酒店節(jié)能管理

酒店節(jié)能管理1

　　一、指導(dǎo)思想

　　加強(qiáng)和推進(jìn)酒店節(jié)能減排工作，是繼承和發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約優(yōu)良傳統(tǒng)的具體體現(xiàn)，是加強(qiáng)酒店自身建設(shè)的重要內(nèi)容。促進(jìn)酒店節(jié)能減排工作的健康、良性發(fā)展。

　　二、主要目標(biāo)

　�。ㄒ唬┲鸩浇�立科學(xué)決策、管理規(guī)范、制度保障、職責(zé)明確、執(zhí)行有效的組合體系，運(yùn)行機(jī)制和酒店節(jié)能減排長(zhǎng)效機(jī)制。

　�。ǘ�）全體員工節(jié)能意識(shí)顯著增強(qiáng)，節(jié)能減排成為每個(gè)員工的自覺(jué)行動(dòng)。

　　（三）節(jié)約能源，資源技術(shù)、管理水平和資源利用率有較大提高。

　　三、實(shí)施方案

　　（一）成立酒店節(jié)能降耗領(lǐng)導(dǎo)小組

　　1、組織機(jī)構(gòu)

　　組長(zhǎng)：酒店總經(jīng)理

　　副組長(zhǎng)：主管副總、工程部總監(jiān)

　　組員：各部門經(jīng)理、負(fù)責(zé)人

　　2、節(jié)能降耗領(lǐng)導(dǎo)小組工作職責(zé)：

　�。�1）制定酒店節(jié)能工作目標(biāo)、計(jì)劃。

　�。�2）監(jiān)督落實(shí)各項(xiàng)節(jié)能措施。

　�。�3）負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)酒店各項(xiàng)節(jié)能制度，對(duì)酒店員工進(jìn)行節(jié)能方面知識(shí)的培訓(xùn)。

　�。�4）對(duì)浪費(fèi)情況及時(shí)糾正，對(duì)在節(jié)能工作中表現(xiàn)突出者予以獎(jiǎng)勵(lì)。

　�。�5）每月對(duì)酒店能耗進(jìn)行分析。

　�。ǘ�）各部門節(jié)能方案

　　1、工程部

　�。�1）每天巡視酒店各主要機(jī)房及設(shè)備。

　�。�2）每天8:30抄水、電、氣表，做好記錄；酒店工程部管理人員詳細(xì)分析整體能耗變化，找出能耗消耗的主要原因、發(fā)現(xiàn)不正常情況，及時(shí)改進(jìn)和提高能耗控制方法。

　　（3）定期清洗水箱，做好排污工作，防止水結(jié)垢。

　�。�4）客房出水點(diǎn)的溫度控制在45°左右。根據(jù)季節(jié)變換，時(shí)段變換及時(shí)調(diào)整鍋爐爐水溫度，定期對(duì)鍋爐進(jìn)行檢查、維修，保證其良好的工作狀態(tài)。

　�。�5）定期檢查各部門清洗空調(diào)過(guò)濾網(wǎng)情況，以保證溫控效果。

　�。�6）夏、冬兩季開(kāi)始前對(duì)空調(diào)進(jìn)行保養(yǎng)，檢查空調(diào)的制冷制熱效果，及時(shí)跟進(jìn)維修。

　�。�7）嚴(yán)格控制中央空開(kāi)啟時(shí)間，溫度控制在22---28度，夏天取高值，冬季取低值。

　　（9）對(duì)于配件、要做到能修復(fù)的不能換，能維修的不能買，能利用的不能丟。

　�。�10）檢查員工乘坐電梯情況。

　　2、房務(wù)部

　�。�1）節(jié)約用水。為珍惜水資源，調(diào)整水龍頭， 顧客洗手池上水龍頭調(diào)小出水量，當(dāng)顧客需要洗手清潔時(shí)，清水緩緩流出。減少顧客洗手用水量。用完了及時(shí)關(guān)閉，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)報(bào)修。杜絕水龍頭漏水和用后不關(guān)水現(xiàn)象。

　�。�2）空調(diào)隨時(shí)調(diào)，會(huì)議室會(huì)根據(jù)參會(huì)人數(shù)的不同及室外溫度的高低來(lái)調(diào)整相應(yīng)的溫度，顧客人數(shù)相對(duì)密集時(shí)，會(huì)議的空調(diào)溫度會(huì)相應(yīng)地下調(diào)，顧客人數(shù)不多的時(shí)候，溫度又會(huì)適度回升。

　�。�3）節(jié)約用電，盡量少使用電器，隨手關(guān)燈。隨時(shí)并認(rèn)真執(zhí)行開(kāi)關(guān)制度，部門節(jié)約小組進(jìn)行巡查。，

　�。�4）白天室內(nèi)光線充足時(shí)不開(kāi)燈或少開(kāi)燈。做過(guò)道衛(wèi)生時(shí)，開(kāi)少量的燈，只要能看見(jiàn)就可以了。

　�。�5）如遇重要接待任務(wù)，客服中心負(fù)責(zé)亮燈時(shí)間。對(duì)于一些內(nèi)部文件、通知、規(guī)定等，可以用平時(shí)用過(guò)一面不再需要的紙；

　　（6）電熱水器應(yīng)設(shè)置如何節(jié)約水和電提示。

　�。�7）節(jié)約洗潔精、洗衣粉及各種藥水的用量，適量就好。同時(shí)愛(ài)護(hù)拖、掃把的使用。

　　（8）每月25日對(duì)倉(cāng)庫(kù)、賬臺(tái)、食品等進(jìn)行物資盤點(diǎn)。

　　（9）節(jié)能檢查小組，每日對(duì)部門各區(qū)域進(jìn)行巡視檢查，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)情況應(yīng)立即整改。

　　（10）部門建立小額獎(jiǎng)勵(lì)基金，鼓勵(lì)員工節(jié)水、節(jié)電、節(jié)省低值易耗品，對(duì)表現(xiàn)突出者予以獎(jiǎng)勵(lì)。

　�。�11）房間的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品按客人意愿更換，減少客用品消耗。

　�。�12）房間的毛巾、枕套、床單、浴衣等采用棉織品，并按客人意愿更換，減少洗滌次數(shù)。

　�。�13）小食品采用少進(jìn)勤進(jìn)，先進(jìn)先出的方法，減少庫(kù)存。

　�。�14）杜絕“常流水”、“常明燈”，要隨用隨開(kāi)，落實(shí)到人責(zé)任到人。

　�。�16）在保證質(zhì)量的前提下，降低“低值易耗品”的使用

　　3、餐飲部

　　1）對(duì)水、電、氣、的管理

　�。�1）在用水方面：杜絕常流水，保證閥門完好無(wú)損，出現(xiàn)問(wèn)題立即維修、包間暖瓶的剩余開(kāi)水在清洗餐用具及做衛(wèi)生時(shí)合理利用。

　�。�2）在用電方面

　　○1早班時(shí)間只開(kāi)大堂筒燈，中午根據(jù)上客情況開(kāi)啟大廳頂燈及中央空調(diào)。

　　○2客人用餐結(jié)束后關(guān)閉空調(diào)，包間只開(kāi)筒燈。

　　○3毛巾柜、消毒柜要在客人用餐結(jié)束后關(guān)閉。

　　○4飲水機(jī)在上班時(shí)間開(kāi)啟，下班時(shí)關(guān)閉。

　　○5電視機(jī)要用手關(guān)閉電源，不能用遙控板關(guān)到待機(jī)狀況。

　�。�3）在用氣方面

　　○1做到用時(shí)開(kāi)，不用時(shí)關(guān)閉。

　　○2經(jīng)常檢查有無(wú)漏氣現(xiàn)象，確保安全用氣。

　　2）餐飲用具方面：

　�。�1）所有餐用具責(zé)任到人，養(yǎng)成輕拿輕放的.習(xí)慣，避免出現(xiàn)破損現(xiàn)象。

　�。�2）后廚的餐具定期進(jìn)行數(shù)目盤點(diǎn)及檢查。

　�。�3）送餐的餐具要登記好并及時(shí)回收。

　　3）在維護(hù)設(shè)施設(shè)備方面，搬運(yùn)任何物品必須離地，必須做到輕拿輕放，以避免維護(hù)不當(dāng)造成損失。

　　4）洗滌方面：禁止用新臺(tái)布、口布擦餐具；禁止將油漬灑到臺(tái)裙、椅套等棉織品及地毯上，以減少洗滌頻率，降低洗滌費(fèi)用。

　　5）低值易耗品方面：

　�。�1）未用完的餐巾紙不得隨意丟棄，不得使用一次性筷子

　　（2）掃帚、墩布等消耗物品要妥善使用，避免人為損壞，延長(zhǎng)使用壽命。

　�。�3）上菜用的裝飾花要進(jìn)行回收。

　　（4）未使用完的固體酒精要回收再次利用，不能丟棄。

　　（5）干凈的塑料袋要重復(fù)使用減少浪費(fèi)。

　�。�6）對(duì)所有的物品要妥善保管，避免人為損壞和丟失。

　　（7）非正使用的書面記錄用舊紙反面使用。

　　4、廚房

　�。�1）在用水方面：節(jié)約水資源，后廚出洗碗外關(guān)閉全部熱水，在泡制東西時(shí)可一塊泡，不可用水直接沖，灶上的水管在不忙時(shí)保持關(guān)閉狀態(tài)，水龍頭壞了要及時(shí)報(bào)修，杜絕長(zhǎng)流水。

　�。�2）在用電方面：在工作時(shí)開(kāi)啟各種設(shè)備，嚴(yán)禁設(shè)備空轉(zhuǎn)。

　�。�4）在天然氣方面：

　　○1做到用時(shí)開(kāi)，不用時(shí)關(guān)閉。

　　○2經(jīng)常檢查有無(wú)漏氣現(xiàn)象，確保安全用氣。

　　○3杜絕大火、猛火吊湯操作。

　　○4操做人員離開(kāi)爐灶，及時(shí)關(guān)閉氣源。

　　○5做到定時(shí)開(kāi)關(guān)，蒸汽柜在足夠菜品時(shí)一起加工，盡量減少單個(gè)操作。

　　5、前廳

　　1）廣告燈、大廳燈、前臺(tái)射燈根據(jù)天氣情況分組開(kāi)關(guān)

　　2）夜間時(shí)，前臺(tái)電腦只保證登記和公安上傳錄入處于工作狀態(tài)，其余關(guān)閉。

　　3）對(duì)紙張的二次使用。

　　4）保安巡視時(shí)，關(guān)注大廳及樓層燈光開(kāi)啟是否合理并可隨時(shí)調(diào)整。

　　6、辦公區(qū)

　　1）提倡無(wú)紙化辦公。盡量減少紙質(zhì)文件，推行電子檔文件。

　　2）正確使用、操作辦公設(shè)備。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修，延長(zhǎng)機(jī)器使用壽命。

　　3）各部門設(shè)專人管理設(shè)備，責(zé)任落實(shí)到人，禁止其他人擅自操作。

　　4）嚴(yán)禁打印與工作無(wú)關(guān)的文件，部門復(fù)印文件必須登記并簽字確認(rèn)。

　　5）領(lǐng)取辦公用品必須由上級(jí)主管部門簽字確認(rèn)。

　　6）下班后關(guān)掉所有的電氣設(shè)備。

　　四、具體要求

　　1、加強(qiáng)培訓(xùn)教育宣傳力度，增強(qiáng)全員節(jié)能減排的自覺(jué)性。

　　做好酒店節(jié)能減排工作，需要全體員工高度重視，廣泛參與，形成合力。要加大宣傳教育培訓(xùn)力度，強(qiáng)力灌輸節(jié)約意識(shí)，要求全體員工從現(xiàn)在做起，從自身做起，從小事做起，節(jié)約一度電，節(jié)約一噸水，節(jié)約一方氣，節(jié)約一張紙，自覺(jué)養(yǎng)成勤儉節(jié)約、珍惜資源的良好習(xí)慣，努力使節(jié)約意識(shí)深入人心，使節(jié)約成為酒店全體員工的自覺(jué)行動(dòng)。

　　2、加強(qiáng)監(jiān)督，強(qiáng)化責(zé)任，建立目標(biāo)評(píng)價(jià)考核制度。

　　（1）財(cái)務(wù)部、工程部根據(jù)各部門具體情況，核定部門能耗指標(biāo)，并據(jù)此考核各部門的能耗管控情況，并按“每季核算、年度平衡”的方式對(duì)能耗節(jié)約或超之的進(jìn)行考核。

　�。�2）各部門有權(quán)對(duì)本部門違反能耗管理制度的員工進(jìn)行處罰，節(jié)能降耗領(lǐng)導(dǎo)小組有權(quán)對(duì)各部門及人員違反能耗管理制度進(jìn)行罰款、通報(bào)批評(píng)、責(zé)令整改等處罰。

　�。�3）年度考核時(shí)，應(yīng)根據(jù)能耗節(jié)約或超支金額的10%對(duì)部門進(jìn)行獎(jiǎng)罰，部門能耗管理情況作為部門負(fù)責(zé)人年終獎(jiǎng)金發(fā)放的重要依據(jù)。

　�。�4）節(jié)能降耗領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)根據(jù)財(cái)務(wù)部門的考核結(jié)果，向酒店總經(jīng)理提請(qǐng)對(duì)部門及部門負(fù)責(zé)人的獎(jiǎng)懲意見(jiàn)。

酒店節(jié)能管理2

　　酒店以保護(hù)環(huán)境，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)為宗旨，以建設(shè)可持續(xù)發(fā)展的低碳生態(tài)型酒店為目標(biāo)，將環(huán)境管理融入酒店經(jīng)營(yíng)管理中，調(diào)整酒店的發(fā)展戰(zhàn)略、經(jīng)營(yíng)理念、管理模式、服務(wù)方式；為酒店賓客提供一個(gè)集賓客休閑、娛樂(lè)、健身為一體的生態(tài)氧吧。在專業(yè)節(jié)能環(huán)保技術(shù)專業(yè)公司的指導(dǎo)下，有序開(kāi)展了節(jié)能降耗管理活動(dòng)，全力營(yíng)造低碳生態(tài)型酒店。

　　一、建立健全節(jié)能管理體系，加強(qiáng)節(jié)能宣傳教育

　　1.酒店建立了專門的能源管理部門——，明確了管理職責(zé)。定期巡視、記錄、分析能源消耗趨勢(shì)，指導(dǎo)并及時(shí)改進(jìn)實(shí)際工作，真正達(dá)到節(jié)約能源的效果。

　　2.實(shí)行能源管理崗位（部門）責(zé)任制。建立節(jié)能工作責(zé)任制，明確節(jié)能工作崗位的責(zé)任，將能源使用化并落實(shí)到人。

　　3.制定了維保及改造計(jì)劃，定期維修、保養(yǎng)空調(diào)、污水系統(tǒng)，延緩設(shè)備管道老化，防止跑冒滴漏。

　　4.利用酒店晨會(huì)、部門例會(huì)、酒店墻報(bào)/店報(bào)等多種方式，大力開(kāi)展節(jié)能宣傳與教育，增強(qiáng)員工的節(jié)能意識(shí)，培養(yǎng)節(jié)能習(xí)慣，提高節(jié)能管理水平，使節(jié)能意識(shí)深入人心。

　　二、完善節(jié)能設(shè)施配備，加強(qiáng)維修、保養(yǎng)并積極改造

　　1.酒店配備了較為健全的能源一級(jí)計(jì)量設(shè)備，能夠?qū)崿F(xiàn)能源分項(xiàng)統(tǒng)計(jì)和分析。

　　2.大量采用節(jié)能照明系統(tǒng)：如室內(nèi)照明大量采用節(jié)能燈，室外太陽(yáng)能路燈等。同時(shí)安裝節(jié)能型電感鎮(zhèn)流器。

　　3.改造中央空調(diào)供暖、制冷系統(tǒng)，減少用電能耗。僅供暖系統(tǒng)改造一項(xiàng)就為企業(yè)每天節(jié)約1萬(wàn)度電，7000元錢。

　　4.改造洗衣房太陽(yáng)能系統(tǒng)、觀光塔玻璃墻體貼膜、酒店大堂頂安裝遮陽(yáng)網(wǎng)等專項(xiàng)節(jié)能技改項(xiàng)目，達(dá)到了較好的節(jié)能效果。

　　5.對(duì)各餐廳廚房的抽油煙機(jī)、煙罩、排油煙管等定期清洗，改善爐具、維修冷庫(kù)，降低了燃料消耗和冷凍冷藏耗電。

　　6.堅(jiān)持技術(shù)革新、修舊利廢。工程部在20xx年全年工作中，共完成了計(jì)劃內(nèi)及日常零星維修17346項(xiàng)，計(jì)劃外維修工作102項(xiàng)，將過(guò)去不能用了的地毯機(jī)、洗沙發(fā)機(jī)、干泡機(jī)、音響、保險(xiǎn)柜、洗手器、蒸發(fā)器、換熱器管道泵、攪拌機(jī)、電機(jī)、冷庫(kù)等等重新維修，重新使用，一年節(jié)約維修費(fèi)用60.4萬(wàn)元。

　　7.成立“萬(wàn)能工”組，分口負(fù)責(zé)各經(jīng)營(yíng)區(qū)域，隨時(shí)處理設(shè)備設(shè)施突發(fā)問(wèn)題，方便客人的同時(shí)，也使酒店的設(shè)備設(shè)施維保計(jì)劃完成率大大提高，延長(zhǎng)了各種設(shè)備使用壽命。

　　三、加強(qiáng)行為節(jié)能意識(shí)教育，堅(jiān)持在保證質(zhì)量的前提下降低能源費(fèi)用

　　通過(guò)資源整合、專業(yè)公司節(jié)能審計(jì)工作指導(dǎo)、全店開(kāi)展行為管理，20xx年酒店在水、氣、電燈能源節(jié)約上，取得了很大成效。在日常管理工作過(guò)程中，不斷挖潛節(jié)能空間，在保證提升的同時(shí)，抓好節(jié)能減排工作，也從而降低成本費(fèi)用。

　　1.避開(kāi)峰值用電。盡量避開(kāi)在用電高峰期使用大型電器設(shè)備、開(kāi)啟公共區(qū)域燈光等，如：熱水器、復(fù)印機(jī)，以及調(diào)弱無(wú)客人的公共區(qū)域燈光、空調(diào)等設(shè)施，以降低耗電量。工程部負(fù)責(zé)將用電峰、平、谷價(jià)格通知各部，按照不同時(shí)間調(diào)整各部門的用電時(shí)間，空調(diào)機(jī)組、洗衣房，也按時(shí)間段調(diào)整設(shè)備開(kāi)關(guān)。一個(gè)月內(nèi)，能源費(fèi)便降低了5萬(wàn)。

　　2.控制公共區(qū)域開(kāi)關(guān)燈時(shí)間，堅(jiān)持非營(yíng)業(yè)區(qū)或很少使用的區(qū)域“人走燈滅”的良好習(xí)慣，充分利用自然采光以減少開(kāi)燈時(shí)間。

　　3.辦公區(qū)及宿舍區(qū)均配備暖壺，控制各區(qū)域開(kāi)水器供應(yīng)時(shí)段，不但減少了開(kāi)水器不斷加熱、保溫的能耗浪費(fèi)，也保證了不會(huì)出現(xiàn)“千滾水”等劣質(zhì)水質(zhì)。

　　4.定期清理開(kāi)水器水垢，避免增加加熱系統(tǒng)熱阻，導(dǎo)致電力耗費(fèi)。

　　5.及時(shí)溝通，集中采購(gòu)，減少缺乏計(jì)劃性的頻繁外出，降低車輛油耗。

　　6.研究調(diào)整菜量，在保證出品質(zhì)量、保證客人需求的同時(shí)，減少餐廚垃圾排放。

　　7.采取回收可利用廢水的措施，進(jìn)行二次利用，節(jié)約水資源。如：將客人房間、辦公區(qū)暖壺里的剩水，集中倒在一個(gè)水桶里，用于PA沖刷衛(wèi)生等。

　　8.注重環(huán)保意識(shí)教育，完善環(huán)保措施。如：

　　1)注重培育和塑造綠色企業(yè)文化，除在每間客房中放置宣傳冊(cè)外，還在職工餐廳和宿舍樓、辦公區(qū)等地設(shè)立了宣傳欄，及時(shí)進(jìn)行綠色、環(huán)保、安全、健康知識(shí)等“創(chuàng)綠”宣傳工作。

　　2)完善環(huán)保標(biāo)識(shí)系統(tǒng)。如：

　　酒店設(shè)有無(wú)煙客房區(qū)，并在客房外標(biāo)示“無(wú)煙客房”字樣，受到不吸煙賓客的歡迎；

　　客房部的“晚安卡”—— “祝君晚安，請(qǐng)勿臥床吸煙”；

　　禁煙宣傳牌——在公共區(qū)域張貼“禁止吸煙”標(biāo)識(shí)，如有特殊需求，單獨(dú)設(shè)立吸煙區(qū)；

　　在客房?jī)?nèi)設(shè)置節(jié)能提示卡——“每少洗一次床單枕套，您便能為環(huán)保做出一份貢獻(xiàn)。謝謝合作！”床上用品從每日一換更改成每客一換，節(jié)約了洗滌費(fèi)用1.5元/間/天。

　　為了保護(hù)客人的居停環(huán)境，在院內(nèi)設(shè)置了各種提示，“小草青青、請(qǐng)勿踩踏”以及愛(ài)護(hù)各種珍禽動(dòng)物的溫馨標(biāo)牌。

　　節(jié)約用水——在區(qū)、區(qū)張貼“請(qǐng)節(jié)約使用每一滴水”的'環(huán)保標(biāo)識(shí)，讓員工每時(shí)每刻都注意提高自己的節(jié)能意識(shí)。

　　采購(gòu)部不斷加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量檢查工作，更為注重產(chǎn)品的質(zhì)量和環(huán)保。在選購(gòu)煙酒、飲料等物品時(shí)，采購(gòu)人員不辭辛苦，跑了很多地方，在價(jià)格合理的情況下，優(yōu)先選擇那些通過(guò)綠色食品認(rèn)證的產(chǎn)品，爭(zhēng)取采購(gòu)環(huán)保型、低噪音節(jié)電設(shè)備等物資。

　　四、加強(qiáng)節(jié)能管理，通過(guò)管理手段挖掘節(jié)能潛力

　　1.每年度向各部門下達(dá)節(jié)能費(fèi)用指標(biāo)，包括辦公用品、低值易耗品、水、電、油、汽、客用品、餐廚具消耗等，每月通報(bào)完成情況，每季度進(jìn)行考核。

　　2.提高工作效率，專人督辦解決問(wèn)題。20xx年度提出設(shè)備設(shè)施等問(wèn)題300多項(xiàng)，每一項(xiàng)都落實(shí)到部門和人頭，辦公室負(fù)責(zé)督辦，每周公布完成情況。

　　3.聘請(qǐng)專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行節(jié)能審計(jì)，根據(jù)節(jié)能審計(jì)報(bào)告提出的問(wèn)題制定節(jié)能方案，安排預(yù)算。

　　4.工程部每周統(tǒng)計(jì)能耗數(shù)據(jù)進(jìn)行分析對(duì)比，提出改進(jìn)措施。

　　5.酒店連續(xù)7年通過(guò)ISO質(zhì)量管理體系認(rèn)證，依靠科學(xué)有效的體系運(yùn)行持續(xù)改進(jìn)。

　　總之，節(jié)能工作，已經(jīng)成為酒店每一個(gè)員工的責(zé)任義務(wù)，成為企業(yè)承擔(dān)保護(hù)環(huán)境的社會(huì)責(zé)任。

酒店節(jié)能管理3

　　目的：

　　為加強(qiáng)能源管理，在不降低酒店形象、格調(diào)和保證酒店正常經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上，減少能源浪費(fèi)，降低酒店經(jīng)營(yíng)成本，提高酒店收益，特制定本制度。

　　執(zhí)行程序：

　�。ㄒ唬┕芾眢w系及職責(zé)

　　1、酒店實(shí)行三級(jí)能耗管理，即節(jié)能管理小組全面負(fù)責(zé)管理，各部門負(fù)責(zé)人對(duì)本部門能耗負(fù)責(zé)，各部門能耗管理員具體負(fù)責(zé)能耗管理工作。

　　2、節(jié)能小組機(jī)構(gòu)的設(shè)置：以財(cái)務(wù)部為主導(dǎo)，工程部為輔。

　　3、節(jié)能小組人員構(gòu)成：

　　組長(zhǎng)：財(cái)務(wù)經(jīng)理、工程經(jīng)理

　　成員：部門負(fù)責(zé)人為部門第一責(zé)任人，部門節(jié)能管理員由部門資產(chǎn)管理員兼任。

　　4、節(jié)能管理小組職責(zé)：

　�、儇�(fù)責(zé)召集主持節(jié)能降耗例會(huì)、對(duì)每月能耗使用情況進(jìn)行通報(bào)。

　�、谥贫ā⑼晟朴嘘P(guān)能耗管理制度；

　　③每周不定期對(duì)酒店內(nèi)所有區(qū)域進(jìn)行節(jié)能檢查；

　�、軐徟鷮�(duì)外出租部門能耗收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)；

　�、輰�(duì)節(jié)能降耗違規(guī)情況予以通報(bào)和處罰；

　　⑥其他應(yīng)由管理小組履行的職能。

　　5、各部門在能耗管理中職責(zé)

　　工程部

　�、儇�(fù)責(zé)節(jié)能降耗技改工作，提出技改措施、方案；

　　②負(fù)責(zé)對(duì)設(shè)備運(yùn)行的合理、有效控制，尤其是對(duì)中央空調(diào)系統(tǒng)等分時(shí)段控制，盡量最大程度的節(jié)約天然氣和動(dòng)力電的使用，發(fā)揮機(jī)房在消耗控制中的關(guān)鍵性作用；

　�、蹖�(duì)能耗定時(shí)抄表、計(jì)量、統(tǒng)計(jì)匯總并報(bào)送相關(guān)部門

　　④對(duì)日常檢查發(fā)現(xiàn)的異常應(yīng)及時(shí)查找原因。

　　財(cái)務(wù)部

　　①根據(jù)工程部提供的能耗統(tǒng)計(jì)、結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)收入、成本，對(duì)當(dāng)月的實(shí)際能耗進(jìn)行分析；

　�、趯�(duì)水電氣付款進(jìn)行審核；

　�、蹖�(duì)外租部門的收費(fèi)進(jìn)行審核。

　　其他各部門

　　①結(jié)合本部門實(shí)際情況制定實(shí)施節(jié)能管理細(xì)則、獎(jiǎng)罰方法，并提出有利于節(jié)能降耗的`建議或意見(jiàn)。

　�、谪�(fù)責(zé)監(jiān)督部門節(jié)能降耗的執(zhí)行；

　　③負(fù)責(zé)對(duì)本部門能耗的分析。

　�。ǘ�）具體管理標(biāo)準(zhǔn)

　　1、營(yíng)業(yè)區(qū)域燈光分開(kāi)關(guān)并分段控制，減少長(zhǎng)明燈設(shè)計(jì)，營(yíng)業(yè)時(shí)間開(kāi)啟適用燈光、空調(diào)、電器，非營(yíng)業(yè)期間關(guān)閉燈、空調(diào)和其他電器，只開(kāi)搞衛(wèi)生必須的照明燈，衛(wèi)生結(jié)束全部關(guān)閉（用于監(jiān)控的長(zhǎng)明燈除外）。

　　2、營(yíng)業(yè)區(qū)域空調(diào)根據(jù)天氣和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況實(shí)時(shí)調(diào)節(jié)，人員密集時(shí)，適當(dāng)調(diào)低空調(diào)開(kāi)關(guān)溫度，無(wú)客人或客人較少時(shí)，適當(dāng)調(diào)高。避免出現(xiàn)區(qū)域溫度過(guò)冷、過(guò)熱現(xiàn)象。

　　3、新風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)根據(jù)情況開(kāi)啟。

　　4、前廳給客人排房時(shí)，盡可能的將客人集中安排，以減少空調(diào)系統(tǒng)設(shè)備的開(kāi)啟。

　　5、營(yíng)業(yè)區(qū)域的毛巾柜、消毒柜等設(shè)備應(yīng)在客人離開(kāi)后關(guān)閉

　　6、后勤區(qū)域空調(diào)開(kāi)啟溫度：夏季不低于26度。室溫26度及以下不允許開(kāi)啟空調(diào)。

　　7、有窗的后勤區(qū)域（非營(yíng)業(yè)區(qū)域）盡量采用自然通風(fēng)，減少使用機(jī)械通風(fēng)方式。

　　8、后勤公共區(qū)域燈光（含后勤區(qū)域走廊、宿舍走廊、員工更衣室等）采用人體感應(yīng)開(kāi)關(guān)控制，無(wú)人時(shí)關(guān)閉。

　　9、辦公區(qū)域根據(jù)上班時(shí)間開(kāi)啟燈光、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)、碎紙機(jī)、飲水機(jī)、電腦等設(shè)備，下班或無(wú)人使用時(shí)關(guān)閉。

　　10、后勤公共區(qū)域各開(kāi)關(guān)、水龍頭、電腦顯示器等需張貼“節(jié)約用電、人離關(guān)燈”、“節(jié)約用水”、“無(wú)人或下班請(qǐng)關(guān)閉”等標(biāo)語(yǔ)，提醒員工節(jié)約能源。

　　11、員工入職培訓(xùn)中增加節(jié)能降耗培訓(xùn)課程，各部門在召開(kāi)部門例會(huì)時(shí)需提醒員工日常操作中注意節(jié)約能耗，以提高員工節(jié)約意識(shí)。

　　12、采光較好的辦公室，應(yīng)減少燈光使用，避免全部打開(kāi)。

　　13、各類設(shè)備不用時(shí)，需關(guān)閉，避免設(shè)備空轉(zhuǎn)現(xiàn)象。

　　14、清洗物品用具時(shí)盡量用盆洗，減少?zèng)_洗時(shí)間，控制水龍頭水量，避免水龍頭大開(kāi)，長(zhǎng)時(shí)間沖洗。不用時(shí)，應(yīng)關(guān)緊，避免滴漏現(xiàn)象存在。

　　15、廚房?jī)銎方鈨鰰r(shí)，應(yīng)提前將須解凍物品搬出凍庫(kù)，避免長(zhǎng)時(shí)間用水沖洗解凍。

　　16、廚房燃?xì)鈶?yīng)隨用隨開(kāi)，操作人員離開(kāi)爐灶時(shí)，需關(guān)閉開(kāi)關(guān)。

　　17、非緊急特殊情況，員工不允許乘坐客梯。

　　18、員工上三下四不允許使用電梯（搬運(yùn)物品除外）。

　　19、優(yōu)先使用無(wú)紙化辦公設(shè)備，發(fā)揮OA及各類辦公軟件功能，減少紙張使用。除正式文件或有要求外，紙張正反兩面打印。

　　20、打印非正式文件或有特殊要求外，可適當(dāng)縮小頁(yè)邊距和行間距，縮小字號(hào)，以看清為宜，文字以小四號(hào)宋體為主，行間距不大于1。5，頁(yè)邊距不大于2cm。

　　21、工程維修單采用打單機(jī)，減少紙張使用。

　　22、酒店外景觀燈開(kāi)啟時(shí)間（夏季19：00—23：00；冬季18：00—23：00），招牌燈開(kāi)啟時(shí)間（夏季19：00—5：30；冬季18：00—6：00）。特殊情況由工程值班人員隨時(shí)調(diào)整，VIP接待及節(jié)假日視情況開(kāi)啟。

　　23、白熾燈更改為L(zhǎng)ED燈具，非對(duì)客區(qū)域的燈具全部采用節(jié)能燈。客用區(qū)域在不影響酒店形象、格調(diào)的基礎(chǔ)上酌情更換。

　　24、馬桶水箱內(nèi)增加灌滿水的礦泉水瓶。

　　25、對(duì)于更換下來(lái)的維修配件，能二次利用的需回收或拆解進(jìn)行二次利用，降低維修成本。

　　26、倉(cāng)庫(kù)合理控制庫(kù)存，按需申購(gòu)、發(fā)貨，對(duì)于辦公耗材除紙張、訂書針及回形針外其他物品需以舊換新；對(duì)于營(yíng)業(yè)用品除紙巾類、印刷品類、一次性耗用客用品、一次性耗用物料如：牙簽、一次性飯盒等外，其他物品到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)貨，均需以舊換新。

　　27、西餐、大堂、宴會(huì)序廳等區(qū)域有較大玻璃幕墻，夏季天氣較熱時(shí)，會(huì)增加空調(diào)能耗，建議此區(qū)域玻璃幕墻張貼保溫膜。

　　28、為降低大堂空調(diào)能耗，建議在大堂感應(yīng)門增設(shè)風(fēng)幕機(jī)。

　　29、中央空調(diào)系統(tǒng)水泵改變頻。

　　30、14F天面增設(shè)太陽(yáng)能熱水系統(tǒng)。

　　31、其中（第27—30條）或其他新設(shè)備、新技術(shù)等節(jié)能方案由工程部評(píng)估可行后報(bào)財(cái)務(wù)、總辦批準(zhǔn)后實(shí)施。

　　32、工程部需做好日常能耗巡查統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決并上報(bào)節(jié)能管理小組和相關(guān)部門。各類統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)要細(xì)化、真實(shí)、客觀。

　　33、根據(jù)各崗位工作需要開(kāi)通電話的內(nèi)線、市話及長(zhǎng)途。

　　34、四干凈：設(shè)備設(shè)施干凈、機(jī)房庫(kù)房干凈、工作崗位干凈、管理區(qū)域干凈。

　　35、五不漏：不漏電、不漏氣、不漏油、不漏煙、不漏水。

　　36、六良好：安全性能良好、設(shè)備性能良好、衛(wèi)生良好、密封良好、控制程序良好、協(xié)調(diào)性能良好。

　　37、各部門日常工作及生活中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)關(guān)閉或報(bào)修。

　　38、酒店質(zhì)檢、值班經(jīng)理巡查等過(guò)程發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)解決并向節(jié)能管理小組反映。

　　39、其他未盡事宜，由節(jié)能小組成員根據(jù)實(shí)際情況，客觀、真實(shí)的討論并執(zhí)行。

　�。ㄈ�）獎(jiǎng)罰

　　1、財(cái)務(wù)部制定出合理的能耗考核指標(biāo)，并據(jù)此考核各部門的能耗管控情況，并按“每季核算、年度平衡”的方式對(duì)能耗節(jié)約或超支的進(jìn)行考核。

　　2、各部門有權(quán)對(duì)本部門違反能耗管理制度的人員予以處罰；能耗管理小組在有權(quán)對(duì)各部門及人員違反能耗管理制度進(jìn)行罰款、通報(bào)批評(píng)、責(zé)令整改等處理。

　　3、年度考核時(shí)，應(yīng)根據(jù)能耗節(jié)約或超支金額的10%對(duì)各部門進(jìn)行獎(jiǎng)罰，部門能耗管理情況作為部門負(fù)責(zé)人年終獎(jiǎng)金發(fā)放的重要依據(jù)。

　　4、能耗管理小組應(yīng)根據(jù)財(cái)務(wù)部的考核結(jié)果，向總經(jīng)理提請(qǐng)對(duì)各部門及部門負(fù)責(zé)人的獎(jiǎng)罰意見(jiàn)。

　　5、對(duì)節(jié)能工作做的好的部門給予以一定金額獎(jiǎng)勵(lì)，同時(shí)授予以部門模范節(jié)能小組稱號(hào)，在半年度和年度總結(jié)會(huì)上提出表?yè)P(yáng)。

　　6、對(duì)節(jié)能工作做的最差的部門給予以一定金額罰款，同時(shí)在半年度和年度總結(jié)會(huì)上提出通報(bào)批評(píng)。

　　7、不按酒店節(jié)能細(xì)則的違規(guī)現(xiàn)象，個(gè)人罰款50-100元，部門罰款100-300元。

酒店節(jié)能管理4

　　目的：為加強(qiáng)能源管理，科學(xué)合理利用水、電、煤、油等各種能源，減少能源浪費(fèi)；降低成本，提高酒店整體經(jīng)濟(jì)效益，特制定本制度。

　　1、員工離開(kāi)工作間或宿舍，必須隨手關(guān)閉燈和空調(diào)，在溫度適宜的條件下，盡量不開(kāi)空調(diào)。

　　2、司爐人員根據(jù)員工上下班時(shí)間合理供應(yīng)飲用和洗浴熱水，滿足員工需求的同時(shí)力避能源浪費(fèi)。

　　3、酒店車輛要保持良好的車況，駕駛員要保持良好的駕駛習(xí)慣，在等待或裝卸物資時(shí)應(yīng)熄滅發(fā)動(dòng)機(jī)，不要讓其空轉(zhuǎn)。

　　4、內(nèi)部辦公用紙應(yīng)雙面打印，盡量使用無(wú)紙化辦公（盡可能充分利用0A平臺(tái)），減少不必要的浪費(fèi)。

　　5、對(duì)客房?jī)?nèi)的一次性消耗品，實(shí)行嚴(yán)格控制，定額管理，絕對(duì)禁止員工使用客用品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，按酒店規(guī)定處理。

　　6、非周末視客情關(guān)閉部分樓層照明，以節(jié)約能源。

　　7、客房服務(wù)人員在客離查房時(shí)，第一時(shí)間關(guān)空調(diào)、開(kāi)窗；白天做房時(shí)關(guān)燈、關(guān)空調(diào)，并開(kāi)窗通風(fēng)，待查房時(shí)關(guān)閉。

　　8、PA工吸塵器要及時(shí)清理，以減少耗電量，提高吸塵效率。

　　9、加強(qiáng)對(duì)地毯的維護(hù)保養(yǎng)工作，及時(shí)去漬，延長(zhǎng)地毯使用壽命；地毯清洗增加抽洗次數(shù)，降低藥水濃度，減少高泡的使用量。

　　10、餐飲部自助餐后剩余、質(zhì)好的水果采取榨汁后再利用。

　　11、宴會(huì)廳等大面積經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所如無(wú)賓客消費(fèi)，關(guān)閉一部分燈，收臺(tái)只要保證基本照明即可。

　　12、出品部在制作菜肴時(shí)，對(duì)調(diào)味品要做到物盡其用，特別要控制色拉油和高檔調(diào)味品的使用。

　　13、要加強(qiáng)冰箱、冷庫(kù)的日常管理、檢查，定期整理，以免造成原料的`變質(zhì)浪費(fèi)；冰箱內(nèi)的存放容積控制在80%左右，避免過(guò)多過(guò)少儲(chǔ)存，冰箱內(nèi)杜絕存放易揮發(fā)、易燃物品或熱食物。每餐接待完畢，特別是大型團(tuán)隊(duì)接待后要及時(shí)整理冰箱中的原料，設(shè)法調(diào)節(jié)、處理存貨。

　　14、配菜時(shí)要按照標(biāo)準(zhǔn)菜單的規(guī)定進(jìn)行配置，避免多配。

　　15、制作水果時(shí)要物盡其用，如大型團(tuán)隊(duì)用餐，水果拼盤中西瓜用得多時(shí)，可開(kāi)發(fā)西瓜皮做菜肴，即“綠色”爽口又節(jié)約成本。盡量避免采購(gòu)高價(jià)水果。

　　16、粗加工時(shí)要控制各種原料的利用率，減少損耗。

　　17、開(kāi)啟水龍頭的大小要適中，用后隨手關(guān)閉。需用水沖的原料，水龍頭盡量開(kāi)小。

　　18、廚房灶具、炊具、容器要定期清洗除垢，以免影響熱效率。

　　19、工程部中央空調(diào)每年清洗一次，并做好防霉處理，分體式空調(diào)每周清洗一次隔塵網(wǎng)，既降低能耗又防止細(xì)菌滋生污染空氣。

　　20、空調(diào)冷熱水管做到每年清洗一次，并做好清洗記錄，防止管路積垢后產(chǎn)生熱阻，降低熱傳導(dǎo)效率而造成能耗浪費(fèi)。

　　21、經(jīng)常檢查水管系統(tǒng)有無(wú)滴漏現(xiàn)象，檢查熱水蒸汽管保溫情況，有破損及時(shí)修補(bǔ)。

　　22、在滿足設(shè)備要求和標(biāo)準(zhǔn)照度的條件下，為節(jié)約電力，盡可能采用節(jié)電設(shè)備和燈具，使電耗降到最低。

　　23、廚房冰箱、冷庫(kù)制冷機(jī)的冷凝器和制冰機(jī)的冷凝器要及時(shí)清理，檢查壓縮機(jī)的排放壓力，確保冷卻劑循環(huán)無(wú)泄漏，并保持在正常水平。

　　24、保管好維修材料及維修剩余的配件，避免浪費(fèi)，對(duì)日常維修中燈泡、燈管、電池等做到以舊換新。對(duì)維修產(chǎn)生的舊材料再進(jìn)行綜合利用。

　　25、根據(jù)維修大綱的要求，及時(shí)保養(yǎng)各設(shè)備設(shè)施。

　　凡在檢查中發(fā)現(xiàn)員工因不認(rèn)真履職或無(wú)視本制度而產(chǎn)生能源浪費(fèi)現(xiàn)象，將予以經(jīng)濟(jì)處罰。

酒店節(jié)能管理5

　　珍惜資源，節(jié)約資源是我們每一位公民的責(zé)任。為了切實(shí)貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，創(chuàng)建綠色酒店，切實(shí)加強(qiáng)酒店的節(jié)能、節(jié)水、節(jié)電管理，搞好節(jié)能、節(jié)水、節(jié)電工作，特制定本管理制度：

　　一、管理原則

　�。ㄒ唬┣袑�(shí)增強(qiáng)節(jié)約意識(shí)。全體酒店人員都要充分認(rèn)識(shí)到開(kāi)展節(jié)水、節(jié)電、節(jié)能的重要性和緊迫性，強(qiáng)化節(jié)約意識(shí)，養(yǎng)成良好習(xí)慣，做到節(jié)約人人有責(zé)、人人有為。

　�。ǘ�）愛(ài)護(hù)水、電設(shè)施，保證正常的水、電供給。

　�。ㄈ�）大樓用水用電實(shí)行二級(jí)管理，日常管理以各部門為主；工程部作為酒店的后勤保障部門，負(fù)責(zé)對(duì)各部門用水用電進(jìn)行監(jiān)督和檢查。

　　二、管理制度

　　（一）節(jié)電管理制度

　　1、節(jié)約照明用電。酒店內(nèi)外使用節(jié)能燈，自然采光條件較好的區(qū)域，白天充分利用自然光；夜間樓內(nèi)公共區(qū)域（含衛(wèi)生間）盡量減少照明燈數(shù)量。道路用燈每晚定時(shí)開(kāi)關(guān)，人走燈滅，杜絕白晝燈、長(zhǎng)明燈。

　　2、節(jié)約辦公設(shè)備用電。辦公設(shè)備不使用時(shí)要設(shè)置好節(jié)電模式，長(zhǎng)時(shí)間不使用的要及時(shí)關(guān)閉，減少待機(jī)能耗。加快淘汰高能耗辦公設(shè)備。新購(gòu)買的用電辦公設(shè)備必須達(dá)到規(guī)定的.能效標(biāo)識(shí)。非工作時(shí)間，要及時(shí)關(guān)閉電熱水器等用電設(shè)備。

　　3、加快用電設(shè)備改造。大力推進(jìn)用電設(shè)備的節(jié)電改造。因地制宜進(jìn)行節(jié)電改造，確保非節(jié)能燈和其它高能耗設(shè)備逐步改造或更新。

　　4、嚴(yán)禁私自接線裝燈、安插座，嚴(yán)禁使用電爐、熱得快、電熱杯、電熱器等大功率電器，如需使用，應(yīng)報(bào)辦公室批準(zhǔn)。

　　（二）節(jié)水管理制度

　　1、注重洗手間用水節(jié)約。加強(qiáng)用水設(shè)備的日常維護(hù)管理，避免出現(xiàn)“長(zhǎng)流水”現(xiàn)象；在顯著位置設(shè)置節(jié)水提示標(biāo)志。

　　2、注重綠化節(jié)約用水。提倡循環(huán)用水，綠地用水盡量使用雨水或再生水；推廣噴灌、微灌、滴灌等節(jié)水灌溉方式，禁止用自來(lái)水涌灌。

　　3、加強(qiáng)設(shè)施維修改造。經(jīng)常對(duì)供水設(shè)施進(jìn)行檢修，認(rèn)真進(jìn)行管網(wǎng)檢查，尤其要關(guān)注預(yù)埋管道使用情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)檢修，杜絕跑滴漏現(xiàn)象。

　　4、定期觀測(cè)定量分析。安排專人定時(shí)定期抄錄水表，即比較分析用量，發(fā)現(xiàn)情況異常，立即進(jìn)行管網(wǎng)檢查，采取有效措施。

　　（三）其他節(jié)能管理制度

　　1、節(jié)約辦公用品。利用網(wǎng)上辦公系統(tǒng)，逐步推行網(wǎng)絡(luò)無(wú)紙化辦公，節(jié)約紙張，控制打印、復(fù)印數(shù)量以及書面材料的發(fā)放范圍。

　　2、規(guī)范辦公用品采購(gòu)程序，嚴(yán)格審批和控制辦公用品發(fā)放數(shù)量，鼓勵(lì)重復(fù)利用，做好辦公廢紙的回收，設(shè)立定期回收制度。

　　3、節(jié)約通信費(fèi)用。根據(jù)工作需要，正確選擇固定電話、移動(dòng)電話、和普通郵件等通訊方式。言簡(jiǎn)意賅，縮短通話時(shí)間，可發(fā)文字短信的盡量不用通話等。

　　4、合理安排工作。盡量減少使用機(jī)動(dòng)車，以節(jié)約油費(fèi)、過(guò)路費(fèi)等。

　　三、檢查制度

　�。ㄒ唬╅_(kāi)展節(jié)水、節(jié)電、節(jié)能檢查。工程部派專人對(duì)所轄范圍所有用電、用水的設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行定期檢查，嚴(yán)防滴、漏、跑、冒、耗現(xiàn)象發(fā)生，堵塞水電浪費(fèi)的漏洞。

　�。ǘ�）加強(qiáng)科學(xué)管理，工程部要發(fā)揮職能作用，加強(qiáng)監(jiān)督與檢查，實(shí)行定期檢查制和不定期抽查制，發(fā)現(xiàn)對(duì)開(kāi)長(zhǎng)流水、白流水、長(zhǎng)明燈、光線充足情況下開(kāi)燈及無(wú)人情況下開(kāi)燈、開(kāi)飲水機(jī)、電腦等浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重的部門和個(gè)人予以批評(píng)以至必要的處罰。

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