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酒店部崗位職責(zé)

時(shí)間：2024-09-19 13:57:56 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲我要投稿

酒店部崗位職責(zé)集合15篇

　　在日新月異的現(xiàn)代社會(huì)中，很多情況下我們都會(huì)接觸到崗位職責(zé)，崗位職責(zé)具有提高內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)活力，更好地發(fā)現(xiàn)和使用人才的作用。那么你真正懂得怎么制定崗位職責(zé)嗎？下面是小編收集整理的酒店部崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

酒店部崗位職責(zé)集合15篇

酒店部崗位職責(zé)1

　　1、負(fù)責(zé)制定班組設(shè)備的大修和維修計(jì)劃，直接對(duì)工程部經(jīng)理負(fù)責(zé)；

　　2、負(fù)責(zé)對(duì)員工維修質(zhì)量，設(shè)備運(yùn)行情況進(jìn)行巡查和考評(píng)；

　　3、下班前應(yīng)對(duì)主管的設(shè)備的安全、消防進(jìn)行巡查，并做好工作記錄；

　　4、負(fù)責(zé)檢查所屬班組的'各種備件和工具使用，保管情況zdsbzx_6-4；

　　5、負(fù)責(zé)本系統(tǒng)員工的培訓(xùn)和技術(shù)考核工作。

酒店部崗位職責(zé)2

　　1、制定采購(gòu)的方針、策略、程序文件，經(jīng)管理當(dāng)局批準(zhǔn)后保證貫徹執(zhí)行。

　　2、審批所有采購(gòu)申請(qǐng)單、定貨單。

　　3、根據(jù)酒店需求與市場(chǎng)供應(yīng)審定價(jià)格合理、貨品質(zhì)量可靠、信譽(yù)好、售后服務(wù)優(yōu)的供應(yīng)廠商，確定供應(yīng)關(guān)系。

　　4、負(fù)責(zé)與廠商進(jìn)行大宗商品定貨的.主要業(yè)務(wù)談判，審查所有合同及其他業(yè)務(wù)和約的執(zhí)行和落實(shí)。

　　5、負(fù)責(zé)組織市場(chǎng)調(diào)查研究，及時(shí)酒店提供市場(chǎng)信息，指導(dǎo)下屬按計(jì)劃完成酒店的各類采購(gòu)任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量做到降低成本、節(jié)省開支。

　　6、積極開發(fā)貨源，不斷推薦新產(chǎn)品，擴(kuò)大貨品國(guó)產(chǎn)化，負(fù)責(zé)國(guó)外定貨工作。

　　7、經(jīng)常檢查本部門執(zhí)行經(jīng)濟(jì)、海關(guān)、檢疫、衛(wèi)生等法律法規(guī)情況，及時(shí)處理發(fā)現(xiàn)的問題。

酒店部崗位職責(zé)3

　　1.工程部門數(shù)據(jù)及表格的整理。

　　2.配合部門完成各部門間協(xié)調(diào)工作。

　　3.完成每月工作報(bào)表。

　　4.負(fù)責(zé)盤點(diǎn)、防損等工作，并做好記錄。

　　5.發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告上級(jí)，提出合理建議，協(xié)助部門管理好一切工作。

　　6.遵守規(guī)章制度，積極參加培訓(xùn)。

　　7.完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。

酒店部崗位職責(zé)4

　　1.堅(jiān)決服從總經(jīng)理的統(tǒng)一指揮，認(rèn)真執(zhí)行其工作指令，一切管理行為向領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)；

　　2.嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)章制度，認(rèn)真履行其工作職責(zé)；

　　3.負(fù)責(zé)組織對(duì)人力資源發(fā)展、勞動(dòng)用工、勞動(dòng)力利用程度指標(biāo)計(jì)劃的擬訂、檢查、修訂及執(zhí)行；

　　4.負(fù)責(zé)制定公司人事管理制度。設(shè)計(jì)人事管理工作程序，研究、分析并提出改進(jìn)工作意見和建議；

　　5.負(fù)責(zé)對(duì)本部門工作目標(biāo)的擬訂、執(zhí)行及控制；

　　6.負(fù)責(zé)合理配置勞動(dòng)崗位控制勞動(dòng)力總量。組織勞動(dòng)定額編制，做好酒店各部門及有關(guān)崗位定員定編工作，結(jié)合實(shí)際，合理控制勞動(dòng)力總量及工資總額，及時(shí)組織定額的控制、分析、修訂、補(bǔ)充，確保勞動(dòng)定額的合理性和準(zhǔn)確性，杜絕勞動(dòng)力的浪費(fèi)；

　　7.負(fù)責(zé)人事考核、考查工作。建立人事檔案資料庫(kù)，規(guī)范人才培養(yǎng)、考查選拔工作程序，組織定期或不定期的人事考證、考核、考查的`選拔工作；

　　8.編制年度、季度、月度勞動(dòng)力平衡計(jì)劃和工資計(jì)劃。抓好勞動(dòng)力的合理流動(dòng)和安排；

酒店部崗位職責(zé)5

　　1、服從管事部領(lǐng)班的工作指令，向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。

　　2、認(rèn)真做好餐具、炊具的清潔、消毒工作，保質(zhì)保量完成廚房日常清潔及通道衛(wèi)生工作。

　　3、嚴(yán)格執(zhí)行管事部清潔工作程序，做到“一刮、二洗、三過、四消毒、五保潔”的規(guī)范作業(yè)。

　　4、清潔和搬放各類餐具、炊具做到輕拿輕放，防止損壞，發(fā)現(xiàn)破損的.餐具及時(shí)揀出，防止流入餐廳，并及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班。

　　5、愛惜使用各種清潔機(jī)械和用具，及時(shí)做好保養(yǎng)和報(bào)修工作，確保安全有效。

　　6、保持洗碗間的清潔衛(wèi)生。

　　7、根據(jù)清潔衛(wèi)生工作要求，對(duì)不銹鋼用具和銀質(zhì)用具做到特別清洗。

　　8、做好交接班工作。

酒店部崗位職責(zé)6

　　1.策劃直屬各部門的工作，制定設(shè)備維修、保養(yǎng)周期計(jì)劃，檢查其落實(shí)情況。

　　2.檢查直屬部門員工進(jìn)行各級(jí)保養(yǎng)的情況。

　　3.檢查酒店各種設(shè)施、設(shè)備的技術(shù)狀況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處理。

　　4.檢查酒店各種平面是否有破損、壞、臟，若有，要及時(shí)組織人力進(jìn)行修復(fù)或翻新，確保酒店各項(xiàng)設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　5.抓好技術(shù)改造工作，重點(diǎn)做好節(jié)能工作，發(fā)揮設(shè)備的___效率。

　　6.注意抓好防火、防風(fēng)、防汛工作，保證酒店的安全。

　　7.合理安排、調(diào)配人力，保證水、電、氣、空調(diào)的`正常供應(yīng)。

　　8.關(guān)心員工的生活，注意工作方法，搞好培訓(xùn)指導(dǎo)，不斷提高員工的技術(shù)水平和業(yè)務(wù)能力。

　　9.參加新增項(xiàng)目的談判、評(píng)審、報(bào)價(jià)及驗(yàn)收工作，確保工程質(zhì)量達(dá)到設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。

　　10.處理好與供電局、自來水公司、熱力公司、天燃?xì)夤�、市政等各有關(guān)單位的工作關(guān)系。

　　11.完成上級(jí)交辦的臨時(shí)或其他工作任務(wù)。

酒店部崗位職責(zé)7

　　1.參與公司產(chǎn)品規(guī)劃，酒店產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的建立，不斷完善產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn);

　　2.制定與推進(jìn)相關(guān)項(xiàng)目業(yè)務(wù)工作的技術(shù)與項(xiàng)目管理體系;

　　3.協(xié)調(diào)、推進(jìn)成本預(yù)算、采購(gòu)、設(shè)計(jì)與各項(xiàng)目實(shí)施工程的`銜接;力保項(xiàng)目各階段、各項(xiàng)工作的順利展開和目標(biāo)達(dá)成;

酒店部崗位職責(zé)8

　　1、有效地管理庫(kù)房，具體負(fù)責(zé)酒店商品和物品的保管和供應(yīng)工作。

　　2、負(fù)責(zé)物料及商品的入庫(kù)驗(yàn)收工作，入庫(kù)物品必須嚴(yán)格根據(jù)采購(gòu)單按量驗(yàn)收，并根據(jù)發(fā)票名稱、規(guī)格、型號(hào)、單位、數(shù)量、價(jià)格、金額填寫驗(yàn)收單或收據(jù)，不符合的貨物退回，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)上報(bào)，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。在驗(yàn)收過程中，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量、數(shù)量等與申購(gòu)單不相符的，及時(shí)辦理退、換、補(bǔ)等有關(guān)手續(xù)。

　　3、驗(yàn)收后的物資，必須按類分別，根據(jù)物品的性質(zhì)、數(shù)量、固定位置堆放，合理使用倉(cāng)位，做到整齊美觀。并注意留有通道，便于收發(fā)、檢驗(yàn)、盤點(diǎn)、清查并填寫貨物卡，把貨物卡掛放在顯眼的位置。

　　4、物料商品進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)，要做到先進(jìn)先出、后進(jìn)后出，防止商品變質(zhì)、霉壞，盡量減少損耗。

　　5、倉(cāng)庫(kù)要保持通風(fēng)干燥，根據(jù)倉(cāng)庫(kù)的環(huán)境、通風(fēng)條件、氣溫變化，調(diào)節(jié)干濕度和恰當(dāng)?shù)臏囟�。要勤檢查、勤晾曬，防止蟲蛀鼠咬霉?fàn)€變質(zhì)。

　　6、嚴(yán)格執(zhí)行出入庫(kù)手續(xù)，每日匯總票據(jù)及時(shí)輸入電腦.定期盤點(diǎn)，按時(shí)填寫報(bào)表，做到賬表清楚，賬物相符。

　　7、熟悉貨物，明確負(fù)責(zé)保管貨物的范圍。

　　8、嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)的安全制度，庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，上下班前后，對(duì)倉(cāng)庫(kù)的`門窗、貨垛、電源、消防器材等進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，保證庫(kù)房和物資的安全。

　　9、嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章制度和工作紀(jì)律，按時(shí)上下班，工作時(shí)不擅離職守，負(fù)責(zé)做好倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生工作。

酒店部崗位職責(zé)9

　　1。負(fù)責(zé)本部門的組織機(jī)構(gòu)和管理運(yùn)行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店設(shè)備、設(shè)施安全經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行和建筑、裝潢的完好。

　　2。制定和審定員工培訓(xùn)計(jì)劃、定期對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能、服務(wù)意識(shí)、基本素質(zhì)的培養(yǎng)

　　3。全面負(fù)責(zé)工程部的節(jié)支運(yùn)行、跟蹤、控制所有水電等的消耗并嚴(yán)格控制維修費(fèi)用，保證酒店最大限度的.節(jié)能、節(jié)支

　　4。分析工程項(xiàng)目報(bào)價(jià)單，重大項(xiàng)目應(yīng)組織人員討論并現(xiàn)場(chǎng)檢查施工質(zhì)量與進(jìn)度，對(duì)完工的項(xiàng)目組織人員進(jìn)行評(píng)估和驗(yàn)收

　　5。配合安消部門做好消防工作、安全工作

　　6。建立完整的設(shè)備設(shè)施技術(shù)檔案盒維修檔案

酒店部崗位職責(zé)10

　　1、負(fù)責(zé)酒店的水、電、汽、電梯、廚房設(shè)備、PA設(shè)備等機(jī)電設(shè)備的日常維修保養(yǎng)和計(jì)劃性維修保養(yǎng)工作。

　　2、保證水、電、氣的`正常供應(yīng)。

　　3、負(fù)責(zé)節(jié)慶活動(dòng)、大型會(huì)議、演出等活動(dòng)的舞臺(tái)照明及燈光的布置工作。

　　4、負(fù)責(zé)各部門及客人使用的小型電器的維修。

　　5、定時(shí)巡視檢查配電運(yùn)行儀表，認(rèn)真填寫各種報(bào)表和運(yùn)行記錄。

　　6、負(fù)責(zé)做好配電房的安全防范措施，如門、窗、消防器材等，禁止無關(guān)人員進(jìn)入配電房，同時(shí)做好防范小動(dòng)物的工作，確保安全運(yùn)行。

　　7、負(fù)責(zé)保管好配電房的日用儀器、儀表和各類工具，做到器具準(zhǔn)確，完好，取用方便。

　　8、負(fù)責(zé)配電房的設(shè)備和場(chǎng)地整潔、衛(wèi)生、無雜物，機(jī)房?jī)?nèi)不得抽煙，吃零食，嚴(yán)禁將易燃易爆等品帶入配電房。

　　9、當(dāng)發(fā)生停電事件時(shí)，立即查明停電原因，啟用備用電源，了解恢復(fù)時(shí)間，并做好準(zhǔn)確記錄。

　　10、發(fā)生事故時(shí)，值班人員應(yīng)保持頭腦清醒，按照操作規(guī)程及時(shí)排除故障。

　　11、統(tǒng)計(jì)每天酒店的電量消耗報(bào)表。

　　12、完成上級(jí)交辦的其他工作事項(xiàng)。

酒店部崗位職責(zé)11

　　1.督促酒店建立健全會(huì)計(jì)核算制度，檢查會(huì)計(jì)制度的執(zhí)行情況，對(duì)會(huì)計(jì)核算工作的.質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督。

　　2.督促酒店建立健全財(cái)務(wù)管理制度，完善財(cái)務(wù)監(jiān)督機(jī)制，檢查酒店執(zhí)行國(guó)家財(cái)經(jīng)法律、法規(guī)、制度及遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律情況，對(duì)財(cái)務(wù)活動(dòng)的合法性進(jìn)行監(jiān)督。

　　3.審核酒店擬訂的年度財(cái)務(wù)預(yù)、決算方案，資金使用和調(diào)度計(jì)劃，籌資、融資和投資計(jì)劃，利潤(rùn)分配或彌補(bǔ)虧損方案。

　　4.對(duì)酒店產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)變、資產(chǎn)核銷、資產(chǎn)重組、對(duì)外投資、債務(wù)擔(dān)保、資產(chǎn)抵押等重大財(cái)務(wù)活動(dòng)的決策程序和實(shí)施執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督。

　　5.審核酒店財(cái)務(wù)報(bào)告，評(píng)價(jià)和報(bào)告其經(jīng)營(yíng)管理業(yè)績(jī)。與酒店總經(jīng)理一起，共同對(duì)財(cái)務(wù)報(bào)表和報(bào)告的質(zhì)量負(fù)責(zé)。

　　6.與酒店總經(jīng)理聯(lián)合審批規(guī)定限額范圍內(nèi)的公司經(jīng)營(yíng)性、融資性、投資性（對(duì)外、對(duì)外）支出；對(duì)酒店授權(quán)范圍內(nèi)的貸款擔(dān)保事項(xiàng)負(fù)責(zé)。

酒店部崗位職責(zé)12

　　(1)行政部是酒店內(nèi)負(fù)責(zé)行政事務(wù)及后勤保障的部門，由行政車隊(duì)、制服房、員工飯?zhí)玫冉M成。

　　(2)主要任務(wù)是為員工做好后勤保障工作;確保酒店的食品飲料及飲用水符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);負(fù)責(zé)酒店車輛的保養(yǎng);與政府部門聯(lián)系，負(fù)責(zé)辦理酒店的各種衛(wèi)生許可證的報(bào)批及復(fù)驗(yàn)工作;負(fù)責(zé)對(duì)酒店內(nèi)部各合資、合作、承包項(xiàng)目的'衛(wèi)生管理并協(xié)調(diào)解決有關(guān)事宜。

　　(3)設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)并編制定員。應(yīng)在酒店決策層的領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)酒店規(guī)模、等級(jí)和經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)確定酒店的組織機(jī)構(gòu)及各部門的人員編制。

　　(4)制定人力資源管理制度。根據(jù)酒店的人力資源方針、政策制定各項(xiàng)管理制度，如員工守則、晉升、離職等。

　　(5)計(jì)劃并實(shí)施員工的招收。根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)需要，制定酒店所需員工的招收計(jì)劃，并組織實(shí)施。

　　(6)做好工資、福利及勞動(dòng)保護(hù)工作。根據(jù)國(guó)家有關(guān)勞動(dòng)工資的政策和飯店規(guī)定，做好員工的工資定級(jí)、調(diào)整等工作，并監(jiān)督各部門勞動(dòng)保護(hù)措施的執(zhí)行情況。

酒店部崗位職責(zé)13

　　一、負(fù)責(zé)組織實(shí)施酒店的業(yè)務(wù)推廣和商品銷售活動(dòng)，樹立和提高酒店的聲譽(yù)，使酒店商品有一個(gè)好的市場(chǎng)；

　　二、負(fù)責(zé)與業(yè)務(wù)單位進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談，及合同、協(xié)議的制定與草簽。受理單位或個(gè)人的訂房、訂宴會(huì)、租會(huì)議場(chǎng)地或娛樂場(chǎng)所等業(yè)務(wù)；

　　三、了解和掌握市場(chǎng)信息，進(jìn)行市場(chǎng)預(yù)測(cè)和分析；了解和掌握同行的`業(yè)務(wù)狀況，收集業(yè)務(wù)情報(bào)，向總經(jīng)理提供報(bào)告，便于經(jīng)濟(jì)決策，使酒店商品銷售建立在可靠的基礎(chǔ)上；

　　四、經(jīng)常對(duì)長(zhǎng)住客、機(jī)構(gòu)、機(jī)關(guān)、公司、社、廠、店、宣傳部門等進(jìn)行禮節(jié)性的拜訪，征求他們的意見、密切與他們的關(guān)系，希望得到他們業(yè)務(wù)上的關(guān)照、支持和惠顧；

　　五、凡年、節(jié)日與大的紀(jì)念性活動(dòng)，要向有業(yè)務(wù)聯(lián)系的單位和個(gè)人、老客戶、�？桶l(fā)賀電、賀信或賀年卡，有的可以邀請(qǐng)他們參加酒店組織的慶�；蚣o(jì)念活動(dòng)；

　　六、負(fù)責(zé)組織和參加“V.I.P.”客人的接待，并將他們的情況轉(zhuǎn)告各有關(guān)部門。向客人介紹酒店的情況，了解他們的需要，盡可能給予滿足；

　　一、對(duì)來店學(xué)習(xí)考察和參觀的客人要熱情友好，向他們介紹情況要認(rèn)真細(xì)致，給客人以良好的印象；

　　二、利用一切機(jī)會(huì)和場(chǎng)所進(jìn)行公關(guān)活動(dòng)。如在宴會(huì)、酒會(huì)、茶會(huì)、茶話會(huì)、展覽會(huì)、洽談會(huì)、座談會(huì)、紀(jì)念會(huì)、慶祝會(huì)等一切社交活動(dòng)中進(jìn)行宣傳；

　　三、負(fù)責(zé)組織酒店宣傳材料的編寫、攝影、錄像、印刷及宣傳，并與宣傳、新聞界建立良好關(guān)系，取得他們的支持和幫助；

　　四、負(fù)責(zé)酒店資料的收集、積累，文件、材料的整理，編寫等工作；

　　五、負(fù)責(zé)檢查酒店的廣告牌，批示牌文句有沒有差錯(cuò)，字是否端正、清晰、美觀。牌的設(shè)計(jì)是否高雅，與酒店的格調(diào)是否相符等。如發(fā)現(xiàn)有不合要求（錯(cuò)、臟、舊）的要及時(shí)改換；

　　六、負(fù)責(zé)對(duì)部屬進(jìn)行培訓(xùn)；

酒店部崗位職責(zé)14

　　1、司爐工既是專職的技術(shù)工種，同時(shí)又是水電復(fù)合工。司爐工主要職責(zé)，首先從操作、維修和技術(shù)上保證鍋爐的正常運(yùn)行和安全，對(duì)該專業(yè)和設(shè)備負(fù)主要責(zé)任，同時(shí)又服從工程部安排，擔(dān)負(fù)水電復(fù)合工的其他工作。

　　2、必須熟悉所操作爐型的技術(shù)性能，正確掌握操作方法，做到會(huì)使用，會(huì)維護(hù)，會(huì)保養(yǎng)，能發(fā)現(xiàn)問題并正確處理，會(huì)排除本爐型出現(xiàn)的一切故障。

　　3、司爐人員必須持勞動(dòng)部門頒發(fā)的“司爐操作證”上崗，無證不得獨(dú)立操作。

　　4、及時(shí)檢查設(shè)備運(yùn)行狀況，密切監(jiān)視和調(diào)整壓力、溫度、水位及燃燒狀況等情況，做好設(shè)備、輔機(jī)、附件及儀表的日常維護(hù)保養(yǎng)，按水質(zhì)化驗(yàn)人員的要求進(jìn)行排污，如實(shí)、認(rèn)真地填寫運(yùn)行記錄及和各項(xiàng)記錄，并簽字。

　　5、保持設(shè)備及設(shè)施處于安全狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常情況或緊急情況時(shí)，應(yīng)及時(shí)采取正確措施努力排除，并及時(shí)報(bào)告班組長(zhǎng)或有關(guān)人員和領(lǐng)導(dǎo)。

　　6、保持鍋爐房衛(wèi)生區(qū)域范圍及設(shè)備的.清潔衛(wèi)生，搞好文明生產(chǎn)。

　　7、除管理人員、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、鍋檢院的檢查人員以外，堅(jiān)決禁止未經(jīng)許可和登記的外來人員進(jìn)入鍋爐房。

　　8、鍋爐正常運(yùn)行后，司爐人員應(yīng)密切監(jiān)視水位（保持高低水位之間）壓力（保持正常工作壓力0。05MPA之間）。正確調(diào)節(jié)各種參數(shù)。

　　9、按規(guī)定做好日常工作。

　　沖洗水位表，每班至少一次，并作好記錄；

　　適當(dāng)排污（低負(fù)荷時(shí)）每班至少一至二次，并做好記錄；

　　手動(dòng)校驗(yàn)安全閥，每班至少一次，并做好記錄，校驗(yàn)時(shí)鍋筒上的壓力慶小于安全閥開啟壓力的75%；

　　安全閥自動(dòng)排汽試驗(yàn)，每周至少一次并做好記錄。

　　9、隨時(shí)檢查受壓部件有無泄漏變形等情況，隨時(shí)掌握蒸汽的使用情況。密切注意鍋爐各種保護(hù)及報(bào)警設(shè)備的動(dòng)作情況，報(bào)警設(shè)備報(bào)警時(shí)應(yīng)做好記錄。

　　10、服從領(lǐng)導(dǎo)安排，包括班次調(diào)動(dòng)，專業(yè)調(diào)整，完成上級(jí)交待的其他任務(wù)。