酒店實(shí)習(xí)畢業(yè)論文怎么寫？

　　大四的學(xué)生都在關(guān)注一件事情：那就是畢業(yè)論文！選題確定了嗎？開(kāi)題報(bào)告寫好了嗎？小編整理了酒店實(shí)習(xí)畢業(yè)論文怎么寫的入門指南，歡迎查閱！

　　一、選題

　　科研工作實(shí)際上就是：尋找問(wèn)題和解決問(wèn)題。對(duì)于研究生而言，導(dǎo)師對(duì)你的第一項(xiàng)科研工作往往會(huì)有些具體的安排，但也可能只提供一個(gè)大的方向。下面分別討論：

　　1.具體的題目和實(shí)施方案：

　　一般認(rèn)為這種情況更簡(jiǎn)單一些，但并非總是如此。你仍然需要理解清楚為何會(huì)有這個(gè)問(wèn)題，這需要查閱文獻(xiàn)來(lái)了解問(wèn)題的背景和來(lái)龍去脈。任何一個(gè)題目都是有歷史淵源的，你的第一個(gè)任務(wù)就是要查出并理解這些淵源。

　　這主要是通過(guò)閱讀文獻(xiàn)來(lái)完成的，要求同時(shí)閱讀兩類文獻(xiàn)：①綜述性文獻(xiàn)，需非常仔細(xì)地閱讀和理解；②最新兩三年度內(nèi)相關(guān)的研究論文，了解前沿和進(jìn)展，掌握自己的問(wèn)題的研究歷史和現(xiàn)狀、在學(xué)科發(fā)展中占據(jù)什么樣的地位。也就是歷史上有什么工作，別人有什么進(jìn)展，為什么要做這個(gè)題目，有什么意義和作用，能夠幫助解決什么問(wèn)題等，都應(yīng)查明理解。即便對(duì)于給定的研究任務(wù)，也要積極主動(dòng)地思考，不能讓自己淪為”指哪打哪”式的研究工具。

　　2.只有大的方向：

　　感謝導(dǎo)師一開(kāi)始便給自己一個(gè)自由選題的鍛煉機(jī)會(huì)。會(huì)找題目是將來(lái)獨(dú)立工作所必需的、關(guān)系生存的能力。由于缺乏更具體的針對(duì)性，這種情況下需要付出更多查閱文獻(xiàn)的努力。同樣，兩類文獻(xiàn)都要閱讀。一個(gè)經(jīng)驗(yàn)是注意較新文獻(xiàn)中討論部分所提及的工作缺陷以及將來(lái)欲解決的問(wèn)題和改進(jìn)的方案。從這里汲取靈感，尋找自己能夠完成的題目。再與導(dǎo)師或課題組成員討論。忌憑空、無(wú)文獻(xiàn)依據(jù)地確立題目。

　　初步有了題目之后，要了解題目的可行性和實(shí)施手段。這時(shí)應(yīng)主動(dòng)和充分地利用課題組的人力資源。通過(guò)交談和閱讀課題組以往的論文，了解本組成員們能夠做的工作，所具有的實(shí)驗(yàn)或數(shù)據(jù)處理技術(shù)，供考慮可行性和遇到困難時(shí)尋求幫助。可能的話，在學(xué)術(shù)會(huì)議中認(rèn)識(shí)的同行也可以作為求助對(duì)象。當(dāng)然，要進(jìn)一步有針對(duì)性地進(jìn)行調(diào)研，閱讀文獻(xiàn)，了解與這個(gè)題目特別相關(guān)的前沿和進(jìn)展。確認(rèn)題目的可能意義。

　　二、研究工作中的重要因素

　　1.投入大量時(shí)間和精力，注重細(xì)節(jié)

　　搞科研關(guān)鍵是能靜下心來(lái)，坐下來(lái)，踏踏實(shí)實(shí)地從最具體、最細(xì)節(jié)的問(wèn)題入手。對(duì)于投入的時(shí)間，有一個(gè)量化的要求，就是每天至少6-8小時(shí) (5年便可達(dá)到一萬(wàn)小時(shí))。必須通過(guò)長(zhǎng)年累月的積累，才能形成對(duì)學(xué)科領(lǐng)域的深入了解、宏觀把握和對(duì)所研究問(wèn)題在整個(gè)學(xué)科中所處位置的正確認(rèn)識(shí)。否則，再聰明也無(wú)濟(jì)于事。

　　2.反復(fù)思考問(wèn)題，找出研究動(dòng)機(jī)

　　所提議的工作到底新在何處，應(yīng)該從推動(dòng)學(xué)科發(fā)展的角度去思考自己的研究動(dòng)機(jī)：為什么做這個(gè)工作，到底解決了什么樣的問(wèn)題。應(yīng)不斷地問(wèn)自己這些問(wèn)題。將思考記下來(lái)，供后面寫作(如引言和討論部分)時(shí)參考。強(qiáng)烈的研究動(dòng)機(jī)會(huì)給論文的讀者同樣的感覺(jué)，使讀者獲得共鳴、體會(huì)出這篇工作的重要性。明確動(dòng)機(jī)的重要性還體現(xiàn)在：研究動(dòng)機(jī)是一篇論文的立意，表述出為何開(kāi)展這項(xiàng)工作的科學(xué)原因，之后的具體內(nèi)容則是在動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)下所開(kāi)展的研究工作和所獲得的主要結(jié)論。想清楚了再做。

　　3.能放棄、會(huì)變通

　　有兩種情況，一是遇到無(wú)法克服的困難，二是有了新的更好的靈感。一旦遇到難以克服的困難，確認(rèn)無(wú)法解決后，應(yīng)考慮放棄。在由于困難而終止一個(gè)題目的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)與導(dǎo)師等討論，并形成總結(jié)材料，或許一段時(shí)間后還會(huì)重新(從新的角度)審視這個(gè)問(wèn)題。

　　4.適可而止

　　研究不能但可以無(wú)休止地進(jìn)行。那么縱觀已有的工作，何時(shí)才能構(gòu)成一篇相對(duì)完整的論文？即什么階段、什么狀況下才能收手？多跟導(dǎo)師討論，這是只有在有能力對(duì)問(wèn)題和背景宏觀把握后才能正確判斷的。有人說(shuō)：一點(diǎn)之見(jiàn)即成文，是有道理的。

　　5.先打外圍、迂回前進(jìn)

　　作為初學(xué)者，應(yīng)考慮盡量避免直接研究那些競(jìng)爭(zhēng)激烈、爭(zhēng)議巨大的領(lǐng)域內(nèi)核心問(wèn)題，而多應(yīng)采用迂回戰(zhàn)術(shù)，先通過(guò)研究旁人涉足較少的外圍問(wèn)題進(jìn)入領(lǐng)域。這樣可避免在尚未掌握學(xué)科動(dòng)態(tài)的情況下便卷入爭(zhēng)議，或避免因了解問(wèn)題不夠全面而被他人忽視、批評(píng)或拒稿，有時(shí)甚至?xí)�受到不同派系的人的學(xué)術(shù)打壓。經(jīng)過(guò)幾年積累后，或可嘗試解決那些核心問(wèn)題。

　　6.帶著問(wèn)題去學(xué)習(xí)

　　事實(shí)上，成功的科學(xué)工作者并不需要了解所研究課題的全部背景、進(jìn)展的所有側(cè)面和細(xì)節(jié)。人的精力非常有限，一般都不可能把課題領(lǐng)域甚至是密切關(guān)聯(lián)的小方向上的所有進(jìn)展了解清楚。這時(shí)，須有所側(cè)重，分清什么內(nèi)容是必須搞清楚的，什么內(nèi)容只需宏觀了解而不用關(guān)心細(xì)節(jié)。

　　7.將問(wèn)題分解成若干簡(jiǎn)單的問(wèn)題

　　這也體現(xiàn)了一個(gè)人研究和解決問(wèn)題的能力。一個(gè)復(fù)雜問(wèn)題往往可以分解或逐層剝離，先從最簡(jiǎn)單的問(wèn)題入手，逐個(gè)、一次瞄準(zhǔn)一個(gè)地解決問(wèn)題。例如閱讀復(fù)雜的程序，最容易的辦法就是劃塊處理，先明確各個(gè)功能塊(有時(shí)是子程序)及之間的銜接，再拼在一起。有時(shí)問(wèn)自己：要想解決我的問(wèn)題，必須先解決另外什么問(wèn)題？每解決一個(gè)具體問(wèn)題后，都應(yīng)該留下詳細(xì)的記錄和體會(huì)，供后面查詢。

　　8.明確論文（工作）的結(jié)論，找出亮點(diǎn)

　　論文的主要結(jié)論，例如新的發(fā)現(xiàn)，可以構(gòu)成論文的亮點(diǎn)；亮點(diǎn)也可能是研究環(huán)節(jié)中采用的新技術(shù)手段，新想法或新數(shù)據(jù)等。自己應(yīng)當(dāng)清楚自己的工作到底亮在何處？為什么要做這個(gè)工作，新在何處，亮在何處？這是論文的主線，應(yīng)當(dāng)抓住。任何一篇論文，都可以用幾句話將這些要害說(shuō)清楚，應(yīng)該不斷嘗試如此表述自己的工作。

　　9.理順論文的邏輯框架

　　論文的書寫是一個(gè)梳理思路、反思、推敲整個(gè)研究過(guò)程的重要環(huán)節(jié)；通常成文過(guò)程中會(huì)發(fā)現(xiàn)已有工作中的不足和需要改進(jìn)與補(bǔ)充之處；論文應(yīng)以主線做指引，合理安排各部分內(nèi)容（可采用較固定的格式，一般通過(guò)：摘要、引言、模型或數(shù)據(jù)或?qū)嶒?yàn)的介紹、具體工作內(nèi)容、主要結(jié)論與討論組成）的先后順序，形成一個(gè)有機(jī)整體。這里主要涉及的是整體上的邏輯順序，還有一種邏輯問(wèn)題是在具體行文過(guò)程中需要注意的，在下一段中涉及。每個(gè)人都對(duì)自己采用的素材非常熟悉，但如何安排他們則體現(xiàn)了一個(gè)人的邏輯思考與宏觀把握能力。

　　10.摘要與結(jié)論、引言與討論

　　大部分人讀你的文章可能只看摘要或結(jié)論，再者看引言和討論，很感興趣的才會(huì)閱讀正文。摘要是研究工作的高度濃縮，是讀者快速了解論文內(nèi)容的窗口。摘要最后一句通常是點(diǎn)出或提升整個(gè)文章在學(xué)科發(fā)展中科學(xué)意義的一句話，屬于畫龍點(diǎn)睛筆。摘要有時(shí)容易與結(jié)論部分混淆。摘要一般應(yīng)當(dāng)更加通俗和概括一些，而結(jié)論是在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)篇論證之后給出的，可更專業(yè)和具體。

　　11.投稿與審稿回復(fù)

　　投稿的具體刊物可根據(jù)論文的內(nèi)容、導(dǎo)師的意見(jiàn)擇定。

　　對(duì)于審稿人的意見(jiàn)，則需要慎重、認(rèn)真地對(duì)待。審稿意見(jiàn)是同行專家從完全不同的角度去理解你的問(wèn)題，因此，不管是什么樣的意見(jiàn)，都能使你了解到同行的看法，對(duì)其認(rèn)真處理，一般都會(huì)有利于將文章內(nèi)容闡述得更加清楚，使科學(xué)內(nèi)容的表述更加全面、更加容易讓人接受。以下幾點(diǎn)意見(jiàn)供參考。

　　1.寫回復(fù)意見(jiàn)時(shí)，對(duì)審稿人應(yīng)表示感謝，要表現(xiàn)出對(duì)審稿勞動(dòng)的尊重和自己認(rèn)真修改的誠(chéng)意來(lái)；

　　2.應(yīng)仔細(xì)體會(huì)評(píng)審人的意見(jiàn)，特別是英文意見(jiàn)，能將其要點(diǎn)全部標(biāo)出、仔細(xì)地揣摩審稿人的出發(fā)點(diǎn)和意圖，對(duì)審稿人暗含的意思(如果有的話)和要點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，避免做出“答非所問(wèn)”式的回答；對(duì)所有的要點(diǎn)都要逐一答復(fù)，并在回復(fù)中注明文中修改之處，這一般在編輯的要求中也會(huì)說(shuō)明；

　　3.對(duì)于自己需要堅(jiān)持的內(nèi)容、或者有較大不同意見(jiàn)時(shí)，應(yīng)注意盡量周全地闡述自己的理由；用具體的理由、而不是情緒去答復(fù)審稿人的意見(jiàn)；對(duì)于審稿人曲解之處，則應(yīng)當(dāng)首先從自己文字中尋找原因：如果小同行的專家會(huì)曲解你的文字，則說(shuō)明其他大部分人也可能會(huì)如此，所以應(yīng)盡量修改自己的文字，使詞能達(dá)意并方便他人理解。

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