酒店采購(gòu)崗位職責(zé)(精選15篇)
在日常生活和工作中，崗位職責(zé)的使用頻率逐漸增多，制定崗位職責(zé)可以有效規(guī)范操作行為。大家知道崗位職責(zé)的格式嗎？下面是小編精心整理的酒店采購(gòu)崗位職責(zé)，希望能夠幫助到大家。
酒店采購(gòu)崗位職責(zé)1
崗位職責(zé)
執(zhí)行采購(gòu)部經(jīng)理的工作指令并報(bào)告工作。負(fù)責(zé)酒店物品采購(gòu)工作和各種物品月度、季度、年度采購(gòu)計(jì)劃的編制。熟悉酒店各部門對(duì)物品需用要求以及倉(cāng)庫(kù)存貨情況，掌握物品市場(chǎng)的供應(yīng)情況以及各類物品的價(jià)格行情和信息。物品采購(gòu)以采購(gòu)計(jì)劃為依據(jù)，對(duì)計(jì)劃的急需物品應(yīng)嚴(yán)格按追加計(jì)劃和限額申購(gòu)等有關(guān)手續(xù)齊全后方可實(shí)施采購(gòu)。批量大的訂制物品要簽訂購(gòu)貨合同，并嚴(yán)格審核合同條款報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批后方可實(shí)施訂貨。采購(gòu)的.物品要確保價(jià)格合理、質(zhì)量可靠，對(duì)不符合采購(gòu)要求的物品負(fù)責(zé)辦理退貨或調(diào)換工作。與倉(cāng)庫(kù)保管員經(jīng)常溝通，及時(shí)了解庫(kù)存情況，發(fā)現(xiàn)物品積壓現(xiàn)象即向采購(gòu)部經(jīng)理匯報(bào)，及時(shí)采取措施，防止盲目采購(gòu)而造成的庫(kù)存積壓。采購(gòu)?fù)戤�，要匯同倉(cāng)庫(kù)搞好物品入庫(kù)的驗(yàn)收工作，及時(shí)將發(fā)票、驗(yàn)收單、入庫(kù)單一并交財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)部辦理結(jié)清手續(xù)，不得隨意拖賬和掛賬。遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，服從采購(gòu)部經(jīng)理的工作安排，保質(zhì)保量地完成各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)。對(duì)各部門申購(gòu)單和申購(gòu)計(jì)劃做好價(jià)格的估價(jià)，核價(jià)和填制工作，堅(jiān)持貨比三家的規(guī)定，并報(bào)有關(guān)人員審批。
1、負(fù)責(zé)對(duì)所有物品的商標(biāo)、包裝，各種許可證的檢查，防止假冒偽劣商流入酒店。
2、對(duì)酒店大修改造用材料，要求供貨商實(shí)行報(bào)價(jià)，報(bào)價(jià)單送總經(jīng)理審批。
3、采購(gòu)中遇到最多、體積大、份量重的貨物要注意運(yùn)輸安全和物資安全。
4、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，把好購(gòu)貨合同關(guān)，辦理好結(jié)賬手續(xù)，驗(yàn)收入庫(kù)要
做到：貨物數(shù)量、質(zhì)量與采購(gòu)要求相符。
酒店采購(gòu)崗位職責(zé)2
1、負(fù)責(zé)引進(jìn)和維護(hù)供應(yīng)商渠道，與之建立合作關(guān)系，確保合作的各項(xiàng)商務(wù)流程和規(guī)范制度順利執(zhí)行；
2、負(fù)責(zé)與廠商及各渠道進(jìn)行溝通談判，爭(zhēng)取合理的采購(gòu)成本等相關(guān)支持，確保公司拿到最優(yōu)的'合作與政策支持；
3、做好競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格比對(duì)，確保優(yōu)選的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；
4、根據(jù)上司制定的任務(wù)目標(biāo)進(jìn)行細(xì)化分解，制定相應(yīng)策略，確保任務(wù)目標(biāo)超額達(dá)成。
酒店采購(gòu)崗位職責(zé)3
1、根據(jù)各事業(yè)部發(fā)展，管理現(xiàn)有供應(yīng)商并不斷調(diào)整和優(yōu)化；
2、負(fù)責(zé)報(bào)價(jià)以及制作供應(yīng)商臺(tái)賬、采購(gòu)臺(tái)賬和報(bào)價(jià)臺(tái)賬；
3、負(fù)責(zé)跟蹤掌握家居、建材市場(chǎng)價(jià)格行情變化及品質(zhì)情況，關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)提升及采購(gòu)成本降低；
4、負(fù)責(zé)采購(gòu)物品交貨期和質(zhì)量的檢查，驗(yàn)收，保證及時(shí)交貨，如有特殊情況不能按時(shí)交貨，要及時(shí)反饋和提出解決方案；
5、負(fù)責(zé)信息系統(tǒng)下單、走付款、印章及合同審批流程，對(duì)接供應(yīng)商交付物、發(fā)票、物流等。
酒店采購(gòu)崗位職責(zé)4
1、建立酒店采購(gòu)政策管理流程、制度細(xì)則并監(jiān)督執(zhí)行。
2、確保采購(gòu)程序的運(yùn)作，在不降低標(biāo)準(zhǔn)的前提下，選擇最合適的價(jià)格，對(duì)比價(jià)格后選擇合適的供應(yīng)商;
3、掌握各類物資的名稱、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地，檢查采購(gòu)物資是否符合要求，確保供應(yīng)鏈順暢;
4、確保酒店采購(gòu)所有物品均有相應(yīng)的產(chǎn)品合格證，尤其煙酒類等專賣類項(xiàng)目，必須同時(shí)提供主管部門簽發(fā)的專賣許可證;
5、和收貨部門一起監(jiān)督物品的進(jìn)庫(kù)程序，確保所收物品已有收貨記錄及達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);
6、對(duì)申請(qǐng)部門所需采購(gòu)物品進(jìn)行建議，如質(zhì)量、數(shù)量、及送貨時(shí)間;
7、在合理的價(jià)格基礎(chǔ)上選擇誠(chéng)信可靠的供應(yīng)商，保證酒店每天所需的食品酒水的.供應(yīng);
8、確保通過(guò)總代理授權(quán)的零售商直接采購(gòu)貨物;
9、對(duì)其他使用部門的采購(gòu)疑問(wèn)能提供專業(yè)的服務(wù);
10、與收貨部門、應(yīng)付主管一起督促預(yù)付貨款的貨物按時(shí)到達(dá)酒店并向財(cái)務(wù)總監(jiān)匯報(bào);
11、對(duì)日常的采購(gòu)問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)有效的解決;
12、每月一次市場(chǎng)詢價(jià)并及時(shí)匯報(bào)物品價(jià)格的變動(dòng);
13、對(duì)庫(kù)內(nèi)供應(yīng)商及其貨品進(jìn)行定期測(cè)試評(píng)估、考察、更新，確保貨品質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，保持價(jià)格優(yōu)勢(shì);
14、遵紀(jì)守法，不勒索不受賄，平等互利條件下展開(kāi)業(yè)務(wù)工作，培養(yǎng)下屬對(duì)工作的責(zé)任感和對(duì)本部門的歸屬感;
15、要求有高度的商業(yè)保密意識(shí)，嚴(yán)禁向外泄露酒店的商業(yè)秘密;
16、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
酒店采購(gòu)崗位職責(zé)5
1.負(fù)責(zé)采購(gòu)部的一切日常工作，確保各項(xiàng)采購(gòu)供應(yīng)任務(wù)的完成;
2.認(rèn)真監(jiān)督檢查各采購(gòu)員的.采購(gòu)進(jìn)度、質(zhì)量及價(jià)格的控制;
3.調(diào)查研究酒店各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場(chǎng)變化情況;
4.熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途及產(chǎn)地，檢查購(gòu)進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求;
5.與供應(yīng)商建立良好的協(xié)作關(guān)系，訂立供貨合同，確保以最合理的價(jià)格購(gòu)到的物資;
6.協(xié)助上級(jí)主持采購(gòu)會(huì)議，及時(shí)解決存在的問(wèn)題，協(xié)調(diào)內(nèi)外關(guān)系。
酒店采購(gòu)崗位職責(zé)6
●主持采購(gòu)部全面工作，提出物資采購(gòu)計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施，確保各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)完成。
●調(diào)查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場(chǎng)變化情況，供需心中有數(shù)。指導(dǎo)并監(jiān)督下屬開(kāi)展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，確保公司物資的正常采購(gòu)量。
●審核年度各部呈報(bào)的采購(gòu)計(jì)劃，統(tǒng)籌策劃和確定采購(gòu)內(nèi)容。減少不必要的開(kāi)支，以有效的資金，保證最大的物資供應(yīng)。
●要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地。檢查購(gòu)進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求，對(duì)公司的.物資采購(gòu)和質(zhì)量要求負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
●監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實(shí)情況。
●按計(jì)劃完成各類物資的采購(gòu)任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開(kāi)支。
●認(rèn)真監(jiān)督檢查各采購(gòu)員的采購(gòu)進(jìn)程及價(jià)格控制。
●在部門經(jīng)理例會(huì)上，定期匯報(bào)采購(gòu)落實(shí)結(jié)果。
●每月初將上月的全部采購(gòu)任務(wù)完成及未完成情況逐項(xiàng)列出報(bào)表，呈總經(jīng)理及財(cái)務(wù)部經(jīng)理，以便于上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)掌握全公司的采購(gòu)項(xiàng)目。
●督導(dǎo)采購(gòu)人員在從事采購(gòu)業(yè)務(wù)活動(dòng)中，要遵紀(jì)守法，講信譽(yù)，不索賄，不受賄，與供貨單位建立良好的關(guān)系，在平等互利的原則下開(kāi)展業(yè)務(wù)往來(lái)。
●負(fù)責(zé)部屬人員的思想、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開(kāi)展職業(yè)道德、外事紀(jì)律、法制觀念的教育，使所有員工適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。
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酒店采購(gòu)崗位職責(zé)7
1、收集一線商品供貨信息，對(duì)公司采購(gòu)策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進(jìn)，對(duì)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提出參考意見(jiàn)。
2、填寫有關(guān)采購(gòu)表格，提交采購(gòu)分析和總結(jié)報(bào)告。
3、做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈(zèng)錢物上繳公司，遵守國(guó)家法律，不構(gòu)成經(jīng)濟(jì)犯罪。
4、完成采購(gòu)部部長(zhǎng)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
酒店采購(gòu)崗位職責(zé)8
1、完成錦江全球采購(gòu)平臺(tái)設(shè)定的高星級(jí)酒店采購(gòu)業(yè)務(wù)發(fā)展指標(biāo)；
2、制定有效的客戶開(kāi)發(fā)計(jì)劃，拓展業(yè)內(nèi)及相關(guān)行業(yè)的外部潛在企業(yè)客戶，與高星級(jí)酒店相關(guān)部門、餐廳及衍生業(yè)內(nèi)客戶建立良好、長(zhǎng)期的合作關(guān)系；
3、利用對(duì)常規(guī)高星級(jí)酒店采購(gòu)業(yè)務(wù)的了解，識(shí)別能夠下單或?qū)Σ少?gòu)決定有影響力的個(gè)人，獲取客戶訂單。定期與內(nèi)外部客戶溝通，即時(shí)反饋階段性成果；
4、基于對(duì)業(yè)內(nèi)供應(yīng)商業(yè)務(wù)的了解，有能力撮合客戶與適配的'供應(yīng)商，以提現(xiàn)平臺(tái)的專業(yè)價(jià)值；
5、通過(guò)跨部門協(xié)作及溝通，及時(shí)響應(yīng)客戶采買需求，提供靈活有競(jìng)爭(zhēng)力的解決方案，并推動(dòng)落地；
6、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
酒店采購(gòu)崗位職責(zé)9
1、負(fù)責(zé)區(qū)域星級(jí)酒店產(chǎn)品的談判與合作協(xié)議簽定，與對(duì)方建立戰(zhàn)略合作關(guān)系;
2、負(fù)責(zé)酒店的.上線和線下維護(hù);
3、負(fù)責(zé)客戶的現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)和軟硬件操作培訓(xùn)和問(wèn)題解決;
4、保持良好的客戶關(guān)系，做好大客戶管理和維護(hù)工作。
酒店采購(gòu)崗位職責(zé)10
1、負(fù)責(zé)酒店飲食成本報(bào)告，控制飲食銷售成本。
2、監(jiān)督和檢查采購(gòu)供應(yīng)渠道，收貨程序以及原材料質(zhì)量，了解和掌握市場(chǎng)原材料價(jià)格信息。
3、負(fù)責(zé)飲食收入、成本報(bào)告的.審核工作，定期寫出成本分析報(bào)告，為采購(gòu)、儲(chǔ)存和飲食管理人員的決策提供參考。
4、向飲食部經(jīng)理和財(cái)務(wù)部經(jīng)理提供飲食成本信息，配合廚師長(zhǎng)隨時(shí)編制出臺(tái)新配方菜譜，并及時(shí)進(jìn)行實(shí)施效益分析。
5、督導(dǎo)和參與廚房原材料，庫(kù)房飲食材料的月末盤點(diǎn)工作，做到帳帳相符、帳物相符，負(fù)責(zé)解決盤盈盤虧的原因分析和帳務(wù)處理。
6、完成財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)人安排的其他工作。
酒店采購(gòu)崗位職責(zé)11
按照籌建酒店開(kāi)業(yè)計(jì)劃，擬定物資采購(gòu)招標(biāo)計(jì)劃；
負(fù)責(zé)組織編寫物資采購(gòu)招標(biāo)文件，組織實(shí)施招標(biāo)過(guò)程，參與大宗招標(biāo)；
監(jiān)督計(jì)劃執(zhí)行，及時(shí)糾偏；
參與酒店經(jīng)營(yíng)物資定價(jià)、審價(jià)工作；
負(fù)責(zé)酒店經(jīng)營(yíng)物資、服務(wù)年度招標(biāo)工作；
協(xié)助酒店管理部門確定各類物資合理庫(kù)存量，確定各類物資定價(jià)周期、采購(gòu)方式；
參與酒店采購(gòu)相關(guān)會(huì)議；
處理材料質(zhì)量事件和廠商服務(wù)投訴，供應(yīng)商考評(píng)；
負(fù)責(zé)下屬績(jī)效考核，有針對(duì)性地對(duì)下屬進(jìn)行培訓(xùn)；
完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和公司交辦的其他工作。
酒店采購(gòu)崗位職責(zé)12
1、全面負(fù)責(zé)酒店籌備期各項(xiàng)物資的采購(gòu)。
2、確保采購(gòu)部門與其他部門密切合作，在給定的價(jià)格范圍內(nèi)，采購(gòu)合適的物品。
3、參與服務(wù)合同的商討。
4、識(shí)別的`開(kāi)發(fā)可靠的供貨渠道。
5、每月開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)研，獲取最合適的價(jià)格。
6、熟悉各類采購(gòu)協(xié)議。
酒店采購(gòu)崗位職責(zé)13
1.根據(jù)酒店管理集團(tuán)的需求和市場(chǎng)預(yù)測(cè)制定采購(gòu)策略和計(jì)劃，并報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批;
2.審批通過(guò)后，組織采購(gòu)部門人員進(jìn)行實(shí)際采購(gòu)工作，監(jiān)督和控制采購(gòu)進(jìn)度;
3.實(shí)時(shí)觀察市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，確定采購(gòu)的時(shí)機(jī);按時(shí)保質(zhì)完成酒店管理集團(tuán)的采購(gòu)任務(wù);
4.制定和完善酒店管理集團(tuán)的采購(gòu)制度及采購(gòu)流程，建立合理的采購(gòu)流程;
5.參與大批量或重要的'商品采購(gòu)，負(fù)責(zé)與供應(yīng)商談判;
6.在日常事務(wù)中，注意減少企業(yè)成本和開(kāi)支，幫助集團(tuán)獲得的利潤(rùn);監(jiān)督采購(gòu)過(guò)程，保證采購(gòu)過(guò)程中無(wú)違反集團(tuán)規(guī)定的情況;
7.負(fù)責(zé)采購(gòu)部門的日常事務(wù)，建立優(yōu)秀團(tuán)結(jié)的采購(gòu)隊(duì)伍;
8.熟悉供應(yīng)商情況，建立合理的供應(yīng)鏈，并維系與供應(yīng)商關(guān)系。
酒店采購(gòu)崗位職責(zé)14
1、主要負(fù)責(zé)國(guó)內(nèi)及周邊酒店資源的采購(gòu)、銷售和維護(hù)，洽談合作方案、價(jià)格談判及簽約后的工作維護(hù);
2、協(xié)調(diào)處理與合作酒店的業(yè)務(wù)關(guān)系，包括結(jié)算、投訴等，保證業(yè)務(wù)正常運(yùn)營(yíng);
3、參與制作營(yíng)銷計(jì)劃，多方位、多渠道的進(jìn)行酒店產(chǎn)品銷售;
4、開(kāi)拓自己管轄區(qū)域內(nèi)的.業(yè)務(wù)，維護(hù)產(chǎn)品價(jià)格優(yōu)勢(shì);
5、掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)信息，維護(hù)酒店的價(jià)格并定期與同行進(jìn)行比較。
酒店采購(gòu)崗位職責(zé)15
1. 認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司采購(gòu)管理規(guī)定和實(shí)施細(xì)則，努力提高自身采購(gòu)業(yè)務(wù)水平。
2. 按時(shí)按量按質(zhì)完成采購(gòu)供應(yīng)計(jì)劃指標(biāo)，積極開(kāi)拓貨源市場(chǎng)，貨（價(jià)）比三家，選擇物美價(jià)平的物資材料，完成下達(dá)的降低采購(gòu)購(gòu)成本的責(zé)任指標(biāo)。
3. 負(fù)責(zé)與客戶簽訂采購(gòu)購(gòu)合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項(xiàng)。
4. 嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣，對(duì)購(gòu)進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書或當(dāng)場(chǎng)（委托）檢驗(yàn)。協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。
5. 負(fù)責(zé)辦理物料驗(yàn)收、運(yùn)輸入庫(kù)、清點(diǎn)交接等手續(xù)。
6. 收集一線商品供貨信息，對(duì)公司采購(gòu)策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進(jìn)，對(duì)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提出參考意見(jiàn)。
7. 填寫有關(guān)采購(gòu)表格，提交采購(gòu)分析和總結(jié)報(bào)告。
8. 做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈(zèng)錢物上繳公司，遵守國(guó)家法律，不構(gòu)成經(jīng)濟(jì)犯罪。
9. 完成采購(gòu)部部長(zhǎng)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
1. 采購(gòu)歸酒店辦公室管理。
2. 負(fù)責(zé)根據(jù)經(jīng)營(yíng)部門物品需求計(jì)劃，編制與之相配套的采購(gòu)計(jì)劃，組織具體的實(shí)施，保證經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的物資供應(yīng)。
3. 認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店采購(gòu)管理規(guī)定和實(shí)施細(xì)則，努力提高自身采購(gòu)業(yè)務(wù)水平。
4. 按時(shí)按質(zhì)按量完成采購(gòu)供應(yīng)計(jì)劃指標(biāo)，積極開(kāi)拓貨源市場(chǎng)。
5. 貨（價(jià)）比三家，選擇物美價(jià)平的`物資材料，完成下達(dá)的降低采購(gòu)成本的責(zé)任指標(biāo)。
6. 將采購(gòu)樣品和供貨商電話一起上交到酒店辦公室，以備查驗(yàn)。
7. 負(fù)責(zé)與客戶簽訂采購(gòu)合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項(xiàng)。
8. 嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣，對(duì)購(gòu)進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書或當(dāng)場(chǎng)（委托）檢驗(yàn)。協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。
9. 負(fù)責(zé)辦理物料驗(yàn)收、運(yùn)輸入庫(kù)、清點(diǎn)交接等手續(xù)。
10. 收集一線商品供貨信息，對(duì)酒店采購(gòu)策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進(jìn)，對(duì)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提出參考意見(jiàn)。
11. 根據(jù)采購(gòu)數(shù)量的多少，由財(cái)務(wù)配備一定的備用金。
12. 做到以酒店利益為重，不索取回扣，饋贈(zèng)錢物上繳酒店，遵守國(guó)家法律，不構(gòu)成經(jīng)濟(jì)犯罪。
13. 完成酒店辦公室臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
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