市場營銷策略模板
市場營銷策略模板1
一、經營要有創(chuàng)新思維社會越發(fā)展,市場越細分,餐廳經營越應當專業(yè)化
我國近年來餐廳產品雷同、千篇一律、百店一格的現(xiàn)象比較突出,致使餐廳間競爭愈演愈烈,導致成本上升,效益下降。消費者需求的多樣化,要求餐廳產品也必須多元化。餐廳硬件不能一味攀比豪華、氣派、大而全,而應當立足于在有限的投資中盡量設計出各自不一樣的風格、品味、氣氛和文化特色。餐廳軟件也要在具備“老三化”(規(guī)范化、標準化、程序化)的基礎之上做到“新三化”(個性化、特色化、形象化)。餐廳如果不去進行這種創(chuàng)新改造工作,就會被市場無情地淘汰。餐廳創(chuàng)新要遵照顧客的要求去進行,充分征求顧客的意見,聽取多方面的反映。對于老顧客應主動征求改善意見,及時改善工作,使老顧客不斷感受到新的服務和新的變化,提升他們對產品的忠誠度。對于新顧客要加強宣傳餐廳的功能特色,突出與其他餐廳不一樣的地方。
要留住顧客,產品就必須有變化、有創(chuàng)新、有突破。餐廳若要表現(xiàn)出與眾不一樣的差異性,最容易的突破點就是文化。文化的地域特點異常明顯,入住的客人絕大多數(shù)是異地客人,且星級越高客人與餐廳所在地的距離往往越遠,文化差異性也就越大。餐廳能夠在房屋造形、室內裝修、服務人員服飾、服務形式、飲食文化、背景音樂、娛樂活動等方面突出表現(xiàn)本地方特點,吸引顧客選擇自我的.餐廳消費。餐廳供給的是生活服務,客人的一般心理總是求新、求異、求變的,對于異地的各種文化往往表現(xiàn)得樂意理解。如果在服務中一味去迎合客人原有的生活方式,不必須能取得夢想效果。因為客人來自四面八方,程式化的模式不可能適應所有客人,有時候客人也許會覺得這種迎合是一種蹩腳的服務。當然,創(chuàng)新服務不能強加于人,要給客人供給多種選擇的余地,并尊重客人的選擇,做好個性化服務。
二、打好經營基礎
餐廳經營的基礎能夠概括為“一個中心”和“兩個基本點”。
1、餐廳經營的“一個中心”。餐廳經營的中心是市場,是目標顧客。餐廳必須關注市場,以市場為導向,圍繞市場開展工作。餐廳以市場為中心就是要遵循市場規(guī)律,做好市場調查,了解市場需求,不能靠主觀臆測進行經營,而要隨市場變化及時調整經營策略,有目的的開展餐廳經營活動。
2、餐廳經營的“兩個基本點”。市場經濟無時無刻不存在競爭,有時競爭還是十分殘酷的。餐廳要在激烈的競爭中獲勝,必須首先練好內功,把企業(yè)內部各方面的工作管理好、協(xié)調好,才能增強經營實力,在變幻莫測的市場中立于不敗之地。要做到這一點,就要在培育和造就高素質的員工隊伍以及樹立正確的經營理念上狠下功夫。這是餐廳經營的兩個基本點。餐廳服務的生產與消費是同時發(fā)生的,客人與供給服務的員工接觸也是多層面和廣泛的。沒有一流的員工,就不會有一流的服務;沒有滿意的員工,就不會有滿意的客人。員工是餐廳最寶貴的財富和資源。培育和造就具備良好素質,豐富知識,嫻熟技能,規(guī)范禮儀,誠信商業(yè)道德和熱忱工作態(tài)度的員工隊伍是餐廳經營最根本的工作。餐廳是傳統(tǒng)的服務行業(yè),服務要尊客為上,讓顧客來到餐廳切實感受到賓至如歸、處處滿意。做到這點,就要在餐廳上下全面推行“賓客至上”的經營理念,樹立“使顧客滿意為第一己任”的工作理念,全方位為顧客著想和服務,從思想建設上奠定良好的經營基礎。
三、做好餐廳內部營銷
餐廳內部營銷就是餐廳內部全員促銷,這是餐廳營銷的繼續(xù)和延伸,是節(jié)儉營銷成本的最好形式。
首先,內部促銷是面向已經入住的客人或老顧客進行的促銷,穩(wěn)住已有的顧客就是穩(wěn)住已有的市場份額。其次,內部促銷不需要專職人員,與外部促銷活動相比既容易又方便。從總經理到服務員,從前臺到后臺,人人都可參與,餐廳全員都是義務推銷員。只要把全體員工的進取性、主動性調動起來,再適當?shù)卣莆找恍┓椒ê图记,餐廳就會構成強大的內部推銷力量。再其次,內部促銷不需要專門的經費投入。它不象廣告、公關等要有專項經費開支,而是在完成本職工作的同時,不失時機地、恰到好處地向客人推銷,只需多一些靈活的方法、語言技巧和形式的變換而已。這是成本最低,見效最快的促銷手段。另外,內部促銷不受任何限制,在服務過程中隨時隨地都能夠展開促銷,十分便捷。所以,內部促銷是一種十分有效的營銷。它是外部促銷的一種延伸。內部促銷取得成效的保證是服務的優(yōu)質化。僅有優(yōu)質的服務才會令客人滿意,才能讓客人樂于理解內部促銷的誘導,愿意增加消費和再次消費。此外,建立健全一套激勵內部促銷機制是做好內部促銷、樹立全員營銷意識的制度保證。
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摘要:
隨著各種旅客運輸方式的不斷發(fā)展,尤其是公路運輸業(yè)和航空運輸業(yè)等競爭對手的快速崛起,鐵路客運面臨著日趨激烈的市場競爭。長期計劃經濟時期形成的鐵路運輸組織管理體制和運行機制同時制約了客運營銷的開展。本文從目前鐵路客運市場發(fā)展現(xiàn)狀出發(fā),結合管理學知識,分析了目前我國鐵路客運營銷存在的問題,并在此基礎上,提出了解決方案。研究目的就是通過科學的市場營銷管理手段,提升鐵路客運的市場競爭力。
關鍵詞:
鐵路;旅客運輸;營銷策略
近年來,隨著航空業(yè)和公路的迅速崛起,鐵路客運面臨著帶巨大的生存挑戰(zhàn)。摒棄盲目自大的“鐵老大”觀念,用先進的市場營銷策略武裝自己,提升自身的競爭能力,是鐵路客運企業(yè)管理的重中之重。
一、我國鐵路客運市場的發(fā)展現(xiàn)狀
我國是一個人口眾多、幅員遼闊的國家,隨著市場經濟的發(fā)展,商品流通的加速,城鄉(xiāng)經濟蓬勃發(fā)展以及人民生活水平的不斷提高,旅客運輸?shù)男枨蟠蠓黾印β每瓦\輸?shù)臄?shù)量與質量提出了更高的要求,在機動靈活、方便、迅速、舒適等方面占有優(yōu)勢的汽車與民航客運得到更快的發(fā)展。20__年上半年,全國鐵路完成固定資產投資3273億元,同比增長51%。“十二五”期間,中國鐵路建設繼續(xù)加快推進,新線投產總規(guī)模達3萬公里,安排鐵路投資2.8萬億元,全國鐵路運營里程將達12萬公里。以高速鐵路為主骨架的快速鐵路網將達到4.5萬公里,中國西部地區(qū)鐵路將達5萬公里左右。預計20__年我國人均GDP將達到達2770美元,客運量將達到約500億人次,鐵路客運量可達到35億人次。鐵路運輸業(yè)在整個交通運輸業(yè)中占有較大比重。它具有價廉、安全、計劃性高、服務面廣等特點。鐵路客運經過多年的努力,對市場經濟的適應能力顯著加強,鐵道部相繼出臺了一些貼近市場的.例如《管內慢車內部承包試行辦法》一系列貼近市場的措施,并推出了客運新產品如和諧號動車組、直達列車等,在全路鐵路客運改革的效益已明顯地表現(xiàn)出來。優(yōu)勢領域不斷擴大,在客運市場的重要地位日漸顯露。但是,不注重市場細分、產品條件差、長期計劃經濟時期形成的陳舊的營銷觀念影響等問題長期存在,制約了鐵路客運的發(fā)展。
二、鐵路客運市場營銷建議
(一)產品策略品牌形象是現(xiàn)代企業(yè)的重要特征,是現(xiàn)代企業(yè)塑造良好形象的重要措施。過去,鐵路運營企業(yè)不注重品牌形象的培養(yǎng),“鐵老大”形象,使鐵路運輸失去了很多市場。所以,當前鐵路運輸企業(yè)應該重新樹立起良好的形象,積極實施CI戰(zhàn)略,加強塑形工程建設。
(二)定價策略實行靈活運價政策價格機制是市場機制的重要因素,因此,應加快運價機制改革,實行靈活運價政策。(1)利用需求定價方法合理定價參照航空行業(yè)售票的需求定價方法,為了提高鐵路市場的占有份額,根據旅客旅行的心理需求特點,針對熱門車次和緊缺座別浮動運價。另外,可以根據需求的淡季、旺季的需求差異,尤其是在春運、寒暑假和國慶假期期間,進行價格調整。(2)利用差別定價技巧合理分區(qū)定價由于區(qū)域發(fā)展并不平衡,有較發(fā)達地區(qū),也有欠發(fā)達地區(qū)。因此,在制訂票價的時候,適應市場需求獲得合理的經濟效益,應實行區(qū)域運價。對于欠發(fā)達地區(qū)可以給予一定價格優(yōu)惠,而對于經濟發(fā)達地區(qū)可以適度提高價格。
(三)渠道策略除了傳統(tǒng)直銷渠道(主要指火車站的售票窗口)外,成熟的鐵路客運市場一般都有中間商(主要是代理商),大量、而分布廣泛的銷售網點,對促進車票銷售具有重要作用。另外,我國鐵路客票發(fā)售和預訂網絡,統(tǒng)剛剛建成,極大地拓寬了銷售渠道,方便了廣大旅客。但是,在實際的操作過程中,還存在著一些操作和技術問題,亟待解決。
(四)促銷策略1.人員推銷人員推銷是指通過銷售人員與顧客的直接接觸來銷售的促銷方法。鐵路運輸企業(yè)的人員推銷具有一定的特殊性,即由鐵路運輸企業(yè)售票員、列車員等向旅客推銷其特殊的空間位移產品,列車優(yōu)質的售票服務是售票員所必須提供的,提供優(yōu)質的旅行服務是列車員必不可少的,優(yōu)質服務吸引旅客的同時還應主動向旅客征詢建議,廣征意見,歸納總結,以進一步提高服務質量,展現(xiàn)優(yōu)良的服務宗旨。2.營業(yè)推廣營業(yè)推廣是企業(yè)除廣告、人員推銷、公共關系以外的為迅速激起顧客購買行為的各種短期促銷手段。鐵路運輸企業(yè)產品具有空間位移,是一種無形產品,旅客流動性大的一些獨特的特點,所以營業(yè)推廣的目的是刺激旅客購票與貨主托運,鐵路運輸企業(yè)的推廣方式上與其他企業(yè)有明顯不同,可以運用購票抽獎,購票優(yōu)惠券,免費提供餐飲,團購打折等多種豐富靈活的方式,從而取代展銷會、樣品陳列等方式。推廣時間短使得推廣對象集中在那些隨意性較大的或對價格敏感度高的顧客。要想營業(yè)推廣成功,合理選擇營業(yè)推廣的對象是鐵路運輸企業(yè)的首要條件,在此基礎上要充分利用市場機會和資源也是不可或缺的,最后一定要抓住最恰當?shù)耐茝V期限。如:新開列車、提速列車在其開通之時可實施營業(yè)推廣,旅游旺季、節(jié)假日期間也可考慮實施營業(yè)推廣。相信在未來的激烈的市場競爭中,鐵路客運企業(yè),掌握合理的營銷策略,才能不斷增強自身競爭力,取得更好的成效,在全國乃至世界市場中占有一席之地。
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一、背景
十字繡是一種起源與xx的手藝,最初是在宮廷中風行,后來傳入民間。人們可以按照自己的興趣愛好,制作自己喜愛的圖案,用來裝飾日用品,手機鏈,卡套,錢包,抱枕,各式背包,臺布,壁畫等等,自娛自樂,體現(xiàn)出個人風格,作為送給親人,戀人,朋友的禮物有意想不到的收獲。在壓力越來越大的現(xiàn)代社會,十字繡不僅是一種減壓方法,更已成為一種新的休閑時尚。
二、當前營銷狀況分析
(一)分析市場狀況
十字繡存在著學習簡單的優(yōu)點,而且對繡者的手藝要求也不高,因此只要掌握一定的方法,繡出非常優(yōu)質的十字繡并不難,但市場上的十字繡成品卻非常的昂貴,對一般的'消費者來說,竟成了一種奢侈品。因此,這些業(yè)余的十字繡愛好者正好可以以較低的價格贏得消費者的喜愛。
(二)競爭對手狀況:
1、xx也有幾家十字繡店,但價格太高不符合大學生的購買,我們的價格比較合適大學生。
2、xx的幾家十字繡店的服務不到位,我們可以送貨上門。手把手教繡及時解決他們的問題。
3、我們可以在我們的能力范圍內幫他們設計他們想要的十字繡。
4、我們的十字繡質量好比市場價格稍低。
(三)目標客戶狀況分析
目前,十字繡越來越受大學生的歡迎。我們的客戶主要針對本校學生和老師和周邊學校的學生和老師。
1、大學生:
學生在平時空閑是可以動手做一些手工藝品,十字繡是不錯的選擇。他們可以繡一些掛件(卡套,手機袋,手機掛件等)送朋友或同學。且十字繡簡單,價格也合適。
2、老師:
老師空閑是也可以繡一些抱枕或壁畫送親朋好友。
三、機會與問題
1、優(yōu)勢:
、賰r格便宜。
②服務周到(現(xiàn)場教繡,精美包裝,配送物品)。
、郛a品質量好。
、苁止に嚻犯鼙硎拘囊,更有紀念價值。
、菽壳皩W校周邊還沒有十字繡店,有一定市場。
、薹N類多樣化。
2、劣勢:
、儋Y金不足。
②貨源不足。
、蹖κ掷C的知名度不高。
④競爭對手多。
四、營銷策略
(一)產品(十字繡半成品)
主要營銷的產品是:
1、卡套(成品可以用來裝銀行卡、各類小片類等)。
2、手機套(成品可裝手機、人民幣等)。
3、壁畫(成品具有觀賞價值、裝飾房間等)。
4、小掛件(成品可用來裝飾包包等)。
5、抱枕。
6、錢包。
(二)價格
目前,真愛品牌的十字繡,價格低質量好并得到保證。而且價格比南寧外面賣的便宜,比較適合學生。我們提供特色服務和現(xiàn)場教繡,也給顧客留下聯(lián)系方式,顧客有什么問題可以聯(lián)系我們,我們及時幫他們解決問題。我們也可以在我們能力范圍內針對顧客要求設計他們想要的十字繡風格。我們的宗旨就是滿足顧客的需求。
(三)促銷方案
我們針對學生的特點和學校的條件做如下的渠道:
(1)廣播宣傳
通過廣播對我們的十字繡進行解說讓學生更了解十字繡,做好廣播稿在每個星期五下午四點定時播放。
(2)海報宣傳
進新貨時出張海報列出十字繡的種類和風格的特點和優(yōu)惠等做宣傳讓更多人了解,還有前三名享有x折優(yōu)惠活動。
(3)網上宣傳
利用我們學校xx店的網站注冊開店和宣傳并對產品做詳細介紹和對比。
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一、產品策略
產品策略主要是指將甜品的顏色、口味、外觀等進行翻新。其主要研究新產品開發(fā),產品生命周期,品牌策略等,是價格策略和促銷策略的基礎。給予產品賦予特色,可以讓其在消費者心目中留下深刻的印象。
1、每月推出一款新品,可以改變口味,更換搭配,給客人耳目一新的感覺。
2、可以使裝盛甜品的容器更吸引人,獨特化。讓客人除了對產品,更對店內獨特的風格產生興趣。
二、價格策略
價格策略主要是指甜品的定價,主要考慮成本、市場、競爭等,其主要研究甜品的定價、調價等市場營銷工具。
1、差價不超過產品本身的成本,根據原材料的時令適當調價。
2、每周推出一款甜品半價。
3、一次性消費滿xx打八點五折。
4、購買會員卡,每款產品享受九折。
5、一次性消費滿xx元贈送卡片一張,集齊三張可兌換一份xx。
三、促銷策略
促銷策略主要是采用一定的促銷手段來達到銷售產品,增加銷售額的目的',促銷的形式包括了廣告宣傳、促銷活動、人員銷售、口碑操作等,通過推廣,得以讓消費者進店消費產品,促銷的強度及其計劃是否得宜,足以影響或操縱產品的知名度、形象、銷售量,乃至于甜品店的品牌形象。具體操作如下:
(1)自制店內廣告。
店內廣告,它主要包括店面廣告、櫥窗陳列及放在桌上、貼在墻上的價格單等。
在制作店內廣告時應注意以下兩點:
1、選擇適當?shù)膹V告數(shù)量。店內廣告數(shù)量太多將破壞店中固有的特色、氣氛,反而會減弱廣告的效果,所以重點要放在招牌產品基本產品上。
2、注意張貼位置。
電視臺、電臺、報紙等大眾傳媒。
蛋糕店在決定利用媒體做廣告之前一定要認真分析各個傳媒的覆蓋情況,主要觀眾、聽眾以及與他們與本企業(yè)的細分市場的關系,找出其交叉點,創(chuàng)造促銷效果。
(2)街頭傳單的利用。
在街頭散發(fā)傳單是一種常見的促銷手段。因為其投入成本不高,許多甜品店老板都采用這種促銷方法,但是若前期工作沒做好,通常會收效甚微,為此應考慮以下幾點:
1、廣告的內容。
不易過多,應盡量限于重點內容,如店名、招牌產品、價格、電話、地址、簡明地圖等。同時在設計時應從接受者的角度來看是否有收藏價值,如附印折扣優(yōu)惠券或兌換紀念品的傳單,還要有公章,并規(guī)定有效期限。這有利于顧客對該券的真實性產生肯定的態(tài)度。
2、重視對分發(fā)員工的培訓,不要見人就發(fā),要針對某種適合消費的顧客群。
3、贈送禮品。
4、吸引流動顧客的交通廣告。
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