酒店服務員崗位職責(14篇)

　　在日常生活和工作中，崗位職責使用的頻率越來越高，崗位職責主要強調的是在工作范圍內所應盡的責任。擬起崗位職責來就毫無頭緒？以下是小編為大家整理的酒店服務員崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　酒店服務員崗位職責 篇1

　　1、負責房間清潔和布置工作，保證房間安全、清潔、整齊、美觀、為賓客創(chuàng)造一個幽雅舒適的居住環(huán)境。

　　2、按要求標準負責所分配房間的'清潔衛(wèi)生和物品布置及補充工作，負責客房所在的走廊、地毯、墻紙清潔。

　　3、房間布置做好規(guī)格化、標準化、熟悉房間的各種設備，使用和保養(yǎng)，每天檢查房間設備運轉情況，發(fā)現(xiàn)損壞及時通知服務臺，報有關部門進行維修，并做好記錄。

　　4、管理所負責房間的財產，發(fā)現(xiàn)遺失和損壞要及時向經理報告。

　　5、每天下班前要整理工作間及清點一切物品，如有丟失要立即報告。

　　6、掌握所負責房間的住客情況，對住客房內的貴重，自攜電器及日常情況，要細心觀察做好安全工作，對客人的一切遺留、遺棄物品要及時如數上繳，不得私自處理，并做好記錄。

　　7、客人離開房間時，應檢查房間內所有物品是否丟失、損壞，需客人賠償的要講清楚，然后通知總臺輸結帳手續(xù)時扣除。

　　8、保管好樓層卡及各房間鑰匙，如有丟失要立即報告，不得拖延，隱瞞，不得擅自為他人開房間。

　　酒店服務員崗位職責 篇2

　　1、保持儀容儀表干凈整潔，

　　2、遇見客人或同事都要打招呼，必須使用禮貌用語。

　　3、及時完成額定的工作量。

　　4、服務員進客房打掃一定要求按照操作規(guī)定執(zhí)行。

　　5、負責本樓層客房、樓道的衛(wèi)生清潔及客房設備保養(yǎng)工作。

　　6、負責本樓層工作間、配電間的清理工作。

　　7、按酒店規(guī)定的`客用物品配備標準配齊或補充所有客房物品。

　　8、檢查客房小酒吧，根據客人的實際消費補充各種飲料。

　　9、做好房態(tài)（無行李、外宿、請勿打擾、不需服務等）記錄，并填寫交接班記錄。

　　10、及時報告房間的維修情況。

　　11、完成上級領導安排的其他工作。

　　酒店服務員崗位職責 篇3

　　1、接待客戶應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使客戶有賓至如歸之感;

　　2、負責店面及包間環(huán)境、家具、臺面、地面等的整潔和清潔衛(wèi)生工作;

　　3、善于向顧客介紹和推銷本店項目，根據客戶的需求端茶、倒水等各項接待事宜;

　　4、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;

　　5、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

　　酒店服務員崗位職責 篇4

　　1接受部長分配的服務工作，向客人提供優(yōu)質服務。

　　2負責開餐前的準備工作.

　　3愛護餐廳設施設備，并對其實施保養(yǎng)、清潔。

　　4搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　5保證各種用品、調料的清潔和充足.

　　6了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務

　　7嚴格按餐廳規(guī)定的服務程序和服務規(guī)格進行服務。為客人細節(jié)服務。

　　8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。

　　9熱情接待每一位客人。

　　10接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。

　　11隨時注意查看菜肴和酒水質量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。

　　12將客人的'要求傳遞給廚房。

　　13通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。

　　14能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。

　　15了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

　　16負責及時補充餐廳內的各種餐具，以備急用。

　　17主動征詢客人對菜品、鍋底質量和服務質量的意見和建議.

　　18保持個人身體健康和清潔衛(wèi)生。

　　19做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調開關，音響情況。

　　20發(fā)揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。

　　21了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度.

　　酒店服務員崗位職責 篇5

　　1、掌握所負責樓層的住客狀況，按照規(guī)范流程和質量標準，完成每天所規(guī)定的客房清潔工作；

　　2、按照操作標準和消毒要求清潔、消毒茶具、杯具、恭桶等需消毒的物品和設施；

　　3、負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。負責客房內日用品的及時補充，做好廢品回收；

　　4、負責對結帳房間的查房工作，檢查退房，按規(guī)范處理賓客的遺留物品，及時報告上級和前臺；

　　5、負責本樓層設施的維護與保養(yǎng)；

　　6、做好樓層客房磁卡鑰匙的`領用、保管和交接工作；

　　7、規(guī)范著裝，保持良好的儀容儀表，營造良好的客房環(huán)境；

　　8、及時執(zhí)行上級的服務指令，滿足賓客需求，并及時向上級反饋結果；

　　9、負責本樓層固定財產、棉織品及易耗品的檢查、清點和保管工作。做好布草的收發(fā)、盤點、運送及補充工作，正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品；

　　10、樹立安全防范意識，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，立即報告上級；

　　11、服從崗位調配，完成領導交辦的相關工作。

　　酒店服務員崗位職責 篇6

　　1、服從領導聽指揮，做好綜合區(qū)域內的衛(wèi)生工作及開餐前的準備工作。

　　2、按標準的服務程序，向客人提供優(yōu)質服務，保持熱情，服務周到。

　　3、掌握餐廳所有菜品及酒水知識，便于向客人推薦介紹。

　　4、注重團隊配合，高效完成各項服務接待工作。

　　5、做好翻臺服務工作，有效拓展店面經營業(yè)績。

　　6、負責做好安全防范工作，節(jié)電節(jié)水工作。

　　7、收集顧客的.建議意見，及時匯報給領班，以便改進提高。

　　8、主動做到送客服務，提醒客人帶好隨身物品。

　　9、掌握各項業(yè)務知識及服務技能，積極完成各種服務培訓工作。

　　酒店服務員崗位職責 篇7

　　1、認真填寫每日物品表和做房時間表；

　　2、根據前臺反饋的客人退房信息，及時查房，反饋信息；

　　3、按規(guī)定要求清潔房間衛(wèi)生和對客服務；

　　4、及時向客房主管報告需要維修的設備和項目；

　　5、及時上交客人的遺留物品；

　　6、按規(guī)定程序進行房間清潔，達到既定標準；

　　7、注意觀察所負責區(qū)域的'情況，發(fā)現(xiàn)可疑問題，及時上報客房主管；

　　酒店服務員崗位職責 篇8

　　崗位職責：

　　1、負責用餐的服務工作;

　　2、認真做好餐前檢查工作，并按標準擺臺，準備開餐的各類用品和用具;

　　3、客人用餐結束后，及時清理桌面;

　　4、餐飲服務支持：會所有宴會接待時，協(xié)助會所經理對接待任務進行合理的分解，保證接待工作保質保量完成

　　4、完成上級交辦的其他任務

　　任職要求：

　　1、形象氣質佳，有良好的服務意識;有五星級酒店服務工作經驗者優(yōu)先

　　2、身體健康，踏實肯干，工作認真負責，良好的.工作態(tài)度及團隊合作意識;

　　3、學習能力強，有良好的團隊意識

　　酒店服務員崗位職責 篇9

　　1、根據酒店的服務標準和要求，做好客房樓層的`清潔衛(wèi)生及對客服務的一切工作。為客人提供優(yōu)質的住宿服務。

　　2、清掃客房，認真核對房態(tài)，確保房態(tài)準確。按照工作程序和標準清掃房間及環(huán)境衛(wèi)生。并達到衛(wèi)生標準及質量要求。

　　3、按照標準補充各種客用品和棉織品。認真填寫有關工作報告、表格及消費單據等。

　　4、負責客人離店前的房間設備、設施完好的檢查，并報前臺。正確處理客人遺留、消費等物品。

　　5、按照《賓客滿意度》和《賓客意見書》滿足客人合理的服務要求。為住店客人提供優(yōu)質服務。

　　6、嚴格執(zhí)行鑰匙管理規(guī)程，準確地執(zhí)行鑰匙發(fā)收管理規(guī)定。正確使用和保管責任區(qū)的鑰匙。

　　酒店服務員崗位職責 篇10

　　(1)負責根據規(guī)定程序有效率地為客人安排客房入住事宜。

　　(2)記錄住客個人資料及入住資料。

　　(3)對客人保持友善、整潔、有禮及微笑之形象。

　　(4)聽取住客意見及解答住客疑難問題。

　　(5)在不能解決住客難題或投訴時，須轉交上司處理。

　　(6)當住客剛辦完搬入手續(xù)后，通知門童幫助住客搬運行李。

　　(7)當值夜班填寫前廳部報告，如客房營業(yè)概況，客房收入表及貴賓名單等。

　　(8)處理寄給客人的郵件、電傳、電報和便條等，在交給客人時，須驗明其身份及簽收。

　　(9)記錄所有寄來的郵件和電報，在記錄簿上列明地址、房號、寄信人姓名、日期和收到時間。

　　(10)熟知酒店內各餐廳或活動場所之營業(yè)時間和設備。

　　(11)負責所有電話及柜臺詢問事宜。

　　(12)完成上級交辦的`其他工作。

　　酒店服務員崗位職責 篇11

　　1、檢查好離店房間工作，按程序和標準清掃客房，補充各種客用品和巾類。

　　2、根據客人的實際消費報房務中心掛賬并及時補充各種物品及飲品。

　　3、按順序清理、打掃房間。

　　4、整理工作間、布草間、準備工作車，并對當日布草進行盤點與登記。

　　5、保持工作間及樓面的`清潔，并將所有垃圾倒掉，每周大清吸塵器。

　　6、客人有需維修的應該及時報修。

　　7、按照公共區(qū)域計劃保養(yǎng)要求，清潔公共區(qū)域。

　　8、檢查空房，關閉房間空調，檢查房間門鎖是否鎖好，做好消防安全檢查。

　　9、檢查樓道，并收取客人門外的洗衣，留意在住客人動態(tài)，做好記錄。

　　10、檢查樓層所有空房，注意酒水和物品是否齊全，做好記錄。

　　酒店服務員崗位職責 篇12

　　主要責任:

　　1.按照餐廳服務標準和程序(特別注意速度和準確性)為客人提供餐飲服務。

　　2.清潔和保養(yǎng)所屬區(qū)域內的設備、工具。

　　3.準備和調制含酒精和非含酒精的飲料。

　　4.懂得不同類型的酒及不同酒的服務方法。

　　5.完成當班主管分配的其他任務以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤。

　　行政責任:

　　幫助領班進行每月和每日操作設備的盤存。

　　2.向服務員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。

　　3.參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。

　　4.參加所有會議和飯店管理層為員工組織的培訓。

　　5.負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節(jié)約。

　　技術責任:

　　1.穿規(guī)定的工作服上班，并保持良好的外貌。

　　2.上班前向領班報到，并得到指示，如:樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。

　　3.在規(guī)定時間內完成備料臺:

　　3.a檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。

　　3.b檢查所在區(qū)域地面是否干凈。

　　3.c檢查服務臺擺放的東西是否齊全，包括:玻璃器皿、瓷器、盤子等。

　　4.了解菜單上所有食品和飲料、推銷的菜式、每日特色菜單以及它們的.成份、準備方法、搭配分量及外表。

　　5.隨時帶筆和打火機。

　　6.客人進餐廳后向他們問好并安排入座。

　　7.正確地給客人點菜、并每次確認所點的菜。

　　8.學會給客人提供建議以促進餐飲部的銷售，同時增加客人的滿意度。

　　9.完成點菜單和酒水單交給主管送到廚房。

　　10.根據點菜單從廚房取菜，從酒吧取飲料。

　　11.能夠按照餐廳已制訂的服務規(guī)則進行餐飲服務。

　　12.上菜時要同時上齊所需餐具、調料。

　　13.確認客人滿意，如有投訴應立即通知主管和經理。

　　14.不被注意的關注客人，提供各種所需的額外服務。

　　15.用收銀夾提供帳單。

　　16.用收銀夾即時將找錢返回客人。

　　17.將客人領出餐廳并表示感謝。

　　18.將分配區(qū)桌子清理并再次鋪臺。

　　19.下班前清潔、補充服務區(qū)用品。

　　20.會使用餐廳所有的設備。

　　2能進行宴會服務、客房服務及其他餐廳服務。

　　酒店服務員崗位職責 篇13

　　1.開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認真做好自已所負責區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的'衛(wèi)生環(huán)境。

　　2.服從領班安排，按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作：按標準換臺布、擺臺;清潔餐廳桌椅和轉盤。準備開餐用具：托盤、冰桶、冰桶架、保溫瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準備酒車和開餐所需的一切餐具。

　　3.開餐后，按服務程序及標準為客人提供優(yōu)質服務：點菜、上菜、酒水服務、結帳。準確了解每日供應菜式，與傳菜員密切配合。

　　4.盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人問題和投訴及時反映給領班，尋求解決辦法。

　　5.當班結束后，與下一班做好交接工作和收尾工作。

　　6.迅速補充餐具和臺面用品，保證開餐后的整潔和衛(wèi)生。

　　酒店服務員崗位職責 篇14

　　1、在領班領導下，負責當班次的接待服務工作。

　　2、準時上下班，做好交接班手續(xù)。細心閱讀交接班本，清點文具用品，清點客人的留言和信函，核對房間狀態(tài)，掌握房態(tài)變動，做好班前準備。

　　3、微笑、禮貌、主動、熱情地問候所有到達的客人，快捷、主動的為客人辦理入住登記和退房服務，發(fā)放或收回客房鑰匙，在可能的情況下促銷客房，使招待所達到最高的開房率和房間收入。

　　4、辦理入住登記時，負責檢查住宿登記表的內容是否與有關證件相符，及時將客人資料輸入電腦。嚴格執(zhí)行財務制度，清楚明確地填寫有關客人的付款方式及其它資料，準確無誤地收付客人的現(xiàn)金、支票、信用卡及結賬，保持與報表一致。

　　5、負責受理住所客人委托轉交物品的業(yè)務，確�？腿嗽诘谝粫r間能收到留言、信函或物品。

　　6、做好所有團體房、貴賓房、婚宴用房，回頭客房間的安排及入住前的準備工作。準確迅速地做好散客、團隊、會議的入住登記手續(xù)。

　　7、負責接受賓客的換房業(yè)務，盡可能滿足客人的需求。

　　8、保持工作崗位的清潔，嚴格執(zhí)行鑰匙管理程序。

　　9、跟辦上一班次移交的事情，適時補充接待工作必須的表格和文具用品。

　　10、制作各種經營報表，并傳送到有關部門，并負責傳真、復印工作。

　　11、檢查所有預定的房間客人是否已入住招待所。

　　12、快速并禮貌的接聽客人的電話，電話鈴響不超過三聲，有禮貌的`按客人提出的要求為客人服務，并極力的宣傳和推銷所有招待所的設施和服務。

　　13、檢查當天營業(yè)收入及每一筆賬目是否正確，準確填寫發(fā)票。

　　14、嚴格執(zhí)行運作程序，有客人投訴或其它事件發(fā)生時，立即報告上級。

　　15、認真記錄本班次工作中出現(xiàn)的問題。

　　16、培訓實習生，使他們達到職業(yè)化水準。

　　17、警惕大廳特別是接待處的可疑人物，負責本區(qū)域內的安全。

　　18、完成領班布置的其它工作任務。

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