就沿襲下來(lái)。
紹興人過冬至——“做冬至”、“送寒衣”、“冬至酒”
冬至是紹興民間一年中的大節(jié)，諺稱“冬至大如年”。在古代，人們一直是把它當(dāng)作另一個(gè)新年來(lái)過的。《嘉泰會(huì)稽志》稱其節(jié)“大略如正旦而差簡(jiǎn)”，且諸多事情皆以冬至為起點(diǎn)。農(nóng)歷推算清明，即以冬至后106天為準(zhǔn)，謂“冬至百六是清明”�！毒啪鸥琛芬惨远疗鹚銥轭^九、二九直至九九，以記季節(jié)變化。民間更有“冬至月初，石板冰酥，冬至月中，赤裸過冬，冬至月底，賣牛買被”，“冬前不結(jié)冰，冬后凍煞人”及“晴冬至爛年邊，雨冬至晴過年”之諺，以冬至遲早、晴雨占一冬寒暖與年邊干濕。是日，民間必家家團(tuán)聚宴飲，一如除夕吃年夜飯之俗。
紹興民間冬至家家祭祀祖先，有的甚至到祠堂家廟里去祭祖，謂“做冬至”。一般于冬至前剪紙作男女衣服，冬至送至先祖墓前焚化，俗稱“送寒衣”。祭祀之后，親朋好友聚飲，俗稱“冬至酒”，既懷念亡者，又聯(lián)絡(luò)感情。紹興、新昌等縣的習(xí)俗，多于是日去墳頭加泥、除草、修基，以為此日動(dòng)土大吉，否則可能會(huì)橫遭不測(cè)之禍。
冬至又稱“長(zhǎng)至”，一年中，此日夜晚為時(shí)最長(zhǎng)，故民間有“困覺要困冬至夜”之說(shuō)，謂冬至安眠一夜，可保全年好夢(mèng)天天。
舊時(shí)，食米多用石碓石臼舂白，紹興人愛在冬至日前后將一年中的吃飯米預(yù)先舂好，謂之“冬舂米”，一來(lái)因?yàn)檫^了冬至，再個(gè)把月時(shí)間就“著春”了，家事將興，人人須忙于備耕，無(wú)暇再去舂米;二來(lái)因?yàn)榇簹庖粍?dòng)，米芽浮起，米粒便不如冬令時(shí)的堅(jiān)實(shí)，冬舂米可免米粒易碎而多粞，減少糧食的損耗。
紹興人家中釀酒，一般都愛在冬至前下缸，稱為“冬釀酒”，釀成后香氣撲鼻，特別誘人，加之此時(shí)的水還屬冬水，所釀之酒易于保藏，不會(huì)變質(zhì)。此時(shí)還可以用特種技法釀成“酒窩酒”、“蜜殷勤”以饗老人，或作禮品饋贈(zèng)親友。
餛飩冬至夜，紹興民間還有“生火熜”習(xí)俗，畚隔夜火熜，裹入被內(nèi)，謂至翌晨炭火不熄，可兆來(lái)年家事興旺發(fā)達(dá)。
舊時(shí)越中，無(wú)論男子?jì)D女，在冬至那天，人人都要弄碗餛飩吃吃;而在夏至，則挨家挨戶都要吃一頓面條，謂之“冬至餛飩夏至面”。此俗流傳已久。但到底因何成俗，卻各有說(shuō)法�；蜓灾寥兆疃�，以餛飩形團(tuán)而就節(jié);夏至食面，則用面(條)之長(zhǎng)狀夏至之長(zhǎng)晝。雖然后者可用壽慶吃面討長(zhǎng)壽彩頭之俗進(jìn)行印證，但畢竟無(wú)見于記載。晚清紹興學(xué)者范寅在《越諺·飲食》中說(shuō)餛飩“或芝麻糖或醢肉裹以面粉，冬至?xí)r食”，可見古代紹興還有甜味的餛飩。
是日，紹興民間忌諱甚多，忌說(shuō)不吉利之語(yǔ)，忌吵罵滋事，忌打碎盤碗;婦女不歸寧，出嫁婦女務(wù)必于是日回夫家，不得在娘家過夜;不許打罵孩子，即使是最頑皮的學(xué)生，冬至日也可免受責(zé)罰，先生只能舉著戒尺警告說(shuō)：“帳，給你記到明天再算!”。
泉州人過冬至——“冬節(jié)不回家無(wú)祖”
中國(guó)天氣網(wǎng)每年農(nóng)歷十二月中旬，約當(dāng)公歷12月22日(或前、后一天)，是冬至節(jié)，又稱冬節(jié)。冬至為24個(gè)節(jié)氣之一，特別為人們所重視，泉州人稱冬至為“冬節(jié)小年兜”，其重視程度似稍為遜色，但過節(jié)時(shí)同樣很隆重。
冬至應(yīng)節(jié)食品，各地不一，北方吃餛飩，西北一帶多吃餃，江浙一帶則吃湯圓和麻糍。蘇州人過冬至節(jié)所吃的湯圓，又稱“冬至團(tuán)”，分為粉團(tuán)和粉圓兩種，《清嘉錄》曰：“有餡而大者為粉團(tuán)，冬至夜祭先品也;無(wú)餡而小者為粉圓，冬至朝供神品也。”泉州人所吃的“冬節(jié)丸”，實(shí)際上就是《清嘉錄》所介紹的蘇州人應(yīng)節(jié)食品粉圓。節(jié)日前夕，家家戶戶要“搓丸”。有紅、白兩色�！按晖琛笔炙嚰�(xì)巧，晉江深滬、石獅祥芝、惠安崇武的漁村婦女，搓丸速度快，質(zhì)量好，粒粒小如魚目珠子，令人贊嘆不已，在搓冬節(jié)丸的同時(shí)，還用米丸料捏做一些小巧玲瓏的瓜果動(dòng)物和金錠銀寶，以象征興旺吉樣有財(cái)氣，俗稱“做雞母狗仔”。
冬至節(jié)氣的習(xí)俗是什么
享祀先祖
早在東漢崔寔《四民月令》中已有記載，說(shuō)民間要向玄冥和祖禰供薦黍羊之物。冬至祭祖的記載，至宋代多起來(lái)。《東京夢(mèng)華錄》講京師最重冬至節(jié)，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖�！段淞峙f事》說(shuō)以餛飩享先。明清時(shí)代冬至祭祖盛行。嘉靖《江陰縣志》記載：“節(jié)朝懸祖考遺像于中堂，設(shè)拜奠，其儀并依元旦�！痹谧谧逯贫扰d盛的南方地區(qū)，祭祖往往在祠堂進(jìn)行，嘉靖江西《南康縣志》：“冬至祀先于祠，醮墓如清明�！备＝ㄊ×餍卸良漓胧甲娴娘L(fēng)俗，如萬(wàn)歷《建陽(yáng)縣志》說(shuō)：“是日大族行祭始祖之禮�！备＝胱嬗脤ｉT制作的粉米圓子。清人冬至祀祖一般是祀于家，祭于墓，聚族而居的南方。往往像清明和中元一樣，在家廟祭祀祖先。
九九消寒
冬至一到，便進(jìn)入數(shù)九寒天。中國(guó)民間將冬至叫做交九或數(shù)九，即從冬至開始，每9天分為一個(gè)“九”，共分9個(gè)“九”，數(shù)到81天時(shí)便“九盡桃花開”。
中國(guó)傳統(tǒng)文化中，九為極數(shù)，乃最大、最多、最長(zhǎng)久的概念。九個(gè)九即八十一更是“最大不過”之?dāng)?shù)。古代中國(guó)人民認(rèn)為過了冬至日的九九八十一日，春天肯定經(jīng)已到來(lái)。
吃餃子
冬至是中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，冬至過節(jié)是漢族傳統(tǒng)節(jié)日之一，源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等，早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國(guó)就已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽(yáng)，測(cè)定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，時(shí)間在每年的陽(yáng)歷12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長(zhǎng)的一天。在冬至這一天中國(guó)南北方會(huì)有不同的習(xí)俗，北方大部分地區(qū)會(huì)吃餃子、南方會(huì)吃湯圓，還有諺語(yǔ)：冬至到，吃水餃，以及關(guān)于該節(jié)氣的詩(shī)詞。
吃餛飩
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對(duì)其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，所以在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
另有一種說(shuō)法：冬至之日，京師各大道觀有盛大法會(huì)。道士唪經(jīng)、上表，慶賀元始天尊誕辰。道教認(rèn)為，元始天尊象征混沌未分，道氣未顯的第一大世紀(jì)。故民間有吃餛飩的習(xí)俗�！堆嗑q時(shí)記》云：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故于冬至日食之。”實(shí)際上“餛飩”與“混沌”諧音，故民間將吃餛飩引伸為，打破混沌，開辟天地。后世不再解釋其原義，只流傳所謂“冬至餛飩夏至面”的諺語(yǔ)，把它單純看做是節(jié)令飲食而已。
喝羊肉湯
冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說(shuō)是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。現(xiàn)山東滕州一帶，這天被稱作伏九，節(jié)前會(huì)給長(zhǎng)輩送諸如羊肉等禮品，伏九家家都要喝羊肉湯，對(duì)個(gè)人對(duì)長(zhǎng)輩對(duì)家庭都為圖個(gè)好兆頭。
吃湯圓
吃湯圓在明、清時(shí)期已經(jīng)約定俗成。在冬至這天，要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載，稱“冬至，粉糯米為丸，名湯圓”。做好湯圓后要祀神祭祖，而后合家圍吃湯圓，叫做“添歲”。所以，冬至吃湯圓，古而有之。
吃湯圓是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行�！皽珗A”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”，“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō)。
冬至團(tuán)可以用來(lái)祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋。舊時(shí)上海人最講究吃湯團(tuán)。古人有詩(shī)云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”“圓”意味著“團(tuán)圓”，“圓滿”。冬至吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥。
還有一種解釋是：冬至是一年中最長(zhǎng)的一夜，冬至那天，天還未亮，婦女們就起來(lái)生火煮湯圓，先敬天祭祖，再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓，除了表示太陽(yáng)(陽(yáng)光)逐漸回來(lái)，也代表團(tuán)圓的意思，現(xiàn)代人更喜歡把它當(dāng)成圓滿的象征。
吃赤豆糯米飯
在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
赤豆和糯米為1：2.5的比例，將赤小豆放入沸水鍋內(nèi)(赤小豆與水的比約為1：5)。煮至八成熟時(shí)撈出。另將糯米淘凈后，用煮過赤小豆的湯浸泡一夜。次日把糯米和赤小豆攪拌均勻后，上籠屜蒸大約40分鐘，即可食用。
老一輩的長(zhǎng)沙人都知道，在冬至那一天一定要吃上糯米飯。糯米味甘、性溫，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會(huì)周身發(fā)熱，起到御寒、滋補(bǔ)的作用，最適合在冬天食用。
若是能用上黑糯米，那就更好了，黑糯米有助于產(chǎn)婦滋補(bǔ)產(chǎn)后造成的身體虛弱，有利于增加乳汁，哺乳嬰兒。這道食譜糯米噴香，臘肉油而不膩，赤豆和花生都燜入味了，特別好吃。若是想吃得更為健康，可減少臘肉的比例，增加多一點(diǎn)豆類雜糧亦可。
釀酒
冬釀酒原來(lái)叫冬陽(yáng)酒，因?yàn)槎吝^后陽(yáng)氣上升而得名，農(nóng)歷認(rèn)為，冬至為一年中最重要的節(jié)氣，因?yàn)檫@一天過后，陽(yáng)氣上升，萬(wàn)物開始慢慢復(fù)蘇。一直到近年，商家從《吳歙》“冬釀名高十月白，請(qǐng)看柴帚掛當(dāng)檐。一時(shí)佐酒論風(fēng)味，不愛團(tuán)臍只愛尖”，發(fā)掘出“冬釀”兩字，才稱之為冬釀酒。
冬至做節(jié)
冬至過節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說(shuō)。這表明古人對(duì)冬至十分重視。人們認(rèn)為冬至是陰陽(yáng)二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。《后漢書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事�！彼赃@天朝庭上下要放假休息，軍隊(duì)待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈(zèng)，相互拜訪，歡樂地過一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日。
唐、宋時(shí)期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長(zhǎng)祭拜，現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過節(jié)慶賀。
冬至贈(zèng)鞋
冬至節(jié)，民間習(xí)慣贈(zèng)鞋，其源甚古主要體現(xiàn)在孩童身上，希望孩子們健康成長(zhǎng)。過去主要是手工刺繡。送給男孩子的禮物，帽子多做成虎形、狗形、鞋上刺繡的也是猛獸。送給女孩子的禮物，帽子多做成鳳形，鞋上刺繡多為花鳥。現(xiàn)在則多數(shù)是從市場(chǎng)購(gòu)買，形式緊跟著時(shí)代的潮流。每逢節(jié)日，大人們總喜歡抱著小孩串門子，夸耀舅姑贈(zèng)送的鞋帽。
冬至氣候特點(diǎn)
1、日照時(shí)間短
冬至前后，雖然北半球日照時(shí)間最短，接收的太陽(yáng)輻射量最少，但這時(shí)地面在夏半時(shí)積蓄的熱量還可提供一定的補(bǔ)充，故這時(shí)氣溫還不是最低�！俺粤硕溜�，一天長(zhǎng)一線”，冬至后白晝時(shí)間日漸增長(zhǎng)。
但是地面獲得的太陽(yáng)輻射仍比地面輻射散失的熱量少，所以在短期內(nèi)氣溫仍繼續(xù)下降。我國(guó)除少數(shù)海島和海濱局部地區(qū)外，1月都是最冷的月份，故民間有“冬至不過不冷”之說(shuō)，天文學(xué)上也把“冬至”規(guī)定為北半球冬季的開始。
天文學(xué)上把冬至作為冬季的開始，這對(duì)于我國(guó)多數(shù)地區(qū)來(lái)說(shuō)，顯然偏遲。冬至日是一年中白天時(shí)間最短的一天。過了冬至以后，太陽(yáng)直射點(diǎn)逐漸向北移動(dòng)，北半球白天逐漸變長(zhǎng)，夜間逐漸變短。
2、氣溫走低氣候寒冷
從氣候上看，冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地區(qū)也只有6℃至8℃左右。另外，冬至開始“數(shù)九”，冬至日也就成了“數(shù)九”的第一天。關(guān)于“數(shù)九”，民間流傳著的歌謠是這樣說(shuō)的：“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開，_燕來(lái)，九九加一九耕牛遍地走�！辈贿^，西南低海拔河谷地區(qū)，即使在當(dāng)?shù)刈罾涞?月上旬，平均氣溫仍然在10℃以上，真可謂秋去春平，全年無(wú)冬。
冬至的來(lái)源和意義
在2500多年前，中國(guó)就已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽(yáng)，測(cè)定出了冬至，它也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，人們都非常重視這一天，冬至是我國(guó)二十四個(gè)節(jié)氣中最早被制定的一個(gè)，冬至俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等。
古代的人覺得自冬至開始，天地陽(yáng)氣開始興作漸強(qiáng)，代表下一個(gè)循環(huán)開始，是一個(gè)非常吉利的日子，所以人們往往會(huì)在冬至這天，進(jìn)行祭祖，家庭聚餐等活動(dòng)。冬至又被稱做“小年”，一是說(shuō)明就快要過年了，二是說(shuō)明冬至和過年差不多，都是非常重要的。
在古代的時(shí)候，冬至是很重要的節(jié)日，唐宋時(shí)期，冬至是祭天和祭祀祖先的日子，在冬至這天，皇帝要到郊外舉行祭天大典，而百姓則要向父母長(zhǎng)輩祭拜，現(xiàn)在人們依舊遵循著祖輩們留下來(lái)的傳統(tǒng)，在冬至這天祭拜祖先，祈求來(lái)年平平安安，還有吃餃子，吃羊肉等習(xí)俗。
冬至節(jié)氣的由來(lái)
冬至，是我國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，至今仍有不少地方有過冬至節(jié)的習(xí)俗。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，我國(guó)已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽(yáng)測(cè)定出冬至來(lái)了，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)。
我國(guó)古代將冬至分為三候：“一候蚯蚓結(jié)；二候糜角解；三候水泉?jiǎng)印�。傳說(shuō)蚯蚓是陰曲陽(yáng)伸的生物，此時(shí)陽(yáng)氣雖已生長(zhǎng)，但陰氣仍然十分強(qiáng)盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體；糜與鹿同科，卻陰陽(yáng)不同，古人認(rèn)為糜的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽(yáng)生，糜感陰氣漸退而解角；由于陽(yáng)氣初生，所以此時(shí)山中的泉水可以流動(dòng)并且溫?zé)帷?/p>
我國(guó)南方大部分地區(qū)日出到日落有10小時(shí)左右。冬至以后，隨著地球在繞日軌道上運(yùn)行，陽(yáng)光直射地帶便逐漸北移，使北半球白天漸增長(zhǎng)，夜晚逐漸縮短。冬至日雖然太陽(yáng)高度最低，日照時(shí)間最短，地面吸收的熱量比散失的熱量多，冬至后便開始“數(shù)九”，每九天為一個(gè)“九”。到“三九”前后，地面積蓄的熱量最少，天氣也最冷，我國(guó)民間有“冷在三九，熱在三伏”的說(shuō)法。
在我國(guó)古代對(duì)冬至很重視，冬至被當(dāng)作一個(gè)較大節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說(shuō)法，而且有慶賀冬至的習(xí)俗�！稘h書》中說(shuō)：“冬至陽(yáng)氣起，君道長(zhǎng)，故賀�！比藗冋J(rèn)為：過了冬至，白晝一天比一天長(zhǎng)，陽(yáng)氣回升，是一個(gè)節(jié)氣循環(huán)的開始，也是一個(gè)吉日，應(yīng)該慶賀。《晉書》上記載有“魏晉冬至日受萬(wàn)國(guó)及百僚稱賀……其儀亞于正旦�！闭f(shuō)明古代對(duì)冬至日的重視。
冬至的禁忌
1、冬至的禁忌之不要偷吃祭品
不要偷吃祭品，這些是屬于那個(gè)的食物，未經(jīng)過他們的同意就動(dòng)用，只會(huì)替自己招來(lái)難以解決的厄運(yùn)。
2、冬至的禁忌之不要倒插筷子
不要把兩根筷子插在飯中央，這好比香插在香爐上，是祭拜的模式，那個(gè)會(huì)以為是你在招他來(lái)分享食物。
3、冬至的禁忌之不要游泳嬉水
不可去危險(xiǎn)水域戲水，傳說(shuō)中“水鬼”會(huì)找人當(dāng)替死鬼，以便投胎。
4、冬至的禁忌之不要貪財(cái)
不可撿撿路邊的錢，這些錢是用來(lái)買通牛頭馬面的，如果侵犯了他們東西，就很容易被他們教訓(xùn)。
5、冬至的禁忌之不要回頭
不可輕易的回頭，當(dāng)走在荒郊野外或人煙稀少的地方時(shí)，覺得“好像”有人叫你，不要輕易回頭，那可能是那個(gè)。
6、冬至的禁忌之不要熬夜
不要熬夜，人陽(yáng)氣最虛的時(shí)候是在深夜，鬼陰氣最旺的時(shí)候也是在深夜，熬夜很容易致泄氣入侵。
7、冬至的禁忌之不能同房
民間在一些特殊的日子里禁忌房事，如冬至、夏至前后半月內(nèi)禁忌房事，據(jù)信，冬至陽(yáng)氣尚微，夏至陰氣尚微，如草木萌生，易于傷伐，陰陽(yáng)不能調(diào)和，雖說(shuō)指的是自然界里的陰陽(yáng)二氣，也怕感染了男女體內(nèi)的血?dú)饩�，這時(shí)候行房事恐怕不能配合節(jié)氣而走泄了精血，導(dǎo)致神氣疲乏，引來(lái)禍災(zāi)。
每日的晨昏，也是陰陽(yáng)轉(zhuǎn)換交接的時(shí)刻，此時(shí)亦恐陰陽(yáng)不調(diào)而禁忌房事。實(shí)則昏時(shí)人體勞累困乏不易行房，晨起精神未振，行房事也易影響一天的勞作，所以晨昏刻均不易行房。陰陽(yáng)之說(shuō)只不過是對(duì)此類民間經(jīng)驗(yàn)的一種解釋。除此之外，本命生辰日正沖甲子、庚申晦朔之日行房事也是忌諱的。還有各地不盡相同的祭神持齋日也忌諱行房事，否則，以為是對(duì)神明的大不敬，會(huì)受到神鬼的懲罰或陰譴的。
冬至養(yǎng)身
冬至是陰陽(yáng)二氣的自然轉(zhuǎn)化，在這個(gè)寒冬季節(jié)，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病患者來(lái)說(shuō)，要特別提高警惕，謹(jǐn)防發(fā)作，應(yīng)采取以下預(yù)防措施：
1.注意防寒保暖；
2.合理調(diào)節(jié)飲食起居；
3.保持良好的心境；
4.進(jìn)行適當(dāng)?shù)腻憻挘?/p>
5.定期去醫(yī)院檢查。
最后，希望各位能根據(jù)自我的實(shí)際情況，進(jìn)行冬令進(jìn)補(bǔ)，但忌不可過頭。用風(fēng)水五行來(lái)改運(yùn)，不僅在身體上有所加強(qiáng)，同樣也能幫到自己整體運(yùn)勢(shì)的改善。為新的一年打好基石。
拓展；冬至的由來(lái)
冬至作為一個(gè)節(jié)日，至今已有2500年以上的歷史據(jù)記載，周秦時(shí)代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年�！稘h書》有云："冬至陽(yáng)氣起，君道長(zhǎng)，故賀……"也就是說(shuō)，人們最初過冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來(lái)。古人認(rèn)為自冬至起，天地陽(yáng)氣開始興作漸強(qiáng)，代表下一個(gè)循環(huán)開始，是大吉之日。因此，后來(lái)一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗，也往往出現(xiàn)在冬至。冬至又被稱為"小年"，一是說(shuō)明年關(guān)將近，余日不多；二是表示冬至的重要性。
把冬至作為節(jié)日來(lái)過源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。周歷的正月為夏歷的十一月，因此，周代的正月等于我們現(xiàn)在的十一月，所以拜歲和賀冬并沒有分別。直到漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開。因此，也可以說(shuō)專門過"冬至節(jié)"是自漢代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。
漢代以冬至為"冬節(jié)"，官府要舉行祝賀儀式稱為"賀冬"，官方例行放假，官場(chǎng)流行互賀的"拜冬"禮俗�！逗鬂h書》中有這樣的記載："冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。"所以這天朝廷上下要放假休息，軍隊(duì)待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈(zèng)，相互拜訪，歡樂地過一個(gè)"安身靜體"的節(jié)日。魏晉六朝時(shí)，冬至稱為"亞歲"，民眾要向父母長(zhǎng)輩拜節(jié)；宋朝以后，冬至逐漸成為祭祀祖先和神靈的節(jié)慶活動(dòng)。
唐、宋時(shí)期，冬至是祭天祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長(zhǎng)祭拜。
明、清兩代，皇帝均有祭天大典，謂之"冬至郊天"。宮內(nèi)有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。
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