酒店采購部經(jīng)理崗位職責6篇

　　在現(xiàn)實社會中，崗位職責使用的頻率越來越高，崗位職責主要強調的是在工作范圍內所應盡的責任。擬起崗位職責來就毫無頭緒？下面是小編收集整理的酒店采購部經(jīng)理崗位職責，歡迎閱讀與收藏。

酒店采購部經(jīng)理崗位職責1

　　[管理層級關系]

　　直接上級：財務部經(jīng)理

　　直接下級：食品采購員、物資采購員

　　[崗位職責]

　　執(zhí)行財務部經(jīng)理的工作指令，向其負責并報告工作。全面負責酒店物資食品采購工作。

　　熟悉市場行情和信息，溝通物資供貨渠道，堅持貨比三家的規(guī)定，努力降低物資食品采購成本，為酒店提供價格合理質量好的各類物資及食品。

　　熟悉酒店物資使用情況和庫存物資動態(tài)，會同有關部門根據(jù)實際經(jīng)營情況，合理、科學地編制年度、季度、月度采購計劃。

　　積極配合搞好物資食品管理工作，加強成本財產(chǎn)管理部聯(lián)系，做好物資平衡工作，及時處理呆滯物資，加速物資周轉。

　　制訂物資采購程序，建立各項物資采購管理制度，提出對物資采購工作責任制和考核的獎懲措施。

　　主動協(xié)調與酒店內其他各部門的關系，經(jīng)常傾聽使用部門對物資采購工作的'意見，及時改進采購工作。

　　加強采購合同的管理，嚴格合同條款的把關，認真執(zhí)行合同法，確保經(jīng)濟合同的合法履行。

　　負責審核所有采購申請單、訂貨單，并將審核意見報請總經(jīng)理和財務經(jīng)理審批。

　　抓好采購部門的日常管理工作，抓好部門員工的日常培訓，加強員工的組織紀律性，認真貫徹財務部經(jīng)理下達的各項工作指令。

酒店采購部經(jīng)理崗位職責2

　　1、直接對直管領導及酒店公司負責，全面主持酒店采購部工作，確保各項任務的順利完成。

　　2、審核年度采購計劃、二級計劃、采購項目，審查各部門領用物資數(shù)量，合理控制，減少庫存，減少損耗。

　　3、全面主持大宗商品的招標工作，訂購的.業(yè)務洽談，督促協(xié)調財務收貨的驗收及質量把關，保證物資供應時間和品質。

　　4、教育屬下員工在工作中，要遵紀守法，對工作認真負責，不貪污、不受賄。

　　5、按酒店計劃完成各類物資采購及安全保管任務，盡可能在預算范圍內做到節(jié)支降耗。

　　6、加強對下屬員工素質培訓，不斷提高員工的業(yè)務水平和工作能力。

酒店采購部經(jīng)理崗位職責3

　　1、負責完成采購目標和計劃;

　　2、嚴格執(zhí)行公司制度與采購流程并提出優(yōu)化建議;

　　3、分析供應商市場信息，及時收集相關信息確定短期和長期的供應商和供應渠道;

　　4、執(zhí)行詢價、比價、議價制度，努力降低采購成本;

　　5、對商務談判、采購進度、質量檢驗等全過程負責，按時完成采購任務，保證商品銷售的正常進行;

　　6、負責采購合同的擬定、執(zhí)行及跟進，采購物品交貨期的跟蹤及控制;

　　7、協(xié)助做好產(chǎn)品質量跟蹤及產(chǎn)品到達倉庫入庫情況的跟進;

　　8、做好供應商維護管理工作;

　　9、整理和登記采購合同及各類文件，記錄到貨時間;

　　10、保管采購記錄、購貨合同、供應商信息;

　　11、每月編制采購總表，根據(jù)各部門的.需要提供相關信息;

　　12、協(xié)助倉庫的定期盤點管理工作;

　　13、完成上級交給的其它事務性工作。

酒店采購部經(jīng)理崗位職責4

　　●主持采購部全面工作，提出物資采購計劃，報總經(jīng)理批準后組織實施，確保各項采購任務完成。

　　●調查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況，供需心中有數(shù)。指導并監(jiān)督下屬開展業(yè)務，不斷提高業(yè)務技能，確保公司物資的正常采購量。

　　●審核年度各部呈報的采購計劃，統(tǒng)籌策劃和確定采購內容。減少不必要的開支，以有效的資金，保證最大的物資供應。

　　●要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。檢查購進物資是否符合質量要求，對公司的物資采購和質量要求負有領導責任。

　　●監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實情況。

　　●按計劃完成各類物資的采購任務，并在預算內盡量減少開支。

　　●認真監(jiān)督檢查各采購員的.采購進程及價格控制。

　　●在部門經(jīng)理例會上，定期匯報采購落實結果。

　　●每月初將上月的全部采購任務完成及未完成情況逐項列出報表，呈總經(jīng)理及財務部經(jīng)理，以便于上級領導掌握全公司的采購項目。

　　●督導采購人員在從事采購業(yè)務活動中，要遵紀守法，講信譽，不索賄，不受賄，與供貨單位建立良好的關系，在平等互利的原則下開展業(yè)務往來。

　　●負責部屬人員的思想、業(yè)務培訓，開展職業(yè)道德、外事紀律、法制觀念的教育，使所有員工適應市場經(jīng)濟的快速發(fā)展。

　　…………

酒店采購部經(jīng)理崗位職責5

　　1. 根據(jù)業(yè)務部門的需要和酒店庫存情況，編制物資采購計劃以及季度、月度具體實施計劃。

　　2. 嚴格遵守采購制度，審核各部門物資采購計劃，以及部門物資申購單;組織和督促下屬員工做好物資采購工作。

　　3. 熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格等，檢查購進物資是否符合質量要求;處理物料采購過程中發(fā)生的.各類質量問題以及違約索賠。

　　4.熟練掌握供應鏈系統(tǒng)的基本操作，組織供應商做好餐飲原料的投標競價工作，會同餐飲部，確定各種原料的價格。

酒店采購部經(jīng)理崗位職責6

　　1. 全面負責酒店籌備期各項物資的采購。

　　2. 確保采購部門與其他部門密切合作，在給定的價格范圍內，采購合適的物品。

　　3. 參加服務合同的商討。

　　4. 識別和開發(fā)可靠的供貨渠道。

　　5. 每月開展市場調查。

　　6. 竭盡全力去獲取盡可能最合適的價格。

　　7. 熟悉任何全國或全球的采購協(xié)議。

　　8. 在采購物品前，確保所有的'采購申請單/采購定單/市場采購單都完成并被批準。

　　9. 確保酒店收到的所有物品都正確歸檔。

　　10. 協(xié)助應付賬款處理任何票據(jù)差異問題。

　　11. 直接管理所有采購和固定資產(chǎn)項目。

　　12. 跟進進口，省內采購物品定單。

　　13. 任何時候使自己舉止專業(yè)，體現(xiàn)集團及酒店的高標準形象。

　　14. 與酒店所有部門和供應商保持良好的工作關系。

　　15. 加入酒店的項目工作組時，認真履行相應職責。

　　16. 完成酒店管理層交代的其他任務。