春節(jié)的民俗
春節(jié)的民俗1
熬年守歲的傳說
年三十守歲，俗名“熬年”。為什么稱作“熬年”呢？民間流傳著一個有趣的故事：太古時期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫“年”�！澳辍钡男蚊勃b獰，生性兇殘，專食飛禽走獸、鱗介蟲豸zhi，一天換一種口味，從磕頭蟲一直吃到大活人，讓人談“年”色變。
慢慢地，人們掌握了“年”的活動規(guī)律，原來它每隔三百六十五天竄到人群聚居的'地方嘗一次口鮮，出沒的時間都是在天黑以后，等到雞鳴破曉，便返回山林中去了。算準了“年”的肆虐日期，男男女女便把這可怕的一夜視為關煞，稱作“年關”，并且想出了套“過年關”的辦法，每到這天晚上，家家戶戶提前做好晚飯，熄火凈灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，然后把宅院的大門封住，躲在屋里吃“年夜飯”；
因為這頓晚餐有兇吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團圓外，還在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先神靈保佑他們平平安安地度過這一夜。吃過晚飯后，誰都不敢睡覺，擠坐在一起閑聊壯膽。
天色漸漸黑了下來，“年”從深山老林里竄了出來，摸進村落，只見家家戶戶宅門緊閉，門前還堆著芝麻桿，街上瞧不見一個人影兒。轉了大半個晚上的“年”毫無所獲，只好啃些芝麻桿充饑。又過些時，公雞啼曉，這些兇殘而又愚蠢的怪物只得怏怏返回。熬過“年關”的人們欣喜不已，感謝天地祖宗的護佑，互相祝賀沒有被“年”吃掉，便打開大門，燃放鞭炮，同鄰里親友見面道喜……，人們見面互相拱手作揖，祝賀道喜，慶幸沒被年獸吃掉。
這樣過了好多年，沒出什么事情，人們對年獸放松了警惕。就在有一年三十晚上，年獸突然竄到一個村子里。一村子人幾乎被年獸吃光了，只有一家掛紅布簾、穿紅衣的新婚小兩口平安無事。還有幾個兒童，在院里點了一堆竹子在玩耍，火光通紅，竹子燃燒后“啪啪”地爆響，年獸轉到此處，看見火光嚇得掉頭逃竄。此后，人們知道年獸怕紅、怕光、怕響聲，每至年末歲首，家家戶戶就貼紅紙、穿紅袍、掛紅燈、敲鑼打鼓、燃放爆竹，這樣年獸就不敢再來了。
可是有的地方，村民不知年獸怕紅，常常被年獸吃掉。這事后來傳到天上的紫微那兒，他為了拯救人們，決心消滅年獸。有一年，他在年獸出來時，就用火球將它擊倒，再用粗鐵鏈將它鎖在石柱上。從此，每到過年，人們總要燒香，請紫微星下界來保平安。這種現(xiàn)象逐漸變成了相傳的“過年”和“拜年”的風俗。
春節(jié)的民俗2
春節(jié)民俗，在全國各地大同小異，陜西民風古樸，春節(jié)帶有濃厚的鄉(xiāng)土氣息和地方特色，歲首，古代的“年”不是在臘月二十九或者三十，而是在“臘日”，即后來的“臘八”。南北朝以后才把臘祭移至歲末。到了民國時，改用陽歷，才把陰歷的“年”叫作春節(jié)，因為春節(jié)—般都在“立春”后，因而稱其為春節(jié)。
陜西人如今仍把春節(jié)叫作“過年”，并流傳下來一個關于過年的故事。在遠古時，有一種叫“年”的猛獸，每當寒冬將至新春來臨的夜晚。出來食人，使得人們不得安寧。人們在與“年”的搏斗中，發(fā)現(xiàn)這種兇殘的猛獸最怕火光和響聲，于是人們想了個辦法，一旦“年”出現(xiàn)時，便燃起大火，投入竹節(jié)，“年”一見熊熊大火，聽見叭叭炸響的爆竹，就逃遁得無影無蹤。后來，便逐漸形成了過年團聚。守歲、掛紅燈、帖對聯(lián)、放爆竹、吃年飯的風俗習慣。
陜西鄉(xiāng)村臘月二十三即入年關，把過臘月二十三叫“過小年”。農村有些地方叫“祭灶”，即祭主宰吉兇禍福的“灶王爺”，以求溫飽。過罷小年，人們便為春節(jié)做準備了，一般農家，殺豬宰羊，碾米磨面，做點豆腐，購買蔬菜，吊掛粉條，準備好過年所需的一切食物。臘月二十七到二十九為關中人蒸饃時間。家家戶均短幾籠子饃饃，要吃到正月十五以后，有“正月十五以前不搟面”的習俗。婦女上街為老人和孩子添置衣裳鞋襪、老年人則購買紅紙、年畫、冥幣、白麻紙等大年禮儀用品。
大年前兩天，陜西不論關中、陜南、陜北，還是城市農村，要“掃舍”，城里人叫打掃衛(wèi)生。家家房前屋后，窯里賽外，連拐角都要打掃得于于凈凈。窗房上重新糊上白紙，貼上大紅窗花。年三十早，家家房戶貼對聯(lián)和門神，屋里掛上年畫。年終于來臨了。
進入臘月，人們便開始忙碌，一直忙到臘月三十日，過年便正式開始。大年三十晚飯前，家家戶戶必須把房子、院落、房前屋后打掃干凈，收拾清整，貼好大紅對聯(lián)（有喪服的人家貼黃色或綠色對聯(lián)）及門神、窗花等，大門及堂屋、臥室、灶房、牲畜圈等處都要貼相應的對聯(lián)。一切準備就緒，便開始點臘燭、燒香、燃放爆竹、祭祀先祖，之后，全家大小便共聚一桌吃“團圓飯”，俗謂“團年”。晚上，各家燈火通明，爐火熊熊，老少徹夜不眠，圍爐“守歲”，俗稱“坐年根”。在守歲的同時，合家大小依次要洗澡，換新衣，包餃子，準備迎接新年的`到來。待到子時（相當于今23時—1時），萬家鞭炮齊鳴，意為“接天星”，“迎財神”，有的還擺上香案，行跪拜之禮。據說誰家鞭炮響得最先，財神就先光臨誰家。然后，便是晚輩為長輩們磕頭拜年，長輩們也將事先準備好的“壓歲錢”給孩子。同家分居的人，便開始相互奔走拜年，通宵達旦，直到初一早上。
安康人從初一到初十，還有以觀看天氣的好壞預測五谷六畜是否興旺的習俗。相傳每天天氣都有預示。即：初一觀雞，初二觀狗，初三觀羊，初四觀豬，初五觀牛，初六觀馬，初七觀人，初八觀谷（莊稼），初九觀果（果樹），初十觀菜。俗稱“新春十日晴，豐年樂太平，新春十日陰，谷米貴如金”。
月里來鬧花燈，家家戶戶迎新春，形形色色的鬧燈構成了陜西年俗的一大景觀。
西安正月十五“張燈”，可上溯至漢代，正月十五日，古代稱這一天為上元節(jié)，這天的晚上稱“元夜”，亦稱“元宵”，漢文帝每到這一天晚上，即令張燈結彩，并出宮賞燈，與民同樂。從此，西安元宵節(jié)張燈的傳統(tǒng)就興起了，它顯示了人們能夠過上“文景之治”那樣的社會安定、豐衣足食的好年景，并一直流傳至今。西安的城墻、革命公園幾乎年年都要舉辦花燈展。近年來，西安城墻的花燈展一年比一年規(guī)模大，從宣傳中國傳統(tǒng)文化中棄惡從善，尊老愛幼，祝年景“風調雨順”，社會“吉祥如意”，人民“福祿康壽”，到反映在此建都的十三個王朝的典型故事都有，構成一幅幅賞心悅目的民俗和歷史畫卷，觀眾不僅從花燈里可以讀一回西安的王朝史記，而且可以感受到具有濃郁三秦地方的民俗文化特色，為了豐富燈展的內容，今年又請來外地花燈來鬧西安的元宵節(jié)，來自南國燈城自貢市的集聲、光、形、色、動為一體的大型燈展，在城墻亮相。革命公園曾舉辦過西安市改革開放后的首屆春節(jié)大型燈會，成為西安春節(jié)燈會的傳統(tǒng)舉辦場所。除了燈展，西安的未央湖、東晉桃園、半坡湖等游樂園、度假村，又將民間鑼鼓社火、焰火及戲曲引進來，在正月十五，大搞游園活動。
在陜北，正月十五要“轉燈”。各村鎮(zhèn)都在空地上搭好九曲方陣，人們都去“轉九曲”，又叫“轉燈”。九曲方陣由361根高粱稈栽成一個方陣圖，稈上掛著367盞油燈（現(xiàn)已換成彩燈），方陣沒有重復路途，有人把它叫作九曲黃河陣。入夜，鑼鼓嗩吶齊奏，就可以轉九曲了，“轉九曲”從正月十四一直到正月十六，連轉三晚。當?shù)赜幸环N說法，“轉九曲”活九十。“打花”也是燈節(jié)的一個特色活動。這是一種土制煙花，把銅和鐵溶化成銅水及鐵水，再倒在放有濕沙的木板上，一齊拋向天空，在向下墜落時，將其打散。這種古老的煙火比之現(xiàn)在的一些煙花更有情趣。
花燈是隴縣傳統(tǒng)的民間工藝品，花燈造型奇特，有天燈、龍燈、八卦燈、花籃燈、花鼓燈、蟾蜍燈、白菜燈、紅紗燈、火罐燈、走馬轉燈、串珠彩燈等等，春節(jié)期間，親友互相拜年要互贈花燈。舅舅給外甥送燈，一直要送到十二歲，最后一年的送燈叫“完燈”。正月十五燈節(jié)，熱鬧之極，街道上萬家燈火，燈市把縣城裝點得五光十色、火樹銀花，買燈、觀燈的人流熙來攘往。家家戶戶都要在院內懸天燈，門上掛門燈，連住在樓房里的人家，也要把燈懸掛在陽臺上。孩子們成群結隊挑燈走街串巷，叫“游燈”，而大人們則提上火罐燈、帶上供品到祖墳祭祖，叫“祖塋掛燈”。
春節(jié)的民俗3
春節(jié)是我國民間最隆重，最熱鬧，內容最豐富的的傳統(tǒng)節(jié)日，普天同慶。春節(jié)又稱“過年”，最早的含義是人們用來慶祝一年的收獲并祝福來年有個好收成。節(jié)日的形成，源遠流長。古代春節(jié)，叫做元旦，元，始也；旦，晨也，即一年之始，也叫三元，歲之元，日之元，月之元。最早定春節(jié)為新年在漢武帝初元年。
過年之前，我們要“掃塵”，用意是要把一切霉運統(tǒng)統(tǒng)掃出門。這一習俗寄托著人們破舊立新的愿望與辭舊迎新的地祈求。每逢春節(jié)來臨，家家戶戶都要打掃環(huán)境，清洗各種器具。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生，干干凈凈迎新春的歡樂氣氛。
還有貼春聯(lián)，春聯(lián)也叫門對，對聯(lián)，對子，桃符等，它以工整，對偶，簡潔，精巧的文字描繪時代背景，抒發(fā)美好愿望，每逢春節(jié)，無論是城市還是農村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。
除夕守歲是重要的年俗之一，守歲之俗由來已久�！耙灰惯B雙歲，五更分二天”，除夕之夜，全家團聚在一起，吃過年夜飯，點起蠟燭或油燈，圍在爐旁閑聊，等著辭舊迎新的時刻，通宵守歲，象征把一切邪瘟病疫照跑趕走，期待著新的.一年吉祥如意。古代守歲有兩種含義：年長者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思；年輕人守歲，是為延長父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時刻一般為夜半時分。
中國的文化源遠流長，博大精深，這些春節(jié)民俗便是我們幾千年來智慧的結晶了。
春節(jié)的民俗4
調查時間：20xx年xx月xx日
調查地點：xx省xx市xx區(qū)
調查方法：在互聯(lián)網上收集資料。問長輩
調查人：xx
漫長的歷史歲月使年俗活動內容變得異常豐富多彩。其中，那些敬天祭神的迷信內容，已逐漸被淘汰，而那些富有生活情趣的內容，像貼春聯(lián)、貼年畫、貼"福"字、剪窗花、蒸年糕、包餃子、燃爆竹、除夕守夜、拜年等習俗至今仍很盛行。
貼窗花
新春佳節(jié)時，許多地區(qū)的`人們喜歡在窗戶上貼上各種剪紙一一一窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，而且也為人們帶來了美的享受，集裝飾性、欣賞性和實用性于一體。剪紙是一種非常普及的民間藝術，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以人們一般稱其為"窗花"。窗花的內容豐富、題材廣泛。因窗花的購買者多為農民，窗花有相當?shù)膬热荼憩F(xiàn)農民生活，如耕種、紡織、打魚、牧羊、喂豬、養(yǎng)雞等。除此，窗花還有神話傳說、戲曲故事等題材。另外，花鳥蟲魚及十二生肖等形象亦十分常見。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點得紅火富麗、喜氣洋洋。
拜年
拜年是中國民間的傳統(tǒng)習俗，是人們辭舊迎新、相互表達美好祝愿的一種方式。古時"拜年"一詞原有的含義是為長者拜賀新年，包括向長者叩頭施禮、祝賀新年如意、問候生活安好等內容。遇有同輩親友，也要施禮道賀。拜年一般從家里開始。初一早晨，晚輩起床后，要先向長輩拜年，祝福長輩健康長壽，萬事如意。長輩受拜以后，要將事先準備好的"壓歲錢"分給晚輩。在給家中長輩拜完年以后，人們外出相遇時也要笑容滿面地恭賀新年，互道"恭喜發(fā)財"、"四季如意"、"新年快樂"等吉祥的話語，左右鄰居或親朋好友亦相互登門拜年或相邀飲酒娛樂。
春節(jié)的民俗5
趕集是過年的前奏。那時候，臨近春節(jié)家長們總會商量著，一趟趟奔赴集市去采購，為家里更新掃帚、門簾等用舊的物什，但主要還是買回瓜子、花生、糖、肉、菜等美味的食物。大多數(shù)媽媽這時候最糾結的就是給孩子添新衣了，尤其經濟拮據的家庭，多半會選擇扯回幾尺布，托付有裁縫手藝的親友，幫忙縫制，給期盼一年的孩子帶來些驚喜，在衣食尚不豐富的年代，過年時沒件新衣服，對大人孩子都是件很沒面子的事情。
小年一過，為過年而展開的美食籌備算是正式開始。蒸年糕、蒸饅頭，很多主食都是提前準備，那時候冰箱還是個神話，北方寒冷的`天氣能起到很好的保鮮作用。做好主食——過年時大人們就可以不必太操勞。
三四十年前，各家也沒有高壓鍋、電飯鍋這些烹飪利器，燉肉、做魚也都是提前進行，各家安排的具體時間不一。常常是誰家屋檐下飄出陣陣濃香，就有鄰居走過時大聲問一句：開始燉肉了？主婦就滿臉笑著大聲應一句。家里頑皮的孩子像只小貓圍著鍋臺團團轉，被新年的氛圍感染得心情也好起來的媽媽們，經常是嘴里呵斥著，卻揭開鍋蓋，先用筷子夾出兩塊，給家里的孩子先解解饞。
說回到吃，和大多數(shù)北方城鄉(xiāng)一樣，幾十年前保定孩子眼中的美食節(jié)是從小年就唱響序曲的。多數(shù)人家知道“臘月二十三，糖瓜祭灶”的傳統(tǒng)，雖然在很多家庭中并不能感受到送“灶神”的儀式，但家庭主婦們大多自這一天開始會買來糖瓜和其他一點零食，吸引的小孩子們眼神巴巴地望著那些原本該被灶神享受的糖瓜，很有點垂涎三尺的滑稽和可愛。
我國北方一直講究“回家趕上吃三十晚上的餃子”就算到家過了年。所以老保定人對三十晚上和初一早上這兩頓飯相當重視，而且在過去，多數(shù)家庭這兩頓飯都是在家吃餃子。一家人圍坐桌前，老少齊下手共同包餃子，然后等著熱氣騰騰的餃子上桌，男性長輩們有時還會喝上一點小酒，其樂融融地交流一年來的經歷感受，那種場景與氛圍，和今天動輒酒店吃飯甚至年輕人唱歌狂歡的過年形式相比，另有一番滋味在心頭。
按照老規(guī)矩，大年初一的這頓餃子是新年里全家人的第一頓飯，尤其強調“團圓”之意，這頓餃子因為“招財進寶、福不外流”的特別寓意，在過去風俗保守的年代，不僅排斥外人，甚至連已嫁出去的閨女也不能回娘家來吃，今天看來這該算是陋習了。
三十和初一過去，鞭炮聲還在此起彼伏，春節(jié)期間吃的主題到此遠未終止。整個正月里，親戚家的互相走動，村里鄉(xiāng)里的舞獅會、高蹺會，孩子們的眼睛總會發(fā)現(xiàn)那些好玩和好吃的目標。雖然北方各地吃食很大程度上相類似，但保定冰糖葫蘆、糖人面人和烤紅薯的美味，就不是其他地方的人們都能享受到的了。至于定興的玉米面薄餅、安新的芒子、雞頭、老菱角等各縣美食特色，已不是本文短短篇幅所能容納了。
春節(jié)的民俗6
“百里不同風，千里不同俗”每個地方都有各自的特色，我家鄉(xiāng)也不例外。我家鄉(xiāng)在德慶縣舊院村。那里山清水秀，風景迷人，鳥語花香，綠樹成蔭，連過年的習俗也別有一番風味。
年三十那天，早上一起床洗漱完畢就得忙開了。首先要去柴房拜灶神。灶神是天地之間的一個神，每到今天，他就會告訴上帝這家人一年的喜憂，所以人們買來麥芽糖，先上他幾株香，以示尊敬，然后放一碗麥芽糖，拜三拜，讓他只報喜，不報憂，這樣上帝以為我們過得非常好，就能夠讓莊稼風調雨順。
拜完灶神，大概9點左右就開始做午飯了，午飯幾乎就是年夜飯的“彩排”，因為只是有些人現(xiàn)在來不了。
菜也有講規(guī)矩哦！必須有兩碟青菜，意思就是莊稼在夏天可以長得蔥蔥綠綠的，保證秋天好收成。接著是一大碗水煮蛋，只能夠是孕婦吃或者還沒生的吃，除此之外，就只有小孩可以吃了。接著是一碟公雞肉，意頭是在人們滿山頭叫牲畜的時候不傷害到嗓子。再來1碟紅鯉魚，必須有兩只，意頭紅紅火火，年年有余（魚）。
吃完午飯，在平時，應該是每日一次的午后休閑時光，但是今天不是，2點左右就要為年夜飯開始動手了，這個切菜，那個砍排骨，這個生火，那個加柴。大約4點半有多的.時候，更為熱鬧，新屋舊屋的柴房一共8個灶洞都塞滿了柴。年夜飯得在7點前開臺，必須要有三個人邊吃飯，邊守柴房，因為這時灶神君嘴上的麥芽糖已經快沒了，沒了的話，就會向上帝報憂了，不過，在家人面前，他是不會這樣做的，七點半上帝就回去休息了，守到七點半就OK了。
到了8點30，人們守歲肚子餓了不能再吃年夜飯的了，只能夠吃甜食糕點，因為今后三天，是全村的休息日，吃光了就不能夠做了。12點00開始了“鞭炮交響曲”，全村都放超長鞭炮，不過是有節(jié)奏的哦，這邊剛燒完，那邊正在燒，比年夜飯和制作過程更加熱鬧了！
這是我家鄉(xiāng)的習俗，你的呢？
春節(jié)的民俗7
春節(jié)就是農歷新年，是華人最重要地傳統(tǒng)節(jié)日。
春節(jié)降臨，萬象更新，象征著一年地開始；標志著人生地另一個起點。
春節(jié)之所以是一個極為重要地節(jié)日，是因為通過這個節(jié)日地慶祝儀式，能加強家庭聯(lián)系與親情。諸如吃團圓飯、向親友拜年送禮等等，這些習俗都在提醒人們，家庭在社會中地中心地位。世界各地凡有華人聚居地地方，無不隆重而熱烈地慶祝這個節(jié)日。春節(jié)地慶�；顒樱瑥霓r歷正月初一開始到農歷正月十五，一連15天。
古代帝王繼位，為了顯示“天子”地權威，往往自立歷法，因此歷代元旦月日都不一致。漢武帝繼位，決定重修歷法，使之統(tǒng)一。今日我們所采用地歷法是漢武帝以后，經過多個朝代修定地。
歷代皇室慶�！按汗�(jié)”地場面往往反映出那個朝代地強盛、穩(wěn)定與繁榮，國家越富強，慶祝儀式就越隆重。
為了接待親戚朋友上門拜年，家家戶戶都在節(jié)日前把住家里里外外，打掃得干干凈凈。一些家庭還在門上貼上春聯(lián)，寫上吉祥聯(lián)語，祈求好運，年年豐收。
春聯(lián)在我國華人社會已逐漸簡化了。今天我們還可以看到人們把象征吉利地“春”“福”等單字當作裝飾品掛在門上或墻上，有者還特意把這些單字倒貼，那是因為“倒”與“到”諧音，表示“春到”、“福到”地意思。如：爆竹聲聲三羊開泰羊群來，鞭炮陣陣萬馬齊喑馬兒過。
春節(jié)的民俗8
迎春
迎春是立春的重要活動，事先必須做好準備，進行預演，俗稱演春。然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日進行的，目的是把春天和句芒神接回來。立春后，人們在春暖花開的日子里，喜歡外出游春，俗稱出城探春、踏春，這也是春游的主要形式。
貼“春”字
古人在立春日多貼“宜春”二字，后漸漸發(fā)展為春聯(lián)，表達了中國勞動人民一種辟邪除災、迎祥納福的美好愿望。
送春
立春這天，民間藝人會制作許多小泥牛，稱為“春牛”，送往各家各戶，謂之“送春”。
拜太歲
太歲為值歲之神，坐守當年，主管當年之休咎，因此民間也多祭之。從傳統(tǒng)的干支紀年規(guī)則上來講，立春之時就是新舊太歲進行交接之時。太歲神對應六十甲子，共六十位，每年有一位當值，在當年當值的太歲謂之“值年太歲”。太歲在寅曰攝提格，在卯曰單閼，在辰曰執(zhí)徐…。在古代立春是一個重大節(jié)日，稱立春節(jié)、正月節(jié)、歲始、改歲等。立春歲首拜太歲是我國民間一種化煞消災、祈福納吉的古老傳統(tǒng)習俗。
立春節(jié)氣的氣候特點
立春節(jié)氣期間氣候的最大的特點就是乍暖還寒：一是日夜溫差較大；二是冷空氣活動頻繁。春季常因冷空氣的侵入，使氣溫明顯降低，經常是白天陽光和煦，讓人有一種“暖風熏得游人醉”的感覺，早晚卻寒氣襲人，讓人倍覺“春寒料峭”。
立春到了，但是氣溫并不會回升的那么快，并且老話講春捂秋凍，不建議大家過早的脫掉冬裝換上亮麗的春裝，尤其是老人和小孩，更應該注意保暖。氣象學意義，連續(xù)5天的日平均氣溫高于5°C，冬天就結束了。二十四節(jié)氣認為，到“驚蟄”前后結束了冬天。大約公歷3月初冬季結束。20xx年3月5日11：43：30為驚蟄節(jié)氣后大概就不那么冷了。
立春后氣溫回升，春耕大忙季節(jié)在全國大部分地區(qū)陸續(xù)開始。立春節(jié)氣，東亞南支西風急流已開始減弱，隆冬氣候已快要結束。但北支西風急流強度和位置基本沒有變化，蒙古冷高壓和阿留申低壓仍然比較強大，大風降溫仍是盛行的主要天氣。但在強冷空氣影響的間隙期，偏南風頻數(shù)增加，并伴有明顯的氣溫回升過程。所以立春后還冷的情況是正常的。
北方立春的傳統(tǒng)美食
1、春餅
立春這天，一項重要習俗就是“咬春”。北方吃的食品是春餅，而南方則流行吃春卷。吃春餅和春卷，是人們對“一年之計在于春”的美好祝福。因此，這一習俗一直延續(xù)至今。
每年立春日，北京人都要吃春餅，名曰“咬春”。吃春餅的習俗，歷史悠久�！睹鲗m史·飲食好尚》記載：“立春之前一日，順天府街東直門外，凡勛戚、內臣、達官、武士……至次日立春之時，無貴賤皆嚼蘿卜，名曰‘咬春’，互相宴請，吃春餅和菜。”這一習俗，可追朔到晉，而興于唐�！蛾P中記》說唐人“于立春日作春餅，以春蒿、黃韭、蓼芽包之”并將它互相贈送，取迎春之意。
北京人吃春餅是用白面搟成圓形的餅，經烙制而成。清《調鼎集》記載春餅的制法是“搟面皮加包火腿肉、雞肉等物，或四季時菜心、油炸供客。又咸肉腰、蒜花、黑棗、胡桃仁、洋糖（白糖）共碾碎，卷春餅切段。”這是清朝的吃法。但現(xiàn)在演變?yōu)榇猴災ㄌ鹈驷u，卷洋角蔥后食用。
春餅是用來卷菜吃的，菜包括各種熟食和炒菜。因其葷素搭配，食物種類繁多，故各種營養(yǎng)成分均很豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質。又因平時家中不常制做，故而新穎別致，令人見了胃口大開，可以養(yǎng)胃生津、滋陰化燥，特別適合老人孩子食用。
吃春餅時，每人面前最好放一只干凈的`平碟子，將春餅置于其上，放上和菜或其他炒菜，卷好，拿著吃。在吃春餅的同時，還可以配些湯水來滋潤。春餅宜配綠豆稀飯或紅豆小米粥等。但若有一碗酸辣湯，或其他湯類，亦無不可。
2、蘿卜
立春這一日，我國民間“咬春”的另外一種食品是蘿卜。比較普遍的說法是可以解春困。還可以增強婦女的生育機能，立春蘿卜又稱為“子孫蘿卜”。
過去“咬春”就是買個蘿卜來吃，因為蘿卜味辣，取古人“咬得草根斷，則百事可做”之意。在老北京，這一日從一大清早，就有人挑著擔子在胡同里吆喝：“蘿卜賽梨……”那時候再窮的人家也要買個蘿卜給孩子咬咬春。
李時珍對蘿卜更是贊譽有加，認為它“根葉皆可生，可熟，可醬，可豉，可醋，可糖，可臘，可飯，乃蔬中之最有利益者�！蹦�，李時珍開出了一串蘿卜的食譜。而且，蘿卜還有很大的藥用價值，它可祛痰、通氣、止咳，甚至解酒、解毒、補脾胃、御風寒。由此可見，吃蘿卜表面看來僅是一種風俗，實際上它是古人關于營養(yǎng)、健身、祛病的經驗之談。
民間也有“蘿卜上市，醫(yī)生沒事”的記載。蘿卜中還有的維生素C可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜，其富含的酶可以起到促進消化的作用。通常，酶能夠吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預防胃痛和胃潰瘍。
春節(jié)的民俗9
貼門神這是幾乎家家戶戶過年都要做的，關于貼門神還有一段有趣的神話傳說：相傳在古時候，有位龍王總想偷吃玉帝的貢品，玉帝發(fā)現(xiàn)后狠狠地懲罰了它，可龍王依然屢教不改，于是，玉帝讓兩位身強力壯的天神看守大門，不讓龍王再來搗亂。可是兩位天神與我們一樣要睡覺休息。于是玉帝想了一個好辦法，把兩位天神的畫像貼在門上，從此貼門神的民俗就這樣代代流傳。
在我國的北方有一種習俗，就是吃餃子，餃子的諧音即“交子”，表達了人們對更歲交子，對新的一年吉祥富裕的一種渴望。而南方人則喜歡在大年的早晨吃湯圓，意味著我們在新的一年里圓圓滿滿，團團圓圓。人們還喜歡把一種叫“薺菜”的蔬菜與湯圓一塊吃，“薺菜”有被稱作“聚財”意喻在新的一年招財進寶，心想事成。
春節(jié)里，我們更少不了要放鞭炮來活躍一下春節(jié)時歡歡喜喜的氣氛了。放鞭炮在民間還有一個傳說：相傳在遠古的時侯，有一只叫“年”的怪獸，每到春節(jié)的時候就出來嚇唬人，于是人們就想了個辦法，用竹筒點燃扔向它，竹筒爆炸后發(fā)出非常大的聲響，嚇走了年獸，放鞭炮的民俗就這樣流傳下來了。
春節(jié)的民俗還有非常多非常多，它豐富了我們的知識，拉近了人們的距離。它是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，讓我們一起去了解它們吧！
春節(jié)的'民俗6
我相信大家對春節(jié)這個詞并不陌生，接下來讓我們一起來共賞春節(jié)的魅力。
春節(jié)要做的事必然很多，當然少不了吃年夜飯，年夜飯菜式多樣，如紅燒烤魚，剁椒魚頭，清蒸螃蟹等等。各種各樣的菜式不禁讓人湊水直流三千尺，讓人不禁想獨自去享受那美味。
貼福字自然也是重頭戲。一大早我便黏在媽媽的身邊吵著鬧著要買福字，媽媽說沒問題，沒問題，給你買就是咯。
我和媽媽蹦蹦跳跳地去買了福字，火紅火紅的福字格外引人入勝，讓我感覺自己行走在民風民俗的寶庫。
我牽著媽媽的手，如初了膛的子彈一般跑回了家，準備開始貼福字了。
福字貼好了，竟然是倒著貼的，這不禁讓我迷惑不解，我如離弦的箭一般跑去問媽媽：為什么福字是倒著貼的。媽媽摸了摸我的頭，語重心長的說：炯邑，福字倒著貼說明福氣已到。聽了媽媽的講解，我不禁恍然大悟。
煙花也是春節(jié)中不可缺少的。它預示著新的一年即將到來，將變得更加幸福美滿。
春節(jié)中的民風民俗很多，等著我們去探索。
春節(jié)的民俗10
民俗之一――貼春聯(lián)。
帖春聯(lián)是迎春的一系列活動中不可缺少的一部分，早在春節(jié)的前的幾天，街上就擠滿了大聲叫賣春聯(lián)的小販。擺在攤子上的春聯(lián)更是琳瑯滿目，讓人應接不暇。每張春聯(lián)上都寫著祝福的話語，但各有不同，耐人尋味，有的春聯(lián)上寫著：“和風吹綠江南柳，春雨催開塞北花”，有的春聯(lián)上寫著：“水水山山處處畫，家家戶戶年年豐”。短短兩句，寫活了新春佳節(jié)人們心中的美好心愿。
聽爺爺說，春聯(lián)在中國有著悠久的歷史。宋代詩人王安石在《元日》中寫道：“爆竹聲中一歲除，春風送曖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符�！边@首詩中的新桃和舊符便是春聯(lián)的原型了。春聯(lián)也是對聯(lián)的一種，其作為一種獨特的文學形式，從五代十國時開始，發(fā)展到今天已經有一千多年了，但它的最鼎盛時期還在明清兩代。傳說明朝開國皇帝朱元璋定都金陵后，在一年除夕之前，傳旨金陵等地：“公卿士庶門上須加春聯(lián)一副。”除夕夜，他親自微服出巡，以體實情。一次他發(fā)現(xiàn)一家未貼春聯(lián)，問后方知是一閹豬者，不知該怎么將自己的經營內容寫進聯(lián)句。朱元璋聽后，尋思片刻，為閹豬者題聯(lián)曰：“雙手劈開生死路；一刀割斷是非根�！庇纱丝梢�，朱元璋這位馬上皇帝，在弘揚和發(fā)展春聯(lián)事業(yè)上做出了卓越的貢獻。到了康乾盛世，春聯(lián)藝術日見完美。不論從內容還是從形式上，都具有一定的水平�？滴跻彩亲�(lián)的高手，他題的鎮(zhèn)江金山七峰閣聯(lián)，便是一副很好的摘句聯(lián)：“溪云初起日沉閣，山雨欲來風滿樓�！贝郝�(lián)發(fā)展到今天，已進入一個全新的時代，春聯(lián)這一古老的.長青之樹，必將在新的世紀中展示誘人的姿容。
民俗之二――貼門神。
門神也是和春聯(lián)有著同樣地位的一件春節(jié)必備品，但是隨著文化的發(fā)展，它已經不多見了。我個人認為它的衰弱應該是因為現(xiàn)代建筑對于大門的改革，門神的畫像很難在這里找到一席之地，便逐漸消散了。經過多方尋找，我終于看到了它。聽賣畫人介紹，這是神茶及郁壘的畫像，他們一個手執(zhí)鋼鞭，一個腰帶鐵锏，大有怒發(fā)沖冠之勢。通過資料，我了解到，在上古的時候，有神萘郁壘倆兄弟，他們住在度朔山上。采摘野果，摘種桃樹生活。在度朔山上有一棵桃樹，樹蔭如蓋。一天，鬼王想在這里偷些桃吃，便叫小鬼去摘，但卻被兩兄弟打了一頓，鬼王一氣之下，現(xiàn)出原形，在晚上闖進了兩兄弟的住所。兩兄弟沉著冷靜，制伏了鬼王，把他扔去喂了老虎，眾鬼便對他們俯首聽命。每天早上，他們便在這桃樹下檢閱百鬼。如果有惡鬼為害人間，便將其綁了喂老虎。后來，人們便用兩塊桃木板畫上神茶、郁壘的畫像，掛在門的兩邊用來驅鬼避邪。
民俗之三――貼窗花。
中國剪紙藝術是一門古老的手工藝術，也是我國一種優(yōu)美的民間藝術，有著悠久的歷史，它根植于廣大人民群眾之中，歷來為人們所喜聞樂見，流傳至今已經有近兩千年的歷史了。剪紙藝術作為民俗的一部分，在民間正以其頑強的生命力存在、發(fā)展著，時至今日它的旺盛的生命力得到了極大的顯示。無論是古代還是現(xiàn)代，一把剪刀，一張小紙，就能裁出具有濃厚生活氣息的剪紙作品。如小狗、小羊等十二生肖之中的動物，它們各個惟妙惟肖，猶如大自然的鬼斧神工之作。在春節(jié)這個喜慶的日子里，我們就能在各家各戶的窗戶上看到各具特色的剪紙作品――窗花。
民俗之四――年畫。
除了在門口貼春聯(lián)、掛門神，在窗戶上貼窗花，欣賞年畫也是春節(jié)的一件大事。這一張張年畫為家家戶戶增添了幾分和諧安詳?shù)臍庀ⅰＥf時，家家戶戶在春節(jié)里，由大門到廳房，都貼滿了各種花花綠綠，象征吉祥富貴的年畫，新春之所以充滿歡樂熱鬧的氣氛，年畫起了一定的作用。大抵比較富貴人家，在廳房總喜歡懸掛老壽星、紫微星、福、祿、壽等。梅蘭竹菊等花鳥圖，自然亦在歡迎之列�，F(xiàn)在街市上較常見的就有《子魚臥蓮》（一個胖娃娃，手抱著一個大金魚，臥在連花上嬉戲）、《鳳凰來儀》（圖畫左側有一巖石，上立以五彩風，右兩少年，互相談論附圖）、《年年有余》了，或是描寫《白蛇傳》、《西游記》、《水滸傳》里的故事情節(jié)的年畫。
民俗之五――壓歲錢。
說來說去，還是得回到春節(jié)孩子們最期盼的一件事上，那就是發(fā)壓歲錢了。關于壓歲錢，有一個流傳很廣的故事。古時候，有一種小妖叫“祟”，大年三十晚上出來用手去摸熟睡著的孩子的頭，孩子往往嚇得哭起來，接著頭疼發(fā)熱，變成傻子。因此，家家都在這天亮著燈坐著不睡，叫做“守祟”。
有一家夫妻倆老年得子，視為心肝寶貝。到了年三十夜晚，他們怕“祟”來害孩子，就拿出八枚銅錢同孩子玩。孩子玩累了睡著了，他們就把八枚銅錢用紅紙包著放在孩子的枕頭下邊，夫妻倆不敢合眼。半夜里一陣陰風吹開房門，吹滅了燈火，“祟”剛伸手去摸孩子的頭，枕頭邊就迸發(fā)道道閃光，嚇得“祟”逃跑了。第二天，夫妻倆把用紅紙包八枚銅錢嚇退“祟”的事告訴了大家，以后大家學著做，孩子就太平無事了。
原來八枚銅錢是八仙變的，暗中來保護孩子的。因為“祟”與“歲”諧音，之后逐漸演變?yōu)椤皦簹q錢”。到了明清，“以彩繩穿錢編為龍形，謂之壓歲錢。尊長之賜小兒者，亦謂壓歲錢”。所以一些地方把給孩子壓歲錢叫“串錢”。到了近代則演變?yōu)榧t紙包一百文銅錢賜給晚輩，寓意“長命百歲”。對已成年的晚輩紅紙包里則放一枚銀元，寓意“一本萬利”。貨幣改為紙幣后，長輩們喜歡到銀行兌換票面號碼相連的新鈔票給孩子，祝愿孩子“連連高升”。給壓歲錢雖好，沿襲了傳統(tǒng)，也表現(xiàn)了長輩們對下一代的深深的期盼，但是，現(xiàn)在的家長往往很大方，出手就是個一百兩百，甚至于上千，這樣不但會讓孩子將其花在不正當?shù)牡胤剑鼤顾麄兡丘B(yǎng)成大手大腳、浪費錢財?shù)牧晳T。所以說，家長在給孩子壓歲錢時一不要給太多，二要引導他們將錢用在正確的地方。
民俗之六――中國結。
遍穿大街小巷，隨處可見中國結的身影，傳說中國結是由一個和尚在閑暇之余用一根繩編出一個整結，然后串上名貴的佛飾品，在按上編出“王”字的穗，流傳至今。當時的和尚，為了體現(xiàn)他“一心一意”向佛所以是用一根線編出來的，穗上為了體現(xiàn)他“至高無上”的信仰故編出“王”字。后來，逐漸流入社會，中國結的意義也從信仰改變?yōu)橹袊藢τH情、友情、愛情的“一心一意”及擁有者“至高無上”身份的象征。從大致小，從粗到細，大紅色的中國結透露出中國文化的深邃。
春節(jié)的民俗11
四川過年，年30晚全家人一起吃年夜飯，是做一大桌年夜飯,特別豐盛,但不吃餃子。初一早上吃湯圓。臘肉、香腸等種類繁多、數(shù)量也多的腌臘品,一般是臘月27、28就煮好了的，要吃到過完年。要放鞭炮，初一至初三白天“走人婦”（串門），一般是看望年長、輩份高的親戚，要帶上雞、蛋、面條、酒、葉子煙（煙葉）等這樣的禮品。媳婦、姑爺回娘家，在農村比較遠的還要住幾天。晚上（城市中）狂燈會。白天場（廟會）、荼館非常熱鬧，有許多川劇、平書等表演。
這邊廂，以“異國風情”為主題的自貢燈會才發(fā)散出陣陣“洋味”；那邊廂，傳統(tǒng)的成都燈會第三十五次變幻著迷人的流光。而在川中的簡陽、川北的江油、川南的宜賓等地，三臺風格迥異的新春燈會也次第亮燈。狗年新春的蜀中大地，一片燈火盛景。
燈會是中華民族的一種傳統(tǒng)民間文化活動，每逢過年過節(jié)時很多地方都有掛燈籠、辦燈會的傳統(tǒng)。而對愛熱鬧、尚祥和的四川人來說，過年不可無“燈”，燈會成了川人過年不可少的“年貨”。因此之故，四川燈會歷史悠久，水平高，被譽為“天下第一燈”、“中國燈會之首”。尤其是成都燈會和自貢燈會，氣勢之磅礴、構思之奇巧、工藝之精湛、地方風情之濃郁，成了中國地方燈會之翹楚。
狗年新春前夕，已有近千年歷史的自貢燈會，“變臉”唱“洋戲”，以“異國風情”為主題，在蜀中最先亮起了花燈。燈會上，希臘、羅馬、埃及三大文明古國的經典故事片段和名勝，如特洛伊之戰(zhàn)、埃及金字塔、天鵝湖等，通過中國傳統(tǒng)彩燈藝術的`形式，得到了精彩和形象的“闡釋”。燈會設置的羅賓漢、蜘蛛俠、史努比等三十個外國卡通人物、動物的搞笑項目，讓人們頻展笑顏。除了濃濃的“洋味”，自貢燈會還首次引入北方的冰燈，將北方冰燈和南方彩燈在同一時空進行組合，引來無數(shù)看新鮮的人們。
在省會成都，今年新春燈會已是第三十五屆。于正月初一晚上正式開燈，璀璨綻放，流光溢彩，照耀著蓉城不眠的新春夜晚。文化公園內，水面、山體、建筑、樹木全都披上了漂亮的燈飾，觀燈者如鯽；園外，去年才修葺一新的琴臺故徑，在夜晚演繹著司馬相如與卓文君“鳳求凰”的愛情佳話，一樣是燈火輝煌，人流如織。
狗年的成都燈會“狗”氣十足，在四十二組大中型燈組和六組牌坊彩燈中，表現(xiàn)狗年喜慶的燈組占了很大比例。從西大門和東大門入園觀燈，觸目即是狗年新春的濃濃氣息。西大門“三陽開泰、丹鳳朝陽”，吉祥之氣迎面而至；東大門，三只狗采半浮雕式立在燈會的大門上，造型裝飾優(yōu)美，看燈會就像進入了狗年的“如意之門”。觀燈人三五成群，笑聲盈耳，紛紛在燈組前拍照留影。和往常一樣，好吃的成都人總忘不了在觀燈之余，到小吃展上大快朵頤，什么烤肉串呀、肥腸粉啦都是美味，食攤前圍滿了人。
“華燈入望眾星高”。在湖波蕩漾、山色旖旎的簡陽三岔湖首次舉辦的“水上燈會”，槳聲伴燈別樣美。狗年正月初一，在連接了三岔湖的六個島嶼、三個半島，水陸面積達兩平方公里的水面上，燈會正式亮相。其觀燈路線長達六公里，視野之開闊為今年四川燈會之冠，另有兩百多艘各類旅游船燈隨時待命。燈會上，目前國內獨立燈組最高的《空中玫瑰》(八十米)讓人仰首而視，嘆為觀止。
在詩仙李白故里的江油市太白公園，江油電力之光大型燈會正在上演。該燈會由一百五十多名自貢扎燈師設計制作，規(guī)模和數(shù)量創(chuàng)江油歷年燈會之最。在川南宜賓的蜀南竹海，這個全國唯一一處以竹林景觀為主的國家級風景名勝區(qū)，今年春節(jié)首次舉辦了大型燈會招徠游客。蜀南竹海燈會突出竹海特色，幾乎所有的花燈都是用竹子制成，別具一格，其中“竹編東方龍”、“搖竹娘”等大型燈組更是一絕。萬頃竹海在燈火的映襯下，別有一番韻味。
春節(jié)的民俗12
“過年”是中國人經幾千年流傳演變、積累豐富的年俗文化，被人們視為一年中所有節(jié)令中最隆重、最喜慶的節(jié)日。各個地方過年的習俗、講究各不相同。
我家鄉(xiāng)的春節(jié)習俗到農歷十二月二十四開始籌備過年的東西，家家戶戶把家里的每一個角落打掃得一塵不染，家里變得煥然一新；用物和被帳都行清洗，謂之“采囤”。人們便忙碌張羅備辦各式年貨：買雞、鵝、鴨、魚肉；添制新衣飾；新購家具、器皿；選購年畫、春聯(lián)等。尤其要買柑桔、青橄欖等水果作象征吉祥如意和迎送親友的佳果。舊俗過年前，男必新理發(fā)，女必“挽面”，現(xiàn)女子多為剪發(fā)美容。到年三十（除夕），清晨時，在門口掛上紅紅的大燈籠，貼上新的對聯(lián)。主婦們便忙著準備做一年之中最豐盛、最富意義的團年飯。團年飯，顧名思義，是一家在過年時歡聚在一起吃飯，連故去的老祖宗也不忘記的。一家人團團圍堅，這是每個家庭大團圓的美好時刻。一家人不論平時天各一方，或者平時有多少疙瘩，這個時候也應該歡聲笑語，不能說傷心事或吵鬧。將至新年的鐘聲，每家每戶把掛著的衣服都折好，免得日掛夜掛。然后趕著熬糖水，每條小巷都飄著糖水的香味，讓人直流口水。深夜十一點時，鞭炮聲逐漸響起，人們爭先恐后地去寺廟，看舞獅表演。每個小孩爭著摸龍頭，象征在新的一年里龍精虎馬。大人拿著美味佳肴，誠心拜祭廟里的大王，托他保佑全家人平平安安，健健康康。整個寺廟人山人海，擁擁擠擠，鞭炮聲日夜不絕。正月初一，不許掃去鞭炮紙。以免掃去財氣，因為春節(jié)期間燃放鞭炮，人來客往，地上紙屑、垃圾特別多，不打掃一下的確有礙大雅，因此，人們從外面掃到里面，把財氣掃進屋來。我去衣柜拿新衣服準備換上去拜年，因為新衣服肯定有線，所以我拿剪刀，但是我怎么也找不到剪刀，我恍然大悟——因為年初一不能動剪刀，免得口舌之爭。去親戚家拜年時，要說一些吉利的`話，千萬別說“破”、“壞”、“沒”、“死”、"光”、“鬼”、“殺”、“病”、“痛”、“輸”、“窮”等不吉利的字眼，都禁忌說出口來。正月初二，人們買一條鯉魚，用來拜神后，就帶鯉魚到大海放生。正月初五，人們放鞭炮迎接財神爺。正月十五，是春節(jié)最后一天。家家戶戶都煮元宵，老人家吃一碗長壽面。鬧元宵，吃元宵，骨肉團聚滿歡喜！
結尾：喜氣洋洋的春節(jié)，雖然各地的風俗各有不同，但是中國的五十六個朵爭奇斗艷的鮮花，心連心，開心度過一個有一個的春節(jié)。因為春節(jié)正是中國人最重視的節(jié)日。
春節(jié)的民俗13
日落日升，斗轉星移，回首往昔，歷史為我們留下了太多的系念和玄想，而這“歲時禮俗”就是其中之一。比如，春節(jié)習俗成了我國最大的傳統(tǒng)民俗節(jié)日。春節(jié)在古都更受到人們普遍重視，由此也形成了一套完整的春節(jié)習俗。農歷的正月初一為春節(jié)，俗稱“過年”。春節(jié)原起于殷商時期年頭歲尾的祭神祭祖活動。古代的春節(jié)稱：“元日”、“元旦”。辛亥革命后，才把正月初一正式定名為春節(jié)。
就北京地區(qū)來說，從臘月初八家家戶戶要泡臘八醋（蒜），就開始有了“年味”。民謠講：“老太太別心煩，過了臘八就是年。臘八粥，喝幾天？哩哩啦啦二十三……”，臘月二十三又稱“小年”。有一首歌謠唱道：“糖瓜祭灶，新年來到，丫頭要花，小子要炮……”。從這一天開始，北京人更加忙活了，要祭灶，掃房子，蒸饅頭，置辦年貨，貼“�！弊�，貼年畫，剪窗花，貼對聯(lián)。貼門神，貼掛錢，一直忙活到除夕，開始過大年。
北京人總是把“�！钡怪N在門里、衣柜、水缸上，寓意著福到了。貼春聯(lián)也有許多講究，一般百姓家貼紅色春聯(lián)，門楣上貼“橫批”，內廷、王公府第，一律用白宣紙鑲紅邊；守制者（有父、母喪者）則要用藍紙；廟宇用黃紙。春聯(lián)最早始于五代時的后蜀。據說當年蜀太子在本宮門上提寫“天垂余慶、地接長春�！卑藗�大字，這就是中國最早的一副春聯(lián)。北京人在屋內廷貼上“抬頭見喜”，屋外貼上“出門見喜”，院內貼“全院生輝”等春條。
過去大多數(shù)老北京人家都供有佛龕或神像，到了年三十最講究的要擺上九堂大供；有成堂的蜜供，成堂的套餅、花糕的面鮮，成堂的水果、成堂的干果、花糕大小八件，年糕年飯，素餃子（或蒸食），素炒菜（或炸食）。家境不好的也要擺三堂或五堂供品。北京人過年講得就是吃喝玩樂，以吃為主。這些供品實際上也是為人準備的。
北京人除夕晚上的年夜飯（又稱團圓飯）是必不可少的，也是全年最豐盛的一次晚餐。除夕的年嬉飯要葷素一起上。有冷葷、大件和清口菜。冷葷有冷燉豬、羊肉、冷燉雞、鴨。大件有：紅燒肉、扣肉、米粉肉、紅白丸子，四喜丸子。清口菜一般都是豆腐、青菜、羅十、咸菜佛手等。主食多以葷素睡覺為主。
北京人除夕和正月初一都要吃餃子，取其“更歲交子之義“。還總是把餃子包成元寶形，在餃子中放進糖、銅錢、花生、棗、栗子等。如吃到糖的，意味著日后生活甜蜜；吃到銅錢意味著有錢花；吃到花生意味著長壽，因花生又名長生果，吃到棗和栗子的意味著早立子……
一交豐年子時，迎來了新年，首先要放炮驅邪、焚香祭祖。燃放鞭炮起源于魏晉南北朝，自宋代中國人開始用紙裹火藥制成鞭炮。京城百姓才開始有了燃放鞭炮的習俗，一直流傳至今。
老北京人有除夕守歲的`風俗，守歲最早起源于晉代。守歲其意有二，年歲大的是在辭舊之際有珍惜時光之意。年青人守歲則有為父母延壽之意。所以凡是父母健在的人都必須守歲。再搞些娛樂活動。年長的打麻將，婦女們打索胡斗紙牌。年輕的推“牌九”，小孩們則點燈籠、放鞭炮，玩“升官圖”。
除夕子時接神后，全家要進行團拜，團拜最早出現(xiàn)在漢代為官方朝拜皇帝之禮。老北京的團拜從清代盛行。全家要先在祖宗牌位前磕頭拜年，然后晚輩再給長輩磕頭拜年，這時長輩要給未成年的小輩壓歲錢。給壓歲錢的習俗起于清代。為的是體現(xiàn)長輩對晚輩的慈愛之情，也有驅邪取吉之意，團拜后，全家聚在一起吃素餡的接神餃子，又稱五更餃子。
初一到初五北京人則要串親走友，相互拜年，請客送禮、逛廟會、逛廠甸。到了初五北京人稱“破五”，百姓“送窮”、商人“開市”（初六正式開業(yè)）。初五家家戶戶都要包餃子，稱之為“捏小人嘴”，其意是一年之內不犯“小人”順順當當。一直到正月十五北京人才算是過完了春節(jié)。
老北京的春節(jié)習俗，實際上是一種抹不去的民俗文化，它蘊含著家人團聚的溫馨，辭舊迎新的輕松和期望，這是一個充滿歡樂和美好理想的古老傳統(tǒng)節(jié)日，已扎根于人民心目之中，所以才能延續(xù)二千多年至今。
春節(jié)的民俗14
一、選題目的
在民間，特別是農村地區(qū)，有過小年和大年的習慣。
小年，即農歷臘月二十三日（或二十四），送灶王爺上天，向玉皇大帝報告他所在的一家，在過去一年的表現(xiàn)。到除夕再把灶王迎回來，供在廚房。大年，從臘月最末一天開始，一般認為到正月十五日元宵節(jié)為止，亦有未出正月就是年的說法。
為了讓人們了解海南春節(jié)各地過年的民俗風俗，我們確定了具體的活動目標：
�、偻ㄟ^從一些農村的老人嘴里了解海南過年習俗的狀況，向有關部門提供參考依據
�、跒榱吮Ｗo和繼承海南民間好的民俗風俗，加強同學們保護非物質遺產的意識，同時呼吁全社會都參加到保護繼承和發(fā)揚海南民間的風俗行列中來
二、活動計劃
�。�1）前期準備
制定活動計劃，確定活動的地點、時間和經費，準備好調查所需要的用品。
�。�2）第一次調查（1月~~1月中旬）
我們上網和到圖書館查找資料，了解文昌、海口鄉(xiāng)村、陵水、三亞的過年習俗，并做好有關資料的登記。
�。�3）第二次調查（1月下旬至二月）
我們實地去調查了一下各地的民俗風情，收集了有關過年風俗的資料，訪問當?shù)鼐用�，親身體驗了當?shù)氐拿袼住?/p>
（4）總結調查
整理收集的資料，對各地過年的民俗風俗進行了分析，寫出調查報告。
三、實施過程
�。�1）收集資料：（1月~~1月10號）到圖書館、翻閱報紙或者通過網絡了解各地過年風俗。
�。�2）問卷調查：（1月~~1月15號）制作一些問題，從各地人們手里得到一些關于過年風俗的資料，有利于我們進一步的進行實地調查，減少了我們調查的時間。
（3）調查分析：根據從網絡、圖書上和各地人們問卷調查的'情況，確定了我們此次調查的目標，做好有關登記，開始實地調查
�。�4）實地調查：（1月20號~~2月）
四、結果展示
（1）文昌春節(jié)民俗——“送燈”
文昌元宵送燈是當?shù)剞r村傳統(tǒng)項目，大年初三過后，在各個城鎮(zhèn)，按照各地不同的吉日，開始“送燈”。這一天，各家各戶都殺雞、殺羊，做好多的當?shù)孛朗�，擺宴席，請各路親朋好友來家中做客。
村民們撐著花燈（花燈整個可見72個大小紅"喜"字和36個"壽"字。在燈的正面還印有"招財進寶"，"連生貴子"等吉利的詞），由一個"燈主"領隊，排成長龍，敲鑼打鼓，燃放炮竹沿村游行，然后到離村不遠的公廟去，把燈掛在廟的內外，燈一掛好，人們便蜂擁而上去搶采花燈，據說，搶到了花燈便能發(fā)財，人丁興旺。
在送燈過程中，跳盅盤舞、演木偶紅、瓊戲等活動。
�。�2）�？卩l(xiāng)村——采屋圍爐吃齋菜
海口農村的春節(jié)風俗很熱鬧，說起過年，首先要提到“采屋”（海南話）了。采屋，簡單說就是在家里進行大掃除。一般要用青竹枝葉捆成的大掃帚，把屋頂、屋檐及墻壁上堆積的灰塵、蜘蛛網等臟物清掃干凈，除大清掃屋宅的灰塵臟物外，還包括清洗家具、衣被等。這種習俗在�？卩l(xiāng)下很講究，代代相傳。
年夜飯總是過年中不可少的，�？诘泥l(xiāng)村當然也不例外。傳統(tǒng)上，�？谌税殉Φ哪暌癸埛Q為“吃圍爐”。全家人圍著一個火爐，家人就圍在旁邊吃飯。雞肉是必不可少的了。鍋湯滾開，用筷子夾著切好的肉和菜往湯里煮，滾熟了就可以吃。
吃齋菜，是流傳于�？诿耖g的傳統(tǒng)習俗。�？邶S菜煲的制作方法非常講究，先將腐竹、粉絲、黃花菜、冬菇、黑木耳等干菜分別浸發(fā)漂洗干凈，在開水中過一下，濾干，再分別用熱油炒勻，入味煨熟待用；把黑豆芽、甜菜、水芹等分別洗凈切好，煸炒入半味；黃豆腐干切成長條狀，熱油略炸成黃色，再加味料至入半味。接著凈鍋燒熱，油熱后將全部菜料放入，下清水，調入適量生抽、味精、麻油，慢火煮透。然后將煮好的齋菜分別按其原料的顏色間隔擺放入砂鍋中，用中火煮開即可上席了
�。�3）陵水——接香搬年貨拿檳榔拜年
大年三十晚上，新年鐘聲敲過，家中最重要的男丁就要恭恭敬敬地點上幾柱香。這些香就是用來迎接神仙的。負責點香的男丁還有一個非常重要的任務就是“接香”。從大年三十的12點到大年初五，家里的香火一定要延續(xù)不滅，也代表著這戶人家子孫興旺。
“搬年貨”。海南很多地方大年初一早上都會吃一頓齋菜，陵水也有同樣的風俗。在陵水，人們管吃齋菜叫“搬年貨”。金針菇、粉絲、茄子、腐竹等各種素食材料主婦們親自烹制，等全家人起床，團團圍坐，一人一碗米飯，一起吃著香噴噴的齋菜。大人們總會招呼孩子“多吃一點”，這一年就會財源廣進、生活富足。
拿檳榔拜年。陵水人愛吃檳榔，像春節(jié)這樣重要的日子更是少不了檳榔。在過年之前，陵水人家家戶戶都會準備好許多檳榔。大年初一，每見到一位長輩，晚輩就會拿出兩小瓣檳榔配上一個“小三角”放在手心，然后雙手捧著，一邊說“新年好”一邊恭恭敬敬的遞過去。長輩笑著接過檳榔，就等于接受了晚輩的祝福。
（4）三亞——除夕做年糕姑爺拜年買鞭炮
除夕趕制紅糖年糕。說到過年，在海南許多市縣都有做年糕的風俗，三亞也不例外。三亞紅糖年糕的主要材料是糯米粉，先把糯米粉放入盆中用水調勻，然后摻入些椰子粉末、花生等再調勻，然后將細碎的紅糖拌入水中融化，加入盆中，用力攪拌，直到混合物成為均勻的糊狀物。之后將其放入鍋中蒸幾個小時。吃起來口感像軟糖一樣，味道極好。
在三亞，姑爺大年初二隨同妻子回娘家拜年必須購買一掛鞭炮。這是多年來的風俗。每年陪妻子回外家拜年都必須準備鞭炮，來到岳父母家門口后，將鞭炮交給其他親屬，鞭炮放完以后才能進門向老人和其他親屬拜年。帶鞭炮到岳父、岳母家拜年，不僅是一種禮節(jié)性的需要，同樣也是對長輩和其他親屬的祝福。
五、收獲和體會
本次調查活動從20xx年1月開始至20xx年2月結束，我們對海南各地過年的民俗風俗進行了調查。我們進行此次調查活動，是為了讓大家更加明白自己家鄉(xiāng)各地的過年習俗，同時也向大家倡導我們“保護繼承和發(fā)揚民間良好的風俗習慣”的主題，相信經過大家的努力，我們家鄉(xiāng)的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化將發(fā)揚光大，我們的明天會更好。
春節(jié)的民俗15
按照我們家鄉(xiāng)的老規(guī)矩，春節(jié)從臘月二十三就開始了。每到這時，大街上總會掛滿紅紅的燈籠，大街小巷喜氣洋洋，紅紅火火。
在我們的家鄉(xiāng)，春節(jié)有這樣獨特的風俗，臘月二十三，過小年，臘月二十四，掃塵房，臘月二十六，蒸棗餑餑。除夕夜，吃團圓飯，正月十五過元宵。
其中，令我印象最深的要數(shù)蒸棗餑餑了。每年我都會參與。蒸棗餑餑的面，需要提前一天的晚上準備好，放在溫暖的.地方。第二天一早醒來，面就已經發(fā)得白白胖胖，輕輕用手一戳，面軟軟的，像一塊橡皮泥。
把做棗餑餑的材料，便可以開始做棗餑餑了。先揉好一塊兒面，再找到它的中央，開始插第一顆棗，再順次把棗插在第一個棗的上下左右，每一邊為四顆。
看著媽媽手上那嫻熟的動作，一個又一個的棗餑餑從她手中誕生了。我看著這些挺簡單的，于是便想嘗試一下。先揉面，我好像是沒有勁兒怎么的，面揉了好長的時間，卻一直沒有變的光滑，只好求助于媽媽，媽媽幫我揉好了面，我又犯難了，我不會插棗兒，剛把面提起來，還沒來得及插棗兒面便癱了下去，這時姥姥就會對我說：“阿俺妮兒手小，不是干活的命，一定要輕輕松松享一輩子的福哦。”
蒸大棗餑餑剩下的面，我們用來做小豬，小豬的耳朵和鼻子，我們用了紅糖面，把紅糖放進面里揉，便成了紅糖面，用大豆做小豬的眼睛，那樣子，還真是可愛。
做完大棗餑餑剩下的面，我們還做了元寶，并祝大家在新的一年里恭喜發(fā)財。
一個個白胖的棗餑餑出鍋了，這些可愛的餑餑里包含著對家人的祝福。
這就是我們家鄉(xiāng)的風俗，傳承，卻包含著每一個人的愛，我想將來我一定要傳承家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)風俗。
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