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潮州端午習(xí)俗
端午節(jié)也稱端陽節(jié)，在每年農(nóng)歷的五月初五。究其端午由來，一方面，俗稱農(nóng)歷五月別稱為午;另一方面，每個(gè)月都有三個(gè)五，即初五、十五、廿五，而初五是第一個(gè)五，是五月開端的五;又因?yàn)槲迮c午諧音，故稱五月初五為端午節(jié)。下面是小編精心整理的潮州端午習(xí)俗，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
潮州人在端午節(jié)這一天有許多風(fēng)俗活動(dòng)，如早上取“龍須水”、插艾枝于門、上山采青、食粽球、賽龍舟活動(dòng)等。
早晨取“龍須水”
傳說五月初五是龍的生日，這一天龍?zhí)ь^噴出的水能治病，因此人們?cè)谶@一天早上到外面坑溝、水溝、溪河取水，稱之“龍須水”，置于自家水缸里供全家人吃喝，祈求一年的平安。
插艾于門
艾是菊科多年生草本植物，又稱蘄艾，自古是潮州人在端午節(jié)用于“辟邪”、“祛疫消災(zāi)”的植物。潮州民謠有：“端午半夏五月艾，懸掛門楣驅(qū)毒邪……” 端午節(jié)這一天，潮州人插艾于門上，祈求能保平安。艾草芳香濃郁，有的人把艾葉扎于香囊佩帶著，以禳毒氣，祛病健身�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究分析，艾葉含有揮發(fā)油，主要成份為苦艾素。還含有鞣酸、氯化鉀及微量的維生素B、C及A類物質(zhì)�？喟赜休^強(qiáng)的殺菌和抑菌作用，還能興奮血管收縮中樞和運(yùn)動(dòng)中樞，有提高人體免疫功能之效。由此，古代潮人端午節(jié)采用掛艾、插艾的民俗，也是一種空氣消毒、驅(qū)蟲殺菌的簡便可行的方法，有其一定的科學(xué)道理，當(dāng)今仍然值得提倡。
賽龍舟
潮州有《保賀兒婿搶頭標(biāo)》的民歌，生動(dòng)地反映潮州民間端午節(jié)賽龍舟的民俗風(fēng)情。潮州江河交錯(cuò)，池塘遍布。歲逢端午，龍舟競渡。鑼鼓喧天，旌旗招展，劃槳如翼，競奪錦標(biāo)，萬人空巷，潑水助威，熱鬧非凡。潮詩《端午賽龍舟》云：“端午云開陣雨收，萬人江上賽龍舟;心隨鼓點(diǎn)聲聲急，忘卻屈原當(dāng)日愁�！边@是詩人描寫人們觀看賽龍舟的真實(shí)情景。
吃食真珠花菜
潮汕人有時(shí)還干脆將端午節(jié)稱為“漏屎（拉�。┕�(jié)”。在這時(shí)節(jié)，除了要服食圣甘枳和樸籽粿，還吃食真珠花菜（白花艾），用黃梔和蒲姜石灰制成的“梔粿”，或者用涼粉草做成的草粿等食物。
這個(gè)時(shí)節(jié)，有一種“野菜”，潮汕人叫“葉下紅”，每年只有這端午節(jié)才最稚嫩，長輩說此菜有清腸胃熱的功效。
吃“圣甘枳”
“清明食葉，端午食藥”是一句流傳廣泛的潮汕飲食俗語。汕頭當(dāng)?shù)氐拿袼资�，清明時(shí)節(jié)要吃食樸子樹葉，端午節(jié)則要吃食驅(qū)蟲良藥“圣甘枳（使君子）”。
普遍認(rèn)為五月是個(gè)毒月，五日是惡日，相傳這天邪佞當(dāng)?shù)溃宥静⒊�。端午�?jié)是驅(qū)毒“圣日”，吃了藥能立即見效，且效果顯著，非這一天吃效果不大。記得小時(shí)候在端午節(jié)這天家長會(huì)用“圣甘枳（使君子）”炒雞蛋給小孩吃，輕松驅(qū)蛔蟲。
懸插“五瑞”
潮汕人家，端午相沿要在門楣、門環(huán)以至屋檐下，懸掛一束束用“紅頭繩”系扎著的艾草、菖蒲、榴花、蒜頭、龍船花共合為五種稱“五瑞”。舊俗傳為“合五”以招屈原之魂，其實(shí)，古代潮人先賢是針對(duì)“惡月”瘟疫猖獗而采取的防疫保健措施，意在驅(qū)瘟辟邪。
澄海舊縣志就載有：“端午門上插艾，用艾葉和榴花（頁）簪在頭發(fā)上，可辟邪。”
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