(優(yōu))酒店員工守則

酒店員工守則1

　　一、工作態(tài)度

　　作為企業(yè)的`從業(yè)人員，應(yīng)具備以下之工作態(tài)度;

　　1、友善——應(yīng)以微笑來歡迎賓客及與同事相處;

　　2、禮儀——應(yīng)舉止溫文而雅，尊敬客人與同事;

　　3、勤奮——應(yīng)勤奮能力工作，注重效率;

　　4、誠信——應(yīng)忠誠老實，不說謊話，注重信譽;

　　5、守時——應(yīng)嚴(yán)守工作時間，不得遲到早退或無故中途離開崗位;

　　6、負(fù)責(zé)——應(yīng)恪守職守，做好本職工作，完成所委派之任務(wù)，保護企業(yè)財產(chǎn);

　　7、服從——應(yīng)服從上級指令;

　　8、整潔——應(yīng)不但經(jīng)常保持個人儀容整潔，更要保持工作環(huán)境及工具之整潔。

　　二、處理酒店投訴

　　當(dāng)遇有客人投訴時，處理方法如下：

　　1、細心聆聽賓客之意見并加以記錄;

　　2、在職權(quán)范圍內(nèi)，應(yīng)先向賓客致歉并馬上采取補救措施，事后應(yīng)向值班經(jīng)理報告;

　　3、如超越本職權(quán)范圍時，應(yīng)請示值班經(jīng)理或總經(jīng)理，馬上予以解決。

　　三、員工申訴

　　1、員工對工作有不滿之處，應(yīng)在工作時間之外直接向直屬上司提出;

　　2、員工如得不到滿意答復(fù)或不愿意由直屬上司處理，可在工作時間之外，口頭或以書面形式越級提出;

　　3、員工如選擇書面申訴形式，應(yīng)注明姓名及部門，以示誠意;

　　4、企業(yè)應(yīng)為所有員工申訴，做到絕對保密。

　　四、保密條款

　　1、為保障企業(yè)合法權(quán)益不受侵犯，維護企業(yè)正常經(jīng)營管理秩序，企業(yè)員工必須遵守保密制度。

　　2、企業(yè)對制定的規(guī)章制度、工作流程、財務(wù)數(shù)據(jù)、品牌手冊、PR、通訊及軟件辦公自動化等信息資料應(yīng)進行必要存檔，確保企業(yè)秘密不被泄露。

　　3、員工必須對自己所從事業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)，不得已任何方式泄露屬于企業(yè)的商業(yè)秘密。

　　4、員工違反保密規(guī)定則被視為嚴(yán)重過失，并解除當(dāng)事人與企業(yè)的勞動合同。

酒店員工守則2

　　為進一步規(guī)范本酒店應(yīng)收帳款管理，保證資金周轉(zhuǎn)順暢，避免呆帳、死帳的出現(xiàn)，并結(jié)合公司實際情況，應(yīng)建立系統(tǒng)、全面、嚴(yán)密的規(guī)章制度。

　　這些規(guī)章制度應(yīng)包含如下內(nèi)容：

　　一、明確責(zé)任主體，嚴(yán)密責(zé)任劃分。應(yīng)將財務(wù)人員、營銷人員、收銀員納入責(zé)任主體范疇。

　　1、營銷經(jīng)理負(fù)責(zé)顧客信息調(diào)查與掌握、合同簽訂與履行、顧客管理與溝通、掛賬協(xié)議管理、簽單管理、債務(wù)追討、信息反饋與提供。

　　2、財務(wù)人員負(fù)責(zé)登記賬務(wù)、管理簽單、核對賬務(wù)、分析賬務(wù)和信息反饋與提供。

　　3、收銀員負(fù)責(zé)結(jié)賬時顧客的簽單核對等。

　　二、嚴(yán)格的'辦事程序規(guī)定。應(yīng)嚴(yán)密規(guī)定顧客信息調(diào)查與報告、合同談判與簽訂、合同履行、登記賬務(wù)、核對賬務(wù)、管理簽單、分析賬務(wù)和信息反饋與提供、欠款催收等工作的程序。

　　1、簽字掛賬規(guī)定。

　　(1)顧客若簽字掛賬，必須有簽字協(xié)議。協(xié)議簽訂前，首先由營銷經(jīng)理負(fù)責(zé)調(diào)查單位資信情況。若可行營銷經(jīng)理必須填制顧客掛賬申請表并上報總經(jīng)理審批后;方可簽訂消費掛賬協(xié)議。若私自掛帳造成的經(jīng)濟損失由該經(jīng)辦人全額賠償，同時給于違紀(jì)處理。

　　(2)簽字掛賬協(xié)議必須明確簽字人姓名、單位名稱、單位地址、聯(lián)系電話、結(jié)賬方式、結(jié)賬日期、違約處理等，并預(yù)留簽字人的簽字字樣，明確各自權(quán)利義務(wù)。

　　(3)小型企業(yè)、新辦企業(yè)原則上不允許簽字;如有特殊情況，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，方可掛賬。

　　(4)小型機關(guān)、行政、事業(yè)單位，資金不能保證的，原則上不允許簽字，如有特殊情況，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，方可掛賬。

　　(5)個人一律不允許簽字掛賬。原則上不允許擔(dān)保簽字，如有特殊情況，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，方可掛賬。

酒店員工守則3

　　第一章、總則

　　本手冊根據(jù)《中華人民共和國勞動法》等有關(guān)勞動政策、法規(guī)及xx公司(以下簡稱本公司)的各項規(guī)章制度編制而成的，員工手冊闡述了公司的基本政策和員工基本行為準(zhǔn)則，它與公司的其它政策一樣，用于指導(dǎo)員工的行為。

　　本手冊制定的目的是為了指導(dǎo)和規(guī)范公司全體員工的行為和職業(yè)道德，充分調(diào)動發(fā)揮公司員工的積極性和創(chuàng)造性，切實維護公司利益和保障員工的合法權(quán)益，維護正常的工作秩序，促使公司從經(jīng)驗管理模式向科學(xué)管理的模式轉(zhuǎn)變。

　　本手冊適用于本公司全體員工，全體員工均應(yīng)按本手冊各項規(guī)定執(zhí)行。

　　本手冊屬內(nèi)部資料，請員工注意妥善保存，如若不慎遺失，請及時向公司行政部申報，補領(lǐng)并補交相應(yīng)的工本費(10元)，員工在離職時，請將此手冊主動交還公司行政部。

　　本員工手冊作為勞動合同的附件，與勞動合同具有同等效力，對本手冊內(nèi)容，如有不甚詳盡或有使員工感到疑惑之處，請隨時向行政部咨詢，以確保理解無誤。

　　本手冊如需修正，公司將向員工提供最新修正本，并回收舊手冊以防混淆。

　　本手冊由行政部組織編制，由行政部負(fù)責(zé)解釋，未盡事宜，均按公司的有關(guān)規(guī)定和國家的法律法規(guī)執(zhí)行。

　　隨公司業(yè)務(wù)的發(fā)展，公司基本政策和有關(guān)管理制度可能得以更新，在上述情況下，以更新后的內(nèi)容要求為準(zhǔn)。

　　本手冊經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，于20xx年11月1日起執(zhí)行。

　　第二章、公司簡介(略)

　　第三章、公司組織機構(gòu)圖

　　組織管理原則：

　　1、集權(quán)與分權(quán)相結(jié)合原則：統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級管理;

　　2、命令指揮統(tǒng)一原則：下級組織只接受一個上級組織的命令和指揮，個人只對一個上級匯報工作的原則;

　　3、責(zé)權(quán)利相對應(yīng)原則：責(zé)任明確、權(quán)利適當(dāng)、利益合理;

　　4、執(zhí)行和監(jiān)督分設(shè)原則：監(jiān)督要公正客觀，必須不直接參與執(zhí)行;

　　5、合理分工、團結(jié)協(xié)作;

　　6、組織的總目標(biāo)至高無上，任何個人和團體利益不能置于組織利益之上。

　　第四章、公司文化

　　我們是一支對客戶充滿責(zé)任感和激情的團隊，我們崇尚學(xué)習(xí)、善于創(chuàng)新、精誠合作、真誠服務(wù)、提倡共贏，確保以最快的時間、最優(yōu)的服務(wù)、最大限度地滿足客戶的需求，為中國信息化建設(shè)不斷貢獻自己的力量。

　　我們的使命推動智能科學(xué)技術(shù)發(fā)展，引領(lǐng)智能科學(xué)應(yīng)用潮流讓科學(xué)技術(shù)與應(yīng)用的深度融合，促進社會進步。

　　我們的愿是創(chuàng)中國一流的民族品牌做永續(xù)經(jīng)營的高成長型企業(yè)

　　我們的核心價值觀以人為本堅持誠信力行變革注重業(yè)績

　　我們的經(jīng)營理念，專注專業(yè)目標(biāo)集聚品質(zhì)第一持續(xù)創(chuàng)新

　　我們的服務(wù)理念，敏銳把握應(yīng)用趨勢，快捷滿足客戶需求，以客戶為中心，超越客戶滿意

　　我們的管理理念，將選拔人才、培養(yǎng)人才放在首位尊重和信任每一個員工，打造學(xué)習(xí)型團隊，通過持續(xù)學(xué)習(xí)，不斷提高企業(yè)和個人的核心競爭力，堅持原則，強調(diào)紀(jì)律，群策群力，發(fā)揚團隊合作精神

　　我們的用人觀，德才兼?zhèn)�，以德為先，任人唯賢，用人所長

　　我們的十個標(biāo)準(zhǔn)，勤奮敬業(yè)，誠實正直，勇敢忠誠，樂觀自信，崇尚學(xué)習(xí)，積極進取，創(chuàng)新奉獻，充滿激情，重視合作主人精神

　　第五章、員工理念

　　我們應(yīng)為成為xx的一員而自豪，我們應(yīng)共同塑造xx的經(jīng)營理念和企業(yè)文化，我們應(yīng)樹立正確的價值觀：

　　一、要以企業(yè)人為自豪：企業(yè)的目標(biāo)是追求利潤，企業(yè)人的價值觀不同于社會人;企業(yè)有明確的方向，行動的組織性和統(tǒng)一性常常需要員工放棄某些個性。作為企業(yè)人，我們的自豪是：為社會創(chuàng)造了財富，為社會貢獻了智慧。

　　二、要胸懷理想，更應(yīng)腳踏實地：每個人都渴望成就，但成功來源于一步步腳踏實地的工作，不積跬步，無以致千里。當(dāng)xx人具有使命感，胸懷理想的時候，更需要每一位員工在崗位上盡心盡責(zé)，把身邊的每一件事做好。

　　三、要有市場意識和服務(wù)意識：市場需要是企業(yè)生存的基礎(chǔ)，客戶滿意是企業(yè)發(fā)展的動力。市場意識體現(xiàn)在各項工作都要適應(yīng)市場的需要，服務(wù)意識體現(xiàn)在企業(yè)各環(huán)節(jié)要密切配合，以客戶為中心，為客戶提供準(zhǔn)確、細致、高效和滿意的產(chǎn)品和服務(wù)。

　　四、要有利潤意識和成本意識：利潤來自開源節(jié)流，要不斷開拓市場、拓展業(yè)務(wù)、創(chuàng)造客戶;要細算投入產(chǎn)出比的大帳，敢于投入而不盲目投入;要減少浪費，節(jié)約開支，降低成本，每一分錢的節(jié)約，都將轉(zhuǎn)化為實實在在的利潤。

　　五、要有競爭意識和奉獻意識：企業(yè)因競爭而生存，也因競爭而強大。公司鼓勵員工在競爭中產(chǎn)生活力，鼓勵員工比能力，比貢獻，優(yōu)勝劣汰。公司提倡通過奉獻獲得他人和社會的尊重，實現(xiàn)個人價值。

　　六、要樹立先貢獻后獲得的價值觀：在社會的觀念中，往往將資歷和能力跟貢獻劃等號。xx人要打破這種觀念，確立貢獻是獲得的前提的分配原則，反對以報酬作為貢獻的前提，反對僅憑資歷與能力就能獲得個人的利益。

　　七、要有創(chuàng)新意識：企業(yè)要創(chuàng)造利潤就要有差異，為了差異就需要創(chuàng)新。創(chuàng)新是企業(yè)的活力。因為年青，xx人喜歡創(chuàng)新，因為喜歡創(chuàng)新，xx人不怕挫折，不怕出現(xiàn)失誤。

　　八、要有團隊意識：沒有一個人是萬能的，xx事業(yè)的發(fā)展，需要凝聚xx人集體的智慧，xx人深刻理解“團結(jié)就是力量”的真理。要獲得事業(yè)的成功，要取得個人的成長，我們必須增進交流，共享知識經(jīng)驗，取長補短，更需要密切配合，互敬互愛，融成整體，產(chǎn)生最大的合力。

　　九、要有進取心，主動地改善自己的環(huán)境：要深諳“逆水行舟，不進則退”的道理，保持進取心，與時俱進，才能獲得長遠的成功。好環(huán)境不是生來就有的，更多的需要創(chuàng)造，遇到問題就回避，遇到不公平只會抱怨，只能喪失前進的勇氣，應(yīng)拿出自己的進取心，創(chuàng)造和改善自己的環(huán)境，使同事們更相信你是有能力、會做事的人。

　　第六章、員工行為規(guī)范

　　一、行為準(zhǔn)則員工在工作中應(yīng)當(dāng)遵守以下行為準(zhǔn)則：

　　嚴(yán)格遵守公司一切規(guī)章制度及工作守則;

　　工作中盡忠職守，服從領(lǐng)導(dǎo)，團結(jié)同事，保守業(yè)務(wù)秘密;

　　平時愛護公司財物，不浪費，公私分明;

　　不做任何有損公司聲譽的行為。

　　二、行為細則員工務(wù)必仔細閱讀以下行為細則并嚴(yán)格遵守：

　　1、員工應(yīng)按規(guī)定時間上下班，不得無故遲到、早退，上班時間必須配戴胸卡;

　　2、員工在工作時間內(nèi)不得隨意離開工作崗位，如需離開應(yīng)向主管請示;

　　3、員工在工作時間內(nèi)，未經(jīng)核準(zhǔn)不可接見親友或與來賓談話，如確實因重要原因必須會客時，應(yīng)經(jīng)主管人員核準(zhǔn)，在指定時間、指定地點進行。

　　4、員工每天應(yīng)注意保護自身和同事的安全與健康，維持作業(yè)、辦公等區(qū)域的清潔和秩序;

　　5、員工不得攜帶違禁品、危險品或者與工作無關(guān)的物品進入工作場所;

　　6、員工不得私自攜帶公物離開公司，如因工作原因確須攜帶，須征得主管人員的同意;

　　7、員工在工作時應(yīng)盡忠職守，服從上級安排，聽從上級的工作批示和指導(dǎo);

　　8、員工對工作的匯報應(yīng)遵循逐級向上報告的原則，不宜越級呈報，但緊要或特殊情況不在此限;

　　9、員工在工作時間應(yīng)全神貫注，努力提高工作效率，嚴(yán)禁看與工作無關(guān)的書籍、報刊、雜志;

　　10、員工在上班時間內(nèi)禁止吸煙、打電話聊天、上網(wǎng)聊天、玩游戲、看電影、聽音樂、吃零食或做其他一切與工作無關(guān)的事情;

　　11、員工不得在辦公場所大聲喧嘩，打電話時聲音應(yīng)盡量不影響其他人工作;

　　12、同事之間應(yīng)通力合作，同舟共濟，不得吵鬧、斗毆，不得聊天閑談甚至串崗聊天，搬弄是非，以維護正常的工作秩序;

　　13、員工無論在上班或休息時間都應(yīng)尊重其他同事，未經(jīng)許可不得翻閱或挪用他人的物品和文件(特殊工作、緊急情況除外);

　　14、未經(jīng)主管或部門負(fù)責(zé)人的允許，員工不得進入資料室、倉庫及其他重地;

　　15、不得經(jīng)營與本公司類似及職務(wù)上有關(guān)聯(lián)的業(yè)務(wù)，或兼任其他同行企業(yè)的職務(wù);

　　16、員工應(yīng)嚴(yán)格遵守公司的制度規(guī)定、辦事程序，絕不泄露公司的機密;

　　17、員工不得借職務(wù)之便，貪污舞弊，接受招待，或以公司名義在外招搖撞騙;

　　18、員工不得打聽同事的考績結(jié)果和薪酬收入;

　　19、員工應(yīng)愛惜并節(jié)約使用公司的一切財產(chǎn)物品。

　　三、著裝著裝，應(yīng)相對正式，不得太花哨或太透太露。

　　1、男士不得穿背心、沙灘褲、涼鞋或拖鞋上班;

　　2、女士不得穿背心、吊帶裝、超短裙、休閑短褲或拖鞋上班。

　　四、員工禮儀員工禮儀應(yīng)符合通常公共場合之禮儀規(guī)范。

　　1、接聽電話時，應(yīng)在電話鈴聲響3遍之內(nèi)接聽，外線應(yīng)首先說：“您好!xx公司”。內(nèi)線應(yīng)首先說：“您好!xxX(指自己姓名/部門)”;同事不在但電話鈴聲響，周圍同事應(yīng)代為接聽，問清對方姓名，來電事項以便轉(zhuǎn)告。

　　2、在處理對外事務(wù)中，應(yīng)用普通話，使用“您好、歡迎、請、謝謝、對不起、再見、請走好”等禮貌用語。

　　3、對同事：員工之間應(yīng)以誠相見，取長補短。要善于傾聽別人的意見，虛心學(xué)習(xí)他人的長處;同事之間應(yīng)團結(jié)協(xié)作，求同存異;當(dāng)同事遇到困難時，大家應(yīng)主動幫助;不得捕風(fēng)捉影，造謠生事，不得在背后指責(zé)和挑剔他人;

　　4、對領(lǐng)導(dǎo)：要尊重領(lǐng)導(dǎo)，對領(lǐng)導(dǎo)的決定要不折不扣地執(zhí)行，在工作中如有意見，應(yīng)采取合理方式向自己的'直接領(lǐng)導(dǎo)反映;如對直接領(lǐng)導(dǎo)有意見，可通過適當(dāng)?shù)纳暝V渠道反映;

　　5、對下屬：領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)體恤下屬，以身作則，公正無私，充分調(diào)動員工的積極性和工作熱情，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境和條件，應(yīng)為下屬指導(dǎo)職業(yè)發(fā)展方向，培養(yǎng)下屬，幫助他們提高綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平;

　　6、對客人：每個員工都有接待之職，都必須用主動熱情的態(tài)度做好接待或解釋工作，無論何種原因，都不得與外來客人大聲爭吵，影響工作秩序。遇到委屈之事，應(yīng)采取暫時回避態(tài)度，并通過正常渠道向上反映。

　　五、防盜意識

　　員工下班時，必須關(guān)閉其所使用的電器和門窗，鎖好抽屜，以防有關(guān)文件及其他物品遺失或被盜。公司不希望員工將貴重的私人物品、錢財帶入公司，以免發(fā)生不必要的麻煩。

　　第七章人事管理制度

　　第一節(jié)、人才引進管理規(guī)定

　　一、用人原則

　　公開招聘、擇優(yōu)錄用的原則。公司員工在被聘用及晉升方面享有均等的機會，不會因員工的民族、種族年齡、性別等狀況以及宗教不同而給予不同的待遇;

　　“德才兼?zhèn)洹钡恼杏迷瓌t。公司每一個工作崗位均應(yīng)招聘具有良好道德素質(zhì)和專業(yè)技能的員工，能勝任該崗位的員工才是公司挑選人才的標(biāo)準(zhǔn);

　　計劃控制原則。各部門根據(jù)公司下發(fā)的各部門設(shè)置及人員編制，于每年年底協(xié)助行政部，制訂下一年度本部門的人員配備需求增補計劃并上報總經(jīng)理批準(zhǔn)。經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，作為該年度人員配備增補的依據(jù);

　　各部門因特殊情況需要超年度計劃增減人員編制時，必須向行政部提交《人力需求申請表》，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可實施。

　　二、人力需求申請

　　1、用人部門根據(jù)本部門的情況提出人力需求申請。

　　因業(yè)務(wù)的擴大;

　　因員工辭職或其他原因離職;

　　因必要協(xié)調(diào)工作所需的人員;

　　其他原因。

　　2、用人部門在《人力需求申請表》中詳細闡明所需求人員的職位要求，并寫明需求時限。

　　3、行政部接受《人力需求申請表》后，分析目前人力資源狀況，是否有貯備適合人員;經(jīng)現(xiàn)場分析可調(diào)配時，進行內(nèi)部調(diào)整，并做好人員的調(diào)配工作，調(diào)配時應(yīng)考慮不影響其它部門的工作。

　　4、行政部判斷分析應(yīng)給予補充時，呈領(lǐng)導(dǎo)核準(zhǔn)(普通員工由部門經(jīng)理核準(zhǔn)，主管以上人員由總經(jīng)理核準(zhǔn))。

　　5、核準(zhǔn)：行政部負(fù)責(zé)到人才市場或通過相關(guān)網(wǎng)絡(luò)、媒體招聘;

　　6、未核準(zhǔn)：重新考慮人員滿足的調(diào)配方法，行政部應(yīng)與用人部門協(xié)商。

　　三、招聘

　　通過人才市場招聘;各相關(guān)媒體的招聘;通過推薦、介紹;網(wǎng)絡(luò)招聘;應(yīng)聘人員首先填寫《應(yīng)聘登記表》，并提交個人身份證(必交)、學(xué)歷證書、職稱證書、榮譽證書等復(fù)印件各一份;行政部審核所提交證件的真實性，根據(jù)應(yīng)聘登記表信息初步篩選并通知對應(yīng)人員面試。

　　四、面試

　　初試由行政部執(zhí)行，并將初試結(jié)果形成書面記錄，篩選出較優(yōu)秀人員送用人部門復(fù)試(非一線員工的面試，行政部面試人員必須填寫《面試評定表》);行政部負(fù)責(zé)將應(yīng)聘人員帶往用人部門，并將《應(yīng)聘登記表》及《面試評定表》反饋給用人部門主管作為面試的初步依據(jù)。

　　用人部門根據(jù)《職位說明書》對應(yīng)職位進行面試和專業(yè)考核。

　　用人部門面試后將《應(yīng)聘登記表》及《面試評定表》及時反饋給行政部。

　　一般職員、普通員工等由部門經(jīng)理面試;主管級以上管理人員及其他關(guān)鍵崗位人員應(yīng)送總經(jīng)理或指定代理人面試。

　　五、審批、入職

　　行政部根據(jù)最終面試結(jié)果，(《應(yīng)聘登記表》附《面試評定表》)經(jīng)逐級審批后，通知合格人員上崗;行政部負(fù)責(zé)新進人員入職手續(xù)的辦理。

　　六、崗前培訓(xùn)

　　上崗前行政部和用人部門對新進員工進行公司文化培訓(xùn)、制度培訓(xùn)、專業(yè)知識和專業(yè)技能培訓(xùn)，將培訓(xùn)內(nèi)容記錄于《培訓(xùn)記錄表》;行政部按公司規(guī)定給新進員工發(fā)放《員工手冊》，并記錄于《員工手冊收發(fā)登記表》。

　　七、試用、考核、轉(zhuǎn)正

　　新員工被錄用后，一律實行試用期。試用期時間具體規(guī)定如下：勞動合同期限3個月以上不滿1年的，試用期為1個月;勞動合同期限1年以上不滿3年的，試用期為2—3個月;3年以上固定期限和無固定期限的勞動合同，試用期為6個月。

　　新員工試用期滿前15天，行政部應(yīng)當(dāng)詢問有關(guān)部門，是否決定將其轉(zhuǎn)正，行政部和用人部門負(fù)責(zé)進行試用期考核，評定其是否符合錄用條件，并交由總經(jīng)理審定。評定不符合錄用條件的，公司可解除勞動合同，并不予支付經(jīng)濟補償金。

　　員工試用期間發(fā)現(xiàn)不符合公司使用，應(yīng)及時通知對方，并解除勞動關(guān)系。

　　新員工試用期滿，用人部門和行政部應(yīng)及時按《員工轉(zhuǎn)正申請表》規(guī)定程序為其辦理轉(zhuǎn)正手續(xù)。

　　第二節(jié)離職管理規(guī)定

　　一、離職分類

　　申請離職：員工根據(jù)自己的選擇，提前30日以書面形式向公司提出離職申請。

　　自動離職：員工不向公司打招呼，隨意脫離所在工作崗位的行為。

　　勸退離職：公司與員工之間協(xié)商終止勞動關(guān)系。

　　其他原因離職(如辭退、開除等)。

　　二、離職程序

　　員工由于自身原因不適應(yīng)于公司發(fā)展，要求離職時，必須依照離職提出時間規(guī)定提前用《離職申請表》向直屬主管提出書面離職申請，并經(jīng)逐級審批;

　　申請離職人員之直屬主管、行政部有責(zé)任和義務(wù)調(diào)查了解其離職真實原因，確認(rèn)可以離職后逐級申報審批(審批程序：直屬上司——部門經(jīng)理——行政部——總經(jīng)理);

　　提出離職時間達到規(guī)定期限，申請離職人員到行政部領(lǐng)取《離職工作交接表》進行工作移交;

　　離職人員應(yīng)提供經(jīng)部門經(jīng)理審核后的《外勤登記表》交行政部核算考勤;

　　財務(wù)部根據(jù)考勤表核算工資，并將工資單及《離職申請單》一并呈總經(jīng)理批準(zhǔn);

　　離職手續(xù)經(jīng)總經(jīng)理最終批準(zhǔn)后，《離職申請單》、《離職工作交接表》交行政部存檔，工資單簽字確認(rèn)后交財務(wù)部，當(dāng)月離職工資統(tǒng)一于次月15日發(fā)放。

　　三、離職的提出時間

　　1、普通員工離職必須提前1個月向直屬部門經(jīng)理提出書面申請;

　　2、主管級別離職必須提前2個月向直屬部門經(jīng)理提出書面申請;

　　3、經(jīng)理級(含)以上管理人員及特別重要崗位人員(會計等)離職必須提前3個月向直屬上司提出書面申請;

　　4、員工有嚴(yán)重違紀(jì)行為或有能力但未盡力(如故意怠工)，經(jīng)教育仍不悔改，或工作有嚴(yán)重失職，且給公司造成損失者，由部門經(jīng)理出具材料予以開除或辭退(具體參照公司《獎懲管理制度》中“開除”、“免職”等條例);

　　6、屬勸退、辭退、開除員工，按正常審批程序盡快辦理;

　　7、屬自動離職員工，需交接的相關(guān)部門負(fù)責(zé)追回公司重要資料和物品。

酒店員工守則4

　　一、儀態(tài)

　　1.容城酒店員工以站立式服務(wù)為主，通宵班員工凌晨一點鐘后可坐下，但若有客需立即起立為客殷情服務(wù)。

　　2.正確的站立姿勢是將兩腳自然分開與肩同寬，頭要正，肩要平，兩眼平視前方，挺胸收腹，在營業(yè)區(qū)域內(nèi)不得東倒西歪，前傾后靠，不得夜伸腰，駝背。

　　二、儀表

　　1.身體、面部、手部必須清潔。

　　2.上班前不能吃有濃烈氣味的食物。

　　3.頭發(fā)要常洗、整齊，不能有頭屑。

　　4.女員工上班要化妝，但不得濃妝艷抹。

　　5.不得配戴裝飾物(婚戒除外)，不得留長指甲，更不能涂指甲油。

　　6.必須端正佩戴工號牌。

　　7.制服外衣，衣袖，衣領(lǐng)處不得顯露個人物品，如紀(jì)念章，筆紙等。

　　三、表情

　　1.微笑是最起碼應(yīng)該有的表情。

　　2.面對客人應(yīng)表現(xiàn)出熱情，親切，真實，友好，必要時要有同情的`表情，做到精神振奮，情緒飽滿，不卑不亢。

　　3.與客人交談時要注意眼望對方，并不時給予相應(yīng)的反應(yīng)。

　　4.雙手不得叉腰，交叉于胸前，插入衣褲或隨意亂放，營業(yè)范圍內(nèi)不能抓頭，抓癢，挖耳，摳鼻孔，不得敲桌子，敲擊，或玩弄其他物。

　　5.行走要迅速，但不要跑步，二人并肩而行不得搭膊，挽手，與客人相遇應(yīng)靠左邊而行，必要。

　　6.時應(yīng)讓客人先行，不能從二人中間穿行，如請客人讓路要講對不起，不得橫沖直撞，粗俗無禮。

　　7.營業(yè)范圍內(nèi)身著制服，不得哼歌，吹口哨，晃腳。

　　8.不得當(dāng)眾整理個人衣物。

　　9.不要將任何物件夾于腋下。

　　10.在客面前，不能經(jīng)�？词直�。

　　11.咳嗽，打噴嚏時應(yīng)轉(zhuǎn)身向后并說對不起。

　　12.不得談笑，大聲說話，喊叫，亂丟亂碰物品，發(fā)出不必要聲響。

　　13.不得用手指或筆桿指客人或替客人指示方向。

　　14.要注意自我控制，隨時注意自己的言行舉動。

　　15.客人和你講話時應(yīng)全神貫注，用心傾聽，不得東張西望，心不在焉。

　　16.在為客人服務(wù)時不得流露出厭煩，冷淡，憤怒，僵硬，緊張，恐懼的表情，不要扭捏作態(tài)，做鬼臉，吐舌頭，眨眼。

　　17.員工在服務(wù)工作中打電話或與客人交談時，如有客走近，應(yīng)立即示意，表示已注意他的到來，不能毫無表示，等客人先開口。

　　18.打電話時如有客在旁邊不得說粗話，更不能在電話里與他人大聲爭執(zhí)。

　　四、言談舉止

　　1.聲調(diào)要自然，清晰，柔和，親切，不要裝腔作勢，聲量不要過高，亦不要過低，以免客人聽不太清楚。

　　2.三人以上對話，要用相互都懂的語言，不講過分玩笑。

　　3.說話要注意藝術(shù)，多用敬語，注意“請”，“謝”字不離口。

　　4.不得以任何借口頂撞，諷刺。挖苦客人。

　　5.要注意稱呼客人姓氏，未知姓氏之前要稱呼“先生”，“小姐”。

　　6.指第三者時不應(yīng)稱“他”或“她”而應(yīng)說“那位先生”“那位小姐”。

　　7.從客人手上接過任何物件時都要說謝謝。

　　8.客人講“謝謝”時，要答“不用謝”，不要毫無反映。

　　9.見到客人要主動打招呼，問好。

　　10.任何時候不準(zhǔn)說“喂”或是“不知道”。

　　11.離開正面對的客人一定要說“請稍候”。如果離開時間較長，回來后要說“對不起讓您久等了”，不能一言不發(fā)就開始服務(wù)。

　　五、電話

　　所有來電，務(wù)必在三響之內(nèi)接聽。

　　1.接電話先問好，報單位，并說“請問有什么可以幫到您呢?”

　　2.接電話時要注意拿電話姿勢，中途需與他人交談，應(yīng)用另一只手捂著聽筒，必要時做好記錄，最后向?qū)Ψ綇?fù)述一遍。

　　3.一定要讓客人先掛電話，才能掛電話，任何時候不得用力擲聽筒。

　　4.不能當(dāng)著客人面大聲談私人電話，如遇到客人應(yīng)立即結(jié)束私人電話并為客服務(wù)。

　　六、其他

　　1.非因工作需要或經(jīng)理同意，不得帶人或陪人進入客房區(qū)域。

　　2.上班用膳時間需服從主管安排。

酒店員工守則5

　　(一)獎勵

　　酒店對于表現(xiàn)杰出、成績顯著的員工將分別酌情給予公告表揚、獎金、書面嘉獎、記功、晉升榮譽，并以“獎罰令”形式在公告欄公告。

　　1、獎勵等級

　　獎金：每次獎20元至50元。

　　書面嘉獎：獎勵獎金100元并公告，副本歸入該員工的個人檔案，三次書面嘉獎視同一次記功。

　　記功：獎勵獎金200元并公告，副本歸該員工的人人檔案，一年內(nèi)有五次記功者自動晉升一級。

　　員工凡簽《處罰通知單》者，取消評選A級工資標(biāo)準(zhǔn)，季度優(yōu)秀員工，凡犯有嚴(yán)重過失者取消一切評選資格。

　　員工在工作中因服務(wù)質(zhì)量好，而得到客人的書面表揚兩次者，可沖減一次輕微過失《處罰通知單》。

　　2、獎勵性質(zhì)：

　　◇獎金

　　1.拾金不昧者；

　　2.熱心服務(wù)并有具體事實者；

　　3.提出有益于酒店發(fā)展規(guī)律的`意見和建議的員工‘

　　4.有顯著的善行佳話，為酒店爭創(chuàng)榮譽者；

　　◇書面嘉獎

　　1.季度優(yōu)秀員工(包括：銷售冠軍、禮儀形象大使、服務(wù)標(biāo)兵)；

　　2.品德端正、工作努力，能適時完成重大或特殊交辦任務(wù)者；

　　3.對酒店服經(jīng)營或管理制度建議改進，經(jīng)采納施行且卓有成效者；

　　4.節(jié)約酒店各項資源，卓有成效者；

　　5.遇有災(zāi)難，勇于負(fù)責(zé)，處置得當(dāng)者；

　　6.檢舉違規(guī)或損害酒店利益者；

　　7.保護賓客生命安全和酒店財產(chǎn)者，見義勇為勇敢獻身者；

　　8.以現(xiàn)職守故障，予以速報或妥為防止損害者；

　　9.對于酒店臨時組織的、非本職工作范圍內(nèi)的工作，能按時并出色完成任務(wù)者；

　　10.檢舉飛單現(xiàn)象，經(jīng)確認(rèn)情況屬實后，給予該員工書面嘉獎；

　　11.及時發(fā)現(xiàn)隱患，并予以妥善處理，避免酒店遭受損失者；

　　◇記功

　　1.拾金不昧且金額較高并受客人表揚者；

　　2.技術(shù)、業(yè)務(wù)考核成績特別優(yōu)秀者，獲市、區(qū)級先進稱號，為酒店贏得聲譽者；

　　3.維護酒店重大利益，避免重大損失者；

　　4.在增收節(jié)支方面做出成績者；

　　5.遇有意外事件或災(zāi)害，能妥善處理，有效避免人身傷害或減少損害者；

　　6.其它方面有顯著成績者；

　　3、獎勵評選

　　1.酒店每月給員工做一次等級工資考核，注：連續(xù)三個月拿A級工資才可參加“季度優(yōu)秀員工”評比；連續(xù)拿二個“季度優(yōu)秀員工”者可參加“者可參加”“年度優(yōu)秀員工”評比。

　　2.酒店按季度、年度評選優(yōu)秀員工，標(biāo)準(zhǔn)按部門人員編制情況而定；

　　3.評選程序：優(yōu)秀員工由部門推薦、報行政辦公室審核備案，總經(jīng)理批準(zhǔn)；其它形式的獎勵由員工所在部門經(jīng)理提名，并寫出主要事跡和具體意見，報行政辦公室核實后，由行政辦公室推薦并報總經(jīng)理行政辦公室會議批準(zhǔn)；

　　4.晉升按酒店規(guī)定的崗位級別設(shè)定辦理。

　　二、員工懲罰制度：

　　(一)處罰等級

　　(1)輕微過失

　　處罰10-50元，并簽第一次《處罰通知單》，簽滿3張《處罰通知單》，酒店將給予辭退。

　　(2)過失

　　處罰50-100元，并簽第一次簽《處罰通知單》，簽滿3張《處罰通知單》，酒店將給予辭退。

　　(3)嚴(yán)重過失(并簽第二次《處罰通知單》)

　　扣除當(dāng)月工資的50%(當(dāng)月工資不夠扣除者，從下月工資中繼續(xù)扣除，依次順延，或從服裝制作費中代扣)，并處停工留職察看7天。

　　(4)開除

　　扣除工資，服裝制作費。

　　(二)處分權(quán)限及程序

　　(1)解除勞動合同以下處分，由本部門及有關(guān)職能部門直接處理；書面警告的，經(jīng)違紀(jì)員工本人簽名，由本部門及有關(guān)職能部門報行政辦公室存檔：凡拒絕在違紀(jì)單上簽名的，處罰上升一級。

　　(2)解除勞動合同處分，由本部門及有關(guān)職能部門報行政辦公室，行政辦公室按規(guī)定辦畫理解除合同手續(xù)。

　　(3)開除的員工，由部門、保安部、行政辦公室立即聯(lián)合辦理并清除酒店。(特殊情況可直接辦理)。

　　(4)凡涉及部門經(jīng)理以上(含部門經(jīng)理)員工違紀(jì)，由有關(guān)職能部門書面報總經(jīng)理或總經(jīng)理行政辦公室，由總經(jīng)理報董事會批準(zhǔn)后，由行政辦公室辦理處分手續(xù)。(本條款也適用于經(jīng)理以上人員的解聘)。

　　(三)處分有效期限

　　凡犯輕微過失簽書面警告第一次者二個月內(nèi)撤消；第二次警告者三個月內(nèi)撤消，第二次者半年內(nèi)撤消(含嚴(yán)重過失且簽第二次《處罰通知單》者)。員工犯有上述過失后，確有悔改且各方面表現(xiàn)良好，經(jīng)部門經(jīng)理提出，行政辦公室核準(zhǔn)，報清總經(jīng)理批準(zhǔn)后，由行政辦公室備案，可提前撤消。

　　(四)過失性質(zhì)

　　輕微過失(第違反以下次，給予書面警告一次)；

　　1.一個月內(nèi)遲到三次或早退一次；

　　2.上、下班不到部門簽到，或上班時間不經(jīng)允許外出；

　　3.上、下班不按指定通道進出；

　　4.不按規(guī)定的時間站立或站位時倚靠其它倚靠物；

　　5.對客人服務(wù)有按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)或見客、見上司、同事不問候者；

　　6.因工作失誤，忘錄消費單者(總單金額不超過100元以內(nèi))，并由個人賠償；

　　7.未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，下班后在酒店無故逗留15分鐘以上；

　　8.不按規(guī)定著裝，衣著不整潔，不佩戴工號牌；

　　9.擅自離開本崗位，但尚未離開本酒店(串崗)未釀成事故；

　　10.違反安全操作規(guī)章制度，但尚未造成后果；

　　11.未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)或非工作需要走客用通道；

　　12.不按規(guī)定時間、地點就餐；

　　13.在工作時間到衛(wèi)生間吸煙或吸流動煙；

　　14.未經(jīng)部門負(fù)責(zé)干部和行政辦公室同意帶親朋參觀酒店；

　　15.未經(jīng)部門經(jīng)理同意進入或參觀酒店其它部門；

　　16.未經(jīng)部門經(jīng)理同意打私人電話或用內(nèi)線電話聊天；

　　17.在酒店內(nèi)行為不檢點，如大聲喧嘩，追逐打鬧；

　　18.工作時間洗澡、吃零食、聽收音機、看書報雜志；

　　19.工作時間扎堆閑聊，影響服務(wù)質(zhì)量；

　　20.撥弄是非，影響員工團結(jié)；

　　21.擅自變更辦公室、更衣柜，床位擅自更換鑰匙或加鎖；

　　22.違反銀川市政府關(guān)于建設(shè)文明城市的有關(guān)規(guī)定；

　　23.區(qū)域衛(wèi)生檢查不合格者；

　　24.私自將食品帶入酒店；

　　25.在酒店洗滌私人衣物或到洗衣房熨燙衣服；

　　26.由于工作過失，造成酒店財物損失200元以內(nèi)；

　　27.廚房員工穿工作擅自進入非工作區(qū)；

　　28.工作時間手插口袋或在客人面前手抱胸前；

　　29.不按規(guī)定時間關(guān)閉各種設(shè)備設(shè)施；

　　30.不按規(guī)定折兌浴區(qū)內(nèi)的洗浴用品；

　　31.了解其他員工犯有嚴(yán)重過失行為知情不報者；

　　32.給服務(wù)技師亂點鐘者；

　　33.穿便服在營業(yè)區(qū)走動者(特殊情況除外)；

　　34.非工作需要，用內(nèi)線電話閑聊；

　　35.交接班事項不清楚或用品交接不完善；

　　36.工作區(qū)域內(nèi)存放私人物品；

　　37.不按規(guī)定時間開關(guān)設(shè)備或使用設(shè)備；

　　38.在夜間執(zhí)班時穿個人衣物執(zhí)班；

　　39.到員工洗澡間洗衣服。

酒店員工守則6

　　酒店員工守則如下

　　一、公司概念

　　1、經(jīng)營理念;以優(yōu)雅的環(huán)境，富有特色的出品，人性化的服務(wù)贏得市場，贏得顧客的認(rèn) 同。

　　2、管理理念;優(yōu)秀的企業(yè)源于優(yōu)秀的員工，優(yōu)秀的員工源于嚴(yán)格的管理，嚴(yán)格的管理從行為的規(guī)范、從細節(jié)做起。

　　3、服務(wù)意識;賓客至上，服務(wù)第一，微笑服務(wù)，語言服務(wù)，主動服務(wù)，團結(jié)協(xié)助，以誠 實守信處事公正，忠于職責(zé)的員工理念，為賓客提供文明、熱情、禮貌、周到、高效細節(jié)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　二、員工職業(yè)道德

　　1、遵守國家政策法律、法規(guī)、愛國愛店。

　　2、熱愛本職工作，文明禮貌服務(wù)，自學(xué)維護本店聲譽及品牌形象。

　　3、努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)、專業(yè)知識，不斷提高工作質(zhì)量。、

　　4、嚴(yán)格遵守本店規(guī)章制度、紀(jì)律、條例、自覺服從管理。

　　5、嚴(yán)格保守機密，自學(xué)做好安全工作。

　　三、工作原則

　　1、按時上下班，堅守崗位，不擅離崗位，不擅離職守，下班后不在營業(yè)區(qū)逗留。

　　2、因某種原因不能上班，就事先請假，如有特殊情況，就設(shè)法于當(dāng)班主管經(jīng)理同意，并于事后補辦請假手續(xù)，否則視為曠工。

　　3、工作時間不得接打私人電話，不準(zhǔn)私自會客，不得處理私人事務(wù)。

　　4、工作時間未經(jīng)批準(zhǔn)不得穿制服外出，不準(zhǔn)吃東西、喝酒、聽收音機、看電視、哼歌、高聲說話或閑聊。

　　5、除指定人員外，不得使用客用設(shè)施。

　　6、講文明禮貌，不得諷刺嘲笑客人或?qū)�客人不尊敬，不理睬不得有不雅行為動作，不得與客人爭辯或公共場合與同事爭論等。

　　7、各級管理人員不得利用職權(quán)給親友以特殊優(yōu)待。

　　8、保密。

　　9、處理顧客報價建議

　　(1)必須高度重視賓客的投訴建議，要把它作為改進公司工作不可多得的教材;

　　(2)賓客投訴建議的事項應(yīng)有書面形式如實記載;

　　(3)不管投訴建議事情大小，都應(yīng)報備上級管理者;

　　(4)投訴事項涉及本人記錄不得涂改撕毀，更不得偽造投訴事項;

　　10、員工在營業(yè)區(qū)與宿舍不得以任何形式進行賭博。

　　四、員工投訴

　　員工在工作中無論與同事、領(lǐng)導(dǎo)發(fā)生糾紛，對公司各級管理人員有不滿之處或?qū)�工作�?排不滿，均可以口頭或局面形式向經(jīng)理投訴，或向員工意見箱投訴，但必須遵守以下條例：

　　1、不得供偽證。

　　2、不得公開或私下散布不滿情緒。

　　3、不得在事情未得到調(diào)整解決之前，拒絕執(zhí)行工作。

　　4、不得固執(zhí)己見，強詞奪理，不服從仲裁。

　　5、公司設(shè)立員工意見箱，員工可以用該途徑反映問題。

　　五、愛護公物，維護環(huán)境衛(wèi)生

　　1、愛護公司的一切工作用具，設(shè)施，定期維護、保養(yǎng)，注意節(jié)能降耗，不得損壞公物。

　　2、養(yǎng)成講究衛(wèi)生的美德，禁止隨地吐痰，丟紙屑、煙頭和雜物，不得亂涂、亂畫，如在公共場所發(fā)現(xiàn)有紙屑、雜物等應(yīng)隨手清潔，保持店、家的清潔衛(wèi)生。

　　六、工作態(tài)度

　　1、熱情

　　“您好，請，對不起，很抱歉，謝謝，再見”十二字禮貌語不離口，決不允許員工對客無禮，不譏諷，不理睬客人，不得與客人爭辯，做到三輕(說話輕，走路輕，動作輕)四勤(服務(wù)勤，嘴勤，手勤，腳勤)五聲客到迎客聲，客問應(yīng)答聲，客幫助遞謝聲，服務(wù)不周致歉聲，客離歡送聲)

　　2、效率

　　要有高效率，快節(jié)奏的工作態(tài)度，服務(wù)要快，解決賓客問題要快。

　　3、責(zé)任

　　盡職盡責(zé)，不出差錯嚴(yán)格執(zhí)行制度，客人反應(yīng)問題有回應(yīng)，如有疑難問題及時向上級或有關(guān)部門反映。

　　4、協(xié)助

　　各部門之間，員工之間應(yīng)相互配合，全力合作，不得互相推讓扯皮。

　　5、忠實

　　有事上報，有錯必改，不得供假情報，不準(zhǔn)無事生非，陽奉陰違，誣陷他人。

　　七、安全守則

　　1、安全

　　(1)注意防火、防盜，如發(fā)現(xiàn)事故苗頭或異味，立即查明原因并報告有關(guān)部門;

　　(2)下班前認(rèn)真檢查，消除隱患，確保企業(yè)及客人生命財產(chǎn)的安全;

　　(3)如發(fā)現(xiàn)有形跡可疑或有不法人員，應(yīng)及時報務(wù)上級處理;

　　(4)不得與顧客小孩逗耍，防范小孩玩火、電，避免意外事故發(fā)生;

　　(5)未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，不得將親人或無關(guān)人員帶入宿舍;

　　2、火警

　　(1)員工應(yīng)熟記報警電話：119火警，110匪警，120救護，熟記消防通道及出口和滅火器材的使用方法;

　　(2)發(fā)現(xiàn)火警，保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，報備上級通知消防部門;

　　(3)在安全的情況下，試行把火撲滅，如火勢蔓延，同現(xiàn)場負(fù)責(zé)人指揮撲救行動及時流散客人，保護公司財產(chǎn)，嚴(yán)防趁火打動。

　　(4)消防工作誰主管誰負(fù)責(zé)，層層抓落實;

　　3、意外及急救事故

　　(1)如遇到意外發(fā)生應(yīng)根據(jù)情況通知經(jīng)理或有關(guān)部門酌情處理;

　　(2)加設(shè)標(biāo)志，保護現(xiàn)場，無關(guān)人員勿進危險區(qū);

　　(3)遇緊急事故，立即報務(wù)當(dāng)班主管經(jīng)理，并服從指揮，全力保護公司財產(chǎn)及客人財產(chǎn)，生命安全。

　　八、員工用餐制度

　　1、按時就餐，同時配帶工號牌。

　　2、公司給所有員工提供免費員工餐。

　　3、所有員工需愛護用餐餐具。

　　4、用餐時不得市場喧嘩，打逗嬉鬧。

　　5、注意公共和個人衛(wèi)生，預(yù)防疾病傳播，每次用完餐后自己清洗餐具，并按規(guī)定處理。

　　6、所有員工用餐時，必須根據(jù)自己實際情況添加飯菜，不得浪費，發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。

　　7、不得私自帶外人進公司食堂用餐，不得轉(zhuǎn)讓給外人工號牌。

　　九、宿舍規(guī)章制度

　　1、按時作息，不妨礙和擾亂他人休息。

　　2、注意衛(wèi)生，不亂倒臟水，亂扔臟物。

　　3、加強安全防范意識，注意防火、防盜。

　　4、不得私自帶處留宿不歸，特殊原因報備上級。

　　5、不得私自帶外人到宿舍玩耍、逗留，更不得留宿。

　　6、注意節(jié)約用水、電。

　　7、堅持衛(wèi)生值日制度。

　　8、服從宿舍長安排。

　　十、儀容儀表

　　1、工作時間一律穿工作服，佩帶工號牌，工作服保持整潔。

　　2、男員工不準(zhǔn)留長發(fā)(前不齊眉，側(cè)不摭身，后不及領(lǐng))，不留胡須;女員工發(fā)不披肩，需淡妝上崗，所有員工除結(jié)婚戒指，其他飾物不準(zhǔn)佩帶，不留長指甲，不涂有色指甲油，，不染發(fā)。

　　3、工作人員必須站立服務(wù)、保持微笑。

　　十一 獎罰制度

　　1(1)弘揚正氣，鼓勵先進，調(diào)動一切積極因素;

　　(2)促進本店精神文明和物質(zhì)文明建設(shè);

　　(3)造成一支敬業(yè)愛崗，忠于職守，勤奮工作，團結(jié)向上的員工隊伍。

　　2、獎勵條例

　　(1)對改善經(jīng)營管理，提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻者;

　　(2)對提高經(jīng)營效益做出重大貢獻者;

　　(3)在服務(wù)工作中創(chuàng)造優(yōu)異成績者;

　　(4)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，受到賓客多次表揚，為本店創(chuàng)造良好聲譽者;

　　(5)精打細算，屢行節(jié)約有成績者;

　　(6)提出合理化建議，并經(jīng)實施有效者;

　　(7)積極鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，革新，改造設(shè)備取得成績者;

　　(8)發(fā)現(xiàn)事故苗頭及時采取措施，防止事故發(fā)生者;

　　(9)為保護公司及賓客生命財產(chǎn)、義見勇為者;

　　(10)拾金不昧者;

　　(11)忠于職守，嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度，表現(xiàn)突出者;

　　(12)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，安全作業(yè)，全年無事故者;

　　(13)全年出滿勤者。

　　3、獎勵形式

　　(1)精神獎勵：如授予先進通報表揚，嘉獎，發(fā)榮譽證書，安排旅游深造等;

　　(2)物質(zhì)獎勵：資金、獎分、獎品;

　　(3)晉升，晉級獎勵：突出貢獻者給予晉升、晉級(標(biāo)準(zhǔn)另定);

　　4、處罰

　　員工的處罰是按照餐廳的部門規(guī)定對員工的懲罰(每分為1元)

　　A 儀容儀表(違者每人每次1-5分)

　　(1)上班時間未穿工作服或不整潔，未佩戴工號牌者;

　　(2)上班時間未化淡妝，發(fā)型不符合要求(參照住宿儀表條例)

　　(3)除配戴婚戒、手表外，戴有其它飾物者;

　　(4)攜帶私人電話上崗者(主管級以上除外)

　　(5)隨地吐痰，亂扔果皮紙屑，講臟話者;

　　(6)在營業(yè)現(xiàn)場或制作間修剪指甲，胡須等不雅行為者。

　　B、考勤(違者每人每次5-20分)

　　(1)無故遲到，早退或擅離職守者;

　　(2)無故曠工(參照考勤條例進行處理);

　　(3)電話請假(特殊情況除外)視為曠工;

　　(4)一個月內(nèi)無故遲到三次以上者視為曠工;

　　(5)無故一個月內(nèi)曠工三天，或全年累積12天者，作開除處理;

　　C、工作態(tài)度(違者5-20分)

　　(1)上班時間倚靠而立，傳送物品未使用托盤，聚堆閑談?wù)?

　　(2)服務(wù)三寶未備齊者;

　　(3)高聲對話，不使用敬語，表情冷淡者;

　　(4)當(dāng)班時間擅自離崗，串崗者;

　　(5)當(dāng)班時間睡覺，看書報或做出其他與工作無關(guān)的事;

　　(6)上班時間與同事顧客爭吵，高聲喧嘩，開過分的開玩笑，粗言穢語者;

　　(7)當(dāng)班時間無故在營業(yè)場所逗留或不經(jīng)允許調(diào)換班者;

　　(8)工作責(zé)任心不強，服務(wù)效率欠佳者;

　　(9)未經(jīng)同意使用公司客用物品設(shè)施，將書報帶離者;

　　(10)偷吃偷拿公司物品或公共財物者(偷拿者開除)

　　(11)拾獲財物不上交者，包括VIP卡;

　　(12)不服從上級安排造成嚴(yán)重影響的無故頂撞上級者;

　　(13)未按質(zhì)按時完成本職工作者;

　　(14)違反操作規(guī)則，但未造成經(jīng)濟損失者;

　　(15)不遵守員工休息區(qū)，更衣室，宿舍管理條例者;

　　(16)在營業(yè)場所吸煙，吃零食者;

　　(17)因操作不當(dāng)影響產(chǎn)品質(zhì)量或服務(wù)質(zhì)量者;

　　(18)因工作失誤造成跑單，七折賠償;

　　(19)拔弄是非，影響團結(jié)，干擾同事正常上班者;

　　(20)利用工作之便給熟人、親戚多上食品、少收款項者;

　　(21)打破損壞公司物品進行賠償;

　　(22)出品部門人為原因造成顧客退單，按產(chǎn)品標(biāo)價賠償;

　　D、其它(違者作開除處理)

　　(1)貪污公款，多收費用，中飽私囊，欺詐顧客造成不良影響;

　　(2)利用工作之便徇私舞弊，假公濟私，私拿回扣，勒索受賄，損害公司利益聲譽者;

　　(3)偷拿、騙取公司其他人財、物者;

　　(4)在營業(yè)場所或宿舍賭博活動者;

　　十二 衛(wèi)生工作

　　1 總則

　　1)為加強餐廳衛(wèi)生清潔工作，做好餐廳衛(wèi)生檢查工作，特制定本細則。

　　2)餐廳衛(wèi)生檢查主要包括每日(每周)例行和隨機抽查兩種形式。

　　2 餐廳整體環(huán)境的衛(wèi)生要求。

　　1)地板、大理石地面干凈完好，無垃圾、無水漬，無油跡。

　　2)天花板、墻面、墻角等處無污跡、無剝落、無蜘蛛網(wǎng)、無衛(wèi)生死角。

　　3) 墻面藝術(shù)性掛件、裝飾品光亮、完好無損、掛放端正，無灰塵、污跡、破損。

　　4) 門窗玻璃干凈完好，窗臺及門柜無浮灰，窗簾無破洞、無臟跡、無脫鉤。

　　5) 餐廳過道及公共區(qū)域的痰桶清潔干爽、無灰塵、無污跡;痰桶上無紙巾等雜物，無裸垃圾、無煙蒂;周圍無贓物。

　　6) 餐廳標(biāo)志、燈箱醒目、光亮、完好、整齊、無浮灰、無蜘蛛網(wǎng)。

　　7) 燈具、燈泡、空調(diào)完好有效、明亮無塵。空調(diào)出風(fēng)口干凈清潔，無灰塵。

　　8) 滅火器材清潔光亮，無灰塵。

　　9) 餐廳內(nèi)家具、冰箱、電話、音響等設(shè)備完好有效、整潔干凈，無灰塵、無污跡。

　　10) 花架上無灰塵;花盆內(nèi)無煙蒂，花盆盆墊內(nèi)清潔、無誤污水污跡;花卉、植物鮮艷美觀，無枯黃凋謝，葉面光亮潤滑，無灰塵、無污跡。

　　11) 餐廳空氣清新、無異味。

　　3 、布件、服務(wù)用具的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　1)餐具、杯具等應(yīng)經(jīng)過嚴(yán)格消毒。

　　2)瓷器餐具應(yīng)保證無缺口、無裂縫、無污跡、保持光亮。

　　3)銀質(zhì)餐具應(yīng)保持無彎曲、無污垢、無破損、保持光亮。

　　4)玻璃器皿應(yīng)保證無裂縫、無缺口、無破損，保持光亮。

　　5) 臺布、小毛巾清潔完好，洗滌干凈，熨燙平整，無污漬、無皺紋、無破洞。

　　6) 服務(wù)用具應(yīng)保證無油膩、無污跡，使用靈活。

　　7) 菜單、酒水單整潔美觀，準(zhǔn)備充足，無油膩、無污跡無破損。

　　8) 桌面呼叫器、買單花、煙灰缸，牙簽筒等清潔完好，無臟痕、無污跡。

　　4 家私設(shè)備的`清潔標(biāo)準(zhǔn)。

　　1)臺面清潔，無臟痕、無油膩。

　　2)餐桌、餐椅完好無損，不變形，不搖擺，物品擺放整齊有序，無污跡、無破損。

　　3) 備用物品一應(yīng)俱全，無隔餐遺留垃圾、瓶蓋等。

　　4) 牙簽筒的牙簽必須保持不少于三分之二

　　十三 收銀管理制度

　　1 收銀員管理制度要求收款過程中做到快、準(zhǔn)、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真?zhèn)巍?/p>

　　2 收銀員管理制度要求工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定，不得以長補短，發(fā)現(xiàn)長款或短款，必須如實向上級匯報。備用金必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后準(zhǔn)備足夠零鈔。

　　3 收銀員管理制度要求不得將公款挪作私用。

　　4 收銀員管理制度要求接受信用卡結(jié)賬時，應(yīng)認(rèn)真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理。

　　5收銀臺的金錢，除公司財務(wù)員之外，任何人不得在收銀臺支取現(xiàn)金，如公司老總有需要的話必須開據(jù)借條，并簽字。

　　6收銀員管理制度要求每班營業(yè)結(jié)束時，必須認(rèn)真核對報表數(shù)與實收數(shù)是否一致，并做好交班工作，不得向無關(guān)人員泄露有關(guān)部門營業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)。

　　7收銀員管理制度要求認(rèn)真填寫交款清單，錢款與清單一致，投款必須填寫投款報告，投款需有人見證，并在“收點交款袋報告”上簽名。

　　8每天每班的營業(yè)款必須分開記錄。

　　9收銀員管理制度要求做好接班后，交班前的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持收銀臺的整齊、干凈。

　　10收銀員管理制度要求積極參加培訓(xùn)。

　　11收銀員管理制度要求嚴(yán)格按照規(guī)定穿著工服，保持個人儀表儀容的整潔大方。

　　12收銀員管理制度要求積極完成上級分配其他工作。

酒店員工守則7

　　1、未按酒店規(guī)定著裝，儀容儀表不符要求者，每次扣5元。

　　2、在客人活動區(qū)域或工作場所沒有保持”三輕”(走路輕，說話輕，干活輕)，每次扣5元。

　　3、下班后無故停留在樓層，工作場所等，每次扣5元。

　　4、工作期間用電話談與工作無關(guān)的事者，每次扣5元。

　　5、工作效率或服務(wù)態(tài)度欠佳者，每次扣10元。

　　6、沒有執(zhí)行工作指令或不服從工作調(diào)配者，每次扣20元。

　　7、客人遺留物未按程序處理者，每次扣5元。

　　8、維修項目未及時報修或不經(jīng)驗收簽字者，每次扣5元。

　　9、未經(jīng)批準(zhǔn)私乘客梯者，每次扣5元。

　　10、超過計劃費用支出按超支的%扣，每次扣5元。

　　11、未按程序工作或操作不規(guī)范者，每次扣5元。

　　12、不服從工作安排者，每次扣10元。

　　13、工作時間串崗者或擅自離崗者，每次扣10元。

　　14、工作遲到或早退者(每遲到5分鐘扣款1元)。

　　15、無禮節(jié)禮貌，未用服務(wù)敬語者，每次扣5元。

　　16、未經(jīng)同意擅自換班者，每次扣50元。

　　17、上班看書，當(dāng)班嬉笑打鬧者，每次扣當(dāng)事人5元。

　　18、私用或送給他人飯店物品以及在班期間他人拿取飯店物品時未予制止者，每次扣10元。

　　19、送洗客衣造成客人物品受損或住客投訴者，每次扣10元。

　　20、燈與窗簾未按規(guī)定時間開關(guān)者，每次扣5元。

　　21、工作期間會客聊天者，每次扣5元。

　　22、違反有關(guān)操作規(guī)定者(按員工手冊處理)，每次扣50-100元。

　　23、鑰匙保管不善者，每次扣20元，如有遺失或造成嚴(yán)重后果的將另行按實賠償。

　　24、未經(jīng)批準(zhǔn)無故不上班者，每次扣50元并作曠工處理。

　　25、發(fā)表影響員工團結(jié)言論或影響正常工作者，每次扣30元。

　　26、對考核結(jié)果有意見，沒有按正常渠道申訴而發(fā)表與事實不符的'言論者，每次扣30元。

　　27、在班期間所負(fù)責(zé)的區(qū)域出現(xiàn)質(zhì)量問題或住客投訴者，每次扣50-100元。

　　28、因工作疏忽，服務(wù)質(zhì)量低劣或其他原因引起他人投訴者，每次扣50-100元。

　　29、服務(wù)員在客房內(nèi)洗澡，每次扣100元；洗衣服，每次扣50元。

　　30、未經(jīng)批準(zhǔn)擅自開門用房的，每次扣100元。

酒店員工守則8

　　第一章勞動條例

　　一、招聘

　　酒店以任人唯賢為基本原則，凡有志于酒店服務(wù)工作的各界人士，都可對照酒店招工簡章，報名參與。酒店將通過考核面試體檢等必要的程序擇優(yōu)招聘員工。被錄用者需按不同工種交納相應(yīng)的工作及生活用品保證金。

　　二、試用期

　　員工需經(jīng)過三至六個月的試用期，試用期滿后經(jīng)考核合格后正式聘用，不符合錄用條件者將終止試用。

　　三、勞動合同

　　凡被正式錄用者，酒店將簽訂聘用合同，通常為二年。

　　四、個人檔案

　　A所有職工在應(yīng)聘前及時交出有關(guān)簡歷、學(xué)歷證明等。填寫包括個人簡歷、家庭成員情況等在內(nèi)的登記表。

　　B對于家庭住址、婚姻狀況等情況的變更應(yīng)在五天內(nèi)告知人事部門。

　　五、工作時間

　　A參照有關(guān)法規(guī)，結(jié)合本地情況和酒店工作特點編排工作日和工作時間。

　　B對加班超時的員工給予合理的補償。

　　六、發(fā)薪方式

　　每月未發(fā)放工資。如遇周未或法定假期，工資將提前一天發(fā)放。

　　七、崗位變更

　　根據(jù)工作需要，酒店有權(quán)在內(nèi)部調(diào)整員工崗位。

　　八、員工辭職：

　　員工辭職必須(試用期提前7天，正式聘任后擔(dān)前30天)向所在部門負(fù)責(zé)人提出書面申請，經(jīng)酒店批準(zhǔn)方可離崗。

　　九、解聘：

　　(1)員工無任何過失而自動辭職，符合酒店規(guī)定程序，獲準(zhǔn)后，酒店將退還保證金并發(fā)給當(dāng)月工資。

　　(2)發(fā)生下列情況之一者，酒店有權(quán)解除合同，不再退還受聘員工保證金。

　　A不遵守勞動紀(jì)律，玩忽職守，嚴(yán)重違反酒店規(guī)章制度。

　　B曠工3天以上，偽造病假、事假。

　　C服務(wù)態(tài)度惡劣，責(zé)任心不強，營私舞弊，給酒店信譽帶來嚴(yán)重影響者。

　　D被依法追究刑事責(zé)任。

　　E違反計劃生育規(guī)定，造成不良后果者。

　　第二章有關(guān)權(quán)益

　　一、假期。

　　1、國定假：

　　按國務(wù)院規(guī)定，員工享有十天法定有薪假期(元旦一天、春節(jié)三天、五一三天、國慶節(jié)三天)。如法定定假日需要員工加班，酒店將按《勞動法》規(guī)定給予假期或薪金補償。

　　2、病假：

　　員工生病必須在市級以上的醫(yī)院就診，憑醫(yī)院出具的病情證明請假，并于當(dāng)日通知所在部門主管(病情嚴(yán)重者，可由家屬代請)方屬有效。病假期間的工資將工資考勤制度執(zhí)行。

　　3、事假：

　　無充分理由，員工不得請事假。事假不發(fā)薪。如有特殊情況需要無薪請假，必須提前二天申請，經(jīng)部門主管、人事部、總經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　4、店內(nèi)培訓(xùn)：

　　店內(nèi)培訓(xùn)主要有：業(yè)務(wù)技巧、工作態(tài)度、語言訓(xùn)練等。員工必須根據(jù)安排參加培訓(xùn)，課程結(jié)束時要進行考試，成績合格，將發(fā)給結(jié)業(yè)證書，成績在分?jǐn)?shù)線以下要扣浮動工資或獎金，無故缺課，按失職處分。

　　二、業(yè)余學(xué)校學(xué)習(xí)：

　　A目的

　　酒店采用報銷學(xué)費的方法來鼓勵員工參加外語學(xué)習(xí)或與工作有關(guān)的業(yè)余學(xué)習(xí)，以便他們提高與賓客的會話技能或為擔(dān)負(fù)起更大的責(zé)任、獲得更好職位作準(zhǔn)備。

　　B執(zhí)行方法：

　　不能占用工作時間。部門主管在編制上班時間表時，在工作允許的情況下，應(yīng)適當(dāng)照顧員工的學(xué)習(xí)時間。

　　申請人必須報名前經(jīng)部門經(jīng)理和人事部經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　要求報銷學(xué)費的員工應(yīng)在學(xué)習(xí)結(jié)束后三個月內(nèi)把學(xué)費收據(jù)、結(jié)業(yè)證書或有關(guān)證件呈交人事審核。

　　選擇課程范圍：

　　1、任何得到承認(rèn)的電大、夜大。

　　2、商校、技術(shù)學(xué)院、中等專業(yè)學(xué)校、專業(yè)團體或類似團體主辦的符合本方案的文化或職業(yè)課程。

　　3、培訓(xùn)部認(rèn)可的函授學(xué)校。

　　C報銷：

　　學(xué)費報銷金額最高不超過150元/學(xué)年。

　　考試成績在80分以上的員工或報銷150年。

　　考試成績在60-79分的員工可報銷75元。

　　考試成績在60分以下的不予報銷。

　　受到嚴(yán)重違紀(jì)處分、停職、請長病假或曠工的員工一律不予報銷。

　　三、員工餐廳：

　　1、每個工作日酒店負(fù)責(zé)免責(zé)供應(yīng)員工一餐工作餐，只準(zhǔn)員工本人用膳。

　　2、未經(jīng)部門經(jīng)理許可，員工不得把工作餐食口和餐具帶出員餐廳。

　　3、工作餐時間為半小時，用膳時間表由人事部門經(jīng)理統(tǒng)籌制訂。

　　4、員工憑餐券用膳，加班加點員工將由人事部另外發(fā)給餐券。

　　5、不準(zhǔn)在員工餐廳內(nèi)喝酒和浪費飯菜。

　　6、餐券不得轉(zhuǎn)讓，不退錢，過期作廢。送、借餐券給別人的，將受到失職處分。

　　第三章員工守則

　　一、工作態(tài)度：

　　1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時地完成各項工作。

　　2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

　　3、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時，可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。

　　4、工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。

　　5、對待顧客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時告直屬上司。

　　6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。

　　7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可打電話到各部門辦公室。

　　8、上班時嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。

　　9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。

　　10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

　　二、制服及名牌：

　　1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服，員工除工作需要外，穿著或攜帶工作衣離店，將受到失職處分。

　　2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民幣10元，員工遺失或損壞名牌需要補發(fā)者應(yīng)付人民幣20元。

　　3、員工離職時須把工作服和名牌交回到人事部，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。

　　三、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生：

　　1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

　　2、員工的工作衣應(yīng)隨時保持干凈、整潔。

　　3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。

　　4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

　　5、男員工應(yīng)穿男色皮鞋、深色襪，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補襪其端不得露于裙外。

　　6、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。

　　7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指。

　　8、工作時間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙、打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。

　　9、工作時間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

　　四、拾遺：

　　1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳保安部作好詳細的記錄。

　　2、如物品保管三個月無人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。

　　3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。

　　五、酒店財產(chǎn)：

　　酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。

　　六、出勤。

　　1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。

　　2、除4級以上管理人員外，所有員工上、下班都要打工卡。

　　3、員工上班下班忘記打卡，但確實能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當(dāng)月5%效益工資。

　　4、嚴(yán)禁替他人打卡，如有違反，代打卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。

　　5、員工如有急事不能按時上班，應(yīng)征得部門主管認(rèn)可，補請假手續(xù)，否則，按曠工處理。

　　6、如因工作需要加班，則應(yīng)由部門主管報總經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　7、工卡遺失，立即報告人事部，經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補發(fā)新卡。

　　8、員工在工作時間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。

　　七、員工衣柜：

　　1、員工衣柜的配給由人事部負(fù)責(zé)，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。

　　員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀(jì)律處分。

　　2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料或危險品。

　　3、人事部配給衣柜時，免費發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。

　　4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀(jì)律處分。

　　5、不準(zhǔn)在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，人事部和保安部可隨時檢查衣柜，檢查時兩個以上人員在場。

　　6、不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準(zhǔn)在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。

　　7、員工離店時，必須清理衣柜，并把鑰匙交回人事部，不及時交還衣柜，酒店有權(quán)清理。

　　八、員工通道：

　　1、員工上下班從指定的員工通道入店，不負(fù)重情況下不得使用服務(wù)電梯，禁止使用客用電梯。

　　2、后臺員工非工作關(guān)系不得任意進入店內(nèi)客用公共場所、餐廳、客房，使用酒店內(nèi)客用設(shè)施。

　　3、員工在工作時間要離開酒店時，應(yīng)填寫出門單，經(jīng)部門主管簽字后方能離店。

　　九、酒店安全：

　　1、員工進出酒店，保安人員保留隨時檢查隨帶物品的權(quán)利。

　　2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管簽發(fā)出門許可證，離店時主動將出門許可單呈交門衛(wèi)，由保安部存案。

　　十、電梯故障：

　　當(dāng)電梯出故障，客人關(guān)在梯內(nèi)時，一般來說，里面的客人會按警鈴。當(dāng)前廳主管/行李員聽到鈴聲時，應(yīng)采取下列措施：

　　(1)通知工程部，立即采取應(yīng)急措施，設(shè)法解救電梯內(nèi)客人。

　　(2)和關(guān)在里面和客人談話，問清楚以下事項：

　　A關(guān)電梯里多少人;

　　B如可能，問一下姓名;

　　C有無消息要帶給(領(lǐng)隊/隊里的`成員)同伴。

　　D值班人員無法解救客人，立即通知總工程師。

　　第四章消防安全

　　酒店配有標(biāo)準(zhǔn)的消防控制和報警系統(tǒng)。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用火器和消防設(shè)備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。

　　一、火災(zāi)預(yù)防：

　　遵守有關(guān)場所禁止吸煙的規(guī)定。

　　嚴(yán)禁把煙蒂或其它燃燒留在電梯內(nèi)、棉織品運送處或字紙簍里。

　　酒店內(nèi)任何地方都不得堆積堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。

　　不準(zhǔn)在灶臺或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品。

　　盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內(nèi)。

　　任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)該立即把它熄滅。

　　如果發(fā)現(xiàn)電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應(yīng)立即報告工程部，以便及時修復(fù)。

　　廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關(guān)等設(shè)施的安全狀況。發(fā)現(xiàn)泄漏，應(yīng)該關(guān)閉閥門，報告工程部。

　　廚師下班前必須檢查所有廚房設(shè)備，關(guān)掉所有閥門的開關(guān)。

　　二、志愿消防委員會：

　　包括下列人員：

　　1、副總經(jīng)理;

　　2、安全部經(jīng)理;

　　3、行政管家;

　　4、消防主管;

　　5、工程部經(jīng)理;

　　6、前廳部經(jīng)理;

　　7、餐飲部經(jīng)理。

　　消防委員會要定期召開會議專項檢查消防設(shè)備，確保消防工作落實。

　　三、火警程序：

　　當(dāng)消控室火警報警時，消控中心值班員要立即查明火警指示方位板，并采取下列措施：

　　1、通知巡邏安全員找出起火位置，并立即報告安全部經(jīng)理和值班經(jīng)理。

　　2、與樓面服務(wù)員保持緊密聯(lián)系，隨時準(zhǔn)備提供幫助。

　　樓面服務(wù)員將采取下列措施：

　　1、檢查樓面指示板，確定哪一間房間發(fā)出火警。

　　2、檢查有沒有起火，起火時，通知接線員撥119報火警。

　　3、如查明是假火警，巡邏安全員要立即報告安全部經(jīng)理(白天)、值班經(jīng)理(晚間)，以便找出原因及時復(fù)位，解除警報。

　　四、滅火程序：

　　發(fā)生為災(zāi)后，在立即通知119的同時，由總工程師/安全部經(jīng)理指揮滅火。

　　酒店參與滅火的有關(guān)員工須按以下程序進行：

　　1、水工到維修中心報到，密切注意消防泵和供水系統(tǒng)工作。

　　2、電工到大廳報到，按指令切斷電源。

　　3、安全部人員到大廳報到，并接受總工程師/安全部經(jīng)理的指示，協(xié)助滅火和人員疏散工作。

　　4、電梯將停止使用，消防隊來到后，由他們接替指揮滅火，直到火滅。

　　五、疏散：

　　由酒店總經(jīng)理發(fā)布決定疏散，總工程師、安全部經(jīng)理(白天)、值班經(jīng)理(晚間)組織實施。

　　1、客房服務(wù)員要敲門通知所有的客人并進行檢查，通知客人立即離開房間。

　　2、阻止任何人使用電梯。

　　3、客房服務(wù)員帶領(lǐng)客人從樓梯疏散、撤離建筑物，到指定地點集合。

　　4、樓層主管/員工要快速檢查并關(guān)掉所有客房的門、窗、走廊門、邊門，然后離開現(xiàn)場。

　　第五章獎懲條例

　　一、優(yōu)秀員工：

　　酒店每月按照各員工的崗位職責(zé)進行考核，年終進行評比，被評為優(yōu)秀員工者，將受到酒店的榮譽及物質(zhì)獎勵。

　　二、嘉獎、晉升：

　　酒店對改進管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟效益有突出貢獻，或者在酒店日常的工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績者將進行嘉獎或晉升。

　　三、紀(jì)律處分/失職的種類：

　　1、紀(jì)律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、停職停薪、辭退、解除合同或開除。紀(jì)律處分由部門經(jīng)理發(fā)失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送人事部歸檔。

　　2、失職行為分為甲、乙、丙三類，犯有其中任何一條都要填寫職工失職表，并據(jù)此扣發(fā)浮動工資。

　　3、凡第四次發(fā)生甲類失職時將會受到三天停職停薪的處分，受到二次以上停職停薪處分時將被辭退。每次失職將扣除10%的浮動工資。

　　4、凡第三次發(fā)生乙類失職時會受到三至五天停職停薪的處分，受到二次停職停薪處分將會被辭退。

　　5、凡犯丙類失職，將視情節(jié)輕重，分別給予停職停薪、辭職警告直到辭退。

　　6、員工違反酒店規(guī)章制度停職停薪處分時其當(dāng)月50%的效益工資將被扣除，另按日扣除部分底薪。

　　7、因違反酒店規(guī)章制度受停職處分的員工在停職期間不得進入酒店，對員工的停職、解除合同、開除處分，應(yīng)由部分主管或人事部提出，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　甲類失職

　　1、上班遲到;

　　2、不使用指定的職工通道;

　　3、儀表不整潔;

　　A、留長發(fā);

　　B、手臟;

　　C、站立姿勢不正;

　　D、手插口袋;

　　E、衣袖、褲腳卷起;

　　F、不符合儀表儀容規(guī)定;

　　4、擅離工作崗位或到其它部門閑蕩;

　　5、不遵守打電話的規(guī)定;

　　6、損壞工作服或把工作服穿出酒店之外;

　　7、培訓(xùn)課曠課;

　　8、違反員工餐廳規(guī)定;

　　9、進入酒店舞廳、酒吧或其它客用公共場所;

　　10、工作時聽收音機、錄音機或看電視(培訓(xùn)或工作需要例外);

　　11、上班做私事，看書報和雜志;

　　12、不經(jīng)許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進入酒店;

　　13、使用客用公共休息室和廁所;

　　14、穿工作服進入商店(為客人買東西例外);

　　15、使用客用電梯(經(jīng)同意例外)、客用設(shè)備;

　　16、將酒店文具用于私人之事;

　　17、在公共場所大聲喧嘩或在客人可以看到和聽到的地方作不雅的習(xí)慣動作;

　　18、在公共場所和酒店其它地方聚眾討論個人事情;

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