酒店領班的崗位職責(15篇)

　　隨著社會一步步向前發(fā)展，崗位職責起到的作用越來越大，一份完整的崗位職責應該包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權限、管理職能、主要職責等。那么崗位職責怎么制定才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編收集整理的酒店領班的崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

酒店領班的崗位職責1

　　1、檢查抵店客人的信息，確保完整、正確，并傳輸至公安機關；

　　2、負責貫徹公司前臺服務標準，提高現場服務水平；

　　3、協助前臺主管做好日常人事考勤、排班、培訓、員工溝通事宜；

　　4、協助前臺主管處理客訴，提高賓客滿意度和忠誠度；

酒店領班的崗位職責2

　　1、為顧客辦理入住、離店手續(xù);

　　2、負責訪客的接待，做好來訪登記及相關訪客留言的處理;

　　3、處理顧客投訴及被安撫;

　　4、負責總機接聽、電話轉接、文件傳真等工作;

　　5、銷售客房;

　　6、負責前臺區(qū)域的'環(huán)境維護，保證設備安全及正常運轉;

酒店領班的崗位職責3

　　1、協助部門經理對工程部的工作全面管理，保證部門所負責的設 施、設備的正常運轉。

　　2、編制工程部值班人員名單，以確保全體人員合理有效的輪班， 保證各班次沒有人員浪費。

　　3、合理制訂維修計劃并對設備保持恰當的控制，保證所有空調設 備、鍋爐設備、供電設備、通風設備、各類水泵、各類風機、風機盤 管、冷卻設備、廚房設備、配電間及各機房設施、設備的有效運轉。

　　4、建立一套高標準、有效的預防性維修保養(yǎng)程序并督促執(zhí)行。根 據保養(yǎng)記錄，編制有效的維修計劃，保持設備和系統(tǒng)處于有效的工作 狀態(tài)。

　　5、督促并檢查維修人員保養(yǎng)好各類消防和監(jiān)控設施，保證該設備 處于正常狀態(tài)并隨時可用。

　　6、督促并檢查各運行操作人員保養(yǎng)好各類運行設施設備，定期檢查設施運轉情況，保證各類設備的正常使用。

　　7、保證鍋爐及相關受壓設備、電梯運行設備，廚房設備的.有效運 轉，做好維修保養(yǎng)記錄，定期向經理匯報。重大事故和問題應親臨現 場協助解決并及時上報經理。

　　8、制訂對飯店所有裝飾物體的維修保養(yǎng)計劃,使其正常投入使用。 對某些需要改進或更新的項目做出可行性報告并上報經理。

　　9、檢查各班組的工作情況和員工工作記錄情況

　　10、協助部門經理做好工程部內部員工的招聘、培訓、考核、培 養(yǎng)和發(fā)展工作。

酒店領班的崗位職責4

　　監(jiān)督和控制行李服務，包括行李員，門童以及司機。保證所有客人的行李都按照酒店標準存放

　　無論對于內部或外部的顧客，均須提供高標準服務質量

　　服從上司對你的工作安排，同時保證工作時專心致志，努力為酒店創(chuàng)造價值

　　依據《員工手冊》所描述的相關政策、制度和程序來規(guī)范你的.工作表現，且無論何時、何地都要盡力體現團隊合作精神

酒店領班的崗位職責5

　　1、負責編制設備的年、季、月檢修計劃及相應的材料、工具準備 計劃，經公司審批后負責組織計劃的實施，并檢查計劃的完成情況。

　　2、負責檢查設備的使用、維護和保養(yǎng)情況，并解決有關技術問題， 以保證設備經常處于良好的技術狀態(tài)。

　　3、負責制定設備的運行方案并審閱運行記錄，督導員工嚴格遵守 崗位責任，嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，保證設備的正常運行。

　　4、組織調查、分析設備的事故，提出處理意見及措施并組織實施， 以防止同類事故的再次發(fā)生。

　　5、負責制定設施的更新，改造計劃，已完善原計劃和施工遺留的 缺陷，并負責工程監(jiān)督，以達到 安全、可靠、經濟、合理 的目標。

　　6、安排各項工程設備、設施及日常維護工作，督導員工按有關規(guī)定執(zhí)行。

　　7、每日巡查，按施工單要求驗收。檢查每日的'工作交接記錄，發(fā) 現問題，及時處理。

　　8、記好工作記錄，發(fā)現問題及時匯報、及時處理、及時解決。

　　9、負責組織培訓，不斷提高員工的技術、思想素質及服務水平。

　　10、完成上級交辦的其他工作。

酒店領班的崗位職責6

　　1、協助客房經理做好部門的日常工作，每日檢查清潔房間派工情況是否合理，有無遺漏重復派工等現象。

　　2、負責當日的查房工作，每日抽查房間衛(wèi)生，發(fā)現問題現場解決。

　　3、如遇賓客投訴需先做好客人的安撫工作，同時通知客房經理到現場進行處理。

　　4、協助客房經理做好部門員工每周培訓計劃并親自參與培訓工作，認真做好部門新員工操作流程和服務規(guī)范的培訓。

　　5、負責每日不定期巡視檢查酒店公共區(qū)域和布草房衛(wèi)生，發(fā)現問題及時通知整改。

　　6、每日跟進維修房的`維修進度并匯報給客房經理。

　　7、準時參加客房部經理召開的部門工作會議，跟進部門經理布置的工作任務，提出在近期工作中發(fā)現的問題，協商討論，最終找出解決辦法。

　　8、協助客房經理做好VIP客人和重要團隊的接待工作。

　　9、負責做好布草房的日常工作，督導布草收發(fā)員認真做好布草、制服的換洗，客用品發(fā)放、領用和保管工作。

　　10、負責制訂部門各班組排班表，每日根據實際經營情況合理調整上班人員的人數或班次。

　　11、負責全面做好部門各班組月度考勤匯總及相關附件。

　　12、協助客房經理做好部門各區(qū)域資產保管工作，如遇設施設備無法正常使用需及時報修。

　　13、完成上級交辦的其它工作。

酒店領班的崗位職責7

　　1.協助工程部經理開展工作。貫徹執(zhí)行上級下達的各項指令，組 織落實工程維修項目，督導檢查各班人員按崗位規(guī)范和操作規(guī)程做好 工程維修保養(yǎng)。

　　2.檢查重點部位的'重點設備運行狀況，技術狀況，發(fā)現事故隱患立 即采取措施，排除故障，保證酒店正常營業(yè)需要.

　　3.巡視檢查各班組員工遵守紀律，完成工作任務，發(fā)現問題，及 時提出改進措施

　　4.督導檢查班組人員，作好設備運行記錄，收集編制技術資料， 技術檔案，為保證設備管理與運行提供依據。

　　5.完成工程部經理交辦的其他工作。

酒店領班的崗位職責8

　　1、負責酒店的工程部管理工作，對總經理負責；

　　2、下屬酒店的各種報修維修協調維修工作，定期上報本月各種維 修工作量以及維修費用；

　　3、保證辦公區(qū)的日常供水、供暖、供氣、供電工作；

　　4、協調和酒店相關的`市政工程等業(yè)務部門的關系，以獲得良好的 外部環(huán)境；

　　5、配合酒店其他部門做好消防、安全工作；

　　6、組織安排維修人員的當值工作，督促檢查值班人員履行工作職責；

　　7、負責辦公運營設施設備的維修和改造養(yǎng)護工作；

　　8、其他臨時事項。

酒店領班的崗位職責9

　　領班有權調配所屬員工的工作，可以對所轄范圍員工提出獎懲、晉升或調換工作崗位的建議權；同時，領班也需要以身作則，搞好服務工作，為員工樹立高品質服務的榜樣。下面，我們就針對酒店餐廳的領班這一崗位，分享他們主要的崗位職責和工作內容，希望對餐廳領班崗位職責的明確和工作的開展有所幫助。

　　一、餐廳領班的崗位職責

　　餐廳領班的直接上級是餐廳經理或部長，管理的主要對象是餐廳的全體員工，其主要的崗位職責有：

　　1、每日班前看交接薄及留意當日公共區(qū)域主管提示。

　　2、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。

　　3、檢查本班人員出勤情況、準備工作是否合格就緒，并對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，并及時向主管反映；

　　4、檢查所轄范圍的清潔保養(yǎng)效果。

　　5、隨時檢查員工的工作情況，檢查清潔用品及器具等，并及時進行調整，發(fā)現異常情況及時匯報。

　　6、指導及評估下屬的工作質量。

　　7、負責員工的業(yè)務培訓，提高他們的清潔保養(yǎng)技術。

　　8、完成上級布置的其他任務。

　　9、協助經理制定服務標準和工作程序，并確保這些服務程序和標準的實施。

　　10、根據客情，負責本部門員工的工作安排和調配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。

　　11、在營業(yè)期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。

　　12、負責實施前廳員工的業(yè)務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。

　　13、妥善處理對客服務中發(fā)生的各類問題和客人的投訴，主動征求客人意見，及時向經理反饋相關信息。

　　14、檢查結賬過程，指導員工正確為客人結賬。

　　15、督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時報送設備維修單，控制餐具損耗，并及時補充所缺物品。

　　16、督導員工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。

　　17、每星期一將上周的每個員工關于上述問題匯總填寫考核綜合表呈交部長；

　　18、必須每日填寫交接班記錄；

　　19、處理服務中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳部長匯報；

　　20、監(jiān)督檢查所屬下級工作質量、工作標準、服務態(tài)度等完成情況。

　　21、配合餐廳部長對下屬員工進行業(yè)務培訓，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務技巧；

　　22、做好本班組物品的使用、管理；

　　23、檢查員工秩序及各種規(guī)章制度的執(zhí)行情況；

　　24、對員工進行工作指導及現場培訓；

　　25、制定并組織完成定期大清掃計劃；

　　26、及時完成上級下達的指令或發(fā)現問題脫離時匯報；

　　27、對上級做出的`現場決定，應及時記錄并由上級本人簽字生效；

　　28、對以上各項的情況應分別記入工作日志；

　　29、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客；

　　30、要求服務員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水；

　　31、完成餐廳部長臨時交辦的事項。

　　二、領班的工作內容

　　1、餐前準備工作

　�。�1）了解當天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習慣和要求。

　�。�2）根據當天的工作任務和要求分配部屬的工作。

　�。�3）開餐前集合全體部屬，交代當天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項。

　�。�4）檢查工作人員的餐前準備工作是否完整；調味品、配料是否備齊；餐廳布局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐臺布置是否整齊美觀；對不符合要求的要盡快做好。

　　2、開餐期間工作

　�。�1）客人進餐期間，領班要站在一定的位置，細心觀察，指揮值臺員為客人服務。

　　（2）對重要的宴會和客人，領班要親自接待和服務。

　�。�3）對客人之間，客人與值臺員之間發(fā)生的矛盾要注意調解，妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時報告經理處理。

　�。�4）客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單匯總交給客人結帳，防止漏單。

　�。�5）開餐過程中，注意對部屬進行考核，對服務好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進行獎勵或批評。

　　3、收市后的工作

　�。�1）收餐具：收餐后，督促值臺員按收市工作程序及標準迅速收拾臺面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。

　�。�2）布臺：收好餐具，換上干凈的臺布，按擺臺規(guī)格擺臺，恢復餐廳完好狀態(tài)。

　　（3）清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛(wèi)生，保持餐廳的潔凈美觀。

　　（4）部屬做完上述工作后，要進行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。

　　（5）將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現的問題，重要宴會和客人進餐情況，客人投訴等等做好記錄并向經理報告當天工作。

酒店領班的崗位職責10

　　1、執(zhí)行主管的工作指示，協助主管的日常工作，主持前臺班次全面工作，創(chuàng)造良好的工作氛圍

　　2、監(jiān)督和參與各項服務活動，發(fā)現問題及時糾正及時了解員工的思想狀態(tài)，檢查督導本部門員工儀容儀表，勞動紀律，禮貌用語，服務質量及工作效率

　　3、掌握預定情況(含VIP)和當天房情，根據當天到達及離店客房名單，最大限度地銷售客房（含鐘點房）。

　　4、負責對員工的業(yè)務指導和評估。

　　5、確保入住登記單詳細、準確、清晰，符合有關部門的規(guī)定。

　　6、檢查負責本部門的安全、衛(wèi)生工作，負責安排重點賓客的接待和重要留言的落實、檢查。

　　7、督導迎送服務，貫徹執(zhí)行服務程序，督導問訊應接服務的進行，滿足客人的`合理要求。

　　8、參與接待工作，有效的解決客人投訴和本部門的有關問題，搞好與有關部門的協調及聯系。

酒店領班的崗位職責11

1、負責分派總臺員工每天的工作內容。

　　2、負責總臺員工的考勤和評估。

　　3、協助好客房部經理做好員工思想教育工作。

　　4、負責到崗的`新員工,進行現場指導。

　　5、及時處理超出當班員工職責范圍內的問題，如未能及時處理的，立即向上級匯報。

　　6、負責督促檢查總臺員工的服務質量及儀容儀表。

　　7、督促員工對客人的資料登記、錄入情況。

　　8、督促檢查當日接待工作情況及顧客預訂情況，接待工作的落實情況。

　　9、督促當班員工做好衛(wèi)生工作，確保總臺衛(wèi)生整潔、美觀。

　　10、做好當日預訂未到的客人信息反饋工作。

　　11、做好與樓層的協調工作，確保房態(tài)準確無誤。

　　12、督促員工及時檢查在住客人押金交付情況，杜絕逃單現象發(fā)生。

　　13、督促檢查臨近下班前本日工作小結，重要事項整理并交接班等工作。

　　14、及時核對公安機關簽發(fā)的各類協查通報并報告有關人員。

　　15、做好經理交代的其他工作。

酒店領班的崗位職責12

　　1、執(zhí)行餐廳經理的各項工作任務，上傳下達，做好工作協調和員工排班；

　　2、做好日常工作，日常巡查，資產盤點維護，各部門的配合溝通；

　　3、發(fā)揮帶頭作用并及時補位，培訓及指導下屬員工按標準進行工作；

　　4、處理客人的建議和意見，建良好的'顧客關系。

酒店領班的崗位職責13

　　1)嚴格遵守公司各項制度和操作規(guī)程;

　　2)為下榻酒店的'賓客準確、快速地辦理入住、登記、退房、收銀手續(xù);

　　3)熟練掌握店內外信息，熱情、準確、及時地為賓客解答咨詢;

　　4)認真細致做好交接班工作，保證工作的延續(xù)性。

酒店領班的崗位職責14

　　1、負責工作任務的分配及樓層服務員的指導和監(jiān)督；

　　2、檢查管轄區(qū)域的可售房間的`衛(wèi)生情況及房間狀態(tài)，解決問題，保證房間的正常出租。

　　3、掌握樓層物品領丟失和損壞用消耗情況。

　　4、填寫各類客房報表及領導交辦的其他事情。

酒店領班的崗位職責15

　　直接上級：

　　行政總廚

　　直接下屬：

　　廚師、廚工

　　本職工作：

　　保質保量地完成面點制作任務

　　崗位職責：

　　1.領班每天有班前講、班后評。

　　2.檢查下屬員工的出勤，儀表儀容及遵守店規(guī)店紀情況。

　　3.主管食品和其他原材料的領取，檢驗。

　　4.檢查面點間蒸箱、烤箱、電冰箱以及其他設備用具的完好情況并保持其清潔衛(wèi)生。

　　5.檢查主食制品、副食制品的質量、數量是否符合要求，嚴格把好質量關，并根據不同季節(jié)、國籍、民族的要求經常變換品種以滿足賓客的需要。

　　6.檢查本班組環(huán)境衛(wèi)生及安全消防。

　　7.主管本組員工的績效評估及考核。

　　8.經常向行政總廚匯報本組的生產工作情況，以便遇到問題及時加以解決。

　　9.完成上級指派的其他工作。

　　10.正確傳達行政總廚指示。

　　11.按工作程序做好與相關部門的橫向聯系，并及時對部門間爭議提出界定要求。

　　12.制定直接下級的崗位描述并界定直接下級的工作范圍。

　　13.向廚師、廚工布置工作任務。

　　14.受理廚師、廚工上報的合理化建議，按照程序處理。

　　15.巡視、監(jiān)督、檢查廚師、廚工各項工作。

　　16.掌握面點組工作情況和有關數據。

　　17.定期聽取直接下級述職并對其做出工作評定。

　　18.填寫直接下級過失單和獎勵單，根據權限按照程序執(zhí)行。

　　19.及時對廚師、廚工工作中的爭議做出裁決。

　　20.定期向行政總廚述職。

　　21.關心廚師、廚工的思想、工作、生活。

　　領導責任：

　　1.對面點組工作計劃的完成負責。

　　2.對所屬下級的紀律行為、工作秩序、整體精神面貌負責。

　　3.對面點組給企業(yè)造成的影響負責。

　　4.對面點組工作程序的正確執(zhí)行負責。

　　5.對面點組負責監(jiān)督檢查的.規(guī)章制度的執(zhí)行情況負責。

　　6.對面點組所掌管酒店秘密的安全負責。

　　主要權力：

　　1.有對下級崗位調配的建議權。

　　2.對下級員工的工作有監(jiān)督、檢查權。

　　3.對下級員工的工作爭議有裁決權。

　　4.對下級員工有獎懲的建議權。

　　5.對下級員工的業(yè)務水平有考核權。

　　管轄范圍：

　　1.面點組所屬員工。

　　1. 面點組所屬辦公場所及辦公設施、設備。

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