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關(guān)于冬至的故事7篇[推薦]
關(guān)于冬至的故事1
冬至,是我國農(nóng)歷中一個非常重要的節(jié)氣,也是一個傳統(tǒng)的節(jié)日。俗話說“冬至大如年”的說法。這一天是白天時間最短,黑夜時間最長的一天。我們老家還有一種說法,如果冬至要下雨,那么過年就會睛,相反如果東至要是晴,那么過年就要下雨或者下雪。
今天是家家戶戶吃餃子的習(xí)俗,我們家也是一樣。一大早媽媽就去菜場買了新鮮的肉和一些蔬菜,還有一些包餃子的原料。媽媽回到家先把面粉和好,然后把肉和蔬菜都剁好,調(diào)好了餃子餡,就開始搟餃子皮,我特別喜歡搟餃子皮,因?yàn)槊嫫つ迷谑稚暇拖裣鹌つ嘁粯涌梢宰龈鞣N各樣的小動物,媽媽包的餃子特別的好看,一個個包的非常飽滿像一個個金元寶,爸爸包的也不錯,可就是我怎么包也沒有爸媽包的那么好看,樣子特別丑,媽媽還說包的這么難看等下煮好了都給你吃,我一聽這話就扁著嘴說:“哼,就不!
到了中午,餃子就開始煮了,餃子在鍋里煮了一會,香味就撲面而來,我可真想偷偷的去吃一個呢!過了一會兒餃子終于出鍋了,我像一尺小饞貓一樣迫不及待地吃一口,可真美味。媽媽幽默地說:“吃了餃子,天冷了就不會凍掉耳朵了!卑职终f冬至吃餃子還有一個故事,是為了紀(jì)念醫(yī)圣張仲景!蔽覇枮槭裁匆o(jì)念他呢?爸爸就便給我講起了張仲景的故事。
當(dāng)時,天下大亂,盜賊四起,到處彌漫著戰(zhàn)爭的硝煙,生靈涂碳,民不聊生。張仲景回到家鄉(xiāng),正是冬天,大量饑民耳朵都凍裂了,潰爛發(fā)炎,張仲景見了心里很不是滋味,就想了一個辦法,用新鮮的`羊肉和火紅的辣椒還有一些藥材放到大鍋里精心熬制,然后將煮好的食材撈起來剁碎,碾成泥,用面皮包成耳朵狀,這便是今天的餃子,煮熟的餃子和湯水香飄十里,張仲景把這些煮熟的餃子分給了那些饑民吃。幾天后,饑民們凍裂的耳朵也因吃了餃子而痊愈。這湯水人們也叫驅(qū)寒湯。從此為了紀(jì)念張仲景就有了冬至吃餃子的風(fēng)俗。至今還流傳著一句話“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管!
餃子也快吃完了,爸爸的故事也講完了,我恍然大悟,原來是這樣!今天既吃到了美味的餃子,又聽到了一個關(guān)于名醫(yī)張仲景的故事。這一天真讓我長了不少知識。實(shí)在是太開心了!
關(guān)于冬至的故事2
冬至為二十四節(jié)氣之一,并且是最重要的節(jié)氣之一。冬至是按天文劃分的節(jié)氣,古稱“日短”、“日短至”。冬至這天,太陽位于黃經(jīng)270度,陽光幾乎直射南回歸線,是北半球一年中白晝最短的一天,相應(yīng)的,南半球在冬至日時白晝?nèi)曜铋L。
冬至又稱為冬節(jié),依照我國傳統(tǒng)的歷法,以五日為一候,三候十五日為一節(jié)或一氣,在一年里又分為十二節(jié)與十二氣,合稱為二十四節(jié)氣,這就是擇日學(xué)上所用的節(jié)氣,擇日學(xué)上是依農(nóng)歷的節(jié)氣來選定吉課,而所謂的農(nóng)歷則為陽歷與陰歷的結(jié)合,陽歷指的就是二十四節(jié)氣(把太陽運(yùn)行的周期分為十二個階段,再劃分二十四個節(jié)氣,一節(jié)一氣為一個月。),陰歷乃為純粹的月份(按照月亮所行的周期而定。),日子都在國歷的十二月二十二或二十三兩日。
冬至就是二十四個節(jié)氣的其中一個,因?yàn)槎敛]有固定于特定一日,所以和清明一樣,被稱為“活節(jié)”。在冬至這一天,對于位于北半球的臺灣,這時太陽剛好直射在南回歸線(又稱為冬至線)上,使得臺灣處于冬季的季節(jié),因此使得北半球的白天最短,黑夜最長。冬至過后,太陽又慢慢地向北回歸線轉(zhuǎn)移,臺灣也由冬季接近春季,北半球的白晝又慢慢加長,而夜晚漸漸縮短,所以古時有“冬至一陽生”的說法,意思是說從冬至開始,陽氣又慢慢的回升。
古人認(rèn)為到了冬至,雖然還處在寒冷的季節(jié),但春天已經(jīng)不遠(yuǎn)了。這時外出的人都要回家過冬節(jié),表示年終有所歸宿。閩臺民間認(rèn)為每年冬至是全家人團(tuán)聚的節(jié)日,因?yàn)檫@一天要祭拜祖先,如果外出不回家,就是不認(rèn)祖宗的人。
根據(jù)周朝的記載,民間有利用冬至日至郊外祭祀天的活動,又因?yàn)橹軞v的正月為夏歷的十一月,因此,在周代的'正月等于我們現(xiàn)在的十一月,所以拜歲和賀冬并沒有分別,一直到漢武帝采用夏歷后,才把正月和冬至分開,因此,也可以說:過“冬節(jié)”是自漢代以后才有。就因歷法的不同,使得民間一直傳承著周歷歷法,認(rèn)為冬至過后就是另一年的開始(才有吃圓仔后就多了一歲的說法)這也是冬至為何在民間會那么受重視,但是這樣的錯誤傳承,使得民間的觀念與目前擇日學(xué)上,所用的夏歷歷法有了很大的出入,這樣的錯誤觀念應(yīng)該矯正,把正確的歷法傳承才對。
另外民間有以冬至日的天氣好壞與來到的先后,來預(yù)測往后的天氣。俗語說:“冬至在月頭,要冷在年底;冬至在月尾,要冷在正月;冬至在月中,無雪也沒霜”(這是依據(jù)冬至日到來的早晚,推測寒流到臺灣的早晚);俗語也說:“冬至黑,過年疏;冬至疏,過年黑”(意思是:冬至這天如果沒有太陽,那么過年一定晴天,反之,如果冬至放晴,過年就會下雨)。
我國古代將冬至分為三候:“一候蚯蚓結(jié);二候糜角解;三候水泉動”,傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物,此時陽氣雖已生長,但陰氣仍然十分強(qiáng)盛,土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體;糜與鹿同科,卻陰陽不同,古人認(rèn)為糜的角朝后生,所以為陰,而冬至一陽生,糜感陰氣漸退而解角;由于陽氣初生,所以此時山中的泉水可以流動并且溫?zé)帷?/p>
冬至一般在公歷十二月二十一日或二十二日。在我國古代對冬至很重視,冬至被當(dāng)作一個較大節(jié)日,曾有“冬至大如年”的說法,而且有慶賀冬至的習(xí)俗!稘h書》中說:“冬至陽氣起,君道長,故賀!比藗冋J(rèn)為:過了冬至,白晝一天比一天長,陽氣回升,是一個節(jié)氣循環(huán)的開始,也是一個吉日,應(yīng)該慶賀!稌x書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞于正旦!闭f明古代對冬至日的重視。在中國傳統(tǒng)的陰陽五行理論中,冬至是陰陽轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵節(jié)氣。在十二辟卦為地雷復(fù)卦,稱為冬至一陽生。易曰:先王以至日閉關(guān),商旅不行。各地在冬至?xí)r有不同的風(fēng)俗,例如北方人在冬至?xí)r吃餃子,而蘇南人在冬至?xí)r吃大蔥炒豆腐。
關(guān)于冬至的故事3
人們都知道,北方人大多數(shù)愛吃餃子,特別是農(nóng)歷的冬至那天非吃不可,傳說這天不吃餃子會凍掉耳朵哩。提起冬至餃子的風(fēng)俗,南陽、鄧州一帶,流傳著醫(yī)圣張仲景的動人故事。
張仲景是鄧州涅陽(今穰東鎮(zhèn))人,東漢時任長沙太這。有一年回鄉(xiāng)祭祖,向北走的路途上,看到不少人耳朵潰爛流水,再不就是沒有耳朵,他覺得好生奇怪,找人一問才知道是被凍壞爛掉了。原來北方一入冬連降大雪,常常于一夜之間,鵝毛大雪下得溝滿河平,將房屋埋掉半截,門窗都被雪堵住。天天上大凍,河水坑塘都冰透,連屋內(nèi)的陶水缸,都因連日凍成冰砣被撐破了。人們的手腳整天烤啊暖啊還被凍爛,更何況那支楞在外的耳朵呢!由腫疼到熱癢難耐,手一抓便潰爛流水,時間一長便全爛掉了。
關(guān)心民眾疾苦的張仲景看在眼里,急在心中,回到家鄉(xiāng)就教人們做藥膳吃,就是把羊肉兌上白廣椒、當(dāng)歸、茴香、肉桂等中藥,下鍋煮熟后撈出羊肉,加上蔥、姜、蒜、蘿卜等剁碎,撒上油、鹽、辣椒或糊椒面,用面片包成一個個疙瘩,煮熟后連湯帶疙瘩趁熱吃,幾次吃得渾身大汗就好了,包括手、腳都會好起來。
張仲景在家時就是的藥到病除的名醫(yī),他說這方人們絕對相信,可就是大部分鄉(xiāng)親窮,冬季一天只吃二頓稀飯,哪還有錢買藥割羊肉哇!所以當(dāng)他再問鄉(xiāng)親們效果的時候,許多人搖頭唉聲嘆氣,張仲景心里也明白大家的意思。
停了兩天,鄉(xiāng)親們看到張家在院內(nèi)搭上大席棚,砌上大鍋灶,以為他家要辦啥喜事兒,打聽之后才知道,張仲景決定自己舍湯藥,治鄉(xiāng)親們凍壞的手腳和耳朵。開始還有人不相信,后來看到公告才明白是真的。只見院內(nèi)殺了幾只羊,一群人在忙忙碌碌,搟面的.搟面,包疙瘩的包疙瘩,剝羊的、燒火的、破木柴的,忙得熱火朝天,快煮好時,有人在村里喊:“請凍壞手腳耳朵的鄉(xiāng)親,到張府喝祛寒矯耳湯嘍!”人們拿上碗筷坐在席棚下,吃得熱乎乎的直冒汗。吃過三天之后,凍爛的部位果真好轉(zhuǎn)了。
這消息一傳十,十傳百,沒幾天便象扎了翅膀,傳遍了鄧州和緊挨著的縣鄉(xiāng),來吃藥膳的人越來越多,一天到晚一鍋接一鍋?zhàn)霾患。沒多長時間傳遍方圓百十里,連南陽以東的人們都知道,有的騎著牲口來,有的坐著牛車來,有的踏著泥雪冰凌來喝湯,大家都叫這種食物為“膠耳”。
看到人們在老遠(yuǎn)的往涅陽跑,年歲大的和小孩們很不方便,張仲景暗暗思忖著,再選個適中的地方,為民眾舍祛寒膠耳湯,后來張仲景認(rèn)為在南陽城東關(guān)合適,臨近車馬大道和船運(yùn)碼頭,遠(yuǎn)處來人交通方便,冰天雪地也好少挨霜凍。于是便在現(xiàn)今醫(yī)圣祠那里,搭棚壘灶支上大鍋,舍起了祛寒膠耳湯,還為黎民百姓看病診脈治雜癥。醫(yī)好了不少疑難重病,轟動了方圓數(shù)百里。
張仲景是在冬至那天開始施舍祛寒膠耳湯,“膠耳”與“餃兒”諧音,所以后人們?yōu)榱思o(jì)念他,就在每年冬至這天包餃子吃,一直沿傳到現(xiàn)在。
關(guān)于冬至的故事4
冬至是嚴(yán)冬季節(jié),人們以食取暖,以食治病,經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展,逐漸形成了獨(dú)特的節(jié)令美食傳統(tǒng),諸如餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、狗肉羊肉等都作為冬至節(jié)令食品。而伴隨著冬至食俗,還有很多民間傳說。
較為普遍的有冬至吃餛飩的風(fēng)俗,此俗由來已久。相傳漢朝時,北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當(dāng)時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領(lǐng),十分兇殘。百姓對其恨之入骨,于是用肉餡包成角兒,取“渾”與“屯”之音,呼作“餛飩”,恨以食之,祈求平息戰(zhàn)亂,安享太平。因最初制成餛飩是在冬至這一天,所以后來在冬至這天家家戶戶吃餛飩。在南宋時,臨安人也在冬至吃餛飩,也包含著對異族的憎恨和對太平的向往。
河南人在冬至有吃餃子的風(fēng)俗,稱為吃“捏凍耳朵”。這也有傳說:相傳南陽醫(yī)圣張仲景原為醫(yī)官,告老還鄉(xiāng)時適是大雪紛飛的冬天。他看見南陽的鄉(xiāng)親受凍餓之苦,有不少人的耳朵被凍爛了。于是他就叫弟子在南陽關(guān)東搭起醫(yī)棚,用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟,撈出來剁碎,用面皮包捏成耳朵的樣子,再放下鍋里煮熟,做成“驅(qū)寒矯耳湯”施舍給鄉(xiāng)親吃。鄉(xiāng)親們服食后,凍爛的耳朵治好了。后來,每逢冬至人們便模仿做這種“捏凍耳朵”吃,說是冬至吃了餃子不凍人。
冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的'狗肉,覺得味道特別鮮美,而且混身發(fā)熱,頭上冒汗,于是稱贊冬至吃狗肉真好。狗肉性熱,冬天吃了確能暖身壯陽。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗。冬至過后天氣進(jìn)入最冷的時期,中醫(yī)認(rèn)為狗肉羊肉都有壯陽補(bǔ)體的功效,在冬至至大寒的節(jié)令吃狗肉羊肉以及各種滋補(bǔ)食品,補(bǔ)益身體,以求來年精神抖擻身強(qiáng)體壯。
在江南水鄉(xiāng),則有冬至之夜吃赤豆粥的習(xí)俗。這也緣于古代傳說,南方的部族首領(lǐng)共工的兒子不成才,作惡多端,死于冬至這一天,死后變成疫鬼,繼續(xù)殘害百姓。因這個疫鬼最怕赤豆,所以人們就在冬至這一天煮吃赤豆粥,用以驅(qū)避疫鬼,防災(zāi)祛病。后來這種赤豆粥也稱為“冬至粥”,其中除了赤豆以外,也加入紅棗、核桃肉等,補(bǔ)益身體。
吃湯圓也是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗,在江南尤為盛行。湯圓用糯米粉制成,內(nèi)包用赤豆制成的豆沙,加上芝麻暈油等,這種圓形的甜品,也許原來也有與赤豆粥相同的起源?但后來逐漸引伸到“團(tuán)圓”“圓滿”,合家同吃表達(dá)人們對家庭幸福的祝愿。古人有詩云:“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天。”可見冬至吃湯圓的風(fēng)氣之盛。
關(guān)于冬至的故事5
冬至餃子是漢族風(fēng)俗,流行于全國大部地區(qū),指冬至節(jié)吃水餃或餛飩的習(xí)俗。潘榮陛(清)《帝京歲時紀(jì)勝》:“預(yù)日為冬夜,祀祖羹飯之外,以細(xì)肉餡包角兒奉獻(xiàn)。諺所謂‘冬至餛飩夏至面’之遺意也。
傳說之一:女媧造人
在懷川地區(qū),有一個傳說。上古時期,女媧在神農(nóng)山摶土造人。到了冬天,天寒地凍,女媧捏出的泥人的耳朵紛紛被凍掉,女媧十分著急。于是,女媧就用針線把泥人的耳朵重新一個個縫上。一天,女媧縫好一個泥人的耳朵,把余下的線讓這個泥人用嘴咬住,轉(zhuǎn)身去找剪刀,當(dāng)她拿著剪刀回到泥人身邊時,一個好主意瞬間在頭腦中誕生了。
她用一根線,一頭拴住泥人的耳朵,一頭讓泥人緊緊咬在嘴里,如此,泥人的耳朵就不會被凍掉了。后來,人們在冬至這一天怕凍掉耳朵,也用一根線一頭拴住耳朵,一頭咬在嘴里。時間長了,就把咬線變成了吃餃子,因?yàn)轱溩雍芟穸涞男螤睢6脸燥溩舆@一習(xí)俗便在懷川地區(qū)傳開了,延續(xù)至今。
傳說之二:紀(jì)念神醫(yī)扁鵲
還有一個冬民間至吃餃子的傳說,與紀(jì)念神醫(yī)扁鵲有關(guān)。扁鵲,原名秦越人,戰(zhàn)國初年齊國渤?む|州(今河北省任丘縣鄚州鎮(zhèn))人。他一生“兔疾行醫(yī),周游四方”,走遍了現(xiàn)今的河北、河南、山東、陜西等地,熱情為群眾治病,成為遠(yuǎn)近馳名的醫(yī)生。傳說有一年冬天,寒風(fēng)刺骨,雪花紛飛,天氣格外冷。人們的耳朵凍得生疼,有的甚至都凍爛了。
這一天扁鵲來鄉(xiāng)間為老百姓醫(yī)病,看到這種情況,心里難受。怎么辦呢?他就教人們熬“祛寒矯耳湯”,就是把羊肉、辣椒和一些祛寒藥材一齊放在鍋里煮,煮好后把羊肉和藥物撈出來切碎,用面皮包成耳朵樣子的“矯耳”做熟吃。果然,人們吃了“矯耳”飯,喝了祛寒湯,頓時渾身發(fā)暖,兩耳生熱,凍爛的耳朵不久就好了。家家戶戶感激扁鵲,說他是手到病除、妙手回春的.神醫(yī)。這一天正好是冬至節(jié)。以后為了紀(jì)念扁鵲,每年冬至都包餃子吃。
傳說之三:紀(jì)念南陽醫(yī)圣張仲景
相傳南陽醫(yī)圣張仲景曾在長沙為官,他告老還鄉(xiāng)那時適是大雪紛飛的冬天,寒風(fēng)刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體,有不少人的耳朵被凍爛了,心里非常難過,就叫其弟子在南陽關(guān)東搭起醫(yī)棚,用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟,撈出來剁碎。
用面皮包成像耳朵的樣子,再放下鍋里煮熟,做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后,鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來,每逢冬至人們便模仿做著吃,是故形成“捏凍耳朵”此種習(xí)俗。以后人們稱它為“餃子,也有的稱它為“扁食”和“燙面餃”,人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。
關(guān)于冬至的故事6
寒風(fēng)呼嘯,大雪翻飛,是一種模糊的印象,是一番番溫馨的話語,二十四個節(jié)氣紛紛迎來,天上下起了鵝毛般的大雪,唉,又錯過了,我無奈的起了床,洗漱過后,期待成了冬日里的一縷溫暖,雨非是雨,雪非是雪,時而是個期盼的神情,時而是一場短暫的皚皚白雪……陽光照耀使朵朵鮮花綻放,片片飄雪成了冬至前的約定。
白白的在大地中嬌養(yǎng),冰冰的在潤雨中轉(zhuǎn)變,二十四個節(jié)氣,二十四個期約,讓皚皚白雪呈現(xiàn)我的笑臉。
陣陣硝煙飄然而起,農(nóng)家的冬至即將開始全新的旅程。
炒瓜子、炸豆子、品花生,大家已經(jīng)忘卻祖先遺留的種。種習(xí)俗,我們應(yīng)該保留祖先留下的傳統(tǒng)習(xí)俗,老人們總是說“有的吃,吃一日,沒的吃凍一日!蹦侵皇敲褡鍌鹘y(tǒng)習(xí)俗罷了,各地的.傳統(tǒng)習(xí)俗不同,冬至那一天全家歡聚一堂,邊吃炒貨,邊聊家常,有說有笑的過冬至,我們不能遺忘祖先遺留的傳統(tǒng)風(fēng)俗,我們大家在冬至迎接迎接冬日里的第一場大雪……
每一個節(jié)氣,每一個節(jié)日,我們都不能遺忘,冬至話下,總有一縷縷溫情,與親切的問候在冬日里涌動又是那個場景又是那份企盼,迎來了新的一年。
關(guān)于冬至的故事7
北方習(xí)俗
冬至,是山西民間在農(nóng)歷十一月的重要節(jié)日,俗稱“冬”節(jié)。
殷周時期,規(guī)定冬至前一天為歲終之日。冬至節(jié)實(shí)質(zhì)上相當(dāng)于今天的春節(jié)。后來實(shí)施夏歷。但冬至一直排在二十四個節(jié)氣的首位,有“冬至大如年”的說法,稱之為“亞歲”。從漢代以來,都要舉行慶賀儀式,高峰時期朝廷休假三天,君不聽政。民間歇市三天,歡度節(jié)日。其熱鬧程度不亞于過年。
現(xiàn)在的冬至節(jié),仍然保留著許多歷史的遺跡。從冬至之日起,即進(jìn)入了數(shù)九寒天。民間保留有涂畫“九九消寒圖”的習(xí)俗,形式多種多樣。
有畫梅花一枝,素墨勾出九九八十一朵花。每天用紅筆或黑筆涂染一朵花瓣,花瓣盡而九九出,稱為九九消寒圖。
有的是橫十畫、堅十畫,制成一個九九八十一格的方塊圖表。每天涂抹一格、九盡格滿,稱為九九消寒表。
有畫幾個中空的格子,選好幾個字,每字必須是幾劃。每日寫一筆,最后成為一句話,如“亭前屋后看勁柏峰骨”等語,稱為九九消寒句。
最雅致的是作九體對聯(lián)。每聯(lián)九字,每字九畫,每天在上下聯(lián)各填一筆,如上聯(lián)寫有“春泉垂春柳春染春美”;下聯(lián)對以“秋院掛秋柿秋送秋香”,稱為九九消寒迎春聯(lián)。
各家具體采用什么形式,往往根據(jù)主人的愛好和文化素質(zhì)而定。民間還留有九九消寒圖民諺:“下點(diǎn)天陰上點(diǎn)晴,左風(fēng)右霧雪中心。圖中點(diǎn)得墨黑黑,門外已是草茵茵!
冬至節(jié),民間習(xí)慣贈鞋,其源甚古!吨腥A古今注》說:“漢有繡鴛鴦履,昭帝令冬至日上舅姑!辈苤病抖莲I(xiàn)襪履表》亦有“亞歲迎樣,履長納慶”的句子。后來,贈鞋于舅姑的習(xí)俗,逐漸變成了舅姑贈鞋帽于甥侄了。主要體現(xiàn)在孩童身上。過去主要是手工刺繡。送給男子的禮物,帽子多做成虎形、狗形、鞋上刺繡的也是猛獸。送給女孩子的禮物,帽子多做成鳳形,鞋上刺繡多為花鳥。現(xiàn)在則多數(shù)是從集幣購買,形式緊跟著時代的潮流。每逢節(jié)日,大人們總喜歡抱著小孩串門子,夸耀舅姑贈送的鞋帽。
冬至節(jié),晉北地區(qū)的男孩子習(xí)慣玩打崗游戲。各持一塊手掌大的方形石片,一方立起,另一方按規(guī)定的成套動作,依次序擲擊瞄打。打倒對方所立的崗時,繼續(xù)往下進(jìn)行。失敗后即與對方交換擲打。先完成全部程序者為贏。女孩子們則習(xí)慣踢毽子,形式也是各種各樣。人人們往往也要湊熱鬧參加玩耍。
冬至節(jié),舊俗也要由學(xué)董牽頭,宴請教書先生。先生要帶領(lǐng)學(xué)生拜孔子牌位。然后由學(xué)董帶領(lǐng)學(xué)生拜先生。山西民間有“冬至節(jié)教書的”的諺語,說的就是這種尊師風(fēng)俗。至今民間仍有冬至節(jié)請教師吃飯的習(xí)俗。晉西北習(xí)慣用燉羊肉招待教師,其情盛濃。
過去為人傭工扛活的,習(xí)慣在冬至節(jié)與東家結(jié)算工錢,準(zhǔn)備回家。東家按傳統(tǒng)要設(shè)宴招待伙計,并且相互商議下一年的事宜。今天,一些農(nóng)村個體戶企業(yè),還保留此俗,在冬至節(jié)設(shè)宴共飲。
南方習(xí)俗
冬至這一天是一年中最長的一夜,許多人家利用這一夜,用糯米粉做"冬至圓",為了區(qū)別于后來的春節(jié)前夕的"辭歲",冬節(jié)的前一日叫做"添歲"或"亞歲",表示"年"還沒過完,但大家都已經(jīng)長了一歲。
我國各地的風(fēng)俗民情雖各有差別,但大致是相同的。作冬至圓時,經(jīng)常應(yīng)孩子們的要求捏一些小動物,小貓、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子們每到此時都很高興。吃冬至圓以前,在門窗桌柜床燈的后面,都要分別粘一個冬至圓,稱為"耗晌",要等到"送灶"以后才能烤食。如果這時家里有孕婦的話,冬至圓發(fā)了,就會生男,否則就會生女。吃冬至圓時入口必須成雙成對,以求吉利。吃到最后只剩兩粒,已婚的人將會萬事如意,剩下一顆,單身未婚者將會凡事順利。還有些家庭在傍晚,用應(yīng)時的果品、三牲拜神祭祖。也有在這一天"曬冬米"的,就是把白米用水洗過,在這天的陽光下曝曬后收藏起來,留給日后有病的`人煮粥吃。
吃湯圓也是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗,在江南尤為盛行!皽珗A”是冬至必備的食品,是一種用糯米粉制成的圓形甜品,“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”,冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。冬至團(tuán)可以用來祭祖,也可用于互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯團(tuán)。古人有詩云:“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天! “圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”。冬至吃湯圓,象征家庭和諧、吉祥。
冬節(jié)甜丸一般在天亮前煮熟,家人起床后,都要吃一碗“冬節(jié)丸”,潮汕有“冬節(jié)丸,一食就過年”的民諺,俗稱“添歲”,表示年雖還沒有過,但大家已加了一歲。孩子們最盼吃這碗甜丸,往往夜里醒來都要問天亮了嗎?然而天好像要與孩子們開玩笑似的,老是不亮,故潮俗有“冬節(jié)夜,啰啰長,甜丸未煮天唔光”的童謠。其實(shí),每年到了冬至這一天,夜的時間最長,冬至過后,才逐漸變短。昔時潮汕城鄉(xiāng)在冬至日還有以甜糯米丸拜“司令公”,備三牲祭祖和掃墓的習(xí)俗,冬至掃墓叫“過冬紙”。人去世未滿三年,后代掃墓應(yīng)在清明節(jié)“過春紙”,以后才“過冬紙”。冬至掃墓,因?yàn)槎焐儆,陽光充足,在山野舉行祭祖較為方便,也借此郊游,起娛樂身心作用。
冬至節(jié),全省大部分地區(qū)習(xí)慣吃餃子,傳說冬至節(jié)吃了餃子不凍耳朵。山區(qū)傳統(tǒng)是吃糕。晉南地區(qū)興盛熬油菜根米湯喝。也有的地方是吃餛飩,有“冬至餛飩夏至面”的說法。
南方有些地區(qū)冬至吃湯圓,據(jù)說是從赤豆糯米飯發(fā)展而來的。
四川地區(qū)冬至吃餃子(抄手)。
廣西地區(qū)冬至吃豆腐包,把豆腐炸成一個空心的,把肉放進(jìn)去,蒸熟。
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