酒店經(jīng)理的崗位職責集錦15篇
在學習、工作、生活中，崗位職責在生活中的使用越來越廣泛，一份完整的崗位職責應該包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權限、管理職能、主要職責等。那么崗位職責怎么制定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編收集整理的酒店經(jīng)理的崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店經(jīng)理的崗位職責1
一、 建立總值班制度的目的
為了對客服務的全天候政令暢通、服務規(guī)范、處理問題及時。除正常的組織管理之外，需另設總值班經(jīng)理負責指揮日班之外的工作，以保證酒店運轉(zhuǎn)始終處于良好狀態(tài)。
總值由部門經(jīng)理輪流擔擋，以下為總值班經(jīng)理的工作流程和工作標準。
二、 參加總值班的人員
行政人事部制定總值排班表：排班表以月為單位，每月最后一周的周五排定下月值班人員；
1、行政人事部經(jīng)理
2、財務部經(jīng)理
3、房務部經(jīng)理
4、廚師長
5、工程保安部經(jīng)理
6、餐廳經(jīng)理
三、總值班的時間
24小時制 08：30am——次日08：30am
四、總值班的匯報及交接規(guī)定
晨會,總值經(jīng)理匯報工作：反映客人的意見，匯報發(fā)現(xiàn)的問題及問題分析，提出需要跟辦的事情
昨日總值經(jīng)理向今日總值經(jīng)理交接，交接“總值班經(jīng)理工作日志”，交待需要跟辦的事項
五、總值班崗位職責及標準
崗位名稱：總值班經(jīng)理
直接上司：總經(jīng)理
直接下屬：各部門員工
1、根據(jù)總辦排定的總值班表，提前作好總值準備工作,了解如下情況
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�、诮袢赵诘�、抵店、離店VIP
�、劢袢赵诘甑膱F隊、會議信息
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⑤今日有無計劃內(nèi)的可能對客人造成影響的事件如：停水、電、改建、裝修、消防演習、工程等。
�。�、 值班期間，確保手機24小時開機振動狀態(tài)（保證手機電池電量充足），工作電話接聽率100%；著工作裝；并隨身攜帶對講機
�。�、 密切關注經(jīng)營、運轉(zhuǎn)情況，及時做好組織協(xié)調(diào)和服務工作。
�。�、 負責做好夜間安全的預防工作，妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問題。檢查各安保崗、酒店各通道，以消除各種隱患，保證酒店財務以及客人的人身財產(chǎn)安全。
4、加強夜間巡視，特別是酒店重要部位的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，并做好工作記錄。
5、處理賓客的投訴。遇到賓客對酒店的投訴時，認真傾聽并在工作日志上做好書面記錄，無論對錯都不做爭執(zhí)，并適時適當站在客人立場上，以期盡快平息賓客。在考慮酒店的利益得到最大保護的同時，可以適當?shù)臐M足賓客的合理要求，以維護酒店的'良好聲譽。
6、主動征求賓客的意見，對賓客的意見及時加以分析、處理，并采取預防措施，促進酒店優(yōu)質(zhì)服務的開展和質(zhì)量的改進。
7、維護整個酒店溫馨祥和的營業(yè)氣氛，督導各營業(yè)點擺設、燈光、背景音樂、服務質(zhì)量等影響營業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。
8、晨會上值班經(jīng)理要對昨天的當班情況進行匯總說明，對檢查過程中的不合格項進行評析，各部門經(jīng)理針對不合格項提出整改措施，下一值班經(jīng)理對其進行質(zhì)量跟蹤和落實。
9、值班經(jīng)理負責對各部門員工儀容儀表規(guī)范進行監(jiān)督落實。
權限：
1、有權處理酒店突發(fā)事件，維護酒店利益不受損害。
2、有權協(xié)調(diào)各部門之間的關系，并接受和處理酒店內(nèi)部員工投訴。
3、有權監(jiān)督上崗員工的工作表現(xiàn)，對違紀員工有權按章予以處理，對工作中表現(xiàn)突出的員工，有權向相關部門建議給予物質(zhì)或精神獎勵。
4、有權審查和核批業(yè)務部門在崗最高人員權限以外的優(yōu)惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減免或優(yōu)惠的，應做好詳細記錄并逐級匯報。
5、總值班的工作流程及標準
□ 工作流程：
�。薄� 當日總值經(jīng)理于晨會結束之時接受昨日總值工作日志，閱讀昨日總值報告。
�。病� 填寫當日總值報告“當日信息”欄，了解當天店內(nèi)的重要信息。
了解如下信息：
了解當日VIP客人信息
了解當日重要的宴請信息
3、了解當日會議、團隊信息、了解當日豪華（或重要）團隊的詳細日程安排
了解當日會議及大型活動信息、今日預計出租率、今日預計進店客房數(shù)、今日預計離店客房數(shù)、今日預計餐飲上座率。
了解當日有無以下特殊事件：停水、停電等、當日重大維修項目消防演練
■檢查內(nèi)容及標準：
16：30pm ——17：30pm
1、根據(jù)當天的當日總值報告的提示，檢查有重要客情的崗位準備工作情況是否完成并符合要求
17：30pm——20：30pm在前臺營業(yè)崗點進行服務質(zhì)量檢查
一、 大廳公共區(qū)域
1、戶外廣告燈、霓虹燈、地燈、照明燈工作是否正常
2、煙缸是否整潔
3、鮮花、植物的新鮮程度及衛(wèi)生狀況是否符合標準
4、花盆內(nèi)是否有垃圾及煙頭
5、大廳地面光亮程度是否達標
6、大廳玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否達標
7、公共洗手間的衛(wèi)生是否達標
8、大廳活動告示牌是否整潔，擺放規(guī)范、無誤
二、餐飲部：
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1、開餐時是否有引座員引領、入座，有無個性的禮貌用語。
2、服務員在遞菜單時有無敬語、姿勢是否規(guī)范。
3、服務員是否推銷、介紹食品菜肴及“今日特選”。
4、服務員是否重復點單。
5、點單后您等候多長時間上飲料、菜肴。
6、上菜時是否報菜名。
7、服務員是否主動巡臺及時整理臺面，撤換骨碟、煙缸。
8、是否征求您的意見。
9、飲料茶水快用完時，服務員是否主動添加。
10、結帳需等候多長時間。
11、如何評價您的用餐。
飲料
食品（菜肴口味、新鮮程度、形狀、裝盤、溫度）
服務
員工禮貌程度
12、離開餐廳時，是否有道別語。
13、對于老客戶、長住客，是否提供針對性的服務。
酒店經(jīng)理的崗位職責2
1. 全面負責酒店的經(jīng)營管理;
2. 建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、高效化;
3. 負責實現(xiàn)酒店的.營業(yè)收入指標和利潤指標;
4. 負責制定酒店的經(jīng)營預算和決算，提出更新改造和投資計劃;
5. 落實酒店年度財務預算，向各部門下達年度工作指標;
6. 督促酒店維修保養(yǎng)工作和酒店安全管理工作;
7. 負責做好酒店與各界人士的公共關系,樹立酒店良好形象;
8. 做好酒店機構設置、員工編制及重要人事變更;
9. 指導培訓工作，培養(yǎng)人才，提高整個酒店的服務質(zhì)量和員工素質(zhì)。
酒店經(jīng)理的崗位職責3
1、 根據(jù)市場需求，分析報告及統(tǒng)計資料確認潛在客戶及其需求，制定銷售拜訪對象及日程，并及時做出拜訪報告；
2、 負責與客戶的談判工作，根據(jù)酒店價格政策確定價格合約；
3、 負責搜集、整理市場信息，與旅游代理機構、酒店訂房機構保持良好關系；
4、 負責收集競爭酒店的信息、客戶反饋意見，完成市場調(diào)查SWOT分析報告；
5、 負責建立并不斷完善主要客戶檔案；
6、 負責重要客戶或團隊在酒店期間的所有服務工作，及時解決客人需求；
7、 負責收集整理客人反饋意見并及時提供改進意見；
8、 確保了解酒店所有設施和狀況及姐妹酒店的`概況，積極銷售酒店各種促銷和姐妹酒店；
9、 定期完成工作報告并提交銷售部經(jīng)理，對銷售決策提出合理建議；
10、 及時完成上級交辦的其它任務。
酒店經(jīng)理的崗位職責4
1.根據(jù)公司營運部要求按時報送《會員卡資料匯總》、《協(xié)議客戶資料匯總》、《周銷售計劃》、《銷售周報》，同時抄送酒店總經(jīng)理。
2.起草部門培訓工作，按時參加酒店的各種會議和培訓。
3.保持酒店熱情待客的服務水準。
4.遵守國家政策法律，遵守格林豪泰有限管理公司的規(guī)章制度。
酒店經(jīng)理的.崗位職責5
1.負責酒店籌備階段的所有工作，為酒店籌備制定各項目標，并按計劃實施;
2.負責酒店前期定位;
3.跟進酒店建設、設計等工作;
4.負責對工程質(zhì)量、裝修進行驗收;
5.確保酒店按計劃竣工，交接驗收，保證酒店按計劃開業(yè);
酒店經(jīng)理的崗位職責6
1、制定會籍銷售方案，完成公司下達的會籍銷售目標；
2、制定市場推廣策略，維護公司品牌，參與市場開拓等日常工作；
3、定期舉辦會員活動，做好日常會員維護工作；
4、制定年度、季度、月度營銷目標，完成并突破業(yè)務指標；
5、監(jiān)控、檢查銷售系統(tǒng)的有效數(shù)據(jù)，跟進、評估銷售中的`有效數(shù)據(jù)；
6、負責抓好市場調(diào)查、分析和預測工作，做好市場信息的收集、整理和反饋；
7、負責處理會員售前、售后服務工作，及時處理客戶投訴、提高酒店品質(zhì)；
酒店經(jīng)理的崗位職責7
1、全面負責酒店籌建、團隊組建、管理體系建立，承接公司經(jīng)營目標；
2、處理酒店的一切事務，完成酒店所確定的各項目標；制定酒店經(jīng)營目標和管理發(fā)展方向，保證經(jīng)營業(yè)務順利進行；
3、協(xié)調(diào)內(nèi)、外部關系，使酒店有一個高效率的工作團隊；抓好重要客人的接待工作，塑造酒店良好的內(nèi)、外部交流溝通；
4、制定有效的'激勵政策和適合店情的考核標準；
5、抓好酒店員工隊伍建設和人才培養(yǎng)工作，全面提高酒店員工的素質(zhì)；
6、負責酒店年度預算與決策的編制，嚴格控制酒店的經(jīng)營成本和開支，檢查分析每月營業(yè)情況；
7、全面負責酒店的安全管理，有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況，檢查或抽查服務質(zhì)量。
酒店經(jīng)理的崗位職責8
1、負責酒店日常管理工作；
2、組織制定年度經(jīng)營目標、年度經(jīng)營計劃以及年度預算，落實經(jīng)營管理計劃和方案，保證經(jīng)營目標實現(xiàn)；
3、根據(jù)經(jīng)營目標，組織制定酒店組織機構，人員編制，崗位職責；
4、建立健全酒店各項管理制度；
5、負責酒店安全管理職責。
任職資格：
1、本科及以上學歷；
2、具有良好的戰(zhàn)略規(guī)劃、統(tǒng)籌分析能力，良好的'溝通協(xié)調(diào)、管理和團隊建設能力,事業(yè)心強；
3、熟悉星級酒店經(jīng)營和管理業(yè)務，熟知酒店日常運行標準與服務規(guī)范；
4、具有酒店運營管理工作經(jīng)驗，具有兩種以上酒店類型管理經(jīng)驗優(yōu)先（星級酒店、度假酒店、培訓基地類型）；
5、具有星級酒店賓館項目的前期籌備及后期運營管理經(jīng)驗。
酒店經(jīng)理的崗位職責9
1、全面負責企業(yè)的經(jīng)營管理，業(yè)務活動組織和思想政治工作。
2、組織建立建全管理體糸，管理制度，責任制度，獎懲制度，制定具體落實措施，加強監(jiān)督，不斷提高報務質(zhì)量，保證各項工作正常運轉(zhuǎn)。
3、執(zhí)行定額管理，合理使用資金，降低勞動消耗，加強成本控制，杜絕浪費審批財務預，決算，控制經(jīng)費和銷售價格，開源節(jié)流，努力提高經(jīng)濟效益。
4、決定組織機構設置，員工編制及重要人事變動。
5、對管理人員和重要工作人員的錄用，考核獎懲，升降工作。
6、抓好員工的培訓，不斷提高員工的'整體素質(zhì)。
7、了解貨源，采購，庫存情況，掌握食品價格，成本核算和控制。
8、檢查廚房，餐廳的餐前準備工作，了解廚房班組操作規(guī)程和工藝流程。
9、掌握涉外法規(guī)，食品衛(wèi)生法和物價，稅收等知識。
酒店經(jīng)理的崗位職責10
崗位職責：
1、全面負責酒店運營工作；
2、負責制訂酒店發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，制訂年度經(jīng)營計劃并領導執(zhí)行完成年度經(jīng)營計劃；
3、負責完善與提高酒店的服務工作，確保向賓客提供優(yōu)良服務和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；
4、負責酒店品牌運營管理，提升品牌的.知名度和認同度等；
5、根據(jù)公司制定的年度、月度工作計劃，負責組織制定項目銷售目標與銷售計劃并組織按月度分解實施；
6、領導酒店人力資源管理工作，設計組織架構，引進專業(yè)人才，推進企業(yè)文化建設，培養(yǎng)優(yōu)秀后備人才；
7、組織制訂、完善規(guī)范的規(guī)章制度和業(yè)務流程，實施管理活動。
酒店經(jīng)理的崗位職責11
崗位職責
1 、全面負責營地房車酒經(jīng)營管理，完成公司的'各項計劃目標；
2 、培養(yǎng)和管理提高整個營地房車酒店的服務質(zhì)量和員工素質(zhì)；
3 、根據(jù)市場變化和發(fā)展，制定可行的市場營銷工作策略，并組織實施和有效控制；
4 、管理營地房車酒店日常工作。
崗位要求：
1、學歷，大專以上，工作5年以上；
2、從事過管理酒店經(jīng)驗的優(yōu)先。
酒店經(jīng)理的崗位職責12
崗位職責：
1、負責酒店前臺的接待、收銀管理工作及對客服務工作，確保高效辦理客人的入住及退房；
2、制作部門相關規(guī)章制度、操作流程，傳遞給員工并嚴格執(zhí)行；
3、建立部門文化，每天班前會及每周周例會嚴格執(zhí)行；
4、制定新員工崗前培訓計劃和員工業(yè)務技能提升培訓計劃；
5、確保運營期間設施設備的維修保養(yǎng)和正常運行，所需物品正常供應；
6、合理安排員工工作時間及工作內(nèi)容，保證員工的工作狀態(tài)及精神達到狀態(tài)；
7、嚴格執(zhí)行上傳下達，確保信息的傳遞快速、準確；
8、建立前廳部知識庫（培訓資料、酒店文件、行業(yè)知識、其它知識、部門動態(tài)信息、部門的會議記錄等）；
9、督促、指導前臺的預定工作，配合店長做好房控工作；
10、定期整理前臺單據(jù)，并歸檔裝訂；
11、在保證高效標準的服務下，將客房的出租率、平均房價達到最大化；
12、保證每一個入住客人登記、上傳嚴格按照酒店業(yè)的治安管理條例執(zhí)行；
13、保證前臺的每一筆賬務清晰、明了，確保無房態(tài)差異；
14、做好大型會議、團隊預抵、入住、預離準備工作及安排；
15、做好VIP入住的接待；
16、肩負大堂經(jīng)理職能，有效控制客人投訴，主動發(fā)現(xiàn)及收集客人意見，提前預防并及時處理客人的`不滿情緒，確保客人滿意離店；
17、根據(jù)前廳工作人員素質(zhì)、酒店店情、消費群體不斷優(yōu)化操作服務流程；
18、做好與銷售部、客房部等平行部門的溝通協(xié)調(diào)工作，確保工作的正常開展；
19、負責所屬區(qū)域的安全工作，并承擔安全責任；
20、完成上級交辦的其他工作。
酒店經(jīng)理的崗位職責13
1、透徹了解信用和支票兌現(xiàn)方面的知識，知道如何操作并能嚴格遵照執(zhí)行，及時、有效地做好協(xié)議公司的應收款項的收回工作。
2、及時做好協(xié)議客戶和同到期的續(xù)簽工作。
3、根據(jù)公司營運部要求按時報送《會員卡資料匯總》、《協(xié)議客戶資料匯總》、《周銷售計劃》、《銷售周報》，同時抄送酒店總經(jīng)理。
4、起草部門培訓工作，按時參加酒店的各種會議和培訓。
5、保持酒店熱情待客的服務水準。
6、遵守國家政策法律，遵守格林豪泰有限管理公司的`規(guī)章制度。
酒店經(jīng)理的崗位職責14
1.對于超預定造成客人的外送，及時做好客人接送工作安排和客人安撫、回防工作。
2.根據(jù)酒店的預算目標，做好每日和每月酒店的平均房價的控制。
3.透徹了解信用和支票兌現(xiàn)方面的知識，知道如何操作并能嚴格遵照執(zhí)行，及時、有效地做好協(xié)議公司的應收款項的'收回工作。
4.及時做好協(xié)議客戶和同到期的續(xù)簽工作。
酒店經(jīng)理的崗位職責15
1.為客戶提供信息咨詢、保單管理、理賠、保險金領取等全方位金融理財服務;
2.維系并管理客戶關系，并在此基礎上擴展業(yè)務，提升售后服務滿意度。
3.為客戶提供貸款、投資、理財?shù)确矫娴臉I(yè)務咨詢和辦理。
4.根據(jù)客戶的需要辦理各類保險投保，如車險、壽險、團體保險、財產(chǎn)保險等各類保險業(yè)務
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