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冬至的節(jié)日習(xí)俗
冬至的節(jié)日習(xí)俗 篇1
農(nóng)耕社會(huì)的人們?cè)诎簿訕?lè)業(yè)之余,擇日拜神祭祖。并逐漸發(fā)展成節(jié)日宴飲活動(dòng),形成一些約定俗成的慶祝方式。在冬至這天,也是如此。不同的地區(qū),有著不同的冬至習(xí)俗。
祭祖
冬至最初在周代主要是為了向神明和祖先祈福消災(zāi),祈求來(lái)年減少饑荒與死亡而舉行的祭祀活動(dòng)。至今,我國(guó)南方沿海一帶還延續(xù)著祭祖的傳統(tǒng)習(xí)俗,家家戶戶把祖先像、牌位等供于家中上廳,安放供桌,擺好香爐、貢品等。在南方一些地方,還會(huì)祭祀天神、土地神,叩拜神靈,以祈福來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順,家和萬(wàn)事興。
吃燒臘與姜飯
潮汕地區(qū)有“東丸節(jié),一食就過(guò)年”的民諺,也叫“添歲”。吃燒臘寓意來(lái)年能鴻運(yùn)當(dāng)頭。吃姜飯則是時(shí)節(jié)的原因,冬至需要御寒,適合進(jìn)補(bǔ),冬至煮臘味姜飯,適合時(shí)令。在冬至這天,廣東人還有“加菜”吃冬至肉的風(fēng)俗。
吃年糕
明末清初,杭州人都有冬至吃年糕的習(xí)俗,每逢冬至,做三餐不同風(fēng)味的年糕,寓意年年長(zhǎng)高,圖個(gè)吉利。
吃冬至丸
在南方一些地區(qū),冬至?xí)r節(jié)的習(xí)俗是吃冬至丸,每逢冬至清晨,各家各戶磨糯米粉,并用糖、肉、菜、果、蘿卜絲等做餡,包成冬至丸。不僅自家吃,還會(huì)贈(zèng)送親友表示祝福。有的還會(huì)帶上煮熟的冬至丸,準(zhǔn)備水果、香、銀紙等祭品,上山掃墓,祭祀祖先。
吃餃子
吃餃子是北方人的傳統(tǒng)風(fēng)俗,有著“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒(méi)人管”的說(shuō)法。
冬至由來(lái)
冬至,是“二十四節(jié)氣”之一。漢武帝時(shí)期,將二十四節(jié)氣吸收入《太初歷》作為指導(dǎo)農(nóng)事的歷法補(bǔ)充,采用“平氣法”(即平均時(shí)間法)劃分節(jié)氣。
“平氣法”用測(cè)影確定黃河流域的.日短至作為冬至日,將冬至與下一個(gè)冬至之間的日期平均分成十二等分,稱為“中氣”,再把相鄰“中氣”之間的日期等分,稱為“節(jié)氣”;平均每月有一個(gè)“中氣”與一個(gè)“節(jié)氣”,統(tǒng)稱為“二十四節(jié)氣”。
冬至含義
冬至,俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”或“亞歲”等。冬至兼具自然與人文兩大內(nèi)涵,既是二十四節(jié)氣中一個(gè)重要的節(jié)氣,也是中華民族共同的傳統(tǒng)節(jié)日。冬至被視為冬季的大節(jié)日,在古代民間有“冬至大如年”的講法,冬至又被稱為“小年”,冬至一到,新年就在眼前,所以古人認(rèn)為冬至的重要程度并不亞于新年。在中國(guó)南方沿海部分地區(qū),有冬至祭祖、宴飲的習(xí)俗;在中國(guó)北方地區(qū),每年冬至日有吃餃子的習(xí)俗。在中國(guó)南方沿海部分地區(qū),有冬至祭祖、宴飲的習(xí)俗;在中國(guó)北方地區(qū),每年冬至日有吃餃子的習(xí)俗。
冬至的節(jié)日習(xí)俗 篇2
冬至吃餃子相傳與東漢末年著名醫(yī)學(xué)家張仲景有關(guān)。張仲景出生在沒(méi)落的官潦家庭。其父親張宗漢是個(gè)讀書人。在朝廷做官。由于家庭的特殊條件,他從小就有機(jī)會(huì)接觸到許多典籍。他勤奮好學(xué),并且酷愛(ài)醫(yī)學(xué)。東漢末年,連年混戰(zhàn),“民棄農(nóng)業(yè)”,都市田莊多成荒野,人民顛沛流離,饑寒困頓。各地連續(xù)暴發(fā)瘟疫,于是,他發(fā)憤研究醫(yī)學(xué),立志做個(gè)能解脫人民疾苦的醫(yī)生。后來(lái),張仲景果真成了良醫(yī),被人稱為“醫(yī)中之圣,方中之祖”。
相傳張仲景老年還鄉(xiāng)時(shí),正逢大雪紛飛的冬天。街頭很多因戰(zhàn)亂流離失所的百姓,食不果腹,衣不遮體,不少人耳朵都被凍爛了。張仲景看到這個(gè)情況,內(nèi)心不忍,于是令人在南陽(yáng)關(guān)東邊搭起了一個(gè)醫(yī)棚。讓弟子用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材做餡,然后包成餃子。施舍給百姓。這頓餃子把不少鄉(xiāng)親的凍耳朵給治好了。
此后,每逢冬至進(jìn)九,大家都紛紛爭(zhēng)食餃子,有諺語(yǔ)“冬至的餃子不凍耳”。
冬至由來(lái)
由于陰歷陽(yáng)歷的`差距,在中國(guó)的冬至季節(jié),一般都在每年的12月21日~23日左右,冬至的這一天夜晚十分的長(zhǎng),在漢武帝時(shí)期,24節(jié)氣被用來(lái)指導(dǎo)農(nóng)事的歷法,主要采用的是平均時(shí)間法來(lái)劃分節(jié)氣,這樣一來(lái)冬至和下一個(gè)冬至之間的日期就被稱為了中氣,中氣之間再進(jìn)行劃分,也就成為了24節(jié)氣,冬至只是其中一個(gè),是我們中華民族特有的一個(gè)節(jié)日。
古代人們認(rèn)為冬至這天是陰陽(yáng)二氣的自然轉(zhuǎn)化,所有人都要舉行賀冬儀式,唐宋時(shí)期在東至,還需要祭天祭祖。
冬至習(xí)俗
【餛飩面】
過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。相傳漢朝時(shí),北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng),十分兇殘。百姓對(duì)其恨之入骨,于是用肉餡包成角兒,取“渾”與“屯”之音,呼作“餛飩”。
【吃狗肉】
冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺(jué)得味道特別鮮美,贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗。現(xiàn)在的人們?cè)诙吝@一天吃狗肉、羊肉,以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。
【吃餃子】
每年農(nóng)歷冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃!
【紅豆糯米飯】
在江南水鄉(xiāng),有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳,共工氏有不才子,作惡多端,死于冬至這一天,死后變成疫鬼,繼續(xù)殘害百姓。但是,這個(gè)疫鬼最怕赤豆,于是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅(qū)避疫鬼,防災(zāi)祛病。
冬至的節(jié)日習(xí)俗 篇3
冬至的來(lái)歷
冬至,是周代出現(xiàn)的,到了唐朝開(kāi)始成為節(jié)日,盛行于唐宋時(shí)期,相沿至今。據(jù)記載,冬至這天,日影最長(zhǎng),古人認(rèn)為,冬至起,天地陽(yáng)氣開(kāi)始興作漸強(qiáng),代表下一個(gè)循環(huán)開(kāi)始,是大吉之日。所以周代以冬十一月為正月,以冬至為歲首過(guò)新年。這一習(xí)俗一直沿用到漢朝仍是如此。
西漢時(shí)期,冬至被稱為“冬節(jié)”!逗鬂h書》記載:冬至前后,君子安身靜體,百官絕事,不聽(tīng)政,擇吉辰而后省事。由此可見(jiàn),西漢時(shí)期的冬至,官府不僅要舉行祝賀儀式,而且還要放假,官員不上班,商人停業(yè),親朋互以美食相贈(zèng),相互拜訪。
冬至的風(fēng)俗
【餛飩面】
過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。相傳漢朝時(shí),北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng),十分兇殘。百姓對(duì)其恨之入骨,于是用肉餡包成角兒,取“渾”與“屯”之音,呼作“餛飩”。
【吃狗肉】
冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺(jué)得味道特別鮮美,贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗,F(xiàn)在的人們?cè)诙吝@一天吃狗肉、羊肉,以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。
【吃餃子】
每年農(nóng)歷冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃!
【紅豆糯米飯】
在江南水鄉(xiāng),有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的`習(xí)俗。相傳,共工氏有不才子,作惡多端,死于冬至這一天,死后變成疫鬼,繼續(xù)殘害百姓。但是,這個(gè)疫鬼最怕赤豆,于是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅(qū)避疫鬼,防災(zāi)祛病。
冬至的寓意
在我國(guó)古代對(duì)冬至很重視,冬至被當(dāng)作一個(gè)較大節(jié)日,曾有“冬至大如年”的說(shuō)法,而且有慶賀冬至的習(xí)俗!稘h書》中說(shuō):“冬至陽(yáng)氣起,君道長(zhǎng),故賀!比藗冋J(rèn)為:過(guò)了冬至,白晝一天比一天長(zhǎng),陽(yáng)氣回升,是一個(gè)節(jié)氣循環(huán)的開(kāi)始,也是一個(gè)吉日,應(yīng)該慶賀!稌x書》上記載有“魏晉冬至日受萬(wàn)國(guó)及百僚稱賀……其儀亞于正旦!闭f(shuō)明古代對(duì)冬至日的重視。
現(xiàn)在,一些地方還把冬至作為一個(gè)節(jié)日來(lái)過(guò)。北方地區(qū)有冬至宰羊,吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗,南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長(zhǎng)線面的習(xí)慣。各個(gè)地區(qū)在冬至這一天還有祭天祭祖的習(xí)俗。
冬至的節(jié)日習(xí)俗 篇4
冬至節(jié)的由來(lái)
冬至過(guò)節(jié)源于漢代,盛于唐宋,相沿至今。《清嘉錄》甚至有"冬至大如年"之說(shuō)。這表明古人對(duì)冬至十分重視。人們認(rèn)為冬至是陰陽(yáng)二氣的自然轉(zhuǎn)化,是上天賜予的福氣,。漢朝以冬至為"冬節(jié)",官府要舉行祝賀儀式稱為"賀冬",例行放假。《后漢書》中有這樣的記載:"冬至前后,君子安身靜體,百官絕事,不聽(tīng)政,擇吉辰而后省事。"所以這天朝庭上下要放假休息,軍隊(duì)待命,邊塞閉關(guān),商旅停業(yè),親朋各以美食相贈(zèng),相互拜訪,歡樂(lè)地過(guò)一個(gè)"安身靜體"的節(jié)日。
唐、宋時(shí)期,冬至是祭天祭祀祖的日子,皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典,百姓在這一天要向父母尊長(zhǎng)祭拜,現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過(guò)節(jié)慶賀。
冬至節(jié)的起源
冬至是24節(jié)氣中最早被制訂的一個(gè),然而多數(shù)人并不知道,冬至的起源居然是來(lái)自于一次國(guó)家層面的都城規(guī)劃。早在3000多年前,周公始用土圭法測(cè)影,在洛邑測(cè)得天下之中的位置,定此為土中,這在當(dāng)時(shí)有著政治意義的舉動(dòng),卻成了影響后世幾千年的節(jié)日之一。
周公到洛陽(yáng),用土圭法測(cè)得洛陽(yáng)所處的地方即為"天下之中",然后開(kāi)始占卜國(guó)家社稷的吉地。《尚書·洛誥》記載:周公"朝至于洛師",對(duì)洛陽(yáng)周邊的幾個(gè)地方做了考察,最后確定澗水東、瀍水西、瀍水東皆"惟洛食"(都是興建宗廟社稷的好地方) 。周公通過(guò)"土圭測(cè)景"選定洛邑基址的史實(shí),被載入了古代典籍,也被后人奉為封邦建國(guó)的成法。
"土圭測(cè)景"的目的是找出"土中"(中國(guó)的中心)。這種方法的要義是"樹(shù)八尺之表,夏至日,景長(zhǎng)尺有五寸;冬至日,景長(zhǎng)一丈三尺五寸"(即豎起高為8尺的標(biāo)桿,在夏至日觀測(cè),中午的日影是1.5尺,冬至日中午的日影是13.5尺),"測(cè)土深,正日影,求地中,驗(yàn)四時(shí)"。用這種方法測(cè)到的就是"土中"洛陽(yáng)、"洛邑"的理論位置。
依周公測(cè)影所定的天下之中,周人詳細(xì)規(guī)劃了滅商后的第一座國(guó)家都城,《逸周書·作雒》載:"乃作大邑成周于土中,……南系于洛水,北因于邙山,以為天下之大湊。"[4] 。"定天保,依天室",國(guó)家社稷(都城、宗廟)完成之后,周公在成周明堂制禮作樂(lè),詳細(xì)制訂了國(guó)家禮儀制度,據(jù)記載,周代以冬十一月為正月,以冬至為歲首過(guò)新年,也就是說(shuō),周公選取的是經(jīng)土圭法測(cè)得的.一年中"日影"最長(zhǎng)的一天,為新的一年開(kāi)始的日子。
由周到秦,以冬至日當(dāng)作歲首一直不變。至漢代依然如此,《漢書》有云:"冬至陽(yáng)氣起,君道長(zhǎng),故賀……"也就是說(shuō),人們最初過(guò)冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來(lái)。古人認(rèn)為自冬至起,天地陽(yáng)氣開(kāi)始興作漸強(qiáng),代表下一個(gè)循環(huán)開(kāi)始,是大吉之日。因此,后來(lái)一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗,也往往出現(xiàn)在冬至。冬至又被稱為"小年",一是說(shuō)明年關(guān)將近,余日不多;二是表示冬至的重要性。把冬至作為節(jié)日來(lái)過(guò)源于周代,盛于唐宋,并相沿至今。周歷的正月為夏歷的十一月,因此,周代的正月等于如今的十一月,所以拜歲和賀冬并沒(méi)有分別。直到漢武帝采用夏歷后,才把正月和冬至分開(kāi)。因此,也可以說(shuō)專門過(guò)"冬至節(jié)"是自漢代以后才有,盛于唐宋,相沿至今。
冬至節(jié)的傳說(shuō)
傳說(shuō)之一
過(guò)去老北京有"冬至餛飩夏至面"的說(shuō)法。相傳漢朝時(shí),北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng),十分兇殘。百姓對(duì)其恨之入骨,于是用肉餡包成角兒,取"渾"與"屯"之音,呼作"餛飩"。恨以食之,并求平息戰(zhàn)亂,能過(guò)上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天,在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
傳說(shuō)之二
冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺(jué)得味道特別鮮美,贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗,F(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天,吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品,以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。
傳說(shuō)之三
在江南水鄉(xiāng),有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳,有一位叫共工氏的人,他的兒子不成才,作惡多端,死于冬至這一天,死后變成疫鬼,繼續(xù)殘害百姓。但是,這個(gè)疫鬼最怕赤豆,于是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅(qū)避疫鬼,防災(zāi)祛病。
冬至的習(xí)俗
一、吃餃子。
古語(yǔ)有云:"十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。"可見(jiàn)冬至吃餃子已經(jīng)是必不可少的風(fēng)俗。"醫(yī)圣"張仲景曾任長(zhǎng)沙太守,辭官回鄉(xiāng)后,看到鄉(xiāng)親面黃肌瘦,饑寒交迫,不少人的耳朵都凍爛了。因而命其弟子搭臺(tái)筑灶,把羊肉和驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮,然后撈出來(lái)切碎,用面包成耳朵樣的"嬌耳",煮熟后,分給來(lái)求藥的人吃。人們吃后,渾身暖和,兩耳發(fā)熱,凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著"嬌耳"的樣子,包成食物,便叫"餃子"。
二、九九消寒。
冬至的次日開(kāi)始數(shù)九,這就是人們所說(shuō)的"提冬數(shù)九"。數(shù)上9天是一九,再數(shù)9天是二九,以此類推,數(shù)到"九九"就算"九"盡了。"九盡楊花開(kāi)",那時(shí)天就暖了。入九以后,文人墨客,搞所謂消寒活動(dòng),擇一"九"日,相約九人飲酒("酒"與"九"諧音),席上用九碟九碗,成桌者用"花九件"席,以取九九消寒之意。
三、祭天祭祖。
很多地區(qū)在冬至這一天有祭天祭祖的習(xí)俗,現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過(guò)節(jié)慶賀。家家戶戶都把家譜、祖先像、牌位等供于家中上廳,安放供桌,擺好香爐、供品等。祭祖的同時(shí),有的地方也祭祀天神、土地神,叩拜神靈,以祈福來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順,家和萬(wàn)事興。
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