- 相關(guān)推薦
肯德基炸薯?xiàng)l的做法難嗎？
肯德基的薯?xiàng)l想必是很多人都喜歡吃的小零食，小小的一包薯?xiàng)l還號(hào)稱(chēng)是大包的就要10塊錢(qián)，這10塊錢(qián)能買(mǎi)多少斤土豆啊?能做多少包薯?xiàng)l啊?真是搶錢(qián)啊!因?yàn)閻?ài)吃、因?yàn)橘F，所以很多人都想自己在家里DIY一把，網(wǎng)上也出現(xiàn)了各種各樣的炸薯?xiàng)l的方子。不知是方子的問(wèn)題，還是我的技藝的問(wèn)題，我參照的網(wǎng)上的方子DIY的薯?xiàng)l全部以失敗而告終!最近開(kāi)始了創(chuàng)作，在經(jīng)歷了與成功之母的無(wú)數(shù)次握手之后，終于，哈哈哈哈，與成功接上了頭呢!
原料：土豆
調(diào)料：食用油、黑胡椒粉、鹽
制作方法：
1、土豆去皮洗凈，切成1.2厘米粗細(xì)的長(zhǎng)條。
2、鍋中放入冷水，下入土豆條，煮熟(可以撈一塊嘗嘗，以土豆煮的綿軟為好)，撈出后瀝去水分。
3、鍋中放入食用油，燒至6成熱的時(shí)候，放入土豆條，炸至土豆條能漂浮在油面上時(shí)，撈出，瀝油。
下面兩張圖就是炸過(guò)的土豆條，土豆條上有些起泡，在油鍋中時(shí)能感覺(jué)到外皮有些變硬，但是撈出后不久就會(huì)變得非常的軟榻。
這兩張圖就是炸過(guò)的土豆條變得軟榻后，又入油鍋炸過(guò)一遍的，雖然剛出鍋時(shí)還算酥脆，但是很快也變得軟榻了失敗!
4、等炸過(guò)一遍的土豆條完全的晾涼、變得軟榻之后，放入保鮮袋中(我用了以前盛阿膠的袋子)，攤成薄薄的一層，平放入冰箱冷凍過(guò)夜。
5、吃之前，把土豆條從冰箱冷凍室取出，放入6成熱的油鍋中，中小火炸至外皮酥脆、顏色成金黃色時(shí)撈出，趁熱撒上黑胡椒粉和鹽拌勻即可品嘗美味。
經(jīng)過(guò)冷凍后再炸的薯?xiàng)l，在大約5分鐘之后，還能保持它的酥脆成功!
文章提示：
1、切土豆條的時(shí)候，盡量的切得稍微粗一點(diǎn)，不要超過(guò)1.5厘米的粗細(xì)即可。
2、煮土豆條的時(shí)候，一定要煮熟，這里煮熟的程度就有點(diǎn)類(lèi)似于我們平時(shí)吃的燉土豆的成熟度，但是要注意，煮到這個(gè)程度就要關(guān)火，不要煮成土豆泥哈。
3、第一次炸土豆條的時(shí)候，以土豆條能夠漂浮在油面上的程度就可以撈出。
4、冷凍過(guò)的土豆條在炸之前，解不解凍都無(wú)所謂，如果土豆條上的冰較多的話，可以解解凍，如果上面沒(méi)有多少冰，可以直接入油鍋炸。
5、炸好的薯?xiàng)l可以根據(jù)自己的喜好放入調(diào)料，比如除了黑胡椒、鹽之外，還可以放點(diǎn)番茄醬或者是沙拉醬。
6、可以一次性的多煮一些、多炸一些，分小包裝放入冰箱冷凍，隨吃隨取隨炸。
【肯德基炸薯?xiàng)l的做法難嗎？】相關(guān)文章：
感冒能吃肯德基嗎？03-22
肯德基、麥當(dāng)勞收兼職嗎？！07-10
沈陽(yáng)肯德基還招聘兼職騎手嗎？07-10
勞動(dòng)法難道不給環(huán)衛(wèi)工人假嗎？07-11
在衡水肯德基店里做兼職待遇如何?07-10
2014年濟(jì)南肯德基、麥當(dāng)勞有招聘兼職的嗎07-10
桂林肯德基麥當(dāng)勞必勝客請(qǐng)寒假兼職嗎?07-10
在武漢肯德基做兼職工作好不好？07-10