元宵節(jié)吃湯圓的來歷
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元宵節(jié)吃元宵的由來
元宵,原意為“上元節(jié)的晚上”,因正月十五“上元節(jié)”主要活動是晚上的觀燈賞月,后來節(jié)日名稱也演化為“元宵節(jié)”。正月十五鬧元宵,將從除夕開始延續(xù)的慶祝活動推向又一個高潮。元宵之夜,大街小巷張燈結(jié)彩,人們賞燈,猜燈謎,吃元宵,成為世代相沿的習(xí)俗。
關(guān)于元宵節(jié)吃元宵的最早記載見于宋代。當(dāng)時稱元宵為“浮圓子”、“圓子”、“乳糖元子”和“糖元”。從《平園續(xù)稿》、《歲時廣記》、《大明一統(tǒng)賦》等史料的記載看,元宵作為歡度元宵節(jié)的應(yīng)時食品是從宋朝開始的。因元宵節(jié)必食“圓子”,所以人們使用元宵命名之。
元宵在宋朝很珍貴,姜白石有詩“貴客鉤簾看御街,市中珍品一時來,簾前花架無行路,不得金錢不肯回。”詩中的“珍品”即指元宵。
到了現(xiàn)代亦有與元宵節(jié)有關(guān)的故事。袁世凱在做了大總統(tǒng)之后心猶未甘,還想當(dāng)皇帝,因美夢不能成真,終日煩惱。一日他的姨太太說要吃元宵,話剛一出口,就被袁世凱打了一個耳光,因“元宵”與“袁消”諧音,從此袁世就給手下的人下了個命令,以后不許再說“元宵”,而只能說“湯圓”。后來有人就此事寫了一首打油詩:“詩吟圓子溯前朝,蒸化煮時水上漂。洪憲當(dāng)年傳禁令,沿街不許喊元宵。
元宵和湯圓又有什么區(qū)別呢?
歸納起來,北方叫元宵、南方叫湯圓,二者最大的區(qū)別是制作方法不同,南方的湯圓是用糯米粉,加水和成面以后,再加餡包制而成,而北方的元宵是直接用糯米粉一層一層滾出來的,口味上來說,元宵現(xiàn)做現(xiàn)吃更有嚼頭,湯圓皮薄餡大,更黏更軟。
元宵節(jié)也是中國農(nóng)耕文化的體現(xiàn),被人們視為春節(jié)最后的高潮,因為過了這天,人們就要真正進入新一年的生產(chǎn)生活,所以人們在元宵節(jié)全民歡慶,以祈求上蒼保佑來年風(fēng)調(diào)雨順,莊稼豐收,這也表達(dá)了人們對新年的美好期盼。正因如此,在中國民間有“正月十五鬧元宵”的習(xí)俗。和其他傳統(tǒng)節(jié)日強調(diào)“合家團聚”不同,元宵節(jié)更強調(diào)“普天同慶”。在元宵節(jié)期間,家家戶戶都要燃燈,人們還要舉辦豐富的娛樂活動,如逛集市、看花燈、猜燈謎,舞龍、舞獅、扭秧歌……所以它也被視為中華民族最熱鬧的節(jié)日,可以說是中國的狂歡節(jié)。
溫馨提示:元宵好吃,但要多注意。
元宵屬于高熱量、高糖分的食品,還含有油脂,不能過量食用,最好別把元宵當(dāng)正餐。上午早飯后九、十點鐘或者下午加餐的時候吃點元宵還可以,但每次吃個一、二兩也就足夠了。在吃元宵的同時,不能再吃其它含糖高的食品;還要減少其它主食的攝入,一般來說是吃三個元宵就要減去半兩主食。夜宵如果和睡覺的時間離得比較近,最好也別吃元宵,因為這類食品不好消化、排空慢,也會加重胃腸道負(fù)擔(dān)。吃過元宵后最好活動兩小時以上再睡覺。
拓展閱讀:
關(guān)于元宵節(jié)的經(jīng)典故事
元宵姑娘
漢武帝的寵臣東方朔風(fēng)趣而善良。一日冬天去御花園賞梅,遇一宮女欲投井。東方朔搭救后問明原委,原來宮女名叫元宵,因進宮后長久不能見到親人而思念,遂起輕生念頭。東方朔同情并答應(yīng)幫忙。東方朔擺攤占卜,所有人問卦結(jié)果都是“正月十六火焚身”,長安城大恐慌。漢武帝向東方朔請教,朔言:“長安在劫,火焚帝闕。十五天火,焰紅宵夜。”解釋說:正月十五晚家家掛燈吃元宵,城外百姓進城看燈,好似滿城大火,以瞞玉帝。是日晚,元宵雙親進城觀燈,在東方朔的幫助下一家人終于團圓。
皮影相思
相傳,漢武帝愛妃李夫人死后,漢武帝非常想念她,于是一位宮女就穿上這位妃子的衣服在正月十五的月光下翩翩起舞。皇帝看到這位宮女影子以解思念之情。后人做詩:“張燈作戲調(diào)翻新,顧影徘徊卻逼真。環(huán)佩姍姍蓮步穩(wěn),帳前活見李夫人。”說的就是漢武帝思念愛妃的典故,這也是皮影戲的最初來源。
破鏡重圓
隋朝軍隊攻打南陳時,南陳昌樂公主與丈夫徐德言打破一面銅鏡,各執(zhí)一半,作為以后相見的憑證,并約定在正月十五元宵節(jié)賣鏡于市,以探對方消息。隋滅南陳后,昌樂公主入楊素府做妾,次年元宵節(jié)徐德言果真在街市上看到一個老頭在叫賣半片銅鏡,價錢昂貴,無人問津。徐德言在破鏡上題詩:“鏡與人俱去,鏡歸人不歸。無復(fù)嫦娥影,空留明月輝。”楊素得知,成人之美,昌樂夫妻終于團圓。
燃燈七盞
宋代福州有個太守名叫蔡君謨,面對千里餓殍卻要粉飾太平。他下令一道,要求治下所有百姓,每家在元宵節(jié)之夜必須燃燈七盞。有個窮人叫陳列,制了一個一丈多高的大燈,上書一首詩:“富家一盞燈,太倉一粒粟;窮家一盞燈,父子相對哭!毕鞯教囟校缓檬栈爻擅。
雙喜臨門
王安石20歲時進京趕考,元宵節(jié)時路過一地,一大戶人家懸燈出題招親。聯(lián)曰:“走馬燈,燈走馬,燈熄馬停步。”王安石不會答,卻記在心中。到京后誰知主考官所出之聯(lián)竟是:“飛虎旗,旗飛虎,旗卷虎藏身。”王安石提筆就以招親聯(lián)作答,得中進士。衣錦還鄉(xiāng)時發(fā)現(xiàn)那聯(lián)居然仍未有人會答,王安石便又以考題聯(lián)作答,竟又得了個漂亮媳婦,實是雙喜臨門。
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