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酒店廚師長勞動合同

時間：2023-04-17 14:46:35 勞動合同我要投稿

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酒店廚師長勞動合同

　　隨著時間的推移，很多場合都離不了合同，簽訂合同能夠較為有效的約束違約行為。擬定合同的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編收集整理的酒店廚師長勞動合同，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

酒店廚師長勞動合同

酒店廚師長勞動合同1

　　甲方：__________________________

　　身份證號碼：__________________________

　　住址：__________________________

　　乙方：__________________________

　　身份證號碼：__________________________

　　住址：__________________________

　　為搞好甲方酒店的經(jīng)營管理，甲方聘任乙方為甲方酒店的總經(jīng)理，負責(zé)酒店的日常經(jīng)營管理。

　　經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商一致，就甲方聘任乙方的有關(guān)事宜，達成如下協(xié)議：

　　第一條：酒店

　　本合同的"酒店"指位于、

　　第二條：聘用內(nèi)容

　　甲方聘請乙方擔(dān)任甲方酒店的總經(jīng)理。

　　第三條：聘用期限

　　自年月日起至年月日止。

　　第四條：營業(yè)額

　　在本合同中，"營業(yè)額"是指經(jīng)營酒店及其設(shè)備所有的服務(wù)獲得的全部收入的總和。

　　第五條：本合同的金額都以人民幣計價。

　　第六條：乙方須于年月日前向甲方交付20萬元，甲方每月給與乙方15%的凈利潤。該20萬元在雙方終止合同后由甲方不計息歸還給乙方。

　　第七條：管理權(quán)

　　甲方授權(quán)乙方在接受聘任期間，對酒店經(jīng)營管理有充分的決定權(quán)和指揮權(quán)，乙方及其授權(quán)代表可代表酒店對外簽署與日常經(jīng)營管理業(yè)務(wù)有關(guān)的文件、合同，本合同另有約定的除外。

　　乙方因管理酒店而產(chǎn)生的一切權(quán)利與業(yè)務(wù)均歸屬于甲方。

　　第八條：乙方的工作

　　1、主持酒店的生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，并向甲方報告工作；

　　2、制定酒店內(nèi)部管理機構(gòu)設(shè)置方案；

　　3、制定酒店的基本管理制度；

　　4、制訂酒店的具體規(guī)章；

　　5、制訂酒店職工的工資、福利、獎懲制度，決定酒店職工的聘用和解聘；

　　6、做好酒店工商、稅務(wù)等各種證照的辦理、年檢等工作；

　　7、協(xié)調(diào)酒店的各種外部事務(wù)，創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境，并對因此而產(chǎn)生的各種費用作必要的`記錄與說明。

　　第九條：乙方禁止性行為

　　1、不得利用職位謀取私利；

　　2、不得將酒店資產(chǎn)以其個人名義或者以其他個人名義開立帳戶存儲；

　　3、未經(jīng)甲方授權(quán)，不得以酒店的名義對外簽署財產(chǎn)擔(dān)保合同及財產(chǎn)擔(dān)保文件；

　　4、不得從事其他違反法律規(guī)定的行為。

　　第十條：乙方的報酬

　　乙方的報酬分為工資報酬和利潤分紅兩部分：

　　1、工資報酬

　　乙方工資報酬由崗位工資、通訊費、經(jīng)營獎勵三部分組成，計算方法為：工資報酬=崗位工資+通訊費+經(jīng)營獎勵。

　　崗位工資、通訊費、經(jīng)營獎勵具體如下：

　　崗位工資每月10000元；通訊費每月1000元；如果當月的營業(yè)額大于100萬元，則以當月的凈利潤的5%作為經(jīng)營獎勵給乙方，該經(jīng)營獎勵當月考核兌現(xiàn)。

　　2、利潤分紅

　　甲方承諾在乙方管理酒店期間，第六條提及的15%的凈利潤按月發(fā)放，并保證依第六條所述乙方第一年的利潤分紅不少于20萬元。

　　第十一條：在本合同有效期內(nèi)，酒店的全部產(chǎn)權(quán)屬甲方所有，乙方不得以任何方式出售或抵押酒店的財產(chǎn)。

　　第十二條：日常經(jīng)營支出由乙方或者乙方指定的人簽字。單筆費用超過3萬元的，須征得甲方的批準。3萬元以上的固定資產(chǎn)添置或重大合同需經(jīng)甲方批準方可添置或簽署。

　　第十三條：甲方有權(quán)了解和知曉乙方所實施的管理工作，并提出意見和建議，使經(jīng)營和資產(chǎn)本身得到良性發(fā)展。

　　第十四條：在合同有效期內(nèi)，任何一方如不履行本合同規(guī)定的條款，視為違約。另一方有權(quán)根據(jù)違約程度要求違約方賠償經(jīng)濟損失。但乙方已盡一個善良管理人應(yīng)盡的義務(wù)仍不能達到本合同相關(guān)條款對乙方的要求的，不視為違約。

　　第十五條：若甲方無正當理由終止合同，應(yīng)一次性支付元給乙方作為對乙方的賠償。

　　第十六條：本合同如有未盡事宜，經(jīng)雙方同意后，可以用書面形式進行補充或修改。合同的補充或修改文件與本合同具有同等法律效力。

　　第十七條：本合同自甲乙雙方簽字蓋章之日起立即生效，共二份，雙方各執(zhí)一份，具同等法律效力。

　　甲方：__________________________乙方：__________________________

　�。ê炚拢� （簽章）

　　___年___月___日 ___年___月___日

酒店廚師長勞動合同2

　　__________________(以下簡稱甲方)和__________________(以下簡稱乙方)，就甲方聘請乙方烹飪技師一事，進行了友好協(xié)商，取得一致意見，在中國湖南省長沙市簽訂本合同，條文如下：

　　一、服務(wù)項目

　　1.乙方應(yīng)甲方聘請，派遣八名烹飪技師赴美國華盛頓××酒家進行技術(shù)服務(wù)。職責(zé)是：遵照甲方的要求，準備×菜菜譜，主理×菜的精加工，出成品;

　　2.乙方向甲方供應(yīng)為反映×菜特色需要的原材料、輔料、調(diào)料，其費用由甲方負擔(dān)。原輔、調(diào)料的品種、數(shù)量及價格等，由雙方另行協(xié)商確定。

　　二、待遇及費用

　　(一)乙方應(yīng)聘人員在甲方工作期間，享受下列待遇：

　　1.甲方負擔(dān)乙方人員的膳食、住宿、交通、醫(yī)療、保險和一切稅捐等費用，并提供當?shù)赝袠I(yè)職工的同等勞保用品;

　　2.應(yīng)聘人員住房應(yīng)設(shè)有空調(diào)和冬季保暖設(shè)備，以及家具、臥具等生活用具;

　　3.乙方人員享受中國的七天休假日(元旦一天、五一一天、國慶節(jié)二天，春節(jié)三天)，工資照發(fā)。

　　4.乙方所有應(yīng)聘人員在現(xiàn)場工作十二個月后，享受兩周有薪休假。其往返機票(包括食宿)由甲方負擔(dān)。

　　5.乙方人員因病或工傷事故需要醫(yī)治或休養(yǎng)時，應(yīng)按當?shù)卣挠嘘P(guān)規(guī)定辦理。如發(fā)生傷殘，死亡時，其撫恤金亦按當?shù)卣挠嘘P(guān)規(guī)定辦理，甲方應(yīng)協(xié)助乙方處理好善后事宜。

　　(二)甲方向乙方支付下列費用：

　　1.乙方應(yīng)聘人員第一次赴美工作時，甲方應(yīng)向乙方支付每人500美元的準備費。

　　2.甲方支付給乙方八名應(yīng)聘人員每月凈工資為××××美元;(其中特一級烹飪技師工薪為1800美元，特二級烹飪技師為1600美元，特三級烹飪技師為1500美元，中一級烹飪技師為1400美元，中二級烹飪技師為1300美元)，工作每滿一年，即從第十三個月起，給每人每月加薪10%。

　　3.乙方人員每周工作六天，每天工作八小時。具體作息時間，按甲方編排辦理。如平時需延長工作時間或節(jié)假、公休日需要加班，甲方應(yīng)支付加班費。加班費以小時為單位計算，每小時的加班費為小時工資額的150%。

　　小時工薪按下列公式計算：

　　小時工薪額=凈月工資÷25天÷8小時

　　三、雙方責(zé)任

　　甲方責(zé)任

　　1.負擔(dān)乙方應(yīng)聘人員自中國××到達工作地點的往返旅費(包括交通食宿)，并在乙方人員赴任啟程前三十天內(nèi)，將機票和準備費匯至中國銀行××分行中國國際經(jīng)濟技術(shù)合作公司外匯帳戶(帳號：××××)，待中方人員到達后據(jù)實向甲方核銷;

　　2.負責(zé)辦理乙方應(yīng)聘人員進入甲方境內(nèi)的簽證、居留證、工作許可證以及其他需要辦理的手續(xù)，并負責(zé)其費用;

　　3.為乙方人員提供工作方便，尊重其生活習(xí)慣，保護其人身安全，并在合同期滿后按時返回中國。

　　乙方責(zé)任

　　1.選派技術(shù)能勝任、身體健康的烹飪技師;

　　2.向甲方書面提供赴聘人員的姓名、履歷、以及健康檢查表等有關(guān)資料;

　　3.負責(zé)辦理赴聘人員在中國境內(nèi)的有關(guān)出境手續(xù)，并負擔(dān)其費用;

　　4.負責(zé)繳納起點聘人員在中國境內(nèi)應(yīng)付的一切稅款;

　　5.教育赴聘人員遵守甲方國內(nèi)的法律法令，尊重當?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣;不準參加所在國工會組織和一切政治活動;

　　6.乙方人員如有違犯甲方國內(nèi)法律，經(jīng)當?shù)卣辛铍x境者，其回國旅費由乙方負擔(dān);

　　7.乙方人員要遵守甲方店規(guī)，并遵照甲方編排的.工作時間服務(wù)，無故曠工者按工時扣薪，如繼續(xù)故犯，屢戒不悛者，甲方有權(quán)向乙方提出解雇，其回國旅費，由乙方負擔(dān);

　　四、支付

　　1.甲方向乙方支付的準備費、加班費及工薪等，均以美元支付;

　　2.每月五日為上月工薪和加班費的結(jié)算日，甲方應(yīng)在收到乙方結(jié)算清單通知后七日內(nèi)，把上月工薪和加班費匯至中國銀行××分行中國國際經(jīng)濟技術(shù)合作公司外匯帳戶;

　　3.上述匯款所需費用均由甲方負擔(dān);

　　4.甲方如不按時支付，過期一天則按應(yīng)付工薪和加班費總額的0.5%付罰款。超過三十天不支付，則視為違約。

　　五、應(yīng)聘人員的更換與解雇

　　1.乙方在征得甲方同意后，可以臨時招回、更換個別應(yīng)聘人員，由此發(fā)生的費用由乙方負擔(dān);

　　2.甲方如要求縮短個別應(yīng)聘人員的工作期限，需提前三個月提出，并征得乙方同意后，方可實行，由此發(fā)生的全部費用，由甲方負擔(dān);

　　3.應(yīng)聘人員工作態(tài)度不好，甲方可以解雇，但需提前一個月通知乙方，并說明其原因�；貒觅M由乙方負擔(dān)。

　　六、仲裁

　　雙方在執(zhí)行合同的過程中所發(fā)生的一切爭議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決。如雙方達不成協(xié)議時，可提交仲裁。

　　七、合同的生效和終止

　　1.本合同自雙方簽字之日生效。合同期為兩年。有效期從乙方應(yīng)聘人員離境到達美國華盛頓××酒家之日起計算。

　　2.在合同有效期內(nèi)任何一方對合同的某些條款要求修改，必須以書面方式向另一方提出要求，由雙方商簽補充合同。如需延長合同期限，必須于本合同期滿前三個月向另一方面提出，經(jīng)雙方商得一致意見，并辦妥合同延期手續(xù)后，方可延長。

　　3.如一方違反合同而造成中斷合同時，除乙方人員歸國費用由違反方負擔(dān)外，違反方還需負擔(dān)按當時應(yīng)聘人員人數(shù)累計三個月的工薪總額賠償給對方。

　　4.本合同未盡事宜，將由雙方通過友好協(xié)商解決之。

　　本合同共兩份，以中、英文書寫，雙方各執(zhí)一份。兩種文本具有同等效力。

　　甲方代表乙方代表

　　××× ×××

　　法定地址：____ 法定地址：____

　　××年×月×日

酒店廚師長勞動合同3

　　甲方：__________________________

　　乙方：__________________________

　　經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：

　　一、甲方權(quán)力與職責(zé)

　　1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為年，即從年月日起至年月日止，其中試用期為三個月，即從年月日起至年月日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。

　　2、甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。

　　3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。

　　4、乙方每月總工資為人民幣元，每月日~日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標，再經(jīng)營指標完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的`工資，超額予以獎勵，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮。

　　5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。

　　6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。

　　二、乙方權(quán)力與職責(zé)

　　1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作（其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點人、打荷人），乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進行調(diào)整。

　　2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)（所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額）的10%扣除工資。

　　3、乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。

　　4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。

　　5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔(dān)。

　　6、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān)；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān)；乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責(zé)任。

　　7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。

　　8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。

　　9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。

　　10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。

　　11、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。

　　12、乙方須于月日時前人員到位；乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。

　　三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應(yīng)當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

　　四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

　　甲方：__________________________乙方：__________________________

　　甲方代表簽字：__________________________乙方代表簽字：__________________________

酒店廚師長勞動合同4

　　甲方：

　　乙方：

　　經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：

　　一、甲方權(quán)力與職責(zé)

　　2、甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。

　　3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。

　　4、乙方每月總工資為人民幣元，每月日~ 日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標，再經(jīng)營指標完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮。

　　5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。

　　6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。

　　二、乙方權(quán)力與職責(zé)

　　2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)（所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額）的.10%扣除工資。

　　4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。

　　5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔(dān)。

　　8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。

　　9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。

　　10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。

　　11、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。

　　12、乙方須于月日時前人員到位；乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。

　　四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。