酒店采購經(jīng)理崗位職責8篇
在日新月異的現(xiàn)代社會中，崗位職責使用的頻率越來越高，任何崗位職責都是一個責任、權(quán)力與義務的綜合體，有多大的權(quán)力就應該承擔多大的責任，有多大的權(quán)力和責任應該盡多大的義務，任何割裂開來的做法都會發(fā)生問題。制定崗位職責需要注意哪些問題呢？以下是小編精心整理的酒店采購經(jīng)理崗位職責，歡迎閱讀與收藏。
酒店采購經(jīng)理崗位職責1
1、根據(jù)業(yè)務部門的需要和酒店庫存情況，編制物資采購計劃以及季度、月度具體實施計劃。
2、嚴格遵守采購制度，審核各部門物資采購計劃，以及部門物資申購單；組織和督促下屬員工做好物資采購工作。
3、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格等，檢查購進物資是否符合質(zhì)量要求；處理物料采購過程中發(fā)生的各類質(zhì)量問題以及違約索賠。
4、熟練掌握供應鏈系統(tǒng)的基本操作，組織供應商做好餐飲原料的.投標競價工作，會同餐飲部，確定各種原料的價格。
酒店采購經(jīng)理崗位職責2
崗位名稱：
采購經(jīng)理
直接上司：
總經(jīng)理
管理對象：
采購員、司機
具體職責：
1、根據(jù)酒店各營業(yè)部門物資要求及消耗情況，編制酒店全年度的采購預算和采購計劃，報總經(jīng)理批準以后組織實施，確保各項采購任務的完成。
2、建立完整的采購檔案保存制度（包括供應商資料檔案、供應商質(zhì)量信譽檔案、物品的價格資料檔案）
3、負責與倉庫聯(lián)系，及時處理產(chǎn)品的`質(zhì)量問題，協(xié)調(diào)督促供應商及時送貨。
4、協(xié)助上司比較供應商的報價和整理供應商資料。
5、搜集各類采購物料的樣板和安排供應商的示范工作。
6、配合倉庫對物品進行驗收，確保物品符合申購的要求。
7、對供應商的各種單據(jù)進行審核和整理。
8、負責部屬人員的思想、業(yè)務知識培訓，開展員工的職業(yè)道德、法制觀念教育，完成上級分配的其它工作。
素質(zhì)要求：
1、基本素質(zhì)：遵紀守法，有協(xié)調(diào)能力；有責任感，不以權(quán)謀私，保守業(yè)務機密。
2、自然條件：年齡25歲以上，品貌端正，待人和藹、
3、文化程度：中專以上。
4、語言能力：國語流利。
5、工作經(jīng)驗：具備3年以上酒店工作經(jīng)驗，兩年以上采購工作經(jīng)驗。
6、特殊要求：熟悉采購程序和采購內(nèi)容。
酒店采購經(jīng)理崗位職責3
[管理層級關(guān)系]
直接上級：財務部經(jīng)理
直接下級：食品采購員、物資采購員
[崗位職責]
執(zhí)行財務部經(jīng)理的工作指令，向其負責并報告工作。全面負責酒店物資食品采購工作。
熟悉市場行情和信息，溝通物資供貨渠道，堅持貨比三家的規(guī)定，努力降低物資食品采購成本，為酒店提供價格合理質(zhì)量好的各類物資及食品。
熟悉酒店物資使用情況和庫存物資動態(tài)，會同有關(guān)部門根據(jù)實際經(jīng)營情況，合理、科學地編制年度、季度、月度采購計劃。
積極配合搞好物資食品管理工作，加強成本財產(chǎn)管理部聯(lián)系，做好物資平衡工作，及時處理呆滯物資，加速物資周轉(zhuǎn)。
制訂物資采購程序，建立各項物資采購管理制度，提出對物資采購工作責任制和考核的獎懲措施。
主動協(xié)調(diào)與酒店內(nèi)其他各部門的關(guān)系，經(jīng)常傾聽使用部門對物資采購工作的意見，及時改進采購工作。
加強采購合同的管理，嚴格合同條款的把關(guān)，認真執(zhí)行合同法，確保經(jīng)濟合同的合法履行。
負責審核所有采購申請單、訂貨單，并將審核意見報請總經(jīng)理和財務經(jīng)理審批。
抓好采購部門的.日常管理工作，抓好部門員工的日常培訓，加強員工的組織紀律性，認真貫徹財務部經(jīng)理下達的各項工作指令。
酒店采購經(jīng)理崗位職責4
●主持采購部全面工作，提出物資采購計劃，報總經(jīng)理批準后組織實施，確保各項采購任務完成。
●調(diào)查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況，供需心中有數(shù)。指導并監(jiān)督下屬開展業(yè)務，不斷提高業(yè)務技能，確保公司物資的正常采購量。
●審核年度各部呈報的采購計劃，統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容。減少不必要的開支，以有效的資金，保證最大的物資供應。
●要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。檢查購進物資是否符合質(zhì)量要求，對公司的物資采購和質(zhì)量要求負有領(lǐng)導責任。
●監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實情況。
●按計劃完成各類物資的采購任務，并在預算內(nèi)盡量減少開支。
●認真監(jiān)督檢查各采購員的采購進程及價格控制。
●在部門經(jīng)理例會上，定期匯報采購落實結(jié)果。
●每月初將上月的'全部采購任務完成及未完成情況逐項列出報表，呈總經(jīng)理及財務部經(jīng)理，以便于上級領(lǐng)導掌握全公司的采購項目。
●督導采購人員在從事采購業(yè)務活動中，要遵紀守法，講信譽，不索賄，不受賄，與供貨單位建立良好的關(guān)系，在平等互利的原則下開展業(yè)務往來。
●負責部屬人員的思想、業(yè)務培訓，開展職業(yè)道德、外事紀律、法制觀念的教育，使所有員工適應市場經(jīng)濟的快速發(fā)展。
…………
酒店采購經(jīng)理崗位職責5
1、直接對直管領(lǐng)導及酒店公司負責，全面主持酒店采購部工作，確保各項任務的順利完成。
2、審核年度采購計劃、二級計劃、采購項目，審查各部門領(lǐng)用物資數(shù)量，合理控制，減少庫存，減少損耗。
3、全面主持大宗商品的'招標工作，訂購的業(yè)務洽談，督促協(xié)調(diào)財務收貨的驗收及質(zhì)量把關(guān)，保證物資供應時間和品質(zhì)。
4、教育屬下員工在工作中，要遵紀守法，對工作認真負責，不貪污、不受賄。
5、按酒店計劃完成各類物資采購及安全保管任務，盡可能在預算范圍內(nèi)做到節(jié)支降耗。
6、加強對下屬員工素質(zhì)培訓，不斷提高員工的業(yè)務水平和工作能力。
酒店采購經(jīng)理崗位職責6
職責描述：
1、主持采購部全面工作，制訂物資采購計劃，報總經(jīng)理批準后組織實施，確保各項采購計劃完成；
2、調(diào)查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況；指導并監(jiān)督下屬開展業(yè)務，不斷提高業(yè)務技能，確保公司物資的正常采購；
3、監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實情況；
4、按計劃完成各類物資的采購任務，并在預算內(nèi)盡量減少開支；
5、負責部門人員的`思想、業(yè)務培訓，開展職業(yè)道德、外事紀律、法制觀念的教育；
6、完成總經(jīng)理安排的其他工作。
任職要求：
1、統(tǒng)招大專以上學歷，酒店管理/旅游服務等相關(guān)專業(yè)；
2、3年以上酒店行業(yè)同崗位工作經(jīng)驗；
3、掌握相關(guān)的工作業(yè)務流程，熟悉本部門各項工作流程、規(guī)范要求；
4、具備優(yōu)秀的市場調(diào)研、分析預測、采購能力、商務合同管理等能力。
酒店采購經(jīng)理崗位職責7
崗位職責：
1、負責全星級、智能化酒店業(yè)務市場開拓及運營管理，確定項目的整體策劃和定位；
2、與渠道運營事業(yè)部配合，制定出各大區(qū)針對酒店板塊的需求規(guī)劃方案，以滿足各類客戶群體的不同選擇；
3、負責酒店產(chǎn)品采購、設計、銷售和維護，負責對酒店洽談合作方案，價格談判及簽約后的客戶維護工作；
4、掌握市場動態(tài)信息，關(guān)注酒店產(chǎn)品發(fā)展狀況，分析行業(yè)及競爭產(chǎn)品，跟蹤最新發(fā)展趨勢；
5、負責酒店板塊管理梯隊建設，培養(yǎng)和發(fā)展人才隊伍；
6、定期與分公司、營業(yè)部進行業(yè)務溝通研討，并有計劃性地組織相關(guān)人員培訓；
7、了解市場動向和掌握酒店合作狀態(tài)，有效控制開拓及運營成本，督導各項營業(yè)指標和利潤指標的完成；
8、做好領(lǐng)導交辦的其它工作。
任職資格：
1、至少具備三年以上酒店開拓、運維等相關(guān)經(jīng)驗，本科以上學歷，酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
2、具有較強的'管理能力、社會活動能力、組織領(lǐng)導能力、協(xié)調(diào)能力和實際工作能力及嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和高度的責任感；
3、能夠根據(jù)市場變化及時調(diào)整整體策劃方案和定位；
4、善于指導、評估和激勵下屬員工工作及表現(xiàn)，有效的編制部門員工培訓計劃；
5、熟悉和掌握酒店業(yè)相關(guān)法律法規(guī)和制度；
6、有敏銳的洞察力和溝通協(xié)調(diào)能力。
酒店采購經(jīng)理崗位職責8
1、全面負責酒店籌備期各項物資的采購。
2、確保采購部門與其他部門密切合作，在給定的價格范圍內(nèi)，采購合適的物品。
3、參加服務合同的商討。
4、識別和開發(fā)可靠的供貨渠道。
5、每月開展市場調(diào)查。
6、竭盡全力去獲取盡可能最合適的價格。
7、熟悉任何全國或全球的采購協(xié)議。
8、在采購物品前，確保所有的.采購申請單/采購定單/市場采購單都完成并被批準。
9、確保酒店收到的所有物品都正確歸檔。
10、協(xié)助應付賬款處理任何票據(jù)差異問題。
11、直接管理所有采購和固定資產(chǎn)項目。
12、跟進進口，省內(nèi)采購物品定單。
13、任何時候使自己舉止專業(yè)，體現(xiàn)集團及酒店的高標準形象。
14、與酒店所有部門和供應商保持良好的工作關(guān)系。
15、加入酒店的項目工作組時，認真履行相應職責。
16、完成酒店管理層交代的其他任務。
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