【熱門】中秋促銷活動(dòng)策劃

　　一、背景分析

　　餐飲營(yíng)銷是在近幾年逐漸系統(tǒng)化，無論是商家還是市場(chǎng)都在向成熟化發(fā)展。隨之市場(chǎng)的細(xì)化深耕，飯店品牌和菜品的探索上，如何開發(fā)適應(yīng)市場(chǎng)的新產(chǎn)品?如何做到低成本生產(chǎn)?如何抓住消費(fèi)者最容易接觸和最容易接受的銷售和宣傳途徑，已經(jīng)成為當(dāng)前餐飲競(jìng)爭(zhēng)中成與敗的決定性因素。事實(shí)證明，越是抓住細(xì)節(jié)的商家越能在競(jìng)爭(zhēng)占有優(yōu)勢(shì)。

　　國(guó)慶節(jié)是舉國(guó)歡慶的節(jié)日。傳統(tǒng)中秋節(jié)是我國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日，也是五千年來在華夏大地形成的具有濃重民族色彩的文化大節(jié)。如今國(guó)慶節(jié)、中秋節(jié)“雙節(jié)”就要來臨，如何結(jié)合中秋節(jié)開展我們各店的營(yíng)銷工作，一方面拉動(dòng)人氣，創(chuàng)造我們的經(jīng)濟(jì)效益;另一方面宣傳我們的文化，創(chuàng)造我們的社會(huì)效益，這是我們?cè)凇半p節(jié)”期間所要做的工作重點(diǎn)。

　　二、市場(chǎng)分析

　　帶有濃郁的湘文化，自身的文化也是深入消費(fèi)者心底，經(jīng)過幾載騰越，在濟(jì)南已有一定名氣;濟(jì)南濃郁的渝文化，他作為高檔消費(fèi)的補(bǔ)充，以中低檔消費(fèi)流向濟(jì)南同類餐飲企業(yè)亮劍，也是逐漸“深入民心”，成為消費(fèi)者可信賴的品牌之一。

　　季節(jié)的轉(zhuǎn)化以及營(yíng)銷政策的跟進(jìn)，和濟(jì)南各店銷售額正呈現(xiàn)上升之勢(shì)。

　　“節(jié)日營(yíng)銷”的高收入已經(jīng)稍高的成本投入，在這種高效益的帶動(dòng)下，眾商家越來越重視“節(jié)日營(yíng)銷”的實(shí)施�！半p節(jié)”無疑也將硝煙四起，成為競(jìng)爭(zhēng)最為激烈的時(shí)刻。

　　三、營(yíng)銷思路

　　在雙節(jié)如何將自身文化也節(jié)日文化結(jié)合，進(jìn)行“文化營(yíng)銷”，以及在自身獨(dú)有文化的基礎(chǔ)上進(jìn)行“差異化營(yíng)銷”將是我們?cè)凇半p節(jié)”期間開展一系列營(yíng)銷活動(dòng)的主要思路。

　　四、產(chǎn)品策略

　　1、推出“中秋團(tuán)圓菜”，成本不要太高，主要針對(duì)消費(fèi)到一定金額的消費(fèi)者進(jìn)行贈(zèng)送。

　　2、推出中秋“家庭團(tuán)圓宴”可選套餐三種以上。

　　3、推出特色菜(鍋底)中秋優(yōu)惠。

　　4、制定客人自選菜單。

　　五、“雙節(jié)”系列營(yíng)銷活動(dòng)

　　(一)中秋送禮口味自選

　　活動(dòng)簡(jiǎn)述：

　　消費(fèi)滿二百元送30元自選菜系

　　消費(fèi)滿五百元送100元自選菜系

　　(給消費(fèi)到200元的每桌送上自選菜單，顧客可在自選菜單上自主選擇30元的菜。500元同)

　　(注明：本活動(dòng)建議和同做)

　　(二)中秋“油”禮積點(diǎn)狂送

　　活動(dòng)簡(jiǎn)述：

　　積點(diǎn)行動(dòng)，累積消費(fèi)到20個(gè)點(diǎn)(每消費(fèi)100元累積一個(gè)點(diǎn))送200元加油卡。(加油卡協(xié)商，與加油站達(dá)成共識(shí)，拿到惠價(jià))

　　(注明：本活動(dòng)建議和同做)

　　(三)“月圓圓家團(tuán)圓”

　　中秋“團(tuán)圓宴”火熱預(yù)訂

　　活動(dòng)簡(jiǎn)述：

　　1、中秋“團(tuán)圓菜”桌桌送(菜的樣子以圓為主)

　　2、10月1日—10月7日，每日19：00—21：00訂全家團(tuán)圓宴，8.5折優(yōu)惠，送兒童自選迪士尼玩具一個(gè)。

　　3、10月6日推出“中秋軍團(tuán)宴”，憑軍人證可享受菜金8折優(yōu)惠。

　　(注明：本活動(dòng)建議和同做)

　　(四)歡度國(guó)慶喜迎中秋

　　免單大獎(jiǎng)?wù)l來拿

　　活動(dòng)簡(jiǎn)述：

　　10月1日—10月7日，每天晚上20：00小提琴演奏(每天演出曲目在門口水牌公布)，并公布每天晚上獲“中秋大獎(jiǎng)”嘉賓，對(duì)該桌免單。(給每桌一張?zhí)�，另一張�(zhí)柗诺匠楠?jiǎng)箱中，20：30左右抽取)

　　(注明：本活動(dòng)建議做)

　　(五)故里雙人游連環(huán)大獎(jiǎng)慶國(guó)慶

　　活動(dòng)簡(jiǎn)述：

　　9月25日—10月6在消費(fèi)桌滿三百元可獲得一張抽獎(jiǎng)卡，獎(jiǎng)品獲得名單分階段公布。10月1日抽出三等獎(jiǎng)(禮物1份);10月6日抽出一等獎(jiǎng)(故里雙人游)

　　(注明：本活動(dòng)建議做)

　　(六)重慶“茶山竹�！彪p人游連環(huán)大獎(jiǎng)慶國(guó)慶

　　活動(dòng)簡(jiǎn)述：

　　9月25日—10月6在消費(fèi)桌滿三百元可獲得一張抽獎(jiǎng)卡，獎(jiǎng)品獲得名單分階段公布。10月1日抽出三等獎(jiǎng)(禮物1份);10月6日抽出一等獎(jiǎng)(重慶“茶山竹海”雙人游)

　　(注明：本活動(dòng)建議做)

　　六、推廣策略

　　1、在飯店的門口張貼海報(bào)，并懸掛條幅。

　　2、報(bào)紙廣告宣傳。

　　3、手機(jī)短信群發(fā)。

　　4、網(wǎng)頁(yè)廣告。

　　5、DM單廣告。

　　七、效果預(yù)測(cè)

　　在眾商家都看中“雙節(jié)”這塊肥肉的同時(shí)，采取“藍(lán)海戰(zhàn)略”，以文化營(yíng)銷和差異化營(yíng)銷為先頭軍，避開正面攻擊，打出自己的特色，既能避免耗費(fèi)無為的人力、財(cái)力，又能幫助消費(fèi)者認(rèn)識(shí)企業(yè)自身特有的企業(yè)文化，在增加上座率的同時(shí)，還宣傳了企業(yè)。用一句話概括的說，“壯大當(dāng)前，影響久遠(yuǎn)!”

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