魚(yú)香肉絲作文[經(jīng)典]

　　在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，借助作文人們可以反映客觀事物、表達(dá)思想感情、傳遞知識(shí)信息。相信許多人會(huì)覺(jué)得作文很難寫(xiě)吧，以下是小編整理的魚(yú)香肉絲作文，希望能夠幫助到大家。

魚(yú)香肉絲作文1

　　不管時(shí)隔多久，魚(yú)香肉絲這道菜一直是心頭肉。中國(guó)到民國(guó)時(shí)發(fā)展了八大菜系，？有魯菜川菜粵菜蘇菜浙菜閩菜湘菜跟徽菜。

　　奇怪的是，我家算是跟魯菜的發(fā)源地最接近，也就是山東地區(qū)，但是我們老家餐廳出的菜譜大都來(lái)自川菜，也就是四川地區(qū)的風(fēng)味。

　　不僅僅是小眾飯店，絕大多數(shù)家常菜也是川味一系，比如麻婆豆腐，水煮肉，魚(yú)香魚(yú)香肉絲魚(yú)香茄子等。這其中我最喜歡吃的就是魚(yú)香肉絲。幾年前去北京歡樂(lè)谷耍的時(shí)候，去過(guò)一個(gè)川蜀飯店吃了一次魚(yú)香肉絲，跟我爸做的不是一個(gè)味道。

　　其實(shí)每道菜最初創(chuàng)立之時(shí)，到最后傳播到全國(guó)時(shí)，做法已經(jīng)大不相同了。比如川蜀飯店大概是為了調(diào)色，所以會(huì)加入筍絲和胡蘿卜絲青椒絲黑木耳等進(jìn)行“上妝”。盡管我沒(méi)嘗過(guò)最早一批正宗川菜“魚(yú)香肉絲”，但是去百度查了查美食專家做的正宗菜該是什么樣子。

　　結(jié)果千人千種做法，其中一個(gè)老專家做的，魚(yú)香肉絲只有肉絲和筍絲。昨天我心血來(lái)潮想做家常版的這道菜，于是說(shuō)干就干，當(dāng)時(shí)選的食材是青椒胡蘿卜還有木耳里脊肉，因?yàn)樵�本不曉得這道菜應(yīng)該加筍絲，還是后來(lái)查了百度才曉得，所以這次沒(méi)有加，對(duì)了，我還選了一個(gè)叫蒜苔的東西！這是跟我爸學(xué)的，這個(gè)加入炒菜里真的特別有味道，特別是爆炒青椒肉絲時(shí)加這個(gè)特別清新！

　　選好東西后就是做菜了，首先把里脊肉隨便切成條條然后料酒鹽雞蛋清淀粉放到里邊攪拌腌制后，就去切胡蘿卜絲青椒絲，因?yàn)槟径�提前用熱水泡發(fā)了所以也可以直接切絲，然后等材料都準(zhǔn)備好后，接著就是最重要的“調(diào)湯”，我選了家常版的“三勺生抽兩勺醋一大勺糖淀粉以及一點(diǎn)鹽”。其他版本都是放的比例1比1或者還有加入番茄醬的'，老專家的是直接放“辣椒醬”！要曉得我不怎么喜歡吃辣，所以不敢做這款，其實(shí)仔細(xì)琢磨，川菜川菜，都曉得四川人愛(ài)吃辣，所以正宗的魚(yú)香肉絲里邊一定是以辣為底料的。

　　最后就是開(kāi)炒了，把肉先炒好撈出，接著只用了蔥爆炒做提味，因?yàn)楫?dāng)時(shí)是第一次所以沒(méi)切姜蒜沫，？最后就是倒入所有切好的食材然后過(guò)一會(huì)兒放調(diào)汁。整體來(lái)說(shuō)炒菜過(guò)程是非常香，而且做出來(lái)的菜色也特別鮮艷，吃起來(lái)脆脆的，但是別人都是用熱水瀝過(guò)的，所以吃起來(lái)軟塌塌的，但是我還是覺(jué)得自己這款也挺好吃的。

　　我做出來(lái)的魚(yú)香肉絲美中不足是辣味太嗆，因?yàn)槔苯非械奶�多了，而且沒(méi)有選用“燈籠椒”？，所以吃起來(lái)有點(diǎn)辣，其他就是味道有點(diǎn)像爆炒青椒肉絲，不屬于魚(yú)香肉絲那種甜絲絲的味。

　　“魚(yú)香肉絲”沒(méi)吃過(guò)正宗的，查了查百度，說(shuō)這道菜的起源就是有一個(gè)地方因?yàn)槌圆坏紧~(yú)然后就胡亂一通不曉得怎么就做出了這道菜，然后一嘗，發(fā)現(xiàn)有魚(yú)香味，于是就叫了魚(yú)香肉絲了。下次我會(huì)嘗試用郫縣豆瓣醬做底料再買(mǎi)些筍絲再做一次吧！

　　這道菜真的很好吃哦！

魚(yú)香肉絲作文2

　　樹(shù)在被風(fēng)無(wú)情地?fù)u動(dòng)著，我坐在臥室的床上看外面的景色。我感到無(wú)比地?zé)o聊和煩躁，我生病了。

　　媽媽來(lái)到屋內(nèi)，以我說(shuō)：“你的朋友在咱們樓下等著你跟他們玩呢�！蔽覠o(wú)精的采地說(shuō)：“媽媽我不想和他們玩，我只想在家里休息一會(huì)兒。”“那好吧！”媽媽轉(zhuǎn)身就離開(kāi)了。

　　我鉆進(jìn)媽媽為我鋪的暖暖的被窩里，迷迷糊糊的睡著了。不知過(guò)了多久，媽媽的叮呤咣]的勺子與鍋相碰的聲音把我吵醒了，我下了床，穿上鞋走到廚房的門(mén)邊，透過(guò)玻璃看到媽媽穿著圍裙，手中拿著一把炒菜用的'勺子，那勺子一會(huì)向東滑，一會(huì)向西滑，一會(huì)向南滑，一會(huì)兒又上北滑，鼻子一聞就感覺(jué)到很舒適，仿佛病現(xiàn)在馬上都好了。過(guò)了一會(huì)兒，媽媽把魚(yú)香肉絲端上桌子，雖然它是肉絲和辣椒，但是聞起來(lái)卻十分可口，忍不住拿起筷子吃上幾口。我終于忍不住了，拿起筷子又吃了幾口�！跋�，真是太香了�！蔽屹潎@道。媽媽見(jiàn)我有了食欲便開(kāi)心地笑了。

　　大約過(guò)了半個(gè)月，困擾我多日的病終于好了。

　　今天下午，我們就要開(kāi)學(xué)了，我漫不經(jīng)心地收拾書(shū)包以及其它學(xué)習(xí)用具，媽媽在一旁幫我收拾衣物。校訊通說(shuō)這次去上學(xué)，要在學(xué)校住一個(gè)月。我是第一次離開(kāi)家長(zhǎng)這么長(zhǎng)時(shí)間。媽媽說(shuō)：“這個(gè)月會(huì)下雪，天氣非常冷，給你拿幾件厚衣服，冷的時(shí)候就穿上它，別又把你給凍病了！”“媽媽，您放心吧！我一定會(huì)過(guò)得好的，不用讓你為我操心。

　　中午，媽媽的玎玲咣啷的聲音再次響了起來(lái)。我知道媽媽一定是在炒魚(yú)香肉絲了，又像往常一樣拿著炒菜勺在鍋上滑動(dòng)。我透過(guò)窗紗看到外面的車嘀嘀叫，風(fēng)卷起地上的落葉，一會(huì)兒卷上天空，一會(huì)兒從天空中扔下來(lái)。

　　吃午飯了，我拿起筷子夾起一塊肉慢慢地嚼著，它還是那么香，那么甜，再夾起一塊肉絲，我感到母愛(ài)的偉大。最后，我還是依依不舍地離開(kāi)了母親。

　　我在學(xué)校的一個(gè)月中，我好幾次在夢(mèng)中看到母親在為我做肉絲。幾次印出母親在為我做肉絲時(shí)的樣子。

　　終于放假了，我給家里打電話說(shuō)：“我們放假了�！蔽腋械綗o(wú)比的激動(dòng)，我坐上車，大約走了一個(gè)小時(shí)，我終于到家了。勺子與鍋相碰的聲音，她們肯定是在為我做魚(yú)香肉絲。我打開(kāi)門(mén)說(shuō)：“媽媽，爸爸我愛(ài)死你們了。”“傻孩子，說(shuō)什么話呢！我是你的媽媽，給你做好吃的是正常的�！�

　　我驚嘆這愛(ài)，更敬重愛(ài)的創(chuàng)造者――母親。

魚(yú)香肉絲作文3

　　莫道盤(pán)中無(wú)魚(yú)膾，

　　豚是親情筍是家。——題記

　　繁華的鬧市中央，一家高檔自助餐廳里，我面對(duì)爐中的魚(yú)香肉絲，忍不住夾了一絲放在盤(pán)里。動(dòng)筷一嘗，香依然是香，但總感覺(jué)少了些什么，思緒飄回遙遠(yuǎn)的故鄉(xiāng)……

　　青石板路兩旁，兩排古樸的木屋如默默矗立的老者。炊煙早已從家家戶戶飄起，裊裊上升，于天邊被染的橙黃的祥云融為一體。屋內(nèi)，奶奶在廚房里忙活著。這是我今年第一次千里迢迢趕回老家，奶奶當(dāng)然是做起了豐盛的大餐。其中必不可少的，必然是奶奶的拿手菜——魚(yú)香肉絲。

　　嫻熟的刀工，小米椒被斬成細(xì)碎的小圈兒，在菜板上鋪展成一幅火紅而熱烈的畫(huà)。新鮮的里脊先是如打印紙一般在刀下變成薄片。然后刀刃一轉(zhuǎn)，薄片變成了柔軟的肉絲兒。筍切絲，木耳洗凈，佐料備齊，只等熱紅油下鍋，小米椒和蒜瓣兒在鍋中跳著歡快的舞蹈。再淋上油，放入里脊肉絲。肉絲漸漸染上紅色，和辣椒融為一體，一股渾然天成的香氣撲面而來(lái)。奶奶的手上下翻飛賽似一只白鳥(niǎo)，揮動(dòng)著鍋鏟，鍋里的山珍海味便盡情地翻滾著。

　　廚房門(mén)被推開(kāi)，奶奶端著盤(pán)子走出廚房�！棒~(yú)香肉絲兒出鍋嘍！”奶奶笑著沖我喊。我跑到桌前，接過(guò)盤(pán)子，火紅的小米椒，誘人的肉絲，碧綠的青椒，黝黑的木耳，深黃的脆筍，裹著辣椒油，在盤(pán)子里盡情的渲染，鋪成一幅錦繡河山。

　　拿起筷子，夾起一絲里脊放入嘴里，嫩嫩的肉絲裹著蛋清，再加上辣椒的`香辣，久久縈繞在嘴里不肯離去，味蕾仿佛打開(kāi)了新世界的大門(mén)。脆筍入口，鮮嫩的香甜加上口感，讓我忍不住再扒幾口飯。

　　“小饞貓。好吃多吃點(diǎn)！”奶奶說(shuō)罷夾起一堆魚(yú)香肉絲放在我碗里，微笑著，拍了拍我的頭……

　　思緒回到餐桌前，凝視著眼前這道精致的魚(yú)香肉絲，心里想的卻是不知故鄉(xiāng)的奶奶此刻在做什么，還是打個(gè)電話問(wèn)問(wèn)吧……

　　廚房門(mén)被推開(kāi)，奶奶端著盤(pán)子走出廚房�！棒~(yú)香肉絲兒出鍋嘍！”奶奶笑著沖我喊。我跑到桌前，接過(guò)盤(pán)子，火紅的小米椒，誘人的肉絲，碧綠的青椒，黝黑的木耳，深黃的脆筍，裹著辣椒油，在盤(pán)子里盡情的渲染，鋪成一幅錦繡河山。

　　拿起筷子，夾起一絲里脊放入嘴里，嫩嫩的肉絲裹著蛋清，再加上辣椒的香辣，久久縈繞在嘴里不肯離去，味蕾仿佛打開(kāi)了新世界的大門(mén)。脆筍入口，鮮嫩的香甜加上口感，讓我忍不住再扒幾口飯。

　　“小饞貓。好吃多吃點(diǎn)！”奶奶說(shuō)罷夾起一堆魚(yú)香肉絲放在我碗里，微笑著，拍了拍我的頭……

　　思緒回到餐桌前，凝視著眼前這道精致的魚(yú)香肉絲，心里想的卻是不知故鄉(xiāng)的奶奶此刻在做什么，還是打個(gè)電話問(wèn)問(wèn)吧……

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