(熱門)酒店成本的崗位職責(zé)15篇
在現(xiàn)在社會，崗位職責(zé)對人們來說越來越重要，任何崗位職責(zé)都是一個責(zé)任、權(quán)力與義務(wù)的綜合體，有多大的權(quán)力就應(yīng)該承擔(dān)多大的責(zé)任，有多大的權(quán)力和責(zé)任應(yīng)該盡多大的義務(wù)，任何割裂開來的做法都會發(fā)生問題。那么崗位職責(zé)的格式，你掌握了嗎？以下是小編整理的酒店成本的崗位職責(zé)，歡迎閱讀與收藏。
酒店成本的崗位職責(zé)1
1、負責(zé)酒店安裝專業(yè)目標(biāo)成本、合約規(guī)劃的'編制審核，組織動態(tài)成本統(tǒng)計、分析和掌握
2、組織外部詢問公司編制安裝類工程量清單
3、負責(zé)編制酒店安裝類招標(biāo)方案
4、組織開展酒店安裝類招標(biāo)，包括招標(biāo)預(yù)備（招標(biāo)文件編制、審核入圍單位、發(fā)標(biāo)、答疑、回標(biāo)、）
5、將專業(yè)層面評標(biāo)結(jié)果準(zhǔn)時整理上報，跟進定標(biāo)結(jié)果
6、基于定標(biāo)結(jié)果，指導(dǎo)地產(chǎn)公司發(fā)送結(jié)果通知
7、牽頭開展與中標(biāo)單位合同細節(jié)談判，合同草擬、審批跟進與合同最終簽訂工作
8、負責(zé)酒店機電工程變更簽證審核
9、負責(zé)酒店安裝類工程結(jié)算的審核
酒店成本的崗位職責(zé)2
1、嫻熟把握金蝶系統(tǒng)，依據(jù)要求建立一整套有關(guān)成本的掌握表，定期出具成本報告，分析總結(jié)酒店運營成本費用并提出合理的建議。
2、建立物資臺賬，每月進行盤點和市場調(diào)查，把握市場價格，做好信息統(tǒng)計工作，準(zhǔn)時將有關(guān)資料信息反饋有關(guān)部門。
3、負責(zé)審核每日各營業(yè)點的帳單，記帳是否正確、手續(xù)是否齊全，并匯總編制相關(guān)報表。
4、準(zhǔn)時清理債權(quán)、債務(wù)，對特別數(shù)據(jù)注明緣由，報上級領(lǐng)導(dǎo)審批，進行相關(guān)處理。
5、準(zhǔn)時精確編制財務(wù)各類報表，對相關(guān)資料按月進行整理，裝訂。
6、負責(zé)對接酒店相關(guān)事務(wù)，包括例會和所需財務(wù)數(shù)據(jù)及相關(guān)資料，完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的.其他工作任務(wù)。
酒店成本的崗位職責(zé)3
一、物資報廢處理
1、到部門送來的報損單,成本掌握部門要準(zhǔn)時到現(xiàn)場查看報損是否屬實,報損的緣由是否屬實和合理。
2、報損單核查后要經(jīng)成本部門簽字后送交財務(wù)部經(jīng)理或財務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)。
3、固定資產(chǎn)及低值易耗品的報損需經(jīng)工程總監(jiān)證明,經(jīng)財務(wù)總監(jiān)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可生效。
4、成本會計要準(zhǔn)時將報損物品輸入電腦,月末打印本月報損物品清單。
二、物品價格掌握
5、每5天對菜單上物品的價格重新查價定價,確保酒店利益, 6、每六個月對雜貨表上的物品進行市場調(diào)查,準(zhǔn)時高速因季節(jié)變化,而導(dǎo)致的不合理的價格。
7、日常對酒店常用物品要進行抽樣市場調(diào)查以確保其人價格的'合理。
三、月末編制成本報告
1、全面概況分析。
2、食品與飲品成本分析。
3、預(yù)算成本與實際成本的比較;
4、宴請及員工餐費成本一鑒表;
5、倉庫移動緩慢物品及過期食品項目表;
6、酒店各類物品存貨狀況一覽表;
7、各部車輛耗油狀況。
酒店成本的崗位職責(zé)4
1、負責(zé)酒店安裝專業(yè)目標(biāo)成本、合約規(guī)劃的編制審核，組織動態(tài)成本統(tǒng)計、分析和控制
2、組織外部咨詢公司編制安裝類工程量清單
3、負責(zé)編制酒店安裝類招標(biāo)計劃
4、組織開展酒店安裝類招標(biāo)，包括招標(biāo)準(zhǔn)備（招標(biāo)文件編制、審核入圍單位、發(fā)標(biāo)、答疑、回標(biāo)、）
5、將專業(yè)層面評標(biāo)結(jié)果及時整理上報，跟進定標(biāo)結(jié)果
6、基于定標(biāo)結(jié)果，指導(dǎo)地產(chǎn)公司發(fā)送結(jié)果通知
7、牽頭開展與中標(biāo)單位合同細節(jié)談判，合同草擬、審批跟進與合同最終簽訂工作
8、負責(zé)酒店機電工程變更簽證審核
9、負責(zé)酒店安裝類工程結(jié)算的`審核
酒店成本的崗位職責(zé)5
1、了解市場行情及選購質(zhì)量和價格。
2、精確核對收貨單、入庫單、出庫單,準(zhǔn)時輸入電腦。
3、負責(zé)登記廚房賬,庫房賬和應(yīng)付款賬。
4、負責(zé)核對供應(yīng)商送來的結(jié)賬單,仔細核對,正確填寫支票。
5、負責(zé)復(fù)核選購直接購買食品的`支票、做賬、簽字。
6、每月末將需結(jié)賬的賬表,轉(zhuǎn)會計室,并準(zhǔn)時與會計室對賬。
7、負責(zé)款待用餐的對單、登表,做賬工作。
8、負責(zé)月末與保管員、電腦對賬。
9、負責(zé)月末參加酒吧、廚房、庫房盤點工作,編制盤盈盤虧狀況報告。
10、編制成本月報表及經(jīng)營分析報表。
11、完成上級交給的其它工作。
酒店成本的崗位職責(zé)6
1、集團旗下酒店項目的全過程成本管理；
2、對酒店項目目標(biāo)成本進行科目分解及合約規(guī)劃編制；
3、根據(jù)設(shè)計效果完成合理效果成本分析，保證效果與成本成正比，同時保證成本可控；
4、配合公司完成招標(biāo)，包括招標(biāo)計劃、選定單位，清單編制，標(biāo)函分析等，對招標(biāo)技術(shù)文件，招標(biāo)時間節(jié)點，招標(biāo)文件內(nèi)容進行部署及協(xié)調(diào)；
5、合同簽訂及報備，并進行合同交底；
6、負責(zé)酒店建設(shè)期嚴(yán)格執(zhí)行公司關(guān)于設(shè)計變更、現(xiàn)場簽證先審批后實施的原則，對合同內(nèi)發(fā)生的設(shè)計變更、現(xiàn)場簽證及時報備及審核，保證項目正常實施。
7、跟蹤項目動態(tài)成本，提交各類成本報表；
8、負責(zé)酒店建設(shè)期各承包單位的請款審核，積極配合項目公司財務(wù)部完成工程款支付工作，及時進行實付款登記；
9、負責(zé)酒店建設(shè)期各承包單位的過程履約評估、竣工后的合同履約情況打分工作，客觀公正的配合總部完成履約評估工作；
10、負責(zé)酒店開業(yè)后工程結(jié)算審核；
11、完成項目成本復(fù)盤報告并進行述職；
12、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的`其他工作。
酒店成本的崗位職責(zé)7
1、負責(zé)進貨付款和庫存帳務(wù)的工作;
2、收到選購部發(fā)來的`申購單,核查申購單內(nèi)容是否齊全,編號保管,以備查閱;
3、對供應(yīng)商的發(fā)票、入庫單、申購單、直撥單、出庫單等仔細審核;
4、對無事前申購手續(xù)的報銷,要嚴(yán)格把關(guān),在手續(xù)不齊備狀況下,拒絕辦理付款手續(xù);
5、每月編制餐飲成本分析報表,并附具體的文字說明;
6、每月與往來單位進行對帳,清理預(yù)付帳款和應(yīng)付帳款,確保帳務(wù)反映真實、完整、精確;
7、承辦經(jīng)理或主管交辦的其他工作。
酒店成本的崗位職責(zé)8
1.負責(zé)公司生產(chǎn)及研發(fā)項目成本會計核算、預(yù)算控制、財務(wù)分析等工作;
2.正確區(qū)分生產(chǎn)用料和研發(fā)用料，月末完成原料、人工及制造費用的歸集和分配，準(zhǔn)確核算研發(fā)費用、產(chǎn)品成本、銷售成本，及時提供成本信息;
3.負責(zé)成本分析，對異常情況進行判斷和處理;
4.負責(zé)編制費用月度和季度成本計劃、費用月報和年報;
4.運用專業(yè)方法對未來成本水平進行預(yù)測，制定一定時期成本計劃;
5.負責(zé)搜集、整理各項目的費用資料，建立完善的費用檔案系統(tǒng);
6.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的.其它工作。
酒店成本的崗位職責(zé)9
一、業(yè)務(wù)管理、控制職責(zé)
1、成本管理:
a、根據(jù)餐飲部資料,制定出食物和飲品的成本。
b、根據(jù)財務(wù)系統(tǒng)和操作程序的要求建立一整套有關(guān)帳目的控制表,以達到控制的目的'。
c、運用正確的方法計算成本和費用,并要做到帳帳相符,帳表相符。
d、定期出成本報告,分析總結(jié)酒店營運成本費用并提出合理的建議。
二、倉庫管理
1、建立物資帳目系統(tǒng)及控制程序。
2、制定驗收貨物的控制程序,嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。
3、進行市場調(diào)查,掌握物質(zhì)價格。
4、做好信息工作,及時將有關(guān)資料信息反饋有關(guān)部門。
5、搞好與各部門的協(xié)調(diào)工作,協(xié)助會計做好對帳工作。
6、做好資料存檔。
7、愛護公物設(shè)施,注意防火安全。
8、嚴(yán)格組織紀(jì)律潔身自愛,杜絕一切違法的思想和行為。
酒店成本的崗位職責(zé)6
1、負責(zé)酒店項目的目標(biāo)成本編制，參與設(shè)計方案的評審，參與材料、設(shè)備選型優(yōu)化，過程中及時提出成本預(yù)警。
2、根據(jù)集團成本制度，編制酒店項目的成本管理制度、建造標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)、維護酒店成本信息數(shù)據(jù)庫;
3、負責(zé)酒店項目的裝修/安裝工程的預(yù)算、進度款、設(shè)計變更、簽證、結(jié)算等資料的審核。
4、負責(zé)公司酒店項目的裝修/安裝招標(biāo)工作。
5、上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。
酒店成本的崗位職責(zé)10
審核和分析公司業(yè)務(wù)部門的經(jīng)營活動，為管理層和各部門負責(zé)人供應(yīng)必要的成本數(shù)據(jù)，以了解成本的組成。
制定掌握成本的.措施和建立相關(guān)流程以期達到成本掌握和實現(xiàn)利潤化；
分析每月各業(yè)務(wù)部門的實際發(fā)生成本，對比預(yù)算，并對產(chǎn)生的差異出具分析報告；
對發(fā)覺的問題，樂觀提出改進看法；
制定平安庫存量（總倉、食品和酒水、機修、綠化庫、專賣店等）；
進行月末盤點，核對數(shù)據(jù)并完成記賬憑證，當(dāng)期進行庫齡分析，對存貨的保有量和使用效率進行分析，提交盤點報告，提出改進建議；
參加倉庫管理人員的培訓(xùn)，以便建立有效的工作團隊；
完成上級支配的其他工作。
酒店成本的崗位職責(zé)11
職責(zé)一:酒店成本會計崗位職責(zé)
1、負責(zé)進貨付款和庫存帳務(wù)的工作;
2、收到采購部發(fā)來的申購單,核查申購單內(nèi)容是否齊全,編號保管,以備查閱;
3、對供應(yīng)商的發(fā)票、入庫單、申購單、直撥單、出庫單等認真審核;
4、對無事前申購手續(xù)的報銷,要嚴(yán)格把關(guān),在手續(xù)不齊備情況下,拒絕辦理付款手續(xù);
5、每月編制餐飲成本分析報表,并附詳細的文字說明;
6、每月與往來單位進行對帳,清理預(yù)付帳款和應(yīng)付帳款,確保帳務(wù)反映真實、完整、準(zhǔn)確;
7、承辦經(jīng)理或主管交辦的其他工作。
職責(zé)二:酒店成本會計崗位職責(zé)
1.每天審核餐飲、娛樂酒水領(lǐng)入、出庫及結(jié)存數(shù)量;審查每天各營業(yè)點的收入帳單;抽查核對各樓層的'點菜單與酒水單與帳單所附的酒水單、點菜單是否相符,并審核價格是否正確。
2.每天審核酒店優(yōu)免帳單的記帳是否正確、手續(xù)是否齊全,審核無誤后輸入電腦,月底匯總編制酒店應(yīng)酬明細表及開支匯總表。
3.定期從廚房取出點菜單(廚房聯(lián)),將其中的廚房轉(zhuǎn)帳單按成本價核算,月底按樓層一次進行帳務(wù)處理。
4.每星期初根據(jù)客房所制一周酒水銷售情況表,與一周酒水收入相核對;并檢查實物數(shù)與帳面數(shù)是否相對。
5.經(jīng)常對各營業(yè)點的酒水、香煙進行盤點工作。
6.每天將酒水移交表中所附的酒水、香煙轉(zhuǎn)帳單取出,按進價進行核算,月底一次進行內(nèi)調(diào)處理。
7.定期進行市場調(diào)查,將市場價格與近期采購價格相比較,及時將信息反饋給采購部和應(yīng)付賬款會計,及時控制菜價,并將調(diào)查情況報財務(wù)部。
8.根據(jù)市場情況及廚房投料單,制定標(biāo)準(zhǔn)菜單和酒水單。
9.每月底對廚房及食堂進行實物盤點,根據(jù)實物數(shù)按成本價進行核算,并做假退料的賬務(wù)處理。
10.在成本明細賬與總帳相對無誤以后,根據(jù)當(dāng)月各營業(yè)點的收入總數(shù),編制成本報表,計算出各營業(yè)點酒水、香煙、食品的正確毛利額和毛利率。對當(dāng)月毛利率波動較大的應(yīng)進行分析,找出原因,并通知相關(guān)的部門采取措施,有效控制成本。
職責(zé)三:酒店成本會計崗位職責(zé)
1.服從成本主管的安排,協(xié)助主管做好成本控制的具體工作。
2.協(xié)助本部門進行酒店餐飲部(食品、飲品、香煙、低值易耗品及其他物品)的成本費用核算與控制,酒店客房部(迷你吧、一次性客用品、洗滌用品等)的成本費用核算與控制,各部門文具、印刷、工程用品等費用的核算與控制,酒店低值易耗品(玻、瓷、餐具、布草等)的監(jiān)督控制和費用分攤,以保證酒店經(jīng)營利潤的實現(xiàn)。
3.向餐飲總監(jiān)、財務(wù)總監(jiān)提供餐飲成本信息,配合廚師長隨時編制出新菜單,對每一種食品、菜品按消耗量編出標(biāo)準(zhǔn)成本表,為制訂銷售價格提供依據(jù),并及時進行實施效益分析。負責(zé)審核收貨部及倉庫交來的收貨單、入庫單和收貨日報,與采購申請單及報價表上的價格、質(zhì)量進行核對,對審核無誤的憑證蓋“已核”印鑒并簽名;成本聯(lián)編制成本、存貨明細帳憑證,財務(wù)聯(lián)交成本主管審核無誤后,交總會計師審核無誤后,記成本、存貨總帳和應(yīng)付款。
4.審核每日提貨單,按照出庫貨物的性質(zhì)分類匯總?cè)胭~,并根據(jù)各部門的每日提貨數(shù)量按酒店規(guī)定,記入各部門的成本、費用,并打印出庫報告并存檔。
5.審核廚房轉(zhuǎn)流單,編制轉(zhuǎn)流匯總表,增減相關(guān)部門成本。
6.根據(jù)酒店規(guī)定,審核酒店高級職員和有關(guān)人員工作餐和宴請簽單,并編制憑證;每月匯總制表。
7.審核編制每日成本報告,根據(jù)餐廳、飲料部和廚房提供的每日成本情況,匯總每日食品成本及飲品成本,上傳成本主管審核。
8.編制提供每日各營業(yè)部門成本分析報告。
9.每日監(jiān)控各吧臺、迷你吧、海鮮、燕鮑翅進、銷、存情況,編制分析報告和月報。
10.每月參加廚房、酒吧庫房的盤點,并起到監(jiān)控作用;嚴(yán)格控制客房酒吧銷售收入,發(fā)現(xiàn)問題及時調(diào)整。
11.根據(jù)各部門直撥單、領(lǐng)貨單、盤點表核算各部門成本費用,編制成本、費用憑證;編制存貨憑證。
12.每月編制食品、飲品的成本核算表;編制物品及工程物資消耗表;編制清潔用品、辦公印刷品、客房一次性用品耗用表;編制低耗品(玻、瓷、廚具、布草等)耗用情況表;并上交財務(wù)。
13.配合庫房做好每月匯總庫存物資積壓表、報損商品報告、庫存商品明細表,并配合使用部門,盡量利用積壓物資以減低成本。
14.服從主管安排,參與全面市場調(diào)查,完成成本控制工作。
13.完成上級交辦的其它工作。
酒店成本的崗位職責(zé)12
1、執(zhí)行財務(wù)部經(jīng)理的工作指令，向其負責(zé)并報告工作。
2、負責(zé)成本控制部的日常管理領(lǐng)導(dǎo)工作，做好成本核算、成本預(yù)測、成本控制、成本計劃及成本分析工作，并負責(zé)指導(dǎo)各責(zé)任部門做好相關(guān)工作。
3、負責(zé)酒店在用、在庫固定資產(chǎn)及各種財產(chǎn)物資的管理及固定資產(chǎn)增加、轉(zhuǎn)移、報廢、調(diào)撥、外借的審核，并報財務(wù)部經(jīng)理或總經(jīng)理作最后審批。
4、組織材料和成本的核算，做到數(shù)據(jù)真實、及時、完整、帳帳、帳表、帳物三相符，及時反饋信息，為成本預(yù)測和控制工作提供依據(jù)。
5、負責(zé)組織編制年度、月度的成本計劃和費用預(yù)算工作，并分解指標(biāo)到各負責(zé)部門。
6、組織本部門各崗位做好成本管理的基礎(chǔ)工作，建立各項原始記錄，嚴(yán)格計量驗收，負責(zé)各項消耗定額的修訂、檢查和分析。
7、做好費用的審核、核算和控制工作。
8、做好月度、季度、年度成本費用的定期分析和專題分析，考核成本費用計劃的執(zhí)行情況，隨時揭示問題、分析原因，提出改過措施或在授權(quán)范圍內(nèi)行使成本費用否決權(quán)。
9、掌握庫存物資動態(tài)，控制物資庫存儲備量，按時組織編制年度、季度、月度的物資申購計劃，在保證供應(yīng)、合理儲備的基礎(chǔ)上，加速庫存資金的周轉(zhuǎn)，負責(zé)呆滯物資的處理考核，落實存貨資金周轉(zhuǎn)天數(shù)的指標(biāo)。
10、嚴(yán)格按照規(guī)定要求，負責(zé)組織落實外購物資的驗收、入庫工作，加強
11、與采購部門的工作聯(lián)系，監(jiān)督、控制采購成本。
12、負責(zé)對本部門的.員工的考核，提供對下屬員工的任用、晉升、調(diào)動、
13、獎勵的資料。
14、負責(zé)本部門員工的思想教育和業(yè)務(wù)接待培訓(xùn)，提高部門員工整體素質(zhì)，
15、協(xié)調(diào)、組織好各崗位工作。
酒店成本的崗位職責(zé)13
一、業(yè)務(wù)管理、掌握職責(zé)
1、成本管理:
a、依據(jù)餐飲部資料,制定出食物和飲品的成本。
b、依據(jù)財務(wù)系統(tǒng)和操作程序的要求建立一整套有關(guān)帳目的掌握表,以達到掌握的目的。
c、運用正確的方法計算成本和費用,并要做到帳帳相符,帳表相符。
d、定期出成本報告,分析總結(jié)酒店營運成本費用并提出合理的`建議。
二、倉庫管理
1、建立物資帳目系統(tǒng)及掌握程序。
2、制定驗收貨物的掌握程序,嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。
3、進行市場調(diào)查,把握物質(zhì)價格。
4、做好信息工作,準(zhǔn)時將有關(guān)資料信息反饋有關(guān)部門。
5、搞好與各部門的協(xié)調(diào)工作,幫助會計做好對帳工作。
6、做好資料存檔。
7、愛惜公物設(shè)施,留意防火平安。
8、嚴(yán)格組織紀(jì)律潔身自愛,杜絕一切違法的思想和行為。
酒店成本的崗位職責(zé)14
1、集團旗下酒店項目的全過程成本管理；
2、對酒店項目目標(biāo)成本進行科目分解及合約規(guī)劃編制；
3、依據(jù)設(shè)計效果完成合理效果成本分析，保證效果與成本成正比，同時保證成本可控；
4、協(xié)作公司完成招標(biāo)，包括招標(biāo)方案、選定單位，清單編制，標(biāo)函分析等，對招標(biāo)技術(shù)文件，招標(biāo)時間節(jié)點，招標(biāo)文件內(nèi)容進行部署及協(xié)調(diào)；
5、合同簽訂及報備，并進行合同交底；
6、負責(zé)酒店建設(shè)期嚴(yán)格執(zhí)行公司關(guān)于設(shè)計變更、現(xiàn)場簽證先審批后實施的.原則，對合同內(nèi)發(fā)生的設(shè)計變更、現(xiàn)場簽證準(zhǔn)時報備及審核，保證項目正常實施。
7、跟蹤項目動態(tài)成本，提交各類成本報表；
8、負責(zé)酒店建設(shè)期各承包單位的請款審核，樂觀協(xié)作項目公司財務(wù)部完成工程款支付工作，準(zhǔn)時進行實付款登記；
9、負責(zé)酒店建設(shè)期各承包單位的過程履約評估、竣工后的合同履約狀況打分工作，客觀公正的協(xié)作總部完成履約評估工作；
10、負責(zé)酒店開業(yè)后工程結(jié)算審核；
11、完成項目成本復(fù)盤報告并進行述職；
12、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
酒店成本的崗位職責(zé)15
1、按照國家財經(jīng)法規(guī)及集團財務(wù)制度開展財務(wù)會計核算，準(zhǔn)確、及時反映財務(wù)狀況及經(jīng)營成果；
2、獨立完成公司費用審核、憑證填制、記賬生成報表等全套賬務(wù)處理；
3、獨立完成發(fā)票申購、發(fā)票填開及納稅申報等各種涉稅事宜；
4、學(xué)習(xí)最近稅收法律政策，在集團財務(wù)中心的指導(dǎo)下能進行稅務(wù)籌劃與管理，合理控制企業(yè)經(jīng)營成本；
5、按集團要求填報各類管理報表并編制報表分析；
6、與財政、稅務(wù)、銀行等相關(guān)部門及會計師事務(wù)所等相關(guān)機構(gòu)建立并保持良好關(guān)系；
7、完成上級安排的其他工作任務(wù)；
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