【薦】食堂滿意度調查報告15篇
在當下這個社會中，大家逐漸認識到報告的重要性，不同的報告內容同樣也是不同的。那么報告應該怎么寫才合適呢？下面是小編為大家整理的食堂滿意度調查報告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食堂滿意度調查報告1
為了提高員工滿意度，進一步提高食堂工作水平，項目部于20xx年6月中旬進行了食堂滿意度問卷調查。本次調查共發(fā)出問卷25份，收回25份，對食堂的價格、飯菜質量和用餐環(huán)境等具體問題進行了調查。
一、飯菜價格
56%的員工認為項目部食堂的價格基本合理，但有時還是會偏高，剩下的員工覺得食堂的價格還是基本合理的。
調查結果表明，員工對食堂的價格普遍認為有時還是偏高的。適當調整價格，合理、彈性調整價格不失為一個有效辦法。食堂每天公布的價格，可以根據市場價格的變化及時調整。
二、飯菜質量
�、�、飯菜品種：20%的員工認為湯類的品種少，36%的員工認為飯菜、湯類的品種都少，36%的人則認為一般，而僅僅8%的員工認為飯菜品種多，也就是說，56%的'員工都感覺飯菜品種過少。
調查結果表明，占有半數以上的員工對于食堂的種類不滿意。鑒于此，建議食堂采購原料時，盡量多購買時令蔬菜與葷菜，如：隔兩天左右增加葷湯一份，例如筒子骨湯、海帶排骨湯等，以滿足員工多變的口味要求，豐富員工的選擇。
�、啤埐丝谖叮�28%的員工認為食堂飯菜口味很不錯，48%的員工則認為一般，而剩下的24%的員工則對食堂的口味不是很滿意。其中68%的員工認為食堂飯菜油量適中，24%的員工則表示飯菜油量偏多了。
調查結果表明，部分員工對食堂的飯菜口味表示一般，食堂在這方面仍急需加強。
�、�、飯菜分量：76%的員工表示對飯菜的分量表示滿意，20%的員工則認為飯菜的分量為一般。其中有36%的員工表示偶爾會遇到就餐時間內沒有飯吃的情況。
調查結果表明，飯菜的分量基本上能滿足員工的需要，為了更好的服務于員工，食堂的飯菜應該足量，盡量做到讓每一位員工吃飽吃好。
�、取埐诵迈r程度：88%的員工認為食堂所采購的原料(肉、菜、油、米、面)有時候不太新鮮，其中12%的員工甚至還認為食堂的飯菜只有偶爾新鮮，甚至有員工映食堂經常將剩菜用于隔天早上做包子餡，而剩飯則用于隔天早上做稀飯，僅僅12%的員工對食堂采購的原料和飯菜表示滿意。
調查結果表明，食堂在飯菜新鮮程度這方面存在較問題，而這關乎到員工的身體健康方面，因此食堂應重視這方面的內容，加強改進，如：葷菜可留一頓，并且不收費，由員工自行決定吃不吃，素菜則一頓清。
�、伞⑹程眯l(wèi)生：68%的員工表示最食堂的衛(wèi)生狀況感到滿意，甚至很滿意，32%的員工則表示一般。
調查結果表明，食堂在衛(wèi)生方面還是比較重視的，望食堂能繼續(xù)保持。
三、食堂服務質量
88%的員工表示對食堂工作人員的態(tài)度表示滿意，甚至很滿意，12%的員工則表示一般。
調查結果表明，員工對食堂的服務質量滿意度較高，希望食堂工作人員能保持微笑、親切的服務態(tài)度。
1、管理方面
物業(yè)公司員工工作積極性有待提高，遇到問題時應積極向辦公室映。
2、總體評價
總體來說，部分員工認為食堂在環(huán)境、飯菜的新鮮程度、質量和花樣品種等方面仍需改進，并且對食堂的衛(wèi)生情況、菜式營養(yǎng)搭配表示了關注。其中，32%的員工認為對食堂表示要求整頓，因此食堂需要做量的改進以便提高滿意度。
食堂滿意度調查報告2
為了提高職工滿意度，進一步提高食堂工作水平，項目部于20xx年6月中旬進行了食堂滿意度問卷調查。本次進行調查共發(fā)出問卷25份，收回25份，對食堂的價格、飯菜質量和用餐環(huán)境等具體問題進行了調查結果。
一、飯菜價格：
56%的員工認為項目部食堂的價格合理，但有時還是會偏高，剩下的員工不合理覺得食堂的價格還是基本合理的。
調查結果表明，對食堂的價格普遍認為有時還是偏高的。適當調整價格，合理、彈性調整價格不失為一個有效辦法。食堂每天公布的價格，價格可以根據本土市場價格的變化及時調整。
二、飯菜質量
⑴飯菜品種：20%的員工認為湯類的品種少，36%的員工認為飯菜、湯類的品種都少，36%的人則認為一般，而僅僅8%的員工認為飯菜品種多，也就是說，56%的員工都感覺飯菜品種過少。
調查結果表明，占有半數以上的員工對于食堂的種類不能滿意。鑒于此，建議食堂采購原料之時，盡量訂購多購買時令蔬菜與葷菜，如：隔兩天左右增加鹵湯一份，例如筒子骨湯、海帶排骨湯等，以滿足員工多變的口味明快要求，豐富員工的選擇。
�、骑埐丝谖叮�28%的員工認為食堂飯菜口味十分不錯，48%的員工則認為一般，而剩下的24%的.職工則對食堂的口味不是很滿意。其中68%的員工認為食堂飯菜油量適中，24%的員工則表示飯菜油量直言偏多了。
調查結果表明，大部分員工對食堂的飯菜口味一般，食堂在這方面仍急需加強。
�、秋埐朔至浚�76%的員工員工直言對飯菜的分量表示滿意，20%的員工則早餐認為飯菜的分量為一般。其中有36%的員工表示偶爾會遇到就餐時間內沒有飯吃的情況。
調查結果表明，飯菜雇員的分量基本上能滿足員工的需要，為了更好的服務于管理人員，食堂的飯菜應該足量，盡量做到讓每一位員工管理人員吃飽吃好。
�、蕊埐诵迈r程度：88%的財務人員認為食堂所采購的原料(肉、菜、油、米、面)有時候不太新鮮，其中12%的員工甚至還認為食堂的只有偶爾新鮮，甚至有員工反映食堂經常將剩菜用于隔天早上做做成包子餡，而早上剩飯則用于隔天早上偷懶稀飯，僅僅12%的員工對食堂采購的原料和飯菜表示滿意。
調查結果表明，食堂在飯菜鮮美程度這方面存在較大較大問題，而這關乎到員工的身體健康方面，因此食堂應重視參考資料這方面的內容，加強改進，如：葷菜可留一頓，并且不收費，由員工自行決定吃不吃，素菜則一頓清。
�、墒程眯l(wèi)生：68%的表示最食堂的衛(wèi)生狀況感到滿意，甚至很滿意，32%的員工則表示一般。
調查結果表明，食堂在衛(wèi)生方面還是比較重視的，望食堂能繼續(xù)保持。
三、食堂服務質量
88%的員工表示對食堂工作人員的表示滿意，甚至很滿意，12%的員工則表示一般。
調查結果表明，員工對食堂的服務質量滿意度較高，希望維持食堂工作人員能能保持微笑、親切的服務態(tài)度。
四、管理方面
物業(yè)公司員工工作不斷提高積極性有待進一步提高，遇到問題時應積極向辦公室反映。
五、總體評價
總體來說，大部分員工認為食堂氛圍在環(huán)境、飯菜的新鮮程度、質量和花樣品種等方面仍需改進，并且對食堂的衛(wèi)生情形、菜式鈣質搭配表示了關注。其中，32%的員工認為對食堂表示明確要求整頓，因此食堂需要大量的改進以便提高滿意度。
食堂滿意度調查報告3
調查時間：20xx年6月1日
調查地點：浙江農林大學衣錦校區(qū)
調查人：謝遠洋
調查負責人：謝遠洋
調查對象：在校學生
調查方法：網絡問卷調查
調查分工：問卷由楊關紅設計，全體成員討論決定
文字整理：張雷雷
小組成員：張雷雷、謝遠洋、楊關紅
前言：自古以來，“民以食為天”。在廣大同學的心目中，食堂不容置疑地成為我們生活中至關重要的一部分。食堂的重要性使其存在的問題引起廣大師生的關注。飯菜的營養(yǎng)質量﹑食堂內部的衛(wèi)生關系到我們的身體健康，飯菜的配搭關系到我們的生長發(fā)育，食堂的秩序管理影響到我們的日常生活。究竟食堂應該怎樣操作的呢？而我們的同學對食堂又有什么意見？學校應該怎樣去做才能搞好食堂管理，滿足學生的意愿呢？針對以上問題，我們提出此調查研究，并取得了預期的成果，此調查獲得的數據以及結論可以為食堂決策層提供依據，可以為食堂的飯菜質量提升提供幫助；也可以作為評價各個食堂收益的一個參考。
在對學校兩個食堂的飯菜口味、種類、分量、價格、衛(wèi)生條件、工作人員的服務態(tài)度和服務水平滿意度進行整體調研后，總結得出：學生對學校食堂的菜品質量口味的要求個不一樣，但總的來說大同小異；學校食堂目前看來還存在一系列的問題，重點突出在飯菜價格、衛(wèi)生問題、飯菜種類和服務態(tài)度上，學生對學校食堂的滿意程度會在一定程度上直接影響該食堂的收益、盈利情況，所以針對此次調研我們提出了幾點建議，希望有關部門欲與重視及采納。
調查分析：
�。�1）在此次調查中，我們總共抽取了30人，其中大一4人，大二6人，大三15人，大四5人。
�。�2）在這30人中，男生大約占了56%，有17人，女生則有13人。
�。�3）食堂個數，30人中有14人所在的校區(qū)有1個食堂，16人所在校區(qū)有2到3個食堂。
�。�4）每周在食堂就餐天數，有12人選擇了1到3天，11人選擇了4到5天，4人選擇了6到7天，3個人選擇了偶爾吃一頓。
�。�5）平均每月在食堂開銷，每月開銷300元以下的有8人，300到600的有10人，600到900的有9人，開銷900元以上的有3人。
�。�6）食堂規(guī)模：食堂很大的有10人選，規(guī)模一般般的有11人，食堂規(guī)模小的有9人。
（7）對食堂的菜市滿意，非常滿意的有4人，滿意的有17人，一般的有10人，差和非常差選項沒有人選。
�。�8）食堂就餐環(huán)境，有3人對就餐環(huán)境非常滿意，17人滿意，10人則對就餐環(huán)境感覺一般，
�。�9）食堂提供的飯菜質量，6人對食堂的飯菜質量感到很好，8人感到好，16人覺得一般。
（10）食堂衛(wèi)生情況，7人認為食堂的'衛(wèi)生很干凈，21人認為還過得去，2人認為一般。
�。�11）對食堂口味的滿意度，3人感到非常滿意，16人滿意，8人選擇了沒感覺，3人認為食堂口味差。
�。�12）食堂人員的工作態(tài)度，6個人認為工作人員的服務態(tài)度很好，22人選擇了好，只有2個人認為工作人員的態(tài)度冷漠。
�。�13）不去食堂就餐原因，10人選擇了菜市少，吃膩了，9人認為食堂的菜不好吃，10人選擇了人太多，只有1人選擇了任性。
（14）怎樣看待食堂某些事物的價格變動，有8人認為價格變動在情理之中，7人認為這很合理，1人認為不合理但接受，14人沒感覺。
�。�15）你覺得食堂在就餐問題上有哪些問題，9人認為開放過早或過晚，29人認為節(jié)假日供應時間過短，11人認為飯菜供應時間太短，11人認為沒有夜宵。
（16）哪些改善會吸引你到食堂就餐，7人選擇了黑暗料理，9人選擇了就餐環(huán)境改善，26人選擇了菜品種類增加，7人選擇了食堂工作人員態(tài)度改善，19人選擇了有新商家加入，9人選擇了其他。
結論：
從學生對食堂飯菜的口味種類的滿意度來看，選擇滿意一般的人比較多，從價格衛(wèi)生來看大多數人也還是比較滿意的。
食堂滿意度調查報告4
通常人們衡量一個食堂好壞的主要標準之一就是該食堂的飯菜質量如何，它是食堂經營的核心，是食堂的靈魂。此次對我校的食堂飯菜質量滿意度的總體調查結果如下：
對食堂飯菜的整體評價5%1%
非常滿意滿意一般不滿意非常不滿意13%22%
59%由上表可知，我校超過一半（59%）的學生對食堂飯菜質量整體評價一般，持中立的態(tài)度，這也表明大多數同學在就餐時沒有過多的苛刻要求，主要以“填飽肚子”為主，不是一味追求“吃好”。這與現階段我國大多數高校食堂的就餐狀況相符。然而，只有1%的同學持非常滿意的態(tài)度，這個比例太小，它反映出食堂的飯菜還是存有一定問題的，以至于幾乎沒有博得同學的稱贊。
另外，男女生對飯菜的要求和品位是有差別的，由我校男女生對男生度食堂飯菜的滿意度飯菜的滿意度情況可知：2%32%2%7%57%非常滿意滿意一般不滿意非常不滿意
女生對食堂飯菜的滿意度
12%0%8%非常滿意滿意一般不滿意非常不滿意
60%雖然男女生大約有男生生中的大部分都持一般的態(tài)度，但有大約2%的男生對飯菜非常不滿意，32%的不滿意，7%的滿意；而女生中沒有對飯菜非常不滿意的，12%的不滿意，20%的滿意，總體看來，女生的評價略好于男生。
綜上所述，我校食堂飯菜是存在一定問題的，并且男女生對飯菜的不同評價也是有原因的，考慮到食堂的飯菜質量受很多因素的影響，為了找出其中的主要因素，我們進行了更深入的分析，以便能夠抓住事物的主要矛盾，對癥下藥，給食堂提出切實有效的解決辦法。
首先，關于價格和飯菜的新鮮衛(wèi)生程度。
對價格的滿意度非常不滿意1%不滿意13%非常滿意15%
滿意20%
一般51%
飯菜的`新鮮衛(wèi)生程度非常滿意1%非常不滿意8%比較滿意23%比較不滿意18%
一般50%由圖
圖示可知，有一半的同學認為價格和飯菜的新鮮衛(wèi)生程度一般，14%的同學對價格不滿意，26%的同學對飯菜新鮮程度不滿意，可見，我校飯菜的價格不存在太大問題，大部分同學還是能接受的，而飯菜的新鮮衛(wèi)生程度還有待提高。
其次，關于份量。
對份量的滿意度比較滿意16%非常滿意0%非常不滿意11%比較不滿意30%一般43%由圖示可知大約41%的同學對份量不滿意，反映出食堂員工在打飯時給的份量明顯不足，尤其是男生，份量不足可能是導致他們對飯菜不滿的原因之一；另外，打飯的員工里面，有的人給的份量足，有的不足，不是很平均，有時候給女生的份量會過多或過少，給男生的份量也會不足，有些甚至吃不飽，但是有些卻吃不完倒掉，這不僅會使同學們對食堂的滿意度有意見，還造成了不必要的浪費。如何對份量做有效的調整是個需解決的問題。
然后，關于營養(yǎng)性。
對營養(yǎng)性的滿意度605550454035302520151050612313非常不滿意比較不滿意一般221非常滿意比較滿意
由圖表可知，問卷的120人中，由61人對營養(yǎng)性的評價是一般，比較滿意和比較不滿意的人相當，非常不滿意的人有13人，非常滿意的人很少，這表明大多數學生對食堂飯菜的營養(yǎng)性持中立態(tài)度，一般而言，大多數在校學生對每餐吃什么并沒有很科學合理的營養(yǎng)計劃，沒有太在意食物營養(yǎng)方面，大多數的青少年對營養(yǎng)還沒有十分清楚的概念，只有少數同學會很在意每餐的營養(yǎng)搭配，然而，隨著養(yǎng)生健康的話題慢慢在社會和校園走紅，勢必會有更多的師生關注每餐的營養(yǎng)，學校食堂的菜譜也要隨著師生的觀念做必要調整，爭取做到營養(yǎng)搭配合理。
再然后，關于菜品更新速度。
對菜品更新速度的滿意度比較滿意非常滿意2%7%非常不滿意21%一般36%比較不滿意34%
由圖表不難發(fā)現，對菜品的更新速度不滿意的人超過半數（55%），比較滿意的僅有9%，學校食堂的菜品種類過于單一，每餐的變化不多，菜樣也常年未經變換，大一剛到的新生不會對菜樣有太多的挑剔，但是高年級的同學由于常年吃同樣的飯菜，難免有厭倦感，而且大多數菜的口味沒有多大變化，每樣菜都是一個味道。大學生追求創(chuàng)新，愿意嘗試新的東西，對飯菜的種類和特色是有一定要求的，因此食堂應該及時或定期更換菜的品種以滿足廣大師生的需求。
最后，關于小吃面點的品種。
小吃面點品種的滿意度非常滿意1%非常不滿意13%比較滿意20%比較不滿意23%一般43%
由上圖可知大多數學生對學校的小吃面點滿意度不高，其中20%的人滿意，36%的人不滿意，甚至有13%的人非常不滿意。小吃面點只有在我校的風味餐廳和老校區(qū)一樓有，已有的面食和小吃品種過于單一，面食沒有推陳出新，隨著季節(jié)的變換也沒有退出新的時令性面點，長時間的品種單一乏味會造成同學的食欲下降，沒有興趣吃面食。風味餐廳的西式糕點屋有各式糕點和奶茶，但是長時間沒有更換，原有的幾種糕點無法滿足同學多樣的口味需求。
食堂滿意度調查報告5
為了進一步提高食堂在師生心中的滿意度，創(chuàng)造良好的生活環(huán)境。特為此進行調查活動。
一、調查方法
1、調查時間：2010年12月22中午12點半
2、調查對象：學院所以學生（大一學生為主）
3、調查地點:學院各食堂就餐處
4、調查方式：調查樣本的選擇采取隨機抽樣調查方式，在食堂就餐處進行現場調查，再根據調查內容酌情打分
5、調查內容為：新鮮度、分量、價格以及衛(wèi)生情況。具體內容如下：
1、對食堂飯菜新鮮是否滿意？
非常滿意
比較滿意
不滿意
2、對食堂飯菜的價格是否滿意？
非常滿意
較滿意
不滿意
3、對食堂飯的份量是否夠吃？
非常滿意
較滿意
不滿意
4、對食堂服務人員個人衛(wèi)生是否滿意？
非常滿意
較滿意
不滿意
5、食堂飯菜是否適合你的口味？
非常滿意
較滿意
不滿意
二、調查結果
女生食堂二樓：滿意率51%、比較滿意38%、不滿意11%
女生食堂一樓：滿意率64%。比較滿意30%、不滿意6%
新點怨食堂：滿意率71%。比較滿意26%、不滿意3%
三、建議或意見題詞
女生食堂二樓意見和建議主題詞：保溫、份量、品種、價格。
女生食堂一樓意見和建議主題詞：保溫、價格、品種、新鮮度。
新點怨食堂意見和建議主題詞：保溫、份量、豐富、價格、新鮮度
四、調查分析
從調查結果來看，同學們對三個食堂的滿意率普遍不高。其中對新點怨的滿意度最低，僅有51%。女生食堂二樓最高，也只有71%。出現這種情況其主要原因有
為了進一步提高學生滿意率，在落實上個月措施的基礎上，11月份飲食調查中心又增加了一些新的'舉措：
1、建立健全各項規(guī)章制度和辦事程序
我們對四個食堂的飲食服務進行了全面的細化管理，用制度去管人、管好人，促進了各項工作的開展。從飲食安全、完成任務指標等情況進行系統(tǒng)考核，并將考核情況在例會上講評，促進了飲食服務各項工作的開展。做到了各項工作有人管，分工明確，制度落實，管理到位，各項工作有章可循，獎罰分明，充分調動了炊管人員辦伙食的積極性，配合淮工院飲服公司進行了省高�！拔拿魇程谩钡臋z查和復查工作。
2、加強炊管人員的教育和交流
組織炊管人員學習《食品衛(wèi)生法》的內容和意義，定期請防疫站同志檢查衛(wèi)生，給炊管人員上衛(wèi)生課，講解如何預防傳染病和食堂中毒。對新招員工實行崗前培訓，學習管理規(guī)定，開展上崗前的禮儀和服務態(tài)度培訓，學習個人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、文明用語、職業(yè)道德、團結協(xié)作等飲食行業(yè)標準化服務規(guī)范，提高他們的綜合服務素質；加強廚師交流，從南京選派烹調技術高的同志到食堂傳授技藝，同時也選派熱愛廚師工作、有一定烹飪技術的同志到南京學習廚藝，以此來充實廚師隊伍，提高了食堂的飯菜質量。通過教育培訓交流，充分調動了員工的積極性，提高了員工的綜合素質，增強了凝聚力和向心力，菜肴質量有明顯提高。
3、建立和完善檢查落實制度
綜合辦公室鄭主任和飲食中心宋主任每周對四個食堂進行全面檢查，對食堂衛(wèi)生安全情況、食堂操作規(guī)程是合理規(guī)范、各項制度是否落實等進行檢查和把關。查找漏洞與隱患，并進一步完善健全相關制度，食堂經營的各個環(huán)節(jié)都建立了崗位責任制和責任追究制，做到各項工作有專人負責，使檢查工作經�；�、規(guī)范化，保證各項規(guī)章制度落到實處，不走過場，對檢查中發(fā)現的問題當場下發(fā)限期整改通知書，并按時復查，與績效掛鉤，對整改不到位的扣發(fā)主管領導和相關責任人的相應績效工資。
4、嚴把采購關，及時了解掌握市場行情
食堂管理人員實行跟班采購作業(yè)，掌握第一手資料，了解市場行情，做好采購監(jiān)督工作。采購中做到貨比三家，盡量采購物美價廉、價格適宜、質量好、品種齊全的蔬菜回來，積極改善伙食，在米、面、油、肉類、禽蛋等大宗物資采購中，全面推行集中、定點采購制度，到合法經營單位采購飲食物資，并和供貨單位簽定購貨協(xié)議。綜合辦財務室堅持正規(guī)發(fā)票報銷制度，堅決杜絕各種不良行為，保證物資價格的相對穩(wěn)定和質量的絕對保障，有些物資的采購已逐漸向源頭邁進。
5、開展多種多樣活動，促進食堂文化建設
我們在做好食堂各項管理工作的同時，不忘搞好食堂文化。和淮工“成功學協(xié)會”聯合，吸收了8名品學兼優(yōu)的貧困大學生到蒼梧三食堂和通灌二食堂進行勤工儉學，幫助他們解決實際生活問題，幫助他們減輕求學負擔。他們利用放學后和開課前到食堂工作，打掃衛(wèi)生、收拾殘食，雖然辛苦些，但也培養(yǎng)了他們的創(chuàng)業(yè)理念，鍛煉了他們的創(chuàng)業(yè)能力，他們表示將珍惜這次機會，努力學習，用優(yōu)異的成績來報答關心他們的人。此外，還充分發(fā)揮“文明監(jiān)督崗”作用，開展“文明之星”評比活動。食堂將窗口服務人員照片張貼上墻，并定出“微笑服務、品種報價、打飯速度、計卡準確、熱情周到”五個方面作為評選標準，讓同學們在照片上貼星，貼滿五顆星者為本月的“文明之星”。此項活動進一步促進了學生與食堂的交流，改善一些工作人員的服務態(tài)度，使同學們有了一個更舒心的就餐環(huán)境。
希望我院食堂員工能通過本次調查問卷清晰清楚自己工作上存在的不足，盡快拿出整改方案，并嚴格落實整改措施，提高員工伙食質量、服務質量，提升員工的伙食滿意度，營造出一個溫馨溫暖的員工食堂。
食堂滿意度調查報告6
調查時間：
20xx年6月1日
調查地點：
浙江農林大學衣錦校區(qū)
調查人：
謝遠洋
調查負責人：
謝遠洋
調查對象：
在校學生
調查方法：
網絡問卷調查
調查分工：
問卷由楊關紅設計，全體成員討論決定
文字整理：
張雷雷
小組成員：
xxxxx
前言：
自古以來，“民以食為天”。在廣大同學的心目中，食堂不容置疑地成為我們生活中至關重要的一部分。食堂的重要性使其存在的問題引起廣大師生的關注。飯菜的營養(yǎng)質量﹑食堂內部的衛(wèi)生關系到我們的身體健康，飯菜的配搭關系到我們的生長發(fā)育，食堂的秩序管理影響到我們的日常生活。究竟食堂應該怎樣操作的呢？而我們的同學對食堂又有什么意見？學校應該怎樣去做才能搞好食堂管理，滿足學生的意愿呢?針對以上問題，我們提出此調查研究，并取得了預期的成果，此調查獲得的數據以及結論可以為食堂決策層提供依據，可以為食堂的飯菜質量提升提供幫助；也可以作為評價各個食堂收益的一個參考。在對學校兩個食堂的飯菜口味、種類、分量、價格、衛(wèi)生條件、工作人員的服務態(tài)度和服務水平滿意度進行整體調研后，總結得出：學生對學校食堂的菜品質量口味的要求個不一樣，但總的來說大同小異；學校食堂目前看來還存在一系列的問題，重點突出在飯菜價格、衛(wèi)生問題、飯菜種類和服務態(tài)度上，學生對學校食堂的滿意程度會在一定程度上直接影響該食堂的收益、盈利情況，所以針對此次調研我們提出了幾點建議，希望有關部門欲與重視及采納。
調查分析：
�。�1）在此次調查中，我們總共抽取了30人，其中大一4人，大二6人，大三15人，大四5人。
�。�2）在這30人中，男生大約占了56%，有17人，女生則有13人。
�。�3）食堂個數，30人中有14人所在的校區(qū)有1個食堂，xx人所在校區(qū)有2到3個食堂。
（4）每周在食堂就餐天數，有12人選擇了1到3天，11人選擇了4到5天，4人選擇了6到7天，3個人選擇了偶爾吃一頓。
�。�5）平均每月在食堂開銷，每月開銷300元以下的有8人，300到600的有10人，600到900的有9人，開銷900元以上的有3人。
�。�6）食堂規(guī)模：食堂很大的有10人選，規(guī)模一般般的有11人，食堂規(guī)模小的有9人。
�。�7）對食堂的菜市滿意，非常滿意的有4人，滿意的有17人，一般的.有10人，差和非常差選項沒有人選。
�。�8）食堂就餐環(huán)境，有3人對就餐環(huán)境非常滿意，17人滿意，10人則對就餐環(huán)境感覺一般，
（9）食堂提供的飯菜質量，6人對食堂的飯菜質量感到很好，8人感到好，xx人覺得一般。
（10）食堂衛(wèi)生情況，7人認為食堂的衛(wèi)生很干凈，21人認為還過得去，2人認為一般。
（11）對食堂口味的滿意度，3人感到非常滿意，xx人滿意，8人選擇了沒感覺，3人認為食堂口味差。
（12）食堂人員的工作態(tài)度，6個人認為工作人員的服務態(tài)度很好，22人選擇了好，只有2個人認為工作人員的態(tài)度冷漠。
（13）不去食堂就餐原因，10人選擇了菜市少，吃膩了，9人認為食堂的菜不好吃，10人選擇了人太多，只有1人選擇了任性。
�。�14）怎樣看待食堂某些事物的價格變動，有8人認為價格變動在情理之中，7人認為這很合理，1人認為不合理但接受，14人沒感覺。
�。�15）你覺得食堂在就餐問題上有哪些問題，9人認為開放過早或過晚，29人認為節(jié)假日供應時間過短，11人認為飯菜供應時間太短，11人認為沒有夜宵。
�。▁x）哪些改善會吸引你到食堂就餐，7人選擇了黑暗料理，9人選擇了就餐環(huán)境改善，26人選擇了菜品種類增加，7人選擇了食堂工作人員態(tài)度改善，19人選擇了有新商家加入，9人選擇了其他。
結論：
從學生對食堂飯菜的口味種類的滿意度來看，選擇滿意一般的人比較多，從價格衛(wèi)生來看大多數人也還是比較滿意的。
食堂滿意度調查報告7
一、引言
食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所。根據調查大部分同學的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關學校食堂的調查，比較全面地了解了我校食堂的現狀，進一步提高食堂的工作質量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務。
二、技術報告
1、調查對象：長沙理工大學金盆嶺校區(qū)大二、大三、大四全體學生。（由于開學期間，新生對于學校食堂還沒完全了解，因此此次調查未將大一學生列入其中。）
2、調查時間：
8月30日—8月31日
確定調查計劃與執(zhí)行方案
9月1日—9月3日
設計問卷，得出一份可發(fā)放的問卷
9月4日—9月5日
問卷發(fā)放與收回
9月6日—9月7日
問卷數據匯總，得出調查數據。
9月8日—9月16日
得出調查報告
3、調查地點：長沙理工大學金盆嶺校區(qū)
4、調查方法：采取問卷調查和分層抽樣的方法。男女比例1：1，大二、大三、大四比例為1：1：1。其中，大二男生25份，女生25份；大三男生25份，女生25份；大四男生25份，女生25份。
5、調查樣本：發(fā)放問卷150份，收回有效問卷145份。
三、結論
1、我校食堂的基本情況如下：
�。ㄒ唬⿲ξ倚Ｊ程玫娘埐丝谖痘緷M意。
我校同學對我校食堂口味基本滿意。從調查問卷中的出的結論看來對于食堂飯菜口味非常滿意的有2人，占1%；滿意的人數為10人，占7%；一般的有80人，占55%；不滿意的人數為40人，占28%；非常不滿意的人數為13人，占9%。學校在飯菜口味方面得到基本認可，但是還需要改進（二）對食堂各種問題都有提到，并且不滿意居多。
1、飯菜分量少占47%、價格偏高34%、菜色種類少，更新慢占45、5%等，在這些方面的不滿意尤為突出。
2、認為食堂吃飯比較擁擠。
3、對食堂工作人員、管理人員服務態(tài)度不滿意。主要是對打飯人員的服務態(tài)度不夠滿意。
4、對食堂的衛(wèi)生不滿意。很多同學反映工作人員個人的衛(wèi)生不好，收拾桌子的速度不快，食堂夏天氣味難聞等等。
四、建議
根據調查結果整理和認真分析，針對上述問題，我們給出以下一些建議：
1、食堂工作人員要嚴格遵守衛(wèi)生標準，進一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質量。工作人員佩戴口罩，帽子等工裝，在打飯期間沒有不洗手就接觸飯菜，撓頭發(fā)等行為，衣服整潔干凈。其次對于學校飯菜的建議如下：第一，食堂的選料要好，無變質食品，不使用劣質調料。
第二，盡力保持菜價穩(wěn)定，讓利學生。每天將原料市場價格和菜品價格公布上墻，讓同學對照。菜色可分高中低三檔，保證低價菜的供應量，讓同學有更多選擇余地。
第三，米、菜一定要清洗干凈。保持就餐環(huán)境的整潔干凈，保持優(yōu)質的服務態(tài)度。徹底打掃衛(wèi)生死角，泔水桶必須加蓋并及時運走。
第四，豐富菜色種類，努力讓不同口味的同學有不同的選擇。要求食堂沒星期推出一兩個新菜品，盡量滿足同學們的需求。
第五，飯菜保溫及食品安全方面：天氣開始變涼，必須做好飯菜的保溫工作，保證后來的同學也吃的上熱飯。不出售隔夜的飯菜，做好碗筷的消毒防蠅工作。第六，加強工作人員服務態(tài)度培訓。
2、大學生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
大學生應該養(yǎng)成自覺排隊的習慣，這不但體現一個大學生的素質也是一中基本的社會禮儀。建議學校學生組織在食堂督促和提示一兩周學生排隊打飯，學校食堂也可以粘貼“請自覺排隊”等字樣的提示語，這樣食堂的打飯秩序就會有所改善，不會再出現擁擠的`現象，打飯時間也會縮短。
3、學校要加強監(jiān)管。
我們建議學校對食堂進行定時或不定時的檢查、抽查，設立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生。
4、培養(yǎng)學生良好的飲食習慣，提倡健康按時飲食。
很多學生有不吃早飯或節(jié)食減肥的情況，為了學生有更健康的身體，學校要加強健康飲食的宣傳，提高學生的飲食素質。
最后，食堂是學生集中就餐的地方。食堂的飯菜質量衛(wèi)生的好壞直接關系到學生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快的飲食，更好的學習。我們熱切希望學校有關監(jiān)管部門加強對食堂工作的監(jiān)管，也希望同學們積極配合食堂工作人員工作。我們相信通過我們大家的共同努力下，一個飯菜價格公道合理，衛(wèi)生質量符合要求，就餐環(huán)境愉悅的新食堂將展現在大家面前！
食堂滿意度調查報告8
一、調查對象：
校園食堂工作人員
二、調查地點：
南昌工程學院校園食堂內
三、調查時間：
20年10月22日
四、調查成員
xxx
五、調查步驟：
首先是，討論有關員工工作滿意度的各個方面，然后分工編制問題，制作問卷。然后實施問卷調查，最后是信息收集，資料整理，最后完成報告。
六、調查進度安排：
搜集信息，制作問卷，填問卷，資料整理分析，寫報告。
七、調查方法：
問卷調查為主結合訪談法和觀察法
八、注意事項：
1、提前與員工做好溝通，解除員工對問題的顧慮，使員工盡可能反映自己的真實想法，交談時注意禮貌用語，問卷統(tǒng)計與分析盡量客觀正確。
2、調查工作符合實際并切實可行。
八、調查目的：
這次問卷調查主要是了解食堂員工對本崗位及工作環(huán)境等方面的認識和滿意度狀況，促進食堂和員工之間的溝通與交流，提高員工的工作滿意度，可以提高員工的工作熱情，同時了解員工對工作的需求及工作中遇到的各項困難，完善食堂與與員工的關系，促進員工自身的發(fā)展。
九、調查內容：
我們此次分別從部門，性別，工作年限，職位，學歷程度，年齡等各方面對員工的基本情況進行調查，同時對工作滿意度方面的各個狀況進行了統(tǒng)計與分析，主要圍繞工作回報，工作本身，工作環(huán)境，管理，工作群體，人際關系等方面展開。
十、調查結果分析及相關建議：
員工滿意度分項評價：分別從部門，性別，學歷的角度對工作滿意度進行統(tǒng)計分析，重點分析了性別差異，學歷差異是否會對整體的滿意度產生顯著差異。工作員工滿意度具體因素評價：圍繞工作回報，工作環(huán)境，工作本身，工作群體，人際關系，工作管理等有關因素進行了系統(tǒng)的統(tǒng)計與分析。
此次發(fā)放問卷共20份，全部收回，調查結果基本可信。
調查結果分析：
對工作環(huán)境的調查分析發(fā)現，許多人對食堂的工作環(huán)境還是比較滿意的，
但也有三分之一的人認為食堂工作條件有待改善；此外大多數員工希望在工作中可以較好的提升自己的能力，希望獲得較好的.人際關系和工作成就。對于食堂有關員工的福利待遇，幾乎全部的被調查員工認為目前食堂的福利政策不夠完善，假期不明確，工作時間太長，并沒有合理的加班費；
大部分員工認為工作的薪酬制度處于一般水平，許多員工認為工資水平偏低，希望能按勞分配；希望有滿勤獎，完善獎勵制度，認為食堂的獎罰制度不明確；考評應該公開化。對于人際關系，大多數人認為食堂在人際關系處理方面做的較好，員工可以和睦相處。
對于員工的工作責任感，近一半的人認為自己責任心較強，對本職工作有一定興趣，但也有許多人覺得自己只是完成了自己的工作任務，并沒有什么工作的興趣。
相關建議：
食堂應該公平，平等對待員工，建立起健康的管理理念，尤其是在工作機會工作，工作待遇等方面做到公平，公正。食堂也要盡力調節(jié)人際關系，促進各個部門之間的協(xié)調，同時改善食堂工作環(huán)境和工作條件，完善福利制度。
食堂滿意度調查報告9
一．引言
食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所。根據調查大部分同學的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關學校食堂的調查，比較全面地了解了我校食堂的現狀，進一步提高食堂的工作質量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務。
二．簡言
1·調查對象：沈陽航空航天大學大
二、大三、大四全體學生。（由于開學期間，新生對于學校食堂還沒完全了解，因此此次調查未將大一學生列入其中）
調查時間：
11月18日—11月19日確定調查計劃與執(zhí)行方案
11月20日—11月21日設計問卷，得出一份可發(fā)放的問卷
11月22日—11月23日問卷發(fā)放與收回
11月24日—11月25日問卷數據匯總，得出調查數據。
11月26日—11月27日得出調查報告
3·調查地點：沈陽航空航天大學南區(qū)食堂
4·調查方法：采取問卷調查和隨機抽樣的方法。
5·調查樣本：發(fā)放問卷25份，收回有效問卷20份。
三/正文
1）發(fā)放問卷25份，收回有效問卷20份。在第一題我們的問題是：“總體上您對食堂的滿意度如何？”滿意5人，一般滿意14人，不滿意1人。
2）在第二題我們設計的問題是“您認為食堂的就餐環(huán)境如何？”滿意4人，一般滿意16人�？梢钥闯鐾瑢W對于食堂的就餐環(huán)境情況還是比較滿意，食堂應該在這方面繼續(xù)維持。
3）第三題我們提出“您認為食堂工作人員的個人衛(wèi)生如何？”滿意4人，一般滿意11人，不滿意5人�？梢杂纱丝闯鰧W校食堂人員個人衛(wèi)生一般，例如在飯
點高峰期工作人員為了節(jié)約打飯時間不帶口罩手套之類的工具，導致一些同學看到會覺得不衛(wèi)生，希望學校食堂方面能夠注意此問題，盡量注意個人衛(wèi)生保證了食品安全，我們可以放心食用。
4）第四題“您認為食堂餐具的衛(wèi)生、消毒情況如何？”滿意1人，一般滿意10人，不滿意8人，很不滿意1人。此題的結果說明大部分學生認為學校食堂餐具衛(wèi)生消毒情況有很大不足之處，很多時候看到食堂工作人員在消毒洗餐具都不夠認真，以至于我們學生感到不衛(wèi)生經常打包帶走，希望學校食堂在這方面能夠認真負責提高清潔度。
5}第五題“您認為食堂飯菜口味如何？”滿意6人，一般滿意11人，不滿意2人，很不滿意1人。結果顯示大多數學生覺得“食物不夠美味可口”，這表明學生對于食堂的口味更為看重，其次看重就餐的方便性，價格次之。學�？稍谑程玫目谖斗矫娓倪M。
6）第六題“您認為食堂飯菜種類如何？”滿意10人，一般滿意8人，不滿意1人，很不滿意1人。統(tǒng)計得出對于食堂飯菜種類還是可以的，南區(qū)食堂分為四層，基本每層都有很多特色，并且飯菜種類還是多種多樣的可供學生選擇不會出現吃膩的問題，飯菜種類對于學生來說是很重要的一方面，這方面學校食堂還是做得比較全面既照顧了北方學生還有適合南方學生的菜系以及國外留學生。
7）第七題“您認為食堂工作人員的服務態(tài)度如何？”很滿意1人，滿意6人，一般滿意10人，不滿意3人�？梢钥闯龃篌w上同學對食堂工作人員的服務態(tài)度基本滿意，不過還是有少數學生對食堂工作人員服務態(tài)度不滿意，表明工作人員態(tài)度應該注意更進一步提高。
8）第八題“您認為食堂工作人員的打菜份量如何？”很滿意1人，滿意5人，一般滿意11人，不滿意2人，很不滿意1人。此調查結果表明大多數學生對打菜分量還是比較滿意的，由于我們學校是理科院校男同學比較多，因此在打菜分量方面還是做得比較好的分量基本都能足夠，偶爾到學生集中打飯的時候比較匆忙分量沒有注意有給的少的情況出現。
9）第九題“您認為食堂飯菜價位如何？”很滿意1人，滿意3人，一般滿意10人，不滿意4人，很不滿意2人。從調查中看出，食堂的飯菜價格在一定程度上比較貴的，不太合理的。食堂應該在價格方面從新調整，做出更合理的價格。
10）第十題“您認為食堂飯菜營養(yǎng)搭配如何？”很滿意1人，滿意7人，一般滿意9人，不滿意2人，很不滿意1人。調查可以看出學生對于食堂飯菜營養(yǎng)搭配還是基本滿意的，但是食堂要注意菜色菜品的更新并且要注意營養(yǎng)上的搭配還需進一步改進。
我們在這之后設計的是一個量表，主要了解對于食堂工作人員的服務態(tài)度、個人衛(wèi)生習慣、打飯速度、大打卡的正確率、整理餐桌的速度幾方面來從側面了解學生對于食堂滿意度的情況。經過統(tǒng)計分析，我們得出如下數據：
整理餐桌速度很快
打飯速度很快
工作人員服務態(tài)度很好
工作人員從未刷卡失誤
工作人員個人衛(wèi)生習慣很好61、23分60、69分48、41分45、48分37、16分
對于整理餐桌的速度和打飯速度上都達到60分，同學對此都是比較滿意。在工作人員的服務態(tài)度41、48分，在服務態(tài)度方面，還需要改進。工作人員刷卡失誤的得分也只有45、48分。食堂工作人員需要更好的熟悉價格和提高計價的準確率，減少刷卡失誤的出現次數。對于工作人員的生活習慣，只得到了37、16分，在五項情況中得分最低，也是同學們最不滿意的地方。食堂應該就工作人員的個人衛(wèi)生習慣做出整頓，提升食堂衛(wèi)生方面的形象。也讓同學吃到更干凈衛(wèi)生的飯菜。
最后我們給出的意見集中以下幾點：
1、飯菜價格高，分量少，菜式不多，單調不好吃。
2、食堂衛(wèi)生質量較差，不能到達學生的要求。
3、溝通反饋機制，食堂文明飲食，行為宣傳，衛(wèi)生工作都沒做到位。
4、接受投訴的意見，建立一個與消費者溝通的橋梁。及時發(fā)現經營管理與服務設施的不足之處，積極改善。
5、根據學生所知，我校飯菜價格在眾多的高等院校中是較高的，所以飯菜的質量應該有所保證。飯菜菜色應該按季節(jié)性更新，讓消費者有新鮮感。
6、男女生差別化對待，飯菜分量經常不夠吃。食堂工作人員經常刷錯卡，服務態(tài)度不夠有好。
7、對于食堂飯菜質量不夠滿意，米和菜不夠新鮮。
8、夏天食堂空氣不夠好，位置擁擠，很熱。希望可以營造一個舒適涼快的就餐環(huán)境。
9、希望食堂工作人員多注意個人衛(wèi)生習慣，最好戴口罩，帽子等工裝。
10、早餐種類不夠豐富，打飯秩序混亂。
四、結論
1、我校食堂的基本情況如下：
�。ㄒ唬⿲ξ倚Ｊ程玫娘埐丝谖痘緷M意。
我校同學對我校食堂口味基本滿意。從調查問卷中的出的結論看來對于食堂飯菜口味非常滿意的有2人，占1%；滿意的人數為10人，占7%；一般的有80人，占55%；不滿意的人數為40人，占28%；非常不滿意的人數為13人，占9%。學校在飯菜口味方面得到基本認可，但是還需要改進
(二)對食堂各種問題都有提到，并且不滿意居多。
1、飯菜分量少占47%、價格偏高34%、菜色種類少，更新慢占45·5%等，在這些方面的不滿意尤為突出。
2、認為食堂吃飯比較擁擠。
3、對食堂工作人員、管理人員服務態(tài)度不滿意。主要是對打飯人員的服務態(tài)度不夠滿意。
4、對食堂的衛(wèi)生不滿意。很多同學反映工作人員個人的衛(wèi)生不好，收拾桌子的速度不快，食堂夏天氣味難聞等等。
根據調查結果整理和認真分析，針對上述問題，我們給出以下一些建議：
1、食堂工作人員要嚴格遵守衛(wèi)生標準，進一步提高食堂飯菜的.衛(wèi)生和質量。工作人員佩戴口罩，帽子等工裝，在打飯期間沒有不洗手就接觸飯菜，撓頭發(fā)等行為，衣服整潔干凈。其次對于學校飯菜的建議如下：
第一，食堂的選料要好，無變質食品，不使用劣質調料。
第二，盡力保持菜價穩(wěn)定，讓利學生。每天將原料市場價格和菜品價格公布上墻，讓同學對照。菜色可分高中低三檔，保證低價菜的供應量，讓同學有更多選擇余地。
第三，米、菜一定要清洗干凈。保持就餐環(huán)境的整潔干凈，保持優(yōu)質的服務態(tài)度。
徹底打掃衛(wèi)生死角，泔水桶必須加蓋并及時運走。
第四，豐富菜色種類，努力讓不同口味的同學有不同的選擇。要求食堂沒星期推出一兩個新菜品，盡量滿足同學們的需求。
第五，飯菜保溫及食品安全方面：天氣開始變涼，必須做好飯菜的保溫工作，保證后來的同學也吃的上熱飯。不出售隔夜的飯菜，做好碗筷的消毒防蠅工作。
第六，加強工作人員服務態(tài)度培訓。
2、大學生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
大學生應該養(yǎng)成自覺排隊的習慣，這不但體現一個大學生的素質也是一中基本的社會禮儀。建議學校學生組織在食堂督促和提示一兩周學生排隊打飯，學校食堂也可以粘貼“請自覺排隊”等字樣的提示語，這樣食堂的打飯秩序就會有所改善，不會再出現擁擠的現象，打飯時間也會縮短。
3、學校要加強監(jiān)管。
我們建議學校對食堂進行定時或不定時的檢查、抽查，設立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生。
4、培養(yǎng)學生良好的飲食習慣，提倡健康按時飲食。
很多學生有不吃早飯或節(jié)食減肥的情況，為了學生有更健康的身體，學校要加強健康飲食的宣傳，提高學生的飲食素質。
最后，食堂是學生集中就餐的地方。食堂的飯菜質量衛(wèi)生的好壞直接關系到學生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快的飲食，更好的學習。我們熱切希望學校有關監(jiān)管部門加強對食堂工作的監(jiān)管，也希望同學們積極配合食堂工作人員工作。我們相信通過我們大家的共同努力下，一個飯菜價格公道合理，衛(wèi)生質量符合要求，就餐環(huán)境愉悅的新食堂將展現在大家面前！
食堂滿意度調查報告10
為保障職工身體健康，維護職工的正當權益，為公司廣大職工提供衛(wèi)生、潔凈的就餐服務。近日對公司各部門作了一次“員工食堂滿意度調查”，調查結果表明大部分員工對食堂存在不滿，且影響到員工的穩(wěn)定性，給我公司的工作和管理造成了一定的影響。目前員工反映較集中的問題有：
1、食堂飯菜供應不足，質量不高，經常吃到剩菜；
2、食堂飯菜單一，飯菜價格太高且不統(tǒng)一；
3、食堂先賣不好的菜，好菜留著最后賣；
4、食堂餐桌餐凳太臟，熱水器水燒不開；
5、食堂工作人員不戴帽子、不戴口罩、不戴手套，衛(wèi)生難以保證；
6、食堂招待飯菜質量不高，餐具太舊，餐桌打掃不干凈；
7、飯菜衛(wèi)生度不夠（菜里經常有蒼蠅）；
8、食堂開飯時間把控不嚴，不能自覺維護飯?zhí)弥刃颉?/p>
根據以上問題，再結合我公司的情況，現提出以下整改方案，請公司領導給予支持和配合：
1、食堂應確保飯菜質量，采購食物力求新鮮、便宜，不采購腐爛、變質的食品和原料，剩飯剩菜要倒掉（可以養(yǎng)頭豬——不知是否合適）。
2、食堂應豐富飯菜的種類和提高飯菜的質量。
3、控制數量每人限量，避免好菜不夠，差菜過剩。
4、重視和加強衛(wèi)生工作。廚房要有防蠅滅蠅措施；嚴防食物中毒和疾病傳染。餐廳要求定時打掃，做好保潔工作。食堂衛(wèi)生區(qū)明確個人，加強獎罰制度。
5、食堂工作人員需佩戴口罩、帽、手套等衛(wèi)生用品。
6、將招待餐改制自助形式，由定餐者確定人數、飯菜數量，在客戶就餐完畢后在食堂登記簽字確認。
7、食堂應嚴格確立用餐時間制度并公示：如早餐7：00—7：30午餐11：30—12：30晚餐5：30—6：00（如有特殊情況需提前知會炊事人員）。食堂工作人員按時做好職工飯菜，無特殊情況嚴禁推遲開飯。
8、堅持勤儉節(jié)約的'原則，節(jié)糧、節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣，精打細算，降低成本，提高飯萊質量。
9、根據食堂工作人員的工作情況達到滿意以上的將由公司進行每月200—300元的獎勵。
根據整改措施制定員工測評標準（如下表）：
填寫要求：
1、每周下發(fā)各部門，由各部門討論統(tǒng)一意見，實事求是的填寫。
2、將不滿意的一項標出不足之處，并提出整改建議。下周餐譜
每天早上保證一個雞蛋
就餐員工滿意度測評表
得分：
同時食堂工作人員也對公司職工提出了建議：
1、愛護公物。食堂的一切設備、對放置在公共場所內的任何物件，不得隨便搬動或拿作它用。對無故損壞各類設備、食具者，要照價賠償。
2、職工在就餐后不要將剩飯倒在桌子上和水池里，要倒進泔水桶；洗刷完畢，要把水籠頭擰緊。
3、打飯與就餐過程中要保持良好的形象，嚴禁大聲喧嘩，嚴禁與食堂工作人員吵鬧，發(fā)現問題及時上報部門領導，合理處理。
4、為了保持食堂有序的就餐秩序，請按先來后到的秩序排隊打飯，嚴禁插隊。每次允許帶一個人的飯菜；每人定量，嚴禁將食堂的飯菜帶出公司食用。希望公司職工能夠無則加勉有則改之！職工按照公司下發(fā)就餐秩序通知進行獎罰！
食堂滿意度調查報告11
為了全面、正確、客觀的了解我司的食堂服務狀況，為了促進食堂改善服務質量，提高員工對食堂用餐的滿意度，后勤中心開展問卷調查，從而深刻了解到食堂人員服務狀況，根據此次問卷調查綜合統(tǒng)計，并做出分析。本次共計發(fā)出紙質問卷50份，有效問卷45份;電子問卷涉及公司所有員工，目前填報72人(以電子問卷為主)，此次調查涉及7項內容，包含飯菜質量、菜式搭配、制作份量、餐廳環(huán)境及服務等方面。詳見以下具體數據分析：
序號
調查項目
總計票數
滿意/%
較滿意/%
一般/%
非常不滿意/%
備注
1食堂總體滿意度
72人
8人(11%)
20人(28%)
31人(43%)
13人(18%)
一、食堂的總體滿意度：
經調查結果看出，大部分員工(31人，占43%)覺得食堂總體滿意度一般，有8人覺得滿意，占11%，較為滿意的達20人，占28%，13人覺得非常不滿意，占18%。那么是什么導致大家對此評價呢?食堂服務體現在各個方面，首當其沖的就是飯菜質量及菜式搭配，還有就是餐廳衛(wèi)生及服務。下面我們就從小處著眼，發(fā)現問題，提出解決方案，從而改善，提升食堂服務質量。
二、飯菜質量
序號
調查項目
總計票數
滿意/%
較滿意/%
一般/%
非常不滿意/%
備注
1飯菜質量
72人
10人(14%)
20人(28%)
31人(43%)
11人(15%)
2菜式搭配
72人
15人(21%)
42人(58%)
11人(15%)
4人(6%)
從以上數據可以看出，被調查者中有10人對飯菜質量表示滿意，占調查比例的14%，但大部分人員(20人)表示較為滿意，占28%，而一般和非常不滿意分別為31人、11人，占43%和15%，員工大部分對食堂飯菜質量表示一般，主要是認為食堂的飯菜質量穩(wěn)定性一般，時好時壞，在飯菜質量上偶爾還會發(fā)現些小問題，影響就餐心情。
針對飯菜質量問題，員工主要反映了以下幾點問題：
1、建議食堂在菜式搭配上要合理，菜品的色澤上要清爽，盡量做到色香味俱全;
2、建議食堂增加適量飯菜種類，提高飯菜質量，豐富飯菜花樣，做到飯菜有變化，有選擇;
3、早餐及營養(yǎng)餐的合理搭配，隨著生活條件的改善，早餐內容要豐富，一周每天不重樣;對上夜班的人員，更要注重營養(yǎng)搭配，切勿將剩菜翻熱給夜班人員食用。
改善措施：
序號
內容
負責人
完成日期及進度
1食堂菜式搭配：要求廚師提前申報每周菜譜，由部門領導審核后制作。
每周五
2菜式種類的多樣化：已聯系新的食材店家，提供各式食材，確保材料質量及樣式的多元化;另借鑒酒店菜單，進一步完善員工就餐質量。
持續(xù)改進
3早餐及營養(yǎng)餐的合理搭配：考慮到生產一線員工夜班，熬夜導致食欲不佳，現要求廚師將早餐及營養(yǎng)餐的食譜進行調整，早餐稀飯每周天天不重樣，營養(yǎng)餐口味變淡，少提供油膩食物，注重營養(yǎng)合理搭配。
已完成
三、衛(wèi)生環(huán)境
衛(wèi)生是餐飲的硬件條件，大到灶具鍋爐，小到鍋碗瓢盆，無論是廚房衛(wèi)生還是個人衛(wèi)生，都要做好清潔消毒工作，這樣才能保證飯菜質量。
序號
調查項目
總計票數
滿意/%
較滿意/%
一般/%
非常不滿意/%
備注
1廚房衛(wèi)生
72人
19人(26%)
28人(39%)
17人(24%)
8人(11%)
2餐廳環(huán)境
72人
22人(31%)
10人(14%)
40人(56%)
0人(0%)
調查數據顯示，大多數員工對食堂就餐環(huán)境感覺滿意(22人，占31%)，對食堂衛(wèi)生感覺較為滿意(10人，占14%)，有40人，占56%，感覺廚房衛(wèi)生一般，可體現出員工對餐廳環(huán)境及衛(wèi)生的關注點較高、要求也高。
針對以上數據，員工提出以下幾點建議：
1、天氣逐漸炎熱，建議食堂操作間做好菜類(尤其是葷菜、熟食)的分類擺放，切勿混放，容易變質、串味，影響飯菜質量;
2、廚師及服務人員要注意個人衛(wèi)生，做好防護措施，佩戴口罩、帽子、穿工作服等;
3、員工用餐結束后，餐廳及操作間要做好清掃工作，還有防滑措施，避免油污、水漬導致人員滑倒受傷。
改善措施：
序號
內容
負責人
完成日期及進度
1食材的保存：食堂廚師對生冷的肉類、魚類、熟食等使用收納盒進行區(qū)分冷凍或冷藏。
已完成
2廚師及服務人員的個人衛(wèi)生情況：在前期的部門會議中強調，要求食堂廚師及服務人員嚴格佩戴衛(wèi)生防護用品，講究個人衛(wèi)生，從而保證飯菜質量。
6月底
3餐廳及操作間的衛(wèi)生清理，劃分區(qū)域，責任到人。操作間飯菜制作結束后，要求當班廚師及時清理灶臺、灶具，地面沖洗干凈去除油污;大餐廳衛(wèi)生，要求服務人員在員工就餐時及時清理桌面衛(wèi)生，每餐結束后，全面清理桌面、地面衛(wèi)生;小餐廳衛(wèi)生，服務人員有接待時，每餐結束后必須做好清理清潔工作，沒有接待時每天必須除塵清理，始終保持小餐廳整潔。
全體食堂員工
已完成
四、服務質量
序號
調查項目
總計票數
滿意/%
較滿意/%
一般/%
非常不滿意/%
備注
1服務質量
72人
13人(18%)
51人(71%)
7人(10%)
1人(1%)
在對食堂各方面的服務情況調查中，有51人認為達到較滿意的標準，占71%;有13人，占18%認為滿意，7人認為服務質量一般，占10%。我們發(fā)現，食堂服務方面的細節(jié)還有待提高，比如食堂員工的工作熱情、服務態(tài)度和業(yè)務素質方面等等。食堂工作人員是食物把關的最后一道關口，也是重要的一道關口!
針對餐廳服務質量，員工提出以下幾點建議：
1、食堂員工要有飽滿的工作精神，微笑服務;
2、加強對廚師的'培訓，掌握不同菜系的制作方法，提升工作素養(yǎng)，使今后的菜品制作多樣化。
改善措施：
序號
內容
負責人
完成日期及進度
1工作態(tài)度：部門領導隨時了解并關注員工動態(tài)，根據情況合理分配工作，使員工以飽滿的工作態(tài)度堅守崗位。
已完成
2提升職業(yè)素養(yǎng)：后續(xù)計劃安排廚師至湖南、深圳學習湘菜及粵菜，提升飯菜制作質量及更新菜品樣式。
6.21-7.10
另，在保證餐廳飯菜質量和完善服務的同時，并加強內部管理工作。其中包括：①食堂員工的考勤管理：要求嚴格遵守考勤制度，有事提前請假，不得無故缺勤;②物料管理制度：當班廚師領用當天所需食料，下班后將剩余配料放入自己物料柜;飯菜如有結余，需交接給下一班廚師使用，不可造成浪費，有效控制制作成本及核算廚師物料的使用情況，從而避免短少，丟失現象;③可視化管理：5月30日發(fā)出“關于完善食堂可視化管理的通知”，在員工的積極配合及食堂工作人員的督導下，碗具存放已有明顯改善，在此，感謝員工的大力支持，希望能夠繼續(xù)保持。
此次問卷調查，員工對后勤中心食堂服務綜合評價較為滿意，后續(xù)我們每月進行問卷調查，積極聽取員工意見，在菜式上、口味上和員工服務質量上繼續(xù)升華，讓公司員工像在“家”吃飯一樣!最后，再次感謝大家的積極參與和評價。
食堂滿意度調查報告12
調查時間：
20xx年6月1日
調查地點：
xxx
調查人：
xxx
調查負責人：
xxx
調查對象：
xxx
調查方法：
xxx
調查分工：
xxx
文字整理：
xxx
小組成員：
xxx
前言：
自古以來，“民以食為天”。在廣大同學的心目中，食堂不容置疑地成為我們生活中至關重要的一部分。食堂的重要性使其存在的問題引起廣大師生的關注。飯菜的營養(yǎng)質量﹑食堂內部的衛(wèi)生關系到我們的身體健康，飯菜的配搭關系到我們的生長發(fā)育，食堂的秩序管理影響到我們的日常生活。究竟食堂應該怎樣操作的呢？而我們的同學對食堂又有什么意見？學校應該怎樣去做才能搞好食堂管理，滿足學生的意愿呢?針對以上問題，我們提出此調查研究，并取得了預期的成果，此調查獲得的數據以及結論可以為食堂決策層提供依據，可以為食堂的飯菜質量提升提供幫助；也可以作為評價各個食堂收益的一個參考。在對學校兩個食堂的飯菜口味、種類、分量、價格、衛(wèi)生條件、工作人員的服務態(tài)度和服務水平滿意度進行整體調研后，總結得出：學生對學校食堂的.菜品質量口味的要求個不一樣，但總的來說大同小異；學校食堂目前看來還存在一系列的問題，重點突出在飯菜價格、衛(wèi)生問題、飯菜種類和服務態(tài)度上，學生對學校食堂的滿意程度會在一定程度上直接影響該食堂的收益、盈利情況，所以針對此次調研我們提出了幾點建議，希望有關部門欲與重視及采納。
調查分析：
（1）在此次調查中，我們總共抽取了30人，其中大一4人，大二6人，大三15人，大四5人。
�。�2）在這30人中，男生大約占了56%，有17人，女生則有13人。
�。�3）食堂個數，30人中有14人所在的校區(qū)有1個食堂，16人所在校區(qū)有2到3個食堂。
�。�4）每周在食堂就餐天數，有12人選擇了1到3天，11人選擇了4到5天，4人選擇了6到7天，3個人選擇了偶爾吃一頓。
�。�5）平均每月在食堂開銷，每月開銷300元以下的有8人，300到600的有10人，600到900的有9人，開銷900元以上的有3人。（6）食堂規(guī)模：食堂很大的有10人選，規(guī)模一般般的有11人，食堂規(guī)模小的有9人。
�。�7）對食堂的菜市滿意，非常滿意的有4人，滿意的有17人，一般的有10人，差和非常差選項沒有人選。
（8）食堂就餐環(huán)境，有3人對就餐環(huán)境非常滿意，17人滿意，10人則對就餐環(huán)境感覺一般，
（9）食堂提供的飯菜質量，6人對食堂的飯菜質量感到很好，8人感到好，16人覺得一般。
�。�10）食堂衛(wèi)生情況，7人認為食堂的衛(wèi)生很干凈，21人認為還過得去，2人認為一般。
�。�11）對食堂口味的滿意度，3人感到非常滿意，16人滿意，8人選擇了沒感覺，3人認為食堂口味差。
�。�12）食堂人員的工作態(tài)度，6個人認為工作人員的服務態(tài)度很好，22人選擇了好，只有2個人認為工作人員的態(tài)度冷漠。
�。�13）不去食堂就餐原因，10人選擇了菜市少，吃膩了，9人認為食堂的菜不好吃，10人選擇了人太多，只有1人選擇了任性。
�。�14）怎樣看待食堂某些事物的價格變動，有8人認為價格變動在情理之中，7人認為這很合理，1人認為不合理但接受，14人沒感覺。
�。�15）你覺得食堂在就餐問題上有哪些問題，9人認為開放過早或過晚，29人認為節(jié)假日供應時間過短，11人認為飯菜供應時間太短，11人認為沒有夜宵。
�。�16）哪些改善會吸引你到食堂就餐，7人選擇了黑暗料理，9人選擇了就餐環(huán)境改善，26人選擇了菜品種類增加，7人選擇了食堂工作人員態(tài)度改善，19人選擇了有新商家加入，9人選擇了其他。
結論：
從學生對食堂飯菜的口味種類的滿意度來看，選擇滿意一般的人比較多，從價格衛(wèi)生來看大多數人也還是比較滿意的。
食堂滿意度調查報告13
為了提高員工滿意度，進一步提高食堂工作水平，項目部于20xx年6月中旬進行了食堂滿意度問卷調查。本次調查共發(fā)出問卷25份，收回25份，對食堂的價格、飯菜質量和用餐環(huán)境等具體問題進行了調查。
一、飯菜價格：56%的員工認為項目部食堂的價格基本合理，但有時還是會偏高，剩下的員工覺得食堂的價格還是基本合理的。
調查結果表明，員工對食堂的價格普遍認為有時還是偏高的。適當調整價格，合理、彈性調整價格不失為一個有效辦法。食堂每天公布的價格，可以根據市場價格的變化及時調整。
二、飯菜質量
�、�、飯菜品種：20%的員工認為湯類的品種少，36%的員工認為飯菜、湯類的品種都少，36%的人則認為一般，而僅僅8%的員工認為飯菜品種多，也就是說，56%的員工都感覺飯菜品種過少。
調查結果表明，占有半數以上的.員工對于食堂的種類不滿意。鑒于此，建議食堂采購原料時，盡量多購買時令蔬菜與葷菜，如：隔兩天左右增加葷湯一份，例如筒子骨湯、海帶排骨湯等，以滿足員工多變的口味要求，豐富員工的選擇。
�、�、飯菜口味：28%的員工認為食堂飯菜口味很不錯，48%的員工則認為一般，而剩下的24%的員工則對食堂的口味不是很滿意。其中68%的員工認為食堂飯菜油量適中，24%的員工則表示飯菜油量偏多了。
調查結果表明，大部分員工對食堂的飯菜口味表示一般，食堂在這方面仍急需加強。
�、�、飯菜分量：76%的員工表示對飯菜的分量表示滿意，20%的員工則認為飯菜的分量為一般。其中有36%的員工表示偶爾會遇到就餐時間內沒有飯吃的情況。
調查結果表明，飯菜的分量基本上能滿足員工的需要，為了更好的服務于員工，食堂的飯菜應該足量，盡量做到讓每一位員工吃飽吃好。
�、�、飯菜新鮮程度：88%的員工認為食堂所采購的原料(肉、菜、油、米、面)有時候不太新鮮，其中12%的員工甚至還認為食堂的飯菜只有偶爾新鮮，甚至有員工反映食堂經常將剩菜用于隔天早上做包子餡，而剩飯則用于隔天早上做稀飯，僅僅12%的員工對食堂采購的原料和飯菜表示滿意。
調查結果表明，食堂在飯菜新鮮程度這方面存在較大問題，而這關乎到員工的身體健康方面，因此食堂應重視這方面的內容，加強改進，如：葷菜可留一頓，并且不收費，由員工自行決定吃不吃，素菜則一頓清。
⑸、食堂衛(wèi)生：68%的員工表示最食堂的衛(wèi)生狀況感到滿意，甚至很滿意，32%的員工則表示一般。
調查結果表明，食堂在衛(wèi)生方面還是比較重視的，望食堂能繼續(xù)保持。
三、食堂服務質量
88%的員工表示對食堂工作人員的態(tài)度表示滿意，甚至很滿意，12%的員工則表示一般。
調查結果表明，員工對食堂的服務質量滿意度較高，希望食堂工作人員能保持微笑、親切的服務態(tài)度。
1、管理方面
物業(yè)公司員工工作積極性有待提高，遇到問題時應積極向辦公室反映。
2、總體評價
總體來說，大部分員工認為食堂在環(huán)境、飯菜的新鮮程度、質量和花樣品種等方面仍需改進，并且對食堂的衛(wèi)生情況、菜式營養(yǎng)搭配表示了關注。其中，32%的員工認為對食堂表示要求整頓，因此食堂需要做大量的改進以便提高滿意度。
食堂滿意度調查報告14
一、概述
進入大學的我們，雖然擺脫了三點一線的生活，但食堂仍然相當于學生的半個家。作為大學生，遠離了父母的悉心照顧，校園就是他們的第二個家。而在這第二個“家”中，食堂作為大學生除了教室、寢室以外必去的第三個場所，他們的早飯、午飯和晚飯基本上是在那解決的，能不能在那吃得舒服、健康和營養(yǎng)不良是許多家長關心的問題，也是學生自己極其關注的問題。因此，學生對食堂飯菜的滿意度也就成為了我們調查的關鍵。近幾個星期以來，天氣逐漸變冷，臨近期中，大學生的課業(yè)任務比較重，食堂就餐的人數也大大增加。借此機會，我想了解同學們對我校學生食堂服務的滿意情況，針對這個問題，我展開了以下的調查。
二、調查目的
通過對學校各個餐廳滿意度的調查，獲取同學們對食堂服務質量的優(yōu)劣評價，同時搜集對餐廳改善的一些寶貴建議。從而得出目前食堂需待改善的地方以及總結出一些切實可行的`建議，進而把我們學院食堂的質量推向一個更高的層次。調查的任務在于準確、系統(tǒng)地搜集同學們對食堂質量好壞的評價和一些建議，并進行分析研究，從中歸納出目前食堂需改善的地方，并把這些信息反饋給食堂，為食堂工作人員提出合理的建議。
三、調查內容
�。ㄒ唬﹤�人基本信息調查：包括學生性別、就讀年級，生活消費等基本信息；
（二）食堂基本信息調查：包括食堂消費、就餐頻率等事實問題；
(三)滿意度調查：包括學生對食堂的飯菜質量（新鮮度、口味、份量、品種、價格）；服務質量（態(tài)度和效率）、環(huán)境和衛(wèi)生的滿意度調查；
�。ㄋ模┖笄跈C制的調查：包括學生對食堂的監(jiān)督、投訴和和建議等。
四、調查對象及調查單位
調查對象：湖南大學全體在校生 調查單位：湖南大學
五、調查方式及方法
1、本次調查為問卷調查
2、問卷調查方式：隨機調查
3、調查地點：教室，圖書館，自習室和路上隨機采訪。
六、分析方法
在資料收集完畢后，把調查的100份問卷結果進行統(tǒng)計，應用相關模型進行數據分析
七、調查的時間
20xx年10月25日——20xx年10月27日
八、經費預算
打印費：20元
食堂滿意度調查報告15
食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所。根據調查96%同學的吃飯問題都是在學校的食堂化解解決。飯?zhí)镁o密的自助餐廳聯系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件體育設施之一，幼兒園又是學校管理的重要組成部分。重新認識為了更好的了解校食堂情況，為學校更好的加強對托兒所的管理，我們做了一次有關學校食堂的調查，比較全面地了解了我校食堂的現狀，為進一步加強和提供支持改善食堂監(jiān)管工作提供了依據。
一、調查目的與內容：
學校食堂最高者是學生關注最多的問題之一，它關系到的不僅僅是學生吃飯的問題，愈來愈多日常生活的是關系到學生的日常生活，進而影響影響到整個學校的正常傳輸數據。大學生群體和食堂之間存在著很多的不和諧的因素，這種現狀如果任其發(fā)展的話，勢必會阻礙學校的長時間運行，為我校金石灘校區(qū)學生食堂服務整體情況，進一步提高食堂的黨務工作工作質量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務。因此，我們展開的調查，更多的從具體來說學生對食堂的具體情況入手，具體的從學生食堂的早餐口味、服務質量、價格、衛(wèi)生狀況、對餐廳的餐廳意見和建議等五方面做了調查。
二、調查對象：
總體：在民院金石灘校區(qū)男同學食堂就餐的全體大一同學、老師和工作人員
樣本：在民院金石灘校區(qū)食堂就餐的部分大一同學、老師和工作人員
三、調查方法：
以問卷調查為主，輔之以實地觀察、口頭訪問調查。
四、抽樣方法：
在金石灘校區(qū)就餐和學生課余時間向學生、老師和動作人員隨即深入調查發(fā)放調查問卷(共350份)和隨即訪問
五、調查隊伍：
調查小組共11人，其中組長一人，負責統(tǒng)籌安排，組員十人，負責具體事務和小組討論。
六、問卷情況：
共發(fā)放問卷350份，收回331份(其中作廢10份)，未收回19份。
七、時間進度安排及人員安排：
調查活動時間：4月20日——6月13日
階段安排：
4月20日——5月3日：調查前準備(包括寫調查方案、設計問卷、人員分工確認、時間進度安排、活動經費預算、材料準備，由全體成員共同打算)
5月3日——5月20日：問卷發(fā)放及回收(全體小組成員);需要進行攔截、訪問調查
5月20日——5月25日：問卷資料匯總整理(全體小組成員);口頭訪問整理
5月25——6月1日：問卷數據分析(得出結論及建議，小組討論);實地觀察
6月1日——6月12日：撰寫調查報告(小組成員討論，組長撰寫)
6月13日：刻劃調查報告并上交
八、調查結果：
調查結果表明，我文尼察區(qū)的基本情況如下：
(一)對我校食堂基本滿意
金石灘校區(qū)同學、數學老師和工作人員對校食堂基本滿意。從調查問卷和攔截、訪問之中對食堂滿意度的調查得出的結論，80%的少于學長對我校食堂持中間及以上態(tài)度，選擇不滿意為20%。從整體上呢絕大多數同學中間都持中間及以上態(tài)度。這是對我校食堂的一種確實。
(二)對食堂各種缺陷都有提到，并且不滿意居多
1.對食堂的'飯菜不滿意。
不滿意原因有：
(1)飯菜價格比較貴，飯菜量少質不優(yōu)。87%狀況的同學認為餐廳菜價情況是價廉物美菜少，83.6%的同學每天用膳費用在10元以上。
(2)菜式更新慢。98%的同學認為食堂菜類偶爾更新或更新。
(3)飯菜不夠新鮮可口。65%的同學認為食堂飯菜新鮮米飯可口度一般。22.7%的同學評價飯菜同學們辛辣可口度為差
(4)飯菜不熱。35.8%%的同學認為餐廳飯食偶爾飯菜不夠熱;34.8%的班主任同學舍去的是經常遇到冷飯菜.
(5)其他原因：有時吃到變質食物(過期的火腿，壞了的豆腐等);葷菜較少，尤其是豬肉;早餐不夠豐富，特別是清真餐廳;飯菜里吃出頭發(fā)、細鐵絲、化纖品：不同地區(qū)的同學所喜愛的女同學主食不同，學生宿舍對其供應不夠等等。
2.對食堂的衛(wèi)生不滿意。
(1)總體上，64%的快餐店同學認為餐廳的衛(wèi)生狀況一般。15.6%的同學認為餐廳的表示衛(wèi)生狀況為不衛(wèi)生。
(2)有81.6%認為餐具(餐盤、筷子)洗得不干凈，餐盤殘留菜葉，有油漬水漬，筷子潮濕發(fā)霉，有異味。建議加強消毒，筷子按一定的自然法則立著放，增加餐具。
(3)根據調查有同學提到賣飯人員不戴口罩，口沫四濺，有時衣袖進入三餐等。有同學同學反映桌上塞滿餐具堆滿過多，回收餐具速度速度慢。還有就是認為桌椅擺放擺放不能整齊、桌上衛(wèi)生得不到及時的清掃等。
3.認為配運卵蛤屬吃飯比較擁擠，午餐最擁擠，其次是早餐。建議多開餐廳，多開窗口，排隊就餐，清真食堂應修造桌椅。
4.對食堂的工作人員、管理人員服務態(tài)度和服務速度的不滿。
(1)47%同學評價酒吧工作人員的服務態(tài)度為一般。24.6%的同學認為餐廳人員的服務態(tài)度差勁。建議熱情服務。
(2)75%的同學餐廳認為西餐廳服務速度為一般或偏慢。
(3)36%的受訪者認為受訪者招待所管理不到位，缺乏有效監(jiān)管。
5.認為就餐氛圍一般，營業(yè)時間基本合理。
九、結論和建議：
通過對調查結果的認真理論性實證，我們發(fā)現同學對學校食堂大體上還是基本滿意的，但認為我校食堂管理存在細節(jié)缺失;同學們比較關心一些實質性風險問題的還沒有得到很好解決，例如擁擠、餐具異味等。
根據對調查結果的校對整理和認真分析，我們專家團針對環(huán)境問題上述問題提出以下幾點建議：
(一)食堂的嚴格遵守服務醫(yī)務人員要嚴格遵守衛(wèi)生標準，進一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質量
建議如下：第一，食堂三餐的選料要好，無變質食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力爭取努力讓不同口味的同學有不同的選擇。我校學生來自全國各地各民族，各地區(qū)各民族的口味、飲食習慣都不是一樣，我們建議學校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方東北地區(qū)偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯、民族風味等。第四，要加強對工作人員的服務態(tài)度業(yè)務培訓。評選出每周服務明星，以資獎勵。
(二)加強對食堂的統(tǒng)一管理體制
這樣既可以控制食堂衛(wèi)生又可以培養(yǎng)學生一日三餐的飲食習慣。打飯付費統(tǒng)一用到一卡通，一卡通的使用一方面很好的節(jié)省了服務員找錢的時間，緩解了擁擠問題;另一方面也有效地錢款避免了服務員接收錢款后觸摸食物造成的衛(wèi)生環(huán)境問題，食品衛(wèi)生從而一定程度上加強了衛(wèi)生保障。同時完善一卡通的管理，增加一卡通的充值網點、簡化補辦手續(xù)、擴展交通卡使用范圍，大眾化為普及一卡通的使用展示出有利的環(huán)境。統(tǒng)一安排食堂清潔衛(wèi)生，分工明確，責任到位。統(tǒng)一餐具的使用，嚴禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的統(tǒng)一使用不僅能更快更好回收餐具，也方便餐具的洗滌消毒。
(三)學校要加強監(jiān)管，建立獎罰機制
我們建議學校對食堂或進行定時不定時的檢查、抽查，設立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生。學校對不符合要求的承包者及醫(yī)療服務嚴厲人員給予嚴厲懲罰，對先進者施予表揚和激勵。
(四)大學生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣
大學生要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，打飯自覺排隊，自覺使用一卡通，主動放回用后的餐具。徹夜是我們學校學生一直以來都沒有沒有自覺遵守的，有的同學在高中就讀時有自覺主動的排隊入讀習慣，但是到大學每個人都絕不排隊也就慢慢放棄排隊這一良好的習慣了。我們建議學校學生組織(例如學生會、學管會、志協(xié)等)在食堂提示一兩周同班同學排隊，送回用完后的炊具，也會自覺主動的形成排隊的習慣。只要大家養(yǎng)成排隊打飯的習慣，不僅食堂吃飯有社會治安了，也可以緩解吃飯擁擠的問題。
(五)培養(yǎng)學生良好的風俗習慣，在學生當中提倡健康按時飲食
調查時常了解到很多同學有時不吃早餐，其實在一晚的睡眠后不吃早餐會使我們處于低血糖狀態(tài)下，這樣會影響我們一天精神狀態(tài)，長期不吃早餐會影響我們胃的生殖、智力的發(fā)展。一些女同學為了減肥，平時有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時吃飯家庭幸福是不利于大學生的身體健康。為了學生有更好更健康的身體，為了同學們德智體全面的發(fā)展，學校要加強健康飲食的宣傳，不斷提高學生的飲食素質。
丘陵地區(qū)食堂是學生群集就餐的地方。食堂飯菜質量衛(wèi)生的好壞直接關系到學生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快地飲食，更好地學習。我們熱切希望學校有關監(jiān)管部門加強對食堂工作的監(jiān)管，也希望同學們積極配合食堂工作人員的工作。我們相信在全校師生及食堂工作人員全校師生的不懈努力下，一個米飯價格公道合理，衛(wèi)生質量符合要求，就餐環(huán)境輕松愉快的新將展現在大家面前！
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