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餐飲店經(jīng)理崗位職責(zé)
在日新月異的現(xiàn)代社會(huì)中，崗位職責(zé)起到的作用越來越大，崗位職責(zé)主要強(qiáng)調(diào)的是在工作范圍內(nèi)所應(yīng)盡的責(zé)任。一般崗位職責(zé)是怎么制定的呢？下面是小編為大家整理的餐飲店經(jīng)理崗位職責(zé)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
餐飲店經(jīng)理崗位職責(zé)1
(1)全面負(fù)責(zé)門店管理及運(yùn)作，制定月度、季度、年度銷售計(jì)劃、毛利計(jì)劃，定量分解下發(fā)各部門并督導(dǎo)落實(shí)，完成總公司下達(dá)的門店經(jīng)營指標(biāo)；
(2)維持良好顧客服務(wù)水平，為所有的顧客提供優(yōu)質(zhì)、超值的顧客服務(wù)；
(3)商品陳列標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范執(zhí)行及提高，維持店內(nèi)整齊生動(dòng)的商品陳列，為顧客營造熱情、禮貌、整潔、舒適、安全的環(huán)境；
(4)嚴(yán)格控制商品的損耗率，保持員工工作的高效率，合理控制人事成本、營運(yùn)成本，堅(jiān)決貫徹“低成本”的經(jīng)營策略；
(5)進(jìn)行庫存管理，保證充足的.貨品，準(zhǔn)確的庫存及訂單的及時(shí)準(zhǔn)確下發(fā)，維護(hù)系統(tǒng)庫存的正確性，維持商品的續(xù)訂量，保證產(chǎn)品不斷貨；
(6)負(fù)責(zé)獎(jiǎng)金提案的審核、報(bào)批和分配方案的審定；負(fù)責(zé)員工業(yè)績考評和審批工作，并在授權(quán)范圍內(nèi)核定員工的加薪、升職、調(diào)動(dòng)、任免等，包括對管理人員的選拔和考核；
(7)負(fù)責(zé)主持門店?duì)I運(yùn)會(huì)議，監(jiān)督檢查各部門執(zhí)行崗位職責(zé)和營運(yùn)規(guī)范；
(8)負(fù)責(zé)全店所有人員的培訓(xùn)工作，為公司的發(fā)展培養(yǎng)營運(yùn)人才；
(9)對門店的產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格進(jìn)行把控；
餐飲店經(jīng)理崗位職責(zé)2
要求:
1.大專以上學(xué)歷
2.熟悉連鎖餐飲管理模式；
3.擁有餐廳人、財(cái)、物的綜合管理能力及較強(qiáng)的溝通、分析能力，執(zhí)行力強(qiáng)，抗壓能力強(qiáng)；
4.有麥肯系統(tǒng)值班管理工作經(jīng)驗(yàn)或2年以上中式連鎖快餐管理工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
主要工作及職責(zé):
1.負(fù)責(zé)門店運(yùn)營管理、人事管理、財(cái)務(wù)管理；
2.提升門店業(yè)績、顧客滿意度、處理各類投訴、維護(hù)品牌形象；
3.傳達(dá)及執(zhí)行公司的各項(xiàng)政策、配合總部的各項(xiàng)營銷策略的實(shí)施；
4.具備良好的溝通、組織、協(xié)調(diào)能力，高度的.責(zé)任感、高效的執(zhí)行力，熱愛餐飲事業(yè)；
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