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校園早餐調(diào)查報告

時間：2023-12-11 13:43:52 報告范文我要投稿

校園早餐調(diào)查報告

　　在人們越來越注重自身素養(yǎng)的今天，需要使用報告的情況越來越多，我們在寫報告的時候要避免篇幅過長。在寫之前，可以先參考范文，下面是小編幫大家整理的校園早餐調(diào)查報告，希望能夠幫助到大家。

校園早餐調(diào)查報告

校園早餐調(diào)查報告1

　　一、問題提出

　　在小學(xué)生的眼中，吃早飯是一件很不重要的事情。俗話說得好“一日之計在于晨”我們小組決定對身邊的學(xué)生進行調(diào)查。

　　二、調(diào)查方法

　　談話觀察法、問卷調(diào)查、上網(wǎng)查閱資料。

　　三、調(diào)查情況和資料整理

　　通過觀察的方法，發(fā)現(xiàn)了沒有吃早餐的學(xué)生上課注意力不集中，上課疲憊打瞌睡。

　　每天有吃早餐嗎？這一個問題在問卷14名同學(xué)中有一個學(xué)生有時不吃早餐，因為有時自己起得晚，就沒有時間吃早餐。也因為自己有時拖拉而造成了沒時間吃早餐的現(xiàn)象。而大多數(shù)的小學(xué)生早餐作文都有吃。早餐內(nèi)容變化多樣嗎？有的學(xué)生的早餐比較單一，這樣會引起沒有食欲和營養(yǎng)不良等癥狀。在問卷調(diào)查中的.六個小學(xué)生里27%的學(xué)生吃早餐是單一的。而有些同學(xué)的早餐比較豐富，有兩種、三種或三種以上。這些學(xué)生的營養(yǎng)充足，上課注意力集中，不會說很快就餓肚子了。我調(diào)查的六個小學(xué)生里73%的小學(xué)生吃早餐是豐富的。

　　四、結(jié)論

　　現(xiàn)在早餐已得到了大家的重視，我向大家提出以下幾點：

　　①希望家長要對孩子負(fù)責(zé)，要給孩子做早餐。

　　②希望小孩要早睡早起，做事快捷，不要耽誤吃早餐時間。

校園早餐調(diào)查報告2

　　課題名稱：涉及學(xué)科：教育學(xué)信息技術(shù)

　　學(xué)校：xx

　　班級：五年級七班

　　授課教師：xx

　　授課時間：xx

　　一、學(xué)生情況分析

　　我校是一所國辦學(xué)校，一直都很重視研究性學(xué)習(xí)，重視學(xué)生的全面發(fā)展。我一直擔(dān)任研究性學(xué)習(xí)教學(xué)任務(wù)，多年的教學(xué)經(jīng)歷使我認(rèn)識到開展綜合實踐活動的意義，因此我積極組織學(xué)生開展研究性學(xué)習(xí)活動。小學(xué)五年級的學(xué)生進入了心理發(fā)展的新階段，隨著年齡的增長，知識量的增多，他們的求知欲更強了，思維更活躍了，他們善于探索，敢于質(zhì)疑，敢于創(chuàng)新。該年齡階段的學(xué)生對新鮮事物比較感興趣，以

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　　具體形象思維為基礎(chǔ)逐步向抽象邏輯思維過度，不僅思維品質(zhì)有所發(fā)展，同時辯證思維開始萌芽。學(xué)生具有一定的計算機操作能力，但搜集信息和處理信息方面還需進一步指導(dǎo)和鍛煉。

　　二、課題確定背景

　　早餐問題是小學(xué)生面臨的一個重要而又被忽視的問題。早餐問題表現(xiàn)在大部分同學(xué)不知道如何合理地選擇與搭配早餐，很多同學(xué)長期就吃一種類型的早餐，偏食嚴(yán)重。還有的同學(xué)不吃早餐�？茖W(xué)研究證明，不吃早餐或早餐吃不好危害極大。長期不吃早餐會導(dǎo)致身體營養(yǎng)攝入不足，影響身體發(fā)育；直接導(dǎo)致了小學(xué)生肥胖率的提高；不吃早餐還可能誘發(fā)膽結(jié)石，胃炎，貧血等多種疾病。

　　針對這些，作為教師和班主任，我有義務(wù)有責(zé)任在這方面帶著同學(xué)們對這個問題進行調(diào)查和研究，從而更深入地了解同學(xué)們早餐的用餐情況，也希望能從中看到問題，并提出好的建議，使大家都能夠養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，把最好的狀態(tài)投入到學(xué)習(xí)中去。從而培養(yǎng)他們對自己健康，對他人健康認(rèn)真負(fù)責(zé)任的態(tài)度及社會責(zé)任感。這有利于他們?nèi)松陌l(fā)展。于是我利用班會課時間，請同學(xué)們討論第三節(jié)課部分同學(xué)無精打采，答非所問的原因引出早餐問題。適時建議同學(xué)把早餐問題作為課題進行研究，我的建議得到同學(xué)的熱烈響應(yīng)。

　　三、課題研究的意義

　　本研究性學(xué)習(xí)的目的在于通過學(xué)生自主探究的學(xué)習(xí)活動來了解早餐的重要性，改變傳統(tǒng)的早餐觀念，大力提倡科學(xué)合理的營養(yǎng)早餐，培養(yǎng)青少年兒童良好的早餐飲食習(xí)慣，建立終生的良好早餐行為，使

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　　他們擁有健康的體魄，這樣才能更好地學(xué)習(xí)。同時讓學(xué)生能夠了解和體驗研究性學(xué)習(xí)的一般過程，學(xué)習(xí)掌握問卷調(diào)查、資料搜集、歸納信息等學(xué)習(xí)方法；培養(yǎng)學(xué)生探究創(chuàng)新能力和社會交往、溝通表達(dá)、協(xié)作分工能力及分析解決實際問題的能力。讓學(xué)生養(yǎng)成借助圖書和網(wǎng)絡(luò)查找學(xué)習(xí)資源的良好習(xí)慣；讓學(xué)生感受學(xué)習(xí)方式、學(xué)習(xí)理念所帶來的喜悅。樹立新型的學(xué)習(xí)觀念和學(xué)習(xí)方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

　　四、課題研究的條件及時間

　　為更好的開展本次“研究性學(xué)習(xí)”的活動，我們?yōu)閷W(xué)生提供了優(yōu)越的條件，如多媒體教室，圖書館供學(xué)生查閱資料，配備相關(guān)的教學(xué)設(shè)備供學(xué)生使用。同時提供照相機錄像機等供學(xué)生使用，這樣為學(xué)生順利開展研究提供了綠色通道。

　　活動時間：六周

　　五、課題研究內(nèi)容

　1、學(xué)生吃早餐的情況調(diào)查。

　　2、早餐對身體的影響。

　　3、科學(xué)合理搭配營養(yǎng)健康的`早餐。

　　4、早餐怎樣吃才算是吃得很好。

　　六、課題研究目的

　　（一）知識目標(biāo)：

　　1、通過活動，了解小學(xué)生早餐情況及早餐對身體的影響。

　　2、知道早餐到底怎樣的搭配才是科學(xué)合理的及怎樣才算是吃好早餐。

　　3、學(xué)會合理搭配營養(yǎng)的早餐。

　　4、學(xué)會運用問卷法、訪談法及網(wǎng)上等搜集查閱資料。

　�。ǘ┠芰δ繕�(biāo)：

　　1、學(xué)生學(xué)會了解別人的優(yōu)點自由組合研究小組，明確分工，相互合作學(xué)習(xí)。

　　2、了解和體驗研究性學(xué)習(xí)的一般過程，學(xué)會采用多種方法收集、篩選、整理資料，處理信息，如到圖書館查閱文獻(xiàn)，上網(wǎng)搜集，問卷調(diào)查，訪談法調(diào)查，整理數(shù)據(jù)咨詢老師等。

　　3、學(xué)生學(xué)會提出問題，分析問題，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題的反復(fù)循環(huán)，初步懂得研究性學(xué)習(xí)的方法，最后以寫出研究報告，制作幻燈片，表演等形式來展示活動成果。

　�。ㄈ┣楦心繕�(biāo)：

　　1、懂得養(yǎng)成吃早餐習(xí)慣的重要性，培養(yǎng)了良好的終身的早餐習(xí)慣。

　　2、體驗參與的樂趣，學(xué)會與同學(xué)相處，與人交流，相互合作，培養(yǎng)團結(jié)協(xié)作精神。學(xué)會分享共同的勞動成果，有喜悅感，成就感。

　　3、培養(yǎng)了提出問題，分析問題，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，勇于創(chuàng)新的能力；培養(yǎng)審美能力和科學(xué)態(tài)度。

　　4、培養(yǎng)學(xué)生對自己和他人健康認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度及社會責(zé)任感。

　　七、研究方法

　　到圖書館查閱文獻(xiàn)資料法，上網(wǎng)搜集資料法，問卷調(diào)查法，訪談法，對查到的資料進行分類比較分析等方法。

　　八、活動過程

　　此次活動分為主題確定、活動策劃、活動實施、活動交流展示和總結(jié)反思五個階段。

　　第一階段：主題確定階段（第一周——主要任務(wù)：組織同學(xué)展開討論，選擇確定主題，確定活動目標(biāo)。）

　　1、學(xué)生集體討論選題并確定課題。利用班會課時間，同學(xué)們討論第三節(jié)課部分同學(xué)無精打采，答非所問的原因引出早餐問題。教師適時建議同學(xué)把早餐問題作為課題進行研究，同學(xué)們熱烈響應(yīng)。經(jīng)過師生共同討論協(xié)商，確立了這一課題。課題確立后利用頭腦風(fēng)暴方法提出子課題，經(jīng)過討論篩選，確定子課題。

　　2、采取學(xué)生自由結(jié)組原則分組并自主選舉組長，教師根據(jù)學(xué)生各方面能力適當(dāng)調(diào)配。每組承擔(dān)一個子課題，共同完成研究任務(wù)。我及時召開組長會議，強調(diào)任務(wù)及紀(jì)律。

　　第二階段：活動策劃階段（第二周——主要任務(wù)：確定人員分工，制定研究計劃，做好活動準(zhǔn)備）

　　第一步學(xué)生觀看案例及幾份其他專題小組活動計劃范例，認(rèn)識到從事一項研究活動，盲目是行不通的，必須制定詳細(xì)的研究計劃。

　　第二步由組長組織本組成員共同討論決定個人的任務(wù)并填好小組活動計劃表。

　　第三步學(xué)生在教師指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)如何進行自我評價，如何評價別人，從哪些方面進行評價，重過程評價不偏重于結(jié)果。

　　第四步學(xué)生完成活動計劃后小組間展開交流，相互提出建議，教師適時指導(dǎo)，對共性問題及時做好指導(dǎo)。

　　第五步通過指導(dǎo)，第一組同學(xué)主要采取調(diào)查問卷和訪談法來了解學(xué)生的早餐情況。

　　第二組主要采用網(wǎng)絡(luò)搜集，圖書館查閱文獻(xiàn)等方式了解早餐對身體的影響。

　　第三組主要通過采用網(wǎng)絡(luò)搜集，圖書館查閱文獻(xiàn)，訪談法等來解決什么樣的早餐才是營養(yǎng)合理科學(xué)的。

　　第四組網(wǎng)上搜集資料圖書館查閱文獻(xiàn)等來分析解決怎樣才算是吃好早餐。

　　第三階段（第3-5周——主要任務(wù)：各小組分頭實施研究計劃，搜集資料開展研究，完成研究任務(wù)。）

　　第一步利用研學(xué)課的時間，學(xué)生在教師指導(dǎo)下學(xué)習(xí)研究方法。重點學(xué)習(xí)調(diào)查問卷設(shè)計格式及應(yīng)該注意的問題；訪談要提前預(yù)約，要準(zhǔn)備好訪談提綱，要講明自己想要的信息，要做好記錄等。同學(xué)們掌握好基本的方法后，再分頭搜索所需信息并填好活動記錄。

　　第二步學(xué)生充分利用課下及研學(xué)課時間，采用多種方法，搜集所需信息資料。

　　學(xué)生采取的主要方法有：上網(wǎng)搜集資料說明信息；查找圖書資料，閱讀有關(guān)信息；實地考察，采訪；進行問卷調(diào)查等。

　　在這一步，學(xué)生在教師指導(dǎo)下自主做好活動記錄，詳細(xì)記錄獲得信息。并進行小組評價及自我評價的填寫，組長定期匯報各組課題實施進展情況；教師深入課題組，學(xué)生提出遇到的困難和需求，教師有針對性的進行指導(dǎo)，并提出好的意見和建議；學(xué)生定期準(zhǔn)備階段性成果匯報，自主選出優(yōu)秀組，小組間由組長帶領(lǐng)進行組間互訪，互學(xué)習(xí)，相互督促，共同進步，激發(fā)研究的熱情。

　　在活動過程中，組長起積極的帶頭作用，負(fù)起責(zé)任，時刻提醒組員注意安全。

　　第三步學(xué)生在教師指導(dǎo)下自主寫好調(diào)查報告、采訪實錄，整理好搜集到的信息，并做好信息整理。

　　首先確定信息是否有價值，舍棄與任務(wù)無關(guān)的或關(guān)系不大的信息，舍棄重復(fù)的信息。

　　其次做好整理和分類，可以先按內(nèi)容分類，在按照圖片、文字、實物等形式分類。接著做好排序，把同一類別的信息按一定的順序排序。

　　最后做好歸納，概括出基本觀點。

　　第四階段：成果匯報階段（第6周-主要任務(wù)：討論如何把本組的研究成果有條理的，有重點的，連貫的，以多種形式展示出來）

　　分為兩步：

　　第一步各小組分別整理研究成果，確定本組匯報內(nèi)容、順序方式，確定匯報分工，撰寫匯報串詞，分組進行演練。

　　第二步同學(xué)自主選舉主持人，集中演示匯報研究成果。

　　各小組形式大致是：

　　1、各組組長首先發(fā)言，介紹本組選擇的課題，人員分工采用的研究方法，取得的研究成果等。

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　　2、組員從不同的方面介紹研究成果。匯報的形式可能有：朗讀文本，播放幻燈片、展示圖片小品表演等。

　　3、請老師或其他組同學(xué)對匯報的內(nèi)容提出問題或進行評價。

　　4、組長對本組活動過程做自我評價并請老師或同學(xué)評價。

　　第五階段：總結(jié)與反思階段

　　肯定學(xué)生的精彩表現(xiàn)，對他們在研究性學(xué)習(xí)中材料的選取到內(nèi)容的整理及匯報過程中的精彩表現(xiàn)用鼓勵性的語言進行評價以激發(fā)學(xué)生興趣，激發(fā)他們再研究的欲望。

　　研究成果的收獲：

　　在師生共同努力情況下，我們利用六周的時間，經(jīng)過同學(xué)的周密計劃與嚴(yán)格實施，使本次“研究性學(xué)習(xí)”達(dá)到預(yù)期效果如下：

　　1、學(xué)生了解了為什么吃早餐及早餐的重要性。知道了什么養(yǎng)的早餐搭配是合理健康的。

　　2、學(xué)生在研究性學(xué)習(xí)過程中掌握了發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、解決問題的方法，拓寬自己的知識。

　　3、增強學(xué)生團結(jié)互助精神和合作交往能力。

校園早餐調(diào)查報告3

　　每天在上學(xué)的路上，總能看到一些同學(xué)一手騎車一手拿著東西在吃。在學(xué)校門口，也能看到一些同學(xué)站在路邊吃東西。正好這周老師讓寫一篇調(diào)查報告，這就選了調(diào)查吃早餐的情況。

　　調(diào)查

　　星期六，我在彈琴班對十二名同學(xué)進行了調(diào)查，有8名同學(xué)每天都按時吃早餐，有3名同學(xué)偶爾吃早餐，有1名同學(xué)從來不吃早餐。

　　分析

　　通過調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)，3名偶爾吃早餐的同學(xué)，不吃的原因有兩種。一是早上起晚了，來不及吃。二是飯菜做的不是自己喜歡的品種，就不吃了。1名從來不吃早餐的同學(xué)是因為家里人都沒有吃早餐的習(xí)慣。8名每天都按時吃早餐的同學(xué)每天多以牛奶、面包、雞蛋為主。

　　結(jié)論

　　不吃早餐的危害物別大，一是會影響我們上午的學(xué)習(xí)效率，造成上課注意力不集中。二是長期不吃早餐會造成營養(yǎng)不良，影響我們身體健康。三是容易患胃病，我們班已有同學(xué)得胃病了。

　　因此一頓好的.早餐能讓我們身體正常運轉(zhuǎn)起來，以應(yīng)付一天的學(xué)習(xí)和生活的需要。通過調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，每天都吃早餐的同學(xué)，早餐品種太單一，應(yīng)多以谷物、奶制品、碳水化合物還有水果蔬菜為主。面包加牛奶還是少吃為好，因為太軟太甜面包牛奶，對我們牙齒不好，會引起蛀牙。

　　建議

　　同學(xué)們，我上網(wǎng)查了查，不吃早餐會導(dǎo)致能量和營養(yǎng)素攝入的不足，并且很難從午餐和晚餐中得到充分補充。所以，建議每天都應(yīng)該吃早餐，并且要吃好早餐，以保證攝入充足的能量和營養(yǎng)素。，希望能幫助您！

校園早餐調(diào)查報告4

　　調(diào)查時間：

　　20xx年xx月xx日

　　調(diào)查地點：

　　教室

　　調(diào)查對象：

　　x小學(xué)生

　　調(diào)查方法：

　　訪問

　　調(diào)查人：

　　報告正文：

　　1、你吃早餐嗎？

　　2、為什么不吃？

　　※如果1題選b此題不用填寫！

　　3、你一般吃哪類餐？

　　4、你幾點吃早飯？

　　5、你的早餐是怎么制作的？

　　問題回答情況

　　a、經(jīng)常吃（2名）b、一直吃（10名）

　　c、偶爾吃（1名）d、經(jīng)常不吃（0名）

　　e、偶爾不吃（1名）

　　a、時間來不及（3名）b、懶得吃（0名）

　　c、其他（0名）

　　a、面類（2名）b、水果類（0名）

　　c、西式（8名）d、中式（2名）

　　e、其他不確定（1名）

　　a、6：30（6名）b、6：50（4名）c、7：00（0名）d、不確定（0名）e、其他5：306：106：206：40（4名）

　　a、自己在家做（3名）b、父母在家做（6名）

　　c、在外面買（2名）e、其他不確定（2名）

　　備注：

　　我想對不吃早餐的同學(xué)說：吃早飯對身體不利有很多方面。首先，人的腦是不能儲存能量的。它需要通過糖而保證細(xì)胞的工作，這是需要經(jīng)常補充的，而不吃早飯，很多的時間無法保證腦的熱量供應(yīng)，就會有反應(yīng)遲鈍的表現(xiàn)。另外，因為之前長時間沒有進食，而膽汁是比較濃縮的.，在進食后，會使膽囊收縮，膽汁排出，而不吃早餐，膽汁不排出，長期會引發(fā)結(jié)石。再有，因為離晚餐時間已經(jīng)是比較長了，而又不吃早餐，胃部長時間是空的，也容易引起胃炎等表現(xiàn)。為了我們的身體健康，請同學(xué)們每天堅持吃早餐。

校園早餐調(diào)查報告5

　　調(diào)查人：xxxx

　　調(diào)查對象：502班

　　調(diào)查時間：20xx年2月28日

　　調(diào)查背景

　　班主任老師說，學(xué)校有部分同學(xué)不吃餐來上學(xué)，這樣容易在二三節(jié)課產(chǎn)生饑餓感，使人注意力不集中，不但學(xué)習(xí)效果不好，而且直接影響生長發(fā)育，希望我們對這個情況進行調(diào)查和研究。于是，我們倆對我班49位同學(xué)進行了調(diào)查，并制作了兩份問卷，問卷結(jié)果如下：

　　一、吃早餐頻率和地點調(diào)查

　　1、吃早餐的頻度是多少呢？

　　A、每天吃（41人） B經(jīng)常吃（2 ）人

　　C、偶爾吃（6人） D、不吃（0）人

　　2、你通常在哪里吃早餐呢？

　　A、在家吃（18人） B、在外吃（31人）

　　調(diào)查結(jié)果與分析（一）：

　　第一個問題是同學(xué)們吃早餐的次數(shù)，選擇每天吃和經(jīng)常吃的，是43人，占87.7 %，由此看出，大多數(shù)同學(xué)的早餐習(xí)慣都非常好，但是還有12.3%的同學(xué)有時或者經(jīng)常不吃早餐。這個習(xí)慣可不好。第二個是問題關(guān)于早餐地點的調(diào)查，有36.7 %的同學(xué)選擇在家吃，63.3 %的同學(xué)選擇在外吃，我們建議早餐最好還是在家吃，因為外面的有些路邊攤不太衛(wèi)生。

　　二、早餐吃什么

　　1、是否和牛奶？

　　A、經(jīng)常喝（10 人） B有時喝（ 30人） C 不喝（9人）

　　2、是否吃水果類？

　　A、經(jīng)常吃（1人） B、有時吃（14人） C 不吃（34人）

　　3、否吃蛋類？

　　A、經(jīng)常吃（5人） B、有時吃（24人） C 不吃（20人）

　　4、是否吃包子？

　　A、經(jīng)常吃（9人） B有時吃（27人） C 不吃（12人）

　　調(diào)查結(jié)果與分析（二）：

　　調(diào)查結(jié)果，經(jīng)常喝牛奶的同學(xué)占20.4%,，有時喝和不喝的占79.6%，看來早餐經(jīng)常喝牛奶的同學(xué)并不多。對于吃水果，經(jīng)常吃的只占2%，只有1位同學(xué)有中餐吃水果的習(xí)慣；早餐經(jīng)常吃蛋類的也只占10.2%；經(jīng)常吃包子的占18.4%。于是，我們又設(shè)計了一個問題，問題內(nèi)容是——“請你寫下早餐一般吃什么？”答案五花八門，主要有：面條、雞蛋餅、米飯等。我們的建議：

　　小學(xué)生身體發(fā)育較快的時期，特別需要足夠的.鈣、維生素C、A等來幫助身體的生長發(fā)育。有專家建議，小學(xué)生合適的早餐是一杯牛奶或豆?jié){、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩干點（主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物），也可以根據(jù)飲食的習(xí)慣吃點面食和泡飯。最好早上起來不要急于吃早餐，飲用1－2杯溫開水，它對人體內(nèi)器官有洗滌作用，而且對改善器官功能。

　　以上便是我們對早餐情況的調(diào)查分析和提出的建議，希望同學(xué)們能保持科學(xué)的飲食習(xí)慣，重視早餐，關(guān)愛自己，關(guān)愛健康。

校園早餐調(diào)查報告6

　　一、目的

　　當(dāng)前現(xiàn)代化生活的節(jié)奏越來越快，而且許多人養(yǎng)成了晚睡晚起的作息習(xí)慣，往往無暇顧及早餐。特別是上班族，吃早餐對他們來說似乎不是很重要，便形成了“早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富”的飲食方式。但是，從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，早餐是一天中最重要的一餐，對人們的工作、學(xué)習(xí)、健康都有著重要影響，早餐并非是“可吃可不吃”。這幾年來社會上一直在宣傳科學(xué)飲食，關(guān)愛健康，那么早餐問題有沒有很好被重視呢？因此我決定對這個問題進行調(diào)查和研究，從而更深入地了解現(xiàn)代人的早餐的用餐情況，也希望能從中看到問題，并提出好的建議，使中學(xué)生能夠養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，把最好的狀態(tài)投入到學(xué)習(xí)和工作中去。

　　二、認(rèn)識

　　1、反應(yīng)遲鈍，工作效率低。早餐是大腦活動的能量之源，人體所需要的能量主要來自糖。人早晨起床后，大腦與肌肉等器官和組織消耗糖（即血糖），于是血糖水平會下降。這時如果不進餐或進食低質(zhì)早餐，體內(nèi)就沒有足夠的血糖可供消耗，人體會感到倦怠、疲勞、暴躁、易怒，思維無法集中，精神不振，頭暈眼花等不適，影響人們的工作的學(xué)習(xí)。

　　2、特別對青少年的生長發(fā)育有重要影響。青少年的生長發(fā)育正需要提供合理營養(yǎng)，如果不吃早餐急忙去上學(xué)，容易在九、十點左右產(chǎn)生饑餓感，出現(xiàn)頭昏、乏力、注意力不集中，甚至面色蒼白、出冷汗、昏厥等癥狀，不但學(xué)習(xí)效果不好，而且直接影響生長發(fā)育。

　　3、容易發(fā)胖。要控制體重或減肥，就必須一日三次規(guī)律進餐，不要認(rèn)為不吃早餐就可以少吸收熱量而減肥，根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家們的證實；早餐的食物是一天中最不容易轉(zhuǎn)變成脂肪的食物。如果每天不吃早餐只會使中餐、晚餐吃得更多。日本的相撲選手，就是不吃早餐只吃午餐和晚餐而肥胖的。

　　4、誘發(fā)便秘。在三餐定時情況下，人體內(nèi)會自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，即促進排便，若不吃早餐成習(xí)慣，長此已往，就可造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)而產(chǎn)生便秘。

　　5、十二指腸潰瘍的禍根。人體在睡眠狀態(tài)下，胃仍在少量分泌胃酸，不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處于饑餓狀態(tài)，胃酸沒有食物去中和，就可能因過多而導(dǎo)致十二指腸潰瘍。

　　6、滋生營養(yǎng)不良。眾所周知，人體所需營養(yǎng)素有40多種，這些營養(yǎng)素必須由多種食物提供。我國營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為滿足身體營養(yǎng)素的需要每天攝取的食物至少要20種以上，很多食物要靠早餐攝取，所以不吃早餐很容易造成營養(yǎng)不均衡或營養(yǎng)不良。

　　7、促使膽囊結(jié)石。夜間空腹時間長的人，膽汁分泌就減少，膽汁的成分也發(fā)生了變化，其中膽酸含量減少，膽固醇就容易在膽囊中沉積。若長期不吃早餐，膽酸分泌減少，體內(nèi)膽固醇過高時，更易在膽囊內(nèi)潴留、沉淀而形成結(jié)石。

　　三、方法

　　1、我們設(shè)計并發(fā)放了100份早餐情況調(diào)查問卷，對吉林市第五中學(xué)部分初一學(xué)生發(fā)進行了調(diào)查，其中收回問卷100份，有效問卷為100份。

　　2、統(tǒng)計分析調(diào)查問卷，總結(jié)結(jié)論，并提出建議。

　　四、調(diào)查分析

　　1、調(diào)查早餐情況調(diào)查問卷統(tǒng)計

　　問題1、你吃早餐嗎？

　　統(tǒng)計：A.天天吃（65%）B.不吃（3%）C.很少吃（14%）D.經(jīng)常吃（18%）

　　問題2、你的早餐一般在哪里吃？

　　統(tǒng)計：A.家里（59%）B.路邊攤（7%）C.小吃店（21%）D.其它（13%）

　　問題3、你通常早餐會吃什么？（多選）

　　統(tǒng)計：A.牛奶（39%）B.雞蛋（16%）C.面包蛋糕（32%）D.饅頭（20%）E.粥（62%）F.米飯（8%）G.其它（17%）

　　問題4、你的早餐花費？

　　統(tǒng)計：A.1-1.5元（30%）B.1.5-2元（40%）C.2元以上（30%）

　　問題5、你不吃早餐的原因？

　　統(tǒng)計：A.沒時間（74%）B.沒食欲（6%）C.麻煩（4%）D.無所謂（16%）

　　問題6、你認(rèn)為不吃早餐是否對健康有影響？

　　統(tǒng)計：A.是（97%）B.否（3%）

　　問題7、你認(rèn)為不吃早餐對健康會有什么影響？（多選）

　　統(tǒng)計：A.生長發(fā)育（41%）B.學(xué)習(xí)工作（49%）C.營養(yǎng)攝入（74%）D.其它（16%）

　　問題8、你對早餐有什么要求？（多選）

　　統(tǒng)計：A.營養(yǎng)豐富（53%）B.干凈衛(wèi)生（62%）C.口感良好（32%）

　　D.方便快捷（37%）E.沒要求（3%）

　　2、分析

　　我國長期以來就有輕視早餐的陋習(xí)，形成了不合理的早餐習(xí)慣和早餐結(jié)構(gòu)。營養(yǎng)食品專家認(rèn)為，良好的飲食行為對人的身體、智力發(fā)育和健康起著極重要的作用，特別是早餐是一天中最重要的一餐，對人一天的學(xué)習(xí)工作都有著重要影響。隨著科學(xué)的發(fā)展，人們對于科學(xué)飲食已經(jīng)有了很好的意識，在這次調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)：

　�、�65％的人天天吃早餐

　　在這次調(diào)查中，我們可以欣喜的發(fā)現(xiàn)，不吃早餐或很少吃早餐的人只占到了17％，天天吃早餐的占到了65％，經(jīng)常吃早餐的占到了18％，這是一個很值得高興的結(jié)果，說明早餐的重要性已經(jīng)被大多數(shù)人接受，人們對自身健康的關(guān)愛越來越受到重視。

　�、撇怀栽绮偷脑�

　　在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)74％的人是因為沒有時間而不吃早餐，沒有食欲的占6％，怕麻煩的占4％，還有16％的人認(rèn)為無所謂。那么早餐真的吃不吃都無所謂呢？世界著名營養(yǎng)學(xué)家M·雷恩博士認(rèn)為：“大腦功能在很大程度上取決于你早上吃什么。”長期不吃早餐，人的體能和智能自然會大打折扣，必然會直接影響身體生長和智力發(fā)育。

　�、窃绮偷馁|(zhì)量

　　在調(diào)查中，有65％的人天天吃早餐，有18％的人經(jīng)常吃早餐，那么他們的早餐質(zhì)量怎么樣呢？根據(jù)統(tǒng)計，我們可以發(fā)現(xiàn)：62％的人以粥為主，堅持喝牛奶的占39％，吃雞蛋的占16％，吃面包蛋糕的占32％，饅頭占20％，最后是米飯。

　　以上的數(shù)據(jù)與專家制定的科學(xué)早餐標(biāo)準(zhǔn)還有一定的距離，質(zhì)量不是很高。早餐的質(zhì)量一定要好，這樣人們才有充沛精力去學(xué)習(xí)、工作。專家觀點：最好的早餐≈“糧谷類食物＋蛋奶”

　　據(jù)有關(guān)專家的研究表明：早餐類型與智力發(fā)育的關(guān)系進行研究發(fā)現(xiàn)，吃高蛋白質(zhì)早餐的孩子其智商的平均得分最高，其次為吃高糖分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分最低。由此說明，早餐對于人的重要性，尤其是對于處在生長發(fā)育關(guān)鍵階段的少年兒童，不但要按時吃早餐，同時還要注意早餐的質(zhì)量。

　�。�4）早餐的花費

　　調(diào)查顯示，人們對于早餐的花費一般都很節(jié)約，花費在1-1.5元的占30％，1.5-2元的占40％，2元以上的占30％。早餐在一日三餐中是非常重要的。對早餐的節(jié)約，甚至不吃早餐省錢的.做法十分有害，忽略早餐會造成營養(yǎng)不良，精力不足，長時間空腹上班或上課，將會對身體造成傷害，不利于身體健康。早餐的花費要根據(jù)自己的經(jīng)濟條件盡可能吃得科學(xué)合理而營養(yǎng)些。

　�。�5）應(yīng)該吃什么樣的早餐

　　在調(diào)查中，認(rèn)為早餐應(yīng)該營養(yǎng)豐富的占53％，干凈衛(wèi)生的占62％，口感良好的占32％，方便快捷的占37％，還有3％的人認(rèn)為無所謂。從這些數(shù)據(jù)中我們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)代人對早餐更注重營養(yǎng)和衛(wèi)生，這是一個很值得高興的現(xiàn)象。這次調(diào)查我們還發(fā)現(xiàn)有59％的人在家里用早餐21％。

　　就“如果8點前吃的才算早餐，你吃早餐的頻率是怎樣的?”“你早餐吃哪些東西?”等問題，我們詢問了一些同學(xué)。在這些同學(xué)中，約42%的同學(xué)選擇“偶爾吃”，28%的同學(xué)選擇“幾乎不吃”，7%的同學(xué)選擇“從來不吃”，只有17%的同學(xué)選擇“經(jīng)常吃”，6%的同學(xué)表示“每天都吃”。

　　“如果早上第一節(jié)有課，我就去吃早餐，沒課就不吃了�！焙芏啻蠖耐瑢W(xué)這樣說。對于課程相對較少的高年級同學(xué)，似乎沒有早餐這個概念;“有時上午沒課，我就等到中午直接去吃午飯了�！币晃淮笏哪猩硎�，周圍很多同學(xué)和他差不多，到了周末，早餐與中餐都連在一起吃。問及為何不吃早餐，原因五花八門，可以歸結(jié)如下：早上8點多的課，起床遲來不及吃;沒有課或沒有事情就不想出寢室去吃早餐了。

　　在早餐的選擇上，大家早餐一般都習(xí)慣于吃牛奶、面包、豆?jié){、粥類、包子、雞蛋、餅類、油條等等。它們在大學(xué)生早餐中占的比例大約為：油條2%餅類22%牛奶面包33%雞蛋，豆?jié){，包子23%其他10%。

　　在哪吃早餐，在投票的同學(xué)中，選擇在食堂吃飯的一般為大一同學(xué)。而選擇在民雪路買早餐的都是大二以上的同學(xué)。從寢室到教學(xué)樓的路上，總能看到同學(xué)手里拿著食物邊走邊吃。

　　綜合問卷可以看出：

　　1.大學(xué)生中男生吃早餐的比女生多，并且隨著年級的增長，大學(xué)生吃早餐的頻率也會下降。

　　2.能堅持吃早餐的同學(xué)并不多，而且早餐大多數(shù)在路上解決。

　　3.通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)大學(xué)生早餐主要吃餅類和粥類。

　　4.影響大學(xué)生吃早餐的原因主要是起得太晚來不及吃，對部分學(xué)生而言，吃早餐麻煩或是安全問題也成為影響大學(xué)生吃早餐的一個因素。

　　5.對于大學(xué)生來說，影響其購買的因素主要為食品的味道和食品的營養(yǎng)價值。此外，食品購買是否方便、及衛(wèi)生狀況也是影響大學(xué)生是否購買早餐的重要因素。

　　6.大學(xué)生一般吃早餐的時間為7點到8點。

　　7.不吃早餐會對學(xué)生產(chǎn)生許多影響，首先影響最大的是學(xué)習(xí)工作效率下降、注意力難集中，其次是記憶力下降，貧血營養(yǎng)不良。

　　據(jù)營養(yǎng)專家分析，早餐是一日中最重要的一餐。身體在經(jīng)過睡眠的休息后已作好充分準(zhǔn)備迎接一天的工作、學(xué)習(xí)，這時實在需要攝取豐富的營養(yǎng)，來應(yīng)付整日的消耗。如果不吃早餐將會帶來什么很大的危害。第一，不吃早餐會造成低血糖，使人精神不振。第二，會嚴(yán)重影響記憶力。不進餐會使大腦出現(xiàn)能量不足引起記憶力衰退。第三，不吃早餐易患胃炎、潰瘍病等慢性疾病。第四，誘發(fā)膽結(jié)石。所以不僅要吃早餐，而且還要高度重視早餐的質(zhì)量。有人認(rèn)為：“早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅”。每天堅持用早餐，則是延年益壽的重要原因之一。