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酒店經(jīng)理崗位職責(zé)

時(shí)間:2024-05-30 14:22:00 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲 我要投稿

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)(范例15篇)

  隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展,崗位職責(zé)起到的作用越來越大,崗位職責(zé)可以明確每個(gè)人工作職責(zé)是什么內(nèi)容,該承擔(dān)什么樣的工作、擔(dān)當(dāng)什么樣的責(zé)任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。想學(xué)習(xí)制定崗位職責(zé)卻不知道該請(qǐng)教誰?以下是小編精心整理的酒店經(jīng)理崗位職責(zé),歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)(范例15篇)

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)1

  1、負(fù)責(zé)酒店籌備期與開業(yè)期酒店的工程部管理工作;

  2、保證酒店設(shè)施不斷完善,始終處于正常,完好狀態(tài);

  3、及時(shí)解決各類設(shè)備出現(xiàn)的.故障和問題,確保對(duì)客服務(wù)不受影響;

  4、你將領(lǐng)導(dǎo)可持續(xù)性發(fā)展計(jì)劃;

  5、負(fù)責(zé)工程部的節(jié)支運(yùn)行,保證酒店最大限度節(jié)能,節(jié)支;

  6、為酒店日常管理提出有效的建議;

  7、以結(jié)果為導(dǎo)向,努力實(shí)現(xiàn)短期、長期目標(biāo)。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)2

  1、負(fù)責(zé)前廳部的全面工作,對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

  2、對(duì)員工素質(zhì)、工作效率、服務(wù)水準(zhǔn)等負(fù)有管理和培訓(xùn)的重要責(zé)任。

  3、負(fù)責(zé)本部門的財(cái)政預(yù)算,對(duì)部門的工作策劃、督導(dǎo)等負(fù)有重要責(zé)任。

  4、工作策劃:

  (1)負(fù)責(zé)策劃本部門的工作。

  (2)制定本部門的財(cái)政預(yù)算。

  (3)主持部門業(yè)務(wù)會(huì)議,進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通。

  (4)向部屬下達(dá)工作指標(biāo)和工作任務(wù),并指導(dǎo)工作。

  (5)負(fù)責(zé)與酒店管理系統(tǒng)進(jìn)行業(yè)務(wù)聯(lián)系與溝通。

  (6)協(xié)調(diào)與糾正部門之間出現(xiàn)的工作矛盾和偏差。

  5、工作檢查:

  (1)檢査總服務(wù)臺(tái)各部員工的儀表、儀態(tài)和工作質(zhì)量,檢查總臺(tái)設(shè)施是否布置有序、整潔美觀。

  (2)檢査前廳、門前迎賓員和行李員的儀容、儀表、儀態(tài)及工作程序,是否對(duì)賓客服務(wù)周到、熱情有禮,愛惜客人的行乎物品。

  (3)檢查房間預(yù)訂情況,了解和掌握房態(tài)。

  (4)檢査電話接線員的語音、語氣、聲調(diào)是否清晰、柔和、有禮貌,服務(wù)是否周到及是否愛惜工作設(shè)備。

  (5)檢查工作人員是否周到細(xì)致地為客人服務(wù),客人交辦的`事是否辦妥,是否能幫助客人解決疑難問題

  (6)檢査其他人員,如分送報(bào)紙、報(bào)表等員工是否盡職盡責(zé)、保質(zhì)保量地完成工作。

  6、日常工作:

  (1)參加部務(wù)會(huì)議、業(yè)務(wù)會(huì)議、例會(huì)等,提出工作疑難、工作建議、工作計(jì)劃等請(qǐng)總經(jīng)理決策。

  (2)審閱所屬各部門的工作報(bào)告和工作日志人報(bào)表。

  (3)制定和實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃,對(duì)部屬員工進(jìn)行思想教育和工作培訓(xùn)。

  (4)負(fù)責(zé)門前迎送VIP的工作督導(dǎo)和指揮。

  (5)抓好本部門的安全、衛(wèi)生工作。

  (6)向總經(jīng)理、客務(wù)總監(jiān)匯報(bào)工作。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)3

  一、財(cái)務(wù)管理和控制職責(zé)

  1、在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下,貫徹執(zhí)行國家經(jīng)濟(jì)政策,財(cái)經(jīng)紀(jì)律嚴(yán)格執(zhí)行酒店所制定的財(cái)務(wù)管理和會(huì)計(jì)核算標(biāo)準(zhǔn)。

  2、監(jiān)督財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)和控制程序的實(shí)施。

  3、正確反映酒店的經(jīng)營業(yè)績。

  4、做好酒店的財(cái)務(wù)、物資的有效管理。

  二、酒店?duì)I運(yùn)管理和控制職責(zé)

  1、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)決策,分析市場供求關(guān)系,制定酒店年度預(yù)算,監(jiān)督經(jīng)營預(yù)算的實(shí)際費(fèi)用及分析經(jīng)營的執(zhí)行情況。

  2、組織資金籌措,監(jiān)督資金使用。

  3、根據(jù)營運(yùn)需要,合理安排和控制資金使用。

  4、編制資金流動(dòng)表,及時(shí)掌握資金動(dòng)向。

  5、加速資金回放。

  三、經(jīng)營及財(cái)務(wù)管理的評(píng)價(jià)職責(zé)

  1、運(yùn)用各種對(duì)比,分析的方法,對(duì)酒店的經(jīng)營成果以及財(cái)務(wù)管理進(jìn)行評(píng)價(jià),為酒店的'經(jīng)營決策提供資料。

  四、會(huì)計(jì)年度審計(jì)職責(zé)

  必須完成每年酒店的帳目及反映酒店經(jīng)營成果的報(bào)表并由當(dāng)?shù)貢?huì)計(jì)事務(wù)所審核。

  五、行政管理

  1、協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,配合營業(yè)部門工作的開展。

  2、處理財(cái)務(wù)內(nèi)部的事物工作。

  3、協(xié)調(diào)外界有關(guān)方面的關(guān)系,做好與政府、銀行、稅務(wù)等部門的聯(lián)系。

  六、人事管理

  1、按照所制定的財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)及控制程序?qū)T工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

  2、培訓(xùn)員工對(duì)工作的責(zé)任感和不斷進(jìn)取的工作態(tài)度。

  3、培訓(xùn)員工的集體主義協(xié)作精神。

  4、根據(jù)員工的表現(xiàn)及時(shí)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)層提升獎(jiǎng)獎(jiǎng)懲制度分明,及時(shí)處理。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)4

  1、負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)公司的'營銷策略、政策和方案;

  2、負(fù)責(zé)市場調(diào)研和需求分析;

  3、負(fù)責(zé)年度銷售的猜測,目標(biāo)的制定及分解;

  4、確定銷售部門目標(biāo)體系和銷售配額;

  5、負(fù)責(zé)對(duì)行業(yè)市場的目標(biāo)客戶進(jìn)行攻關(guān),并幫助經(jīng)銷商進(jìn)行市場開拓;

  6、負(fù)責(zé)銷售方案的分解、落實(shí),并進(jìn)行跟蹤與評(píng)估。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)5

  崗位職責(zé):

  1、負(fù)責(zé)公司財(cái)務(wù)部各項(xiàng)工作統(tǒng)籌管理;

  2、管理各門店財(cái)務(wù)部每月報(bào)送數(shù)據(jù)及核算工作

  3、資金計(jì)劃及調(diào)配;

  4、外帳賬目審查及上報(bào)監(jiān)督;

  5、各店稅務(wù)部門的交涉與稅款繳納及時(shí)性的監(jiān)督;

  6、工程數(shù)據(jù)的.整理及核對(duì);

  7、經(jīng)營數(shù)據(jù)的審核及分析;

  8、每月出財(cái)務(wù)報(bào)表;

  9、完善數(shù)據(jù)分析,做好成本內(nèi)部控制;

  10、處理好總經(jīng)理臨時(shí)交辦的任務(wù)。

  任職要求:

  1、年齡30—45歲,大專以上學(xué)歷,會(huì)計(jì)學(xué)專業(yè)優(yōu)先;

  2、有3—5年財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人工作經(jīng)驗(yàn),有連鎖酒店財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;

  3、溝通力強(qiáng),對(duì)數(shù)據(jù)敏感,能夠及時(shí)反饋公司財(cái)務(wù)各項(xiàng)數(shù)據(jù)的情況及異常;

  4、執(zhí)行力強(qiáng),反應(yīng)迅速,能夠處理好總經(jīng)理臨時(shí)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)6

  1.預(yù)測市場需求,為酒店?duì)幦∈袌鲫P(guān)鍵時(shí)機(jī)。

  2.協(xié)助酒店收益最大化,提高市場份額,同時(shí)取得更好的收益。

  3.和酒店預(yù)訂部及銷售團(tuán)隊(duì)緊密合作以推動(dòng)針對(duì)性收入,在個(gè)人和團(tuán)隊(duì)預(yù)定中始終堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)的.客服理念。

  4.始終意識(shí)到獨(dú)特的環(huán)境競爭和優(yōu)化每間可銷售客房平均收益。

  5.相應(yīng)敏銳的洞察力,在酒店里利用收入管理策略的眼光來領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)。

  6.編譯RM信息包裝,領(lǐng)導(dǎo)每周RM團(tuán)隊(duì)會(huì)議,促進(jìn)決策過程制定銷售。

  7.指示前進(jìn)方向,確定行動(dòng)項(xiàng)目,把工作職責(zé)和責(zé)任期限分發(fā)給RM團(tuán)隊(duì)每個(gè)成員跟進(jìn)。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)7

  一、全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的一切事務(wù),帶領(lǐng)全體員工努力工作,完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo);

  二、制定酒店經(jīng)營方向和管理目標(biāo),包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的.職責(zé),井監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價(jià)目,如房價(jià)、餐飲毛利等;

  三、有重點(diǎn)地定期巡察公眾場所及各部門工作狀況,檢查服務(wù)質(zhì)量問題,并將巡察結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門;

  四、監(jiān)督跟進(jìn)酒店修理保養(yǎng)工作;

  五、與各界人士保持良好的公共關(guān)系,樹立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要貴賓;

  六、指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作,培育人才,提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素養(yǎng);

  七、以身作則,關(guān)懷員工,獎(jiǎng)罰分明,使酒店有高度分散力,并要求員工,以高度熱忱和責(zé)任去完成好本職工作;

  八、負(fù)責(zé)酒店管理人員的錄用、考核、員工編制及獎(jiǎng)焦晉升工作。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)8

  1.幫助總經(jīng)理執(zhí)行酒店各項(xiàng)決議,完成總經(jīng)理作出的經(jīng)營方案及總經(jīng)理安排的各項(xiàng)詳細(xì)工作。

  2,檢查酒店管理制度,崗位責(zé)任制和服務(wù)程序的落實(shí),執(zhí)行狀況。

  3.根據(jù)總經(jīng)理的分工支配,督導(dǎo)詳細(xì)業(yè)務(wù)部門的.服務(wù)質(zhì)量達(dá)到酒店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),并用量化進(jìn)行考核,把握酒店日常經(jīng)營狀況。

  4、查閱酒店每日經(jīng)營報(bào)表,發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)報(bào)告總經(jīng)理,實(shí)行必要措施賜予解決。

  5、依據(jù)總經(jīng)理支配,主持召開每周經(jīng)營例會(huì)或?qū)m?xiàng)業(yè)務(wù)會(huì)議,對(duì)業(yè)務(wù)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、調(diào)查。

  6、就總經(jīng)理提出的酒店長遠(yuǎn)規(guī)劃和年度方案提出合理建議,對(duì)業(yè)務(wù)市場及酒店經(jīng)營管理方針發(fā)表見解,供總經(jīng)理參考。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)9

  1、負(fù)責(zé)部門《銷售工作報(bào)告》的編制、審核工作。

  2、負(fù)責(zé)受理下屬員工對(duì)其直屬上級(jí)和同事的投訴,以及其他部門員工或外協(xié)單位對(duì)下屬員工的.投訴(對(duì)本人的投訴除外)。

  3、負(fù)責(zé)下屬員工的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)和績效考核工作。

  4、協(xié)助直屬上級(jí)負(fù)責(zé)部門相關(guān)規(guī)范化文件的擬寫工作。

  5、完成直屬上級(jí)交辦的其它工作。

  6、本職責(zé)經(jīng)總經(jīng)室批準(zhǔn)后生效,自公布之日起執(zhí)行。

  7、本職責(zé)修改權(quán)、解釋權(quán)屬總經(jīng)室。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)10

  1、全面負(fù)責(zé)酒店及其配套娛樂休閑項(xiàng)目的日常經(jīng)營和管理工作,按照標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營,確保項(xiàng)目經(jīng)營和管理指標(biāo)的完成。

  2、組織落實(shí)和及時(shí)優(yōu)化酒店及其配套娛樂休閑項(xiàng)目的業(yè)務(wù)流程與服務(wù)規(guī)范。

  3、根據(jù)市場變化和發(fā)展,制定切實(shí)可行的.市場營銷工作策略,并組織實(shí)施和有效控制。

  4、負(fù)責(zé)員工隊(duì)伍建設(shè),定期組織員工培訓(xùn),提高員工服務(wù)水平。

  5、負(fù)責(zé)維護(hù)公共關(guān)系,提升酒店的形象。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)11

  1.策劃直屬各部門的工作,制定設(shè)備維修、保養(yǎng)周期計(jì)劃,檢查其落實(shí)情況。

  2.檢查直屬部門員工進(jìn)行各級(jí)保養(yǎng)的情況。

  3.檢查酒店各種設(shè)施、設(shè)備的技術(shù)狀況,發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)處理。

  4.檢查酒店各種平面是否有破損、壞、臟,若有,要及時(shí)組織人力進(jìn)行修復(fù)或翻新,確保酒店各項(xiàng)設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

  5.抓好技術(shù)改造工作,重點(diǎn)做好節(jié)能工作,發(fā)揮設(shè)備的'___效率。

  6.注意抓好防火、防風(fēng)、防汛工作,保證酒店的安全。

  7.合理安排、調(diào)配人力,保證水、電、氣、空調(diào)的正常供應(yīng)。

  8.關(guān)心員工的生活,注意工作方法,搞好培訓(xùn)指導(dǎo),不斷提高員工的技術(shù)水平和業(yè)務(wù)能力。

  9.參加新增項(xiàng)目的談判、評(píng)審、報(bào)價(jià)及驗(yàn)收工作,確保工程質(zhì)量達(dá)到設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。

  10.處理好與供電局、自來水公司、熱力公司、天燃?xì)夤、市政等各有關(guān)單位的工作關(guān)系。

  11.完成上級(jí)交辦的臨時(shí)或其他工作任務(wù)。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)12

  1,依據(jù)市場實(shí)際狀況和酒店經(jīng)營狀況制定酒店業(yè)務(wù)規(guī)劃,制定酒店經(jīng)營方針,并報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批;

  2,組織實(shí)施執(zhí)行酒店業(yè)務(wù)方案和經(jīng)營方針,將任務(wù)合理支配至下屬人員;

  3,監(jiān)督和掌握酒店業(yè)務(wù)方案和經(jīng)營方針的實(shí)施狀況,如有問題準(zhǔn)時(shí)解決;

  4,組織并制定市場開拓方案,分析經(jīng)營管理狀況和市場進(jìn)展?fàn)顟B(tài),討論競爭對(duì)手的經(jīng)營策略并準(zhǔn)時(shí)作出相應(yīng)措施;

  5,定期分析酒店經(jīng)營的財(cái)務(wù)狀況,制定費(fèi)用預(yù)算,掌握費(fèi)用和成本;

  6,仔細(xì)細(xì)致審核并簽發(fā)酒店文件;

  7,主持酒店的'基本團(tuán)隊(duì)建設(shè),制定基本的管理規(guī)范;激勵(lì)考核員工業(yè)務(wù);

  8,對(duì)中高層管理者的工作進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo),并負(fù)責(zé)中高層管理崗位的人士調(diào)動(dòng);

  9,完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù);

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)13

  職責(zé)描述

  1、負(fù)責(zé)公司預(yù)算工作。負(fù)責(zé)編報(bào)公司年度預(yù)算報(bào)表、預(yù)算執(zhí)行報(bào)表并按月分析預(yù)算執(zhí)行情況;

  2、負(fù)責(zé)公司財(cái)務(wù)核算、成本管控等工作,確保核算準(zhǔn)確、報(bào)表按時(shí)準(zhǔn)確報(bào)送;

  3、負(fù)責(zé)公司準(zhǔn)備金繳納、人行報(bào)表報(bào)送等報(bào)表審核等工作;

  4、負(fù)責(zé)公司財(cái)務(wù)情況分析工作。負(fù)責(zé)梳理財(cái)務(wù)數(shù)據(jù),完善財(cái)務(wù)分析模型,提高財(cái)務(wù)分析支持決策力度,編制財(cái)務(wù)動(dòng)態(tài)簡報(bào);

  5、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)指標(biāo)對(duì)標(biāo)管理工作。定期將公司的盈利能力、運(yùn)營能力、償債能力和經(jīng)營增長能力等同行業(yè)進(jìn)行對(duì)標(biāo)管理;

  6、負(fù)責(zé)公司稅務(wù)籌劃管理工作;

  7、負(fù)責(zé)公司會(huì)計(jì)信息化系統(tǒng)的建設(shè)、優(yōu)化推進(jìn)工作;

  8、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項(xiàng)。

  任職要求

  教育背景:金融、財(cái)會(huì)類專業(yè)大學(xué)本科及以上學(xué)歷

  資格證書:具有會(huì)計(jì)專業(yè)技術(shù)資格(中級(jí)、高級(jí))和CPA證書者優(yōu)先;

  行業(yè)背景:財(cái)務(wù)公司、銀行等金融機(jī)構(gòu)從業(yè)經(jīng)歷優(yōu)先

  職業(yè)能力:具備扎實(shí)的.金融和財(cái)務(wù)理論知識(shí),熟悉會(huì)計(jì)、稅務(wù)及電算化;

  了解各類財(cái)務(wù)業(yè)務(wù),熟悉財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn);

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)14

  1、做好自己所在樓層的衛(wèi)生工作,保證物品擺放清潔、整潔.

  2、及時(shí)補(bǔ)充客人所需的'各類物品,按所需量領(lǐng)取。

  3、負(fù)責(zé)所在區(qū)域的設(shè)施設(shè)備及電器的開啟、燈光調(diào)節(jié)、如有異常,及時(shí)報(bào)修。

  4、負(fù)責(zé)布草及其他客用物品 的數(shù)量盤點(diǎn)、取送、報(bào)損等工作.

  5、早晨晨會(huì)檢查易容儀表、保持良好的精神狀態(tài).交接當(dāng)班次期間的客訴、衛(wèi)生、工程、及安全問題.

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)15

  1.編制部門經(jīng)營計(jì)劃及規(guī)范性文件

 。1)組織編制餐飲部各項(xiàng)管理制度,報(bào)餐飲總監(jiān)審核

 。2)主持編制和完善餐飲部各種服務(wù)規(guī)范和工作程序

 。3)組織恩熙營業(yè)成本,制定餐飲部各項(xiàng)經(jīng)營計(jì)劃與預(yù)算

  2.部門經(jīng)營管理

 。1)主持召開部門例會(huì),組織、協(xié)調(diào)、指揮和控制各營業(yè)點(diǎn)準(zhǔn)確貫徹實(shí)施各項(xiàng)餐飲經(jīng)營計(jì)劃并控制費(fèi)用預(yù)算

  (2)負(fù)責(zé)本部門安全和日常的質(zhì)量管理工作,檢查和督促各部門嚴(yán)格按照工作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作,解決工作中出現(xiàn)的問題

 。3)做好各餐廳、酒吧的內(nèi)部協(xié)調(diào)工作及其他先關(guān)部門的溝通合作,尤其是協(xié)調(diào)好前臺(tái)服務(wù)與廚房生產(chǎn)單的關(guān)系

 。4)審批與簽署本部門使用的一切物質(zhì)與用品申請(qǐng)

  3.廚房的運(yùn)營管理

 。1)督促行政總廚搞好食品衛(wèi)生、成本核算、食品價(jià)格、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等工作,積極支持對(duì)菜品的研究,不斷推陳出新

 。2)審閱當(dāng)日營業(yè)報(bào)表,掌握當(dāng)日食材供應(yīng)和廚房準(zhǔn)備工作情況,與行政總廚協(xié)調(diào)做好準(zhǔn)備工作

 。3)負(fù)責(zé)餐飲部的設(shè)施、設(shè)備及廚房用具的管理,擬定各項(xiàng)設(shè)備的添置、更新和改造計(jì)劃,不斷完善服務(wù)項(xiàng)目

 。4)督促行政總廚做好廚房衛(wèi)生、安全工作,貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度,開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育,確保廚房生產(chǎn)安全

  4.各營業(yè)點(diǎn)的經(jīng)營管理

 。1)組織相關(guān)營業(yè)點(diǎn)做好有關(guān)菜品、飲品的銷售工作

 。2)開餐時(shí),巡視各營業(yè)點(diǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)情況,督導(dǎo)、檢查各營業(yè)點(diǎn)的服務(wù)質(zhì)量,廣泛征集客人意見和建議并組織落實(shí)改善

 。3)及時(shí)、認(rèn)真處理客人投訴與抱怨,與客人建立良好的關(guān)系

  (4)按月進(jìn)行各營業(yè)點(diǎn)的'經(jīng)營活動(dòng)分析,研究當(dāng)月經(jīng)營情況和預(yù)算控制情況,分析原因,提出改進(jìn)措施

 。5)督促各營業(yè)點(diǎn)經(jīng)理做好現(xiàn)場的衛(wèi)生、安全工作,確保為客人提供清潔、舒適的用餐環(huán)境

 。6)組織送餐經(jīng)理做好客房送餐與外賣服務(wù)工作

  5.人員管理

 。1)提名行政總廚、各營業(yè)點(diǎn)負(fù)責(zé)人的任用,遞交餐飲總監(jiān)審核

  (2)協(xié)助制定餐飲部員工各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃,對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高員工的服務(wù)技能和推銷技巧

  (3)制定餐飲部各級(jí)管理人員和服務(wù)、工作人員的考核標(biāo)準(zhǔn),認(rèn)真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績,以激發(fā)員工的士氣,調(diào)動(dòng)工作積極性。

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