營養(yǎng)與保健心得體會

　　心中有不少心得體會時，不如來好好地做個總結(jié)，寫一篇心得體會，這樣有利于我們不斷提升自我。那么心得體會該怎么寫？想必這讓大家都很苦惱吧，以下是小編收集整理的營養(yǎng)與保健心得體會，歡迎閱讀與收藏。

　　在開始選課時，第一眼就被營養(yǎng)與保健這門課深深吸引住了。它與其他課程不同，其他課程因?qū)W術(shù)性太強(qiáng)而令學(xué)生感到乏味，而這門課則實用性更強(qiáng)，與我們大學(xué)生的日常生活息息相關(guān)，我們可以即學(xué)即用，這也使得這門課在眾多課程中更加充滿趣味。通過一學(xué)期的學(xué)習(xí)，我從這門課上學(xué)到了很多健康知識和生活技巧，并且也在日常生活中有所應(yīng)用，而且取得了理想的效果。下面我就來談一談我對這一學(xué)期營養(yǎng)與保健學(xué)習(xí)的心得體會。

　　整學(xué)期的營養(yǎng)與保健都是圍繞著“食物”來展開的。勞動是從獲取食物開始的，勞動豐富了食物，增加了人口數(shù)量，促進(jìn)了人類智力、身高、壽命發(fā)展。食物的豐富，為人類勞動提供生物基礎(chǔ)，促進(jìn)了生產(chǎn)工具的發(fā)展，從而促進(jìn)了人類的發(fā)展。營養(yǎng)是從食物中汲取而來的，營養(yǎng)是機(jī)體同化外界環(huán)境物質(zhì)的生物學(xué)過程，是人類從外界攝取食物滿足自身生理需要的過程，也可以說是人體獲得并利用其生命運(yùn)動所必需的物質(zhì)和能量的過程。人體攝取食物后，在體內(nèi)消化、吸收、利用其中的營養(yǎng)素，以維持生長發(fā)育組織更新和處于健康狀態(tài)的總過程。通過學(xué)習(xí)，我了解到人體所需的六大營養(yǎng)素是：蛋白質(zhì)、油脂、糖類、維生素、水和無機(jī)鹽。這六大營養(yǎng)素都會對人體正常生理機(jī)能的發(fā)揮起重要作用。

　　我們研究營養(yǎng)與保健的目標(biāo)是為了健康，人生最大的財富是健康，人生最大的幸福也是健康，健康是人類永恒的話題。自古以來，不論是帝王將相還是平民百姓，健康長壽在日常生活中都是一個重要部分，也不論是民間還是各宗教把無病看做人生莫大的幸福。自古至今，任何時代和民族無不把健康視為人生第一需要。隨著人類文明的發(fā)展，健康的內(nèi)涵也在不斷完善，不僅指身體上的健康，還包括心理上的健康。盡管每個人都希望自己健康，但每年還會有大量的人患有健康疾病：高血壓，高血脂，高血糖等等。在我們舊存的思想觀念里，治療疾病無非就是求醫(yī)吃藥，而自己可能并不清楚這種辦法會給本人身體健康帶來什么影響�，F(xiàn)代科學(xué)提出來一種新型治療疾病并且得到健康長壽的方法就是食療法。而我們絕大多數(shù)人只知道吃的藝術(shù)卻不知道吃的醫(yī)用價值，而營養(yǎng)與保健這門課就是教導(dǎo)我們用食物來預(yù)防可能的疾病。下面我們就來從飲食方面談?wù)勅绾伪３趾透纳莆覀兊慕】�，如何吃出一個健康的身體。

　　人是一個有機(jī)整體，保障這個有機(jī)整體健康運(yùn)行必須保證酸堿平衡，粗細(xì)平衡，葷素平衡，咸淡平衡。一個人所吃的食品達(dá)到酸堿平衡，就能保證健康，身體酸化會引起亞健康，就會帶來疾病。至于粗細(xì)平衡，隨著生活水平的提高，各種粗糧退出了餐桌，而食物精細(xì)必然導(dǎo)致纖維素，維生素，蛋白質(zhì)大量流失。對于葷素平衡，人們不能挑食，不能只吃肉類不吃蔬菜，或者為了減肥不吃肉類。至于咸淡平衡，我們不應(yīng)該吃太咸的食物，盡管食鹽是人體不可缺少的重要物質(zhì)，但食鹽過多會引發(fā)高血壓，對人體主要器官造成傷害。其次還有一些日常行為習(xí)慣對健康也是不利的，例如飯后洗澡，空腹喝牛奶，酸奶······

　　綜上來說，飲食的要點就是：合理偏食為健康充電，缺啥補(bǔ)啥；少食肉類食品和動物性脂肪以及膽固醇高的食物，多吃植物性食物和新鮮蔬菜及水果等含維生素多的食物，注意蛋白質(zhì)攝取均衡，減少不良的飲食習(xí)慣。還應(yīng)根據(jù)不同的年齡段選擇不同的食物。飲食滿足身體的各種營養(yǎng)需求，有足夠的熱能維持體內(nèi)外的活動；有適當(dāng)量的蛋白質(zhì)供生長發(fā)育、身體組織的修復(fù)更新、維持正常的生理功能；有充分的無機(jī)鹽參與構(gòu)成身體組織和調(diào)節(jié)生理機(jī)能；有豐富的維生素以保證身體的健康，維持身體的正常發(fā)育，并增強(qiáng)身體的抵抗力；有適量的食物纖維，用以維持正常的排泄及預(yù)防某些腸道疾病；有充足的水分以維持體內(nèi)各種生理程序的正常進(jìn)行。飲食要遵循食物中熱能和各種營養(yǎng)素含量充足，種類齊全，比例適當(dāng)；飲食中供給的營養(yǎng)素與機(jī)體的需要兩者之間保持平衡。飲食的結(jié)構(gòu)要合理，既要滿足機(jī)體的生理需要，又要避免飲食構(gòu)成的比例失調(diào)和某些營養(yǎng)素過量而引起機(jī)體不必要的負(fù)擔(dān)與代謝上的紊亂。

　　對于我們當(dāng)代大學(xué)生來說，大學(xué)時期是人們身體成長發(fā)育的關(guān)鍵時期，因此大學(xué)生們需要大量營養(yǎng)物質(zhì)以確保身體的快速發(fā)育。均衡合理的營養(yǎng)不但對他們的身心健康有重要作用，而且對預(yù)防一些疾病也有積極的意義。否則就會造成營養(yǎng)不良。當(dāng)代大學(xué)生飲食主要存在以下問題：

　　1、缺乏營養(yǎng)知識，他們不知道該如何搭配飲食才能保證均衡營養(yǎng)的攝入。

　　2、膳食結(jié)構(gòu)不合理，主要體現(xiàn)在營養(yǎng)素攝入不足，蛋白質(zhì)來源單一，礦物質(zhì)攝入量失調(diào)。

　　3、除了缺乏營養(yǎng)知識以外，還有與大學(xué)生不良攝食習(xí)慣有關(guān)，主要體現(xiàn)在進(jìn)食不規(guī)律，經(jīng)常長期不吃早餐，進(jìn)食量不固定，喜歡吃的就多吃，不喜歡吃的就不吃或少吃，吃飯時狼吞虎咽，不是細(xì)嚼慢咽，還有喜歡吃零食等原因妨礙了合理營養(yǎng)的攝取，因此必須要建立良好的攝食習(xí)慣。

　　4、除了以上原因，還有一個最重要的問題：一日三餐的攝取問題。說到一日三餐的問題，我國自古以來就有這樣一句老話“早餐要吃飽，午餐要吃好，晚餐要吃少”，外國人也有類似的言論“早餐吃得像國王，中餐吃得像紳士，晚餐吃得像貧民”，這確實有它的道理，值得大家平時參考。上午是工作和學(xué)習(xí)的重要階段，上午的精神狀態(tài)和體力都和早餐能否提供足夠的營養(yǎng)和能量有直接關(guān)系。國內(nèi)外營養(yǎng)專家普遍認(rèn)為，早餐是一天中最重要的一餐，提供的能量要占全天的30%，質(zhì)量也達(dá)到全天營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的1/3。而在高校內(nèi)，10%的學(xué)生表示很少吃早餐，同時大部分學(xué)生對早餐的重視程度不夠，早餐食物品種的選擇性上隨意性很大。其實這一點不僅是大學(xué)生存在這種情況，全國普遍中小學(xué)生都或多或少的對早餐重視度不高，有時只是簡單了事。因此，大力推廣營養(yǎng)早餐，對于促進(jìn)學(xué)生生長發(fā)育，改善營養(yǎng)狀況和提高學(xué)生注意力都有較好的作用。而午餐既要補(bǔ)充上午的能量消化，又要為下午的能量消化作儲備，所以午餐應(yīng)當(dāng)是一天進(jìn)食能量最多的一餐，需要質(zhì)量高而富含蛋白質(zhì)脂肪的食物。至于晚餐，因為已經(jīng)接近休息，如果暴飲暴食，胃中食物很難消化，會為胃部帶來過重負(fù)擔(dān)，所以以少吃為主。

　　對大學(xué)生而言，保證科學(xué)的營養(yǎng)和平衡的飲食具有以下好處：

　　1、能夠補(bǔ)充體力，增強(qiáng)記憶力。大學(xué)生是個特殊群體，它們處于青春發(fā)育期，代謝旺盛，活潑好動，運(yùn)動量大，同時學(xué)習(xí)任務(wù)繁重，他們的

　　學(xué)習(xí)效率高低，生活能力都與營養(yǎng)衛(wèi)生有著密切的關(guān)系。如果營養(yǎng)不良，不僅影響到他們的身體健康，而且會影響他們的學(xué)習(xí)生活。科學(xué)研究顯示，適當(dāng)改善營養(yǎng)狀況，使膳食結(jié)構(gòu)盡量平衡，對長時間記憶力發(fā)揮有好處。

　　2、強(qiáng)身健體，防病祛病。膳食平衡相當(dāng)于一種食補(bǔ)，能夠增強(qiáng)身體免疫力，減少疾病的發(fā)生。

　　3、緩解情緒，調(diào)整心情。大學(xué)生往往遇事較沖動，同時對一些枯燥乏味的課程易產(chǎn)生厭煩心理，這無論對于學(xué)習(xí)還是身體都無益處。實驗表明，人體攝入的食物中，有一些營養(yǎng)物質(zhì)能夠改善人的心情，使其輕松愉快。例如菠菜中的鎂元素能使人的頭腦變得冷靜。鑒于健康飲食習(xí)慣對大學(xué)生的好處，高校應(yīng)加強(qiáng)對大學(xué)生營養(yǎng)知識的教育，多開設(shè)有關(guān)飲食營養(yǎng)方面的選修課。學(xué)生應(yīng)根據(jù)自身身體狀況制定合理的膳食結(jié)構(gòu)，增進(jìn)健康，順利完成學(xué)業(yè)。

　　營養(yǎng)與健康的關(guān)系已成為現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的一項重要內(nèi)容，飲食有營養(yǎng)，人體才能健康，所以健康是吃出來的，我們要提高健康飲食的意識，在生活中培養(yǎng)科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，打造良好的身體素質(zhì)，才能為社會主義建設(shè)作貢獻(xiàn)！

　　針對這門課我的建議是：老師可以深入了解學(xué)生對營養(yǎng)保健知識的認(rèn)識程度，可以通過設(shè)計調(diào)查問卷了解學(xué)生在日常生活中存在的健康問題或是詢問學(xué)生，從而有針對性的備課，針對學(xué)生存在的問題來去幫助學(xué)生解決問題。

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