品才網(wǎng)>服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲>酒店經(jīng)理崗位職責(zé)

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)

時間：2024-05-30 17:03:30 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲我要投稿

酒店銷售經(jīng)理的崗位職責(zé) 推薦度：
星級酒店總經(jīng)理崗位職責(zé) 推薦度：
連鎖酒店總經(jīng)理崗位職責(zé) 推薦度：
酒店區(qū)域總經(jīng)理崗位職責(zé) 推薦度：
酒店執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責(zé) 推薦度：
相關(guān)推薦

[熱]酒店經(jīng)理崗位職責(zé)15篇

　　在當(dāng)今社會生活中，我們每個人都可能會接觸到崗位職責(zé)，明確崗位職責(zé)能讓員工知曉和掌握崗位職責(zé)，能夠最大化的進(jìn)行勞動用工管理，科學(xué)的進(jìn)行人力配置，做到人盡其才、人崗匹配。擬起崗位職責(zé)來就毫無頭緒？以下是小編整理的酒店經(jīng)理崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

[熱]酒店經(jīng)理崗位職責(zé)15篇

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)1

　　1、全面負(fù)責(zé)酒店客房部日常運(yùn)營管理工作。

　　2、制定完善本部門各崗位職責(zé)及工作流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，并將標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)到各個崗位。

　　3、負(fù)責(zé)本部門員工的培訓(xùn)及工作評估。

　　4、對客房部物資、設(shè)備進(jìn)行管理和掌握，并作好管理臺賬。

　　5、在保證酒店客房服務(wù)的.標(biāo)準(zhǔn)下，制定房務(wù)預(yù)算，掌握、降低部門費(fèi)用的支出。

　　6、按酒店標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督客房服務(wù)質(zhì)量及公共區(qū)域衛(wèi)生清潔、綠化、洗滌、公區(qū)設(shè)備狀況。

　　7、對客房服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行管理和掌握。

　　8、完成酒店總經(jīng)理和副總的日常工作任務(wù)，并與其他部門做好協(xié)調(diào)溝通。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)2

　　1.熟悉酒店各部門、各服務(wù)項(xiàng)目的情況以及自己的業(yè)務(wù)，有針對性向客戶做好市場營銷工作，完成酒店制定的營銷指標(biāo)。

　　2.積極向客戶推廣酒店新項(xiàng)目和新計(jì)劃，定期、不定期安排客戶參觀，并與有潛力的客戶保持良好的商務(wù)往來。

　　3.接待來訪參觀，主動宣傳酒店的優(yōu)良服務(wù)和各項(xiàng)設(shè)施，樹立酒店良好形象，并注意了解客人對酒店的`意見，及時上報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)。

　　4.接待各種類型團(tuán)隊(duì)消費(fèi)。

　　5.負(fù)責(zé)將酒店重要活動之后的相關(guān)資料、信息、剪報(bào)歸檔。

　　6.負(fù)責(zé)洽談、跟辦各種會議在酒店順利召開。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)3

　　1、貫徹落實(shí)各級政府和集團(tuán)公司有關(guān)社會治安綜合治理、安全生產(chǎn)、維護(hù)企業(yè)穩(wěn)定的方針、政策和各項(xiàng)規(guī)定。督促檢查本公司安全管理各項(xiàng)措施和操作規(guī)程的實(shí)施情況。如出現(xiàn)對本公司綜治委主任，提出有關(guān)本單位綜合治理、安全維穩(wěn)工作整改意見得不到落實(shí)的情況，可以直接向集團(tuán)綜治委匯報(bào)情況。

　　2、在集團(tuán)綜治委和本公司綜治委主任的雙重領(lǐng)導(dǎo)下，對本公司安全各部門的綜合治理、安全維穩(wěn)工作進(jìn)行監(jiān)督，對本公司兼職安全員的工作進(jìn)行管理和業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

　　3、參與本公司綜治委組織機(jī)構(gòu)的設(shè)立，學(xué)習(xí)安全管理有關(guān)規(guī)定，為本公司綜治委提供切實(shí)可行的安全生產(chǎn)措施和管理建議。

　　4、組織本公司與外單位的安全技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)交流。會同本單位人力資源部，搞好員工的日常安全教育培訓(xùn)工作。參與集團(tuán)綜治委組織的各公司安全工作交叉檢查。

　　5、對本公司每日安全管理工作進(jìn)行巡檢，并做好檢查臺帳記錄。

　　6、參與本公司安全事故的調(diào)查，提出預(yù)防事故重復(fù)發(fā)生的意見。

　　7、協(xié)助本單位保安部做好安全保衛(wèi)工作。可以根據(jù)本公司工作實(shí)際情況需要，兼任少量與綜合治理、安全維穩(wěn)工作密切相關(guān)的其他工作。

　　8、專職安全員的`工作時間，應(yīng)根據(jù)本公司的工作性質(zhì)和工作重點(diǎn)合理安排，保證對重點(diǎn)部位、重點(diǎn)時段、重要接待、重大活動、節(jié)假日等環(huán)節(jié)的安全監(jiān)督管理落實(shí)到位，且每天工作時間不得少于8小時。

　　9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)4

　　全面負(fù)責(zé)餐飲部的經(jīng)營管理工作，直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

　　負(fù)責(zé)制定餐飲部長期、短期的年度和月度計(jì)劃，組織、督促完成各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)，并對月度、年度經(jīng)營情況作分析并報(bào)總經(jīng)理。

　　制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程。檢查下屬各崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程，保證食品的質(zhì)量，促使本部門做好衛(wèi)生清潔工作，開展經(jīng)常性防火、安全教育。

　　與財(cái)務(wù)部配合作出每年的預(yù)算和月計(jì)劃，研究擴(kuò)大銷售范圍和銷售量，增加經(jīng)營收入。

　　根據(jù)市場情況和季節(jié)擬訂并組織食品的更換計(jì)劃，控制食品、飲品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，正確控制毛利率和成本。

　　與人事部配合招聘、挑選、獎勵、處罰、晉升、調(diào)動、開除餐飲部員工，并負(fù)責(zé)組織餐飲部員工的.業(yè)務(wù)和衛(wèi)生知識的培訓(xùn)工作。

　　制定服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度。定期同行政總廚研究菜點(diǎn)推出新菜單并有針對性地組織服務(wù)人員和廚師外出學(xué)習(xí)其他單位的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)。

　　了解市場動向和掌握原材料行情，CVP邊際成本控制，有效控制經(jīng)營成本，降低營業(yè)費(fèi)用，從而確保營業(yè)指標(biāo)和利潤指標(biāo)的完成。

　　注意現(xiàn)場管理，經(jīng)常性地對餐廳、廚房巡視監(jiān)督，組織QC(全面質(zhì)量管理)小組活動，保證各項(xiàng)運(yùn)作正常。

　　親自組織、安排大型團(tuán)體就餐和重要宴會，負(fù)責(zé)VIP客人的迎送，處理客人的重要投訴。

　　主持日常和定期(每周一次)的餐飲部會議，經(jīng)常檢討業(yè)務(wù)狀況，及時調(diào)整，完善經(jīng)營措施，參加公司部門經(jīng)理會議。

　　抓好設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng)，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，并得到正確使用，防止發(fā)生事故。

　　協(xié)調(diào)本部門與公司其他部門的關(guān)系，做好總經(jīng)理或副總經(jīng)理交辦的其他工作。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)5

　　1、制定酒店各大系統(tǒng)設(shè)備選型建議書；

　　2、施工現(xiàn)場配合項(xiàng)目部各專業(yè)工程師進(jìn)行各系統(tǒng)設(shè)備的安裝、調(diào)試、驗(yàn)收工作；

　　3、制定酒店工程部各崗位操作規(guī)范、管理制度；

　　4、提交酒店運(yùn)行中設(shè)備節(jié)能降耗的建議和措施；

　　5、制定本部門最優(yōu)人力架構(gòu)、績效考核方案；

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)6

　　1、根據(jù)集團(tuán)酒店業(yè)務(wù)整體發(fā)展策略，制定本酒店發(fā)展規(guī)劃，經(jīng)批準(zhǔn)后組織實(shí)施;

　　2、負(fù)責(zé)制定酒店經(jīng)營管理目標(biāo)、年度工作計(jì)劃與經(jīng)營預(yù)算，經(jīng)批準(zhǔn)后組織實(shí)施;

　　3、根據(jù)市場變化和發(fā)展趨勢，制定、調(diào)整酒店市場營銷推廣方案并督辦實(shí)施;

　　4、負(fù)責(zé)建立和完善酒店組織系統(tǒng)，合理配置人力資源，提高經(jīng)營管理效率;

　　5、負(fù)責(zé)培養(yǎng)、評估、發(fā)展酒店各類人才，提高酒店核心競爭能力;

　　6、建立、完善酒店各類規(guī)章制度、工作流程、行為規(guī)范，保障酒店高效、有序運(yùn)營;

　　7、建立、維護(hù)公共關(guān)系，整合社會資源，以便為酒店經(jīng)營管理服務(wù);

　　8、負(fù)責(zé)在本公司宣傳工作、踐行集團(tuán)核心價值觀及核心經(jīng)營理念;

　　9. 、負(fù)責(zé)治安安全工作，確保酒店客人和員工人身安全、財(cái)產(chǎn)安全;

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)7

　　1、負(fù)責(zé)集團(tuán)全品牌開發(fā)，維系新老客戶關(guān)系;

　　2、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)加盟項(xiàng)目的規(guī)劃、開發(fā);

　　3、負(fù)責(zé)尋找適合集團(tuán)酒店經(jīng)營所需的`加盟物業(yè)和意向投資者;

　　4、負(fù)責(zé)對加盟項(xiàng)目進(jìn)行市場調(diào)研、投資測算分析，與意向加盟商進(jìn)行商務(wù)談判，對加盟模式、政策和集團(tuán)經(jīng)營理念等方面的宣導(dǎo)，及整個加盟店項(xiàng)目的簽約，加盟后協(xié)助籌建、運(yùn)營部門對加盟項(xiàng)目進(jìn)行支持和管理;

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)8

　　1、服從部門經(jīng)理安排，參與各項(xiàng)接待活動。

　　2、與業(yè)務(wù)客戶、重點(diǎn)賓客保持密切聯(lián)系，協(xié)助部門經(jīng)理處理日常事務(wù)。

　　3、積極開展市場調(diào)研工作，在保持老客戶的同時及時發(fā)掘潛在客戶，增加新的客源。(如：旅行團(tuán)、、新成立公司、會議、散客等)

　　4、接待來酒店參觀的客人，介紹酒店的情況并注意聽取客人對酒店的意見，及時向經(jīng)理匯報(bào)。

　　5、隨時掌握各單位客戶的新動態(tài)及近期安排，制定工作計(jì)劃并及時展開營銷活動。

　　6、隨時掌握同行的新動態(tài)和市場信息，為經(jīng)理制定工作計(jì)劃提供資料和合理化建議，協(xié)助經(jīng)理開展?fàn)I銷活動。

　　7、開展有計(jì)劃的銷售活動，進(jìn)行銷售訪問，銷售人員在銷售訪問結(jié)束后，應(yīng)撰寫銷售訪問報(bào)告。并為每個客戶建立檔案、完善營銷計(jì)劃書，有計(jì)劃地發(fā)展新客戶。

　　8、做好部門的設(shè)備、辦公用品、物品的管理工作。

　　9、負(fù)責(zé)商務(wù)散客的訂房，負(fù)責(zé)協(xié)議客戶、旅行團(tuán)、會議等團(tuán)體預(yù)訂的住宿、餐飲、用車等安排，做好VIP的`接待工作。

　　10、負(fù)責(zé)客戶的一切事務(wù)，包括探訪、檔案建立、賬款催收等工作。

　　11、負(fù)責(zé)客戶的一切事務(wù)，包括探訪、檔案建立、賬款催收等工作。

　　12、參加業(yè)務(wù)洽談，受委托與協(xié)議客戶、旅行社、團(tuán)隊(duì)消費(fèi)單位簽訂銷售合約，協(xié)議和辦理續(xù)約手續(xù)，同時要做好各種訂房資料、合同、客人資料等的檔案工作。

　　13、及時檢查銷售工作和計(jì)劃實(shí)施情況，銷售經(jīng)理之間應(yīng)經(jīng)常互通信息，協(xié)調(diào)做好重要客人的促銷工作。

　　14、凡遇重大節(jié)日要向有業(yè)務(wù)聯(lián)系的單位和個人、老客戶、�？桶l(fā)賀信或賀年卡，如酒店舉辦何種紀(jì)念活動要邀請客戶參加。

　　15、參加每日下午的碰頭會，向部門經(jīng)理匯報(bào)工作進(jìn)程。

　　16、完成部門經(jīng)理交辦的其他工作。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)9

　　崗位職責(zé)

　　1、完成銷售在每個月和每年設(shè)定的預(yù)測和盡xxx的努力使酒店各個部門的利益xxx化。

　　2、協(xié)助識別市場需求和旅游行業(yè)的趨勢，定義目標(biāo)市場，監(jiān)控和分析競爭對手的促銷和活動。

　　3、保持一個有效的.客戶檔案系統(tǒng)，確保所有的銷售活動進(jìn)行有效管理。

　　4、協(xié)助銷售總監(jiān)預(yù)測房間收入的利益。

　　5、按計(jì)劃走訪客戶，了解客戶對酒店的意見，增強(qiáng)與賓客的的溝通，建立并維護(hù)良好的客戶關(guān)系。

　　職位要求

　　1、至少三年酒店市場銷售相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，包括一年在管理層的經(jīng)驗(yàn)。

　　2、較強(qiáng)的人際交往和交流能力。

　　3、與商業(yè)和行業(yè)客戶建立良好的關(guān)系。

　　4、熟悉沙坪壩市場者優(yōu)先考慮。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)10

　　1、規(guī)范著裝，保持良好的儀容儀表，做到三輕：說話輕，走路輕，動作輕

　　2、遇見客人微笑和問候，禮貌待客，提供溫馨的服務(wù)

　　3、每天按照規(guī)范流程和質(zhì)量完成酒店大堂、客廁、辦公區(qū)域等的清潔工作

　　4、按照標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施酒店綠植的清潔養(yǎng)護(hù)和清潔、擺放

　　5、打掃公共區(qū)域時發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和設(shè)備及時報(bào)修

　　6、工作中遇到困難或不能解決的'問題，及時上報(bào)領(lǐng)班

　　7、正確使用保管和保養(yǎng)清潔工具

　　9、樹立安全防范意識，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事立即報(bào)告上級

　　10、完成上級指派的其他任務(wù)

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)11

　　1.根據(jù)公司營運(yùn)部要求按時報(bào)送《會員卡資料匯總》、《協(xié)議客戶資料匯總》、《周銷售計(jì)劃》、《銷售周報(bào)》，同時抄送酒店總經(jīng)理。

　　2.起草部門培訓(xùn)工作，按時參加酒店的.各種會議和培訓(xùn)。

　　3.保持酒店熱情待客的服務(wù)水準(zhǔn)。

　　4.遵守國家政策法律，遵守格林豪泰有限管理公司的規(guī)章制度。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)12

　　1、向總經(jīng)理負(fù)責(zé)，協(xié)助總經(jīng)理完成董事長下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)和工作任務(wù)。

　　2、協(xié)助總經(jīng)理接待重要貴賓，建立良好的公共關(guān)系，廣泛聽取和收集賓客的意見，處理投訴，不斷改進(jìn)工作。

　　3、深入營業(yè)部門，檢查各項(xiàng)接待工作情況。

　　4、協(xié)助總經(jīng)理協(xié)調(diào)酒店各部門之間的關(guān)系。

　　5、協(xié)助總經(jīng)理對各部門主要管理人員進(jìn)行考核、評估。

　　6、負(fù)責(zé)審定公關(guān)宣傳、對外營銷、開拓客源市場計(jì)劃，以及審定部門業(yè)務(wù)計(jì)劃的實(shí)施細(xì)則，并督導(dǎo)這些計(jì)劃的實(shí)施。

　　7、開展調(diào)查研究，分析酒店經(jīng)營管理情況，隨時收集同行業(yè)和市場信息，制訂客源市場的開發(fā)計(jì)劃，為總經(jīng)理的決策當(dāng)參謀。

　　8、督導(dǎo)各部門制訂完成月度、季度、年度的工作酒店副總經(jīng)理崗位職責(zé)計(jì)劃、營銷目標(biāo)等。

　　9、掌握當(dāng)日預(yù)訂，了解當(dāng)日的重要來賓的'有關(guān)情況和特殊要求，做好準(zhǔn)備工作，并親自參與，督導(dǎo)對貴賓的接待。

　　10、完成總經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)13

　　1、協(xié)助財(cái)務(wù)總監(jiān)作好日常管理工作，對財(cái)務(wù)總監(jiān)負(fù)責(zé)并報(bào)告工作；

　　2、根據(jù)財(cái)務(wù)總監(jiān)的授權(quán)，直接參與和負(fù)責(zé)督導(dǎo)分管崗位的工作，并切實(shí)做好；

　　3、審核各種憑證之會計(jì)科目歸類及所附帶單據(jù)的完整和合法性，隨時檢查下屬工作，調(diào)整下屬之錯誤傳票；

　　4、月末檢查會計(jì)期間所發(fā)生費(fèi)用是否全部入賬，是否按權(quán)責(zé)發(fā)生制進(jìn)行入賬，正確合理分配有關(guān)費(fèi)用；

　　5、編制月度報(bào)表、資產(chǎn)負(fù)債明細(xì)表、損益表等，及時將財(cái)務(wù)報(bào)表交財(cái)務(wù)總監(jiān)審核；

　　6、協(xié)助財(cái)務(wù)總監(jiān)定期進(jìn)行財(cái)務(wù)分析，考核經(jīng)營業(yè)績，分析原因，提出合理化建議；

　　7、協(xié)助財(cái)務(wù)總監(jiān)注重資金管理，加速應(yīng)收賬款回籠，提高資金周轉(zhuǎn)率；

　　8、協(xié)助財(cái)務(wù)總監(jiān)加強(qiáng)成本費(fèi)用控制，做到事前預(yù)算，事中控制，事后分析；

　　9、協(xié)助財(cái)務(wù)總監(jiān)全面負(fù)責(zé)財(cái)產(chǎn)物資的'管理，定期組織對固定資產(chǎn)、低值易耗品和庫存物資的清查盤點(diǎn)，確保其安全及合理使用。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)14

　　1.在酒店總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，統(tǒng)一思想，充分理解企業(yè)文化精神的內(nèi)容與含義，并進(jìn)行宣揚(yáng)與貫徹。在工作中堅(jiān)定信念，不折不扣的指導(dǎo)、監(jiān)督各部門按照工作手冊開展各項(xiàng)管理工作，逐步努力實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)。

　　2.全面負(fù)責(zé)酒店市場開發(fā)、客源組織和產(chǎn)品開發(fā)等方面的工作，定期組織市場調(diào)研，收集市場信息，分析市場動向、特點(diǎn)和發(fā)展趨勢，制定市場營銷策略，確定主要目標(biāo)市場、市場結(jié)構(gòu)和銷售方針，經(jīng)總經(jīng)理審批后實(shí)施。

　　3.根據(jù)酒店近、遠(yuǎn)期目標(biāo)和財(cái)務(wù)預(yù)算要求，協(xié)調(diào)與前廳部、客房部的關(guān)系，提出銷售計(jì)劃編制的原則、依據(jù)，分析市場環(huán)境，指定和審核客房出租率、平均房價及季節(jié)銷售預(yù)算，提出酒店價格政策實(shí)施方案，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后進(jìn)行貫徹和實(shí)施。

　　4.負(fù)責(zé)制定銷售部經(jīng)營目標(biāo)、預(yù)算方案、工作計(jì)劃、部門崗位說明書、工作程序、檢查考核辦法與改進(jìn)流程，并負(fù)責(zé)貫徹與實(shí)施。

　　5.掌握旅游市場動態(tài)，每周在總經(jīng)理主持下，分析銷售動態(tài)、各部門銷售成本、存在問題、市場競爭發(fā)展?fàn)顩r等，提出改進(jìn)方案和措施，監(jiān)督指導(dǎo)銷售計(jì)劃的順利完成。

　　6.協(xié)調(diào)銷售部和各經(jīng)濟(jì)組織的'關(guān)系，經(jīng)常保持同上級旅游管理部門、各大旅行社、航空公司、鐵路客運(yùn)站和本地商社、辦事機(jī)構(gòu)、企事業(yè)單位的密切聯(lián)系，掌握客戶意向和需求，提出簽訂銷售合同、包房合同意向和建議，并提出銷售計(jì)劃和價格標(biāo)準(zhǔn)，同各客戶建立長期穩(wěn)定的各作關(guān)系。

　　7.定期檢查銷售計(jì)劃實(shí)施結(jié)果，定期提出銷售計(jì)劃調(diào)整方案，報(bào)總經(jīng)理審批后進(jìn)行實(shí)施。

　　8.掌握酒店價格的實(shí)施情況，控制公司團(tuán)體、散客及不同季節(jié)的價格水平，定期檢查平均房價的計(jì)劃實(shí)施結(jié)果，及時提出改進(jìn)措施，保證酒店較高的平均房價水平。

　　9.建立客戶檔案，定期走訪客戶，征求客戶意見，掌握周邊酒店出租率及平均房價水平，分析競爭態(tài)勢，調(diào)整酒店銷售策略，適應(yīng)市場競爭需要。

　　10.按月進(jìn)行酒店應(yīng)收款統(tǒng)計(jì)，掌握客戶拖欠款情況，與前廳部、財(cái)務(wù)部共同負(fù)責(zé)客戶拖欠款的催收組織工作，減少長期拖欠的現(xiàn)象。

　　11.負(fù)責(zé)部門物資的盤存與管理工作，嚴(yán)格控制本部門各項(xiàng)成本費(fèi)用開支。

　　12.負(fù)責(zé)處理、解決客人重大投訴，現(xiàn)場處理突發(fā)事件，做好記錄并即時上報(bào)。

　　13.向總經(jīng)理述職，完成總經(jīng)理交辦的其它任務(wù)。