酒店管理方案
為有力保證事情或工作開展的水平質量，常常需要提前制定一份優(yōu)秀的方案，方案是計劃中內容最為復雜的一種。那么應當如何制定方案呢？以下是小編為大家整理的酒店管理方案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店管理方案1
公寓是一個綜合性商住項目，其交通便捷，周邊商業(yè)氣氛之濃厚，項目自身硬件設施齊全，是當今京城中難得的一個優(yōu)質項目，面對這樣一個品質優(yōu)秀的項目，作為物業(yè)管理公司管理者我想從以下幾個方面淺談一下對“酒店式公寓項目”的管理設想。
一、項目的開辦期
1、確定人員組織架構：根據(jù)該項目總建筑面積及各種工程設備用房及設備的設置情況等，合理設置專業(yè)人員的數(shù)量，主管級以上人員的定位應為從事過酒店及高檔公寓的管理人員為主。
2、進行科學的財務預算：根據(jù)項目的現(xiàn)狀合理測算正常年度及首年度的財務經營年度預算，以便做到合理控制成本，增加經營收入。
3、制定項目各項管理制度：在制定項目管理的制度上，應分別制定公寓與公寓的各項規(guī)章制度，使制度為管理服務。
4、進行項目上系統(tǒng)的設計：為體現(xiàn)“公寓”高檔項目的品質，應對項目各類標識進行統(tǒng)一的規(guī)劃設計，加強項目對外整體效果的感觀。
5、招聘及培訓上崗員工：利用網上或報紙形式招聘所需人員，并在開盤結束前1個半月全部上崗，進行崗上業(yè)務培訓，以便后期進行規(guī)范的人員管理。
二、項目內部裝修期
對于裝修管理是我們的主要工作之一，二次裝修管理的好壞能直接影響到下一步的工作，同時裝修的時間集中在夏季且面積大，戶數(shù)多，人員雜，容易存在消防上的隱患和裝修質量，所以在裝修過程中應加大保安人員和工程人員的日常巡視。
三、項目入住期
1、現(xiàn)場摸擬演練：在項目正式入住前半個月對參加辦理入住手續(xù)的員工，進行2—3次的入住演練培訓，從演練中找問題，找差距，為入住打好基礎。
2、做好入住其間的宣傳：在辦理業(yè)主/住戶入住手續(xù)其間，應將物業(yè)公司的背景資料，各種物業(yè)管理的法規(guī)文件及辦理手續(xù)流程等文件，以板刊形式向業(yè)主/住戶做一展示。
3、建立健全入住業(yè)主/住戶的管理檔案：建立健全管理檔案是保證管理與服務的基本條件，也是極為重要的一個環(huán)節(jié)，故應隨著業(yè)主/住戶入住隨時完善業(yè)主/住戶檔案。
四、項目正常期
1、與入住業(yè)主/住戶進行溝通：只有了解業(yè)主/住戶的所需，才能提供有計劃的服務，所以物業(yè)公司可以通過發(fā)放業(yè)主/住戶需求問卷的形式，收到業(yè)主/住戶反饋的信息，為下一步服務提供必要的參考依據(jù)。
2、開展“金鑰匙”管家服務：根據(jù)項目入住業(yè)主/住戶的比率，逐步對其重點業(yè)主/住戶開展“金鑰匙”管理服務，力求以點到面的擴大物業(yè)公司的影響。
3、根據(jù)項目情況可舉辦豐富多彩，形式多樣的商務咨詢活動。比如：最新政策法規(guī)宣傳等。
五、公寓項目總體設想
1、人力資源管理工作
員工隊伍的組織，確立項目部組織，認真做好員工定編、定崗、定職工作，引進項目部所需人員進行培訓、員工考核激勵、員工的勞動報酬和福利等。
2、物業(yè)財務、物資采購及出入庫管理工作
3、物業(yè)及管理物業(yè)檔案資料的收集管理工作
4、根據(jù)公司貫徹的規(guī)范化酒店式服務標準，對各部門的日常工作實施情況進行監(jiān)督、檢查。對不符合標準的行為和工作及時指正，并協(xié)同人事管理工作對事件負責人進行行政處罰
六、工程運行維修管理
1、根據(jù)項目先進的硬件設施，應具備有相關證書、并從事本行業(yè)2年以上的專業(yè)人士。
2、接管驗收：根據(jù)物業(yè)公司的物業(yè)接管驗收程序，由公司總部組織相關人員和部門組織進行接管驗收工作。以此來發(fā)現(xiàn)原來設計中不利于和不便于物業(yè)管理的內容，及時協(xié)調解決，防止再進行二次改造。
3、接管驗收后檢查：接管驗收后的工程檢查是物業(yè)公司實施工程管理的一項重要工作內容，根據(jù)我們公司的工程驗收實踐，雖然工程經過相關政府部門驗收通過，甚至是優(yōu)質工程，但也存在著不安全隱患和施工遺留問題。主要檢查內容包括安全方面，電氣安裝方面和設備安裝方面，接管后的檢查工作我們公司將組織全公司的技術力量進行，確保不留任何問題死角。
4、接管后的保養(yǎng)：接管后檢查的處理完善工作，是徹底保證項目的正常功能發(fā)揮的一次性進行的基礎性保養(yǎng)工作，保養(yǎng)的內容包括全部工程動力系統(tǒng)的設備設施，因為在施工其間，施工單位不會按規(guī)定保養(yǎng)設施設備，所以接管后進行一次徹底的保養(yǎng)是很有必要的。
5、接管后的日常保養(yǎng)：接管后日常保養(yǎng)維修體現(xiàn)預防管理的思想，將按照各部門的管理工作手冊和作業(yè)手冊程序進行，通過我們嚴格的操作和管理，能保證工程設備設施時時處于完好的`正常工作狀態(tài)，能把維修問題處理在發(fā)生之前，盡量做到主動維修保養(yǎng)，減少業(yè)主/住戶投訴報修。
七、安全管理
1、為了保證業(yè)主/住戶有一個安全、文明、整潔、舒適的環(huán)境，在安全方面我們會重點做好以下工作。
（1）嚴密的組織機構和高素質保安人員是為業(yè)主/住戶提供保安服務的前提。
由于該項目是綜合性商住兩用的樓宇，所以我們對安全工作要求分外嚴格，通過建立嚴密的組織機構來實現(xiàn)管理，具體落實崗位的設置及人力的調整，來保證不因管理漏洞而引發(fā)重大刑事案件和交通事故。
�。�2）形成安全防范網絡
通過門衛(wèi)治安管理、巡邏治安管理這二道防線形成安全防范網絡。特別是巡邏治安管理，使其成為治安工作的重心，以防突發(fā)事件的發(fā)生。
�。�3）為此要制定出《緊急事故應急處理方案》和火災應急處理方案，制定的處理方案是必須切實可行的。
（4）科學的管理手段和各項規(guī)章制度的建立是為業(yè)主/住戶提供保安服務的保證。
2、治安管理
治安管理的基本原則：
A、堅持“預防為主，防治結合”的治安管理方針
B、堅持物業(yè)內部的治安管理與社會治安相結合的原則
C、堅持“用戶至上，服務第一的服務宗旨。
D、堅持治安工作硬件與軟件一起抓的原則。
八、車輛管理
搞好車輛管理，防止車輛亂停亂放和車輛被盜。關鍵是搞好停車場建設和建立健全車輛管理制度。
搞好停車建設：保證經濟、方便管理、規(guī)劃好停車場的區(qū)位布置，保持車場清晰，明亮，有清晰的指示標志，配備足夠的防范設備。
建立健全車輛管理制度
1、車輛保安員崗位責任制
2、收費崗保安員的崗位職責
3、帶車崗保安員的崗位職責
4、車輛管理規(guī)定
5、停車場的配置
九、消防管理
1、建立消防組織、明確其職責
2、貫徹落實“誰主管，誰負責”的消防原則
3、建立健全消防安全制度
A.動用明火管理制度
B.二次裝修施工防火安全制度及二次施工審批程序
C.重點部位防火制度，建立消防檔案
D.消防安全檢查制度
E.疏散示意圖
F.火災應急處理方案
G.消防人員應定期業(yè)務培訓
十、保潔的管理
1、電梯保潔規(guī)程
2、電梯間保潔規(guī)程
3、洗手間保潔規(guī)程
4、公共通道保潔規(guī)程
5、垃圾的收集處理
6、外墻清洗：每年2次
7、滅蟑滅蟲：每年4次，根據(jù)衛(wèi)生防疫部門要求
8、石材保養(yǎng)：大堂地面、外墻每年2次
除以上常規(guī)保潔外，還將根據(jù)業(yè)主/住戶需求提供下列服務
1、室內吸塵
2、室內玻璃清潔，室內保潔
十一、綠化管理
外圍綠化及大堂綠色植物的設計、擺放水平關系到項目的整體形象和檔次，賞心悅目的室內外園林設計與擺設會大大提高招商環(huán)境氛圍，將會直接影響到業(yè)主/住戶的入住心理
建議應聘請專業(yè)有經驗的室內外園林設計專家進行設計實施。
十二、銷售與客服的管理
銷售部的服務好與壞直接影響到日后的管理和服務，所以須全力以赴作好經營工作。做好市場策劃、經營及市場信息的搜集，分析和利用，根據(jù)市場的動態(tài)發(fā)展需要，制定銷售計劃及市場推廣計劃，采取有效措施搞好業(yè)主/住戶服務工作，樹立全局意識，搞好全程服務并制定切實可行的實施細則及操作程序，負責房屋租賃合同的生成及落實，保證整體市場營銷工作的順利完成。
十三、如何做好日后的客服工作
1、使業(yè)主/住戶在入住時就有一種在家的溫馨感受。
2、急業(yè)主/住戶所需之需，想業(yè)主/住戶所想之想。
3、為業(yè)主/住戶提供全程高效的服務。建立和保持與業(yè)主/住戶的經常不斷的溝通和聯(lián)系，做好業(yè)主/住戶的意見征詢和業(yè)主/住戶的回訪工作。
4、對于業(yè)主/住戶所提出的意見應及時反饋到有關部門領導，并制定解決方案，將處理完的結果及時給業(yè)主/住戶答復，達到滿足業(yè)主/住戶要求的目的。
5、業(yè)主/住戶服務肩負著為業(yè)主/住戶創(chuàng)造一個輕松、愉快的辦公和居住的環(huán)境。
如：每逢重大節(jié)假日可根據(jù)業(yè)主/住戶的需求組織一些各種形式的聯(lián)誼會，豐富業(yè)主/住戶的業(yè)余生活，達到加深與業(yè)主/住戶的溝通和理解。
十四、如何經營
可以利用空置的房間對外招租，同時也可以引進一些方便業(yè)主/住戶在生活中必備的如：無水洗車、代售車、船、機票，洗衣中心等多項服務設施。可以代業(yè)主/住戶出租房屋，代業(yè)主/住戶辦理一些日常沒有時間辦理的事情。
十五、商場的管理
因為我們的項目處在商業(yè)氛圍較濃的環(huán)境，所以在業(yè)主/住戶入住上存在著不太方便因素，所以建議商場應以大型超市為主，因為超市包括的物品較全，從而能夠提供業(yè)主/住戶在生活方面的必須品。
十六、工服配置基本標準
1、經理(男)純毛藍西服2套，白色長袖襯衫2件，皮鞋1雙。領帶2條，襪子3雙。夏季：白色短袖襯衫2件，純毛薄料西褲2條。
2、經理(女)純毛藍西服2套，白色長袖襯衫2件，皮鞋1雙，西服裙2條，馬甲2件，領結2個。夏季：長筒襪6雙，白色短袖襯衫2件。
3、部門主管(女)灰色西服2套，白色長袖襯衫2件，皮鞋1雙，西服裙2條，馬甲2件，領結2個。夏季：長筒襪6雙，白色短袖襯衫2件。
4、文員服裝：紅色西服2套，白色長袖襯衫2件，皮鞋1雙，西服裙2條，馬甲2件，領結2個。夏季：長筒襪6雙，白色短袖襯衫2件。
5、保安服裝（男內保）深草綠色西服上衣2件，黑色長褲2條，白色襯衫2件，皮鞋1雙，領帶2條，襪子2雙。
6、工程服裝（冬季）：外衣1件，長褲1條，白色襯衫2件，皮鞋1雙，襪子2雙。（夏季）：短袖襯衫2件，長褲2條。
7、保潔員工服裝（冬季）：上衣應為黃色，長褲2條，白色襯衫2件，布鞋2雙。
讀書破萬卷下筆如有神，以上就是為大家整理的9篇《酒店管理方案》，能夠幫助到您，是最開心的事情。
酒店管理方案2
1.目的
明確酒店各組織機構的職責權限及相互關系，確保管理有效實施。
2.適用范圍
適用于酒店及各部門管理機構。
3.引用標準
iso9001:20005.5.1職責與權限
4.職責
4.1總經辦負責提出酒店組織機構設置及各部門的職責、權限和相互關系的意見。
4.2管理者代表負責對上述意見的審核，并負責日常的監(jiān)督和檢查，提出改進建議。
4.3總經理批準組織機構設置，確定相應的職責、權限和相互關系。
4.4各部門嚴格履行職責和權限。
5.標準要素要求
5.1酒店組織機構設置為八部室，即總經辦、財務部、公關營銷部、餐飲部、客房部、前廳部、康樂部、工程部、保安部(詳見組織機構圖)。
酒店組織機構圖
5.2管理者代表主要負責：
5.2.1策劃、建立、實施和保持質量管理體系；
5.2.2在整個組織內提升“以顧客為中心”的服務意識；
5.2.3領導和組織內部質量審核；
5.2.4及時向董事會報告質量體系的運行情況，為管理評審和質量體系改進提供重要信息，并對產品/服務質量不合格和質量體系運行不合格情況采取糾正和預防措施的實施和驗證進行監(jiān)督和管理；
5.2.5負責酒店質量體系有關事宜與外部各方的聯(lián)絡工作。
5.3體系要素規(guī)定的部門職能分配(附管理職能分配表)
5.3.1總經辦
(1)負責本部門服務實現(xiàn)的策劃。
(2)負責收集并提供國家相關法律、法規(guī)和標準規(guī)定，由集團檔案室統(tǒng)一存檔。
(3)按照各部門的職能和權限，協(xié)調相互關系，確保酒店內部的有效溝通和協(xié)作。
(4)負責酒店內外部文件(非質量體系文件)的控制，保證文件的批準、更新、發(fā)放、使用、回收、保存、處置符合文件化程序要求。
(5)完成員工入離職、培訓、評估考核、潛能開發(fā)等工作，合理配置人力資源，創(chuàng)造其發(fā)展環(huán)境，滿足酒店需求。
(6)分析人力資源信息和資料，為總經理決策提供依據(jù)。
(7)負責服務實現(xiàn)的策劃。
(8)負責實現(xiàn)酒店質量目標和方針的各項策劃。
(9)負責質量體系文件的控制，保證文件的批準、更新、發(fā)放、使用、回收、保存符合文件化程序要求。
(10)實施質量記錄控制，確保記錄的標識、貯存、回收、保護、保存、處置符合文件規(guī)定。
(11)負責酒店生產/服務全過程的監(jiān)視和測量，收集和分析有關數(shù)據(jù)，以確定質量管理體系的適宜性和有效性，并識別有效的改進。
(12)跟蹤檢查、驗證、評審糾正和預防措施，確保質量體系持續(xù)改進。
5.3.2財務部
(1)負責財務服務實現(xiàn)的策劃。
(2)按四星酒店標準確定物資采購文件，保證物資質量合格證、產品使用說明書等相關資料的完整，為識別和驗證提供依據(jù)。
(3)按程序規(guī)定對采購物資進行檢查和驗證，明確其安排及產品的放行辦法。
(4)運用財務和統(tǒng)計手段，做好酒店財務控制，確保經營管理績效。
5.3.3公關營銷部
(1)負責公關營銷部服務實現(xiàn)的策劃。
(2)負責顧客對酒店產品/服務的要求及酒店實際生產/服務能力的評審和確認，記錄評審結果和后續(xù)的跟蹤措施，與相關部門溝通，明確服務要求和工作標準，確保正確理解和執(zhí)行。
(3)負責與顧客聯(lián)絡，傳播酒店產品信息，提供詢價，辦理訂單/合同，處理變更事項。密切與顧客關系，拓展銷售市場，收集顧客反饋，識別顧客需求，實現(xiàn)酒店銷售工作的持續(xù)改進。
(4)負責酒店市場開發(fā)，客源組織和產品銷售工作。
(5)負責對銷售實施過程的跟蹤測量、監(jiān)視和驗證，確保銷售目標的完成。
(6)掌握應收帳情況，分析原因，協(xié)助財務作好客戶拖欠款的催收工作。
(7)與政府機關、社會團體及其他各類客戶建立并保持良好關系，組織酒店對外的形象宣傳。
5.3.4餐飲部
(1)負責餐飲服務實現(xiàn)的策劃。
(2)負責對顧客的餐飲產品/服務的要求及本部門實際生產/服務能力的評審和確認，記錄評審結果和后續(xù)跟蹤措施，并確保相關人員的正確理解和實施。
(3)負責與顧客的聯(lián)絡，提供餐飲產品信息和詢價，辦理訂單/合同，處理變更事項。收集顧客反饋，識別顧客需求，處理顧客投訴，保證餐飲質量管理持續(xù)改進。
(4)確定餐飲產品/服務的.內容與特性，合理配置和使用設施設備，按操作規(guī)程實施生產和服務提供，并對此進行檢測和監(jiān)控。
(5)負責餐飲的衛(wèi)生和安全工作，保護顧客身體健康和財產安全。
5.3.5客房部
(1)負責客房服務實現(xiàn)的策劃。
(2)負責對顧客的住宿及本部門實際服務能力的評審和確認，記錄評審結果和后續(xù)的跟蹤措施，確保相關人員的正確理解和實施。
(3)收集顧客反饋，識別顧客需求，處理顧客投訴，保證客房各項服務質量的持續(xù)改進。
(4)確定住宿的內容與特性，合理配置和使用設施和設備，按操作規(guī)程實施服務提供，并對此進行檢測和監(jiān)控。
(5)負責本部門各區(qū)域的防火防盜、安全保衛(wèi)，保護顧客人身財產安全。
5.3.6前廳部
(1)負責前廳服務實現(xiàn)的策劃。
(2)責對顧客的接待和商務要求及本部門實際服務能力的評審和確認，記錄評審結果和后續(xù)的跟蹤措施，確保相關人員的正確理解和實施。
(3)負責與顧客的聯(lián)絡，提供服務信息和詢價，辦理訂單/合同，處理變更事項，收集顧客反饋，識別顧客需求，處理顧客投訴，保證前廳各項服務質量的持續(xù)改進。
(4)確定接待、商務的內容與特性，合理配置和使用設施和設備，按操作規(guī)程實施服務提供，并對此進行檢測和監(jiān)控。
(5)負責本部門各區(qū)域的防火防盜、安全保衛(wèi)，保護顧客人身財產安全。
5.3.7康樂部
(1)負責康樂服務實現(xiàn)的策劃。
(2)負責對顧客的健身、娛樂、休閑等服務要求和本部門實際服務能力的評審和確認，記錄評審結果和后續(xù)跟蹤措施，確保相關人員的理解和實施。
(3)負責與顧客的聯(lián)絡，提供服務信息和詢價，辦理訂單/合同，處理變更事項。收集顧客反饋，識別顧客需求，處理顧客投訴，保證康樂各項服務質量的持續(xù)改進。
(4)確定健身、娛樂、休閑等服務內容及特性，合理配置和使用設施設備，按操作規(guī)程實施服務提供，并對此進行檢測和監(jiān)控。
(5)負責本部門各區(qū)域的安全保衛(wèi)工作，做好防火防盜及設施
(6)設備的安全運行，保障顧客人身財產安全。
5.3.8工程部
(1)負責設施設備維護服務實現(xiàn)的策劃。
(2)負責酒店設施設備管理，并在酒店技術更新、功能改進時，進行相應改造，為酒店產品/服務的實現(xiàn)提供保障。
(3)按規(guī)定對設施設備進行維修、保養(yǎng)，指導各部門正確使用及日常維護，確保良好運行，滿足酒店生產/服務提供的需要。
(4)負責酒店檢測和監(jiān)控裝置的維護保養(yǎng)，使其處于準確運行狀態(tài)，保證各部門對生產和服務的有效檢測和監(jiān)控。
5.3.10保安部
(1)負責保安服務實現(xiàn)的策劃。
(2)負責酒店的消防安全保衛(wèi)工作，維護酒店的正常秩序，確保各項生產和服務提供。
酒店管理方案3
根據(jù)酒店目前的整體情況，所處位置、酒店檔次、市場定位，整體規(guī)模，我制定了針對性較強的具體經營管理策略，具體實施方案如下：
首先、要建立健全酒店管理組織機構，按工作的需要定崗定編。
根據(jù)我們酒店的實際情況，確定需要的崗位及編制如下：
人員編制：
我們酒店的規(guī)模有限，我考慮從節(jié)約人員開支，以及部分工作可以整合的方面來看，酒店組織機構中的部分崗位將由其他部門或崗位兼任。
酒店需要設置的人員編制：
總經理：1人。全面負責酒店整體經營管理事務。重點主抓總辦和銷售部的工作。并直接負責對各一線部門工作的監(jiān)督和指導。
前廳部：主管1人，前臺員工4人�？紤]到員工工作時間主要在上午九點到晚上九點之間，所以安排主管1人主要處理白天的日常事物以及替班兼大堂經理的工作職能。員工設立三班運轉，另1人做機動替班。前臺的主要工作除了接待賓客，辦理登記入住手續(xù)、離店手續(xù)、結賬等，還要兼收銀、總機的工作。
客房部：主管1人，員工一三人。白班10人，其中3人負責公共區(qū)域衛(wèi)生，7人負責客房衛(wèi)生（每人負責一三間）。晚班1人值班，機動2人做為替班。編制多安排1人，要求客房部兼管會議接待。主管的工作除了查房、培訓、工服房以及負責對庫房物品的盤點外，還要兼管會議服務工作的安排。
銷售部：2人，我對銷售的要求就三點，把團接進來，做好服務，把帳結清。
工程部：2人，電工一名、水工一名，要求住店，隨時保障酒店各個環(huán)節(jié)的正常運轉。
餐飲部：5人，主廚1人，助廚2人，服務員2人，要求其做好早餐接待及員工餐。
以上人員工資待遇如下：
總經理：6000元/月（試用期5000元/月）
主管級：2300元/月
領班級：1800元/月
前廳員工：壹五00元/月
客房員工：一三00元/月（每天一三客房，一三間以上按1.5元/間獎勵）銷售部：1000元/月（提成方案另定）
工程部：2000元/月
廚師：3000元/月
助廚：1600元/月
第二、建章建制及各部門的崗位職責
一、酒店制度
1、實行周例會制度，每周一要開例會，由各部門負責人參加，述職匯報上周工作完成情況，以及本周的工作計劃。協(xié)調各部門之間的工作，以及發(fā)生的問題及時解決。酒店的指示精神及時傳達。
2、建立酒店總值班制度。由各部門負責人參加輪換。設立酒店值班制度的目的.是在酒店晚上18:00至第二天早上8:00之間執(zhí)行總經理的權限，處理突發(fā)事件，及夜班工作檢查。
3、建立月總結制度。由各部門負責人參加。除了周例會，每個月要對本月業(yè)績、日常工作、盤庫情況，服務接待，發(fā)生的問題進行總結。
4、值班本制度。每天晚6點，當天值班負責人到前臺領值班本，第二天早8:00交回前臺。要求每天發(fā)生的事情及處理過程、結果要記錄清楚、準確。
5、營業(yè)日報表由前臺完成，每天上午交到總經理辦公室。內容包括當天營業(yè)額、出租率、客源結構、財務每日取款簽字等
6、建立采購制度，每周一、三上交采購計劃，周三、周五到庫房領取。采購物品需填寫采購單，先由部門負責人簽字后，報總經理簽字后，交財務部采買。所有物品需在入庫后，部門才能夠憑領貨單取貨。
二、各部門的崗位職責
1、確立市場定位，并制定月銷售計劃。
我們酒店現(xiàn)有房間103間。按市場分析：散客價格應在180——220元之間。旅游團隊價格應在110——140元之間。培訓團隊價格應在110——180元之間。因酒店第一年幾乎沒有銷售積累，按酒店平均出租率75%計算，預計第一年銷售流水可達到460萬左右。如果第二年繼續(xù)提高散客和培訓團隊的比例，預計年流水可達到500萬。
2、確認銷售部的提成比例，以鼓勵銷售人員的工作積極性。銷售應該以提成獎勵為主，工資為附的待遇結構，鼓勵多勞多得�；救蝿湛啥槊吭�3萬元，按2%提取。3萬至6萬部分按3%提取。6萬至9萬部分按4%提取。9萬以上部分按5%提取。前期應把提成做的相對其他酒店有些優(yōu)勢，后期根據(jù)經營的具體情況再做調整。
3、建立監(jiān)督考核機制，監(jiān)督銷售部的工作效率及實際效果。
財務部：財務部由酒店投資方直接管理，需要和酒店一線部門協(xié)調的崗位職責如下：
1、最先要做的事情，就是要盤庫。對酒店所有的固定資產，易耗品等進行盤點、登記、并且進行歸類。做到所有物品都要有帳，都要有專人負責。并且形成制度，每個月底都要盤庫，物品丟失、損壞要有原因。
2、財務部采購需要見到總經理簽字的采購單，才能夠采買，并在入庫后才可以由各部門憑出庫單領取物品。
3、財務部根據(jù)實際情況建立二級庫。
4、財務部須每月交總經理辦公室一份上月的酒店盈虧報表。我們根據(jù)酒店盈虧表判斷酒店的成本是否過高，和經營盈虧的具體指標。
第三、企業(yè)文化建設
1、要關注員工的日常生活，包括員工的用餐、住宿環(huán)境。多傾聽員工的聲音，工作以外的時候多和員工交流，使員工能夠感到酒店管理層的關懷，認同酒店，這樣才會用心工作，培養(yǎng)出酒店的骨干力量。
2、各部門要注重培訓，只有告訴員工該怎么做，如何才能做好，才能真正提高服務質量，而且要讓員工學到真本領，為酒店的發(fā)展提供后備人才。
3、根據(jù)酒店日常經營狀況，適時安排組織文娛活動，如唱歌、體育健身、出游爬山等。
以上此舉將起到促進員工之間和諧共處、溝通交流感情、增強員工凝聚力，有助于建立酒店員工和管理層之間相互信任、理解和支持，從而提升酒店的整體品牌形象。
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