【推薦】清明節(jié)的習(xí)俗
清明節(jié)既是一個(gè)掃墓祭祖的日子，也是人們親近自然、踏青游玩的節(jié)日。清明節(jié)的習(xí)俗有哪些呢，下面一起來(lái)看看吧。
清明節(jié)習(xí)俗
較為普遍的方式，即在祖宗葬地(一般在本村的墳地)舉行，俗稱“上墳”，時(shí)間主要是忌日和傳統(tǒng)重大節(jié)日(中秋除外)，如除夕、清明、中元節(jié)(七月十五)、十月一日、六月初一等。由家里的男人攜祭品香紙到墳前，擺放祭品、水酒，然后燒紙、焚香、奠酒、行禮，其間還壓墳頭紙。
上墳習(xí)俗尤以清明上墳最為隆重，前一天早上還要去給祖先墳上“添土”，以示家族人丁興旺。大多數(shù)農(nóng)村家族，兒子結(jié)婚，也要去上墳，含義是告訴祖宗，兒子成家，人口又多了。另外，去世的人第7天黎明，家人到墳前祭奠致哀，稱“壘七”。此后每7天一次，一般“五七”而畢，也有壘到“七七”的。人死第100天時(shí)親屬兒女備供品祭奠，叫“百餮”，舊時(shí)有扎上搖錢樹(shù)，紙箱，紙柜焚化墳前，現(xiàn)在只是燒些紙錢。
上墳時(shí)，人們攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳?zāi)古嗌闲峦�、修整墳�(zāi)�，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，還要在上邊壓些紙錢，墊上磚頭，讓他人看知道此墳尚有后人，然后叩頭行禮祭拜。婦女和小孩們還要就近折些楊柳枝，將撤下的蒸食供品用柳條穿起來(lái)。有的則把柳條編成籮圈狀，戴在頭上，謂“清明不戴柳，來(lái)生變黃狗”。
清明時(shí)節(jié)的上墳非常重要。因?yàn)榘凑彰耖g傳統(tǒng)，祭祖和孝道是綁定在一起的。若不參加祭祖，就會(huì)被認(rèn)為是一個(gè)不孝順的人，一個(gè)忘記祖先的人。
清明節(jié)的習(xí)俗
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中國(guó)歷史上，寒食禁火，祭奠先人，早已蔚為習(xí)俗。唐朝之后，寒食節(jié)逐漸式微，于是清明節(jié)掃墓祭祖成了此后持續(xù)不斷的節(jié)俗傳統(tǒng)。
（二）踏青
清明之時(shí)，正是春回大地，人們乃因利乘便，掃墓之余亦一家老少在山鄉(xiāng)野間游樂(lè)一番，回家時(shí)順手折幾枝葉芽初綻的柳枝戴在頭上，其樂(lè)融融。也有的人特意于清明節(jié)期間到大自然去欣賞和領(lǐng)略生機(jī)勃勃的春日景象，郊外遠(yuǎn)足，一抒在嚴(yán)冬以來(lái)的郁結(jié)心胸，這種踏青也叫春游，古代叫探春、尋春。其含義，就是腳踏青草，在郊野游玩，觀賞春色。
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清明節(jié)是楊柳發(fā)芽抽綠的時(shí)間，民間有折柳、戴柳、插柳的習(xí)俗。人們踏青時(shí)順手折下幾枝柳條，可拿在手中把玩，也可編成帽子戴在頭上，也可帶回家插在門楣、屋檐上。諺語(yǔ)有“清明不戴柳，紅顏成皓首”“清明不戴柳，死后變黃狗”的說(shuō)法，說(shuō)明清明折柳在舊時(shí)是很普遍的習(xí)俗。據(jù)說(shuō)柳枝具有辟邪的功用，那么插柳戴柳不僅是時(shí)尚的裝飾，而且有祈福辟邪之效了。
（四）放風(fēng)箏
放風(fēng)箏是清明節(jié)人們最喜愛(ài)的活動(dòng)之一。古人相信若某人生病可將其病況寫(xiě)或畫(huà)于扎制的風(fēng)箏上，用線系著風(fēng)箏在空中放飛，讓它飛至高空就拉線剪斷，疾病災(zāi)難便會(huì)隨著風(fēng)箏一起飛走。后來(lái)，風(fēng)箏亦逐漸發(fā)展成廣為流行的郊游娛樂(lè)活動(dòng)。
(五）蕩秋千
這是中國(guó)古代清明節(jié)習(xí)俗。五代王仁�！堕_(kāi)元天寶遺事》載“天寶宮中至寒食節(jié)竟豎秋千，令宮嬪輩戲笑以為宴樂(lè)。帝呼為半仙之戲，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彥博詩(shī)《寒食日過(guò)龍門》，詩(shī)中描寫(xiě)為 “橋邊楊柳垂青線，林立秋千掛彩繩�！鼻锴�，意即揪著皮繩而遷移。
它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改之為秋千。古時(shí)的秋千多用樹(shù)椏枝為架，再拴上彩帶做成。后來(lái)逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。蕩秋千不僅可以增進(jìn)健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛(ài)。
(六）植樹(shù)
清明前后，春陽(yáng)照臨，春雨飛灑，種植樹(shù)苗成活率高，成長(zhǎng)快。因此，自古以來(lái)，中國(guó)就有清明植樹(shù)的習(xí)慣。有人還把清明節(jié)叫作“植樹(shù)節(jié)”。植樹(shù)風(fēng)俗一直流傳至今。
江蘇清明節(jié)風(fēng)俗
清明時(shí)節(jié)，江蘇各地普遍有掃墓、踏青、插柳、放風(fēng)箏、吃青團(tuán)的習(xí)俗，但除此之外，江蘇十三市也各有自己的清明傳統(tǒng)，存在著不同的側(cè)重與差異。
南京
清明時(shí)節(jié)，正是采食螺螄的最佳時(shí)令，故有“清明螺，抵只鵝”之說(shuō)。炒螺螄，是一道南京風(fēng)味的河鮮菜品。炒螺螄一炒一大盤，有用手和牙簽唆著吃的，也有直接用螺螄肉炒菜吃的，比如韭菜炒螺螄，都是清明時(shí)節(jié)最時(shí)髦的菜。
在南京清明時(shí)節(jié)，還有一道鮮美的美食就是“河蚌豆腐湯”。南京人把河蚌叫“歪歪”，爆火將姜、蔥、咸肉或火腿肉、豆腐、歪歪下鍋，熬成濃湯，味道異常鮮美。
無(wú)錫
無(wú)錫每到清明節(jié)，幾樣吃的是“老無(wú)錫”會(huì)惦記的，比如大蒜炒馬蘭，老一輩說(shuō)吃了會(huì)眼目清亮。
徐州
徐州俗諺：“二月清明榆不老，三月清明老了榆”，徐州習(xí)俗，清明時(shí)愛(ài)吃“蒸榆錢”。除榆錢子外，清明時(shí)亦可多采些野菜如地棗苗、老鴰嘴、薺菜等蒸食。同樣是這些野菜，可以剁碎了與面和成青色菜團(tuán)子，蒸、煮均宜，也可以蒸過(guò)后再燒成菜吃。
常州
清明節(jié)當(dāng)天，常州人早飯會(huì)吃沒(méi)有餡的糯米大團(tuán)子。清明那天，拿出大團(tuán)子，切成一片一片的下鍋用油煎，根據(jù)自己的口味放糖或鹽。也有人家會(huì)放點(diǎn)柳葉在里面，意為添“青”。
蘇州
不僅吃青團(tuán)，蘇州人還要吃焐熟藕、螺螄、燕來(lái)筍等特色食物。此外，吳地百姓還喜歡在清明這一天進(jìn)行蕩秋千、拔河、蹴鞠等活動(dòng)。也是因?yàn)樘鞖鉂u暖，到了可以甩掉裹著的冬衣，放肆活動(dòng)筋骨的時(shí)候了。
柳枝，古人認(rèn)為有驅(qū)鬼辟邪的作用，不過(guò)蘇州人更覺(jué)得，清明戴柳，是為了留住青春，擁有更多像春天一樣朝氣蓬勃的日子。風(fēng)箏，蘇州人叫鷂子，故而，清明放鷂子其實(shí)是清明斷鷂。吳語(yǔ)“鷂”諧“妖”，斷鷂也有祛妖祛病的意思。
南通
南通習(xí)俗是用青蒿葉制作“青團(tuán)”。從驚蟄到清明時(shí)節(jié)，采其嫩葉莖，搗爛和米粉制成青蒿團(tuán)，既可防病治病也是一道美味時(shí)令食品。
南通人到了春天還有吃楊柳攤餅的習(xí)俗。多是約定俗成為清明節(jié)前后，但是一般驚蟄之后，柳樹(shù)抽出嫩芽就可以做這道獨(dú)具風(fēng)味的美食了。這道熱食，口味帶澀，卻有著清香，不是本地人多是吃不慣的。
清明節(jié)的注意事項(xiàng)
不適合去掃墓的人
�。ㄒ唬┤龤q以下的小孩不合適。有一種說(shuō)法是7歲以下的孩子不合適，但其實(shí)從命理角度上去看，3歲的更不合適，因?yàn)椴还軓闹袊?guó)的宗教還是國(guó)外前世今生理論，都提及3歲以下的孩子最容易看到另一個(gè)世界。從科學(xué)角度上來(lái)講，3歲以內(nèi)的孩子容易因?yàn)閽吣宫F(xiàn)場(chǎng)的各種條件限制不好攜帶，外出到一個(gè)相對(duì)污染比較厲害的地方也容易讓孩子生病，也就是不建議帶去了，哺乳期的媽媽就更別帶自己嬰幼兒去了。
�。ǘ┰袐D不合適。且不說(shuō)舟車勞頓，山路崎嶇、祭祀場(chǎng)所各種煙灰影響，在很多地方掃墓有放爆竹的習(xí)慣，這些都會(huì)影響到孕婦自身健康或孩子的健康。從民俗角度去看，尚未出世的孩子是不合適去見(jiàn)這些死去的人的，因?yàn)楹苋菀滓鸷⒆迂舱邸Ｈ粼袐D必須去，那就得用紅布將肚子包上一包。但還是強(qiáng)烈建議不要去。
�。ㄈ﹦倓�(dòng)手術(shù)的人不合適。體弱是主要因素。民間傳說(shuō)，剛動(dòng)手術(shù)的人要是去了墳場(chǎng)，那是很容易被拉走的。手術(shù)傷元?dú)�，元�(dú)馊醯臅r(shí)候，邪氣也就特別容易入侵，為了自身健康和家庭和美著想，剛動(dòng)手術(shù)的人還是不要去掃墓的好。 .
�。ㄋ模┯√冒l(fā)暗或眼窩發(fā)青發(fā)黑的人不合適。印堂發(fā)暗和眼窩發(fā)青發(fā)黑的人處于一個(gè)很晦氣的時(shí)期，掃墓是祭拜祖先，大部分墳?zāi)挂?guī)則不會(huì)是一個(gè)很獨(dú)立的地方，而是要經(jīng)過(guò)不少其他家的墳?zāi)�。晦氣臨門更不合適去穿越陰氣扎堆的地方。
�。ㄎ澹┲夭』颊卟缓线m。這個(gè)掃墓可不是一個(gè)鍛煉的行為，大部分墳?zāi)苟茧x住的地方比較遠(yuǎn)，大部分墳?zāi)惯�都要走一段路。重病患者需要的是調(diào)養(yǎng)生息，不能過(guò)度操勞，免疫力低下，身體陰虛，心神漂浮，易遭各種邪氣。
清明節(jié)的起源
據(jù)傳始于古代帝王將相“墓祭”之禮，后來(lái)民間亦相仿效，于此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風(fēng)俗。本來(lái)，寒食節(jié)與清明節(jié)是兩個(gè)不同的節(jié)日，到了唐朝，將祭拜掃墓的日子定為寒食節(jié)。
“清明節(jié)”的得名還源于我國(guó)農(nóng)歷24節(jié)氣中的清明節(jié)氣。冬至后第105天就是清明節(jié)氣。清明節(jié)氣共有15天。作為節(jié)氣的清明，時(shí)間在春分之后。這時(shí)冬天已去，春意盎然，天氣清朗，四野明凈，大自然處處顯示出勃勃生機(jī)。用“清明”稱這個(gè)時(shí)期，是再恰當(dāng)不過(guò)的一個(gè)詞。
冬至后一百零五天謂之寒食，從前這天禁火，冷食，故又稱“冷節(jié)”、“禁煙節(jié)”。民間傳說(shuō)寒食是為了紀(jì)念春秋時(shí)的介子推被火焚于綿山，晉文公下令禁火。介子推是山西人，所以冷食習(xí)俗在山西首先流行。舊時(shí)寒食斷火，次日宮中有鉆木取新火的儀式，民間也多以柳條互相乞取新火。
廣東清明節(jié)各地習(xí)俗
廣州：行清、吃蕎菜
傳統(tǒng)的廣州人向來(lái)重視清明掃墓，有在正清當(dāng)日“行清”的習(xí)俗�！靶星濉迸c踏青不同，踏青是郊游，“行清”則是一族人一起約定那一天齊齊去掃墓。
按照舊的習(xí)俗，掃墓時(shí)，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳?zāi)古嗌闲峦�，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然后叩頭行禮祭拜，最后吃掉酒食回家。
廣州人祭祀完了后，分了豬肉，并不算完成了拜祭形式，家人會(huì)將豬肉帶回家后，配上清明時(shí)節(jié)的菜蔬“清明蕎菜”去炒著吃，還有不嫌麻煩的人家另外用這個(gè)“清明蕎菜”配一些雞蛋絲燒肉絲炸一些春卷吃，吃完了這些菜肉，這一年的“行清”任務(wù)才算完成。
惠州：斂糕祭祖、插柳
清明的惠州，除了踏青、祭祀、掃墓等習(xí)俗，還有身帶末草、包艾粄吃的特有習(xí)俗和飲食。在惠州本地習(xí)俗中，焚燒祭品以及供奉“三牲”、斂糕等都是不可或缺的傳統(tǒng)做法。斂糕原來(lái)是禮儀專用食品，惠州居民每當(dāng)出生、婚儀、壽誕等喜事，就要蒸紅斂糕，喪事就蒸白斂糕。
除了用斂糕祭拜先人外，清明節(jié)吃艾粄也是惠州的傳統(tǒng)風(fēng)俗。清明節(jié)的艾粄被稱為“清明粄”，清明節(jié)前夕，市民到野外采摘艾葉，剁爛成漿后與米粉和糖做成粄糕，蒸熟后分給大家吃。由于艾葉有祛濕、健脾胃的功效，所以有吃清明粄身體強(qiáng)健之說(shuō)。
清明前后，許多人家門前都插著柳枝，這是惠州的老風(fēng)俗——插柳�；葜萑讼嘈牛吞覙�(shù)、菖蒲、艾蒿等花木一樣，都具有辟邪作用，所以清明時(shí)節(jié)插柳與身帶末草一樣，是為了祛穢。
東莞：拜山、吃艾粄
在東莞，清明期間掃墓叫“拜山”，也叫“掛紙”。講到祭品，清明節(jié)比較講究的，蘋(píng)果代表平安，甘蔗代表節(jié)節(jié)高升，乳豬(代表)全家富貴。
客家人在清明節(jié)吃艾粄有不同的說(shuō)法，而在東莞鳳崗，傳說(shuō)是因?yàn)榍迕鲿r(shí)節(jié)雷雨特別多，吃了艾粄就不怕被雷劈。也有人說(shuō)吃了艾粄小孩子會(huì)更乖。
河源：迄今仍吃清明粄
在以客家風(fēng)俗為主的河源地區(qū)，到了清明時(shí)節(jié)，人們常常會(huì)制作應(yīng)節(jié)食品“清明粄”。清明粄食而不膩，屬藥膳一類，是客家地區(qū)具有特色的歲時(shí)節(jié)日食品之一。
在清明前夕，客家地區(qū)的人們便從野外采集各種供食用的青草藥，用來(lái)制作清明粄。常用的草藥有艾草、麻葉、雞矢藤、清明菜(白頭翁)、莘菜、枸杞葉等。將需用草藥洗凈、去梗、煮熟，拌在預(yù)先浸透濾干的糯米(加適量大米)中，用器皿舂成飯團(tuán)，添進(jìn)紅糖搓勻，制成塊蒸熟即成。
肇慶廣寧：搏“頭彩”
在廣寧，稱拜山掃墓為“修清”。有“修葺”的意思，指為先人墓地除草平整，把周圍的環(huán)境修葺一新，拜祭祖先。廣寧人稱，“修太公清”人人都想搏“頭彩”，哪怕是共一個(gè)太公的后人，誰(shuí)家“搶先修得太公清”，誰(shuí)家就先得到太公祖的保佑，為一年的工作生活開(kāi)了好頭。
據(jù)廣寧縣志記載，當(dāng)?shù)厍迕骷赖熳嫦鹊募榔分恤兆雍桶l(fā)糕糍必不可少。“粽子”是“眾子”的諧音，寓意人丁興旺;而“發(fā)糕”則是寓意先人保佑后代發(fā)達(dá)的意思。清明時(shí)節(jié)，該縣從農(nóng)村到縣城家家戶戶都會(huì)蒸發(fā)糕、包粽子。發(fā)糕糍是一種叫發(fā)糕粉原料配上酵母發(fā)酵蒸熟，味道香甜;粽子，區(qū)別肇慶傳統(tǒng)的裹蒸粽，以眉豆、花生和豬肉作為餡料蒸制而成。
但在傳統(tǒng)習(xí)俗中，廣寧婦女不得上山“修清”，尤其是外嫁女不得回娘家掃墓祭祖。自有重男輕女之嫌外，當(dāng)?shù)剞r(nóng)村人更相信清明拜祭先人是祈求福氣，外嫁女回娘家拜清掃墓，會(huì)把娘家的福氣帶走，不吉利。
肇慶：食蔗要食到尾
在肇慶，按照舊習(xí)俗，掃墓時(shí)，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳?zāi)古嗌闲峦�，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然后叩頭行禮祭拜，最后吃掉酒食回家。
傳統(tǒng)的祭品一般是四大件：燒豬、甘蔗蘋(píng)果等水果、紙錢元寶、發(fā)糕面點(diǎn)等。“祭祖金豬”寓意紅皮赤壯、宏圖大展。
清明節(jié)肇慶還有吃甘蔗的習(xí)俗，寓意歡歡喜喜、甜甜蜜蜜。大人都會(huì)叮囑小孩子，吃甘蔗要從頭吃到尾，不能沒(méi)吃完就扔掉。據(jù)說(shuō)這樣子以后做事情才會(huì)有頭有尾，善始善終。
韶關(guān)：采擷艾葉做粄
韶關(guān)地區(qū)的客家人在每年掃墓時(shí)，都首先會(huì)將祖墳周圍的雜草鏟光，土坡進(jìn)行清理，然后用雞鴨魚(yú)肉、鮮果糕點(diǎn)、酒水等進(jìn)行祭祀，最后鳴放鞭炮，回家就餐。
許多山區(qū)群眾便會(huì)采擷新鮮艾葉，和以糯米、白糖，用于做“青粄”，俗稱“清明粄”。這種小食擁有一股獨(dú)特的山野青草芳香，不僅可以祛風(fēng)祛濕，還有驅(qū)除體內(nèi)寄生蟲(chóng)的奇效，最適合天氣潮濕的春天食用，因此這種習(xí)俗在客家地區(qū)代代相傳。
佛山：插柳紀(jì)念忠臣
在民國(guó)前，過(guò)清明節(jié)最主要程序就是到祠堂拜祭太公，即開(kāi)村之人。女人是絕對(duì)不能上山掃墓的，主要就是不能參加太公分豬肉的儀式。
佛山有清明插柳的習(xí)俗。這個(gè)習(xí)俗是為紀(jì)念晉朝大臣介子推。介子推為明志守節(jié)而焚身于大柳樹(shù)下。第二年，老柳樹(shù)死而復(fù)生。晉文公將老柳樹(shù)賜名為“清明柳”，并且當(dāng)場(chǎng)折下柳條戴在頭上，以示懷念之情。從此以后，群臣百姓紛紛效仿，遂相沿成風(fēng)。
清明節(jié)介紹
清明節(jié)，人們要掃祖墓，除雜草，培新土，祭祖先、悼亡靈。如今也是祭掃烈士陵園，進(jìn)行植樹(shù)造林，開(kāi)展傳統(tǒng)教育的日子。清明節(jié)前一天為寒食節(jié)。寒食節(jié)不準(zhǔn)動(dòng)煙火，只能吃冷食涼菜，以紀(jì)念春秋時(shí)期晉國(guó)貴族介子推。介子推，又名介之推，介推。他追隨公子重耳(后為晉文公)流亡國(guó)外。文公回國(guó)后，重賞隨從。
介子推卻未得賞賜，與母隱居綿山(即今山西省介休縣東南的介山)。后來(lái)，文公要給他封官賜爵，他卻堅(jiān)辭不受。文公無(wú)奈，只得放火燒山，本想逼他出來(lái)，沒(méi)想到竟把介子推母子燒死在山中。后因寒食和清明相連，逐漸合為一個(gè)節(jié)日，成為了人們追思祭祖，緬懷親人的節(jié)日。
清明節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗
掃墓祭祖是清明節(jié)一項(xiàng)主要的內(nèi)容，但你可知道，歷史上的清明節(jié)并非僅僅是掃墓祭祖一項(xiàng)習(xí)俗，而是由豐富多彩的文化活動(dòng)組成。我們切莫把清明簡(jiǎn)單地過(guò)成了燒紙祭祖的“專用節(jié)日”，而忽略了清明節(jié)所承載的豐富的中華傳統(tǒng)文化內(nèi)涵。
踏青：春風(fēng)春色，春山春水，清明時(shí)逢陽(yáng)春三月，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，和風(fēng)微拂，到處呈現(xiàn)的是一派生機(jī)勃勃的景象，正是郊游的大好時(shí)
光。所以我國(guó)民間有清明踏青的習(xí)俗。清明節(jié)在唐朝是國(guó)家的公眾假期，先是“寒食同清明，休假5日”，后假日加到7天。
運(yùn)動(dòng)：從南北朝起，就有從單一的禁火寒食向娛樂(lè)化方向演變的趨勢(shì)，至隋唐，寒食節(jié)活動(dòng)項(xiàng)目與普及范圍空前昌盛，人們?cè)趻吣埂⑻で嗟耐瑫r(shí)，蕩秋千、放風(fēng)箏、蹴鞠、拔河、走繩、斗雞等等，完全可以稱為春日運(yùn)動(dòng)會(huì)。
植樹(shù)：農(nóng)諺：植樹(shù)造林，莫過(guò)清明。清明一到，氣溫升高，雨量增多，春回大地，樹(shù)木經(jīng)過(guò)一冬的休眠，體內(nèi)積貯了豐富的養(yǎng)料，生機(jī)很旺，而根部不急于吸取養(yǎng)分，因此清明栽樹(shù)最易成活。清明前后植樹(shù)的習(xí)慣是從古代清明插柳的習(xí)俗演化而來(lái)的。
吟詩(shī)：魏晉以后，曲水流觴成為主要活動(dòng)。觴即是杯，即投杯于水的上游，使之順流漂浮而下，借助水流之力傳杯送盞，當(dāng)杯子經(jīng)過(guò)賓客面前時(shí)，可取過(guò)一飲而盡，然后吟詩(shī)作賦。
清明節(jié)介紹
清明是我國(guó)的二十四節(jié)氣之一。由于二十四節(jié)氣比較客觀地反映了一年四季氣溫、降雨、物候等方面的變化，所以古代勞動(dòng)人民用它安排農(nóng)事活動(dòng)�！痘茨献�?天文訓(xùn)》云:"春分后十五日，斗指乙，則清明風(fēng)至。"按《歲時(shí)百問(wèn)》的說(shuō)法："萬(wàn)物生長(zhǎng)此時(shí)，皆清潔而明凈。故謂之清明。"清明一到，氣溫升高，雨量增多，正是春耕春種的大好時(shí)節(jié)。故有"清明前后，點(diǎn)瓜種豆"、"植樹(shù)造林，莫過(guò)清明"的農(nóng)諺�？梢�(jiàn)這個(gè)節(jié)氣與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有著密切的關(guān)系。
但是，清明作為節(jié)日，與純粹的節(jié)氣又有所不同。節(jié)氣是我國(guó)物候變化、時(shí)令順序的標(biāo)志，而節(jié)日則包含著一定的風(fēng)俗活動(dòng)和某種紀(jì)念意義。
清明節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，也是最重要的祭祀節(jié)日，是祭祖和掃墓的日子。掃墓俗稱上墳，祭祀死者的一種活動(dòng)。漢族和一些少數(shù)民族大多都是在清明節(jié)掃墓。
按照舊的習(xí)俗，掃墓時(shí)，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳?zāi)古嗌闲峦�，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然后叩頭行禮祭拜，最后吃掉酒食回家。唐代詩(shī)人杜牧的詩(shī)《清明》："清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問(wèn)酒家何處有?牧童遙指杏花村。"寫(xiě)出了清明節(jié)的特殊氣氛。
清明節(jié)，又叫踏青節(jié)，按陽(yáng)歷來(lái)說(shuō)，它是在每年的4月4日至6日之間，正是春光明媚草木吐綠的時(shí)節(jié)，也正是人們春游(古代叫踏青)的好時(shí)候，所以古人有清明踏青，并開(kāi)展一系列體育活動(dòng)的的習(xí)俗。
直到今天，清明節(jié)祭拜祖先，悼念已逝的親人的習(xí)俗仍很盛行。
清明節(jié)的由來(lái)與傳說(shuō)
一、清明節(jié)的由來(lái)與傳說(shuō)
我國(guó)傳統(tǒng)的清明節(jié)大約始于周代，已有2500多年的歷史。清明最開(kāi)始是一個(gè)表征物候的節(jié)氣，它在春分后半個(gè)月，此時(shí)春色已濃，陽(yáng)光明媚，楊柳垂絲，綠草如茵。由于氣溫漸漸升高，正好是農(nóng)耕農(nóng)忙的大好時(shí)節(jié)，故有“清明前后，種瓜種豆”“植樹(shù)造林，莫過(guò)清明”“清明斷雪，谷雨斷霜”的農(nóng)諺。
清明節(jié)后雨水增多，大地呈現(xiàn)春和景明之象。這一時(shí)節(jié)萬(wàn)物“吐故納新”，無(wú)論是大自然中的植被，還是與自然共處的人體，都在此時(shí)換去冬天的污濁，迎來(lái)春天的氣息。
清明節(jié)流行掃墓，其實(shí)掃墓乃清明節(jié)前一天寒食節(jié)的內(nèi)容，寒食相傳起于晉文公悼念介之推一事。唐玄宗開(kāi)元二十年詔令天下，“寒食上墓”。因寒食與清明相接，后來(lái)就逐漸傳成清明掃墓了。明清時(shí)期，清明掃墓更為盛行。古時(shí)掃墓，孩子們還常要放風(fēng)箏。有的風(fēng)箏上安有竹笛，經(jīng)風(fēng)一吹能發(fā)出響聲，猶如箏的聲音，據(jù)說(shuō)風(fēng)箏的名字也就是這么來(lái)的。 新中國(guó)成立后，人們都在這天祭掃烈士墓，緬懷革命先輩、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動(dòng)。這個(gè)節(jié)日中既有祭掃新墳生別死離的悲酸淚，又有踏青游玩的歡笑聲，是一個(gè)富有特色的節(jié)日。
二、清明節(jié)習(xí)俗
踏青：
又叫春游。古時(shí)叫探春、尋春等。三月清明，春回大地，自然界到處呈現(xiàn)一派生機(jī)勃勃的景象，正是郊游的大好時(shí)光。我國(guó)民間長(zhǎng)期保持著清明踏青的習(xí)慣。
掃墓：
清明掃墓，謂之對(duì)祖先的“思時(shí)之敬”。其習(xí)俗由來(lái)已久。掃墓在秦朝以前就有了，但不一定是在清明之際，清明掃墓則是秦朝以后的事。到唐朝才開(kāi)始盛行。
插柳：
楊柳樹(shù)有強(qiáng)大的生命力，俗話說(shuō)：“有心栽花花不發(fā)，無(wú)心插柳柳成蔭�！绷鴹l插土就活，插到哪里，活到哪里，年年插柳，處處成陰。受佛教的影響，人們認(rèn)為柳條可以卻鬼，觀世音以柳枝沾水濟(jì)度眾生，就是這個(gè)意思。
三、清明節(jié)的意義
4月5日是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日清明節(jié)。古人描繪清明的景象是：“南北山頭多墓田，清明祭掃各紛然�！贝饲榇司�，大批民眾趁著清明節(jié)掃墓，或扶老攜幼手捧鮮花到各處公墓奠祭先人。
在新時(shí)代意義中的清明節(jié)，除了掃墓祭拜祖先，表達(dá)子孫對(duì)先人的追思外，更重要的是要遵循祖先的教誨及發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化的美德。清明掃墓祭祖，端午悼念愛(ài)國(guó)先人，中秋合家團(tuán)圓，重陽(yáng)登高，每過(guò)一次傳統(tǒng)節(jié)日，都是活生生的愛(ài)國(guó)愛(ài)家、弘揚(yáng)民族文化的教育，都是中華民族凝聚力的一次加強(qiáng)。
清明節(jié)氣習(xí)俗解讀
祭拜，有的給先人叩頭行禮；有的圍坐聚餐飲酒；有的則放起風(fēng)箏，甚至互相比賽，進(jìn)行娛樂(lè)活動(dòng)。婦女和小孩們還要就近折些楊柳枝，將撤下的蒸食供品用柳條穿起來(lái)。有的則把柳條編成籮圈狀，戴在頭上，謂“清明不戴柳，來(lái)生變黃狗”。此即是掃墓又是郊游，興盡方歸。據(jù)說(shuō)，插柳的風(fēng)俗，也是為了紀(jì)念“教民稼穡”的農(nóng)事祖師神農(nóng)氏的。有的地方，人們把柳枝插在屋檐下，以預(yù)報(bào)天氣，古諺有“柳條青，雨蒙蒙；柳條干，晴了天”的說(shuō)法。黃巢起義時(shí)規(guī)定，以“清明為期，戴柳為號(hào)”。起義失敗后，戴柳的習(xí)俗漸被淘汰，只有插柳盛行不衰。楊柳有強(qiáng)大的生命力，俗話說(shuō)：“有心栽花花不發(fā)，無(wú)心插柳柳成蔭�！绷鴹l插土就活，插到哪里，活到哪里，年年插柳，處處成陰。
清明插柳戴柳還有一種說(shuō)法：原來(lái)中國(guó)人以清明、七月半和十月朔為三大鬼節(jié)，是百鬼出沒(méi)討索之時(shí)。人們?yōu)榉乐构淼那謹(jǐn)_迫害，而插柳戴柳。柳在人們的心目中有辟邪的功用。受佛教的影響，人們認(rèn)為柳可以卻鬼，而稱之為“鬼怖木”，觀世音以柳枝沾水濟(jì)度眾生。北魏賈思勰《齊民要術(shù)》里說(shuō)：“取柳枝著戶上，百鬼不入家�！鼻迕骷仁枪砉�(jié)，值此柳條發(fā)芽時(shí)節(jié)，人們自然紛紛插柳戴柳以辟邪了。
清明節(jié)習(xí)俗
清明節(jié)習(xí)俗是指在清明節(jié)前后進(jìn)行的祭奠先人的習(xí)慣風(fēng)俗。
清明節(jié)是中國(guó)最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一。它不僅是人們祭奠祖先、緬懷先烈的節(jié)日，也是中華民族認(rèn)祖歸宗的紐帶，更重要的是認(rèn)識(shí)先輩�？醋约旱牟蛔悖拚约�，帶動(dòng)后人。感悟人生的價(jià)值，去除先輩遺留的干枝枯葉，保留可借鑒的新芽，弘揚(yáng)正能量。世世代代，清清楚楚的修正日，每年陽(yáng)歷4月4-6日。
清明節(jié)已有2500多年歷史，古時(shí)又叫踏青節(jié)、三月節(jié)、祭祖節(jié)、掃墓節(jié)、掃墳節(jié)、鬼節(jié)等。[1] 它與七月十五的中元節(jié)、十月初一的寒衣節(jié)，并稱為中國(guó)三大著名“鬼節(jié)”。公歷四月五日前后為清明節(jié)，是二十四節(jié)氣之一。在二十四個(gè)節(jié)氣中，既是節(jié)氣且又是節(jié)日的只有清明。
習(xí)俗起源
清明節(jié)的起源，據(jù)傳始于古代帝王將相“墓祭”之禮，后來(lái)民間亦相仿效，于此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風(fēng)俗。本來(lái)，寒食節(jié)與清明節(jié)是兩個(gè)不同的節(jié)日，到了唐朝，將祭拜掃墓的日子定為寒食節(jié)。寒食節(jié)的正確日子是在冬至后一百零五天，約在清明前后，因兩者日子相近，所以便將清明與寒食合并為一日。
節(jié)日習(xí)俗
掃墓祭祖
踏青
清明之時(shí)，正是春回大地，人們乃因利乘便，掃墓之余亦一家老少在山鄉(xiāng)野間游樂(lè)一番，回家時(shí)順手折幾枝葉芽初綻的柳枝戴在頭上，怡樂(lè)融融。也有的人特意于清明節(jié)期間到大自然去欣賞和領(lǐng)略生機(jī)勃勃的春日景象，郊外遠(yuǎn)足，一抒在嚴(yán)冬以來(lái)的郁結(jié)心胸，這種踏青也叫春游，古代叫探春、尋春。其含義，就是腳踏青草，在郊野游玩，觀賞春色。
清明前后正是踏青的好時(shí)光，所以成為清明節(jié)俗的一項(xiàng)重要內(nèi)容。古時(shí)婦女平日不能隨便出游，清明掃墓是難得的踏青的機(jī)會(huì)，故婦女們?cè)谇迕鞴?jié)比男人玩得更開(kāi)心，民間有“女人的清明男人的年”之說(shuō)。
插柳
游樂(lè)
清明節(jié)除了上述掃墓祭祖、踏青插柳的習(xí)俗之外，還有大量游樂(lè)的風(fēng)習(xí)，千百年來(lái)，倍受人們的喜愛(ài)，如延續(xù)至今的牽鉤、放風(fēng)箏和蕩秋千等，也還有曾盛行一時(shí)，惟今已不復(fù)見(jiàn)的射柳和蹴鞠（音：cù jū）。
牽鉤
“牽鉤”是古稱，其實(shí)就是現(xiàn)代的拔河運(yùn)動(dòng)。據(jù)說(shuō)春秋時(shí)，楚國(guó)為了進(jìn)攻吳國(guó)，以牽鉤這種運(yùn)動(dòng)來(lái)增強(qiáng)人民的體質(zhì)。它主要是以一根麻繩，兩頭分為許多小繩，比賽時(shí)，以一面大旗為界，一聲令下，雙方各自用力拉繩，鼓樂(lè)齊鳴，雙方助威吶喊，熱鬧非凡。
放風(fēng)箏
清人潘榮陛所著《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》記載：“清明掃墓，傾城男女，紛出四郊，提酌挈盒，輪轂相望。各攜紙鳶線軸，祭掃畢，即于墳前施放較勝。”古人還認(rèn)為清明的風(fēng)很適合放風(fēng)箏�！肚寮武洝分姓f(shuō)：“春之風(fēng)自下而上，紙鳶因之而起，故有?清明放斷鷂?之諺�！痹诠湃四抢铮棚L(fēng)箏不但是一種游藝活動(dòng)，而且是一種巫術(shù)行為：他們認(rèn)為放風(fēng)箏可以放走自己的穢氣。所以很多人在清明節(jié)放風(fēng)箏時(shí)，將自己知道的所有災(zāi)病都寫(xiě)在紙鳶上，等風(fēng)箏放高時(shí)，就剪斷風(fēng)箏線，讓紙鳶隨風(fēng)飄逝，象征著自己的疾病、穢氣都讓風(fēng)箏帶走了。
蕩秋千 秋千最早叫"千秋"，相傳秋千為春秋時(shí)齊桓公從北方民族山戎所傳入，漢以后成為清明及其它如端午節(jié)、寒食節(jié)等節(jié)日的民間游戲。秋千最初是用一根繩子，以手抓繩而蕩，后發(fā)展成于木架上懸掛兩繩，下拴橫板而成。
秋千之戲在南北朝時(shí)已經(jīng)流行�！肚G楚歲時(shí)記》記載：“春時(shí)懸長(zhǎng)繩于高木，士女衣彩服坐于其上而推引之，名曰打秋千�！碧拼幥锴б呀�(jīng)是很普遍的游戲，并且成為清明節(jié)習(xí)俗的重要內(nèi)容。由于清明蕩秋千隨處可見(jiàn)，元明清三代定清明節(jié)為秋千節(jié)，皇宮里也安設(shè)秋千供皇后、嬪妃、宮女們玩耍。
今日的公園和游樂(lè)場(chǎng)仍然有秋千，供兒童玩耍。
射柳
射柳是一種練習(xí)射箭技巧的游戲。據(jù)明朝人的記載，就是將鴿子放在葫蘆里，然后將葫蘆高掛于柳樹(shù)上，彎弓射中葫蘆，鴿子飛出，以飛鴿飛的高度來(lái)判定勝負(fù)。
蹴鞠
清明節(jié)除了祭祖掃墓之外，還有各項(xiàng)戶外活動(dòng)，像踏青、郊游、蕩秋千等等，在祭奠追思的感傷之余，還融合了歡樂(lè)賞春的氣氛。在這些活動(dòng)中，“蹴鞠”就是一項(xiàng)十分有趣的活動(dòng)。蹴鞠，就是現(xiàn)在足球的前身，球皮是用皮革做成，球內(nèi)用毛塞緊。相傳蹴鞠早于商代已有，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期流入民間，至漢代更成了軍中用以練身習(xí)武，并列于兵書(shū)。
“蹴鞠”就是用腳踢球，起源于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的齊國(guó)故都臨淄，唐宋時(shí)期最為繁榮，經(jīng)常出現(xiàn)“球終日不墜”，“球不離足，足不離球，華庭觀賞，萬(wàn)人瞻仰”的情景，《宋太祖蹴鞠圖》描繪的就是當(dāng)時(shí)情景。杜甫的《清明》詩(shī)中寫(xiě)到，“十年蹴鞠將雛遠(yuǎn)，萬(wàn)里秋千習(xí)俗同”，也說(shuō)明了當(dāng)時(shí)蹴鞠活動(dòng)的普及。在講求“中庸”的傳統(tǒng)文化背景下，蹴鞠逐漸由對(duì)抗性比賽演變?yōu)楸硌菪愿?jìng)技。到了清代，在史籍上有關(guān)蹴鞠活動(dòng)的記載，就寥寥無(wú)幾了。
蹴鞠的發(fā)源地山東淄博又興起蹴鞠熱，許多市民參與其中，既鍛煉了身體，又傳承了兩千多年的民俗。
斗雞
古代清明盛行斗雞游戲，斗雞由清明開(kāi)始，斗到夏至為止。我國(guó)最早的斗雞記錄，見(jiàn)于《左傳》。到了唐代，斗雞成風(fēng)，不僅是民間斗雞，連皇上也參加斗雞。如唐玄宗最喜斗雞。 蠶花會(huì) 蠶花會(huì) “蠶花會(huì)”是蠶鄉(xiāng)一種特有的民俗文化，過(guò)去清明節(jié)期間，梧桐、烏鎮(zhèn)、崇福、洲泉等地都有此項(xiàng)民俗活動(dòng)。其中以洲泉的馬鳴廟和青石的雙廟諸的蠶花會(huì)尤為精彩隆重。馬鳴廟位于洲泉鎮(zhèn)西，在當(dāng)?shù)赜小皬R中之王”之稱，每年蠶花會(huì)人山人海，活動(dòng)頻繁，有迎蠶神、搖快船、鬧臺(tái)閣、拜香凳、打拳、龍燈、翹高竿、唱戲文等十多項(xiàng)活動(dòng)。這些活動(dòng)有的在岸上進(jìn)行，絕大多數(shù)在船上進(jìn)行，極具水鄉(xiāng)特色。近幾年烏鎮(zhèn)香市活動(dòng)中的蠶花會(huì)，僅有迎蠶神、踏白船、翹高竿等幾個(gè)項(xiàng)目，大有潛力可挖。
相關(guān)禁忌
1、清明祭祀為何說(shuō)“清明拜山”
此處的清明拜山指的是掃墓的意思，江南及南方諸多墓園在山上，故稱為拜山。
北方通稱為掃墓或上墳。含義都是一樣的，即祭祀逝者的一種活動(dòng)。唐代詩(shī)人杜牧的詩(shī)《清明》：“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問(wèn)酒家何處有？牧童遙指杏花村�！睂�(xiě)出了清明節(jié)的特殊氣氛。在中國(guó)，祭祖是和孝道綁定在一起的。若是不參加祭祖，就是一個(gè)不孝順的人，一個(gè)忘記祖先的人。
2、清明節(jié)掃墓有民族之分嗎
清明掃墓，謂之對(duì)祖先的“思時(shí)之敬”，是我國(guó)最大的祭祖和掃墓的日子。因此我國(guó)漢族和一些少數(shù)民族大多都是在清明節(jié)掃墓。也有些民族會(huì)在其它日子里進(jìn)行類似活動(dòng)。
3、清明掃墓的通常程序如何
按照習(xí)俗，祭掃的順序是首先要先掃墓，就是將墓園打掃干凈。
其次是祭祀，這一程序很關(guān)鍵，一是寄托哀思，二是與先人相感，因?yàn)樯接徐`而無(wú)主，先人有主而無(wú)靈，與先人相感可以更好得到山川的靈氣。這就是風(fēng)水。
掃墓時(shí)，人們攜帶供品、財(cái)帛等物品到墓地，將食物供祭在先人墓前，再將財(cái)帛焚化，為墳?zāi)古嗌闲峦�、修整墳�(zāi)股线厜盒┘堝X，讓他人看了，知道此墳尚有后人，然后叩頭行禮祭拜。
也就是：修正墓地—上香—上供—敬酒—拜祭—放炮－徹供
4、清明掃墓越早越好嗎
這是不一定的，一般來(lái)說(shuō)早上七點(diǎn)到下午四點(diǎn)前完成掃墓山活動(dòng)，因?yàn)殛?yáng)氣已逐漸消退，陰氣逐漸增長(zhǎng)，若是時(shí)運(yùn)低的人，很容易會(huì)招惹陰?kù)`纏身或騷擾。
5、懷孕的婦女能清明節(jié)去掃墓嗎
通常來(lái)說(shuō)懷孕的婦女要避開(kāi)清明掃墓活動(dòng)，不僅如此。嚴(yán)格說(shuō)來(lái)，女性來(lái)例假，最好也不要參加此類活動(dòng)，特別是不能在下午三點(diǎn)后參加清明掃墓活動(dòng)。
6、清明節(jié)可以在家拜祖先嗎
清明祭掃儀式本應(yīng)親自到墓地去舉行，但由于種種原因，很多人不能回鄉(xiāng)參加清明拜山活動(dòng)，那么也可以在家拜祖先。方法是在家里陽(yáng)臺(tái)或客廳，朝家鄉(xiāng)方向，擺上祭拜用的供品，燒上三支香，鞠躬三次，默念相關(guān)詞語(yǔ)。然后，再燒財(cái)帛。
7、清明節(jié)悼念逝者買什么花合適
通常是菊花，因?yàn)槲覈?guó)古代把菊花當(dāng)作寄托之花，有思念和懷念的含義。白色菊花是最適合的，也可以搭配一些綠草，如百合，綠葉，康乃馨等，會(huì)更漂亮。黃色菊花有長(zhǎng)壽菊之稱，比較適合看望病人。
8、清明節(jié)早上為何要看看自己的額頭
掃墓的當(dāng)日早上，洗漱之前，先照鏡看自己的額頭，看看有沒(méi)有烏黑的氣色，如有則表示時(shí)運(yùn)較低，盡量當(dāng)日避開(kāi)掃墓為宜;若一定要去，可隨身佩戴玉器（古玉更好），來(lái)作為化解。
溫州清明節(jié)的習(xí)俗盤點(diǎn)
溫州清明習(xí)俗1：青團(tuán)子
清明時(shí)節(jié)，江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開(kāi)始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成，在包餡時(shí)，另放入一小塊糖豬油。
團(tuán)坯制好后，將它們?nèi)牖\蒸熟，出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面，這便大功告成了。青團(tuán)子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來(lái)甜而不膩，肥而不腴。青團(tuán)子還是江南一帶人用來(lái)祭祀祖先必備食品，正因?yàn)槿绱耍鄨F(tuán)子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。
溫州清明習(xí)俗2：插楊柳與踏青
舊時(shí)清明這天，家家門上插柳枝，少兒頭上戴著嵌有花朵的柳枝圈兒，祖先的墳?zāi)股弦惨迳狭�。婦女則柳葉簪髻潔服出游，名曰“踏青”�！疤で唷�，又叫春游，古時(shí)叫探春、尋春等;唐·杜甫有詩(shī)句：“江邊踏青罷，回首見(jiàn)旌旗�！�
可見(jiàn)踏青春游的習(xí)俗早已流行�！稏|甌見(jiàn)聞錄》有踏青詞一首：“踏青侶伴過(guò)南塘，二月春風(fēng)夾路香，蜂蝶緊隨衣袖舞，梧埏十里菜花香。”隨著時(shí)代變遷，昔日的踏青如今發(fā)展成春季旅游旺季。
溫州清明習(xí)俗3：做清明餅
舊時(shí)，居民手工磨米粉做餅，以豬肉，筍絲為餡，或摻以白糖。也有人去田邊采摘綿菜(學(xué)名鼠須草，又名“清明草”)拌和糯米粉做成餅狀，俗稱“清明扁兒”。母親把它或松糕贈(zèng)送給已出嫁的女兒，以示“報(bào)平安”，平陽(yáng)一帶叫“送清”。
吃牙螄、苔牙螄，一種貝殼細(xì)小錐形的海螺，味鮮、肉細(xì)嫩。清明節(jié)之前生長(zhǎng)最為旺盛，特別肥壯，傳說(shuō)兒童食之可堅(jiān)固牙齒，明目清神。苔，淺海邊的水草，細(xì)長(zhǎng)如絲，綠色，微咸，據(jù)說(shuō)食之可清腸胃，爽口。
溫州清明習(xí)俗4：掃墓
浙南一帶俗稱“上墳”，主要內(nèi)容是祭祖。掃墓起源極其古老。浙南民間祭祀掃墓一般于清時(shí)節(jié)前，歷時(shí)半月。各戶掃墓時(shí)均要除草、填土，或者修理加固。掃墓歸來(lái)，家族內(nèi)舉行聚餐，俗稱“上墳酒”或“清明酒”。
溫州清明習(xí)俗5：清明果
浙江各地清明前戶戶磨糯米粉、采清明草或艾葉做清明果。艾葉我們都見(jiàn)過(guò)，清明草俗稱綿菜、米菜、佛耳草、鼠曲草，在清明時(shí)節(jié)萌生出綿綿白毛細(xì)葉。人們采摘葉頂，洗凈搗爛和以糯米粉。白色的米粉遇到綠綠的艾葉汁或綿菜汁頓時(shí)變得通體碧綠，鮮嫩欲滴。
餡兒有豆腐干和著韭菜的，有熏肥腸拌芥菜末的。有包成團(tuán)子的，有做成圓餅的，也有包成餃子樣但更精致些的，那皺褶的花邊一個(gè)個(gè)碧綠剔透，美麗極了。
清明節(jié)的習(xí)俗
1、掃墓
清明節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)四大祭祀節(jié)日之一，是祭祖和掃墓的日子。掃墓俗稱上墳，在漢族和一些少數(shù)民族地區(qū)，人們按照當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣，帶上水果食品、紙錢等物品來(lái)到墓地，將供品擺放在墓地前面，將紙錢焚化，為墳?zāi)固硪恍┬峦�，然后再在墓前磕頭祭拜。
2、踏青
踏青又叫春游，古時(shí)叫探春、尋春等。四月清明，春回大地，自然界到處呈現(xiàn)一派生機(jī)勃勃的景象，正是郊游的大好時(shí)光。所以我國(guó)民間長(zhǎng)期保持著清明踏青的習(xí)慣。
3、植樹(shù)
清明前后，春陽(yáng)照臨，春雨飛灑，種植樹(shù)苗成活率高，成長(zhǎng)快。因此自古以來(lái)，我國(guó)就有清明植樹(shù)的習(xí)慣，有人還把清明節(jié)叫作“植樹(shù)節(jié)”，植樹(shù)風(fēng)俗一直流傳至今。
4、蕩秋千
秋千是我國(guó)古代北方少數(shù)民族創(chuàng)造的一種運(yùn)動(dòng)。春秋時(shí)期傳入中原地區(qū)，漢代以后，秋千逐漸成為清明、端午等節(jié)日進(jìn)行的民間習(xí)俗活動(dòng)并流傳至今。
5、放風(fēng)箏
放風(fēng)箏是清明時(shí)節(jié)人們所喜愛(ài)的活動(dòng)。每逢清明時(shí)節(jié)，人們不僅白天放，夜間也放，夜里在風(fēng)箏下或風(fēng)穩(wěn)拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，像閃爍的明星，被稱為“神燈”。
過(guò)去，有的人把風(fēng)箏放上藍(lán)天后，便剪斷牽線，任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角，據(jù)說(shuō)這樣能除病消災(zāi)，給自己帶來(lái)好運(yùn)。
總結(jié)：清明節(jié)風(fēng)俗有掃墓、踏青、植樹(shù)、蕩秋千、放風(fēng)箏。
揚(yáng)州清明節(jié)的習(xí)俗文化
揚(yáng)州清明節(jié)的習(xí)俗文化1：一天不洗曬
清明，老揚(yáng)州有個(gè)習(xí)俗——一天不洗曬，然而一些講究的人家，在清明前一天就不洗曬了�！扒迕鞯那耙惶旖凶銮迕龋旧暇筒幌磿窳�，”住在丁家灣的黃老太原先是大戶人家出身，她告訴記者在過(guò)去的年代揚(yáng)州人的舊習(xí)俗。“你去問(wèn)問(wèn)老揚(yáng)州，大家都知道，清明這天不要洗曬，連晾在外面的鞋子什么的，也要收回來(lái)，”據(jù)老一輩的揚(yáng)州人介紹，清明這一天是要專門留給亡人的魂魄曬衣服的，活人不要和他們搶太陽(yáng)。
揚(yáng)州清明節(jié)的習(xí)俗文化2：家家都會(huì)祭祖
不管是老揚(yáng)州還是新?lián)P州，清明祭祖是少不掉的，如果問(wèn)到老揚(yáng)州們，清明的習(xí)俗，他們第一句話就是“早清明，晚大冬，七月半的亡人等不到中�！币馑季褪乔迕骷雷�。
要在早晨，清早的天氣是晴朗的，大冬則是晚上祭祖，七月半中午祭祖。雖然，大家對(duì)祭祖的時(shí)間不統(tǒng)一，但是每到清明，都是每家每戶紀(jì)念先祖亡靈的日子。
“新墳要去墳前祭拜，三年后的老墳就可以在家祭拜了�！痹诩依锛腊輰⑾茸娴呐莆换蛘哒掌旁谧郎�，用蠟燭香火供起來(lái)，擺上飯菜，菜一定會(huì)有涼粉和青菜豆腐，寓意先祖亡靈抱有子孫后代。但是隨著時(shí)代的變遷，現(xiàn)在祭祖的過(guò)程已經(jīng)簡(jiǎn)化了，不少家庭手捧鮮花來(lái)祭祖�！矮I(xiàn)花換香燭，這個(gè)舉措很好，保護(hù)環(huán)境�！币晃煌诵萁處熑绱苏f(shuō)。
揚(yáng)州清明節(jié)的習(xí)俗文化3：吃清明螺，賽肥鵝。
揚(yáng)州人喜歡吃螺螄，清明提前幾天，不少老揚(yáng)州人也會(huì)買上斤把活螺螄，滴幾滴香油，放在水里養(yǎng)上一兩天，讓螺螄把泥吐干凈，再剪尾下鍋炒著吃。或者清明當(dāng)天，買些螺螄和韭菜，把螺螄放清水里，上鍋“響”一下，然后把肉用針挑出來(lái)，螺螄頭炒韭菜，是一道特別受歡迎的家常菜�！斑^(guò)了清明我們就不怎么吃螺螄了，怕里面有螞蟥籽�！�
揚(yáng)州清明節(jié)的習(xí)俗文化4：做份茵陳膏
民俗專家黃繼林先生表示，除了上述民俗之外，清明揚(yáng)州人還要做一種茵陳膏的食物。茵陳是一種中藥，茵陳膏用茵陳粉拌糯米制成的，最近幾年已經(jīng)在市區(qū)看不見(jiàn)了。在去年作非遺調(diào)查的時(shí)候，在杭集的船村看見(jiàn)過(guò)，一位姓陳的居民做得很好吃，茵陳膏可以做成皮，里面包上韭菜或者菜肉等餡，十分美味。
以前還流傳過(guò)，清明要吃薺菜，但是由于現(xiàn)在薺菜已經(jīng)很老了，現(xiàn)在來(lái)說(shuō)吃薺菜只是一種說(shuō)法而已，不過(guò)從中可以看出，也許以前清明的氣溫不像現(xiàn)在這么熱，薺菜在那時(shí)很美味，當(dāng)然這只是種猜測(cè)。
揚(yáng)州清明節(jié)的習(xí)俗文化5：吃“五新”
“甜菜頭(即枸杞頭)、黃黃子(即秧草)、蘆蒿、馬郎頭(即馬蘭頭)、香椿是揚(yáng)州人在清明的時(shí)候，必須要吃的‘五新’，也叫‘五青’。”吳德祥告訴記者，“說(shuō)起來(lái)這是講究，其實(shí)是一種食俗，也是上市貨、養(yǎng)生菜�！�
吳德祥說(shuō)，以上所列的“五新”都是清火、敗毒的時(shí)令野菜，都有一些苦味�！拔覀冃r(shí)候，缺油少糖的，一吃到這些東西，就覺(jué)得苦，一苦就要想起亡故的親人了。”如今，這些菜都是價(jià)格很高的“滋補(bǔ)菜”�！皼霭梃坭筋^，香椿炒雞蛋，味道不要太好哦�！�
除了新鮮可口的“清明五新”，老揚(yáng)州還有不少特定的“清明菜”�！把├镛疅蠓邸本褪瞧渲幸坏馈ｊ惤瘕埢貞浾f(shuō)，除了上墳，清明節(jié)這天肯定要在家里給祖供菜供飯�！爸篝~(yú)、燒肉、青菜、豆腐自然不得少，還有一道菜就是‘雪里蕻燒大粉’，把大粉切成塊塊放油鍋里慢慢煎，再放上生姜、蔥、雪里蕻丁子，再用大火燒一下，起鍋，才香呢�！�
揚(yáng)州清明節(jié)的習(xí)俗文化6：放風(fēng)箏接祖宗
老揚(yáng)州還有清明放風(fēng)箏接祖宗的說(shuō)法，據(jù)新倉(cāng)巷80歲的何大爺回憶，他們小時(shí)候，每到清明節(jié)，和尚廟里就會(huì)放很多風(fēng)箏，那些風(fēng)箏都是帶著鈴鐺的，據(jù)說(shuō)是接祖宗回家，“現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有這個(gè)說(shuō)法了，大家放風(fēng)箏都是好玩�！�
清明節(jié)的習(xí)俗與祭掃禮儀
1）清明節(jié)習(xí)俗
清明節(jié)是傳統(tǒng)的紀(jì)念祖先的節(jié)日，其主要形式是祭祖掃墓。這一習(xí)俗相沿已久，據(jù)史書(shū)記載，秦漢時(shí)，墓祭已成為不可或缺的禮俗活動(dòng)�！稘h書(shū).嚴(yán)延年傳》載，嚴(yán)氏即使離京千里也要在清明"還歸東海掃墓地"。隨著祖先崇拜和親族意識(shí)的越來(lái)越發(fā)達(dá)和強(qiáng)固，遠(yuǎn)古時(shí)代沒(méi)有納入規(guī)范的墓祭，也歸入了"五禮"中："士庶之家，宜許上墓，編入五禮，永為常式。"朝廷的推崇使墓祭活動(dòng)更為盛行。古人有描寫(xiě)清明掃墓的詩(shī)："南北山頭多墓田，清明祭掃各紛然；紙灰飛作白蝴蝶，淚血染成紅杜鵑。"民間廣為流傳的孟姜女尋夫小曲也有"三月里來(lái)是清明，桃紅柳綠百草青；別家墳上飄白紙，我家墳上冷清清。"唐代杜牧的名句："清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。"這些詩(shī)句都十分真切地反映了當(dāng)時(shí)清明掃墓時(shí)的情景和氛圍。
為什么要在清明掃墓呢？這大概是因?yàn)槎ゴ簛?lái)，草木萌生。人們想到了先人的墳塋，有否狐兔在穿穴打洞，會(huì)否因雨季來(lái)臨而塌陷，所以要去親臨察看。在祭掃時(shí)，給墳?zāi)圭P除雜草，添加新土，供上祭品，燃香奠酒，燒些紙錢，或在樹(shù)枝上掛些紙條，舉行簡(jiǎn)單的祭祀儀式，以表示對(duì)死者的懷念。至于祭掃的日期，各地風(fēng)俗不同，有的是在清明節(jié)的前十天后十天；有的稱"前三后三"；有的在清明前后逢"單"日舉行；有些地方掃墓活動(dòng)長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月。
�。�2）祭掃烈士墓
清明祭祖掃墓，是中華民族慎終追遠(yuǎn)、敦親睦族及行孝品德的具體表現(xiàn)。自古以來(lái)，清明掃墓不光是紀(jì)念自己的祖先，對(duì)歷史上為人民立過(guò)功，做過(guò)好事的人物，人民都會(huì)紀(jì)念他。清明節(jié)祭掃烈士墓和革命先烈紀(jì)念碑，已成為進(jìn)行革命傳統(tǒng)教育的好形式。
一般活動(dòng)程序是：全體肅立在紀(jì)念碑前聆聽(tīng)領(lǐng)導(dǎo)講話；代表在碑前演講；全體向烈士宣誓；向革命英雄紀(jì)念碑敬獻(xiàn)花圈；奏樂(lè)默哀三鞠躬；瞻仰烈士墓；參觀事跡展，緬懷革命烈士的豐功偉績(jī)。
注意的禮儀事項(xiàng)：烈士陵園莊嚴(yán)肅穆神圣，是革命英雄長(zhǎng)眠的地方。革命烈士為了我們的今天所付出的巨大犧牲，我們到烈士陵園舉行祭掃活動(dòng)，首先穿著整潔，要佩戴著鮮艷的紅領(lǐng)巾；活動(dòng)中態(tài)度要莊嚴(yán)肅穆，不能在烈士陵園中嘻嘻哈哈，打打鬧鬧；要懷著崇敬的心情參加活動(dòng)，認(rèn)真觀看了解烈士事跡；注意衛(wèi)生不能在陵園內(nèi)亂吃零食，亂丟垃圾；不能在陵園內(nèi)亂跑，行走要按順序，不破壞青草綠地。
清明節(jié)的習(xí)俗和來(lái)源
清明節(jié)的起源，據(jù)傳始于古代帝王將相“墓祭”之禮，后來(lái)民間亦相仿效，于此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風(fēng)俗。
其它起源傳說(shuō)：
介之推的傳說(shuō)
相傳春秋時(shí)期，晉公子重耳為逃避迫害而流亡國(guó)外，流亡途中，在一處渺無(wú)人煙的地方，又累又餓，再也無(wú)力站起來(lái)。隨臣找半天也找不到一點(diǎn)吃的，正在大家萬(wàn)分焦急的時(shí)候，隨臣介子推走到僻靜處，從自己的大腿上割下一塊肉，煮一碗肉湯讓公子喝，重耳漸漸恢復(fù)精神，當(dāng)重耳發(fā)現(xiàn)肉是介子推自己腿割下的時(shí)候，流下眼淚。
在十九年后，重耳做國(guó)君，也就是歷史上的晉文公。即位后文公重重賞當(dāng)初伴隨他流亡的功臣，唯獨(dú)忘介子推。很多人為介子推鳴不平，勸他面君討賞，然而介子推最鄙視那些爭(zhēng)功討賞的人。他打好行裝，同悄悄的到綿山隱居去。
當(dāng)晉文公聽(tīng)說(shuō)后，羞愧莫及，親自帶人去請(qǐng)介子推 ，然而介子推已離家去綿山。綿山山高路險(xiǎn)，樹(shù)木茂密，找尋兩個(gè)人談何容易，有人獻(xiàn)計(jì)，從三面火燒綿山，逼出介子推。 大火燒遍綿山，卻沒(méi)見(jiàn)介子推的身影，火熄后，人們才發(fā)現(xiàn)背著老母親的介子推已坐在一棵老柳樹(shù)下死。晉文公見(jiàn)狀，慟哭。裝殮時(shí)，從樹(shù)洞里發(fā)現(xiàn)一，上寫(xiě)道：“割肉奉君盡丹心，但愿主公常清明�！睘榧o(jì)念介子推，晉文公下令將這一天定為寒食節(jié)。
在第二年晉文公率眾臣登山祭奠，發(fā)現(xiàn)老柳樹(shù)死而復(fù)活。便賜老柳樹(shù)為”清明柳“，并曉諭天下，把寒食節(jié)的后一天定為清明節(jié)。
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