酒店?duì)I銷方案(薦)
為了確保工作或事情能有條不紊地開展，就常常需要事先準(zhǔn)備方案，方案的內(nèi)容和形式都要圍繞著主題來展開，最終達(dá)到預(yù)期的效果和意義。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點(diǎn)呢？下面是小編收集整理的酒店?duì)I銷方案5篇，希望能夠幫助到大家。
酒店?duì)I銷方案 篇1
xx酒店?duì)I銷方案 根據(jù)目前酒店情況，首先樹立“以市場(chǎng)為先導(dǎo)，以銷售為龍頭”的思想；為了更好的開展銷售工作，制定營銷方案、市場(chǎng)推廣計(jì)劃，并在工作中逐步實(shí)施。
第一章 目標(biāo)任務(wù) 一、 客房目標(biāo)任務(wù)： 萬元/年。
二、 餐飲目標(biāo)任務(wù)： 萬元/年。
三、 起止時(shí)間：自 年 月---- 年 月。
第二章 形勢(shì)分析 一、 市場(chǎng)形勢(shì) 1、XX年全市酒店客房10000余間，預(yù)計(jì)今年還會(huì)增加1~2個(gè)酒店相繼開業(yè)。
2、競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)會(huì)相當(dāng)激烈，“僧多粥少”的現(xiàn)象不會(huì)有明顯改善，削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)仍會(huì)持續(xù)。
3、今年與本店競(jìng)爭(zhēng)團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)的酒店有：鴻運(yùn)大酒店、海外大酒店、�？谫e館、海景灣大酒店、長昇酒店、宇海大酒店、海潤酒店、金融大廈、黃金、萬華、南天、匯通、五洲、泰華、奧斯羅克等。
4、與本店競(jìng)爭(zhēng)散客市場(chǎng)的有：泰華、海景灣大酒店、長昇酒店、海外、�？谫e館、金融、鴻運(yùn)、奧斯羅克、萬華、南天、豪富等。
5、預(yù)測(cè)：新酒店相繼開業(yè)團(tuán)隊(duì)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈；散客市場(chǎng)仍保持平衡；會(huì)議市場(chǎng)潛力很大。
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)、劣勢(shì) 1、三星級(jí)酒店地理位置好。
2、老三星酒店知名度高、客房品種全。
3、 餐飲、會(huì)務(wù)設(shè)施全。
4、 四周高星級(jí)酒店包圍、設(shè)施設(shè)備雖翻新，但與周圍酒店相比還是有差距。
第三章 市場(chǎng)定位 作為市內(nèi)中檔旅游商務(wù)型酒店，充分發(fā)揮酒店地理位置優(yōu)勢(shì)，餐飲、會(huì)務(wù)設(shè)施優(yōu)勢(shì)，瞄準(zhǔn)中層次消費(fèi)群體：(1)國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)團(tuán)隊(duì)。
(2)境外旅游團(tuán)隊(duì)。
(3)中檔的的商務(wù)散客。
(4)各型會(huì)議。
一、客源市場(chǎng)分為： (1)團(tuán)隊(duì) -------本省旅行社及島外旅行社(北京、上海、廣東、東南亞、日、韓等)(2)散客 -------首先�？诩爸苓叺貐^(qū)，再島外北京、上海、廣州等大城市的商務(wù)公司。
(3)會(huì)議-------政府各職能部門、駐瓊企、事業(yè)機(jī)構(gòu)及島內(nèi)外各商務(wù)公司 二、銷售季節(jié)劃分 1、 旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份(其中黃金周月份：10、2、5，三個(gè)月) 2、 平季：7、8月份 3、 淡季：6、9月份 三、旅行社分類 1、按團(tuán)量大小分成a、b、c三類 a類：省中旅、海王、風(fēng)之旅、民間、山海國旅、金圖旅行社、事達(dá)國旅、揚(yáng)帆、山海、港澳國旅、觀光、悠閑、航空假日、南山錦江、金椰風(fēng)、海航商務(wù)、等。
b類：神州旅行社、省職旅、市職旅、天之涯、雁南飛、國航、春秋、東方假期、天馬國旅、神州、明珠國旅、華能旅行社等。
c類：其它。
x按不同分類制定不同旅行社團(tuán)隊(duì)價(jià)格 (1) 穩(wěn)定a類客戶，逐步提高a類價(jià)格。
(2) 大力發(fā)展b類、c類客戶，擴(kuò)大b、c類比例。
2、境外團(tuán)旅行社： (1) 香港市場(chǎng)：港中旅、中航假期、康輝假期、關(guān)鍵旅游。
地接社：港澳國旅、海王國旅、山海國旅 (2) 馬來西亞東南亞市場(chǎng) 地接社：天馬國際 (3) 新加坡：山海國旅 (4)韓國市場(chǎng)--------熱帶浪漫度假之旅 地接社：京潤國旅 3、確定重點(diǎn)合作的旅行社： 省中旅、事達(dá)、東方假期、神州、揚(yáng)帆、省職旅、華能、山海、港澳國旅、海王、明珠、觀光、悠閑、航空假日、南山錦江、風(fēng)之旅、金椰風(fēng)、民間、海航商務(wù)、國航風(fēng)情等。
第四章 不同季節(jié)營銷策略 在本章節(jié)中根據(jù)淡旺季不同月份、各黃金周制定了不同的價(jià)格，月日?qǐng)F(tuán)隊(duì)、散客比例，每天營業(yè)收入，月度完成任務(wù)及各月份工作重點(diǎn)。
1、 旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份 ★XX年1月(31天)3月(31天)、4月(30天)、XX年11月(30 天)、12月(31天)： a、每天團(tuán)隊(duì)與散客預(yù)定比例：6:4， b、房價(jià)：團(tuán)隊(duì)價(jià)：110元/間，散平均價(jià)：180元/間 c、月平均開房率：90%即161間/日 d、每日收入：團(tuán)隊(duì)：9666元，散客：10948元 e、五個(gè)月總(153天)收入：315.3942萬元，月平均：63.0788萬元 f、各月工作重點(diǎn)： XX年1月份： 1、加強(qiáng)對(duì)春節(jié)市場(chǎng)調(diào)查，制定春節(jié)促銷方案和春節(jié)團(tuán)、散預(yù)訂。
2、加強(qiáng)會(huì)務(wù)促銷。
3、加強(qiáng)商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。
4、加強(qiáng)婚宴促銷。
XX年3月份： 1、 加強(qiáng)會(huì)務(wù)、商務(wù)客人促銷。
2、 加強(qiáng)婚宴促銷。
3、 “五一”黃金周--------客房銷售3月中下旬完成促銷及接待方案。
XX年4月份： 1、 加強(qiáng)會(huì)務(wù)、商務(wù)客人促銷。
2、 加強(qiáng)婚宴促銷。
3、 加強(qiáng)對(duì)五一節(jié)市場(chǎng)調(diào)查，制定五一節(jié)促銷方案和五一節(jié)團(tuán)、散預(yù)訂。
4、 制定“母親節(jié)”活動(dòng)方案并促銷；母親節(jié)------以“獻(xiàn)給母親的愛”為主 題進(jìn)行餐、房組合銷售。
(五月第二個(gè)星期天) XX年11月、12月份： 1、加強(qiáng)對(duì)春節(jié)市場(chǎng)調(diào)查。
2、加強(qiáng)會(huì)務(wù)促銷。
3、加強(qiáng)商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。
4、加強(qiáng)婚宴促銷。
其中黃金周月份：10、2、5，三個(gè)月 各黃金周及月收入： xXX年10月(31天): a “十一”黃金周：全部七天 1)2、3、4、5日，團(tuán)隊(duì):散客=6：4， 房價(jià)：團(tuán)：160元/間，散：280元/間 開房率：95%即170間/日 每日收入：團(tuán)：16320元，散：19040元 2)1、6日， 團(tuán):散=7:3，房價(jià)：團(tuán)：120元/間，散：220元/間 開房率：90%即161間/日 每日收入：團(tuán)：13524元，散：10626元 3)7日，團(tuán)隊(duì):散客=7:3 房價(jià)：團(tuán)：100元/間(含雙早)，散：160元/間 開房率：80%即143間/日 每日收入：團(tuán)：10010元，散：6864元 4)黃金周收入：20.67萬元 b 當(dāng)月余下24日收入： 49.4736 萬元， 預(yù)定比例：團(tuán)：散=6:4 房價(jià)：團(tuán)隊(duì)價(jià)：100元/間，散平均價(jià)：170元/間 開房率：90%即161間/日 每日收入：團(tuán)：9666元，散：10948元 c、本月總收入：70.1436萬元 d、本月工作重點(diǎn)： 1、 加強(qiáng)會(huì)議促銷。
2、 加強(qiáng)婚宴促銷。
3、 加強(qiáng)商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。
4、 同餐飲部擬定圣誕節(jié)促銷方案。圣誕節(jié)----圣誕大餐。10月上旬餐飲部、 銷售部完成制作圣誕菜單、 廣告宣傳促銷及抽獎(jiǎng)游戲設(shè)計(jì)方案及環(huán)境布置方案，各項(xiàng)工作逐步開展。
5、 春節(jié)-------- 客房、家宴或年夜飯------- 元宵節(jié)--------情人節(jié) (1) 餐飲部10月下旬完成制作方案。
(2) 銷售部、餐飲部10月下旬完成廣告宣傳促銷方案及環(huán)境布置方案，由于春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)時(shí)間相近，可貫穿起來。
xXX年2月份(本月只有28天)： a 春節(jié)黃金周：全部七天 1)2、3、4、5日，團(tuán):散=5:5 房價(jià)：團(tuán)：180元/間，散：280元/間 開房率：98%即175間/日 每日收入：團(tuán)：15750元，散：24500元 2)1、6日， 團(tuán):散=6:4， 房價(jià)：團(tuán)：150元/間，散：220元/間 開房率：92%即165間/日 每日收入：團(tuán)：14850元，散：14520元 3) 7日，團(tuán):散=7:3 4) 房價(jià)：團(tuán)：100元/間(含雙早)，散：160元/間 開房率：80%即143間/日 每日收入：團(tuán)：10010元，散：6864元 4)黃金周收入：23.6614萬元 b 當(dāng)月余下日收入： 43.2894萬元(21天)， 預(yù)定比例：團(tuán)：散=6:4， 房價(jià)：團(tuán)隊(duì)價(jià)：100元/間，散平均價(jià)：170元/間 開房率：90%即161間/日 每日收入：團(tuán)：9666元，散：10948元 c、本月總收入：66.9508萬元 d、本月工作重點(diǎn)： 1、 加強(qiáng)會(huì)議促銷。
2、 加強(qiáng)婚宴促銷。
3、 加強(qiáng)“三八節(jié)”活動(dòng)促銷。
xXX年5月份 (31天) a 五一黃金周，全部七天 i>2、3、4、5日，團(tuán):散=6：4， 房價(jià)：團(tuán)：150元/間，散：260元/間 開房率：90%即161間/日 每日收入：團(tuán)：14490元，散：16744元 ⅱ>1、6日， 團(tuán):散=7:3，房價(jià)：團(tuán)：120元/間，散：220元/間 開房率：90%即161間/日 每日收入：團(tuán)：13524元，散：10626元 ⅲ>7日，團(tuán):散=7:3 房價(jià)：團(tuán)：110元/間(含雙早)，散：160元/間 開房率：80%即143間/日 每日收入：團(tuán)：11011元，散：6864元 iv>黃金周收入：19.1111萬元 b 當(dāng)月余下日24天收入：49.4736 萬元， 預(yù)定比例：團(tuán)：散=6:4，房價(jià)：團(tuán)隊(duì)價(jià)：100元/間，散平均價(jià)：170元/間 開房率：90%即161間/日 每日收入：團(tuán)：9666元，散：10948元 c、本月總收入：68.5847萬元 d、本月工作重點(diǎn)： 1、 加強(qiáng)對(duì)六月份市場(chǎng)調(diào)查，六一兒童節(jié)------以“享受親情、歡樂無限”為 主題推出兒童歡樂節(jié)進(jìn)行餐、娛樂組合銷售。制定父親節(jié)-------以 “父親也需要關(guān)懷” 為主題進(jìn)行餐、房組合銷售。
(六月第三個(gè)星期天) 2、 加強(qiáng)“六一”兒童節(jié)、父親節(jié)活動(dòng)促銷。
3、 加強(qiáng)商務(wù)促銷。
2、平季：7、8月份 xa、XX年7月(31天)，XX年8月(31天)： 預(yù)定比例：團(tuán)：散=7:3 房價(jià)：團(tuán)隊(duì)價(jià)：90元/間，散平均價(jià)：160元/間 開房率：85%即152間/日 每日收入：團(tuán)：9576元，散：7296元 二個(gè)月總(62天)收入：104.6064萬元，月平均：52.3032萬元 a、 各月工作重點(diǎn)： 7月份： 1、加強(qiáng)署期師生活動(dòng)促銷，加強(qiáng)商務(wù)散客促銷。
2、制定“學(xué)生謝師宴”方案、中秋節(jié)活動(dòng)方案和促銷-------7月中旬餐飲部 完成菜譜方案、銷售部完成廣告宣傳促銷方案、各項(xiàng)工作逐步開展。
3、中秋節(jié)----------月餅促銷，7月中下旬餐飲部完成制作方案、銷售部完成 廣告宣傳促銷方案、各項(xiàng)工作逐步開展。
8月份： 4、加強(qiáng)署期師生活動(dòng)促銷。2、加強(qiáng)“學(xué)生謝師宴”促銷。
5、加強(qiáng)商務(wù)散客促銷，制定出9月份團(tuán)、散用房與月餅獎(jiǎng)勵(lì)促銷方案。
6、國慶節(jié)客房、節(jié)后婚宴-------8月下旬餐飲部完成制作圣誕菜單方案，餐 飲、銷售部完成接待及促銷方案。
3、淡季：6、9月份 xa、XX年6月(30天)，XX年9月(30天)： 預(yù)定比例：團(tuán)：散=7:3，房價(jià)：團(tuán)隊(duì)價(jià)：80元/間，散平均價(jià)：150元/間 總開房率：70%即125間/日 每日收入：團(tuán)：7000元，散：5625元 二個(gè)月總(60天)收入：75.75萬元，月平均：37.875萬元 b、各月工作重點(diǎn)： x6月份： 1、加強(qiáng)對(duì)“高考房”市場(chǎng)調(diào)查。
2、加強(qiáng)署期師生活動(dòng)促銷。
3、加強(qiáng)商務(wù)促銷。
x9月份： 1、加強(qiáng)會(huì)務(wù)促銷。
2、加強(qiáng)商務(wù)促銷。
3、加強(qiáng)對(duì)國慶節(jié)市場(chǎng)調(diào)查，制定國慶節(jié)促銷方案和國慶節(jié)的團(tuán)、散預(yù)訂。
4、制定“圣誕”活動(dòng)方案。
4、預(yù)算全年客房營業(yè)收入： 萬元 年平均開房率： 86.065 % 每日可供租房數(shù)： 179間 計(jì)劃每日出租房數(shù)：154間(其中：團(tuán)隊(duì)96間/日，散客58間/日) 平均房價(jià)： 團(tuán)隊(duì)：100元/間，散客：165.8元/間。
每天收入：團(tuán)隊(duì)：0.96萬元，散客：0.9617萬元 5、會(huì)務(wù)設(shè)施和其它代理收入：18.5703萬元 總計(jì)：萬元 第五章 市場(chǎng)推廣方法 開拓市場(chǎng)沒有多大捷徑可走，吃苦是最根本的出路。為什么這樣說，因?yàn)闇?zhǔn)確的定位、合理的房價(jià)、良好的合作信譽(yù)都具備的同時(shí)，信息輸出(宣傳促銷)是最關(guān)鍵。酒店銷售在廣告宣傳上不可能象做日用品，大量投放媒體廣告，即使有也是小范圍內(nèi)在開業(yè)初期，那么人員促銷是最主要的手段。所以定期回訪是最重要的。
一、銷售部： 1、旅行社客源 (1) 把價(jià)格做杠桿，在旺季追求利潤最大化，在淡季時(shí)追求高的出租率，吸引各社團(tuán)隊(duì)。
(2) 穩(wěn)住本島的主要大社、走出去尋訪廣東、上海、北京各地的旅行社和國內(nèi)主要游覽地的旅行社合作，力爭(zhēng)為指定酒店。主要是島內(nèi)旅行社。他們的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市場(chǎng)的開發(fā)，主要以價(jià)格為杠桿，接待好各社的老總，保證節(jié)日用房，障礙基本不存在問題，而價(jià)格是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手最容易做到的。怎樣在同等的價(jià)格或稍高的價(jià)格的情況下保證較高的開房率，那就必須對(duì)計(jì)調(diào)部人員進(jìn)行公關(guān)。
(3) 積極尋找港澳各地旅行社合作和其它地區(qū)旅行社團(tuán)體客源。
(4) 推出“年價(jià)團(tuán)隊(duì)房”(一年一個(gè)價(jià))。
(5) 為擴(kuò)大餐飲消費(fèi)，團(tuán)隊(duì)要求含早餐、正餐。
(6) 加強(qiáng)日本團(tuán)、韓國團(tuán)、會(huì)議等促銷。
2、會(huì)務(wù)客源促銷 (1)促銷時(shí)間：上半年1至4月 下半年10至12月 (2)促銷對(duì)象：(a)政府各職能部門(b)本地商務(wù)公司(c)島外商務(wù)公司 (3) 以本島企業(yè)單位和建立島外酒店聯(lián)盟對(duì)接會(huì)務(wù)、散客。
(4) 建全代理制，組織省內(nèi)外會(huì)務(wù)客源。策劃一些企業(yè)經(jīng)濟(jì)類的，學(xué)術(shù)研討，培訓(xùn)班會(huì)議和事業(yè)單位的會(huì)議。
3、散客客源 散客市場(chǎng)客源的開發(fā)，是我們酒店客房追求的最主要的客源市場(chǎng)，要在有限的房數(shù)提高總量，散團(tuán)比例的改變是根本途徑。在開拓散客市場(chǎng)，重點(diǎn)是海口市場(chǎng)，其次是島內(nèi)其它縣市，從戰(zhàn)備方向上來講最后的重點(diǎn)移向島外，廣東、上海和北京等地。
1、參加行業(yè)的連鎖服務(wù)網(wǎng),加強(qiáng)與各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開發(fā)新客戶，本地市場(chǎng)客戶要逐一登門拜訪。
2、針對(duì)散客，客房、餐飲捆綁銷售，客戶在酒店住房，可同時(shí)在餐飲、娛樂方面享受不同程度的優(yōu)惠。
3、根據(jù)不同客人的需要，設(shè)計(jì)多種套餐(包價(jià))，含客房、餐飲、。
4、大力發(fā)展長住客戶;制定內(nèi)部員工合理的客房提成獎(jiǎng)勵(lì)制度。
5、擴(kuò)大司機(jī)拉客量，對(duì)出租車司機(jī)的促銷。建全中介差價(jià)規(guī)定和訂房差價(jià)提差方法。
6、開辟網(wǎng)上訂房,加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)促銷，擴(kuò)大網(wǎng)絡(luò)訂房中心的.訂房， 二、餐飲部 (1) 增加品種和特色菜，降低價(jià)格，提高質(zhì)量。
(2) 舉辦“美食節(jié)”，中西餐培訓(xùn)班。
(3) 根據(jù)節(jié)慶推出相應(yīng)的團(tuán)圓宴、長壽宴、婚慶宴等。
(4 ) 開展有獎(jiǎng)銷售活動(dòng)，如福壽宴、良緣宴、，贈(zèng)送客房，或免費(fèi)接送及小禮品、鮮花贈(zèng)送和在報(bào)刊祝賀廣告、電視臺(tái)、電臺(tái)送歌活動(dòng)。
(5) 增加旅行社指定用餐、給導(dǎo)游折扣，增加團(tuán)隊(duì)自點(diǎn)餐和風(fēng)味餐消費(fèi)。
(每天前臺(tái)都給餐飲提供一份導(dǎo)游姓名和房號(hào)單，以便銷售部和餐飲部聯(lián)系。) 三、內(nèi)部消費(fèi)鏈建立 a、通過內(nèi)外促銷宣傳鏈完成內(nèi)部消費(fèi)鏈 1、外部宣傳和促銷 (1) 島內(nèi)外新聞媒體的全面合作，除正常的廣告播放和欄目的合作，同時(shí)抓住時(shí)機(jī)策劃和炒作一些臨時(shí)性的新聞報(bào)道宣傳，提高酒店的知名度和美譽(yù)度。
(2) 交通工具上的宣傳： 如：飛機(jī)上的介紹和代理訂房業(yè)務(wù)，海口、三亞豪華巴士的宣傳和代理訂房業(yè)務(wù)。
(3) 人員促銷、交易會(huì)促銷、信函促銷，通過旅行社宣傳，電子郵件，其它媒體等。通過以上方法和其它宣傳促銷宣傳網(wǎng)，把客人吸引進(jìn)來。
2、內(nèi)部宣傳網(wǎng) 客人進(jìn)店要促成每項(xiàng)消費(fèi)，就必須把每項(xiàng)服務(wù)介紹給他們，這樣就需要建立內(nèi)部宣傳網(wǎng)-----自走進(jìn)酒店的大廳開始，就能了解酒店的基本設(shè)施情況(制作總體設(shè)施燈箱和圖片)，走進(jìn)電梯，又能進(jìn)一步看到圖文并茂的宣傳廣告，到了客房，除了一些重點(diǎn)介紹的項(xiàng)目外，還有一本圖文并茂的服務(wù)指南，除了各項(xiàng)設(shè)施的介紹圖片，計(jì)費(fèi)方法、電視節(jié)目、菜譜(含圖片)外，還有酒店的背景資料和名人來訪圖片資料及企業(yè)文化的內(nèi)容等，。同時(shí)還有酒店位置圖。各項(xiàng)交通設(shè)施和旅游景點(diǎn)的介紹、相應(yīng)的地方風(fēng)土人情等。打開電視應(yīng)在整點(diǎn)插播酒店介紹專題片。
3、內(nèi)部消費(fèi)鏈的促成 通過內(nèi)部交叉宣傳網(wǎng)將內(nèi)部各營業(yè)部吸引客人的方法介紹給客人，并制作住房折扣卡贈(zèng)送等完成內(nèi)部的消費(fèi)鏈的構(gòu)成。
四、提高回頭率 通過促銷，把客人引進(jìn)來，留住客人，提高回頭率是最關(guān)鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率(當(dāng)然指在準(zhǔn)確的價(jià)格定位的前提下)才能提高存量，只有積累，才會(huì)有存量的增加，才能保證相對(duì)穩(wěn)定和較高的開房率。留住客人的手段除了硬件配套外，還有軟件(包括服務(wù)、餐飲出品質(zhì)量、其它營業(yè)部門高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù))，同時(shí)還可以采用一些贈(zèng)送和讓利----------推行“住房消費(fèi)積分卡”：消費(fèi)達(dá)到一定的金額或住房，享受贈(zèng)送房，憑此卡享受優(yōu)惠折扣，住房一定數(shù)量后，憑卡可申請(qǐng)vip金、銀卡，贈(zèng)送娛樂消費(fèi)。
五、改變客源結(jié)構(gòu) 通過市場(chǎng)分析，除留住客人外，改變客源結(jié)構(gòu)是提高效益的重要手段。首選改變團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)，再是改變團(tuán)散比例。改變團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)，提高團(tuán)隊(duì)房價(jià)。先增加合作旅行社(中小社)，不求每社單量，當(dāng)求積少成多(中小社因量相對(duì)較小，價(jià)格相對(duì)較高)第二個(gè)提高旅行社接團(tuán)檔次，一是提高開房客人檔次，減少對(duì)客房物品的損耗，增加入住后的潛在消費(fèi)。采用交替更換的方法，達(dá)到提高團(tuán)隊(duì)房價(jià)的目的。
改變團(tuán)散比例是指散客市場(chǎng)開拓客源穩(wěn)定增加的情況下，降低團(tuán)隊(duì)接待量，力爭(zhēng)在一年內(nèi)為能達(dá)到散團(tuán)各占50%，這是除營業(yè)指標(biāo)外的另一個(gè)重要指標(biāo)，也是酒店后期發(fā)展的根本途徑。
六、增收節(jié)流、強(qiáng)化管理 1、建全團(tuán)、散下單程序、復(fù)查程序，公開旅游、車、票等代理價(jià)格，堵塞銷售漏洞。
2、進(jìn)一步強(qiáng)化銷售員工培訓(xùn)、提高員工素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平。
3、調(diào)配部門層級(jí)設(shè)制，定崗定編，降低銷售成本。
4、目標(biāo)考核，制定內(nèi)外激勵(lì)機(jī)制，調(diào)動(dòng)全部員工積極性。
第六章 激 勵(lì) 方 案 a、銷售部 1、 目標(biāo)考核指標(biāo)：按方案中淡旺季各月任務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
2、 工資發(fā)放： 1) 總監(jiān)、經(jīng)理(助理)：50%保底，30%按完成部門目標(biāo)比例發(fā)給，20%按酒 店完成目標(biāo)比例發(fā)給，每月扣除，半年總評(píng)，完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。
2) 部門員工按工資總額50%保底，50%浮動(dòng)(按當(dāng)月部門完成任務(wù)比例發(fā)給) 每月扣除，半年總評(píng)，完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。
3、 超額完成任務(wù)，按超出比例╳工資總額獎(jiǎng)勵(lì)，當(dāng)月兌現(xiàn)超出部分獎(jiǎng)金。
4、 給散客銷售代表房價(jià)提成獎(jiǎng)勵(lì)： (1) 每天散客開房數(shù)：按方案中標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
(2) 散客房達(dá)到160元/間或以上獎(jiǎng)勵(lì)：5元/間(給散客銷售代表4元，部門1 元)當(dāng)月兌現(xiàn)獎(jiǎng)金。
(3) 為了便于對(duì)代表考核，凡協(xié)議單位、銷售部下單散客均計(jì)散客任務(wù)和 提成(總公司客人計(jì)入任務(wù)，但不計(jì)提成)。
x以此給全部員工壓力，也給動(dòng)力。
5、 給旅行社計(jì)調(diào)團(tuán)隊(duì)用房倒扣： (1) 按當(dāng)月酒店定團(tuán)隊(duì)價(jià)給旅行社計(jì)調(diào)部倒扣五間以上：1元/間、散客：5元/ 間(為了在淡旺季同等的價(jià)格或稍高的價(jià)格的情況下保證較高的開房率， 對(duì)計(jì)調(diào)部人員進(jìn)行的公關(guān))。
(2) 為防止漏洞、確保倒扣促銷費(fèi)到位，由財(cái)務(wù)部辦理空銀行卡、銷售部 按排兩人以上進(jìn)行記名派發(fā)，每月底由銷售部統(tǒng)計(jì)各社用房數(shù)， 財(cái)務(wù)部核對(duì)，次月10日前轉(zhuǎn)帳至各社銀行卡。
(請(qǐng)按時(shí)結(jié)算，此事僅限 總經(jīng)理、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、會(huì)計(jì)、銷售部知會(huì)，誰泄漏消息，嚴(yán)肅處理) 6、 銷售部編制：6人。
(1) 總監(jiān)：1人。
(2) 助理：1人(負(fù)責(zé)旅行社團(tuán)隊(duì)業(yè)務(wù))。
(3) 主管：2人(負(fù)責(zé)商務(wù)、會(huì)務(wù)散客)。
(4) 文員：1人(負(fù)責(zé)日常工作、網(wǎng)絡(luò)訂房銷售業(yè)務(wù))。
(5) 美工：1人。
7、 銷售費(fèi)用： 通訊、交通、招待、辦公等費(fèi)用可按財(cái)務(wù)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；但總監(jiān)個(gè)人交通、通訊費(fèi)盼總經(jīng)理有明確標(biāo)準(zhǔn)。各項(xiàng)宣傳促銷費(fèi)用按促銷方案提前另制定方案。
b、前廳部 1、 目標(biāo)考核指標(biāo)：15萬元/月(在客房銷售總?cè)蝿?wù)之內(nèi))。
2、 工資發(fā)放： (1) 經(jīng)理(助理)：50%保底，30%按完成部門目標(biāo)比例發(fā)給，20%按酒店完 成目標(biāo)比例發(fā)給，每月扣除，半年總評(píng)，完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。
(2) 部門員工按工資總額50%保底，50%浮動(dòng)(按當(dāng)月部門完成任務(wù)比例 發(fā)給)每月扣除，半年總評(píng)，完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。
3、 超額完成任務(wù)，按超出比例╳工資總額獎(jiǎng)勵(lì)，當(dāng)月兌現(xiàn)超出部分獎(jiǎng)金。
4、 給散客高價(jià)房提成獎(jiǎng)勵(lì)： a) 每間普標(biāo)散客房價(jià)達(dá)到180元/間、豪標(biāo)200元/間、套房350元/間以上部分 50%獎(jiǎng)勵(lì)，其中給當(dāng)班人(組)40%，部門10%，當(dāng)月兌現(xiàn)獎(jiǎng)金。
b) 為了便于考核，除協(xié)議單位、銷售部下單散客外均計(jì)入前廳部散客任務(wù) 和提成。
c、餐飲部 1、 目標(biāo)考核指標(biāo)：40萬元/月。
2、 工資發(fā)放： (1) 經(jīng)理(助理)：50%保底，30%按完成部門目標(biāo)比例發(fā)給，20%按 酒店完成目標(biāo)比例發(fā)給，每月扣除，半年總評(píng)，完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。
(2) 部門員工按工資總額50%保底，50%浮動(dòng)(按當(dāng)月部門完成任務(wù) 比例發(fā)給)每月扣除，半年總評(píng)，完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。
3、 超額完成任務(wù)，按超出比例╳工資總額獎(jiǎng)勵(lì)，當(dāng)月兌現(xiàn)超出部分獎(jiǎng)金。
4、 成本節(jié)約獎(jiǎng)勵(lì)： 餐飲成本在財(cái)務(wù)規(guī)定的比例以下節(jié)約部分的50%獎(jiǎng)勵(lì)， 其中給當(dāng)班人(組40%，部門10%，當(dāng)月兌現(xiàn)獎(jiǎng)金。
說明： x提高散客房價(jià)、入住率，降低開房率。
x各項(xiàng)活動(dòng)、會(huì)務(wù)促銷方案，活動(dòng)賣點(diǎn)只能在提前45天左右制定方案才會(huì)有實(shí)際意義。
x餐飲銷售方案由餐飲部另制定詳細(xì)方案。
酒店?duì)I銷方案 篇2
前言：
當(dāng)前豐潤區(qū)餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，消費(fèi)者選擇余地非常大。春華秋實(shí)酒店是豐潤區(qū)第一家以生態(tài)園林為主體創(chuàng)意的餐飲機(jī)構(gòu)，酒店內(nèi)部主體建筑風(fēng)格迥異，主題明確。目前豐潤區(qū)餐飲企業(yè)總體廣告意識(shí)比較淡薄，宣傳手段比較單一，媒體選擇主要以平面媒體為主。本案依據(jù)對(duì)于豐潤區(qū)餐飲業(yè)的具體分析作出以下推廣方案。
第一部分 企業(yè)和市場(chǎng)分析
一、市場(chǎng)分析
當(dāng)前豐潤區(qū)餐飲市場(chǎng)良莠不齊，菜品基本以京東菜系為主，間雜少許川菜，其他菜系基本屬于空白。酒店檔次一般以中、低檔為主，基本沒有高檔餐飲場(chǎng)所�；谝陨显颍S潤區(qū)成功人士的高級(jí)聚會(huì)和高端商務(wù)行為基本都要到唐山市區(qū)進(jìn)行。目前豐潤大型企業(yè)發(fā)展勢(shì)頭迅猛，高端商務(wù)活動(dòng)非常頻繁，但目前豐潤區(qū)適合高檔商務(wù)活動(dòng)的酒店只有昌盛國際等極少的幾處。春華秋實(shí)酒店定位為中高端酒店，菜品也以目前餐飲界頂尖級(jí)的粵菜為主打，正好契合了目前豐潤缺乏高端就餐場(chǎng)所的現(xiàn)狀。
二、SWOT分析
機(jī)會(huì)：目前豐潤區(qū)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)良好，大型企業(yè)林立，鋼鐵貿(mào)易更是占領(lǐng)唐山重要地位，高端私人會(huì)晤和高端商務(wù)活動(dòng)頻繁，但是豐潤的高端商務(wù)會(huì)晤場(chǎng)所比較缺乏，高檔就餐場(chǎng)所較少，并且就餐環(huán)境普遍較差。春華秋實(shí)酒店的'就餐環(huán)境符合高端商務(wù)會(huì)晤的要求，酒店內(nèi)綠植遍布，建筑風(fēng)格凸顯，非常適合進(jìn)行高端商務(wù)會(huì)晤和文化活動(dòng)。
威脅：目前豐潤酒店數(shù)量較多，大型酒店多數(shù)已經(jīng)營多年，有較為固定的客戶群，小型餐館多以口味取勝，大多有自己的看家菜。春華秋實(shí)酒店目前剛剛開始業(yè)務(wù)，口味是否符合本地人就餐習(xí)慣還未置可否，酒店投資較大，定位比較高，本地人是否接受本地的高端餐飲消費(fèi)也需要一段時(shí)間的試運(yùn)行。
優(yōu)勢(shì)：1、生態(tài)環(huán)境。
2、菜品獨(dú)特。
3、寬敞的婚宴大廳。
4、生態(tài)酒店大多沒有私密環(huán)境，本酒店在生態(tài)中營造的私密環(huán)境絕無僅有。
5、足夠?qū)挻蟮耐＼噲?chǎng)。
劣勢(shì)：本酒店不處于繁華地段。因?yàn)槎ㄎ桓叨�，所以價(jià)格可能高于其他酒店。
第二部分 廣告策劃
廣告目標(biāo)：
通過宣傳，讓全區(qū)百姓在20到60天的時(shí)間內(nèi)對(duì)本酒店的提示知曉率達(dá)到百分之八十，在2年時(shí)間內(nèi)無提示知曉率達(dá)到百分之五十左右。在30天內(nèi)讓本酒店在高端商務(wù)圈的知曉率達(dá)到百分之八十。使本酒店成為成為豐潤區(qū)餐飲業(yè)的一個(gè)標(biāo)志性企業(yè)，同時(shí)成為豐潤區(qū)高端商務(wù)和文化活動(dòng)的重要場(chǎng)所之一。
廣告對(duì)象：
政府官員 商務(wù)人士 文化界人士 有車族 家庭聚會(huì)人士 婚禮壽宴人士等
廣告訴求地區(qū)：
豐潤城區(qū)
廣告主題：
突出園林式酒店的特色，強(qiáng)調(diào)本酒店私享園林的特點(diǎn)，針對(duì)不同媒體確定一下主題
1、饕餮圣地 春華秋實(shí)
2、賞園林美景 品春華秋實(shí)
3、美食美景盡在春華秋實(shí)
4、這里能夠品位的絕不僅僅是美食
廣告策略：
在開業(yè)期間30天內(nèi)采取全面進(jìn)軍模式，覆蓋豐潤區(qū)大部分媒體，使受眾在一夜之間就知曉春華秋實(shí)酒店的特點(diǎn)及所在地和聯(lián)系方式，開業(yè)期過后采取細(xì)水長流的方式保留一到兩家媒體繼續(xù)宣傳半年到一年的時(shí)間，讓消費(fèi)者深入了解本酒店。并且在開業(yè)期之后的營銷策略中采取聯(lián)合發(fā)展策略，聯(lián)合豐潤區(qū)各婚慶公司，文化公司和畫廊等商家，共同發(fā)展，提高本酒店的文化檔次，讓本酒店不僅僅停留在商務(wù)活動(dòng)的層面上，更能使本酒店成為豐潤區(qū)文化活動(dòng)的重要地點(diǎn)之一。
分媒體策略：
1、《唐山消費(fèi)》、《豐潤商情》，發(fā)行量各15000份，受眾為豐潤區(qū)城內(nèi)各商家，《燕趙都市報(bào)》、《唐山晚報(bào)》、《唐山勞動(dòng)日?qǐng)?bào)》讀者。廣告期限，5月下半月，六月上半月共一個(gè)月時(shí)間，四期。廣告內(nèi)容，本期刊封面全版或封底全版，圖片要凸顯本酒店園林特色，本酒店地址、電話要求設(shè)計(jì)清晰明確。
2、《燕山文化》，發(fā)行量8000冊(cè)，受眾為豐潤區(qū)各機(jī)關(guān)單位、事業(yè)單位、駐豐潤大廠企辦公室、各重點(diǎn)學(xué)校、中心學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)和工作人員。廣告內(nèi)容，要求以旅游專題報(bào)導(dǎo)形式全面展示本酒店優(yōu)美的園林，特色的建筑，可口的美食�；蛞岳撔问阶鲇残詮V告。并在專題文章中具體標(biāo)示出本酒店的具體地點(diǎn)和訂餐電話。
3、豐潤電視臺(tái)，受眾為豐潤區(qū)全區(qū)百姓。廣告期限一個(gè)月。廣告時(shí)間，豐潤新聞前30秒，豐潤新聞后30秒。廣告內(nèi)容畫面展示本酒店內(nèi)部環(huán)境和特色菜品，畫面字幕顯示本酒店地址和訂餐電話。配音重點(diǎn)突出本酒店私享園林，菜品上乘等特點(diǎn)。
4、互聯(lián)網(wǎng)：百度豐潤吧，豐潤趣論壇等。網(wǎng)絡(luò)以圖片形式展示本酒店的園林特色。廣告時(shí)間不定期。
后期商家聯(lián)合策略：
1、與豐潤各婚紗攝影機(jī)構(gòu)聯(lián)合，把本酒店的園林面向大眾敞開，歡迎大家走進(jìn)來。在本酒店就餐空檔開放給本區(qū)各婚紗影樓，免費(fèi)為婚紗影樓提供外景拍攝基地，并在各位新人來本地拍攝婚紗照片時(shí)，贈(zèng)與本酒店特色的小禮品和本酒店的詳細(xì)介紹以及本酒店婚慶包桌的具體菜品和詳細(xì)價(jià)格，為本店開拓婚慶酒宴業(yè)務(wù)。
2、與豐潤書法家協(xié)會(huì)，豐潤畫家協(xié)會(huì)和豐潤攝影協(xié)會(huì)合作，為他們提供活動(dòng)場(chǎng)地（餐飲除外，只提供場(chǎng)地），同時(shí)也歡迎豐潤各畫廊和文化機(jī)構(gòu)來本店開展文化交流活動(dòng)，本酒店一律免費(fèi)提供場(chǎng)地，同時(shí)也可為各畫廊或畫家本人提供免費(fèi)的展示空間，展示各畫廊和畫家的作品，逐漸把本酒店建設(shè)成豐潤區(qū)的文化名片。
廣告預(yù)算分配：
開業(yè)期間廣告投入35000元。其中《唐山消費(fèi)》每期封面1800元，四期共7200元，折扣價(jià)7000元。《豐潤商情》封面2400元每期，四期共9600元，折扣價(jià)9000元�！堆嗌轿幕仿糜螌ｎ}10000元每期，（拉頁廣告10000元每頁）。豐潤電視臺(tái)黃金時(shí)段廣告4500元/10秒，共60秒9000元。互聯(lián)網(wǎng)0元。
酒店?duì)I銷方案 篇3
第一章目標(biāo)任務(wù)
一、客房目標(biāo)任務(wù)：萬元/年。
二、餐飲目標(biāo)任務(wù)：萬元/年。
三、起止時(shí)間：自年月----年月。
第二章形勢(shì)分析
一、市場(chǎng)形勢(shì)
1、20xx年全市酒店客房10000余間，預(yù)計(jì)今年還會(huì)增加1~2個(gè)酒店相繼開業(yè)。
2、競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)會(huì)相當(dāng)激烈，“僧多粥少”的現(xiàn)象不會(huì)有明顯改善，削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)仍會(huì)持續(xù)。
3、今年與本店競(jìng)爭(zhēng)團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)的酒店有：
4、與本店競(jìng)爭(zhēng)散客市場(chǎng)的有：
5、預(yù)測(cè)：新酒店相繼開業(yè)團(tuán)隊(duì)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈；散客市場(chǎng)仍保持平衡；會(huì)議市場(chǎng)潛力很大。
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)、劣勢(shì)
1、三星級(jí)酒店地理位置好。
2、老三星酒店知名度高、客房品種全。
3、餐飲、會(huì)務(wù)設(shè)施全。
4、四周高星級(jí)酒店包圍、設(shè)施設(shè)備雖翻新，但與周圍酒店相比還是有差距。
第三章市場(chǎng)定位
作為市內(nèi)中檔旅游商務(wù)型酒店，充分發(fā)揮酒店地理位置優(yōu)勢(shì)，餐飲、會(huì)務(wù)設(shè)施優(yōu)勢(shì)，瞄準(zhǔn)中層次消費(fèi)群體：（1）國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)團(tuán)隊(duì)。（2）境外旅游團(tuán)隊(duì)。（3）中檔的的商務(wù)散客。（4）各型會(huì)議。
一、客源市場(chǎng)分為：
�。�1）團(tuán)隊(duì)-------本省旅行社及島外旅行社（北京、上海、廣東、東南亞、日、韓等）
（2）散客-------首先長沙及周邊地區(qū)，再島外北京、上海、廣州等大城市的商務(wù)公司。
�。�3）會(huì)議-------政府各職能部門、駐瓊企、事業(yè)機(jī)構(gòu)及島內(nèi)外各商務(wù)公司
二、銷售季節(jié)劃分
1、旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份(其中黃金周月份：10、2、5，三個(gè)月)
2、平季：7、8月份
3、淡季：6、9月份
三、旅行社分類
1、按團(tuán)量大小分成a、b、c三類
a類：省中旅、海王、風(fēng)之旅、民間、山海國旅、金圖旅行社、事達(dá)國旅、揚(yáng)帆、山海、港澳國旅、觀光、悠閑、航空假日、南山錦江、金椰風(fēng)、海航商務(wù)、等。
b類：神州旅行社、省職旅、市職旅、天之涯、雁南飛、國航、春秋、東方假期、天馬國旅、神州、明珠國旅、華能旅行社等。
c類：其它。
*按不同分類制定不同旅行社團(tuán)隊(duì)價(jià)格
（1）穩(wěn)定a類客戶，逐步提高a類價(jià)格。
�。�2）大力發(fā)展b類、c類客戶，擴(kuò)大b、c類比例。
2、境外團(tuán)旅行社：
�。�1）香港市場(chǎng)：港中旅、中航假期、康輝假期、關(guān)鍵旅游。
地接社：港澳國旅、海王國旅、山海國旅
�。�2）馬來西亞東南亞市場(chǎng)
地接社：天馬國際
�。�3）新加坡：山海國旅
�。�4）韓國市場(chǎng)--------熱帶浪漫度假之旅
地接社：京潤國旅
3、確定重點(diǎn)合作的旅行社：
省中旅、事達(dá)、東方假期、神州、揚(yáng)帆、省職旅、華能、山海、港澳國旅、海王、明珠、觀光、悠閑、航空假日、南山錦江、風(fēng)之旅、金椰風(fēng)、民間、海航商務(wù)、國航風(fēng)情等。
第四章不同季節(jié)營銷策略
在本章節(jié)中根據(jù)淡旺季不同月份、各黃金周制定了不同的價(jià)格，月日?qǐng)F(tuán)隊(duì)、散客比例，每天營業(yè)收入，月度完成任務(wù)及各月份工作重點(diǎn)。
1、旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份
★20xx年1月（31天）3月（31天）、4月（30天）、20xx年11月（30
天）、12月（31天）：
a、每天團(tuán)隊(duì)與散客預(yù)定比例：6:4，
b、房價(jià)：團(tuán)隊(duì)價(jià)：110元/間，散平均價(jià)：180元/間
c、月平均開房率：90%即161間/日
d、每日收入：團(tuán)隊(duì)：9666元，散客：10948元
e、五個(gè)月總（153天）收入：315.3942萬元，月平均：63.0788萬元
f、各月工作重點(diǎn)：
20xx年1月份：
1、加強(qiáng)對(duì)春節(jié)市場(chǎng)調(diào)查，制定春節(jié)促銷方案和春節(jié)團(tuán)、散預(yù)訂。
2、加強(qiáng)會(huì)務(wù)促銷。3、加強(qiáng)商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。
4、加強(qiáng)婚宴促銷。
20xx年3月份：
1、加強(qiáng)會(huì)務(wù)、商務(wù)客人促銷。
2、加強(qiáng)婚宴促銷。
3、“五一”黃金周--------客房銷售3月中下旬完成促銷及接待方案。
第五章市場(chǎng)推廣方法
開拓市場(chǎng)沒有多大捷徑可走，吃苦是最根本的出路。為什么這樣說，因?yàn)闇?zhǔn)確的定位、合理的房價(jià)、良好的合作信譽(yù)都具備的同時(shí)，信息輸出（宣傳促銷）是最關(guān)鍵。酒店銷售在廣告宣傳上不可能象做日用品，大量投放媒體廣告，即使有也是小范圍內(nèi)在開業(yè)初期，那么人員促銷是最主要的手段。所以定期回訪是最重要的。
一、銷售部：
1、旅行社客源
（1）把價(jià)格做杠桿，在旺季追求利潤最大化，在淡季時(shí)追求高的出租率，吸引各社團(tuán)隊(duì)。
�。�2）穩(wěn)住本島的主要大社、走出去尋訪廣東、上海、北京各地的旅行社和國內(nèi)主要游覽地的旅行社合作，力爭(zhēng)為指定酒店。主要是島內(nèi)旅行社。他們的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市場(chǎng)的開發(fā)，主要以價(jià)格為杠桿，接待好各社的老總，保證節(jié)日用房，障礙基本不存在問題，而價(jià)格是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手最容易做到的。怎樣在同等的價(jià)格或稍高的價(jià)格的情況下保證較高的開房率，那就必須對(duì)計(jì)調(diào)部人員進(jìn)行公關(guān)。
�。�3）積極尋找港澳各地旅行社合作和其它地區(qū)旅行社團(tuán)體客源。
�。�4）推出“年價(jià)團(tuán)隊(duì)房”（一年一個(gè)價(jià)）。
�。�5）為擴(kuò)大餐飲消費(fèi)，團(tuán)隊(duì)要求含早餐、正餐。
�。�6）加強(qiáng)日本團(tuán)、韓國團(tuán)、會(huì)議等促銷。
2、會(huì)務(wù)客源促銷
�。�1）促銷時(shí)間：上半年1至4月
下半年10至12月
（2）促銷對(duì)象：（a）政府各職能部門（b）本地商務(wù)公司（c）島外商務(wù)公司
�。�3）以本島企業(yè)單位和建立島外酒店聯(lián)盟對(duì)接會(huì)務(wù)、散客。
（4）建全代理制，組織省內(nèi)外會(huì)務(wù)客源。策劃一些企業(yè)經(jīng)濟(jì)類的，學(xué)術(shù)研討，培訓(xùn)班會(huì)議和事業(yè)單位的會(huì)議。
3、散客客源
散客市場(chǎng)客源的開發(fā)，是我們酒店客房追求的最主要的客源市場(chǎng)，要在有限的房數(shù)提高總量，散團(tuán)比例的改變是根本途徑。在開拓散客市場(chǎng)，重點(diǎn)是XX市場(chǎng)，其次是島內(nèi)其它縣市，從戰(zhàn)備方向上來講最后的重點(diǎn)移向島外，廣東、上海和北京等地。
1、參加行業(yè)的連鎖服務(wù)網(wǎng),加強(qiáng)與各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開發(fā)新客戶，本地市場(chǎng)客戶要逐一登門拜訪。
2、針對(duì)散客，客房、餐飲捆綁銷售，客戶在酒店住房，可同時(shí)在餐飲、娛樂方面享受不同程度的優(yōu)惠。
3、根據(jù)不同客人的需要，設(shè)計(jì)多種套餐（包價(jià)），含客房、餐飲、。
4、大力發(fā)展長住客戶;制定內(nèi)部員工合理的客房提成獎(jiǎng)勵(lì)制度。
5、擴(kuò)大司機(jī)拉客量，對(duì)出租車司機(jī)的`促銷。建全中介差價(jià)規(guī)定和訂房差價(jià)提差方法。
6、開辟網(wǎng)上訂房,加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)促銷，擴(kuò)大網(wǎng)絡(luò)訂房中心的訂房，
二、餐飲部
�。�1）增加品種和特色菜，降低價(jià)格，提高質(zhì)量。
�。�2
�。┡e辦“美食節(jié)”，中西餐培訓(xùn)班。
�。�3）根據(jù)節(jié)慶推出相應(yīng)的團(tuán)圓宴、長壽宴、婚慶宴等。
�。�4）開展有獎(jiǎng)銷售活動(dòng)，如福壽宴、良緣宴、，贈(zèng)送客房，或免費(fèi)接送及小禮品、鮮花贈(zèng)送和在報(bào)刊祝賀廣告、電視臺(tái)、電臺(tái)送歌活動(dòng)。
�。�5）增加旅行社指定用餐、給導(dǎo)游折扣，增加團(tuán)隊(duì)自點(diǎn)餐和風(fēng)味餐消費(fèi)。（每天前臺(tái)都給餐飲提供一份導(dǎo)游姓名和房號(hào)單，以便銷售部和餐飲部聯(lián)系。）
三、內(nèi)部消費(fèi)鏈建立
a、通過內(nèi)外促銷宣傳鏈完成內(nèi)部消費(fèi)鏈
1、外部宣傳和促銷
（1）島內(nèi)外新聞媒體的全面合作，除正常的廣告播放和欄目的合作，同時(shí)抓住時(shí)機(jī)策劃和炒作一些臨時(shí)性的新聞報(bào)道宣傳，提高酒店的知名度和美譽(yù)度。
（2）交通工具上的宣傳：
如：飛機(jī)上的介紹和代理訂房業(yè)務(wù)，海口、三亞豪華巴士的宣傳和代理訂房業(yè)務(wù)。
�。�3）人員促銷、交易會(huì)促銷、信函促銷，通過旅行社宣傳，電子郵件，其它媒體等。通過以上方法和其它宣傳促銷宣傳網(wǎng)，把客人吸引進(jìn)來。
2、內(nèi)部宣傳網(wǎng)
客人進(jìn)店要促成每項(xiàng)消費(fèi)，就必須把每項(xiàng)服務(wù)介紹給他們，這樣就需要建立內(nèi)部宣傳網(wǎng)-----自走進(jìn)酒店的大廳開始，就能了解酒店的基本設(shè)施情況（制作總體設(shè)施燈箱和圖片），走進(jìn)電梯，又能進(jìn)一步看到圖文并茂的宣傳廣告，到了客房，除了一些重點(diǎn)介紹的項(xiàng)目外，還有一本圖文并茂的服務(wù)指南，除了各項(xiàng)設(shè)施的介紹圖片，計(jì)費(fèi)方法、電視節(jié)目、菜譜（含圖片）外，還有酒店的背景資料和名人來訪圖片資料及企業(yè)文化的內(nèi)容等，。同時(shí)還有酒店位置圖。各項(xiàng)交通設(shè)施和旅游景點(diǎn)的介紹、相應(yīng)的地方風(fēng)土人情等。打開電視應(yīng)在整點(diǎn)插播酒店介紹專題片。
3、內(nèi)部消費(fèi)鏈的促成
通過內(nèi)部交叉宣傳網(wǎng)將內(nèi)部各營業(yè)部吸引客人的方法介紹給客人，并制作住房折扣卡贈(zèng)送等完成內(nèi)部的消費(fèi)鏈的構(gòu)成。
四、提高回頭率
通過促銷，把客人引進(jìn)來，留住客人，提高回頭率是最關(guān)鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率（當(dāng)然指在準(zhǔn)確的價(jià)格定位的前提下）才能提高存量，只有積累，才會(huì)有存量的增加，才能保證相對(duì)穩(wěn)定和較高的開房率。留住客人的手段除了硬件配套外，還有軟件（包括服務(wù)、餐飲出品質(zhì)量、其它營業(yè)部門高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)），同時(shí)還可以采用一些贈(zèng)送和讓利----------推行“住房消費(fèi)積分卡”：消費(fèi)達(dá)到一定的金額或住房，享受贈(zèng)送房，憑此卡享受優(yōu)惠折扣，住房一定數(shù)量后，憑卡可申請(qǐng)vip金、銀卡，贈(zèng)送娛樂消費(fèi)。
五、改變客源結(jié)構(gòu)
通過市場(chǎng)分析，除留住客人外，改變客源結(jié)構(gòu)是提高效益的重要手段。首選改變團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)，再是改變團(tuán)散比例。改變團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)，提高團(tuán)隊(duì)房價(jià)。先增加合作旅行社（中小社），不求每社單量，當(dāng)求積少成多（中小社因量相對(duì)較小，價(jià)格相對(duì)較高）第二個(gè)提高旅行社接團(tuán)檔次，一是提高開房客人檔次，減少對(duì)客房物品的損耗，增加入住后的潛在消費(fèi)。采用交替更換的方法，達(dá)到提高團(tuán)隊(duì)房價(jià)的目的。
改變團(tuán)散比例是指散客市場(chǎng)開拓客源穩(wěn)定增加的情況下，降低團(tuán)隊(duì)接待量，力爭(zhēng)在一年內(nèi)為能達(dá)到散團(tuán)各占50%，這是除營業(yè)指標(biāo)外的另一個(gè)重要指標(biāo)，也是酒店后期發(fā)展的根本途徑。
六、增收節(jié)流、強(qiáng)化管理
1、建全團(tuán)、散下單程序、復(fù)查程序，公開旅游、車、票等代理價(jià)格，堵塞銷售漏洞。
2、進(jìn)一步強(qiáng)化銷售員工培訓(xùn)、提高員工素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平。
3、調(diào)配部門層級(jí)設(shè)制，定崗定編，降低銷售成本。
4、目標(biāo)考核，制定內(nèi)外激勵(lì)機(jī)制，調(diào)動(dòng)全部員工積極性。
酒店?duì)I銷方案 篇4
一、活動(dòng)主題思想：
〈飛天圣誕—merry christmas〉，酒店是以娛樂為龍頭的娛樂性酒店，活動(dòng)主題一定要具新意、創(chuàng)造性，內(nèi)容獨(dú)特、怪異。
二、活動(dòng)時(shí)間：12月8日至1月1日
三、活動(dòng)地點(diǎn)：二樓拉斯維加斯俱樂部、三樓體樂酒吧
四、活動(dòng)內(nèi)容：（注：由酒商提供活動(dòng)所需費(fèi)用贊助）
a、12月18日—元月1日指定特惠啤酒專場(chǎng) （活動(dòng)期間，二樓大廳40元/半打，三樓大廳一律60元/半打）;
b、策劃部設(shè)計(jì)圣誕卡，由娛樂部派發(fā)。部分較為重要或與本酒店有長期消費(fèi)協(xié)議的客戶，（每張圣誕卡附送免ktv房租券或者200元現(xiàn)金代用券壹張、具體客人名單由羅總統(tǒng)計(jì)上繳總辦批閱后由業(yè)務(wù)部負(fù)責(zé)派發(fā)。附送新年臺(tái)歷，圣誕、新年活動(dòng)的具體內(nèi)容）增加與客人的溝通和交流，增進(jìn)客人來江都消費(fèi)的欲望。此券有效期為12月18至次年1月1日）（12月24、25、26、31、元月1日除外）。
c、12月24—25日平安夜收取門票（價(jià)格未定）元/人（圣誕禮品包一份）
d、圣誕福星評(píng)選活動(dòng)：
時(shí)間：12月24日12：00;
地點(diǎn)：三樓體樂酒吧;
圣誕節(jié)當(dāng)日，二、三樓門口設(shè)置圣誕服裝售賣點(diǎn)，客人可自由購買，扮演圣誕老人，參加圣誕福星評(píng)選;
圣誕節(jié)當(dāng)日，所有客人購買半打指定啤酒可獲選票兩張（五角星不干膠）以次類推，多買多得;
評(píng)選活動(dòng)在12：00正式進(jìn)行，參加評(píng)選的客人環(huán)繞全場(chǎng)，由現(xiàn)場(chǎng)客人評(píng)選，如果身上粘貼的五角星最多，即可成為當(dāng)晚圣誕福星，可獲由啤酒公司贊助的大獎(jiǎng)一份（具體獎(jiǎng)品未定）+指定啤酒一打;
此次評(píng)選圣誕福星活動(dòng)可促進(jìn)客人購買啤酒的高潮，建議設(shè)置大獎(jiǎng)，增加吸引力;
e、贈(zèng)券：（xx年12月18—xx元月1日）（12月24、25、26、31、元月1日除外）。
凡客人在ktv消費(fèi)滿600元（含600元）以上贈(zèng)指定啤酒半打+圣誕禮品包、新年臺(tái)歷一份;
凡客人在ktv消費(fèi)滿800元（含800元）以上贈(zèng)指定啤酒一打+圣誕禮品包、新年臺(tái)歷一份;
凡客人在ktv消費(fèi)滿1300元（含1300元）以上贈(zèng)現(xiàn)金代用券100元壹張+指定啤酒半打+圣誕禮品包、新年臺(tái)歷二份，或者指定啤酒貳打+圣誕禮品包、新年臺(tái)歷二份;
凡客人在ktv消費(fèi)滿1800元（含1800元）以上贈(zèng)現(xiàn)金代用券200元壹張+指定啤酒一打+圣誕禮品包、新年臺(tái)歷二份
以上現(xiàn)金代用券有效期為自發(fā)券之日起15天有效;
f、24—25日特邀圣誕佳賓表演助興，現(xiàn)場(chǎng)派發(fā)圣誕禮品;
g、“歡樂圣誕游藝活動(dòng)”
時(shí)間：12月24日
地點(diǎn)：二樓美女吧
平安夜當(dāng)晚，二樓美女吧由行政部、保安部選派男女各2人穿戴圣誕服飾，舉行圣誕系列游藝活動(dòng);
�。�1）套圈游戲：地上擺放啤酒、彩噴、圣誕禮品包、圣誕公仔等，由客人于4米外拋擲套圈，套中即獎(jiǎng);
（2）夾玻璃球游戲：客人在規(guī)定時(shí)間內(nèi)（30秒）夾完盒內(nèi)玻璃球，即可前往禮品售賣點(diǎn)領(lǐng)取獎(jiǎng)品;
（3）擲骰子擂臺(tái)賽游戲：由保安部選派保安一名，穿戴圣誕服飾作為擂主，擺放半打啤酒、圣誕禮品、彩噴、圣誕公仔等�？腿丝捎闷【�、或前往禮品售賣點(diǎn)買取圣誕禮品作為打擂資本，上前與擂主打擂，嬴者即可獲相應(yīng)的獎(jiǎng)品、輸者即輸?shù)舸蚶拶Y本，即由后者補(bǔ)上;
h、圣誕倒記時(shí)：
日當(dāng)晚12：00前5分鐘由司儀主持現(xiàn)場(chǎng)倒記時(shí);
倒記時(shí)10秒所有的服務(wù)員帶動(dòng)客人進(jìn)入高潮，同司儀一起大聲倒數(shù)10秒，挑動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛;
倒記時(shí)10秒，所有的dj、舞蹈員手持圣誕公仔、圣誕禮品向四周的.客人拋灑，準(zhǔn)12：00向舞廳中間噴灑彩條
i、圣誕大抽獎(jiǎng)（指定啤酒公司贊助獎(jiǎng)品）
時(shí)間：12月25日晚12：
地點(diǎn)：拉斯維加斯俱樂部大廳;
二樓咨客臺(tái)處設(shè)抽獎(jiǎng)箱一個(gè)，設(shè)凡客人購買指定啤酒一打即可獲抽獎(jiǎng)壹張（以次類推）;
獎(jiǎng)品設(shè)置：（獎(jiǎng)品未定）
j、圣誕節(jié)當(dāng)日由酒店選派1—2名高大保安扮演圣誕老人，娛樂部選派咨客1—2名扮演圣誕天使，在酒店二、三樓四處派發(fā)圣誕禮品;
k、元旦化妝舞會(huì)（最佳化裝、舞蹈獎(jiǎng)評(píng)選活動(dòng)）：
時(shí)間：12月31日;
地點(diǎn)：二樓拉斯維加斯俱樂部;
在二樓門口設(shè)置面具售賣點(diǎn)：
12月31日晚，客人可自由化裝或前往面具售賣點(diǎn)購買晚會(huì)所需面具，參加本酒店舉行的化妝舞會(huì)評(píng)選活動(dòng);
評(píng)選獎(jiǎng)項(xiàng)：
（1）一等獎(jiǎng)（最佳舞蹈） 卡拉ok大房免費(fèi)券壹張+200元現(xiàn)金代用券壹張+啤酒一打
�。�2）二等獎(jiǎng)（最佳化妝） 卡拉ok中房免費(fèi)券壹張+100元現(xiàn)金代用券+啤酒半打
�。�3）三等獎(jiǎng)（最佳搞笑） 200元現(xiàn)金代用券+啤酒半打
l、新年倒記時(shí)：
（1）31日當(dāng)晚12：00前5分鐘由司儀主持現(xiàn)場(chǎng)倒記時(shí);
�。�2）倒記時(shí)10秒所有的服務(wù)員帶動(dòng)客人進(jìn)入高潮，同司儀一起大聲倒數(shù)10秒，挑動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛;
�。�3）倒記時(shí)10秒，所有的dj、舞蹈員手持公仔、禮品向四周的客人拋灑，準(zhǔn)12：00向舞廳中間噴灑彩條;
m、節(jié)目部分：
（1）三樓大廳節(jié)目編排圣誕節(jié)目和舞蹈，帶動(dòng)圣誕氣氛;
（2）圣誕當(dāng)日二、三樓大廳背景音樂以圣誕音樂為主;
（3）圣誕當(dāng)日歌手以圣誕歌曲為主，向客人拋灑圣誕禮品;
�。�4）圣誕佳賓主要以圣誕祝福、搞笑為主;
五、環(huán)境布置
（1）停車場(chǎng)外圍樹上掛滿漫天星，酒店門口綠化帶掛滿漫天星（12月10日之前）;
�。�2）酒店正面外墻圣誕宣傳噴繪兩幅，兩邊外墻懸掛酒店活動(dòng)條幅8條：
�。�3）酒店大門口兩邊擺滿圣誕花，大門上方制作圣誕pop，懸掛圣誕花環(huán)，玻璃門上噴制圣誕雪景;
�。�4）大堂中央4米高圣誕樹一棵，四周擺放幾棵小圣誕樹、圣誕小屋，用柵欄圍住，樹上掛滿圣誕禮品和漫天星燈;
�。�5）電梯口擺放高1。8米高泡末圣誕老人一個(gè)四周圍滿圣誕花;
�。�6）一樓到二樓的樓梯口用圣誕草制作一個(gè)圣誕拱門，樓梯扶手上圍滿圣誕草;
�。�7）拉斯維加斯門口2。5米圣誕樹一棵，樹上掛滿漫天星和圣誕禮品，用圣誕禮品包圍住，上面圣誕pop一組，天花上懸掛圣誕裝飾物，四周墻壁上懸掛圣誕花環(huán)，圣誕飾物;
�。�8）門口小食檔制作奶油圣誕餅屋風(fēng)景圖一組（西廚負(fù)責(zé)制作）;
（9）拉斯維加斯里面園柱上掛圣誕老人頭像和圣誕花環(huán)，入口處墻上繪制圣誕雪景圖，大廳每張臺(tái)面上擺放30cm小圣誕樹一棵，天花上懸掛圣誕飾物;
�。�10）三樓電梯口擺放3米左右圣誕樹一棵，樹上掛滿漫天星和圣誕禮品，用圣誕禮品包圍住，體樂酒吧門上制作圣誕pop一組，用圣誕藤圍起來，兩邊柱上粘貼泡末立體圣誕老人頭像，用泡末制作雪景;
�。�11）三樓酒吧間擺放壹張圓桌，鋪上白布，上面擺放自制泡末梅花鹿一個(gè)，旁邊擺放圣誕小屋和禮品包;
�。�12）三樓大廳兩邊鐵柱之間懸掛圣誕花環(huán)，鐵柱上用圣誕花成龍形狀圍起來，園柱上和墻上粘貼圣誕老人圖片、圣誕花環(huán)、圣誕飾物，每張臺(tái)面上擺放30cm圣誕樹燈各一棵;
�。�13）3、4樓ktv包房走廊墻壁上粘貼圣誕圖片、懸掛圣誕花、圣誕花環(huán)。走廊天花懸掛圣誕飾物，每間包房懸掛適當(dāng)?shù)氖フQ飾物、圣誕草和圣誕老人頭，臺(tái)面上擺放30cm圣誕樹燈;
�。�14）6、7樓層電梯口擺放1。5米金色圣誕樹各一棵，圍滿圣誕禮品包，每層電梯上方粘貼圣誕花環(huán)一個(gè)，客房樓層走廊墻上適當(dāng)粘貼部分圣誕老人圖片;
�。�15）二樓擺放摩托車處擺放1。5米高泡末梅花鹿一個(gè)四周擺放50cm小圣誕樹8棵和圣誕小屋、圣誕禮品包;
（16）員工娛樂室2米高圣誕樹一棵，掛滿漫天星，樹下堆滿圣誕禮品包，辦公室墻上懸掛圣誕老人圖片。
酒店?duì)I銷方案 篇5
四川鐵道大酒店擬定于9月試營業(yè)，她經(jīng)過精心的設(shè)計(jì)和改造，將以三星級(jí)的新面貌面向市場(chǎng)。但面臨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，酒店高層為激勵(lì)全體員工積極地參予營銷工作，特草擬以下全員營銷獎(jiǎng)勵(lì)方案：
一、全員營銷定義
全員營銷即每位員工(前廳部的總臺(tái)接待、總臺(tái)收銀和營銷部所有人員除外)都可作為酒店的一名銷售人員，通過自身的人脈關(guān)系(即親戚、朋友等)為酒店介紹客源(團(tuán)隊(duì)和散客)，以此增加酒店的銷售收入。
二、團(tuán)隊(duì)定義
一次性用房在四間房以上稱為團(tuán)隊(duì)。
三、營銷收入界定
酒店客房、會(huì)議室、堂吧收入。
四、全員營銷實(shí)施細(xì)則
1、對(duì)外報(bào)價(jià)
對(duì)散客、團(tuán)隊(duì)、會(huì)議室的消費(fèi)統(tǒng)一按營銷部的對(duì)外執(zhí)行價(jià)報(bào)價(jià)。
2、統(tǒng)計(jì)管理
全員營銷的預(yù)訂單統(tǒng)一由營銷部下單并統(tǒng)計(jì)，每月末交財(cái)務(wù)部審核。如未經(jīng)營銷部下單，直接到前臺(tái)預(yù)訂或登記，不計(jì)入全員營銷的`獎(jiǎng)勵(lì)范圍。
3、獎(jiǎng)勵(lì)比例
A、散客銷售獎(jiǎng)勵(lì)比例
銷售價(jià)格240元/間。夜(含早)獎(jiǎng)勵(lì)10元/間
銷售價(jià)格260元/間。夜(含早)獎(jiǎng)勵(lì)20元/間
銷售價(jià)格300元/間。夜(含早)獎(jiǎng)勵(lì)40元/間
B、團(tuán)隊(duì)銷售獎(jiǎng)勵(lì)比例
銷售價(jià)格180元以上(含早，四間以上)獎(jiǎng)勵(lì)5元/間
C、會(huì)議銷售獎(jiǎng)勵(lì)措施
按照客戶消費(fèi)總額部分的2%，獎(jiǎng)勵(lì)給員工個(gè)人。
4、獎(jiǎng)勵(lì)時(shí)間
每月月末經(jīng)財(cái)務(wù)部審核確認(rèn)后，統(tǒng)一發(fā)放。
5、獎(jiǎng)勵(lì)辦法
A、如果是網(wǎng)絡(luò)訂房公司、旅行社來店消費(fèi)的房間或會(huì)議，獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)象只針對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂房公司或旅行社，不再獎(jiǎng)勵(lì)其他人。
B、散客自己來店消費(fèi)的，不能作為員工業(yè)績而獎(jiǎng)勵(lì)給個(gè)人。
C、營銷部要核實(shí)消費(fèi)者的真實(shí)情況，嚴(yán)禁弄虛作假，偽造證明 ，虛假消費(fèi)。一經(jīng)查實(shí)除收回獎(jiǎng)勵(lì)外，給予營銷部經(jīng)濟(jì)處罰500-1000元，當(dāng)事者經(jīng)濟(jì)處罰200-500元，并視情況給予行政紀(jì)律處分。
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