酒店策劃（精）
酒店策劃 篇1
活動主題：新年新氣象、紅都新發(fā)展
活動主辦方：紅都大酒店
活動時(shí)間：依餐飲部空閑時(shí)間待定
活動場地：暫定二樓多功能廳
活動詳情：在元旦及春節(jié)節(jié)來臨之際，為了擴(kuò)展酒店員工的生活和促進(jìn)員工之間的聯(lián)系，本會擬定于20xx年1月（具體時(shí)間待定），舉辦元旦聯(lián)歡晚會。
一、活動版塊：
(一)報(bào)名程序：
1、報(bào)名方式：以部門為單位報(bào)名，亦可以幾個(gè)部門的員工穿插在一起聯(lián)合一起報(bào)名。
2、報(bào)名數(shù)量：每個(gè)部門節(jié)目不得少于2個(gè)，必須形式各色。總節(jié)目不得少于12個(gè)。
3、報(bào)名時(shí)間：待定（報(bào)名時(shí)及將節(jié)目預(yù)算費(fèi)用列入其中）。
4、報(bào)名內(nèi)容：歌曲（可以獨(dú)唱，也可以是合唱，組團(tuán)），舞蹈，小品，魔術(shù)，朗誦等。（建議各部門報(bào)上來的節(jié)目都有不同類型）
5、活動內(nèi)容：主要員工表演為主，為豐富晚會內(nèi)容，活躍晚會氣氛，可以添加適當(dāng)?shù)腵娛樂游戲活動。（建議可以以各部為團(tuán)體進(jìn)行娛樂pk）
6、活動要求：鑒于時(shí)間和空間的限制，對于本次晚會，做出初步要求。
a、酒店全體員工積極踴躍參加聯(lián)歡晚會。
b、要求申報(bào)節(jié)目的員工在晚會前準(zhǔn)備好一切表演事項(xiàng)，如對節(jié)目的熟悉，對節(jié)目道具的準(zhǔn)備或申報(bào)。
c、在活動期間遵守活動要求，保持晚會正常順利進(jìn)行。
d、具體節(jié)目：獨(dú)唱3～4個(gè)，合唱1~2個(gè)，小品1～2個(gè)，舞蹈1~2個(gè)、魔術(shù)1~2個(gè)，朗誦1～2個(gè)，娛樂游戲每3個(gè)節(jié)目一個(gè)，主持人2名，并要邀請酒店領(lǐng)導(dǎo)參與游戲互動。
e、節(jié)目篩選：于12月12日（周六）下午2點(diǎn)于十樓會議室進(jìn)行篩選，由人事部負(fù)責(zé)篩選節(jié)目。
�。ǘ┗顒咏M織：
1）由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)本次活動物品采購；
2）餐飲部及人事部負(fù)責(zé)場地布置；
3）活動中間秩序及接待由銷售部安排；
4）活動節(jié)目由人事部向酒店各部征集（擬定征集時(shí)間為20xx年1月2日開始）；
二、活動預(yù)算：根據(jù)人事部聯(lián)歡策劃書，市場物價(jià)作預(yù)算如下：
1、會場布置：氣球100只，8元；彩帶80米80元；噴彩10瓶50元
2、食物：桔子50斤40元；香蕉20斤36元；瓜子8斤48元；茶10元，花生20元，飲用水10元
以上價(jià)格合計(jì)302元，但是由于市場價(jià)格變動不定，只作參考。
三、道具服裝經(jīng)費(fèi)：由各部列舉節(jié)目單待定；
四、希望酒店領(lǐng)導(dǎo)屆時(shí)蒞臨，同時(shí)希望酒店其他部門積極協(xié)助配合，員工們積極踴躍參加。
酒店策劃 篇2
一、主題
美滿良緣由天賜滿意婚宴在XX
二、總體思路
充分發(fā)揮飯店自身優(yōu)勢以及超前創(chuàng)新的活動安排,通過一系列的宣傳策劃,利用X月的'黃金季節(jié)組織富有實(shí)效的“辦婚宴，到XX??”為主題的營銷活動,使XX飯店真正成為新人婚宴的理想殿堂。
三、活動時(shí)間
XXXX年XX月至XXXX年XX月
四、活動內(nèi)容
1、滿十席以上免費(fèi)提供婚慶音響設(shè)施。
2、滿十席以上免費(fèi)提供大堂迎賓牌兩塊。
3、滿十席以上免費(fèi)提供創(chuàng)意絹花拱門一道
4、滿十席以上免費(fèi)提供大堂外喜慶橫幅一條。
5、滿十五席以上免費(fèi)提供宴會大廳喜慶背景噴繪(含新人姓名)。
6、滿十五席以上免費(fèi)提供豪華婚房一間/夜(含次日精美雙早)。
7、滿十五席以上免費(fèi)提供主桌精美臺花(鮮花)一份。
8、預(yù)定婚宴688元/席以上(含688元/席)達(dá)十席之多者婚宴當(dāng)天將可獲贈多層婚慶蛋糕一份。
五、婚宴套餐標(biāo)準(zhǔn)
1、百年好合宴688/桌(10人)
2、金玉良緣宴788/桌(10人)
3、珠聯(lián)璧合宴888/桌(10人)
酒店策劃 篇3
一、市場環(huán)境分析：
1.我酒店經(jīng)營中存在的問題
�。�1）目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確，過于狹窄。
總體看來我市酒店業(yè)淡季經(jīng)營狀況普遍不好，主要原因是酒店過多，供大于求，而且經(jīng)營方式雷同，沒有自己的特色，或者定位過高，消費(fèi)者難以接納，另外就是部分酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問題，影響了消費(fèi)者到酒店消費(fèi)的信心。
我酒店在經(jīng)營中也存在一些問題，我們應(yīng)當(dāng)反思目標(biāo)市場的定位。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場。我酒店目標(biāo)市場定位不合理，這是導(dǎo)致效益不佳主要原因。我酒店所在的城東區(qū)是一個(gè)消費(fèi)水平較低的城區(qū)，居民大部分都是普通職工。但我酒店的硬件水平和服務(wù)質(zhì)量在本區(qū)都是上乘的，我們以中高檔酒店定位于市場，面向中高檔消費(fèi)群體，對本區(qū)的居民不能構(gòu)成消費(fèi)吸引力。
�。�2）廣告宣傳力度不夠，市場知名度較小。
我酒店雖然隸屬于青海聯(lián)運(yùn)集團(tuán)但社會上對我酒店卻不甚了解，我酒店也沒有做過廣告，這導(dǎo)致我酒店的知名度很低。
2.周圍環(huán)境分析
盡管我區(qū)的整體消費(fèi)水平不高，但我酒店的位置有特色，我酒店緊鄰八一路客運(yùn)站，機(jī)場大巴終點(diǎn)也在本酒店門口。其位置優(yōu)越，交通極為方便，車程5-10分鐘可達(dá)西寧火車站、西寧汽車站，距離西寧曹家堡機(jī)場25公里，乘坐出租車約25分鐘。地處西寧市主要交通要道，是所有進(jìn)入西寧市車輛必經(jīng)之路，所以過往的車輛很多，商務(wù)散客是一個(gè)潛在的消費(fèi)群。低價(jià)位吸引他們來我酒店消費(fèi)，這可謂一個(gè)巨大的市場。
3.競爭對手分析
我酒店淡季最大競爭對手是位于酒店對面華辰大酒店，華辰大酒店開業(yè)于20xx年是一家集住宿、餐飲、休閑、娛樂為一體的涉外四星級酒店，總體上看他們的經(jīng)營情況是不錯(cuò)的。但因營業(yè)已經(jīng)四年設(shè)施和裝修比較陳舊，而我酒店的設(shè)施和裝修比其截然一新，客房種類比其具有特色，而且我酒店大量的客房加之三個(gè)會議室可接待其無法接待的大型會議。酒店周圍其他的酒店都是一些小型商務(wù)酒店在經(jīng)營能力上不具備與我們競爭的實(shí)力。
4.我店優(yōu)勢分析
�。�1）我酒店隸屬青海聯(lián)運(yùn)（集團(tuán)）公司，聯(lián)運(yùn)（集團(tuán)）公司是我市的著名企業(yè)，其公司實(shí)力雄厚是不容質(zhì)疑的，因此們在細(xì)致規(guī)劃時(shí)，也應(yīng)充分利用我們的品牌效應(yīng)，充分發(fā)掘其品牌的巨大內(nèi)蘊(yùn)，讓消費(fèi)者對我們酒店不產(chǎn)生懷疑，充分相信我們提供的是質(zhì)量高的產(chǎn)品，在我們的規(guī)劃中應(yīng)充分注意到這一點(diǎn)來吸引消費(fèi)者。
（2）我酒店硬件設(shè)施良好，資金雄厚，而且有自己的停車場和即將開業(yè)的八一路客運(yùn)站。這可以用來吸引過往司機(jī)和一些過往周邊縣市的.客戶。
機(jī)會點(diǎn)：①本企業(yè)雄厚的實(shí)力為我們的發(fā)展提供了條件；②便利的交通和巨大的潛在顧客群；③良好的硬件為我們的調(diào)整和發(fā)展提供了廣闊的空間。
二、目標(biāo)市場分析：
目標(biāo)市場即最有希望的消費(fèi)者組合群體。目標(biāo)市場的明確既可以避免影響力的浪費(fèi)，也可以使廣告有其針對性。沒有目標(biāo)市場的廣告無異于“盲人騎瞎馬”
目標(biāo)市場應(yīng)具備以下特點(diǎn)：既是對酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費(fèi)者，也是酒店能力所及的消費(fèi)者群。酒店應(yīng)該盡可能明確地確定目標(biāo)市場，對目標(biāo)顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機(jī)會，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤的源泉，而且現(xiàn)有顧客消費(fèi)行為可預(yù)測，服務(wù)成本較低，對價(jià)格也不如新顧客敏感，同時(shí)還能提供免費(fèi)的口碑宣傳。維護(hù)顧客忠誠度，使得競爭對手無法爭奪這部分市場份額，同時(shí)還能保持飯店員工隊(duì)伍的穩(wěn)定。因此，融匯顧客關(guān)系營銷、維系顧客忠誠可以給飯店帶來如下益處：
1、從現(xiàn)有顧客中獲取更多顧客份額。忠誠的顧客愿意更多地購買酒店的產(chǎn)品和服務(wù)，忠誠顧客的消費(fèi)，其支出是隨意消費(fèi)支出的兩到四倍，而且隨著忠誠顧客年齡的增長、經(jīng)濟(jì)收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長，其需求量也將進(jìn)一步增長。
2、減少銷售成本。酒店吸引新顧客需要大量的費(fèi)用，如各種廣告投入、促銷費(fèi)用以及了解顧客的時(shí)間成本等等，但維持與現(xiàn)有顧客長期關(guān)系的成本卻逐年遞減。雖然在建立關(guān)系的早期，顧客可能會對酒店提供的產(chǎn)品或服務(wù)有較多問題，需要酒店進(jìn)行一定的投入，但隨著雙方關(guān)系的進(jìn)展，顧客對酒店的產(chǎn)品或服務(wù)越來越熟悉，酒店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關(guān)系維護(hù)費(fèi)用就變得十分有限了。
3、贏得口碑宣傳。對于酒店提供的某些較為復(fù)雜的產(chǎn)品或服務(wù)，新顧客在作決策時(shí)會感覺有較大的風(fēng)險(xiǎn)，這時(shí)他們往往會咨詢酒店的現(xiàn)有顧客。而具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，酒店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成本，又增加了銷售收入，從而酒店利潤又有了提高。
4、員工忠誠度的提高。這是顧客關(guān)系營銷的間接效果。如果一個(gè)酒店擁有相當(dāng)數(shù)量的穩(wěn)定顧客群，也會使酒店與員工形成長期和諧的關(guān)系。在為那些滿意和忠誠的顧客提供服務(wù)的過程中，員工體會到自身價(jià)值的實(shí)現(xiàn)，而員工滿意度的提高導(dǎo)致酒店服務(wù)質(zhì)量的提高，使顧客滿意度進(jìn)一步提升，形成一個(gè)良性循環(huán)。
根據(jù)我們前面的分析結(jié)合當(dāng)前市場狀況我們應(yīng)該把主要目標(biāo)顧客定位于周邊一些企事業(yè)單位、政府機(jī)關(guān)、汽車4S店，商務(wù)散客在次基礎(chǔ)上再吸引一些中高收入的消費(fèi)群體。他們有如下的共性：
1． 收入水平或消費(fèi)能力較高，講究服務(wù)上乘，到酒店消費(fèi)一般是商務(wù)宴請接待客戶。
2． 具有高消費(fèi)能力但對酒店各方面要求高。
3． 關(guān)注酒店檔次，需要酒店對其VIP接待服務(wù)
三 、市場營銷總策略：
1．進(jìn)行立體化宣傳，突出本酒店的特性，讓消費(fèi)者從感性上對酒店有一個(gè)認(rèn)識。讓消費(fèi)者認(rèn)識到我們提供給他的是一個(gè)讓他有能力享受生活的地方。可以在報(bào)章上針對酒店的環(huán)境，所處的位置，吸引消費(fèi)者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足。
2．采用強(qiáng)勢廣告，如報(bào)紙，以期引起“轟動效應(yīng)”作為強(qiáng)勢銷售，從而吸引大量的消費(fèi)者注意，建立知名度。
四、xxx年淡季行動計(jì)劃和執(zhí)行方案
（一）銷售方法的策略：
1.規(guī)定銷售區(qū)域和范圍。市場部經(jīng)理配合銷售人員規(guī)定銷售的區(qū)域和范圍，一包干的方式，積極引導(dǎo)銷售人員拓展銷售面，銷售區(qū)域和范圍的分配要根據(jù)�？拖M(fèi)潛力，客戶的地理位置和類別加以分配。
銷售人員的銷售區(qū)域和范圍的分配如下：
馮文濤主要負(fù)責(zé)西寧市各政府機(jī)關(guān)及各大會議公司、旅行社。
袁美蘭主要負(fù)責(zé)西寧市各大企事業(yè)、各汽車4S店。旅行社
馬麗因人際關(guān)系主要負(fù)責(zé)海東各政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位。
朱萬春主要負(fù)責(zé)內(nèi)勤工作，做好登記接待工作。
2.規(guī)定銷售指標(biāo)，市場部經(jīng)理根據(jù)酒店的銷售目標(biāo)和政策制定銷售目標(biāo)。銷售指標(biāo)分為數(shù)量指標(biāo)和質(zhì)量指標(biāo)。數(shù)量指標(biāo)有<1>銷售數(shù)量，如客房銷售的天數(shù)，銷售額、平均房價(jià)、銷售收入等。<2>銷售次數(shù)，每天或每月應(yīng)進(jìn)行的銷售訪問次數(shù)。<3>銷售費(fèi)用的指標(biāo)與控制，每月銷售人員所涉及的銷售費(fèi)用，如銷售和招待費(fèi)用。
由于銷售人員分管的客戶需求潛力不同，在規(guī)定銷售人員達(dá)到銷售數(shù)量時(shí)，要確定銷售的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有銷售人員的產(chǎn)品和銷售知、銷售訪問的效果，銷售人員的工作態(tài)度，工作能力和以及與客戶關(guān)系等。
3.市場部根據(jù)酒店客戶的地理位置和類別綜合考慮，積極挖掘酒店產(chǎn)品的潛力，增加產(chǎn)品的吸引力，吸引賓客消費(fèi)，招來生意。
公務(wù)客人：針對公務(wù)客人的特殊服務(wù)，如免費(fèi)在客人房間供應(yīng)免費(fèi)水果一份，免費(fèi)提供歡迎飲料。
會議客戶：如在會議期間提供點(diǎn)心咖啡
家庭客戶：如單人間供全家住宿，小孩與父母同住在客人需求下可免收加床費(fèi)，餐廳提供兒童套餐。
蜜月客戶：新婚夫婦一般需要漂亮而寧靜的客房以及一些的服務(wù)，如一間布置漂亮的洞房、免費(fèi)床前西式早餐，客房里可供應(yīng)鮮花、水果籃
針對本市是進(jìn)藏必經(jīng)城市，可針對進(jìn)藏客人在房間提供進(jìn)藏須知及進(jìn)藏路線等一類的小產(chǎn)品。
�。ǘ⿵V告策略
酒店廣告是通過購買某種傳播媒介的時(shí)間、空間或版面來向目標(biāo)消費(fèi)者或公眾進(jìn)行宣傳或促銷的一種手段。酒店廣告對酒店的意義體現(xiàn)在以下方面：為酒店或酒店集團(tuán)及產(chǎn)品樹立形象，刺激潛在的消費(fèi)者產(chǎn)生購買的動機(jī)和行為。在影響購買決策方面，消費(fèi)者的知覺具有十分強(qiáng)大的威力，當(dāng)營銷進(jìn)入較高層次或產(chǎn)品具有較大同質(zhì)性時(shí)，市場營銷并非產(chǎn)品之戰(zhàn)，而是知覺之戰(zhàn)。酒店市場正是如此。但是人們的知覺并不一定基于真實(shí)。廣告則是企業(yè)校正知覺，引導(dǎo)知覺的一項(xiàng)有利工具。
市場定位：是以明確的概念在消費(fèi)者心目中占據(jù)一個(gè)特定的部分,以影響他們的消費(fèi)意向.廣告訴求：讓您成為真正的上帝。
可選擇電視、電臺、報(bào)刊等媒體，經(jīng)常性的報(bào)道酒店新近推出的特色房及客房產(chǎn)品，提高賓客對酒店的感官印象。
運(yùn)用行業(yè)性雜志、報(bào)紙、旅行線路小冊子、指南、廣告?zhèn)鲉�、直接信函等方式對酒店產(chǎn)品進(jìn)行宣傳。
針對西寧市出租車的流動性、載客量大，可利用出租車LED、車內(nèi)廣告進(jìn)行對酒店的宣傳。
（三）節(jié)日銷售
制定節(jié)日銷售計(jì)劃與方案，針對國慶節(jié)、元旦、春節(jié)、情人節(jié)制定相關(guān)的活動方案，提高經(jīng)營效益。
五、客戶接待：接待團(tuán)體、會議客戶做到全程跟蹤服務(wù)，“全天候”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到。針對各類賓客和有針對性服務(wù)，最大限度滿足精神和物質(zhì)需求。向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時(shí)調(diào)整營銷方案。
根據(jù)旺季中出現(xiàn)的問題，與酒店其他部門做好業(yè)務(wù)結(jié)合工作、密切配合，根據(jù)賓客的需求，主動與酒店其他部門主動聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力。強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫忙，營造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體。
六、營銷預(yù)算
交際費(fèi)：
交通費(fèi)：
通訊費(fèi)：
其它總費(fèi)用
市場營銷費(fèi)用總額：
酒店策劃 篇4
一、酒店開業(yè)慶典宣傳簡析
酒店開業(yè)直接面對的就是消費(fèi)者，如果你不做好宣傳，根本就沒有人知道有酒店新開張，根本就不會來這里消費(fèi)。酒店開業(yè)了，在哪里開?你的酒店的娛樂結(jié)構(gòu)如何都需要在宣傳。在宣傳中可以把酒店中的西餐、影院、康樂進(jìn)行宣傳，將盡量采取簡明、快捷而有效的方式進(jìn)行，以爭取在短期內(nèi)為酒店吸引到必要數(shù)量的散客消費(fèi)者;
二、酒店開業(yè)慶典宣傳主旨
廣州活動策劃公司宣傳的`目的是為在銷售地區(qū)迅速提高酒店的知名度并突顯酒店的企業(yè)形象，以此喚起消費(fèi)者的消費(fèi)欲，并望從同業(yè)中爭取到客戶。宣傳的活動會由廣州活動執(zhí)行公司協(xié)助進(jìn)行。
三、酒店開業(yè)慶典宣傳措施
為了能使酒店在開業(yè)前期短時(shí)間內(nèi)迅速打響知名度使酒店在本地區(qū)娛樂行業(yè)中標(biāo)樹一幟，會制定以下快速宣傳方案：
1、手機(jī)短信廣告
現(xiàn)在基本上人人都有手機(jī)，通過手機(jī)平臺的方式，進(jìn)行全面覆蓋的宣傳。這種手機(jī)短信宣傳方式廣州新品發(fā)布會策劃公司曾經(jīng)也做過，當(dāng)有新品發(fā)布的時(shí)候，通過手機(jī)短信平臺對所有的會員進(jìn)行宣傳，效果很好。
2、廣告標(biāo)語
開業(yè)慶典的廣告標(biāo)語是直觀有效的宣傳工具，具有費(fèi)用低廉的特點(diǎn)，適用于片區(qū)性的宣傳，試業(yè)前期擬印制酒店試業(yè)宣告橫幅及廣告牌，懸掛于各銷售鎮(zhèn)之天橋及鬧市地段;高速公路口，高速公路加油站等位置。像廣州周年慶策劃公司搞周年慶活動的時(shí)候，會在公司門口打上多少周年慶典的宣傳廣告標(biāo)語。
3、酒店開業(yè)慶典宣傳單張
宣傳單張將會有工作人員在街頭派發(fā)，宣傳單張要包含以下內(nèi)容：酒店文化，設(shè)施介紹;酒店形象代、酒店試業(yè)期間之營銷活動內(nèi)容等等。
四、廣州慶典公司宣傳活動
通過大型的慶典活動，可以擴(kuò)大酒店的消費(fèi)影響力，匯聚人氣，引起群眾關(guān)注度。例如可以通過一場現(xiàn)場演出，歌唱表演能夠快速的聚集人氣。
酒店策劃 篇5
(一)銷售方法的策略：
1.改變經(jīng)營的菜系，五星級酒店?duì)I銷工作。過去我們以經(jīng)營粵菜和海鮮為主，本年度我們可以“模糊”菜系的概念，只要顧客喜歡，我們可以做大眾菜也可以根據(jù)需要制作高檔菜，這樣表面上看使我們
的酒店沒有特色菜，其實(shí)不然，大眾菜并不等同于低檔菜，粵菜和海鮮一般價(jià)格高，而且并不適合普通百姓的口味，因此消費(fèi)的潛力不大，我們在編制菜單時(shí)，可以在各菜系中擇
其“精華”，把其代表菜選入，并根據(jù)市場和季節(jié)的變化做適當(dāng)調(diào)整，有了這些“精華”，我們在加入大量的大眾菜。這樣我們可以給顧客很大的選擇余地，適應(yīng)了不同口味人的需要。
2.降低菜價(jià)吸引顧客。菜價(jià)在整體上下降，某些高檔菜可以價(jià)高，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價(jià)，菜價(jià)在整體上是低的，但也照顧了高消費(fèi)顧客的要求。價(jià)格策略①優(yōu)惠折扣。②.抽獎(jiǎng)及精品贈送優(yōu)惠。
3.為普通百姓和學(xué)生提供低價(jià)優(yōu)質(zhì)的`套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據(jù)人數(shù)，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數(shù)越多價(jià)格相對越低，這樣可以吸引更多的人來消費(fèi)。主要目的是以實(shí)惠取勝。面向?qū)W生推出快餐，價(jià)格略高于學(xué)生食堂，但品質(zhì)要高于食堂的大鍋菜。把酒店富余的停車場改造成娛樂休閑廣場，采用露天形式，四位餐桌(帶遮陽傘)，以便于學(xué)生休閑聊天，提供免費(fèi)的卡拉OK、電視，提供各種飲料。
4.面向司機(jī)提供方便快捷的餐飲，免費(fèi)停車。
5.面向附近居民提供婚宴、壽宴服務(wù)。
6.在年節(jié)開展促銷活動。
(二)廣告策略
酒店廣告是通過購買某種傳播媒介的時(shí)間、空間或版面來向目標(biāo)消費(fèi)者或公眾進(jìn)行宣傳或促銷的一種手段，工作總結(jié)《五星級酒店?duì)I銷工作》。酒店廣告對酒店的意義體現(xiàn)在以下方面：為酒店或酒店集團(tuán)及產(chǎn)品樹立形象，刺激潛在的消費(fèi)者產(chǎn)生購買的動機(jī)和行為。在影響購買決策方面，消費(fèi)者的知覺具有十分強(qiáng)大的威力，當(dāng)營銷進(jìn)入較高層次或產(chǎn)品具有較大同質(zhì)性時(shí)，市場營銷并非產(chǎn)品之戰(zhàn)，而是知覺之戰(zhàn)。酒店市場正是如此。但是人們的知覺并不一定基于真實(shí)。廣告則是企業(yè)校正知覺，引導(dǎo)知覺的一項(xiàng)有利工具。
1. 市場定位：是以明確的概念在消費(fèi)者心目中占據(jù)一個(gè)特定的部分,以影響他們的消費(fèi)意向.廣告訴求：讓您成為真正的上帝。2.廣告的表現(xiàn)原則及重點(diǎn).A.：質(zhì)量來自實(shí)力的保證.B.先給您驚喜的價(jià)格，不行動就會心痛.C.在廣告中創(chuàng)造一種文化。3.訴求重點(diǎn)A.企業(yè)形象廣告B.商品印象廣告：C. 促銷廣告.4. 實(shí)施方法：① 報(bào)紙廣告,是整個(gè)廣告中的關(guān)鍵所在>在本市有影響的報(bào)紙上做廣告 ②宣傳海報(bào). ③ 綜合海報(bào).④公司名稱旗,增強(qiáng)公司的形象.⑤現(xiàn)場派發(fā)廣告禮品.⑥現(xiàn)場進(jìn)行抽獎(jiǎng)活動及精品贈送優(yōu)惠.
五、營銷預(yù)算
飯店?duì)I銷預(yù)算
全年
一月
二月
三月
一季度
四月
五月
六月
二季度
七月
八月
九月
三季度
十月
十一月
十二月
四季度
工資福利
30000
辦公用品
其它
促銷及廣告
交際費(fèi)
制服
培訓(xùn)
其它總費(fèi)用
市場營銷費(fèi)用總額
六、評估控制
1. 年度計(jì)劃控制：由總經(jīng)理負(fù)責(zé)，其目的是檢查計(jì)劃指標(biāo)是否實(shí)現(xiàn)，通過進(jìn)行銷售分析、市場占有率分析、費(fèi)用百分比分析、客戶態(tài)度分析及其他比率的分析來衡量計(jì)劃實(shí)現(xiàn)的質(zhì)量。
2. 獲利性控制：由營銷控制員負(fù)責(zé)，通過對產(chǎn)品、銷售區(qū)、目標(biāo)市嘗銷售渠道及預(yù)定數(shù)等分析以加以控制，檢查飯店贏利或虧損情況。
3. 戰(zhàn)略性控制：由營銷主管及飯店特派員負(fù)責(zé)，通過核對營銷清單來檢查飯店是否抓住最佳營銷機(jī)會，檢查產(chǎn)品、市嘗銷售總體情況及整體營銷活動情況。
酒店策劃 篇6
一 酒店概述
1、項(xiàng)目：x大酒店
x大酒店，原為領(lǐng)地大酒店，因經(jīng)營不善于XX年年6月終止經(jīng)營,現(xiàn)定位為樂山本土中餐大酒店。
2、開業(yè)主題：味道嘉州樂食凱源
本主題給凱源大酒店注入樂山的特色味道，賦予大酒店自身獨(dú)有的特色和風(fēng)格，用與眾不同的特點(diǎn)吸引顧客；使顧客在開業(yè)時(shí)，就能夠轉(zhuǎn)換消費(fèi)者對凱源大酒店前身的原有印象，提高顧客對凱源大酒店的菜品品嘗興趣。
3、目的：
開業(yè)之初就給酒店付諸強(qiáng)烈的樂山本土特色菜品文化，為以后宣傳作鋪墊；
1）、告知樂山市民凱源大酒店正式開業(yè)迎賓。
2）、以開業(yè)活動為載體，體現(xiàn)凱源大酒店獨(dú)特的經(jīng)營模式。讓消費(fèi)者了解經(jīng)營品位、理念和文化等，樹立其獨(dú)特的品牌形象，為日后在服務(wù)業(yè)贏得有利競爭建造好基石。
3）、擴(kuò)大知名度和影響力。
4、開業(yè)時(shí)間：預(yù)訂為9月15日（周六）
5、定位：樂山本土特色菜品文化純樂山人川味
6、宣傳形式：媒體與現(xiàn)場活動互動結(jié)合。
二 酒店swot分析
隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，市區(qū)逐漸從老城區(qū)往外移。以樂山新世紀(jì)廣場和為中心向四周輻射，逐漸形成一個(gè)以餐飲、娛樂和休閑為重點(diǎn)的新商圈，目前在這個(gè)商業(yè)圈已經(jīng)形成了幾個(gè)大型且成熟的大酒店：三蘇大酒店、紅高粱海鮮大酒店、鴻瑞大酒店、飄香大酒店等，以及其他中小型的飯店。
優(yōu)勢（superiority）：
1、規(guī)模：占地總1180平方米，為一層,共有包間11間,其中7個(gè)小包間,4個(gè)大包間，大廳可容納8人桌的桌子10張，可同時(shí)容納260余人進(jìn)餐。
2、樂山獨(dú)有的以純本土文化為經(jīng)營的中餐大酒店，周邊一公里范圍內(nèi)，存在有不少中高檔住宅小區(qū)，小區(qū)住戶有一定的消費(fèi)能力。
3、樂山地區(qū)第一家純樂山人口味川菜。
劣勢（worst）：
1、門店不夠突出（店招不夠明顯）
2、特色文化不能夠突出酒店特點(diǎn)，不夠吸引力
3、前領(lǐng)地大酒店的運(yùn)作失敗會對現(xiàn)凱源大酒店的經(jīng)營造成一定的負(fù)面影響。
機(jī)會（opportunity）：
1、樂山市XX年餐飲行業(yè)占gdp的22%,樂山旅游局和樂山經(jīng)貿(mào)委決定加大對樂山本土飲食企業(yè)的扶持，力爭將樂山地區(qū)的餐飲業(yè)做大做強(qiáng)。
2、地理位置處于樂山未來高檔經(jīng)濟(jì)發(fā)展中心圈附近。
3、樂山經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度迅猛，企業(yè)數(shù)字呈高速增長。
4、在樂山特色中餐業(yè)還有沒標(biāo)準(zhǔn)的領(lǐng)頭羊。
威脅（threaten）：
1、商業(yè)圈周邊的其他成熟中餐館對凱源酒店的威脅
2、隨著大酒店自身的發(fā)展 其它的大酒店也在發(fā)展
3、未來開張的大酒店對自身的威脅
4、附近各大大酒店，已經(jīng)運(yùn)作成熟，客源基本穩(wěn)定，造成客源分流難
三 前期運(yùn)作
（一） 廣告宣傳
1、小區(qū)廣告：選擇新城區(qū)區(qū)域的高檔小區(qū)門口投放3個(gè)月的廣告，高檔小區(qū)是較高收入人集中的.地方。高檔小區(qū)投放廣告針對性極強(qiáng)。告別傳統(tǒng)促銷和開業(yè)廣告的形式，告別無效而花費(fèi)高的廣告形式。利用人們好奇的心里，在短期之內(nèi)，聚集人氣，吸引潛在消費(fèi)者對凱源的關(guān)注，使其開業(yè)初期就來凱源消費(fèi)。這樣可以達(dá)到新城區(qū)80％的居民知道凱源大酒店的優(yōu)惠、地點(diǎn)、唯一樂山特色的大酒店。提升其知名度和美譽(yù)度。
廣告內(nèi)容主要是：開業(yè)時(shí)間、地址、訂餐電話、優(yōu)惠政策、樂山獨(dú)特、適合婚宴聚會壽宴等團(tuán)體宴。
2、與中國電信、中國移動、中國聯(lián)通等通訊行業(yè)合作，進(jìn)行短信群發(fā)，借助此手段可以覆蓋樂山城區(qū)絕大部分人群，并且采用分階段發(fā)送，一方面可以控制費(fèi)用，二方面可以最大化進(jìn)行消費(fèi)群體覆蓋。同時(shí)對其高端vip客戶在團(tuán)體訂餐時(shí)可以享受8折優(yōu)惠。
3、在一些免費(fèi)電臺發(fā)布信息。提升凱源的知名度和美譽(yù)度。
4、在交通臺發(fā)布信息
內(nèi)容主要是：開業(yè)時(shí)間、地址、訂餐電話、優(yōu)惠政策、樂山獨(dú)特、適合婚宴聚會壽宴等團(tuán)體宴。
交通臺音樂頻道是出租車、私家車經(jīng)常收聽的一個(gè)節(jié)目，而我們的目標(biāo)群體正是經(jīng)常打車或者有私家車的人。通過發(fā)布信息可以讓目標(biāo)群體知道開業(yè)時(shí)間、地址、訂餐電話、優(yōu)惠政策、樂山獨(dú)特、適合婚宴聚會壽宴等團(tuán)體宴等內(nèi)容，吸引他們來消費(fèi)。估計(jì)能讓打的和私家車的人能有40％人知道凱源。產(chǎn)生沖動消費(fèi)。
5、做dm單或生活指南
dm單和生活指南發(fā)放去不同的區(qū)域，包括店面等高收入人集中的地方，力爭這些區(qū)域的人群有80％知道凱源大酒店開業(yè)時(shí)間、地址、訂餐電話、優(yōu)惠政策、樂山獨(dú)特、適合婚宴聚會壽宴等團(tuán)體宴等內(nèi)容，產(chǎn)生沖動消費(fèi)。同時(shí)在做dm單或生活指南看菜的圖片猜菜名，猜上可以免費(fèi)送這個(gè)菜。
一定要將凱源新開業(yè)、高檔享受、樂山特色、大眾消費(fèi)、適合婚宴聚會壽宴等團(tuán)體宴的信息告知潛在消費(fèi)者。
（二）和一些伙伴合作：
1 沒有提供餐飲的旅店合作。他們帶客人來消費(fèi)可以給他們20％的折扣。他們可以將將錢收在他們的帳單里面，他們帶他們的客人來消費(fèi)又可以有20％的回扣。
2 和茶樓洗足等合作。如果客人去消費(fèi)可以有20％的回扣。
3 和旅行社合作。旅行社來凱源消費(fèi)可以有20％的回扣。
4 和婚慶公司或結(jié)婚登記處合作。他們提供婚宴信息可以享受一定折扣的提成。
通過和以上公司合作，可以少花費(fèi)時(shí)間招攬客戶，提升營業(yè)額。
四 現(xiàn)場活動
1 給打的來消費(fèi)的人報(bào)銷打的費(fèi)。迎賓人員迎接來凱源消費(fèi)的人幫其出打的費(fèi)。
2 9.18這一國難日：在門口做一個(gè)kt板寫上：“漢奸與日本鬼子不得入內(nèi)“。吸引媒體來報(bào)道操作。提升就餐顧客心中隱藏的愛國熱情。做事件營銷。
3 和婚慶公司做有亮點(diǎn)的結(jié)婚儀式，同時(shí)給婚宴低折扣。請報(bào)紙電視臺報(bào)道，做有償新聞。
4 開業(yè)促銷折扣
�。�1）凡是在9月15號到17號，到凱源大酒店進(jìn)行消費(fèi)的可以享受6折優(yōu)惠（不包括酒水）。
（2）凡是在9月18號到9月30號，到凱源大酒店進(jìn)行消費(fèi)的，可享受7折的折扣（不包括酒水）。
（3）凡是在10月1號到10月15號，到凱源大酒店進(jìn)行消費(fèi)的，可享受8折的折扣（不包括酒水）。同時(shí)凱源送凱源自己特色的一份涼菜和果盤。
五 現(xiàn)場布置
1、在酒店正門前方以紅色地毯鋪地，兩側(cè)各置中式花籃（具體數(shù)字由凱源大酒店安排）。
2、 雙龍拱門1個(gè)、燈柱2個(gè)（一天）。
3、 大酒店大廳置掛氣球裝飾200串、約1000個(gè)。
4、 放鞭炮和音樂。吸引行人注意。
酒店策劃 篇7
關(guān)于“情人節(jié)”的來歷，有許多不同的傳說經(jīng)歷了漫長的歲月，一直流傳至今。下面是小編整理的20xx關(guān)于浪漫情人節(jié)的廣告詞，歡迎閱讀！
餐廳：甜蜜情侶套餐，超值驚喜超級浪漫
“長久”酒店一直為您守候
“情”尋色香味
激情綻放 時(shí)代有愛
1、美麗的玫瑰，可口的大餐是情人節(jié)必不可少的，您是否為心愛的她準(zhǔn)備了呢？我們將為您籌備這一切的浪費(fèi)情調(diào)，讓你們愛的依偎中享受這浪漫的一天。
2、讓每一朵玫瑰向你訴說愛的承諾！幸福的戀人們，趕快參加我們的活動，就有機(jī)會獲得情人節(jié)禮物，在情人節(jié)當(dāng)天給他（她）一個(gè)驚喜！凡當(dāng)日到店的情侶均可免費(fèi)獲得“玫瑰情話卡”一張，卡上的花語全部填對后，將副聯(lián)投入抽獎(jiǎng)箱中就可以參加情人節(jié)的抽獎(jiǎng)，正聯(lián)可掛在側(cè)門的`“情人樹”上，讓我們一起共同見證你們永恒的愛情�。ǔ楠�(jiǎng)日期為2/14日15:00，中獎(jiǎng)?lì)櫩蛢H限2/14當(dāng)天領(lǐng)�。�2/10,2/11,2/12各限xxx張，2/13限xxx張，2/14限xx張，數(shù)量有限，送完為止。
3、情人節(jié)您是否準(zhǔn)備在這天向您傾心已久的她（他）表示炙烈感情呢7 2月1 4日情人節(jié)這天邀上您的
另一半共享燭光晚餐，在沁園餐廳或意大利餐廳享用燭光晚餐后 再到畫廊酒吧點(diǎn)上一杯雞尾酒，在愛人的依偎中結(jié)束這浪漫的一天！
4、浪漫情人節(jié)攜手愛人。在點(diǎn)點(diǎn)的溫馨燭光中，邊傾聽愛人的心聲。邊細(xì)細(xì)品味那份只屬于你們兩個(gè)人的浪漫晚餐。這樣的夜晚，北京金都假日飯店正等待著你！
5、你們想一起共同渡過一個(gè)浪漫的情人節(jié)嗎？你們想渡過一個(gè)特別的情人節(jié)嗎？快來看看吧！在這里我們會助你達(dá)成愿望，只要您覺得您和您的情人是郎才女貌的最佳情侶，就快來報(bào)名吧！這里有重重關(guān)卡要考驗(yàn)?zāi)銈兣�！考�?yàn)分為三個(gè)部分：
一，情歌對唱（請自備伴奏帶）；
二，心有靈犀一點(diǎn)通；
三，愛的表白；名額有限，限報(bào)10名，在這里我們會有豐厚大獎(jiǎng)等著您們哦！
6、參加情人節(jié)特別活動；參加活動的情侶將自己的繡球拋向代表情侶雙方幸福的同心門，門上有若干小門，這些門后藏有許多的繽紛禮物等著幸運(yùn)的顧客，繡球若擊中小門并將小門撞開，即可獲得意外的情人禮物。數(shù)量有限，送完為止。
酒店策劃 篇8
一、活動目的
11月11日是現(xiàn)代人戲稱的“男人節(jié)”，為了體現(xiàn)平臺聊天交友的特色，緊扣“男人節(jié)”的活動契機(jī)，為廣大男女單身客戶牽線搭橋，盛世歌朝“桃花大餐”特在11月提出“迎男人節(jié)，獻(xiàn)桃花禮”的活動方案!
二、活動整體安排
活動時(shí)間：20xx年11月11日
活動目標(biāo)用戶群：會員客戶、高端客戶、中端客戶與dj管家、公關(guān)模特互動。 活動介紹：情歌對唱、劈酒大賽
內(nèi)容一：
凡是在“男人節(jié)當(dāng)晚”加入“情歌對唱”的客戶可您可邀請dj管家、模特與你比賽
內(nèi)容二：
凡是在“男人節(jié)當(dāng)晚”加入“劈酒大賽、”的客戶可您可邀請dj管家、模特與你比賽
三、宣傳方式
短信發(fā)送日期：20xx年11月10日 短信文案：
為迎接“男人節(jié)”的到來，真情推出“桃花大餐”，不想寂寞的人撥22318888逃離寂寞牢籠，跳進(jìn)戀愛城堡，另有萬元大獎(jiǎng)等著你!
四、比賽規(guī)則
注：每個(gè)房間必須有3組人員或3組人員以上，才可舉行此活動，否則視為無效。 情歌對唱比賽規(guī)則
1)當(dāng)晚必須開房消費(fèi)的客人才可參與此
活動(只限于歌朝區(qū)，會所不參加) 2)情歌對唱比賽：(選擇2首情歌進(jìn)行比賽，歌曲由客人和dj管家或公關(guān)模特商選歌曲)
�、倜總�(gè)包房：情歌對唱比賽由3組或3組以上才可參與比賽，1組2人(由一名客人與一名dj管家或公關(guān)模特組成)，在客人自訂房人結(jié)合，并在客人自訂房內(nèi)進(jìn)行比賽)比賽獲第一名者可獲的價(jià)值480元的一打啤酒;
�、� 情歌對唱比賽由評委評出名次，評委(當(dāng)班服務(wù)員、樓面主管、各部門總監(jiān)共3人)，從而搬發(fā)獎(jiǎng)品(啤酒一打); ③每個(gè)包房的.獎(jiǎng)品只有一名
劈酒比賽規(guī)則
�、倜總�(gè)包房：劈酒比賽由3由3組或3組以上才可參與比賽，1組2人，(由一名客人與一名dj管家或公關(guān)模特組成)，在客人自訂房人結(jié)合，并在客人自訂房內(nèi)進(jìn)行比賽)比賽獲第一名者可獲的價(jià)值480元的一打啤酒;
② 劈酒比賽由評委評出名次，評委(當(dāng)班服務(wù)員、樓面主管、部門總監(jiān)共3人)，從而搬發(fā)獎(jiǎng)品(啤酒一打);
�、叟戚斱A評定：一局3個(gè)回合，共三局定輸贏; ④每個(gè)包房的獎(jiǎng)品只有一名
五、比賽獎(jiǎng)品：啤酒一打(價(jià)值480元)
六、其它注意事項(xiàng)
1、 此次活動內(nèi)部員工參與客人互動;
2、 此次活動在公開，公平，公正的原則下進(jìn)行; 3、 活動解釋權(quán)歸盛世歌朝所有。
七：部門配合
部門跟進(jìn)事項(xiàng)一覽表
八、評估活動的效果
1)從客戶口中取知玩的是否開心來評估(由dj 、營銷人員來取證相關(guān)信息) 2)從促銷的酒水的多少來評估(財(cái)務(wù)報(bào)表)
3)從客人玩的總過氛圍來評估(由現(xiàn)場管理人員來評估)
九、活動總結(jié) 1)要求增加的內(nèi)容 2)要求改進(jìn)的內(nèi)容 3)要求刪除的內(nèi)容
4)為了下次活動的更加完善，請各部門提出建議和監(jiān)督
以上妥否，敬請批示! 呈報(bào)：總辦
抄送：營運(yùn)部、公關(guān)部、財(cái)務(wù)部、營銷部、保安部、工程部
酒店策劃 篇9
吧臺人員每天準(zhǔn)時(shí)上班，事假或病假必須提前通知部門主管（事假一天扣二天，病假需有市醫(yī)院證明，扣當(dāng)天，無故曠工一天扣三天，一個(gè)月曠工三天當(dāng)自動離職，扣除全月工資，押金不再返還
吧臺人員上班時(shí)需著裝統(tǒng)一整潔，佩戴工號牌，個(gè)人要有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，違者扣款20元
吧臺人員準(zhǔn)時(shí)開班前例會，接受并服
從主管的'工作安排，要做到先服從后投訴，違者扣款20元
營業(yè)前吧臺人員應(yīng)對吧臺進(jìn)行衛(wèi)生處理，各種酒水?dāng)[放整齊有序，杯具、器皿擦拭潔凈光亮，臺面不得有灰塵、水漬、油污違者扣款20元
營業(yè)中吧臺人員要保持良好的工作狀態(tài)，以保證出品快捷、質(zhì)量優(yōu)質(zhì)，禮貌周全的做好與臺前服務(wù)人員的工作銜接，使顧客滿意違者扣款20元
吧臺人員不得私自動用吧臺及客人的酒水，食品及其他物品，吧臺一切出品必須照單發(fā)放，如有特殊情況需向負(fù)責(zé)主管及時(shí)請示，經(jīng)有關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后，才可酌情處理違者扣款20元
吧臺人員在工作中不得擅自離崗、串崗，不能與其他部門人員聊天、嬉戲打鬧，以免影響工作違者扣款20元
當(dāng)天工作結(jié)束后吧臺負(fù)責(zé)人應(yīng)帶領(lǐng)吧臺工作人員，清理吧臺衛(wèi)生，清點(diǎn)吧臺酒水，物品，做好賬目記錄，并核對準(zhǔn)確無誤，并將信息及時(shí)傳遞給相關(guān)部門，以便于第二天申領(lǐng)采購。違者扣款20-50元
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