餐飲成本會(huì)計(jì)崗位職責(zé)

　　在充滿活力，日益開放的今天，崗位職責(zé)使用的情況越來越多，崗位職責(zé)是一個(gè)具象化的工作描述，可將其歸類于不同職位類型范疇。擬起崗位職責(zé)來就毫無頭緒？下面是小編幫大家整理的餐飲成本會(huì)計(jì)崗位職責(zé)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　1、審核財(cái)務(wù)收支,編制財(cái)務(wù)專題報(bào)告和會(huì)計(jì)成本報(bào)表,對(duì)重大的財(cái)務(wù)收支計(jì)劃、經(jīng)濟(jì)合同進(jìn)行會(huì)簽;

　　2、協(xié)助財(cái)務(wù)經(jīng)理編制預(yù)算和執(zhí)行預(yù)算,參與擬訂資金籌措和使用方案,確保資金的有效使用;

　　3、每天審核餐飲酒水領(lǐng)入、出庫(kù)及結(jié)存數(shù)量;審查每天各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的收入帳單;抽查核對(duì)各樓層的點(diǎn)菜單與酒水單與帳單所附的酒水單、點(diǎn)菜單是否相符,并審核價(jià)格是否正確。

　　4、每天審核酒樓優(yōu)免帳單的記帳是否正確、手續(xù)是否齊全,審核無誤后輸入電腦,月底匯總編制酒樓應(yīng)酬明細(xì)表及開支匯總表。

　　5、定期從廚房取出點(diǎn)菜單(廚房聯(lián)),將其中的廚房轉(zhuǎn)帳單按成本價(jià)核算,月底按樓層一次進(jìn)行帳務(wù)處理。

　　6、經(jīng)常對(duì)酒樓的酒水、香煙進(jìn)行盤點(diǎn)工作。

　　7、每天將酒水移交表中所附的酒水、香煙轉(zhuǎn)帳單取出,按進(jìn)價(jià)進(jìn)行核算,月底一次進(jìn)行內(nèi)調(diào)處理。

　　8、定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,將市場(chǎng)價(jià)格與近期采購(gòu)價(jià)格相比較,及時(shí)將信息反饋,及時(shí)控制菜價(jià),并將調(diào)查情況報(bào)財(cái)務(wù)部。

　　9、每月底對(duì)廚房及食堂進(jìn)行實(shí)物盤點(diǎn),根據(jù)實(shí)物數(shù)按成本價(jià)進(jìn)行核算,并做假退料的賬務(wù)處理。

　　10、在成本明細(xì)賬與總帳相對(duì)無誤以后,根據(jù)當(dāng)月各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的收入總數(shù),編制成本報(bào)表,計(jì)算出各營(yíng)業(yè)點(diǎn)酒水、香煙、食品的正確毛利額和毛利率。對(duì)當(dāng)月毛利率波動(dòng)較大的應(yīng)進(jìn)行分析,找出原因,并通知相關(guān)的部門采取措施,有效控制成本。

　　任職資格:

　　1、會(huì)計(jì)相關(guān)專業(yè),大專以上學(xué)歷;

　　2、3年以上工作經(jīng)驗(yàn),有一般納稅人企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;

　　3、認(rèn)真細(xì)致,愛崗敬業(yè),吃苦耐勞,有良好的職業(yè)操守;

　　4、思維敏捷,接受能力強(qiáng),能獨(dú)立思考,善于總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn);

　　5、熟練應(yīng)用財(cái)務(wù)及office辦公軟件,對(duì)金蝶、用友等財(cái)務(wù)系統(tǒng)有實(shí)際操作者優(yōu)先;

　　6、具有良好的溝通能力;

　　7、有會(huì)計(jì)從業(yè)資格證書,擁有中級(jí)會(huì)計(jì)師職稱、有酒店、酒樓財(cái)務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

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