春節(jié)傳統(tǒng)的習(xí)俗
傳統(tǒng)習(xí)俗是指人們在社會生活中逐漸形成的，從歷史沿襲而鞏固下來的，具有穩(wěn)定的社會風(fēng)俗和行為習(xí)俗，并且已同民族情緒和社會心理密切結(jié)合，成為人們自覺或不自覺的行為準則。以下是小編收集整理的春節(jié)傳統(tǒng)的習(xí)俗，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
習(xí)俗1：
每年大年初一就是春節(jié)，春節(jié)是最重要的傳統(tǒng)節(jié)日。
想知道為什么過年要貼春聯(lián)嗎？告訴你吧，春聯(lián)，又稱對聯(lián)。過年要貼春聯(lián)，這與“桃符”驅(qū)鬼辟邪有關(guān)。古人認為，人間的疾病災(zāi)害是鬼魅造成的。為了抵抗它們在來年對人們的侵襲，人們使用具有辟邪作用的桃木板掛在門旁，同時在桃木板上分別寫上門神“神荼”、“郁壘”的名字。這樣，為非作歹的鬼魅就不敢上門了。這些桃木板就叫“桃符”。桃符以后被紅紙取代，紅紙上寫上喜慶的話字就成了春聯(lián)。
有一個傳說，很久很久以前，有個叫年的怪獸，年專門來騷擾百姓，但這個怪獸怕光、火、大的聲音，所以放鞭炮這們的風(fēng)俗就有了。
過年為什么要倒著貼福呢？是為了討一個好的“口彩”。因為，來來往往的行人見到了倒貼的福字，總會情不自禁地提醒著：“福倒了！”，由于“倒”和“到”是諧音，所以，聽起來就是“福到了”。誰家不愿意福氣快快到來呢？
春節(jié)會吃湯圓，還要到親戚家去拜年，還可以得到紅包。
習(xí)俗2：
在每個嶄新的日子里，快樂的吶喊著。不經(jīng)意間。猛的抬頭發(fā)現(xiàn)世界變了。從昨日的簡單樸素變成了今日的絢麗和熱鬧。不知何時，那碩大的紅燈籠跳上了高樓，在風(fēng)中調(diào)皮的搖動這發(fā)福的身軀；還有那一瀉千里閃著這金燦的亮光的對聯(lián)，在各自比拼著這看誰更有才。不經(jīng)意間，春節(jié)卻踏著輕盈的腳步到來。
逛廟會
拖著沉重的步子終于來到這美麗山村的小鎮(zhèn)上。老遠就聽到了叫賣聲。走近一看，傻眼了，眼前滿是姹紫嫣紅穿著艷麗服飾的人們在窄小的街道上移動著。既然來了，當然是沖啊�！袄习�，這中國結(jié)怎么賣啊”“這個，這個好看著咧，買個掛在家可以保一生平安，很便宜，五塊一個。姑娘買幾個吧！”“便宜點吧，老板四塊一個怎樣，我買四個，大家都發(fā)財嗎！”“好了，賣你，下次再來！”“老板，來幾串冰糖葫蘆！”“好咧，冰糖葫蘆好看，紅似火，來年一定紅紅火火！”“小哥，夾幾片臭豆腐試試！”“歐可，臭豆腐，十里飄香�！�
廟會上，你不僅可以購物，品嘗小吃，各取所需，熱鬧非凡。更重要的是你可以欣賞到獨具民間風(fēng)情的說書和皮影戲。說書先生穿著大紅棉襖，繪聲繪色的將古典名著給你娓娓道來。時喜時悲，時緊時松，引得觀眾滿是喝彩。皮影戲我還是見頭回，挺有趣的。幾個小人兒互相叫囂著，時踢腿，時鞠躬，像是在給予觀眾們道祝福一般。
廟會上的一切洋溢著濃郁的鄉(xiāng)土文化氣息。
吃年飯
一波未來，一波又起。大年三十沒有一秒是平靜的，五點未到，炮聲四起。開飯了，在滿桌的佳肴中，有兩樣是必不可少的。其一，年年有魚—魚；預(yù)示著全家富貴吉祥有余。其二，是合家團圓的湯圓；預(yù)示著全家團圓美滿甜蜜之意。特制的大團桌上，父母兄弟圍著坐。我和幾個小鬼則草草的吃過飯，便沖出去放煙火去了；而那些好久不見的大人們，倒杯酒互相道唱著“兄弟，來，干杯，祝你年年有今日，歲歲有今朝”。“好，我也祝你恭喜發(fā)財，干杯”�！暗揖茨槐�，祝您老身子骨越來越結(jié)實”！“我祝你事業(yè)有成，年年有余”。；團桌上，干脆響亮的酒杯聲預(yù)示著來年的興旺。大人們爽朗的笑聲和熱情的祝福預(yù)示著來年的燦爛。
飯間，家家戶戶又是放鞭炮，震耳欲聾的鞭炮聲成了連綿的一片，這一刻，過年的氣氛也就更濃了。
拜年
吃完飯，七點一過大人小孩便又全出動了，三五個大人一桌麻將，一桌牌到凌晨。而小孩則二三十人一起結(jié)伴而行，家家戶戶去拜年，從那橋的小道的開端一路走過穿梭在叢林的小屋中間，打著自制的小燈籠，走過一家，一個接著一個的道來“恭喜發(fā)財”，“恭喜發(fā)財”那么這一家便會拿來大袋的糖果，依次發(fā)給每個小孩，頓時，他們臉上就洋溢著像陽光般燦爛溫暖的笑容。偶爾，坐進去，女主人便會拿出自己家里的果盤請不知名的小客人吃。泡茶，極盡地主之宜的熱情招待新年送祝福的小財神們。拜年的小朋友一路上吃著，玩著，叫著，鬧著，笑著，幸福的聲響一直延續(xù)到午飯。
許愿
點燃一個個煙花，讓它們沖上云霄。累了一天的我們靜靜的躺在草坪上看著煙花響徹大江南北。煙火色彩是美麗的，好像來年的日子美得讓人不及顧遐。
習(xí)俗3：
舊時放鞭炮有兩個意思，一是為了驅(qū)鬼迎神、祈禱五谷豐登：二是為了增加節(jié)日歡樂的氣氛�，F(xiàn)在更多的是增加節(jié)日氣氛了。不過現(xiàn)在很多城市禁鞭，無形中削弱了過年的氣氛。眾所周知，瀏陽鞭炮是湖南的特產(chǎn)之一，全國馳名，享譽海內(nèi)外。新中國成立的大典上，燃放的就是瀏陽鞭炮。
有了這一層原因，湖南過年時都是滿城響聲震耳，硝煙彌漫。放鞭炮也有許多講究，鞭炮在不同的時間燃放，就有著不同的含義。除夕這天晚上，就要放三次鞭炮：一次是在吃團年飯時放，意思是告訴人們吃團年飯了：再一次是在新年鐘聲敲響是放，意為辭舊迎新；另一次就是早上開門時放，表示迎來一個嶄新的美好的年頭。鞭炮的大小、燃放的時間隨各家定，但有一點是鞭炮燃放時不能中斷，如有中斷，來年可能有不順利的事情發(fā)生，這是每一個人不愿意看到的，所以，人們放鞭炮時，都特別仔細，盡量避免中斷現(xiàn)象的出現(xiàn)。
言歸正傳，湖南人過年，除夕一定會吃雞、肉、魚、豬肘子等，而且得是大魚大肉。雞要整只的清燉，要選擇公雞，燉好后把雞頭立起來放；魚蒸好后再在上面撒滿紅紅的辣椒，而且三十晚上的魚千萬不要吃完，要留到初一再吃，這是象征著年年有余、五谷豐登，辣椒當然代表的就是紅紅火火了。豬肘子嘛，稱“團年肘子”。有的家里的餐桌會出現(xiàn)雞爪子，名為“抓錢爪”意味著明年招財進寶，蔬菜類必會有青菜，寓意全家人新的—年里和和氣氣，事業(yè)欣欣向榮。
一般吃年飯的時候是越久越好，具體的意義我不記得了。
這一天講究很多呢。奶奶那時總是叮囑我們，不要亂說話，比如說：“死”呀，“爛”呀，“壞了”之類的不吉利的話，萬一說漏了嘴，大人馬上就解說：“孩童之言，百無講究”。如不小心摔破了東西，就說“打發(fā)打發(fā)，歲歲平安”；若酒杯倒了，就說“酒潑紅地”。避免因此而帶來不吉利的事情。
吃過飯后大家就會開始再一次的打掃下衛(wèi)生和為晚上的守歲做準備或是出去到處逛逛。吃過晚餐后，農(nóng)村家家火爐中燃著一個樹蔸男女老幼圍爐共話，至于城市里自然就是圍著電烤爐了，為什么一定要圍個這樣的東西呢，因為——湖南過年時很冷啊！全家老少下棋、打牌、看中央電視臺的春節(jié)聯(lián)歡晚會、搶微信紅包、向親朋發(fā)送祝福短信，長輩給小孩壓歲錢，全家品吃歡坐等候新年的到來。
當新年的鐘聲敲響時，大街小巷鞭炮齊鳴，煙花四起，震耳欲聾，洋溢著濃濃的辭舊迎新的氣氛。小孩則成群結(jié)隊打著燈籠依次去鄰里人家，進門說：“請辭歲”。各家都高興的出門迎接，捧出點心糖果之類的零食，把孩子們的口袋塞得滿滿的，有的小孩回家卸完口袋后，又迅速地加入辭歲隊伍，一個晚上可得一兩瓷壇的美食，有俗語說：“小孩盼過年”�！笨赡苁且驗檫@個原因吧。
到初一了。不倒垃圾不掃地，非掃不可時，掃帚不向外而向柴灣掃。初一有的地方不外出拜年，在家呆著，但有的地方講究“初一崽，初二郎，初三初四拜街坊。”這句俗語講的是大年初一兒子要攜妻帶子給自己的父母拜年；而大年初二是一家人回娘家給岳父岳母拜年：初三初四街坊互拜。俗話說得好“遠親不如近鄰”。
湖南人特別重禮節(jié)，常以情義待人。這幾天，街坊鄰里們都紛紛走出家門，互�！斑^了一個熱鬧年”。我都忘了我們家是怎么樣的，好象兩種情況都有過。特別值得注意的是初五這一天不拜年，人們管初五拜年叫“拜五中”，（“中”字為音譯）這一天已出嫁的女兒回到娘家，娘家人這一年經(jīng)濟都不會興旺。如果已出嫁的女兒回到娘家，或作為客人到別人家拜年，都是不會令人高興的一件事。還有一個諱忌的是拜年時要看欲拜之人是否起床，如果人家尚未起床，則忌入床前拜年。老輩人認為給死人祭拜就是在床頭拜，這一點視為大忌。
初六取六六大順之意，很多商家也會選在這天開門大吉，一些在外地工作的人也會選擇這一天離家外出工作，民間諺語：“三六九，往外走”，所以這幾天民航，鐵路、公路等交通系統(tǒng)人流量會大大增加。到了初七初八，湖南人講究“七不去（ke），八不歸”’意思是初七不外出，初八不回家。初八這一天，“八”取“發(fā)”之意，工廠上班，商家營業(yè)，一切活動都恢復(fù)正常。以后，熟人見面，互道“拜個遲年！”至十五日，一般不提拜年了。
正月十五，古稱上元節(jié)，又名燈節(jié)。有俗語說：“三十夜的火，元宵夜的燈”。元宵觀燈多是用篾扎紙糊的各式燈籠，有的掛于門頂屋檐，有的就是手拿著去游街了。
這一天家家點燭于灶臺屋角，戶戶煮食元宵團。一到晚上便熱鬧非凡，不論大人小孩都會手持燈籠上街去趕廟會、唱大戲、耍獅舞龍、騎竹馬等迎春文藝活動，還有猜燈謎等等，通常是喧鬧通宵，故名鬧元宵。其中以舞龍燈最為普遍，鄉(xiāng)下的舞龍的隊伍是最多的了，民間認為耍龍可保清吉，所以“龍”所到之處，鼓樂齊鳴，鞭炮不絕，大家多會賜上一個紅包。而且已婚未育婦女，往往讓“龍”轉(zhuǎn)繞其身，或讓“龍”在床上縮聚成圍，上騎一小孩，名麒麟送子。
湖南人拜年、看龍燈、放鞭炮之外，還有唱花鼓戲，至于正月十五吃元宵這一點全國各地全都一樣吧，就不多說了。傳統(tǒng)流淌于湖湘人的血液，三湘大地多習(xí)俗，真愛春節(jié)。
習(xí)俗4：
長沙：“年財佬、出天行”，有客前來拜年，要放鞭炮迎接。入座后，送上兩枚檳榔，稱為元寶，祝其發(fā)財之意。
湘潭：星火龍表演，在湘潭一帶流存著許多過年的風(fēng)俗，古老而樸素。
新化：初一必定準備極豐盛的早餐，俗信新年的第一餐愈豐盛表示這一年愈豐收。
株洲：在春節(jié)拜祖的時候最有講究，首先在神位的供桌中間擺一條長椅，然后點起紅燭，待紅燭燃過四分之三左右或香引將焚完，就開始燒“金紙”（一種貼著金箔，折成元寶狀的紙錢）。
邵陽：貼春聯(lián)是很有講究的，上下聯(lián)最后一個字如果是三四聲，就是上聯(lián)貼在右邊，最后一個字如果是一二聲，就是下聯(lián)貼在左邊，橫批當然是貼在上面。
永州：一般都有祭祖的習(xí)慣，表示對祖宗的尊敬，現(xiàn)在大多數(shù)地方幾乎不祭祖，但對“團年飯”很講究，菜式非常豐富，一般有“十大碗”，而且都有魚這一菜式，表示年年有“余”。
岳陽地區(qū)俗稱“過年”，風(fēng)俗大體同祖國各地相同，除殺雞、鴨、放鞭炮、貼春聯(lián)外，在臘月三十日吃“團年飯”，十分豐富。十二大碗中必有魚這個菜，顯示吉祥有余之意。解放前，一些地區(qū)魚較少，為了有"百里魚"這個菜，用木頭雕刻一個“百里魚”，放在盆中，撒上蔥花，象真魚一般。
習(xí)俗5：
閏春節(jié)
閏春節(jié)，又稱閏正月，從公元1645年使用歷理置閏制開始，到公元2800年的1155年里，農(nóng)歷閏正月只發(fā)生6次，非常罕見，其年份分別是1651、2262、2357、2520、2539、2634。
閏春節(jié)的過法
如果一年閏正月，原則上春節(jié)過第一個正月的，到了閏正月的時候則不過節(jié)。當然，也有少數(shù)地區(qū)過完第一個正月的春節(jié)以后，到了閏正月的時候也過閏正月的春節(jié)，因為閏正月也叫正月，所以也把閏正月的初一也看做春節(jié)來過。這都是可以理解的。
最早與最遲
春節(jié)在公歷1月21日至2月21日之間游動。立春則一般在2月4日或2月5日�！白钤绲拇汗�(jié)”（如1966年的1月21日）和“最遲的春節(jié)”（如1985年的2月20日）相差整一個月。
根據(jù)歷法計算，如果農(nóng)歷不進行人為調(diào)整的話，2319年2月21日將迎來“史上最晚春節(jié)”，此前春節(jié)最遲出現(xiàn)在公歷2月20日，為1920年和1985年。
習(xí)俗6：
春節(jié)是指漢字文化圈傳統(tǒng)上的農(nóng)歷新年。
傳統(tǒng)名稱為新年、大年、新歲，但口頭上又稱度歲、慶新歲、過年。古時春節(jié)曾專指節(jié)氣中的立春，也被視為是一年的開始，后來改為農(nóng)歷正月初一開始為新年。一般至少要到正月十五（上元節(jié)）新年才結(jié)束，春節(jié)俗稱“年節(jié)”，是中華民族最隆重的傳統(tǒng)佳節(jié)，漢武帝時期之前，各朝各代春節(jié)的日期并不一致，自漢武帝太初元年始，以夏歷（農(nóng)歷）正月為歲首，年節(jié)的日期由此固定下來，延續(xù)至今，1911年辛亥革命以后，開始采用公歷計年，遂稱公歷1月1日為“元旦”，稱農(nóng)歷正月初一為“春節(jié)”。
歲時節(jié)日，亦被稱為“傳統(tǒng)節(jié)日”，它們歷史悠久、流傳面廣，具有極大的普及性、群眾性、甚至全民性的特點。年節(jié)是除舊布新的日子，年節(jié)雖定在農(nóng)歷正月初一，但年節(jié)的活動卻并不止于正月初一這一天。從臘月二十三（或二十四日）小年節(jié)起，人們便開始“忙年”：掃房屋、洗頭沐浴、準備年節(jié)器具等等，所有這些活動，有一個共同的主題，即“辭舊迎新”。年節(jié)也是祭祝祈年的日子，古人謂谷子一熟為一“年”，五谷豐收為“大有年”。西周初年，即已出現(xiàn)了一年一度的慶祝豐收的活動。
后來，祭天祈年成了年俗的主要內(nèi)容之一；而且，諸如灶神、門神、財神、喜神、井神等諸路神明，在年節(jié)期間，都備享人間香火。人們借此酬謝諸神過去的關(guān)照，并祈愿在新的一年中能得到更多的福佑。年節(jié)還是合家團圓、敦親祀祖的日子。除夕，全家歡聚一堂，吃罷“團年飯”，長輩給孩子們分發(fā)“壓歲錢”，一家人團坐“守歲”。元日子時交年時刻，鞭炮齊響，辭舊歲、迎新年的活動達于高潮。各家焚香致禮，敬天地、祭列祖，然后依次給尊長拜年，繼而同族親友互致祝賀。年節(jié)更是民眾娛樂狂歡的節(jié)日。元日以后，各種豐富多彩的娛樂活動競相開展：耍獅子、舞龍燈、扭秧歌、踩高蹺、雜耍諸戲等，為新春佳節(jié)增添了濃郁的喜慶氣氛。因此，集祈年、慶賀、娛樂為一體的盛典年節(jié)就成了中華民族最隆重的佳節(jié)。而時至今日，除祀神祭祖等活動比以往有所淡化以外，年節(jié)的主要習(xí)俗，都完好地得以繼承與發(fā)展。
春節(jié)是中華民族文化的優(yōu)秀傳統(tǒng)重要載體，蘊含著中華民族文化的智慧和結(jié)晶，凝聚著華夏人民的生命追求和情感寄托，傳承著中國人的社會倫理觀念；所以，我們一定要大力弘揚春節(jié)所凝結(jié)的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，突出辭舊迎新、祝福，團圓平安、興旺發(fā)達等等的主題，努力營造家庭和睦、安定團結(jié)、歡樂祥和的喜慶氛圍，推動中華文化歷久彌新、不斷發(fā)展壯大。
習(xí)俗7：
我們都知道大年三十晚上全家人要在一起吃年夜飯，可我們知道年夜飯的來歷嗎？下面就向大家介紹一下。除夕這一天對華人來說是極為重要的。這一天人們準備除舊迎新，吃團圓飯。在古代的中國，一些監(jiān)獄官員甚至放囚犯回家與家人團圓過年，由此可見“團年飯”對古代中國人是何等的重要。家庭是華人社會的基石，一年一度的團年飯充分表現(xiàn)出華族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關(guān)系更為緊密。家人的團聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家眼看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過去的關(guān)懷與撫養(yǎng)子女所付出的心血總算沒有白費，這是何等的幸福。而年輕一輩，也正可以借此機會向父母的養(yǎng)育之恩表達感激之情。
孩子們在玩耍放爆竹的時候，也正是主婦們在廚房里最忙碌的時刻，年菜都在前幾天做好了，而年夜飯總要在年三十當天掌廚做出來。在北方，大年初一的餃子也要在三十晚上包出來。這時家家的砧板都在噔噔噔地忙著剁肉、切菜。此時，家家戶戶傳出的砧板聲，大街小巷傳出的爆竹聲，小店鋪子傳出的“劈劈啪啪”的算盤聲和抑揚頓挫的報帳聲，再夾雜著處處的說笑聲，此起彼伏，洋洋盈耳，交織成除夕歡快的樂章。
說到除夕的刀砧聲，鄧云鄉(xiāng)撰寫的《燕京鄉(xiāng)土記》卻記載著除夕一個十分凄涼的故事：舊社會窮人生活困難，三十晚上是個關(guān)。有戶人家，丈夫到三十晚上很晚了尚未拿錢歸來，家中瓶粟早罄，年貨毫無。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽得鄰家的砧板聲，痛苦到極點，不知丈夫能否拿點錢或東西回來，不知明天這個年如何過，又怕自己家中沒有砧板聲惹人笑，便拿刀斬空砧板，一邊噔噔地斬，一邊眼淚潸潸地落……，這個故事讓人聽了．確實心酸。吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜．豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳肴盛饌，也是享受那份快樂的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋．一是魚�；疱伔兄�，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火；“魚”和“余”諧音，是象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭；龍蝦、爆魚等煎炸食物，預(yù)祝家運興旺如“烈火烹油”。最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，這天，即使不會喝酒的，也多少喝一點。
古代，過年喝酒，非常注意酒的品質(zhì)，有些酒現(xiàn)在已經(jīng)沒有了，只留下許多動人的酒名，如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宜春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等等。在這些酒中間，流傳最久、最普遍的，還是屠蘇酒。但是屠蘇酒的名稱是如何來的？又是用什么制作的？從來傳說不一。屠蘇是一種草名，也有人說，屠蘇是古代的一種房尾因為在這種房子里釀的酒，所以稱為屠蘇酒。據(jù)說屠蘇酒是漢末名醫(yī)華佗創(chuàng)制而成的，其配方為大黃、白術(shù)、桂枝、防風(fēng)、花椒、烏頭、附子等中藥入酒中浸制而成。這種藥具有益氣溫陽、祛風(fēng)散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名醫(yī)孫思邈流傳開來的。孫思邈每年臘月，總是要分送給眾鄰鄉(xiāng)親一包藥，告訴大家以藥泡酒，除夕進飲，可以預(yù)防瘟疫。孫思邈還將自己的屋子起名為“屠蘇屋”。以后，經(jīng)過歷代相傳，飲屠蘇酒便成為過年的風(fēng)俗。古時飲屠蘇酒，方法很別致。一般人飲酒，總是從年長者飲起；但是飲屠蘇酒卻正好相反，是從最年少的飲起。也就是說合家歡聚喝飲屠蘇酒時，先從年少的小兒開始，年紀較長的在后，逐人飲少許。宋朝文學(xué)家蘇轍的《除日》詩道："年年最后飲屠蘇，不覺年來七十余。"說的就是這種風(fēng)俗。有人不明白這種習(xí)慣的意義，董勛解釋說：“少者得歲，故賀之；老者失歲，故罰之�！边@種風(fēng)俗在宋朝仍很盛行，如蘇軾在《除夜野宿常州城外》詩中說：“但把窮愁博長健，不辭最后飲屠蘇。
”蘇軾晚年雖然窮困潦倒，但精神卻很樂觀，他認為只要身體健康，雖然年老也不在意，最后罰飲屠蘇酒自然不必推辭。這種別開生面的飲酒次序，在古代每每令人產(chǎn)生種種感慨，所以給人留有深刻的印象。直至清代，這一習(xí)俗仍不衰。今天人們雖已不再大規(guī)模盛行此俗，但在節(jié)日或平時飲用這些藥酒的習(xí)俗仍然存在。年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。
北方人過年習(xí)慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因為白面餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財，元寶滾進來”之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。吃餃子的習(xí)俗，是從漢朝傳下來的。相傳，醫(yī)圣張仲景在寒冬臘月，看到窮人的耳朵被凍爛了，便制作了一種“祛寒嬌耳湯”給窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫?zé)岬乃幉�，用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃后，覺得渾身變暖，兩耳發(fā)熱。以后，人們仿效著做，一直流傳到今天。新年吃餛飩，是取其開初之意。傳說世界生成以前是混沌狀態(tài)，盤古開天辟地，才有了宇宙四方，長面，也叫長壽面。新年吃面，是預(yù)祝壽長百年。來源：上海喜樂在線
習(xí)俗8：
春節(jié)到了，意味著春天將要來臨，萬象復(fù)蘇草木更新，新一輪播種和收獲季節(jié)又要開始。人們剛剛度過冰天雪地草木凋零的漫漫寒冬，早就盼望著春暖花開的日子，當新春到來之際，自然要充滿喜悅載歌載舞地迎接這個節(jié)日。
千百年來，人們使年俗慶�；顒幼兊卯惓ＸS富多彩，每年從農(nóng)歷臘月二十三日起到年三十，民間把這段時間叫做“迎春日”，也叫“掃塵日”，在春節(jié)前掃塵搞衛(wèi)生，是我國人民素有的傳統(tǒng)習(xí)慣。
然后就是家家戶戶準備年貨，節(jié)前十天左右，人們就開始忙于采購物品，年貨包括雞鴨魚肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要采買充足，還要準備一些過年時走親訪友時贈送的禮品，小孩子要添置新衣新帽，準備過年時穿。
在節(jié)前要在住宅的大門上粘貼紅紙黃字的新年寄語，也就是用紅紙寫成的春聯(lián)。屋里張貼色彩鮮艷寓意吉祥的年畫，心靈手巧的姑娘們剪出美麗的窗花貼在窗戶上，門前掛大紅燈籠或貼福字及財神、門神像等，福字還可以倒貼，路人一念福倒了，也就是福氣到了，所有這些活動都是要為節(jié)日增添足夠的喜慶氣氛。
春節(jié)的另一名稱叫過年。在過去的傳說中，年是一種為人們帶來壞運氣的想象中的動物。年一來。樹木凋蔽，百草不生;年一過，萬物生長，鮮花遍地。年如何才能過去呢?需用鞭炮轟，于是有了燃鞭炮的習(xí)俗，這其實也是烘托熱鬧場面的又一種方式。
春節(jié)是個歡樂祥和的節(jié)日，也是親人團聚的日子，離家在外的孩子在過春節(jié)時都要回家歡聚。過年的前一夜，就是舊年的臘月三十夜，也叫除夕，又叫團圓夜，在這新舊交替的時候，守歲是最重要的年俗活動之一，除夕晚上，全家老小都一起熬年守歲，歡聚酣飲，共享天倫之樂，北方地區(qū)在除夕有吃餃子的習(xí)俗，餃子的作法是先和面，和字就是合;餃子的餃和交諧音，合和交有相聚之意，又取更歲交子之意。在南方有過年吃年糕的習(xí)慣，甜甜的粘粘的年糕，象征新一年生活甜蜜蜜，步步高。
待第一聲雞啼響起，或是新年的鐘聲敲過，街上鞭炮齊鳴，響聲此起彼伏，家家喜氣洋洋，新的一年開始了，男女老少都穿著節(jié)日盛裝，先給家族中的長者拜年祝壽，節(jié)中還有給兒童壓歲錢，吃團年飯，初二、三就開始走親戚看朋友，相互拜年，道賀祝福，說些恭賀新喜、恭喜發(fā)財、恭喜、過年好等話，祭祖等活動。
節(jié)日的熱烈氣氛不僅洋溢在各家各戶，也充滿各地的大街小巷，一些地方的街市上還有舞獅子，耍龍燈，演社火，游花市，逛廟會等習(xí)俗。這期間花燈滿城，游人滿街，熱鬧非凡，盛況空前，直要鬧到正月十五元宵節(jié)過后，春節(jié)才算真正結(jié)束了。
春節(jié)是漢族最重要的節(jié)日，但是滿、蒙古，瑤、壯、白、高山、赫哲、哈尼、達斡爾、侗、黎等十幾個少數(shù)民族也有過春節(jié)的習(xí)俗，只是過節(jié)的形式更有自己的民族特色，更蘊味無窮。
習(xí)俗9：
一般人家都是三十一早去貼對聯(lián)福字，當然也有一些人是晚上才貼，總之要把門上貼上喜慶的對聯(lián)和倒著的福字；
祭祀：
一般農(nóng)村會在春節(jié)去祭祀，城市的應(yīng)該很少會有祭祀的了，不過呢還是有人會在春節(jié)的晚上去燒紙，不過一定要注意安全哦！每年都有因為燒紙而發(fā)生火災(zāi)的事情發(fā)生，盡量不要選擇荒山有草的地方；
準備年夜飯：
一般家庭都是好多人一早就開始準備年夜飯了。一大家子十幾口人，必然要有一堆的飯菜要準備，所以，年夜飯很多人家準備的都是特別早的；
蒸粘豆包、年糕：
過了小年就開始蒸一堆東西了，有的地方會蒸一些棗饅頭，還有蒸粘豆包年糕的，總之都是以面食為主的一些好吃的，尤其是農(nóng)村的春節(jié)有很多面食美味都特好吃呢！
吃年夜飯：
到了下午四五點鐘，年夜飯也就該開始了。有的人家會一直吃到半夜，也有吃完以后就去各回各家的。年夜飯主要以葷菜為主，也有的人家比較講究會去飯店吃年夜飯，這就讓很多飯店大賺了一把。不過還是傳統(tǒng)在家吃的人比較多，也比較熱鬧比較安全嘛。
吃年糕：
年糕的寓意是年年高升的意思，所以春節(jié)是一定要吃年糕滴。尤其是小孩子和那些處于重要職位的白領(lǐng)是一定必須要吃滴；
吃餃子：
餃子在春節(jié)是必須吃的，而且半夜十二點那頓是不能少了餃子的哦！餃子里呢一般家庭會包進去一些東西，比如錢比如花生大棗什么的，都是一些有寓意的東西哦！棗和花生寓意是早生貴子，錢當然就是指來年發(fā)大財嘍，還有包開心果什么的，這個都是隨自己心情的；
看春晚：
雖然現(xiàn)在的春晚的確沒什么意思，雖然現(xiàn)在春晚的時間一般都用來玩手機聊QQ上電腦，但是吧這電視還是得開著調(diào)到春晚，就像一種固定的模式一樣，哪怕偶爾看一下也要一家人聚在一起守候在電視機旁等到八點的春晚開始，也得一直守著電視機一直到半夜十二點才散去，所以春晚是一個固定的習(xí)俗了，可以不看但是電視機一定要開著春晚的頻道；
放鞭炮：
放鞭炮除舊迎新，是每個人家都要在春節(jié)做的，雖然現(xiàn)在年味不是很濃了但是鞭炮還是少不了的�，F(xiàn)在很多人比較迷信所以就算年味再不足也不會不放鞭炮。當然鞭炮還是少放比較好，可以買電子的在家里放，因為鞭炮對環(huán)境污染可非常大，霧霾的產(chǎn)生就是因為這些污染造成的；
電話拜年：
現(xiàn)在通訊比較發(fā)達，就是離的再遠也可以通過電話來跟對方拜年。晚上看著春晚打著電話拜年，已經(jīng)成為過春節(jié)的一種習(xí)慣了。當然像依依這么大的早就是QQ拜年手機短信群發(fā)拜年了，也就少了一點感情在里邊，不過比電話拜年要省錢的多；
守歲：
這個當然是必須的嘍！到了半夜十二點春晚一結(jié)束立馬吃餃子才能睡覺。不過很多小朋友恐怕堅持不了那么久。
給小孩子壓歲錢：
壓歲錢的傳說很多人都聽過，可是現(xiàn)在的壓歲錢只是給小孩子樂呵的一種形式罷了。小一點的孩子過一下手紅包就交給父母了，而大孩子一般都有自己的想法就都是自己留下存起來或者買書買玩具了。不過壓歲錢都是互相給的，除了老年人給孫子輩們其他的親戚哪家都會有孩子，別人給了你自然要還回去多少，所以其實壓歲錢也就是個意思罷了，但是小朋友們喜歡所以壓歲錢也算是一個習(xí)俗每年春節(jié)必不可少的；
春節(jié)的傳說：
有一年，世上大亂。玉帝得知后，降下御旨：要派一位大神去管理人間的衣食住行。可是，沒有神仙肯接旨。
這時候，南天門外傳來一聲吆喝：“這差事我干啦!”抬頭看時，是光頭頂、胖乎乎、笑哈哈的彌勒佛。卻說這彌勒佛來到人間，第一件事就是讓人們過一個痛快年，吃好的，穿好的，不干活。他還要大家把各路神仙都請到，香箔紙錁，準備齊全。到了初一，家家都要起五更，放鞭炮。
這樣又過了幾天，到了初五，天剛蒙蒙亮，忽然傳來一陣吵鬧聲。吵鬧者是姜太公的老婆(專管茅房、糞土的臟神)，正在跟彌勒佛吵架呢。原來，人們請神仙時把她給忘了。彌勒佛只好說：“這樣吧!今兒是初五，讓人們再為你放幾個炮，包一次餃子，破費一次吧!”——這就是“破五”的來歷。
不想這幾聲炮響傳到天宮，玉帝以為人間又出了什么事，便派財神去察看。財神來到人間一看，到處都是香箔紙錁，高興得就忘了回去。
玉帝等啊等，財神還是沒有回來，便親自到人間察看。他一看，人們啥活都不干，非常生氣，召來彌勒佛喝道：“你怎么盡讓人們吃好的，穿好的，不干活?”
彌勒佛笑嘻嘻地說：“你要我管人們的衣食住行，可并沒有叫我讓人們干活呀!”玉帝一想，也對，既然已經(jīng)這么辦了，那一年只能有此一次，開春以后就要下地干活。
從那以后便留下了舊例，一年有一次春節(jié)。
習(xí)俗10：
中國傳統(tǒng)的春節(jié)給了人們一份濃的難以化開的情，一種經(jīng)年釀造的醇厚的味。這就是生養(yǎng)我們的“文化之根”。傳統(tǒng)的春節(jié)，融入一種文化的意境、文化的象征，并擔(dān)負起一種文化功能：
一、辭舊迎新，打上一個人生的結(jié)，分開過去和未來；
二、祭祀，緬懷祖宗之德，繼承先人之志，融通天地萬物，祈盼人生幸福；
三、宗親禮儀往來，安排人生秩序，聯(lián)絡(luò)世代親情，找到個人定位，擔(dān)負社會職責(zé)；
四、民間娛樂，擴大社會交往，播撒傳統(tǒng)文化，宣泄情感之波，體味人生之樂。
春節(jié)成為中國傳統(tǒng)文化的載體，代代相傳，蘊藏厚重的含金礦藏。宋代王安石曾作《元日》詩云：“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符�！眰鹘y(tǒng)文化的積淀是歷千年而不變的，春節(jié)固定的風(fēng)俗習(xí)慣，有許多還相傳至今。
*臘月開始辦年貨：
據(jù)中國傳統(tǒng)，踏入臘月，已適宜辦年貨，除了買臘味、糖果外，生果亦少不了，其中蘋果大吉代表平安大吉，橘子代表團聚。
*年二十四謝灶：
在灶頭放齊貢品后，便焚香敬拜，心中祈求來年衣食豐足暨身體健康，之后燒衣及撒酒，最好將一些湯丸放在灶上，或?qū)Ⅺ溠刻峭糠旁谠罹慕鹌嶙稚�，效果會更佳�?/p>
*年二十八洗邋遢：
年二十八是清理家居的好時機，中國傳統(tǒng)來說，這天一家人都要大掃除，祈求將往年的霉運及不如意通通掃走，而自身亦要潔凈，據(jù)說這樣做便可以消災(zāi)祛病。
*年三十晚上送年：
年三十晚是一年的最后一天，這天具有感恩和團圓的寓意。晚上一家聚首一堂吃團圓飯，都有雞，有魚，有菜，吃的豐富是年夜飯的特色。吃菜時，要由頭吃到尾，代表長長久久，吃魚則要故意吃剩一些，代表年年有余。吃過年夜飯之后，長輩要發(fā)壓歲錢，根據(jù)古時的民間習(xí)俗，用紅線穿好的一百個銅錢，具有長命百歲的意思，而現(xiàn)在就用貨幣代替（錢一定是偶數(shù)，以求大吉大利）。除夕夜人們大多守歲到天亮，為的是祈求雙親長壽。到子夜十二點整，開始放爆竹，慶祝新一年的來臨。
*正月初一宜祭祖：
年初一祭祖是很重要的習(xí)俗。在祖先排位上放一些糖冬瓜、花生糖及生果等。跟著一家人燒香誠心祭拜及燒衣。祭祖完畢后，晚輩向長輩拜年，拱手互相恭賀。此外，年初一不可掃地倒垃圾，相傳這樣會送走財氣，一些不吉利的話亦不能說，否則這年會不好運，亦盡量不要打碎碗碟，如果真的不小心打碎了，就是例如碎碎（歲歲）平安，落地開花，富貴榮華）等好兆頭的話。
*初二婦女返娘家拜年：
初二是出嫁女回娘家的日子，相傳年初一回娘家，會令娘家變窮，所以要初二才返回。此外，返娘你家拜年不能空手，必須準備一些賀禮，如糖果或生果等。
*年初三赤口：
各人留在家中，不出外團拜，恐防招口舌是非。
*年初四接財神：
話說年二十四送神返天庭，年初四則是諸天神由天界返人間之時，送神要一大清早就開始，而接神則在初四下午才接。供品方面，三牲，水果，酒菜要備齊。并要焚香點燭燒金衣，以歡迎諸神回人間。
另外，還有掃塵：除陳布新把一切窮運晦氣通通都掃出門，寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈禱。貼春聯(lián)：將春聯(lián)貼在門口，貼夠八張，代表由頭發(fā)到尾。帖窗花：在窗上帖各種剪紙——窗花，烘托喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性，欣賞性和實用性于一體。掛年畫：寄托人們喜慶美好的愿望。
春天來臨，萬象更新，新一輪播種和收獲季節(jié)又要開始。人們有足夠的理由來迎接這個日子，念一遍寄托新年美好愿望的句子，這時“福倒了”真的“福到了”！希望在城市里生活久了的人們在加快生活節(jié)奏中還能記得這個寶貴的傳統(tǒng)文化，并將它傳承下去。
習(xí)俗11：
春節(jié)的介紹：
春節(jié)是中國民間最隆重、最熱鬧、最富有特色的傳統(tǒng)節(jié)日，又叫陰歷年，俗稱“過年”。在民間，傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三至二十五的送灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。春節(jié)期間要舉行各種以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內(nèi)容的活動，俗稱“過年”。
廣東人過春節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣：
1、農(nóng)歷十二月二十八日至除夕深夜舉辦迎春花市，數(shù)以百萬計的人參加逛花市活動。
2、置鮮花。家家必置，包括擺年桔、擺水仙、插鮮花。
3、新春伊始，第一件事便是貼門神、對聯(lián)。
4、送壓歲錢是習(xí)俗中重要的一項，長輩要分錢給后輩，能掙錢的后輩也要送錢給長輩。年初一早上，第一件事是自家對拜年，往往是后輩先祝福長輩。早飯后，就各自向自己的親朋好友拜年。但不能去遠的地方。
5、謝灶：臘月二十三晚，送灶君老爺上天，叫“謝灶”、“送灶”或“祭灶”。祭灶的貢品有：一碗米，兩磚片糖，一封利是，一碗清水，一禮燒豬肉，一些蔗、桔，紙錢等。
6、正月初二、初三，嫁出去的女兒們便紛紛帶著丈夫、兒女回娘家拜年。女兒回娘家。
7、正月初7吃7樣菜，然后初7，要全家出去玩。
8、12點，要在家里守歲。
9、廣東人過年一定要買一盆金桔，一盆水仙，或者一棵桃花。為什么桃花是一棵，而不是一支?是的，廣東人是把整棵砍下的桃花樹買回家的。桃花之于廣東人，猶如圣誕樹之于西方人。廣東人對花情有獨鐘，無論是高雅之士還是庸俗市井，過年都要買桃花等老幾樣，再配搭各種各樣的鮮花。
10、廣東的獅子與外省不同，稱為“醒獅”。在制作上和舞法上都具有廣東的特色。廣東醒獅舞起源佛山春節(jié)期間的舞獅活動，除在廣場表演之外，還沿街起舞，逐家逐戶去拜賀，以示醒獅臨門，安好吉祥，主人家則懸賞于門，包紅掛青，讓瑞獅去摘取，名曰“采青”。借此活動希望獅子能把好運帶到家里。其次是舞龍，廣東的龍舞，名目繁多，千姿百態(tài)，不同的龍舞，寄托著人們不同的理想和愿望。春節(jié)是喜慶之日，耍舞的多是熱烈奔放的彩龍、金龍和紗龍之類，白天舞布龍，晚上耍龍燈。至于踢踺子，是很久以前的傳統(tǒng)文化。
習(xí)俗12：
送灶
送灶也叫“祭灶”、“謝灶”、“送灶神”等，在每年臘月二十三至二十五舉行，各階層的具體時間有所不同。所謂“官三民四蛋五”，即官宦人家二十三，平民百姓二十四，蛋民(水上居民)二十五。
傳說灶神掌管一家之福禍，每年臘月二十三或二十四，要上天向玉皇大帝稟告人間善惡，故各家各戶把灶君神位打掃干凈，置酒、糖、果等祭祀一番，希望他“上天言好事，下界保平安”，謂之“送灶”。此俗古已有之，因地因族而異。廣東民間傳說中的灶君是個不識字的，大老粗，人們怕他稟告時講錯話，所以送灶時要為他寫個“灶君疏”，幫其備講稿。祭灶的貢品包括一碗米，兩片糖，一封利是，一碗清水，一禮燒豬肉，一些蔗桔、紙錢等，以及飴糖、麻圓等甜品，此外還供上些用糯米做的糕點，為的是把灶君的牙粘住，不讓他講錯話。另有一匹紙馬，給灶君老爺代步飛升，有的地方還特備一件黑衣、一雙黑靴，給灶君上天見玉皇大帝作禮服。焚香禮拜者多為男性，拜時要燒香燒紙、放鞭炮，拜完把貢品放在米缸里，叫做“責(zé)甕”，以示來年衣食豐足。直到年三十晚，才把灶君接回來一起過年。今城市居民已無此習(xí)俗，廣州市八區(qū)亦禁鳴鞭炮。
開灶
從謝灶那天起進入年關(guān)，人們開始忙碌起來，二十三謝灶，二十四開炸，如清朝李調(diào)元《粵東筆記》所云：“廣州之俗，歲終以烈火爆糯谷，名日炮谷，以為煎堆心餡;煎堆者，以糯粉為大小圓入油煎之，以祀先及饋親友;又以糯飯盤結(jié)諸花入油煎之，名日米花;以粉雜白糖入豬油煎，名沙壅�！�
煎堆是其中較有特色的小吃，有九江煎堆與龍江煎堆之分，還有化皮、軟皮、脆皮之別，用料大致相同，主要是糯米粉、爆谷、糖等。九江煎堆餡用爆谷、白糖，加花生仁、冬瓜條、橘餅等，龍江煎堆餡則用爆谷、片糖、麥芽糖，兩種煎堆外皮都沾有芝麻。這些用料寓意也非常講究：花生象征人丁興旺，生機盎然;冬瓜條、橘餅為蜜餞，取意生活甜蜜;爆谷象征花開富貴;芝麻意為多子多福。兩種煎堆制作過程不同，外形亦有別，九江煎堆為扁圓形，龍江煎堆呈圓球形，均有紀念遷徙后團圓之意。廣州俗諺云“年晚煎堆，人有我有”，可見它的普遍。這是20世紀70年代以前過年家家必備的。
據(jù)說煎堆是從中原傳人，原來的煎堆形似蟠桃，寓意吉祥。是中原先民祭灶時敬奉玉皇大帝的仙果，后來由移民把它帶到了南雄珠璣巷。事起宋代胡妃潛逃一案，當時殃及當?shù)?8村33姓居民，他們南逃時帶著這種“仙果”，以祈逢兇化吉，萬事如意，兼有對故鄉(xiāng)的懷念。33姓居民后來都散落在珠江三角洲一帶，煎堆就一直流傳開來，直到20世紀70年代末改革開放后才逐漸淡化�，F(xiàn)在市面上仍有煎堆用紙盒包裝作為禮品或點心出售。
除煎堆外，人們還有炸油角、茶素、芋蝦等。值得一提的是廣州人喜愛吃糕，除蒸年糕外，還喜歡做蘿卜糕、倫教糕、馬蹄糕、九層糕等，象征“新春步步高”。
掃塵
每到歲末，臘月二十三謝灶以后入年關(guān)，最忙的恐怕要算掃除了，廣東人稱之為“掃塵”。掃塵的時間各地略有不同，均在臘月二十四到二十八之聞。《迎春掃塵黿鼢具體展示了“掃塵”的情況：“臘月二十三，曬被洗衣衫;臘月二十四，清潔房邊地;臘月二十五，掃房撣塵土;臘月二十六，洗凈禽畜屋;臘月二十七，里外洗歸一;臘月二十八，家什擦一擦;臘月二十九，臟物都搬走�！睊邏m時，家家必備一把新掃把，用來打掃天花板和墻壁上的灰塵，有的地方還用“有尾蔗”(連頭帶梢的甘蔗)掃一下以求吉利。民間流行“年廿八，洗邋遢”之說。近年由于生活節(jié)奏加快，年晚清潔多集中在臘月二十八前后進行，雇用工人或交給清潔公司負責(zé)的也越來越多了。
包粽
臘月二十八有包粽的習(xí)俗，粽子有咸肉粽、堿水粽之別，粵西信宜、高州一帶還有條狀的“筆嘴粽”等。其中以肇慶裹蒸粽最為著名，不但個大，而且內(nèi)涵豐富，有豬肉、綠豆、栗子等，“剝而煎食，甚香”。
貼春聯(lián)
臘月二十九貼春聯(lián)，包括貼門對、橫額、單語等，單語多寫“天官賜�！薄ⅰ靶麓捍蠹�、“萬事勝意”、“出入平安”、“恭喜發(fā)財”等，按神位張貼。三十團年，宰雞殺鴨，祭拜天地、祖宗，接財神，賣發(fā)財大蜆，正式進入新的一年。
行花街
提到廣府地區(qū)過春節(jié)，就不能不提充滿嶺南傳統(tǒng)節(jié)日氣氛的廣州除夕花市。廣州一年一度的行花街民俗形成于19世紀60年代。每至歲暮，人們成群結(jié)隊到迎春花市游覽，稱為“行花街”。十里長街，擺滿各種鮮花�？椿ㄙI花的人絡(luò)繹不絕，“賣懶”(在花街上閑逛)的少兒招搖過市，那熱鬧的情景，非親臨者實難體會。
迎春花市從農(nóng)歷十二月二十八開始，歷時三天，至新年初一凌晨才結(jié)束。一般在除夕前一個星期，花街就已禁止車馬通行，開始搭售花的棚架攤檔�；ń稚煺�，擺成幾條長廊。一些大枝的花木要在幾天前就開始運來。二十八日正式開市，十里花街上張燈結(jié)彩，喇叭里播放著輕快的廣東音樂，人們看花、買花、賣懶，川流不息，不分日夜，花農(nóng)吃住都在花市。除夕之夜，花市進入高潮，那真是人山人海、水泄不通。買了花的人們只好把花束高高舉起，或把一盆盆的金桔、盆景托在肩上，隨著人流，緩緩而行。
辛亥革命后，廣州老城拆除，花市的發(fā)源地藩署前一帶成為通衢大道，花市延伸至現(xiàn)教育路、西湖路一帶，花色品種越來越全，游人也越來越多。N20世紀20年代，廣州花市已是相當?shù)呐d旺了。1949年前，全市已分設(shè)四個花市：中心花市仍在西湖路、教育路一帶，東山區(qū)花市設(shè)在東川路，南區(qū)在濱江路，西區(qū)在新風(fēng)路。1978年后逐步拓展，至今，廣州越秀、荔灣、海珠、天河、芳村等共十區(qū)都開設(shè)了迎春花市，上市花卉品種多達500多種。其中除了桃花、金桔、水仙、菊花、芍藥等一些傳統(tǒng)品種外，大花蕙蘭、郁金香、百合、玫瑰、海棠等也受到歡迎。
中心花市常常有著名書法家應(yīng)眾即席揮毫，更加熱鬧。直到午夜兩點鐘，人們才慢慢散去，花農(nóng)也把賣剩的鮮花降價拍賣，不留一點剩余。游花街的人們，往往就在這個時候揀到了很好的便宜貨。于是乎人人皆大歡喜，高高興興地去迎接新春的曙光。
賣懶
除夕之夜，兒童一手提燈籠，一手拿著一個紅雞蛋和幾炷香，結(jié)隊上街閑逛，邊走邊重復(fù)唱道：“賣懶、賣懶，賣到三十晚，人懶我不懶�！被虺溃骸百u懶仔、賣懶兒，賣得早，賣俾(給)廣西王大嫂;賣得遲，賣俾廣西王大姨。”這樣不斷重復(fù)，一直走到土地廟中上香，再回家來把雞蛋分給長輩吃，表示自己一年的懶惰已經(jīng)賣掉，從此勤快讀書干活。在廣州地區(qū)，賣懶兒童也有到花街上游蕩叫賣的。曠東新語·事語·廣州時序》載：“歲除祭，日送年，以灰畫弓矢于道射祟，以蘇木染雞子食，以火照路，日賣冷�！辟u冷是口音之誤，實為“賣懶”。此俗現(xiàn)已絕跡。
開門大吉
年三十晚守歲至深夜，迎候良辰吉時，到了子時(晚上11時至第二天凌晨1時)之際，便打開大門，說“開門大吉”，或貼上紅底燙金的“開門大吉”單語，燒“開門炮”。此時各家各戶都傳來鞭炮響聲。有些人為了“搶炮頭”，提前幾分鐘把炮燒響，其他人聞聲接應(yīng)，一時鞭炮齊鳴，震耳欲聾，持續(xù)到凌晨一兩點后才逐漸安靜下來。到天亮開門出去，家家門口，大街小巷，都鋪滿了一層星碎的炮竹紅紙，增添了不少節(jié)日氣氛。開門、燒炮之后就是接財神，家家設(shè)案于Iq多l(xiāng)-，燒香禮拜。此時便有一些小孩、叫化子等充當小販，拿著一張紅紙，上面寫有“財神”兩字，嘴里喊著“財神到”，挨家挨戶去叫賣。人們?yōu)榱速I一個好兆頭，也樂意給一個“利是”(紅包)，讓小販高興而去。一些平時賣蜆的小販，此時也趁機而來，叫賣“發(fā)財大蜆”。反正這東西既可吃，又可得個好兆頭，一般不是手頭拮據(jù)的人家，都會買些。這種風(fēng)俗，現(xiàn)在已很少見。
行大運
大年初一，陽江人一大早就到野外去郊游。有的繞著村邊，有的圍著田園，有的循著屋宅走圈圈，叫做“出行”，俗稱“行大運”，希望在新的一年好事常來，萬事勝意。陽江人把正月上旬的每一天都冠以名稱，如正月初一為“雞日”，這一天，大家都不殺雞，就連鵝鴨諸禽都得到蔭庇。
所以年初一人們多數(shù)吃齋，不吃齋的也必有一道齋菜，用紹菜(黃芽白)煮粉絲蝦米，或加冬菇、木耳、竹筍等，稱“羅漢齋”。也有蒸臘腸、臘肉、臘鴨等，但動筷時必先吃齋。
開年
正月初二謂之“開年”，中午飯稱“開年飯”，菜式多樣，皆取吉祥寓意。
廣州人無雞不成宴，雞是少不了的，燒肉取“紅皮赤壯”(身體健康)之意;炒飯取意“大顯身手”或“大顯聲威”;發(fā)菜蠔豉(干牡蠣)取發(fā)財好市之意;豬刪(舌)取大利之意;還有生菜取意“生財”，蒜喻能寫會算，蔥喻聰明伶俐，芹喻勤勞刻苦，韭喻長長久久等。初七人日吃春盤，內(nèi)有七樣菜，上列幾種均在其中。舊時廣州的一些商行廠家，開年時老板請伙計吃開年飯，席上若有雞肉招待，則在席間宣布一批被解雇人員的名單，被解雇者吃完飯就走，此俗又被稱為“食無情雞”。
而在韶關(guān)沙田地區(qū)，有句俗語叫“狗仔怕夏至，生雞(公雞)最怕年初二”，因為在年初二那天，首先就要宰生雞開年。雞要個頭大、高冠、紅臉、會啼、毛色靚麗，還要有彎彎的尾巴，這是生氣十足的體現(xiàn)。雞用滾水燙后去毛，從屁股處剝開，取出內(nèi)臟屈腳，雞嘴放上一粒大紅棗，雞尾要留三條大彎尾毛，與一塊豬肉一齊煮熟，上碟還伴兩個有芽的茨菰、生菜、生蔥、大蒜(連頭帶根葉洗凈)，寓意生生猛猛，生氣十足，威武雄壯。生雞準備就緒，斟好茶酒，點燃香燭，敬拜大神、祖先、門口土地天神，鳴放大紅炮仗。拜神開年后，一切肉類——豬、雞、鴨、鵝、魚均可切食了，意思是百無禁忌、萬事如意。從這一天開始，人們帶著三牲、糍粑、煎堆等禮品，攜兒帶女去串親訪友，相互之間你來我往的穿梭拜年也開始了。
開小正
舊時在粵東一帶，農(nóng)歷正月初五叫開小正。又稱“開張日”。當天人們迎接門神復(fù)位，所謂“初五神落天”，即神從天上回到人間，表示假期結(jié)束，年禁解除。
是日家家張燈結(jié)彩，燒炮慶賀，商店開市，工廠開工，生產(chǎn)生活工作恢復(fù)正常。
游花地
到了農(nóng)歷正月初七，即“人El”那天，廣州人成群結(jié)隊去花地游覽，俗稱“游花地”。花地在廣州西南方的芳村區(qū)，是著名的花卉產(chǎn)區(qū)。清代中葉以后，花地先后建立了30多處大小園林，著名的有留香園、醉觀園、紉香園等。各名園多于正月初七和十五、天后誕、端午、七夕、中秋、下元節(jié)等日，擺設(shè)“花局”，供人觀賞。有些園主還邀集文人學(xué)士，吟詩聯(lián)句，以助雅興。描寫游花地情景的，黃遵憲有《花埭納渤詩，張維屏有《泛舟花埭》之作，康有為有“千年花埭花猶盛”句。這一習(xí)俗在1922年出版的《歌謠》周刊中也有記載：
“初七是人日，廣州人多到花埭(按：即今花地)去逛逛�！眾渥涌锵壬凇缎履觑L(fēng)俗志》中也有這么一條：“逛花地，初七是‘人日’，那天，廣州西南隅有一處地方叫花地的，很多人都要跑到那邊玩�！笨梢姀V州人游花地的風(fēng)俗，當時確實興盛。評選“人日皇后”，主持當天的游覽事務(wù)，蒸糕做美食，慶祝一番，此俗盛行于清末民初。如今人們在節(jié)假日休閑也喜歡到花地一游，不再局限于正月。正月游花地的習(xí)俗還有，但是不再舉行“人日皇后”評選活動了。
七樣菜
客家人在大年初七“人日”的家宴上，一定要吃“七樣菜”。七樣菜一般以蔥、蒜、芹菜、韭菜、芫荽、肉和魚等七種菜一鍋煮熟，全家共食。此俗主要取其兆頭：蔥諧聰，吃了會聰明;蒜諧算，吃了會化算;芹諧勤，吃了會勤快;韭諧久，吃了幸福長久;芫諧圓、緣，吃了有緣又圓滿;魚諧余，吃了年年有余;肉近祿，吃了福祿雙全。初七過后，多為大人出門、小孩上學(xué)之時，故以此圖吉利。
嘉應(yīng)詩人黃樂三《新年竹枝詞》云：“人日俱餐七不同，芥芹菠蒜韭茭蔥。諸般俗套從何說，父老傳言是古風(fēng)�！�
實際上這是中原人吃春盤的古風(fēng)遺俗。
七樣羹
正月初七，潮汕人同樣有吃“七樣羹”習(xí)俗。這一天，人們以當時出產(chǎn)的七種菜蔬如菠菜、芥菜(當?shù)亟写蟛恕撞?、君達菜(也叫百合或厚合)、蘿卜、茼蒿、芹菜等煮成一鍋，異香誘人。家中人人吃之，以圖吉利。其中“百合”取意“百年百合，百事好合”。
關(guān)于七樣羹，在潮汕當?shù)剡�流傳一個故事。有個老漢，依靠兒子出洋賺錢，每年寄錢或者物品回來贍養(yǎng)。但有一年，兒子很久都沒有寄任何東西回來，也沒有任何消息。
到了初七那天，老漢實在餓得不行了，就在菜市場撿了一些別人不要的菜，放在鍋里一齊煮。而恰恰在這個時候，兒子帶著賺的錢和許多東西回來了，老漢喜出望外。村里人都說，吃這七樣菜吉利，于是大伙都在初七這天吃七樣羹。在潮汕地區(qū)還有“七樣羹，食老變后生(按：年輕)”的俗話，說明在潮汕人們心里，吃七樣羹也有助于身體健康。
拜年
拜年，在潮汕地區(qū)又稱為“拜正”。初一清早，人們起床穿好新衣后，第一件事就是拜年。后輩先祝福長輩福如東海、壽比南山，然后長輩鼓勵后輩新年干出新成績，或者學(xué)習(xí)進步、身體健康。早飯后，大家就向親朋好友拜年。拜年講究時間，越早越見其誠意，潮汕俗諺說：“有心拜年初一、二，無心拜年初三、四。”因此，有的人起床后就立刻向親戚朋友拜年，回來才吃早飯。潮汕人拜年的時候，總要帶一點手信，其中大桔是必不可少的，大桔粵語中諧音“大吉”，數(shù)量多少沒有明確規(guī)定，但忌諱奇數(shù)。
摜春楹
“摜”為動詞，“春楹”是一種禮籃，摜春楹是潮汕地區(qū)春節(jié)期間另一個極具特色的民俗活動。春楹是一種內(nèi)分三四層的、有蓋子的竹編禮籃，通常成對使用，所以也叫“擔(dān)春”。大年初一，娘家要給出嫁的女兒送禮。這些禮物總是裝在一對大春楹中，由兄弟挑著送去。大舅子來訪時，夫家要殺雞宰鵝，熱情款待，潮汕俗語云此為“阿舅來，掠雞刮”。大舅子送來的禮物中，太桔自是必不可少，還得有數(shù)十節(jié)甘蔗，取意新媳婦生活節(jié)節(jié)高。禮物的豐儉程度由娘家經(jīng)濟情況決定，一般送給剛出嫁的女兒禮物要備得豐盛一點，不然會被夫家看不起;出嫁已久，甚至是當了婆婆的，就不那么講究了。夫家收到這些東西，便分送給親戚鄰里，這也是潮汕春節(jié)習(xí)俗中的一大特色。因為各家各戶都有媳婦，于是，各家各戶都在鞭炮聲里忙著分派禮物。潮汕人親鄰睦里的風(fēng)尚由此可見一斑。此外，分家的兄弟也享受這樣的待遇。
送窮
客家人會在年初三“送窮鬼”，以示獎勤罰懶。送窮意即祭送窮鬼(窮神)。
關(guān)于送窮，有一個故事：顓頊帝時，宮中生下一子，好穿破衣，給他新衣就撕破，并要用火燒后才肯穿。宮中人都叫他“窮子”。
窮子死于正月晦日(三十)，為他送葬時，人們說：“今日送窮子也�！睆拇耍八透F”的說法就此相沿下來。民間把“送窮子”的“窮”逐漸說成了“貧窮”的“窮”，清掃家中穢物叫送窮。唐人姚合有詩云：“年年到此日，瀝酒拜街中。萬戶千門看，無人不送窮�！�
各地送窮的時間不一，廣東客家以正月初三為窮鬼日。傳說過去有兩夫婦，貧窮無比，女方后改嫁員外為妾。一年春節(jié)前，前夫去求助，女方把銀幣塞入年糕中相贈。前夫因無渡船錢，誤將年糕送給渡伯頂數(shù)，依然身無分文，只得在新年那天又去向前妻求助。女方怒其不爭，不予理睬，男方饑寒交迫，凍死在員外的柴房中。女方怕事情敗露，火燒柴房滅尸，于初三日掃余灰傾于河中，謂之“送窮鬼”。鄰里效仿，衍為習(xí)俗。
正月初三清早，把房子，特別是廚房周圍打掃干凈，污穢的雜物倒到垃圾堆里放火燒掉，有的還備香燭冥鏹等一同燒毀，表示送走從前的穢氣窮氣，迎接財神福星來。這一天不宜探親訪友，以免被人家視為窮鬼。此俗廣東梅縣、海豐、翁源皆有，20世紀50年代后已廢。
春節(jié)期間，民眾還有一系列文娛活動，最常見的就是舞獅、舞龍了。
舞醒獅
廣東舞獅子源起佛山。相傳在明朝初年，佛山一帶出現(xiàn)過一頭獨角怪獸，眼大口闊，不時發(fā)出“嚏嚏”響聲，老百姓叫它“嚏獸”。只要怪獸出現(xiàn)，老百姓便大受其害，不是牲畜傷亡，便是莊稼被糟蹋。
后來，大家想了一個辦法，用竹篾織成若干個獅頭，涂上多種顏色，埋伏在郊野村落，一旦怪獸出現(xiàn)，便金鼓齊鳴，舞動起來，怪獸驚走。于是人們認為獅子有鎮(zhèn)妖驅(qū)邪、如意吉祥的兆頭，以后便于春節(jié)期間，均以舞獅子來消災(zāi)除害，預(yù)報吉祥。這一風(fēng)俗延續(xù)至今，已發(fā)展為一套程式完整的嶺南醒獅舞。因起舞過程中有“食青”、“醉青”、“睡醒”等動作，故而得名。常見的舞獅子套路是：響起鑼鼓，醒獅平放地上，舞獅人分站兩側(cè)，打一通南拳，作為“開張大吉”，繼而鉆入獅內(nèi)，由大頭佛逗引出場，隨鑼鼓起舞。舞獅子的動作花樣豐富多彩，計有“獅子出洞”、“窺測方向”、“歡天喜地”、“獅子滾球”、“獅子采青”等。而每種花樣又有細分，就“獅子采青”一式又分為“見青”、“驚青”、“醉青”、“散青”、“飲水”、“吐珠”等一整套動作，真是五花八門、各式各樣。春節(jié)期間的舞獅活動，除在廣場表演之外，還沿街起舞，逐家逐戶去拜賀，以示醒獅臨門，安好吉祥。主人家則懸賞于門，包紅掛青，讓瑞獅“采青”。
醒獅為南方獅，與北方獅子造型迥然不同。北方獅講究形似，四腳著地;醒獅講究神韻，兩腳著地，獅頭與獅尾分開，各由一名演員擺舞，一人舞獅頭，一人舞獅尾。還有一人戴著面具，手執(zhí)葵扇在前面逗引，此乃引獅郎，俗稱“大頭佛”。醒獅分為佛山獅與鶴山獅兩大類，佛山獅下又分為七彩獅(文獅)和黑白獅(武獅)兩種。在制作上，“醒獅”采用“燈色扎作”工藝。獅面以擬人化手法裝飾，分為“關(guān)公面”(紅面白須)、“張飛面”(黑面黑須)、“劉備面”
(黃面白須)幾種造型;獅身則用寬四尺、長丈余的縫有各式圖案的“獅被”覆蓋。獅頭制作十分講究，要求輕巧、堅固、光彩奪目、威嚴軒昂。據(jù)《南�？h志》載：早在清代乾隆年間(1736—1796)，佛山已有專門生產(chǎn)獅頭的作坊，后工藝不斷改進，現(xiàn)每年都有上千只獅頭銷往東南亞及歐美各地。
舞龍
廣東的龍舞，名目繁多，千姿百態(tài)，除常見的布龍、彩龍、木龍之外，還有中山醉龍、豐順火龍、羅定香火龍、四會蕉葉龍、新會紗龍、東海島人龍、紫菜金龍、大埔烏龍、西關(guān)草葉龍、梅縣板凳龍，等等，造型奇特，舞姿各異。據(jù)粗略統(tǒng)計，全國龍舞共72種，僅廣東就占了36種，達全國龍舞的一半。這與廣東水域廣闊，人們與魚、蛇(小龍)關(guān)系密切有關(guān)。廣東到處都有龍?zhí)�、龍宮、龍洞、龍山等，說明古代嶺南的確是群龍聚首的王國。百越后裔是龍族團的重要支系。每一龍種，就是一個分支圖騰的標志。各族團為強化自己的形象，就以其圖騰的崇拜物起舞。這些舞蹈后來又與原始的宗教、巫術(shù)、娛樂交織在一起，逐漸形成了具有獨特風(fēng)格的舞蹈�，F(xiàn)在逢年過節(jié)，人們都舞龍。不同的龍舞，寄托著人們不同的理想和愿望。
除醒獅舞、龍舞外，嶺南民俗中還有舞鳳、舞麒麟、舞貔貅等各種動物舞蹈。
打春
有的地方春節(jié)期間流行一種競技游戲，叫做打春，又叫“打仔”。玩耍的時候，雙方劃好界線，布好陣勢，以碎石互相對打。開始時主要是孩子們玩的游戲，除打石外，有時還拳棒交加，非常激烈。鄉(xiāng)民以勝負來b一年之興衰，故有時成人也加入其中，真的打斗起來。1949年后此俗逐漸消失。
盲妹歌
1949年前廣州有一種以唱“龍舟”為生的職業(yè)藝人，大多是雙目失明的女子，因此人們俗稱這種龍舟歌為“盲妹歌”。
春節(jié)期問，她們?yōu)榱擞扅c“利是”，挨家挨戶去賣唱，歌詞是：“天官賜福到你門庭，太平天下永無憂。門前銀樹花開放，開枝發(fā)葉在高堂。滿堂吉慶人興旺，福祿雙全老少康。今晚大家同歡暢，等你夫妻和順百年長。五福臨門萬事興，吉星拱照到你門庭。
金錢多賺年年盛，招財進寶又添丁。等到兒孫累代皆昌盛，一路英雄立太平。”
習(xí)俗13：
煎堆是家家必備的。煎堆餡為爆谷拌糖膠所制，爆谷是把糯谷炒至爆開，去掉谷殼便成。煎堆皮是用糯米粉制成，很薄，外面粘著芝麻。整個煎堆放在沸油中炸至金黃色即可�，F(xiàn)在也沒有那么講究，有的人家做煎堆，里面不會放餡的也有。另外，還有油角，其中又有軟角、脆角、酥角之分。
春節(jié)還必備瓜子，有紅瓜子、黑瓜子“摩登”瓜子(葵瓜子)之分。中式糖果有糖蓮藕、糖蓮子、糖馬蹄(荸薺)、糖冬瓜、糖桔餅、糖椰角、糖椰片等。
糕類則有年糕、蘿卜糕、芋頭糕、馬蹄糕、九層糕、松糕等，寓意新春步步高。年糕也叫“大籠糕”，因盛糕的器皿可以用很大的開口的竹籠而得名，富豪人家用數(shù)十斤的米做成一個年糕，金黃色的糕面插上紅棗、柏枝，寓意吉祥如意、鴻運長駐。蘿卜廣州方言稱“菜頭”，取“菜”與“財”的諧音，過年食蘿卜糕，是寓意招財進寶。馬蹄糕用荸薺作原料，粵方言稱“荸薺作“馬蹄”，過年食馬蹄糕，可以清熱、消滯，其調(diào)節(jié)胃口的作用已為實踐所證明，而且還有“馬不停蹄”、自強不息的寓意。
廣東地區(qū)新春美食品種繁多，寓意吉祥，普通的菜式亦賦予美好的名稱，使人樂意享用。如發(fā)菜炆豬手稱“發(fā)財就手”，發(fā)菜炆蠔豉即“好事發(fā)財”，咸酸菜炒豬舌(廣州人稱豬利)叫“一本萬利”，炒鮮百合叫“百年好合”，菜膽扒冬菇叫“滿地金錢”，魚滑豆腐煲叫“老少平安”。還有各種雞類制品，美其名曰“丹鳳朝陽”、“百鳥朝鳳”、“龍鳳呈祥”等等，不一而足。雞是新春菜肴中必不可少的，所謂“無雞不成宴”嘛，還有燒豬肉，除婚嫁中象征貞潔外，新春則寓意壯旺。年初一午飯時，還必備一味素菜，俗稱“羅漢齋”，用紹菜、木耳、粉絲、蝦米配制，亦有些人家蒸臘味的，但起筷時要先吃“齋”。
按照“老廣們”的舊習(xí)俗，農(nóng)歷大年初一不能洗頭，怕洗走財氣;年初二是開年，自除夕年夜飯后，到今天才能動葷;年初三是赤口，不要拜年，易招惹是非;跟著車公誕、人日等等有說不完的講究。還有，過年時不能買鞋，因粵語發(fā)音“鞋”同“唉”;買書更不行了，書發(fā)音同“輸”，怕這一年都“輸、輸”聲，更是大忌。在大時大節(jié)，喜筵壽宴上，習(xí)慣于談吉利語，不說喪氣話。若有人不小心摔破了碗碟，即念一聲“歲歲(諧碎)平安”，或“落地開花，富貴榮華”。
習(xí)俗14：
在中國，除夕之夜是多么美麗，多么精彩。街上到處都是張燈結(jié)彩，好一派過年的景象。除夕之夜像一股團圓風(fēng)把老老少少、男男女女都吹在了一起�？傊�，它是一年之中最美好的夜晚。
除夕是一年臘月最后一天，也就是大年三十的晚上。作為春節(jié)重要的組成部分，除夕的來歷有很多的傳說。除夕來自先秦時期的逐除的習(xí)俗，據(jù)稱，最早提及“除夕”這一名稱的，是西晉周處撰著的《風(fēng)土記》等史籍。
古人在除夕之夜，“舉行驅(qū)儺儀式時，驅(qū)儺者戴假面，武神而行，謂如此便可驅(qū)崇。此俗官延中亦盛行，參加者至有千人之多。除夕燃放紙裹火藥的爆竹，始于宋。此夜紅燭高燒，爆竹聲不絕于耳，民間與宮廷，并無例外。除夕家人圍爐團坐，小兒嬉戲，通夕不眠，謂之守歲，此俗于時已有�！笨梢娫诠糯�，除夕對于人們有著特殊的意義。
在除夕，一家老少聚在一起吃團圓飯也成為一道亮麗的風(fēng)景線。年飯盡其所有，盡其所好。吃飯時，指點菜肴說吉利話，如吃魚說魚吃余剩，吃豆腐說豆腐都富，吃豬腸說腸吃常有，吃豬舌頭說“吃賺頭”等，以期來年興旺發(fā)達。
在除夕的年夜飯上南北方也有不同的講究。北方人包餃子，南方人做年糕。水餃形似"元寶"，年糕音似"年高"，都是吉祥如意的好兆頭。除夕之夜，全家人在一起吃"團年飯"，有一家人團聚過年的味道。吃團年飯時，桌上的"魚"是不能動的，因為這魚代表"富裕"和"年年有余"，象征來年的"財富與幸運"，它屬于一種裝飾，是碰不得的。
對于除夕夜不能歸家，客居在外的人，那一份惆悵是刻骨銘心的：“家寄關(guān)西住，身為河北游。蕭條歲除夜，旅泊在名州”(唐·白居易《除夜宿洺州》)。;“旅館寒冬獨不眠，客心休何事轉(zhuǎn)凄然。故鄉(xiāng)今夜思千里，霜鬢明朝又一年”(唐·高適《除夜作》)。
古人的這份惆悵和現(xiàn)代人是不謀而合的，現(xiàn)代人為了養(yǎng)家糊口，不少人都離開自己的家鄉(xiāng)，到上海、廣東、深圳等一線城市打工，對于他們而言，春節(jié)是他們唯一的和家人相聚的機會，如果在除夕當天不能和家人聚在一起，吃上一口團圓飯，這份惆悵之情可想而知。
在日新月異的今天，除夕夜已經(jīng)變得異彩紛呈，物質(zhì)的高度豐富，精神的多向滿足，到處充滿祥和吉慶的氣氛。自從有了電視機，有了中央電視臺的“春節(jié)聯(lián)歡晚會”，神州大地各族龍的子孫，在吃過團年飯后，便沉浸在節(jié)目帶給我們的融融春意之中，真是“難忘今宵”。每逢除夕夜，吃完團圓飯，緊接著就是一家老小圍在一起看春節(jié)聯(lián)歡晚會，一起迎接新年鐘聲的敲響。
各地的除夕風(fēng)俗大致相同，但有些地方的風(fēng)俗很有特點，蘇州的除夕守歲時，都要等待從楓橋寒山寺傳來的洪亮鐘聲。當鐘聲穿過沉沉夜色，傳到千家萬戶時，就標志著新春的來臨。
習(xí)俗15：
春節(jié)，是我國民間最隆重、最熱鬧的一個傳統(tǒng)節(jié)日。春節(jié)到了，也意味著春天將要來臨，萬象復(fù)蘇草木更新，新一輪播種和收獲季節(jié)的開始。
千百年來，人們使年俗慶�；顒幼兊卯惓ＸS富多彩，每年從農(nóng)歷臘月二十三日起到年三十，民間把這段時間叫做“迎春日”，也叫“掃塵日”，在春節(jié)前掃塵搞衛(wèi)生，是我國人民素有的傳統(tǒng)習(xí)慣。然后就是家家戶戶準備年貨，節(jié)前十天左右，人們就開始忙于采購物品，年貨包括雞鴨魚肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要采買充足，還要準備一些過年時走親訪友時贈送的禮品，小孩子要添置新衣新帽，準備過年時穿。
在節(jié)前要在住宅的大門上粘貼紅紙黃字的新年寄語，也就是用紅紙寫成的春聯(lián)。屋里張貼色彩鮮艷寓意吉祥的年畫，心靈手巧的姑娘們剪出美麗的窗花貼在窗戶上，門前掛大紅燈籠或貼福字及財神、門神像等，福字還可以倒貼，路人一念福倒了，也就是福氣到了，所有這些活動都是要為節(jié)日增添足夠的喜慶氣氛。
春節(jié)的另一名稱叫過年。在過去的傳說中，年是一種為人們帶來壞運氣的想象中的動物。年一來。樹木凋蔽，百草不生;年一過，萬物生長，鮮花遍地。年如何才能過去呢?需用鞭炮轟，于是有了燃鞭炮的習(xí)俗，這其實也是烘托熱鬧場面的又一種方式。
春節(jié)是個歡樂祥和的節(jié)日，是親人團聚的日子，也是充滿希望的節(jié)日。
習(xí)俗16：
春節(jié)的傳說：
有一年，世上大亂。玉帝得知后，降下御旨：要派一位大神去管理人間的衣食住行�？墒�，沒有神仙肯接旨。
這時候，南天門外傳來一聲吆喝：“這差事我干啦!”抬頭看時，是光頭頂、胖乎乎、笑哈哈的彌勒佛。卻說這彌勒佛來到人間，第一件事就是讓人們過一個痛快年，吃好的，穿好的，不干活。他還要大家把各路神仙都請到，香箔紙錁，準備齊全。到了初一，家家都要起五更，放鞭炮。
這樣又過了幾天，到了初五，天剛蒙蒙亮，忽然傳來一陣吵鬧聲。吵鬧者是姜太公的老婆(專管茅房、糞土的臟神)，正在跟彌勒佛吵架呢。原來，人們請神仙時把她給忘了。彌勒佛只好說：“這樣吧!今兒是初五，讓人們再為你放幾個炮，包一次餃子，破費一次吧!”——這就是“破五”的來歷。
不想這幾聲炮響傳到天宮，玉帝以為人間又出了什么事，便派財神去察看。財神來到人間一看，到處都是香箔紙錁，高興得就忘了回去。
玉帝等啊等，財神還是沒有回來，便親自到人間察看。他一看，人們啥活都不干，非常生氣，召來彌勒佛喝道：“你怎么盡讓人們吃好的，穿好的，不干活?”
彌勒佛笑嘻嘻地說：“你要我管人們的衣食住行，可并沒有叫我讓人們干活呀!”玉帝一想，也對，既然已經(jīng)這么辦了，那一年只能有此一次，開春以后就要下地干活。
從那以后便留下了舊例，一年有一次春節(jié)。
春節(jié)美食：
餃子
餃子，古稱“角子”，北方年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，但各地吃餃子的習(xí)俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方初一吃餃子。三十晚上北方人不吃餃子，會覺得沒有過年的氣氛。北方一些山區(qū)還有初一到初五每天早上吃餃子的習(xí)俗。吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。
春卷
春卷也叫春餅，立春吃春餅是中國一種古老風(fēng)俗。晉代已有“五芋盤”即“春盤”，是將春餅與菜同置一盤之內(nèi)。唐宋時立春吃春餅之風(fēng)漸盛，皇帝并以之賜近臣百官，當時的春盤極為講究：“翠縷紅絲，金雞玉燕，備極精巧，每盤直萬錢”。民間也用以互相饋贈。
湯圓
南方的元宵節(jié)慶食品叫做“湯圓”，在江蘇，上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習(xí)俗。元宵節(jié)，道教稱之為“上元節(jié)”。元宵節(jié)吃元宵，是取“團團如月”的吉祥之意。清代康熙年間朝野盛行“八寶元宵”、馬思遠元宵。
年糕
年糕屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時食品，有紅、黃、白三色，象征金銀。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在南方有過年吃年糕的習(xí)慣，甜甜的粘粘的年糕，象征新一年生活甜蜜蜜，步步高。春節(jié)吃年糕，“義取年勝年，籍以祈歲稔�！痹⒁馊f事如意年年高。
魚
過年有魚喻意年年有余。所以人們還特意不把魚吃完，留到次日即新年，年年有余，去年的收獲多，吃用不完，余到今年都還有，在物質(zhì)貧乏的古代，這是人們對物質(zhì)的渴望向往。成了現(xiàn)在的習(xí)俗。
習(xí)俗17：
貼春聯(lián)
春聯(lián)也叫門對、春貼、對聯(lián)、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發(fā)美好愿望，是中國特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié)，無論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。這一習(xí)俗起于宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大的提高，梁章矩編寫的春聯(lián)專著《檻聯(lián)叢話》對楹聯(lián)的起源及各類作品的特色都作了論述。
春聯(lián)的種類比較多，依其使用場所，可分為門心、框?qū)ΑM披、春條、斗方等。“門心”貼于門板上端中心部位;“框?qū)Α辟N于左右兩個門框上;“橫披”貼于門媚的橫木上;“春條”根據(jù)不同的內(nèi)容，貼于相應(yīng)的地方;“斗斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。
貼窗花
在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性于一體。剪紙在中國是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點得紅火富麗。
在貼春聯(lián)的同時，一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“�！弊�。春節(jié)貼“福”字，是中國民間由來已久的風(fēng)俗。“�！弊种父狻⒏＿\，寄托了人們對幸福生活的向往，對美好未來的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，有的人干脆將“�！弊值惯^來貼，表示“幸福已到”、“福氣已到”。民間還有將“福”字精描細做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。
年畫
春節(jié)掛貼年畫在城鄉(xiāng)也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是中國的一種古老的民間藝術(shù)，反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰，寄托著他們對未來的希望。年畫，也和春聯(lián)一樣，起源于“門神”。隨著木板印刷術(shù)的興起，年畫的內(nèi)容已不僅限于門神之類單調(diào)的主題，變得豐富多彩，在一些年畫作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜�！�、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接福》等精典的彩色年畫、以滿足人們喜慶祈年的美好愿望。中國出現(xiàn)了年畫三個重要產(chǎn)地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊;形成了中國年畫的三大流派，各具特色。
爆竹
中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產(chǎn)，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。隨著時間的推移，爆竹的應(yīng)用越來越廣泛，品種花色也日見繁多，每逢重大節(jié)日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開業(yè)等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個吉利�，F(xiàn)在，湖南瀏陽，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉(xiāng)、浙江溫州等地區(qū)是中國的花炮之鄉(xiāng),生產(chǎn)的爆竹花色多，品質(zhì)高，不僅暢銷全國，而且還遠銷世界。
習(xí)俗18：
1.走親戚
初一必須到岳父家、須帶禮物。進門后先向祖宗影像、牌位各行三叩首禮，然后再給長輩們依次跪拜。可以逗留吃飯、玩耍。
2.禮節(jié)性的拜訪
如給同事、朋友拜年，一進屋門，如與主人系平輩則只須拱手一揖而已，如比自己年長，仍應(yīng)主動跪拜，主人應(yīng)走下座位做攙扶狀，
連說免禮表示謙恭。這種情況一般不宜久坐，寒暄兩句客套話就要告辭。主人受拜后，應(yīng)擇日回拜。
3.感謝性的拜訪
凡是上年對人家欠情的（如律師、醫(yī)生等）就要買些禮物送去，借拜年之機，表示謝枕。
4.串門式的拜訪
對于左鄰右舍的街坊，素日沒有多大來往，但見面都能說得來，到了年禧，只是到院里，見面彼此一抱拳說：“恭禧發(fā)財”、“一順百順”，在屋里坐一會兒而已，無甚過多禮節(jié)。
古時有拜年和賀年之分:拜年是向長輩叩歲；賀年是平輩相互道賀。有些機關(guān)、團休、企業(yè)、學(xué)校，大家聚在一起相互祝賀，稱之為“團拜”。
5.古代拜年
古時"拜年"一詞原有的含義是為長者拜賀新年，包括向長者叩頭施禮、祝賀新年如意、問候生活安好等內(nèi)容。遇有同輩親友，也要施禮道賀。
古時，倘或坊鄰親朋太多，難以登門遍訪，就使遣仆人帶名片去拜年，稱為“飛帖”，各家門前貼一紅紙袋，上寫“接福”兩字，即為承放飛帖之用。此俗始于宋朝上層社會。清人《燕臺月令》形容北京年節(jié)：“是月也，片子飛，空車走�！背蔀闀r尚。大戶人家特設(shè)“門簿”，以記客人的往來和飛片，門簿的首頁多虛擬"親到者"四人:一曰壽百齡老太爺，住百歲坊巷；一曰富有余老爺，住元寶街；一曰貴無極大人，住大學(xué)士牌樓；一曰福照臨老爺，住五福樓。以圖吉利討口彩。至今的春節(jié)贈送賀年片、賀年卡，便是這種古代互送飛帖的遺風(fēng)。
上大約從清朝時候起，拜年又添“團拜”的形式，清人藝蘭主在《側(cè)帽余譚》中說：“京師于歲首，例行團拜，以聯(lián)年誼，以敦鄉(xiāng)情”，“每歲由值年書紅訂客，飲食宴會，作竟日歡”。
隨著時代的發(fā)展，拜年的習(xí)俗亦不斷增添新的內(nèi)容和形式�，F(xiàn)如今人們除了沿襲以往的拜年方式外，又興起了禮儀電報拜年和電話拜年等。
但從正月初一至初五，多數(shù)家庭均不接待婦女，謂之“忌門”。僅限于男子外出拜年，婦女則須等到正月初六以后才能外出走訪。拜年活動要延長很長時間，到正月十五燈節(jié)左右。傍晚時分到人家拜年叫“拜夜節(jié)”，初十以后叫“拜燈節(jié)”，所以有“有心拜年，寒食未遲”的笑話。
如果因故未及循例行禮，日后補行的，謂之“拜晚年”。
6.開門炮仗
春節(jié)早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做"開門炮仗"。爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅”。這時滿街瑞氣，喜氣洋洋。
7.占卜運程
舊時中國民間以進入新正初幾日的天氣陰晴來占本年年成。其說始于漢東方朔的《歲占》，謂歲后八日，一日為雞日，二日為犬，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人，八日為谷。如果當日晴朗，則所主之物繁育，當日陰，所主之日不昌。后代沿其習(xí)，認為初一至初十，皆以天氣清朗，無風(fēng)無雪為吉。后代由占歲發(fā)展成一系列的祭祀、慶�；顒�。有初一不殺雞，初二不殺狗，初三不殺豬……初七不行刑的風(fēng)俗。
8.貼畫雞
古時春節(jié)在門窗上畫雞來驅(qū)鬼怪邪氣。晉朝人著的《玄中記》里講到了前面說到的度朔山上的這只天雞，說是當太是剛剛升起，第一道陽光照到這株大樹上時，天雞就啼鳴了。它一啼，天下的雞就跟著叫起來了。所以春節(jié)所剪的雞，其實就是象征著天雞。然而古代神話中還有雞是重明鳥變形的說法。據(jù)說堯帝時，過方的友邦上貢一種能辟邪的重明鳥，大家都歡迎重明鳥的到來，可是貢使不是年年都來，人們就刻一個木頭的重明鳥，或用銅鑄重明鳥放在門戶，或者在門窗上畫重明鳥，嚇退妖魔鬼怪，使之不敢再來。因重明鳥樣類似雞，以后就逐步改為畫雞或者剪窗花貼在門窗上，也即成為后世剪紙藝術(shù)的源頭。我國古代特別重視雞，稱它為"五德之禽"�！俄n詩外傳》說，它頭上有冠，是文德；足后有距能斗，是武德；敵在前敢拼，是勇德；有食物招呼同類，是仁德；守夜不失時，天明報曉，是信德。所以人們不但在過年時剪雞，而且也把新年首日定為雞日。
習(xí)俗19：
春聯(lián)是春節(jié)的名片，是春天的請柬，是新年的眼睛，是日子的笑臉，是崇天敬地的儀式，是祝福家國的心愿。新春伊始，第一件事便是貼門神、對聯(lián)。每當大年三十日(或二十九)，家家戶戶都紛紛上街購買春聯(lián)，有雅興者自己也鋪紙潑墨揮春，將宅子里里外外的門戶裝點一新。
隨著時代的發(fā)展，人們不經(jīng)感嘆現(xiàn)在的過年已經(jīng)越來越?jīng)]有年味了，很多過年的傳統(tǒng)習(xí)俗已經(jīng)隨著時間的長流，離我們漸行漸遠了。不過貼春聯(lián)這一流傳千古的的風(fēng)俗，至今依然熱烈在大江南北，喜慶在千家萬戶，寄寓著城里人幸福吉祥的愿景，抒發(fā)著鄉(xiāng)下人五谷豐登的愿望。
春聯(lián)作為一種傳統(tǒng)的中國文化和獨特的文學(xué)形式，在我國已經(jīng)有一千多年的歷史了。它發(fā)軔于五代，發(fā)展于唐宋，盛行于明清，一直流行到現(xiàn)在。俗稱“門對子”，是極具中國特色的一種文學(xué)形式，起源于驅(qū)鬼辟邪的“桃符”。
歷史上第一幅春聯(lián)誕生于蜀國，孟昶令：新年納余慶，嘉節(jié)號長春，隨后春節(jié)貼春聯(lián)的風(fēng)氣在民間也漸漸流傳了開來。
春聯(lián)作為一種傳統(tǒng)文化，在我國一直長盛不衰。春聯(lián)的內(nèi)容也是有講究的：“春滿乾坤福滿門”貼在大門上;“壽同山岳永”貼在老人門口;“六畜興旺”則是貼在牲口棚上;還有各種各樣的“斗大金元寶”、“抬頭見喜”。
春聯(lián)融合了書法，可裝飾門戶，其大紅紙也顯出了紅紅火火的年味。不僅是在春聯(lián)的張貼上有講究，同時，上下聯(lián)字數(shù)也應(yīng)一致，語言生動的同時，語義也不要重復(fù)。
春聯(lián)在粘貼的時候也有一些注意事項：從內(nèi)容看，上聯(lián)與下聯(lián)具有承接關(guān)系，貼反了就錯了;從平仄看，通常尾字是三聲、四聲的(仄聲)是上聯(lián)，而尾字是一聲、二聲的(平聲)是下聯(lián)，如這副對聯(lián)的上聯(lián)尾字“歲”，下聯(lián)尾字“春”。當然，平仄聲并不是判斷上下聯(lián)的唯一標準，還應(yīng)結(jié)合橫批認真讀聯(lián)。
貼春聯(lián)這種傳統(tǒng)習(xí)俗越來越被簡化：傳統(tǒng)春貼是由人手以毛筆書寫，但亦有機器印制的春貼。春聯(lián)的種類較多，有街門對、屋門對等，但不是每幅春聯(lián)都有橫批。曾經(jīng)盛行的木版年畫，已難覓蹤跡;古樸精致的窗花，更是芳跡難尋了。
在一切講究實惠快捷的今天，貼春聯(lián)這一風(fēng)俗為什么能保存至今，民俗專家表示，這涉及中國人的傳統(tǒng)思想觀念。俗話說：“一年之計在于春。”中國人自古就寄希望于未來，祈盼未來會給自己帶來好運。無論在過去的一年里有什么喜怒哀樂、悲歡離合，人們總是希望未來的一年過得更好，所以，在新春即將到來之時，貼春聯(lián)恰好是達到這種目的的很好選擇。
人們借助于春聯(lián)表達對即將過去的一年的歡喜和幸福的心境，或者表達對新的一年的期盼與厚望。每到臘月三十，中國每家每戶家里便門庭若市，家家戶戶都忙著貼春聯(lián)。那種忙碌，那種熱鬧，那種人來人往的氛圍，醞釀著年的味道，營造著年的感覺，構(gòu)成年不可缺少的一部分。春聯(lián)貼好后，過年就有了最鮮明、最長久的標志。
習(xí)俗20：
我的家鄉(xiāng)在臨海，每在元宵節(jié)的前一天，也就是農(nóng)歷正月十四，我們的家鄉(xiāng)都會有一種特殊的習(xí)俗——吃糟羹。聽名字，你可能會覺得這名字有點生疏，又有點便扭，但那卻是我們家鄉(xiāng)的美食。
吃糟羹這個習(xí)俗來源于明朝。當時戚繼光率領(lǐng)戚家軍與倭寇在臺州城打仗，但由于戚家軍缺糧，不得不退守臨海，以待支援，當?shù)匕傩諅兟犅労�，將所有的蔬菜搗碎，制成羹跑去送給戚家軍的士兵們。士兵們有了力氣，立馬沖上去，擺出鴛鴦陣，大敗倭寇。
在我的老家，剛學(xué)會走路的小孩子，讀書成績很好的大孩子，略有癡呆的老人們，一提到糟羹，誰不是從嘴里立時生出一種熱乎乎的、香甜的感覺呢。把胡蘿卜、香菇、豆腐等糊糊涂涂煮成一鍋，那香味就足夠讓人流五大盆子的口水了！正月十四那天，外婆就答應(yīng)我給我做糟羹。早上，家里就忙起來了。爸爸買菜回來，外婆就急急忙忙去切菜了。這切菜可有講究，必須把這些菜切成長方體，寓意長壽。切菜并不好切，所以這道步驟花了一個多小時才完成，我恨不得造出一臺機器，裝配上磨具，一秒鐘就完成了。
接下來才是大步驟。我首先在鍋里倒些溫水，把切好的菜放進盆里，一股腦兒都倒入鍋中，等水煮沸。我左等右等發(fā)現(xiàn)水都還沒有開，這才發(fā)覺起來我連火沒點。于是，我急忙點火，好不容易等到水煮沸，鍋中的水也開始黏稠了，我又按比列放了一些調(diào)味品，繼續(xù)蓋上鍋蓋，小火煮三五分鐘。雖然蓋上了鍋蓋，但香氣還是溢了出來，令我垂涎三尺，我美滋滋地想：待會兒我一定要吃三碗，這么好吃的糟羹怎么能少吃呢？終于等到了出鍋的環(huán)節(jié)，我用大湯匙把這些羹舀入碗中，端到餐桌上。我迫不及待地嘗了一口，嗯，真香！只這一口，我就仿佛把所有的“糟糕”全吃進去了（糟羹諧音糟糕），寓意今天過后，從元宵節(jié)開始就沒有糟糕事，大吉大利，好事連連。
過了正月十四，家里又換上了平時的那些菜，但我是對糟羹的向往卻一如既往。
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