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酒店部門(mén)職責(zé)

時(shí)間：2023-02-24 13:53:59 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲我要投稿

酒店部門(mén)職責(zé)(匯編15篇)

酒店部門(mén)職責(zé)1

　　1、參加每日例會(huì)，按要求執(zhí)行工作任務(wù)和程序;

酒店部門(mén)職責(zé)(匯編15篇)

　　2、檢查客房房態(tài)并及時(shí)更新房態(tài)，并進(jìn)行匯報(bào);

　　3、貫徹執(zhí)行管理程序，確保客房達(dá)到清潔和維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)要求;

　　4、確保所有樓層用品的存貨充足，并及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充更換。

酒店部門(mén)職責(zé)2

　　1、協(xié)助經(jīng)理，負(fù)責(zé)酒店前臺(tái)的日常工作和管理工作，前臺(tái)人員的培訓(xùn)、操作標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、酒店日常運(yùn)營(yíng)的管理和細(xì)化、環(huán)境內(nèi)管理和客服工作。

　　2、受理電話、傳真、互聯(lián)網(wǎng)等不同形式的客房預(yù)定,將訂房資料錄入電腦并傳達(dá)給相關(guān)部門(mén)和崗位;

　　3、處理銷售部或其他部門(mén)發(fā)來(lái)的預(yù)定單;

　　4、及時(shí)按工作標(biāo)準(zhǔn)及程序進(jìn)行預(yù)定變更,取消等數(shù)據(jù)處理;

　　5、檢查、核實(shí)當(dāng)日及次日抵達(dá)酒店的.預(yù)定信息,做好預(yù)定準(zhǔn)備工作;

　　6、為客人辦理入住登記手續(xù),安排房間,盡可能滿足客人的合理需求;

　　7、受理客戶意見(jiàn)和需求處理

　　8、協(xié)助房務(wù)的工作

　　9、其他交辦的工作

酒店部門(mén)職責(zé)3

　　1.協(xié)助部門(mén)經(jīng)理制定人力資源戰(zhàn)略規(guī)劃和年度人力資源需求計(jì)劃，做好人才儲(chǔ)備工作;

　　2.負(fù)責(zé)酒店招聘活動(dòng)實(shí)施工作;

　　3.開(kāi)發(fā)維護(hù)實(shí)習(xí)生學(xué)校資源并做好實(shí)習(xí)生的管理;

　　5.負(fù)責(zé)酒店員工培訓(xùn)、員工活動(dòng)統(tǒng)籌工作;

　　6.協(xié)助部門(mén)日常事務(wù)處理。

酒店部門(mén)職責(zé)4

　　1、開(kāi)發(fā)全國(guó)各地酒店;

　　2、管理合作酒店線上線下經(jīng)營(yíng)狀況;

　　3、負(fù)責(zé)后臺(tái)管理及客戶跟蹤服務(wù)工作;

　　4、密切注意其他酒店的客源住房率，房間價(jià)格調(diào)整;

　　5、參加公司培訓(xùn)，接受上級(jí)業(yè)務(wù)指導(dǎo);

　　6、對(duì)公司客戶檔案負(fù)有保密責(zé)任;

　　7、積極開(kāi)拓市場(chǎng)，爭(zhēng)取新客戶，保持與發(fā)展同各酒店的密切關(guān)系;

酒店部門(mén)職責(zé)5

　　1.執(zhí)行服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序，指導(dǎo)服務(wù)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，主持每日例會(huì);

　　2.檢查員工儀容儀表，檢查服務(wù)設(shè)施、文具和宣傳品是否齊全用品;

　　3.檢查前臺(tái)營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備、營(yíng)業(yè)服務(wù)和營(yíng)業(yè)結(jié)束工作;

　　4.巡視前臺(tái)、前廳的衛(wèi)生狀況，指導(dǎo)衛(wèi)生工作，安排清潔;

　　5.清點(diǎn)營(yíng)業(yè)額、現(xiàn)金、信用卡、消費(fèi)券;

　　6.監(jiān)管整個(gè)門(mén)廳、前臺(tái)、浴衣發(fā)放處的運(yùn)作，尤其夜間運(yùn)轉(zhuǎn)。

酒店部門(mén)職責(zé)6

　　1.倉(cāng)庫(kù)物品擺放整齊，物歸其類，貼有標(biāo)簽。

　　2.負(fù)責(zé)對(duì)購(gòu)進(jìn)物品驗(yàn)收工作，并給各部門(mén)領(lǐng)用發(fā)放，進(jìn)行出入庫(kù)登記工作。

　　3.配合各部門(mén)進(jìn)行季度采購(gòu)數(shù)量核實(shí)，領(lǐng)導(dǎo)審批后進(jìn)行OA申報(bào)。

　　4.每月月底對(duì)庫(kù)房進(jìn)行盤(pán)查，對(duì)上月的出入庫(kù)情況進(jìn)行匯總，與財(cái)務(wù)對(duì)賬并上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。

　　5.做好庫(kù)房環(huán)境衛(wèi)生。

　　6.對(duì)各類物品勤檢查勤整理，定期清點(diǎn)倉(cāng)庫(kù)，對(duì)過(guò)期、報(bào)廢和不能使用的物品應(yīng)及時(shí)辦理銷賬手續(xù)。

　　7.其他行政工作。

酒店部門(mén)職責(zé)7

　　崗位職責(zé)：

　　1、協(xié)助總經(jīng)理處理賓館日常行政事務(wù)，協(xié)調(diào)各部門(mén)的工作，督促各部門(mén)執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)反饋并提出解決建議，負(fù)責(zé)賓館人事、行政管理、財(cái)務(wù)、物資采購(gòu)工作。

　　2、根據(jù)國(guó)家有關(guān)財(cái)務(wù)政策及在總經(jīng)理、城投公司的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)建立、完善和不斷提高賓館財(cái)務(wù)管理制度。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，重大問(wèn)題及時(shí)報(bào)告總經(jīng)理和城投公司。

　　3、負(fù)責(zé)制定本部門(mén)各類人員的崗位職責(zé)、任職能力及考核辦法。

　　4、組織制定賓館各項(xiàng)規(guī)章制度，全賓館的工作程序、服務(wù)規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)總經(jīng)理指示，起草工作計(jì)劃、報(bào)告、總結(jié)及其他文件。

　　5、定期召開(kāi)工作例會(huì)，布置、檢查、總結(jié)工作，重大事項(xiàng)及時(shí)向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)并共同研究、討論決定。

　　6、對(duì)賓館的財(cái)務(wù)進(jìn)行宏觀控制，做好日常的經(jīng)濟(jì)分析，并指導(dǎo)各部門(mén)正確合理地調(diào)度資金和進(jìn)行資金預(yù)算，確保資金的合理使用。制定各營(yíng)業(yè)部門(mén)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)和成本費(fèi)用率，確保經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)和成本費(fèi)用的控制。

　　7、指導(dǎo)和督促財(cái)會(huì)人員及時(shí)、正確、完整地記賬、算賬、報(bào)賬，并及時(shí)提供各項(xiàng)會(huì)計(jì)核算資料。指導(dǎo)和督促各營(yíng)業(yè)點(diǎn)收銀員、出納員按規(guī)定程序及時(shí)做好資金回籠，并對(duì)掛賬客戶信譽(yù)狀況及時(shí)進(jìn)行分析，確保日常合理開(kāi)支的供給。

　　8、指導(dǎo)和督促賓館固定資產(chǎn)年度盤(pán)點(diǎn)和賓館物品倉(cāng)庫(kù)盤(pán)點(diǎn)工作，以及低值易耗品、物料用品等財(cái)產(chǎn)、物資的使用和保管情況，注意發(fā)現(xiàn)和處理財(cái)產(chǎn)、物資管理中存在的問(wèn)題，確保財(cái)產(chǎn)、物資的'合理使用和安全管理；督促財(cái)會(huì)人員嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度和紀(jì)律，檢查各部門(mén)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)情況，防止發(fā)生挪用、貪污、盜竊等活動(dòng)。

　　9、負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)各級(jí)政府、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位，辦理賓館各類許可證及其系列手續(xù)。

　　10、負(fù)責(zé)賓館文件的收、發(fā)、存檔等管理工作。

　　11、抓好管理層及員工的管理工作，經(jīng)常深入研究，掌握情況;合理安排使用人員，發(fā)現(xiàn)人才及時(shí)提出意見(jiàn)調(diào)整，當(dāng)好賓館總經(jīng)理室的參謀。

　　12、做好賓館企業(yè)文化建設(shè)，配合各部搞好部宣傳活動(dòng)

　　13、建立合理的酒店組織架構(gòu)，負(fù)責(zé)賓館員工的招聘和工作安排的審核或批準(zhǔn)、解聘工作。制訂賓館的各項(xiàng)人事、福利制度，審核各部員工的晉升考核、人事變動(dòng)、獎(jiǎng)罰情況，負(fù)責(zé)全賓館員工的合同簽約、人事、培訓(xùn)檔案的管理。解決員工有關(guān)勞動(dòng)方面的爭(zhēng)議和投訴、糾紛。

　　14、負(fù)責(zé)核查各部每月的考勤管理，組織實(shí)施對(duì)賓館人員的考核工作。按制度負(fù)責(zé)審批辦理各類休假的期限。

　　15、負(fù)責(zé)本賓館的員工宿舍、員工食堂、制服房的后勤管理工作。

　　16、執(zhí)行總經(jīng)理委派的其他工作。

酒店部門(mén)職責(zé)8

　　部門(mén)經(jīng)理：

　　六個(gè)部門(mén)，分別直屬于總監(jiān)六個(gè)板塊

　　崗位職責(zé)：

　　1、執(zhí)行上級(jí)的工作指令，向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。

　　2、負(fù)責(zé)督導(dǎo)屬下人員對(duì)日常工作實(shí)施、落實(shí)，并對(duì)屬下人員進(jìn)行考核。

　　3、負(fù)責(zé)對(duì)員工的'培訓(xùn)工作。

　　4、定期呈交餐具損耗給上級(jí)，以作成本控制之參考依據(jù)。

　　5、定期做出部?jī)?nèi)季度工作計(jì)劃及工作總結(jié)。

　　6、對(duì)企業(yè)的固定資產(chǎn)、低值易耗品進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，每年度進(jìn)行部門(mén)財(cái)產(chǎn)審訂，并報(bào)財(cái)務(wù)部。

　　7、對(duì)企業(yè)各部位物料使用做出精確統(tǒng)計(jì)，并定期向上級(jí)匯報(bào)。

　　8、每天到各工作崗位檢查，對(duì)各工作細(xì)節(jié)必須做好記錄。

　　9、負(fù)責(zé)本部門(mén)員工工作班次安排和工作考核、檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格執(zhí)行工作規(guī)程，實(shí)行規(guī)范服務(wù)。

　　10、密切與廚房、餐廳的聯(lián)系，互相溝通、配合協(xié)調(diào)的進(jìn)行工作。

　　11、經(jīng)常深入工作現(xiàn)場(chǎng)，了解和檢查餐具、飲具的使用情況，及時(shí)提出更新、添置計(jì)劃，并采取切實(shí)有效的措施，最大限度的減少損耗和浪費(fèi)，嚴(yán)格控制低值易耗品的損耗率。

　　12、做好員工思想政治工作，關(guān)心員工生活，抓好班組文明建設(shè)。

　　任職條件：

　　1、大專以上學(xué)歷，性別不限，年齡25—35歲；一年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。

　　2、具有市場(chǎng)營(yíng)銷、業(yè)務(wù)開(kāi)拓和團(tuán)隊(duì)管理協(xié)調(diào)能力；

　　3、熱情敬業(yè)，有責(zé)任心，協(xié)作精神佳，執(zhí)行能力強(qiáng)。

酒店部門(mén)職責(zé)9

　　一、總經(jīng)理崗位職責(zé)

　　1、全面負(fù)責(zé)處理酒店的總體事務(wù),與酒店全體員工共同努力及時(shí)完成董事會(huì)賦予酒店的各項(xiàng)目標(biāo)和任務(wù),直接對(duì)董事會(huì)負(fù)責(zé)。

　　2、制定酒店的管理目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)方針,包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。

　　3、健立健全酒店的管理系統(tǒng),使之合理化、精簡(jiǎn)化、高效化。

　　4、健全酒店財(cái)務(wù)制度,閱讀分析各部門(mén)報(bào)送的經(jīng)營(yíng)分析報(bào)告及財(cái)務(wù)報(bào)表,檢查分析每月經(jīng)營(yíng)情況,督促財(cái)務(wù)部門(mén)做好成本控制,財(cái)務(wù)預(yù)算等工作,檢查收支情況,應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款。

　　5、定期巡視公共場(chǎng)所及各部門(mén)的工作情況,檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,解決問(wèn)題。

　　6、加強(qiáng)酒店維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管理工作。

　　7、選聘、任免酒店副總經(jīng)理、部門(mén)經(jīng)理等,決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變革,負(fù)責(zé)酒店管理人員的考核、獎(jiǎng)懲、晉升等。

　　8、每周不少于一次帶領(lǐng)質(zhì)檢部門(mén)人員對(duì)各部門(mén)工作情況,工作標(biāo)準(zhǔn),環(huán)境衛(wèi)生制度的落實(shí)進(jìn)行檢查。

　　9、對(duì)各部門(mén)申請(qǐng)的物品采購(gòu)仔細(xì)審核,本著物有所值,量入為出,勤儉節(jié)約,效益大于成本的原則進(jìn)行審批。

　　10、積極穩(wěn)妥的處理各部門(mén)處理不了的問(wèn)題,協(xié)調(diào)部門(mén)之間的工作,保證酒店經(jīng)營(yíng)的安全高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　11、與社會(huì)各界人士保持良好的公共關(guān)系,樹(shù)立良好的酒店形象,并代表酒店接待貴賓。

　　12、關(guān)心員工,以身作則,帶頭遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,使酒店有高度凝聚力,并要求員工以高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作。

　　13、貫徹落實(shí)董事會(huì)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)及決定。

　　二、副總經(jīng)理崗位職責(zé)

　　1、協(xié)助總經(jīng)理抓好酒店的日常工作,定期、不定期向總經(jīng)理匯報(bào)工作,有效做好技術(shù)性日常工作;保證酒店各項(xiàng)目標(biāo)的完成,直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

　　2、制定酒店的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、管理章程,經(jīng)濟(jì)指標(biāo)及各項(xiàng)規(guī)章制度,協(xié)調(diào)各部門(mén)的工作,協(xié)助總經(jīng)理監(jiān)督、檢查各項(xiàng)方針、政策,上級(jí)指標(biāo)及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況,并主持召開(kāi)每周工作例會(huì)。

　　3、審核和上報(bào)酒店財(cái)經(jīng)預(yù)算,向各部門(mén)下達(dá)年度工作指標(biāo),組織起草各種業(yè)務(wù)報(bào)告,起草和修改工作計(jì)劃,制度、報(bào)告、總結(jié)、請(qǐng)示,等文件。

　　4、搞好酒店信息管理,開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)查研究,做好綜合分析工作。

　　5、保持和發(fā)展酒店與各界良好的公共關(guān)系,樹(shù)立和提高酒店的形象,開(kāi)拓酒店的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。

　　6、協(xié)調(diào)各部門(mén)關(guān)系及配合,發(fā)生矛盾時(shí),應(yīng)及時(shí)疏導(dǎo)調(diào)查分析,明確責(zé)任,并及時(shí)正確的作出處理,對(duì)各部門(mén)提出的問(wèn)題要給予及時(shí)的解決和處理。

　　7、親自接待vip客人,代表酒店對(duì)其表示熱烈的歡迎,并提供特殊的照顧和優(yōu)惠。

　　8、檢查、督導(dǎo)酒店的人事培訓(xùn)工作,加強(qiáng)人力資源建設(shè),發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才。

　　9、每周不少于2次帶領(lǐng)質(zhì)檢人員對(duì)酒店各部門(mén)的管理質(zhì)量、服務(wù)水平,設(shè)施安全進(jìn)行檢查和追究。

　　10、每月終了于次月5日前寫(xiě)出酒店的經(jīng)營(yíng)情況分析報(bào)告,對(duì)酒店每月經(jīng)營(yíng)管理情況進(jìn)行分析和匯總、總結(jié),根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)管理中存在的問(wèn)題,制定出改進(jìn)計(jì)劃和措施,并上報(bào)總經(jīng)理。

　　11、不定期與客人會(huì)面,了解客人的投訴和反映的各種意見(jiàn),作為改善提高管理和服務(wù)水平的參考。

　　12、執(zhí)行總經(jīng)理決議,按時(shí)完成總經(jīng)理交辦的各項(xiàng)任務(wù)。

　　副總經(jīng)理崗位考核追究:

　　1、抓好酒店的日常管理工作,對(duì)各部門(mén)反映的工作問(wèn)題及規(guī)劃、報(bào)告要限時(shí)解決,不能及時(shí)解決的要有明確的意見(jiàn)和答復(fù),本人解決不了的要立即匯報(bào)總經(jīng)理,必須做到當(dāng)日出現(xiàn)的問(wèn)題不積壓、不棚架,對(duì)于不解決又不匯報(bào)的,每發(fā)現(xiàn)一次扣30分。

　　2、重點(diǎn)抓好酒店的規(guī)章制度、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí),監(jiān)督、檢查各部門(mén)負(fù)責(zé)人規(guī)章制度落實(shí)情況和部門(mén)負(fù)責(zé)人履行職責(zé)情況。每出現(xiàn)一次規(guī)章制度落實(shí)不到位,又無(wú)檢查考核追究記錄的,或因管理不善因?yàn)榉⻊?wù)質(zhì)量問(wèn)題遭客人投訴的,副總經(jīng)理負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任扣30分。

　　3、每周不少于2次帶領(lǐng)相關(guān)部門(mén)人員對(duì)酒店環(huán)境設(shè)施、管理服務(wù)情況進(jìn)行檢查追究,并做好追究考核記錄,每少一次扣10分。

　　4、按規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)及權(quán)限負(fù)責(zé)內(nèi)外事務(wù)的接待,不得超標(biāo)或越權(quán)辦理,每出現(xiàn)一次,除負(fù)擔(dān)超出的標(biāo)準(zhǔn)外,并扣20分。

　　5、負(fù)責(zé)權(quán)限范圍內(nèi)的物品購(gòu)買審批,本著量入為出、節(jié)能降耗、效益大于成本的原則嚴(yán)格審核辦理;否則,由此造成的損失由本人和當(dāng)事人共同賠償,并扣30分。

　　6、每周至少兩次安排有關(guān)部門(mén)做好常用原材料采購(gòu)的市場(chǎng)調(diào)查工作,并做好詳細(xì)記錄;定期做好財(cái)務(wù)審計(jì)工作,嚴(yán)格控制經(jīng)營(yíng)成本,當(dāng)月經(jīng)營(yíng)成本同期比、及上月對(duì)比不能超過(guò)1.5個(gè)百分點(diǎn),若無(wú)正當(dāng)合理的說(shuō)明材料,每超出一個(gè)百分點(diǎn)扣20分。

　　7、按照規(guī)定完成總經(jīng)理分配的.經(jīng)營(yíng)收入任務(wù)及利潤(rùn)分配任務(wù),每降低一個(gè)百分點(diǎn)扣30分。

　　8、每月終了于次月5日內(nèi)向總經(jīng)理寫(xiě)出本月酒店綜合管理及經(jīng)營(yíng)分析報(bào)告,詳細(xì)說(shuō)明本月經(jīng)營(yíng)及管理情況,指出存在的問(wèn)題及改進(jìn)措施,進(jìn)一步完善經(jīng)營(yíng)方針和管理制度,每遲報(bào)一天扣10分, 少報(bào)一次扣20 分。

　　三、總辦主任崗位職責(zé):

　　1、在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下,協(xié)調(diào)各部門(mén)工作,主要負(fù)責(zé)質(zhì)檢、人事、保安、員工餐廳、宿舍、更衣室以及酒店車輛保管、計(jì)劃使用等工作,督促檢查酒店各部門(mén)落實(shí)規(guī)章制度和執(zhí)行情況,并做好上傳下達(dá)工作,直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

　　2、檢查各部門(mén)考勤、執(zhí)行紀(jì)律情況,經(jīng)常組織各部門(mén)開(kāi)展衛(wèi)生、安全檢查,優(yōu)化酒店經(jīng)營(yíng)環(huán)境,提高酒店整體管理水平。

　　3、負(fù)責(zé)各種對(duì)外合同的審核、上報(bào)、簽章,以及酒店法律事務(wù)、對(duì)外職能部門(mén)關(guān)系的協(xié)調(diào)。

　　4、組織和協(xié)調(diào)各部門(mén)做好防火、防盜、防破壞等,安全保衛(wèi)工作。

　　5、負(fù)責(zé)酒店的對(duì)外聯(lián)絡(luò),處理好日常事務(wù),完成總經(jīng)理交辦的各項(xiàng)臨時(shí)任務(wù)。

　　6、負(fù)責(zé)具體主持執(zhí)行酒店行政事務(wù),規(guī)章制度的落實(shí)與監(jiān)督、檢查考核工作。

　　7、負(fù)責(zé)酒店日常值班及夜班值班的編排工作,督促檢查是否到位,保存好值班記錄,進(jìn)行存檔。

　　8、每月終了于次月5日內(nèi)向總經(jīng)理報(bào)送各部門(mén)報(bào)送的分析報(bào)告,(匯總、統(tǒng)計(jì)未報(bào)送的部門(mén)進(jìn)行追究扣分)并寫(xiě)出本月酒店綜合管理分析報(bào)告,詳細(xì)說(shuō)明本月在管理工作中存在的問(wèn)題及改進(jìn)措施,進(jìn)一步完善經(jīng)營(yíng)和管理制度。

　　9、負(fù)責(zé)行政部門(mén)及各部門(mén)經(jīng)理的考勤、考核工作,并作好記錄備查。

　　總辦主任崗位考核與追究:

　　1、在規(guī)定的時(shí)限內(nèi)完成總經(jīng)理交辦的各項(xiàng)任務(wù),每遲辦一天扣10分,完不成任務(wù)又沒(méi)有合理解釋及說(shuō)明材料扣30分。

　　2、每周不少于3個(gè)工作日帶領(lǐng)質(zhì)檢、人事部門(mén)人員對(duì)酒店的日常管理、制度落實(shí)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、安全保衛(wèi)、環(huán)境衛(wèi)生等,進(jìn)行監(jiān)督檢查與追究,并做好詳細(xì)記錄,一式兩份,上報(bào)總經(jīng)理審批,于本月終了于次月五日內(nèi)匯總一份交財(cái)務(wù)部門(mén)扣款,一份人事部門(mén)存檔,每少一次扣20分。

　　3、合理安排酒店車輛的管理與使用,確保酒店正常經(jīng)營(yíng)的需要,由于管理不善,造成公車私用或影響酒店工作用車,或出現(xiàn)其他事故,應(yīng)與當(dāng)事人一起負(fù)責(zé)賠償,并扣30分。

　　4、積極協(xié)調(diào)各部門(mén)的工作關(guān)系,不得推委扯皮(自己處理不了的要及時(shí)上報(bào)總經(jīng)理),限時(shí)辦理,每出現(xiàn)一次失誤而影響酒店的正常經(jīng)營(yíng)的扣30分,并對(duì)責(zé)任部門(mén)所扣分的80%予于追究扣分或罰款.

　　5、具體負(fù)責(zé)安排人事部門(mén)對(duì)員工的招聘、錄用、辭退事項(xiàng)的計(jì)劃和實(shí)施,嚴(yán)格按操作程序辦理,并上報(bào)總經(jīng)理審批,每出現(xiàn)一次失誤扣20分,并對(duì)人事部門(mén)所扣分的80%予于追究扣分。

　　6、負(fù)責(zé)對(duì)行政部門(mén)及部門(mén)經(jīng)理的考勤、考核工作,并做好記錄,于本月終了于次月五日內(nèi)匯總一式兩份,報(bào)總經(jīng)理審批。人事部一份存檔,財(cái)務(wù)部一份作為追究依據(jù),否則一次扣20分。

　　7、每月終了于次月6日內(nèi)寫(xiě)出本月酒店綜合管理情況分析報(bào)告,詳細(xì)說(shuō)明本月管理中存在的問(wèn)題及改進(jìn)措施,進(jìn)一步完善管理制度;上報(bào)總經(jīng)理,每遲報(bào)一天扣10分,少報(bào)一次扣20 分。

　　8、負(fù)責(zé)酒店日常及夜班值班的安排,督促檢查是否到位,保存好值班記錄,進(jìn)行存檔。每少一次扣20分;如因排班、或按排失誤造成空崗,由此造成的損失,由本人負(fù)責(zé)賠償。

酒店部門(mén)職責(zé)10

　　1、負(fù)責(zé)擬定餐飲部經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、落實(shí)部門(mén)的'相關(guān)規(guī)章制度與規(guī)范；

　　2、根據(jù)酒店整體經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，負(fù)責(zé)擬定餐廳預(yù)算方案和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，審閱餐廳經(jīng)營(yíng)報(bào)表，進(jìn)行經(jīng)營(yíng)分析，完成相關(guān)報(bào)告；

　　3、與其他部門(mén)合作，發(fā)掘提高營(yíng)收的各種銷售機(jī)會(huì)。推出各種能為賓客帶來(lái)杰出就餐體驗(yàn)的促銷活動(dòng)。

　　4、負(fù)責(zé)餐飲部?jī)?nèi)各模塊工作，根據(jù)餐廳需求統(tǒng)籌人員分配，確保各項(xiàng)工作協(xié)調(diào)一致順利進(jìn)行；

　　5、負(fù)責(zé)組織開(kāi)展餐飲菜品研究、策劃宴會(huì)活動(dòng)等，持續(xù)提升餐飲服務(wù)質(zhì)量；

　　6、負(fù)責(zé)提供餐飲人力需求、崗位說(shuō)明等，配合并落實(shí)人力招聘、定崗、定編工作；

　　7、負(fù)責(zé)擬定部門(mén)人員配置，推動(dòng)人員招聘與發(fā)展，制訂人員培訓(xùn)計(jì)劃，開(kāi)展餐飲專題培訓(xùn)，持續(xù)提升員工服務(wù)能力；

　　8、負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)滿意度調(diào)查，收集、整理結(jié)果，并根據(jù)決策落實(shí)改進(jìn)方案；

　　9、負(fù)責(zé)梳理并優(yōu)化餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程；

　　10 、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

酒店部門(mén)職責(zé)11

　　1、負(fù)責(zé)組織制定及完善體系，包括績(jī)效、培訓(xùn)、招聘、薪酬福利及員工發(fā)展等體系的全面建設(shè)并推動(dòng)實(shí)施；

　　3、負(fù)責(zé)制訂及更新酒店的各項(xiàng)人事，包括員工福利待遇、薪酬政策、獎(jiǎng)懲條例等，確保所有規(guī)章制度符合勞動(dòng)法及相關(guān)法律的.規(guī)定；

　　4、向高層提供有關(guān)人力資源戰(zhàn)略、組織建設(shè)等方面的建議，并致力于提供酒店綜合管理水平；

　　5、負(fù)責(zé)處理公司管理過(guò)程中的重大人力資源問(wèn)題和部門(mén)日常管理工作。

酒店部門(mén)職責(zé)12

　　崗位職責(zé)：

　　1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《會(huì)計(jì)法》和有關(guān)的法律、法規(guī)、制度，監(jiān)督考核酒店有關(guān)部門(mén)的財(cái)務(wù)收支、資金使用和財(cái)產(chǎn)管理等計(jì)劃的執(zhí)行情況及其效果，保護(hù)賓館財(cái)產(chǎn)，維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律，對(duì)本賓館的財(cái)務(wù)狀況負(fù)責(zé)。

　　2、通過(guò)財(cái)務(wù)分析，指導(dǎo)開(kāi)源節(jié)流，精打細(xì)算，反對(duì)浪費(fèi)，提出挖潛措施，積極開(kāi)辟財(cái)源，不斷地提高經(jīng)濟(jì)效益，按有關(guān)規(guī)定處理好國(guó)家、賓館、職工三者的.經(jīng)濟(jì)關(guān)系。

　　3、監(jiān)督出納現(xiàn)金收支、支票收入和收銀員的各種現(xiàn)金管理。

　　4、監(jiān)督成本款檢測(cè)，努力降低餐飲成本和各項(xiàng)費(fèi)用。

　　5、做好應(yīng)收款審核，各項(xiàng)付款事項(xiàng)按規(guī)定辦理付款手續(xù)。

　　6、管理酒店的固定資產(chǎn)、低值易耗品，核算、管理、盤(pán)點(diǎn)。

　　7、配合好綜合部經(jīng)理工作。