餐飲整改報告（精選16篇）

　　在不斷進(jìn)步的時代，報告十分的重要，報告根據(jù)用途的不同也有著不同的類型。那么報告應(yīng)該怎么寫才合適呢？下面是小編幫大家整理的餐飲整改報告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　餐飲整改報告 1

　　餐飲服務(wù)許可是國家食品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度的基本內(nèi)容之一，是食品監(jiān)管部門監(jiān)管餐飲服務(wù)提供者的重要措施和基礎(chǔ)。為規(guī)范餐飲服務(wù)許可工作，經(jīng)縣政府研究，決定用半年時間集中開展一次餐飲服務(wù)許可清理工作，現(xiàn)將具體要求通知如下：

　　一、清理范圍

　　本次清理工作涉及全縣除火車站、軍隊專用和自供餐飲單位外的所有餐飲服務(wù)提供者，包括各類餐館、食堂、快餐店、小吃店、飲品店、甜品站、集體用餐配送單位、餐飲攤販、農(nóng)家樂餐飲服務(wù)者等；包括既持有《餐飲服務(wù)許可證》、有效《食品衛(wèi)生許可證》的餐飲服務(wù)提供者，也包括無證餐飲經(jīng)營者。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)的清理工作，縣食藥監(jiān)分局負(fù)責(zé)縣城建成區(qū)域的清理工作，、街道辦事處負(fù)責(zé)縣城建成區(qū)域以外的清理工作。

　　二、清理目標(biāo)

　�。ㄒ唬┣宀槿�縣餐飲服務(wù)提供者的基本情況，掌握監(jiān)管對象的真實(shí)狀況。

　�。ǘ�）貫徹執(zhí)行餐飲服務(wù)許可的相關(guān)規(guī)章和要求，嚴(yán)格許可標(biāo)準(zhǔn)，建立餐飲經(jīng)營的入行門檻，引導(dǎo)餐飲單位不斷改善基礎(chǔ)條件，改善餐飲業(yè)食品安全基礎(chǔ)，提高食品安全面貌；通過“提升一批、規(guī)范一批、轉(zhuǎn)行一批、取締一批”等疏堵措施，整治餐飲經(jīng)營無證現(xiàn)象，提高餐飲單位持證率。

　�。ㄈ�）規(guī)范許可審批程序，建立完善許可審批及管理工作中的集中受理、一次性告知、接辦分離、公示公告、監(jiān)督舉報、責(zé)任追究等相關(guān)制度；規(guī)范許可證及相關(guān)文書的制作。

　�。ㄋ模┮�(guī)范餐飲服務(wù)許可檔案，初步建立餐飲服務(wù)提供者基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫和食品安全信用檔案。

　　三、時間安排

　　本次餐飲服務(wù)許可清理工作分階段進(jìn)行。

　�。ㄒ唬┑谝浑A段（宣傳動員，xx年4月-5月中旬前）。主要開展《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》等相關(guān)許可標(biāo)準(zhǔn)和要求的宣傳培訓(xùn)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府（街道辦事處），縣級相關(guān)部門要向餐飲服務(wù)提供者宣傳本次許可清理的目的意義，動員管理相對人積極配合本次清理工作；同時要做好清理人員培訓(xùn)，統(tǒng)一清理要求以及準(zhǔn)備好許可文書、證書、量化分級食品安全信譽(yù)度標(biāo)識等。

　　（二）第二階段（集中清理，年5月中旬至8月底）

　　各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府（街道辦事處），縣級相關(guān)部門按照本通知要求，開展拉網(wǎng)式清理檢查工作，不留空白和死角。清理工作中要注意以下事項：

　　1.嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》的標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行檢查，認(rèn)真填寫每戶的《許可清理檢查結(jié)果登記表》（見附件1）；對《食品衛(wèi)生許可證》仍在有效期內(nèi)的餐飲經(jīng)營者或者許可時未按照《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》審查的經(jīng)營者，要補(bǔ)填《餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場核查表》，完善餐飲服務(wù)許可檔案資料；對達(dá)不到許可條件要求的'，要及時發(fā)出《責(zé)令整改通知書》，經(jīng)整改仍不符合許可條件的，應(yīng)依法撤銷《餐飲服務(wù)許可證》或《食品衛(wèi)生許可證》；對符合要求的餐飲攤販，要依照餐飲攤販備案管理辦法，依法實(shí)施備案管理。對在許可清理中發(fā)現(xiàn)的違法行為，應(yīng)依法予以查處。

　　2.清理中發(fā)現(xiàn)需要變更、延續(xù)和注銷的許可證，要及時書面告知管理相對人進(jìn)行許可的變更、延續(xù)和注銷；對持有《食品衛(wèi)生許可證》的餐飲服務(wù)提供者申請許可的延續(xù)、變更的，一律換發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》；新申請辦理許可的，一律按餐飲服務(wù)許可要求進(jìn)行審查、發(fā)證；對《餐飲服務(wù)許可證》項目填寫不規(guī)范的，一律收回不規(guī)范的《餐飲服務(wù)許可證》，按《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《市餐飲服務(wù)許可管理辦法實(shí)施細(xì)則》和國家食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于做好<餐飲服務(wù)許可證>啟用及發(fā)放工作的通知》（國食藥監(jiān)許〔〕257號）要求，填寫新證后送達(dá)管理相對人，新證的許可證號、發(fā)證日期應(yīng)與舊證一致。

　　3.各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府（街道辦事處），縣級相關(guān)部門許可清理工作要與今年布置的小餐飲整規(guī)試點(diǎn)、打擊非法添加非食用物質(zhì)、打擊濫用食品添加劑等專項整治工作有機(jī)結(jié)合，積極探索小餐飲許可發(fā)放的標(biāo)準(zhǔn)要求，建立小餐飲監(jiān)管的有效機(jī)制和制度；對經(jīng)整改達(dá)到《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)的，要及時發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》；對經(jīng)整改基本達(dá)到食品安全要求的，在嚴(yán)格限定經(jīng)營范圍的基礎(chǔ)上，可以發(fā)放臨時餐飲服務(wù)許可，同時指導(dǎo)、督促獲得臨時許可的小餐飲不斷改善基本設(shè)施和條件，保障食品安全。

　　4.餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理作為餐飲日常監(jiān)管的一項重要制度和措施，今年將繼續(xù)實(shí)施；今年要力爭在符合條件的餐飲單位（不含獲得臨時許可的餐飲服務(wù)提供者）中實(shí)現(xiàn)城鎮(zhèn)地區(qū)量化分級管理實(shí)施率達(dá)到99%、農(nóng)村地區(qū)實(shí)施率達(dá)到78%的目標(biāo)。在國家量化分級管理制度出臺前，可根據(jù)衛(wèi)生部《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理指南(年版)》的要求，開展日常監(jiān)督的量化評價，現(xiàn)場填寫《日常衛(wèi)生監(jiān)督量化評分表》，在許可證上加貼食品安全信譽(yù)度等級標(biāo)識。

　　5.各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府（街道辦事處），縣級相關(guān)部門在清理工作中應(yīng)加強(qiáng)餐飲服務(wù)許可分戶檔案和綜合檔案的建設(shè)。餐飲服務(wù)許可分戶檔案應(yīng)按照一戶一檔原則建立，其內(nèi)容應(yīng)包括許可申請材料，許可接件、受理、審核、決定中使用的文書，許可延續(xù)、變更、注銷、補(bǔ)發(fā)資料，從業(yè)人員體檢記錄及監(jiān)督抽檢記錄，食品安全信譽(yù)度等級記錄以及受到的行政處罰記錄等資料�？筛鶕�(jù)經(jīng)營規(guī)模大小將大中型餐飲單位、學(xué)校食堂、集體用餐配送單位等的許可檔案單獨(dú)組卷；小型餐飲單位、餐飲攤販等的許可檔案（或備案檔案），可按照街道、地段將多個檔案組一卷。餐飲服務(wù)許可綜合檔案應(yīng)結(jié)合相關(guān)監(jiān)督報告表的要求，利用Excel等計算機(jī)軟件進(jìn)行錄入和管理。數(shù)據(jù)庫中可包括以下基本項目：許可證分戶檔案編號、單位名稱、經(jīng)濟(jì)性質(zhì)、地址、業(yè)態(tài)、單位法人或業(yè)主姓名、聯(lián)系電話、食品安全管理員姓名、從業(yè)人員數(shù)、核準(zhǔn)的許可范圍（類別、備注）、食品安全信譽(yù)度等級、被查處的違法行為、許可證號、辦證日期以及許可證延續(xù)、變更、注銷等情況。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府（街道辦事處），縣級相關(guān)部門在餐飲服務(wù)許可分戶檔案和綜合檔案基礎(chǔ)上，建立完善餐飲服務(wù)食品安全信用檔案。

　�。ㄈ�）第三階段（總結(jié)匯總，年9月）。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府（街道辦事處），縣級相關(guān)部門要認(rèn)真總結(jié)本次許可清理工作中的經(jīng)驗和不足，完善餐飲服務(wù)許可審批和管理的相關(guān)制度，建立完善的餐飲服務(wù)許可證發(fā)放管理體系，不斷提高許可工作質(zhì)量。年8月30日前，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府（街道辦事處）將本次餐飲服務(wù)許可清理工作專項總結(jié)和許可清理結(jié)果匯總報告表（見附件2），報縣食藥監(jiān)分局。

　　四、工作要求

　�。ㄒ唬┨岣哒J(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府（街道辦事處）、縣級相關(guān)部門要充分認(rèn)識到本次餐飲服務(wù)許可的清理是餐飲監(jiān)管職責(zé)調(diào)整后，我縣積極貫徹《食品安全法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》，規(guī)范餐飲服務(wù)許可發(fā)放和管理，切實(shí)加強(qiáng)餐飲食品安全監(jiān)管的重大舉措。在許可證清理工作中，各單位要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，組織有關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識，貫徹落實(shí)各項要求。

　�。ǘ�）精心部署，積極宣傳。本次許可清理工作既是落實(shí)當(dāng)前餐飲監(jiān)管工作的迫切需要，更是深入貫徹《食品安全法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》等法律法規(guī)的需要，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府（街道辦事處）、縣級相關(guān)部門要精心部署，落實(shí)責(zé)任，同時要認(rèn)真做好宣傳動員，營造許可清理的良好氛圍。

　�。ㄈ�）認(rèn)真清理，嚴(yán)格把關(guān)�！恫惋嫹�務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》、《市食品安全管理辦法》，對從事餐飲服務(wù)活動的經(jīng)營者規(guī)定了必須具備的食品安全條件，對監(jiān)管部門規(guī)定了許可審查的必備內(nèi)容和程序。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府（街道辦事處）在清理中要嚴(yán)格把握相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，對于不具備基本條件的餐飲服務(wù)提供者要責(zé)令其進(jìn)行整改，對整改不到位，提請縣食藥監(jiān)分局不予發(fā)證或依法撤銷相關(guān)許可。

　　餐飲整改報告 2

　　一、加強(qiáng)、全面摸底，認(rèn)真制定實(shí)施。

　　自縣食安委“長沙縣xx年餐飲業(yè)專項整治方案”下發(fā)后，我們召開了專門，認(rèn)真落實(shí)長沙縣食品縣的要求和餐飲業(yè)專項整治方案，確保飲食安全。

　　1、局成立學(xué)校食堂食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由教育局局長馮武斌同志任組長，教育科體衛(wèi)專干王自力、縣校產(chǎn)辦兼學(xué)校食安辦楊根全、縣校產(chǎn)辦書記吳連奇任副組長，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)，辦公室設(shè)校產(chǎn)辦，楊根全同志兼辦公室主任，各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)中心學(xué)校和縣屬學(xué)校一把手親自抓整治工作，明確一名負(fù)責(zé)人主抓整治工作。

　　2、認(rèn)真做好學(xué)校食堂摸底工作，于4月28日下發(fā)，就全縣公立學(xué)校食堂基本情況進(jìn)行重新統(tǒng)計，從統(tǒng)計的情況看，全縣有學(xué)校食堂230個，其中有寄宿就三餐的學(xué)校食堂64個，只有寄中餐的學(xué)校食堂166個；全縣學(xué)校食堂從業(yè)702人，其中有37人沒有證，持證率為95%。66個寄宿制學(xué)校食堂有10個學(xué)校主要因硬件難以達(dá)標(biāo)而沒有獲得許可證，持證率為75%。

　　3、認(rèn)真制定學(xué)校食堂食品安全整治實(shí)施方案，4月17日，縣教育局以長教通字[xx]19號通知印發(fā)了《長沙縣學(xué)校食品安全專項整治實(shí)施方案》，要求各縣屬學(xué)校認(rèn)真貫徹落實(shí)，各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)將《方案》印發(fā)至各中校，并認(rèn)真組織實(shí)施，《方案》分指導(dǎo)、整治范圍、重點(diǎn)整治和、及步驟和工作要求等幾個部分，明確分三個階段進(jìn)行，階段為無證無照清理和自查階段，時間為4月17日至5月8日；階段為聯(lián)合集中整治階段，時間為5月11至5月14日。第三階段鞏固提高階段；時間為5月18日至5月29日。同時還印發(fā)了自查表。

　　二、加強(qiáng)發(fā)動，認(rèn)真第一階段的整治。

　　為提高工作效率，使學(xué)校食堂從業(yè)人員和師生的食品的食品安全意識不斷增強(qiáng)，消除學(xué)校食品安全隱患，杜絕群體性食物中毒件發(fā)生，確保學(xué)校飲食安全。首先我們與衛(wèi)生局于xx年4月24日下午聯(lián)合召開了全縣中心小學(xué)以上學(xué)校的總務(wù)主任和各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)中心學(xué)校食安負(fù)責(zé)人會議，與會人員86人全部到齊。會上縣學(xué)校食安辦楊根全同志闡述了開展這次食安專項整治工作的.重要意義�？h衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所李主任進(jìn)行了食品安全，最后縣教育局主管食安工作的局長馮武斌同志就整治工作進(jìn)行了布置。會議印發(fā)了學(xué)校食堂各衛(wèi)生責(zé)任制，食物臺帳，食堂食物留樣登記本等。其次是各縣屬學(xué)校、各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)認(rèn)真貫徹了會議，對照自查表認(rèn)真組織了自查自糾工作，各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)對所轄學(xué)校進(jìn)行了地毯式的檢查，對檢查和自查工作進(jìn)行了認(rèn)真、對存在的問題進(jìn)行了認(rèn)真整改，并以書面形式對縣學(xué)校食堂專項整治辦進(jìn)行了，如黃花鎮(zhèn)將各學(xué)校的對照自查表的各個環(huán)節(jié)認(rèn)真落實(shí)，并在自查表上加蓋了公章到縣學(xué)校食安辦。再次是很多學(xué)校在第一階段進(jìn)一步健全了制度，如蒿塘、梅花中學(xué)、天驕園等做得較好，還有的學(xué)校添制了設(shè)備，如縣六中，石常中學(xué)等添制了留樣專用冰箱。第一階段整治行動開展得有聲有色，已經(jīng)初見成效。

　　餐飲整改報告 3

　　20xx年xx月xx日，衛(wèi)生監(jiān)督所來我校進(jìn)行餐具抽樣檢測，分別檢測了一樓食堂兩只熟食盆，二樓食堂三個盛菜勺，三樓清真食堂兩只方盆，檢測結(jié)果為一樓食堂兩只熟食盆合格，二樓食堂三個盛菜勺和三樓清真食堂兩只方盆不合格，衛(wèi)生監(jiān)督所來校通報檢測結(jié)果并要求我校食堂進(jìn)行整改。

　　對于餐具抽樣檢測不合格的情況我校進(jìn)行了自查和整改。

　　(一)自查情況如下：

　　1、一樓食堂：消毒工作開展良好，自查合格。

　　2、二樓食堂：消毒工作認(rèn)真開展，各類餐具嚴(yán)格按要求消毒。

　　3、三樓食堂：消毒工作開展正常，經(jīng)與工作人員排查不合格原因發(fā)現(xiàn)，三樓食堂內(nèi)的熟食方盆是閑置不用的`，盛熟食均用大圓盆，采樣時，食堂工作人員未及時與監(jiān)督所工作人員說明情況，導(dǎo)致檢測方盆不合格。

　　(二)整改情況如下：

　　學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)工作人員針對此次衛(wèi)生監(jiān)督所的整改通知，認(rèn)真學(xué)習(xí)，并召開食堂工作會議，排查問題所在，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，布置整改方案，嚴(yán)格責(zé)任到人，把好食品操作各個關(guān)口(食品采購關(guān)、食品存貯關(guān)、食品操作關(guān)、餐具消毒關(guān)、食品安全關(guān)等)，確保食品安全衛(wèi)生。針對此次事件，各食堂針對消毒關(guān)整改如下：

　　一樓食堂：

　　(1)繼續(xù)抓好消毒關(guān)，責(zé)任到人，確保熟食盆、湯盆、菜勺、湯勺、餐盤、筷子等所有餐具都做好消毒，做到無遺漏并確保消毒質(zhì)量;

　　(2)做到熟食間和消毒間的儲存柜干凈、衛(wèi)生、無雜物;

　　(3)餐具及時消毒，消毒后妥善保存; ...

　　餐飲整改報告 4

　　一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全組織

　　成立以局黨組書記任組長，局黨組成員、副局長同志任副組長，局各股室負(fù)責(zé)人為成員，“厲行勤儉節(jié)約反對餐飲浪費(fèi)”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，具體負(fù)責(zé)勤儉節(jié)約反對餐飲浪費(fèi)的日常工作，把厲行勤儉節(jié)約反對餐飲浪費(fèi)工作列入議事日程。

　　二、建立健全機(jī)關(guān)制度，規(guī)范管理

　　結(jié)合局機(jī)關(guān)內(nèi)部制度建設(shè)情況，根據(jù)實(shí)際，在認(rèn)真梳理以往各項制度的基礎(chǔ)上，廣泛征求全體干部職工的.意見，進(jìn)一步建立健全黨風(fēng)廉政責(zé)任制，公務(wù)接待制度，財務(wù)管理制度，用電、用水制度和食堂管理制度等，切實(shí)將各項規(guī)章制度細(xì)化，確保厲行勤儉節(jié)約反對餐飲浪費(fèi)工作落到實(shí)處，形成以制度管人管事，嚴(yán)格控制各項開支的工作新局面。

　　三、注重細(xì)節(jié)，厲行勤儉節(jié)約

　　1、切實(shí)貫徹落實(shí)中央八項規(guī)定精神，嚴(yán)格控制各項費(fèi)用支出，大力壓縮會議文件、通信等方面的費(fèi)用開支，提倡開短會、發(fā)短文，提高效率、精簡開支；深入開展節(jié)約用水、用電活動；嚴(yán)格執(zhí)行招待費(fèi)開支范圍，杜絕超標(biāo)準(zhǔn)超規(guī)格接待，控制陪餐人數(shù)和用餐標(biāo)準(zhǔn)。

　　2、加強(qiáng)局食堂內(nèi)部管理工作：建立健全食堂管理制度，食堂用餐制度，降低食堂用餐標(biāo)準(zhǔn)，大力推行“光盤行動”，堅決制止餐飲浪費(fèi)行為。

　　四、大力宣傳，營造氛圍

　　通過召開各種會議，組織全體干部職工認(rèn)真學(xué)習(xí)的重要指示精神和國家、省、市、縣有關(guān)厲行勤儉節(jié)約反對鋪張浪費(fèi)工作的文件精神，教育大家保持艱苦奮斗，厲行節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，增強(qiáng)節(jié)約意識，形成全局上下統(tǒng)一意識、統(tǒng)一行動、齊心協(xié)力做好厲行勤儉節(jié)約反對鋪張浪費(fèi)工作，營造全體干部職工共同參與齊抓共管的良好氛圍。

　　五、強(qiáng)化監(jiān)督，落實(shí)長效機(jī)制

　　進(jìn)一步強(qiáng)化細(xì)節(jié)管理，落實(shí)長效機(jī)制。健全完善厲行勤儉節(jié)約反對鋪張浪費(fèi)的各項長效機(jī)制。以厲行節(jié)約活動為契機(jī)，采取措施，杜絕奢侈浪費(fèi)現(xiàn)象。

　　餐飲整改報告 5

　　近年來，不少餐飲行業(yè)的問題頻發(fā)，其中后廚衛(wèi)生安全問題成為了消費(fèi)者和監(jiān)管部門關(guān)注的焦點(diǎn)。為了提升餐飲行業(yè)的服務(wù)質(zhì)量和食品安全水平，我公司進(jìn)行了一次全面的后廚整改工作。以下是我們整改過程以及取得的成效的報告。

　　整改前狀況

　　在進(jìn)行整改之前，我們深入調(diào)查了后廚的現(xiàn)狀。我們發(fā)現(xiàn)存在以下問題：

　　1、衛(wèi)生狀況不佳：后廚地面、墻面、設(shè)備等多處存在油漬、污漬等現(xiàn)象，衛(wèi)生狀況不盡如人意。

　　2、食品存儲管理不規(guī)范：食材存放混亂，容易導(dǎo)致交叉污染和食材變質(zhì)。

　　3、員工操作不規(guī)范：員工個人衛(wèi)生意識有待提高，存在不潔身、手不潔等現(xiàn)象。

　　4、設(shè)備維護(hù)不當(dāng)：設(shè)備維護(hù)不到位，存在老化、損壞等情況。

　　這些問題直接關(guān)系到食品安全和顧客的健康，迫切需要進(jìn)行整改。

　　整改措施

　　為了解決以上問題，我們采取了如下整改措施：

　　1、加強(qiáng)衛(wèi)生清潔：對后廚地面、墻面進(jìn)行徹底清潔，并增加定期清潔的頻率，確保后廚環(huán)境的干凈整潔。

　　2、優(yōu)化食品存儲：重新規(guī)劃食材存放位置，增加標(biāo)識和分區(qū)，建立食材使用記錄，加強(qiáng)對食材的保質(zhì)期監(jiān)控。

　　3、員工衛(wèi)生培訓(xùn)：對員工進(jìn)行衛(wèi)生知識和操作規(guī)范的培訓(xùn)，提升員工的衛(wèi)生意識和操作規(guī)范。

　　4、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)：對廚房設(shè)備進(jìn)行定期維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和安全使用。

　　整改成效

　　經(jīng)過一段時間的整改工作，我們?nèi)〉昧艘韵鲁尚В?/p>

　　1、衛(wèi)生狀況明顯改善：后廚地面、墻面清潔度提升明顯，油污、污漬得到有效清除。

　　2、食品存儲管理更加規(guī)范：食材存放井然有序，清晰明了，有效避免了食材交叉污染和變質(zhì)情況。

　　3、員工操作規(guī)范：員工的衛(wèi)生意識有所提高，操作更加規(guī)范，個人衛(wèi)生狀況也得到改善。

　　4、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)更加穩(wěn)定：通過定期保養(yǎng)，設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)更加穩(wěn)定，降低了設(shè)備故障率。

　　后續(xù)工作

　　為了保持整改成效，我們將繼續(xù)做好以下工作：

　　1、強(qiáng)化日常管理：加大對后廚衛(wèi)生管理的力度，確保后廚環(huán)境的.清潔整潔。

　　2、持續(xù)培訓(xùn)：定期對員工進(jìn)行衛(wèi)生知識和操作規(guī)范的培訓(xùn)，鞏固員工的衛(wèi)生意識。

　　3、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)：加強(qiáng)對設(shè)備的定期檢查和保養(yǎng)工作，確保設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　結(jié)語

　　通過一段時間的整改工作，我們成功解決了后廚存在的衛(wèi)生安全問題，取得了明顯的整改成效。我們將持續(xù)加強(qiáng)后廚管理，確保食品安全，提供給顧客更加安心放心的美食體驗。我們相信，在全體員工的共同努力下，我們的餐廳一定能夠迎來更加美好的未來。

　　餐飲整改報告 6

　　為進(jìn)一步強(qiáng)化我園食品安全工作，提升食品安全管理水平，根據(jù)縣教育和科學(xué)技術(shù)局印發(fā)《全縣中小學(xué)校學(xué)生餐飲保障突出問題專項整治工作方案》精神的有關(guān)要求，同時也對照《xx市中小學(xué)（中職學(xué)校）學(xué)生餐飲保障突出問題專項整治省級跟蹤、指導(dǎo)和督促發(fā)現(xiàn)問題清單》的相關(guān)內(nèi)容，我園立即成立自查領(lǐng)導(dǎo)小組，開展了餐飲保障突出問題專項整治自查整改，對自查存在的問題制定相應(yīng)的整改措施，并將一一落到實(shí)處。現(xiàn)將餐飲保障突出問題專項整治自查情況匯報如下：

　　一、基本情況

　　我園現(xiàn)有教學(xué)班1個，在校學(xué)生17人。食堂環(huán)境干凈整潔，各種設(shè)備齊全，安裝了明廚亮灶設(shè)備。食堂設(shè)有粗加工區(qū)、烹飪區(qū)、庫房、餐廳等。現(xiàn)有管理員2人，食堂從業(yè)人員1人。食堂配有液化氣灶一臺，壓面機(jī)、和面機(jī)、留樣柜、冷藏柜各一臺，消毒柜1個。

　　二、成立自查領(lǐng)導(dǎo)小組

　　組織機(jī)構(gòu)健全、職責(zé)明確，責(zé)任到人，為加強(qiáng)管理意識，提高服務(wù)水平，明確管理責(zé)任，學(xué)校成立了自查領(lǐng)導(dǎo)小組。組織機(jī)構(gòu)如下：

　　組長：xxx園長

　　成員：xxx幼兒伙食管理員xxx幼兒伙食安全管理員

　　xxx班主任xxx教師

　　三、自查情況

　�。ㄒ唬﹛xx幼兒園學(xué)生生活補(bǔ)助資金使用管理方面在資金的具體使用及管理上，學(xué)校成立了財務(wù)管理小組，制定了專項資金管理和監(jiān)管制度、索票制度，幼兒伙食資金單獨(dú)核算，�？顚Ｓ�，各類票據(jù)、憑證齊全，賬目規(guī)范。公示帶量食譜，資金使用情況定期公示。根據(jù)學(xué)校實(shí)際情況，每天供餐不能精準(zhǔn)4元標(biāo)準(zhǔn)用餐，但確保20元餐費(fèi)吃到學(xué)生口中。經(jīng)過自查，學(xué)校未擠占幼兒伙食資金補(bǔ)助現(xiàn)象。為學(xué)生提供的幼兒午餐單獨(dú)核算，不向?qū)W生收取額外費(fèi)用，校領(lǐng)導(dǎo)陪餐費(fèi)用管理規(guī)范，制定了領(lǐng)導(dǎo)陪餐付費(fèi)制度。

　�。ǘ�）招標(biāo)采購方面

　　大宗食品原材料招標(biāo)由大紅溝教育輔導(dǎo)站統(tǒng)一詢價招標(biāo)，過程公開透明嚴(yán)格按相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，合同手續(xù)齊全均符合要求。并按規(guī)定要求對幼兒園食堂大宗食品原材料供應(yīng)商所供原材料專人進(jìn)行查驗，從數(shù)量、質(zhì)量方面嚴(yán)格把關(guān)，符合要求方可入庫。不存在強(qiáng)買強(qiáng)賣，食品食材缺斤少兩的情況。

　　（三）學(xué)生食堂公益性方面

　　我園食堂是由本園自主管理，沒有食堂盈利情況，食堂有專門的大師傅，工資由上級部門專發(fā)，學(xué)校有教師按制度進(jìn)行管理，各項工作有序開展。

　�。ㄋ模┦程霉芾矸矫�

　　幼兒園食堂管理方面制度健全，建立了物品出入庫管理和庫存盤點(diǎn)制度，入庫、驗收、保管、出庫手續(xù)齊全，物、據(jù)、賬、表相符，落實(shí)食品安全校長陪餐制度。食堂帶量食譜及資金消費(fèi)情況定期公布，完全做到制度化、合理化、公開透明化。

　�。ㄎ澹┦称肥巢馁|(zhì)量方面

　　我園制定了食品檢驗制度，并有專人對采購食材進(jìn)行檢查，主要檢查產(chǎn)品合格證明、檢疫或檢驗合格證明，是否出現(xiàn)“三無”產(chǎn)品、過期食品、腐敗變質(zhì)食品、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料等食品相關(guān)產(chǎn)品，堅決杜絕以次充好、質(zhì)次價高；學(xué)校均按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求選用米、面、油、蛋、奶等食材，確保食品安全健康、優(yōu)質(zhì)。

　�。�六）食品衛(wèi)生安全方面

　　我園嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，按照食品管理要求不購買冷葷涼菜、四季豆、豆?jié){等高風(fēng)險食材。所有食材分類放置。嚴(yán)格落實(shí)管理員及從業(yè)人員晨檢、培訓(xùn)制度。每天按時對從業(yè)人員進(jìn)行晨檢并做記錄，每月對從業(yè)人員進(jìn)行食品安全、烹飪加工、預(yù)防食物中毒方面進(jìn)行培訓(xùn)。學(xué)校食堂辦理了食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員和食堂管理人員全部持有健康證。食堂操作間及庫房安裝了防鼠板、配置了流水洗手設(shè)施。每周對食品安全進(jìn)行自查，對發(fā)現(xiàn)的問題要求相關(guān)責(zé)任人立即整改。學(xué)校與學(xué)生家長、食堂從業(yè)人員、食堂管理員簽訂了責(zé)任書，責(zé)任到人，確保營養(yǎng)餐供應(yīng)各環(huán)節(jié)的安全。

　�。ㄆ撸└瘮『妥黠L(fēng)方面

　　食堂資金管理方面，我園堅持以服務(wù)為宗旨，按照“非營利性”要求，嚴(yán)格執(zhí)行“成本核算、收支平衡”的原則進(jìn)行管理，不以營利為目的。我園建立健全食堂要財務(wù)管理制度。學(xué)校餐飲專項資金只能用于支付在校幼兒伙食食材費(fèi)用，嚴(yán)禁擠占、挪用、截留或套取專項資金。食堂聘用人員食品加工費(fèi)、大型設(shè)備設(shè)施購置和炊具添置的經(jīng)費(fèi)、食堂使用的房屋等固定資產(chǎn)所需投入（含維修）及設(shè)備折舊不計入餐飲成本，在幼兒伙食資金之外單獨(dú)解決。我園在資金管理、招標(biāo)采購、配送運(yùn)輸、食堂管理等方面均按規(guī)定執(zhí)行，過程公開透明。每學(xué)期開校立即公示享受生活補(bǔ)助幼兒名單，每周公示量化明細(xì)食譜，每月公示資金使用情況，讓家長、老師對幼兒伙食工作進(jìn)行監(jiān)督。我園沒有暗箱操作、吃拿卡要、吃回加拿提成、白吃白喝、借機(jī)謀利等腐敗現(xiàn)象的.發(fā)生。

　�。ò耍┢渌�方面

　　我園周邊有餐館、小賣部等，沒有發(fā)現(xiàn)制作和出售“三無”產(chǎn)品的線索，若有發(fā)現(xiàn)上述情況，我園會及時向市場監(jiān)管部門反應(yīng)查處。

　　四、自查存在的問題

　　食品留樣柜沒有安裝安全鎖。

　　五、對存在問題的整改措施及成效

　　對發(fā)現(xiàn)的問題即知即改，已經(jīng)在食品留樣柜上安裝了安全鎖。按照雙人雙鎖要求，安裝上鎖，保證了食品留樣的安全性。便于食物中毒事故發(fā)生后對儲存食品的復(fù)檢，及時查明食物中毒事故原因。

　　餐飲整改報告 7

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)我市中小餐館監(jiān)管工作，保障人民群眾飲食安全與身體健康，針對中小餐館衛(wèi)生管理中的突出問題，現(xiàn)制定中小餐館長效管理措施如下，請遵照執(zhí)行。

　　一、疏堵結(jié)合，著力解決證照問題

　　1、嚴(yán)格新證審核。對于中小餐館新證辦理，要貫徹落實(shí)《食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)，抓好源頭控制。嚴(yán)把衛(wèi)生許可關(guān)，認(rèn)真做好準(zhǔn)入前的知識培訓(xùn)、業(yè)務(wù)指導(dǎo)工作，完善經(jīng)營場所布局，加強(qiáng)餐具洗消保潔、“三防”等衛(wèi)生設(shè)施建設(shè)，為今后的衛(wèi)生監(jiān)管工作打下良好的基礎(chǔ)。

　　2、取締無證餐館。對于無證經(jīng)營的中小餐館，應(yīng)及時報告縣（市）區(qū)政府，提請政府出面協(xié)調(diào)，由街鎮(zhèn)牽頭，衛(wèi)生、工商、執(zhí)法、環(huán)保等各相關(guān)部門配合，堅決予以取締。

　　二、加強(qiáng)監(jiān)管，提升食品安全水平

　　1、強(qiáng)化落實(shí)監(jiān)管制度。要繼續(xù)強(qiáng)化餐飲業(yè)食品原料索證臺賬登記制度、餐具消毒登記制度、從業(yè)人員“五病”調(diào)離登記制度、從業(yè)人員健康體檢與培訓(xùn)制度、餐飲業(yè)衛(wèi)生自查制度、食品添加劑使用與管理制度等食品安全監(jiān)管的一系列規(guī)章制度的落實(shí)，在日常執(zhí)法過程中，要依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)和餐飲業(yè)衛(wèi)生管理規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)法，強(qiáng)化監(jiān)管，同時五城區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要結(jié)合文明城市創(chuàng)建工作，建立健全衛(wèi)生執(zhí)法人員網(wǎng)格化管理制度，做到每條街，每條巷、每個餐飲單位都有責(zé)任人員在監(jiān)管，確保餐飲領(lǐng)域食品安全。

　　2、組織開展專項整治。在開展日常監(jiān)管的同時，各級衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)省衛(wèi)生廳，市委、市政府的有關(guān)精神，每年定期組織開展餐飲單位使用不合格食用油專項監(jiān)督抽檢、餐飲單位采購和使用非食品原料及濫用食品添加劑專項整治、餐飲單位自制飲料、調(diào)味品專項整治、重要節(jié)日期間餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)督、校園周邊餐飲店食品安全專項整治、餐飲單位使用的肉品“瘦肉精”專項整治、餐飲單位使用集中消毒餐飲具產(chǎn)品專項整治等，通過專項行動，鞏固日常監(jiān)管的效果，提高食品安全水平。

　　3、嚴(yán)厲查處違法、違規(guī)行為。在監(jiān)督檢查中，發(fā)現(xiàn)存在問題需要整改的單位，各級衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)及時提出衛(wèi)生監(jiān)督意見，明確整改內(nèi)容、整改時限，并隨時跟蹤督查以確保整治成效。對存在較為嚴(yán)重問題的餐飲單位，應(yīng)根據(jù)相關(guān)的法律法規(guī)及時進(jìn)行立案查處，特別是一些屢教不改的餐飲單位，沒有一定的行政處罰力度是難以促其整改到位的。

　　三、加強(qiáng)督導(dǎo)，鞏固日常監(jiān)管成果

　　1、加強(qiáng)監(jiān)督管理力度。針對中小餐館衛(wèi)生問題容易回潮的特點(diǎn)，要利用好有限的衛(wèi)生監(jiān)督資源，按照食品衛(wèi)生量化評級制度要求，加強(qiáng)對轄區(qū)內(nèi)中小餐館的監(jiān)管頻次，不斷督促從業(yè)人員養(yǎng)成良好操作習(xí)慣，培養(yǎng)經(jīng)營者的衛(wèi)生意識，提高經(jīng)營者的衛(wèi)生管理能力，保持中小餐館專項整治工作力度不減，防止衛(wèi)生問題的回潮。

　　2、開展督導(dǎo)檢查。區(qū)（縣）級衛(wèi)生部門應(yīng)深入社區(qū)、街鎮(zhèn)進(jìn)行檢查，確保轄區(qū)中小餐館的監(jiān)管到位，市級衛(wèi)生部門將不定期對我市中小餐館進(jìn)行督導(dǎo)檢查，隨機(jī)對中小餐館進(jìn)行評查，并將評查情況進(jìn)行通報，督促相關(guān)區(qū)（縣）衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)及時整改到位。

　　四、加大宣教，促進(jìn)行業(yè)管理水平

　　各級衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)積極開展對業(yè)主的培訓(xùn)，提高他們的法律意識、責(zé)任意識和誠信意識。開展從業(yè)人員培訓(xùn)，提高他們的衛(wèi)生意識、服務(wù)意識和職業(yè)操守。開展輿論宣傳，提高消費(fèi)者的參與意識、自我保護(hù)意識和監(jiān)督意識。每年要印制一定數(shù)量的消毒記錄本、索證索票臺賬、食品安全宣傳冊或小卡片等免費(fèi)發(fā)放到中小餐館，進(jìn)行全方位的`宣傳和造勢。

　　1、適時召開全市餐飲服務(wù)單位業(yè)主的宣傳培訓(xùn)會。通過對業(yè)主和管理人員宣傳培訓(xùn)，使廣大經(jīng)營者牢固樹立食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人意識，誠信經(jīng)營意識和守法經(jīng)營意識。

　　2、加強(qiáng)對從業(yè)人員培訓(xùn)教育工作，提高他們衛(wèi)生安全和法制意識。各衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要根據(jù)實(shí)際情況，協(xié)助相關(guān)經(jīng)營單位分批開展培訓(xùn)，對所有從業(yè)人員進(jìn)行輪訓(xùn)。重點(diǎn)對餐具消毒、食品加工處理及烹飪、后堂衛(wèi)生、餐飲具、公用物品消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)，落實(shí)每個環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理措施。

　　3、加大社會輿論宣傳力度，普及衛(wèi)生知識。提高消費(fèi)者的自我保護(hù)意識和辨別能力，發(fā)揮社會力量的監(jiān)督作用。

　　五、強(qiáng)化管理，落實(shí)監(jiān)督管理職責(zé)

　　根據(jù)中小餐館監(jiān)管要求，對責(zé)任監(jiān)督員日常巡回監(jiān)管工作情況實(shí)行執(zhí)法績效考核，并把考核結(jié)果作為監(jiān)督員評優(yōu)評先、晉升提拔和年終評級的重要依據(jù)。對監(jiān)督不力的衛(wèi)生監(jiān)督員嚴(yán)肅追究責(zé)任，對嚴(yán)重失職瀆職的視情節(jié)給予告誡，直至調(diào)離監(jiān)督崗位。

　　餐飲整改報告 8

　　根據(jù)縣食品藥品監(jiān)督管理局，縣教教體局的目標(biāo)責(zé)任書的考核要求，現(xiàn)對我園食堂的食品安全管理工作進(jìn)行自查。

　　一、基本情況：

　　我園是一所省級示范幼兒園，現(xiàn)有幼兒xx人，教職工xx人，食堂有儲儲藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區(qū)、更衣室等，其面積xxx平方米。

　　二、食堂管理：

　　為了加強(qiáng)食堂管理，園委會組成了由為第一責(zé)任人，副園長為分管及總務(wù)主任和主班共同負(fù)責(zé)的食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)了平時對食堂食品安全的監(jiān)管和檢查力度，確保食堂食品安全工作做到位。

　　三、食堂設(shè)施設(shè)備與衛(wèi)生情況：

　　我園的設(shè)施設(shè)備布局合理，有獨(dú)立的食品原料存庫房，食品加工操作間，食品發(fā)放及用餐場所，通過上學(xué)期食堂改建的修繕，食堂各個操作間的布置基本達(dá)到規(guī)定的'標(biāo)準(zhǔn)，墻面、地面均使用符合規(guī)定的瓷磚貼面，達(dá)到防火、防潮，可清洗的要求，配備足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設(shè)施和設(shè)備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設(shè)施。

　　我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生情況良好。一年來園領(lǐng)導(dǎo)、食堂負(fù)責(zé)人都把食堂的清潔衛(wèi)生當(dāng)成最重要的一項工作來抓。一是對環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實(shí)行衛(wèi)生包干，專人負(fù)責(zé)，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。二是嚴(yán)格按照食品安全法的要求，不采購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。三是定期與不定期檢查相結(jié)合，由食堂管理員和保健室每天定期檢查，園領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行不定期抽查，對于不足之處限期改正。四是嚴(yán)格按照幼兒園的食堂食品管理制度執(zhí)行各項工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的安全，杜絕各項有損教師、幼兒的事件發(fā)生。

　　四、食品采購、儲存加工方面：

　　1．食品采購工作。嚴(yán)格按照采購要求，由園委會甄選符合條件的商家，簽訂供貨配送各種食品及原、調(diào)味料，同時嚴(yán)格把關(guān)，對于每天送來的物品進(jìn)行檢查，做好驗收、驗發(fā)記錄，同時在食品加工好以后做好每天的樣本留存。20xx年幼兒園食堂自查報告

　　2．儲存加工工作。對于食品的儲存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放，做到及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品或調(diào)料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。

　　五、食堂工作人員的衛(wèi)生工作。

　　1．我園食堂工作人員每年進(jìn)行健康檢查，全部持健康證上崗，同時經(jīng)常參加食藥監(jiān)局的食品安全培訓(xùn)，幼兒園每月兩次的食品安全培訓(xùn)，掌握了食品安全的基本要求。

　　2．食堂工作人員嚴(yán)格按照食堂衛(wèi)士安全要求進(jìn)入工作地點(diǎn)，期間有外出也能做好個人衛(wèi)生消毒工作。

　　3．食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，形成了明確的衛(wèi)生保潔責(zé)任區(qū)，分工明確，能將幼兒園的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。

　　六、管理與監(jiān)督

　　1．建立健全了食堂的各項制度，組成以園長為首的領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)了檢查與監(jiān)督。

　　2．能主動接受上級和食藥監(jiān)局的監(jiān)督與檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

　　3．建立了突發(fā)事件的和上報，進(jìn)一步完善了處理機(jī)制。

　　餐飲整改報告 9

　　根據(jù)市教育局工作檢查情況通報，我校食堂食品留樣環(huán)節(jié)還存在問題，本著對學(xué)生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，按照上級要求對食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查和整改，現(xiàn)將整改情況報告如下：

　　一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識

　　為了加強(qiáng)對師生集體用餐、食品衛(wèi)安全管理，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了以為組食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

　　學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，針對各項具體安全工作制定明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、人員會議，上級文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識，切實(shí)到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性。

　　二、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。

　　學(xué)校通過課堂教育、板報、視頻講座等多種形式加大教育力度，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)防護(hù)意識。利用廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

　　同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。

　　三、健全衛(wèi)生、食品

　　簽訂了《赤壁鎮(zhèn)小學(xué)食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任狀》，落實(shí)衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，做到了層層分管，人人有責(zé)。

　　四、把好四個關(guān)，杜絕食物衛(wèi)生安全事故的發(fā)生：

　�。�1）、把好采購、加工關(guān)：采購時實(shí)行索票索證制度，認(rèn)真做好驗收工作；加工做到燒熟煮透，特別是及時做好食品留樣工作，做到了：

　　1、學(xué)校食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必需由專人負(fù)責(zé)留樣。

　　2、學(xué)校每餐、每樣食品必須按要求超過100g，分別盛放在己消毒的餐具中。部分食品還要帶些湯汁。

　　3、留樣食品取樣后，必須立即放入完好的食品罩內(nèi)，以免被污染。

　　4、等留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好（或加蓋），并在外面標(biāo)明留樣時間、品名、留樣人。

　　5、食品留樣在密封好、貼好標(biāo)簽后，必須立即存入專用留樣冰箱內(nèi)。

　　6、用于留樣的容器必須滿足消毒、無菌要求。

　　7、每餐必須作好留樣記錄：留樣時間、食品名稱、留樣人，便于日后備查。

　　8、留樣食品必須保留48小時，時間超過后方可倒掉。

　　9、留樣冰箱為專用設(shè)備，留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的其它食品。保證從原料（成品）的采購、簽證、驗收、保管、加工等各環(huán)節(jié)嚴(yán)格按章操作，消除衛(wèi)生安全隱患，杜絕一切事故發(fā)生。

　　（2）、把好“消毒”關(guān)。本將餐廳的2臺大容量消毒柜進(jìn)行了更換，幼兒園5個班均配了新的消毒柜，每天按時對所有的餐具、用具進(jìn)行清洗，浸泡消毒和高溫消毒。

　�。�3）、把好“衛(wèi)生”關(guān)。三月份學(xué)校組織對從業(yè)人員進(jìn)行了健康檢查和食品衛(wèi)生培訓(xùn)，工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服。

　　（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入儲藏室和操作間。

　　五、切實(shí)做好督餐工作，做到每餐有值周，每班有督餐教師。

　　與此同時，學(xué)校還舉一反三，強(qiáng)化學(xué)校安全工作管理，努力打造平安和諧校園，主要作法：

　　1、維修更換監(jiān)控設(shè)施，保證校園重點(diǎn)部位全天候電子監(jiān)控。

　　2、簽訂并落實(shí)安全責(zé)任狀、值周教師責(zé)任狀、隊護(hù)送教師責(zé)任狀、任課教師課堂責(zé)任狀和相關(guān)工作制度，實(shí)行班主任包班、任課教師包課堂、值周教師包周、路隊護(hù)送教師包隊的.責(zé)任包保體系，做到了校園每一時段、每個區(qū)域都有教師在監(jiān)管學(xué)生的安全。

　　3、加強(qiáng)了對租用的接送學(xué)生車輛的管理，查驗相關(guān)證照和車輛保險手續(xù)，組織司機(jī)召開了安全教育會，簽訂了安全責(zé)任書。

　　我們深知學(xué)校教育無小事，安全責(zé)任大于天，在以后的工作中，我們要在思想認(rèn)識上牢固樹立對強(qiáng)烈的敬畏感、對人民高度的責(zé)任感，切切實(shí)實(shí)抓好學(xué)校安全工作，確保師生平安，穩(wěn)定。

　　餐飲整改報告 10

　　根據(jù)xxx區(qū)人民辦公室《xxx區(qū)人民辦公室關(guān)于做好網(wǎng)站基本情況調(diào)查和自查有關(guān)工作的通知》相關(guān)要求，我局積極安排部署，對照《通知》檢查整改要求，對我局所屬xxx信息網(wǎng)相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了認(rèn)真自查，針對存在的問題分別采取相應(yīng)措施，進(jìn)行了安全整改，現(xiàn)將有關(guān)整改情況匯報如下：

　　一、開展檢查的情況

　　根據(jù)通知要求我局對xxx信息網(wǎng)站進(jìn)行了嚴(yán)格檢查。我局網(wǎng)站兩年多以來，在上級部門的幫助下，在工作中克服了人員少、時間緊、任務(wù)重等困難，周密部署，精心組織，步步推進(jìn)，保證了條例的`正式施行后的科技信息公開工作順利開展，目前，總體進(jìn)展良好。各欄目內(nèi)容更新及時；信息發(fā)布審核和保密審查機(jī)制健全；網(wǎng)站提供的各項服務(wù)和互動功能正常；網(wǎng)站的鏈接均經(jīng)過管理單位審核把關(guān)；網(wǎng)站安全防范工作到位，采取了防攻擊、防篡改、防病毒等安全防護(hù)措施，并制定了應(yīng)急處置預(yù)案；網(wǎng)站的運(yùn)行和維護(hù)責(zé)任到崗。但還存在兩方面的問題：一是存在網(wǎng)站視頻點(diǎn)播欄目無法正常播放的現(xiàn)象；二是部分內(nèi)容鏈接不上的情況。

　　二、整改主要措施

　　指導(dǎo)。同時，明確要求網(wǎng)站后臺管理人員加強(qiáng)網(wǎng)站管理平臺的口令管理，增加口令強(qiáng)度，專人負(fù)責(zé)并定期更換。針對部分內(nèi)容鏈接不上的情況，我局辦公室廣泛搜集出現(xiàn)問題相關(guān)信息，并組織專人對鏈接進(jìn)行檢查，逐一修復(fù)，保證鏈接暢通。同時建立問題即時報告制，全局各股室如發(fā)現(xiàn)有錯鏈或斷鏈的情況，及時報告網(wǎng)站運(yùn)行維護(hù)人員，及時修復(fù)。

　　餐飲整改報告 11

　　根據(jù)xx文件要求，我局積極部署，落實(shí)責(zé)任，明確任務(wù)，對網(wǎng)站存在的問題進(jìn)行進(jìn)行了整改，現(xiàn)將整改情況報告如下：

　　一、整改措施

　　一是制訂信息公開指南、完善信息公開目錄，創(chuàng)新公開形式，力求使公開的信息更貼近公眾、方便群眾。

　　二是對照網(wǎng)站各欄目進(jìn)行逐項檢查，對欄目信息更新不及時的進(jìn)行全面更新，并對欄目更新任務(wù)不完整的進(jìn)行全面完善。

　　三是進(jìn)一步完善制度，豐富內(nèi)容。建立和健全信息發(fā)布保密審查機(jī)制，逐步增強(qiáng)依法公開，主動公開意識，不斷豐富政務(wù)信息公開內(nèi)容。

　　四是組織學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提升業(yè)務(wù)知識和管理水平。開展以規(guī)范網(wǎng)站建設(shè)，加強(qiáng)信息公開和信息報送工作為主題的學(xué)習(xí)培訓(xùn)活動。

　　二、建立長效機(jī)制

　　通過此次整改，我局將以完善各項規(guī)章制度和及時更新內(nèi)容為抓手，嚴(yán)格審核發(fā)布程序，隨時更新信息動態(tài)，積極開展網(wǎng)站維護(hù)技能學(xué)習(xí)，確保我局門戶網(wǎng)站快捷及時有效地運(yùn)行。

　　在今后的工作中，我們要繼續(xù)積極貫徹落實(shí)上級有關(guān)文件精神，進(jìn)一步做好網(wǎng)站建設(shè)工作。一方面詳細(xì)了解和借鑒其他單位網(wǎng)站建設(shè)經(jīng)驗，盡快完善我單位網(wǎng)站建設(shè)。其次是進(jìn)一步完善制度，豐富內(nèi)容。嚴(yán)格按照《中華人民共和國信息公開條例》和《信息公開條例》辦法的`要求開展工作，逐步增強(qiáng)依法公開，主動公開意識，不斷豐富政務(wù)信息公開內(nèi)容，完善信息公開目錄，創(chuàng)新公開形式，力求使公開的信息更貼近公眾、方便群眾。再次是進(jìn)一步規(guī)范管理，加強(qiáng)檢查。不斷完善細(xì)化政務(wù)信息公開目錄和內(nèi)容，增強(qiáng)政務(wù)信息公開工作的針對性，增加發(fā)布信息量，提高采集業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)的及時性、準(zhǔn)確性，增強(qiáng)服務(wù)意識，真正做到以公開促廉政，以公開樹形象，推動各項工作健康有序發(fā)展。篇五：網(wǎng)站基本情況調(diào)查和自查整改報告

　　餐飲整改報告 12

　　一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全組織

　　成立以局黨組書記任組長，局黨組成員、副局長同志任副組長，局各股室負(fù)責(zé)人為成員，“厲行勤儉節(jié)約反對餐飲浪費(fèi)”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，具體負(fù)責(zé)勤儉節(jié)約反對餐飲浪費(fèi)的日常工作，把厲行勤儉節(jié)約反對餐飲浪費(fèi)工作列入議事日程。

　　二、建立健全機(jī)關(guān)制度，規(guī)范管理

　　結(jié)合局機(jī)關(guān)內(nèi)部制度建設(shè)情況，根據(jù)實(shí)際，在認(rèn)真梳理以往各項制度的基礎(chǔ)上，廣泛征求全體干部職工的.意見，進(jìn)一步建立健全黨風(fēng)廉政責(zé)任制，公務(wù)接待制度，財務(wù)管理制度，用電、用水制度和食堂管理制度等，切實(shí)將各項規(guī)章制度細(xì)化，確保厲行勤儉節(jié)約反對餐飲浪費(fèi)工作落到實(shí)處，形成以制度管人管事，嚴(yán)格控制各項開支的工作新局面。

　　三、注重細(xì)節(jié)，厲行勤儉節(jié)約

　　1、切實(shí)貫徹落實(shí)中央八項規(guī)定精神，嚴(yán)格控制各項費(fèi)用支出，大力壓縮會議文件、通信等方面的費(fèi)用開支，提倡開短會、發(fā)短文，提高效率、精簡開支；深入開展節(jié)約用水、用電活動；嚴(yán)格執(zhí)行招待費(fèi)開支范圍，杜絕超標(biāo)準(zhǔn)超規(guī)格接待，控制陪餐人數(shù)和用餐標(biāo)準(zhǔn)。

　　2、加強(qiáng)局食堂內(nèi)部管理工作：建立健全食堂管理制度，食堂用餐制度，降低食堂用餐標(biāo)準(zhǔn)，大力推行“光盤行動”，堅決制止餐飲浪費(fèi)行為。

　　四、大力宣傳，營造氛圍

　　通過召開各種會議，組織全體干部職工認(rèn)真學(xué)習(xí)的重要指示精神和國家、省、市、縣有關(guān)厲行勤儉節(jié)約反對鋪張浪費(fèi)工作的文件精神，教育大家保持艱苦奮斗，厲行節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，增強(qiáng)節(jié)約意識，形成全局上下統(tǒng)一意識、統(tǒng)一行動、齊心協(xié)力做好厲行勤儉節(jié)約反對鋪張浪費(fèi)工作，營造全體干部職工共同參與齊抓共管的良好氛圍。

　　五、強(qiáng)化監(jiān)督，落實(shí)長效機(jī)制

　　進(jìn)一步強(qiáng)化細(xì)節(jié)管理，落實(shí)長效機(jī)制。健全完善厲行勤儉節(jié)約反對鋪張浪費(fèi)的各項長效機(jī)制。以厲行節(jié)約活動為契機(jī)，采取措施，杜絕奢侈浪費(fèi)現(xiàn)象。

　　餐飲整改報告 13

　　根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)網(wǎng)站管理工作的通知》和《市人民辦公室關(guān)于開展網(wǎng)站檢查的通知》文件精神，仙女鎮(zhèn)由分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊，迅速組織有關(guān)人員對網(wǎng)站開展檢查，針對發(fā)現(xiàn)的問題扎實(shí)整改，確保檢查工作不走過場，取得實(shí)效。

　　一、全面檢查

　　切實(shí)解決網(wǎng)站管理中的突出問題由鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)、黨政辦、網(wǎng)站維護(hù)人員對鎮(zhèn)網(wǎng)站進(jìn)行了全面的檢查。重點(diǎn)檢查了以下六個方面的內(nèi)容：一是網(wǎng)站頁面能否正常訪問，各欄目及其子欄目是否及時更新；二是信息發(fā)布審核和保密審查機(jī)制是否健全；三是網(wǎng)站提供的各項服務(wù)和互動功能是否正常；四是網(wǎng)站鏈接是否經(jīng)過管理單位審核把關(guān)，是否存在錯鏈和斷鏈；五是網(wǎng)站安全防范工作是否到位，是否采取了防攻擊、防篡改、防病毒等安全防護(hù)措施，并制定了應(yīng)急處理預(yù)案；六是網(wǎng)站管理單位和運(yùn)行維護(hù)單位職責(zé)是否明確。

　　二、規(guī)范管理，不斷提升網(wǎng)站工作水平

　　網(wǎng)站管理要建立鏈接審批制度，嚴(yán)格審核把關(guān)，日常運(yùn)行維護(hù)時要定期檢查鏈接的有效性，發(fā)現(xiàn)鏈接錯誤，要及時查明原因，加以更正。網(wǎng)站管理和運(yùn)行維護(hù)要建立值班讀網(wǎng)制度，安排值班人員每日登陸網(wǎng)站讀網(wǎng)，檢查網(wǎng)站運(yùn)行和頁面顯示是否正常，特別要認(rèn)真審看重要稿件和重要信息，及時發(fā)現(xiàn)和糾正錯情，做好日常巡檢和監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)問題或出現(xiàn)突出突發(fā)情況要及時妥善處理。定期對網(wǎng)站進(jìn)行安全檢查，及時消除隱患。

　　三、健全機(jī)制，充分發(fā)揮網(wǎng)站的信息公開、互動交流作用

　　經(jīng)過本次檢查，發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站管理中主要存在以下兩個方面的問題：一是網(wǎng)站的更新不夠及時，網(wǎng)站管理有待完善加強(qiáng)。主要反映在信息的形式單一化，主要以文字為主，缺乏圖片、宣傳小標(biāo)語等；信息的內(nèi)容單一化，主要以各類政策、文件為主，缺少貼近人民大眾的信息板塊；信息網(wǎng)站的版面布局過于單調(diào)和枯燥，沒有展示出仙女鎮(zhèn)工作人員積極向上的工作活力和良好的'精神面貌；二是對網(wǎng)站的日常檢查不夠，沒有形成制度。

　　在今后的工作中，我們要加強(qiáng)改進(jìn)，好的方面努力做得更好，不足的方面加強(qiáng)整改，確保做好網(wǎng)站的管理工作。網(wǎng)站作為工作的一面旗幟，也是工作的最前沿，也是與群眾直接接觸、接受群眾監(jiān)督的最前沿，要充分發(fā)揮好宣傳窗口的作用。一是安排專人進(jìn)行網(wǎng)站的日常維護(hù)工作，做到一天一更新，加強(qiáng)對國家實(shí)事，惠民政策等的宣傳，與群眾做好互動，傾聽群眾的心聲，鼓勵建言獻(xiàn)策，發(fā)揮好網(wǎng)站“便民服務(wù)”作用；二是要切實(shí)加強(qiáng)信息主動公開工作，及時準(zhǔn)確在網(wǎng)站發(fā)布涉及群眾切身利益、需要社會公眾廣泛知曉或者參與的信息，尤其要做好財政預(yù)算、公共資源配置、重大建設(shè)項目、社會

　　公益事業(yè)等領(lǐng)域信息的發(fā)布工作。對公眾關(guān)注的社會熱點(diǎn)問題，要主動在網(wǎng)站予以回應(yīng)，發(fā)布權(quán)威信息，講清事實(shí)真相、有關(guān)政策措施以及處理結(jié)果等；三是做好網(wǎng)站的安全保密工作。確保上網(wǎng)信息準(zhǔn)確、真實(shí)，不發(fā)生失泄密問題，確保公眾能夠及時獲取信息、獲得便利的在線服務(wù)，確保鏈接正確有效、網(wǎng)站安全平穩(wěn)運(yùn)行；四是要對網(wǎng)站管理工作開展經(jīng)常性的督促檢查，并使之制度化、常態(tài)化，及時發(fā)現(xiàn)并妥善解決存在的問題。

　　餐飲整改報告 14

　　為貫徹落實(shí)全市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作會議精神，按照市衛(wèi)生監(jiān)督所和《市衛(wèi)生局關(guān)于認(rèn)真實(shí)施餐飲消費(fèi)安全專項整治工作的通知》（以下簡稱《通知》）要求，我鄉(xiāng)決定從現(xiàn)在起到今年年底，在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)開展餐飲消費(fèi)安全專項整治，為此特擬定本芳案。

　　一、組織領(lǐng)導(dǎo)

　　成立鄉(xiāng)餐飲消費(fèi)安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

　　組長：（鄉(xiāng)衛(wèi)生院院長）

　　副組長：（鄉(xiāng)衛(wèi)生院副院長）

　　成員：

　　工作職責(zé)：負(fù)責(zé)整個全鄉(xiāng)的食品安全工作的調(diào)度、指揮、督查工作。

　　二、工作內(nèi)容和目標(biāo)

　　按照《通知》要求，以農(nóng)村、鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)地區(qū)，以學(xué)校和建筑工地食堂、農(nóng)家樂旅游餐飲單位和小型餐館為重點(diǎn)場所，進(jìn)一步加大監(jiān)督管理力度，完成《通知》提出的目標(biāo)要求。

　�。ㄒ唬┲攸c(diǎn)內(nèi)容。

　　1.對餐飲單位（包括學(xué)校、建筑工地食堂，下同）無衛(wèi)生許可證經(jīng)營行為進(jìn)行集中整治；全面推行餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度。

　　2.在餐飲單位全面建立食品原料采購索證和驗收制度，規(guī)范餐飲單位原料索證管理；嚴(yán)厲查處采購和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料及濫用食品添加劑等違法行為，防止不合格食品原料和有毒有害物質(zhì)進(jìn)入餐飲業(yè)。

　　3.制訂并實(shí)施對農(nóng)村地區(qū)餐飲、農(nóng)家樂旅游餐飲單位、小型餐飲單位食品衛(wèi)生規(guī)范化管理制度，規(guī)范上述食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，做好食物中毒事件和食源性疾病防控工作。

　　4、餐飲業(yè)餐具消毒：以餐飲單位的餐飲具消毒和餐具集中消毒單位為重點(diǎn)開展餐飲單位餐具消毒的集中整治。按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定，檢查餐飲單位的餐飲具消毒情況。一是餐飲具消毒方式是否符合衛(wèi)生規(guī)范，從業(yè)人員能否正確使用消毒劑和消毒設(shè)備的情況，對不能正確使用消毒劑和消毒設(shè)備的從業(yè)人員要重新進(jìn)行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)或調(diào)換工作崗位，對不按照要求整改和整改不合格，情節(jié)嚴(yán)重的`，要依法予以吊銷衛(wèi)生許可證。二是對餐具集中消毒單位配送的餐飲具的消毒情況進(jìn)行抽樣檢查，核實(shí)其消毒效果，對抽檢不合格的要進(jìn)行公告，并要求使用的餐飲單位立即進(jìn)行整改。

　�。ǘ�）工作目標(biāo)。

　　1.街道和公路一旁餐飲經(jīng)營單位:

　　(1)對無衛(wèi)生許可證經(jīng)營單位的查處率達(dá)100％；

　�。�2）食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度實(shí)施率達(dá)95％以上；

　�。�3）建立實(shí)施原料進(jìn)貨索證制度單位達(dá)100%；

　�。�4）對餐飲單位使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物質(zhì)加工食品行為的監(jiān)督檢查覆蓋率達(dá)100％。

　　2.農(nóng)村地區(qū)：

　�。�1）農(nóng)村地區(qū)餐飲單位、農(nóng)家樂旅游餐飲單位的經(jīng)營行為得到基本規(guī)范；

　�。�2）大型食物中毒事故有所減少；

　�。�3）食物中毒和食源性疾病報告管理和救治處理水平進(jìn)一步提高；

　�。�4）對餐飲單位使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物質(zhì)加工食品行為的監(jiān)督檢查覆蓋率達(dá)100％。

　　三、工作進(jìn)度和時間安排

　　專項整治行動分三個階段：

　　（一）動員部署階段結(jié)合實(shí)際，制訂和下發(fā)具體工作實(shí)施方案，細(xì)化具體工作目標(biāo)和工作要求，明確工作進(jìn)度和時間安排，完成專項整治前期動員、部署和準(zhǔn)備工作。

　�。ǘ�）集中行動階段統(tǒng)一部署，上下結(jié)合，統(tǒng)一聯(lián)動，按照本次專項整治確定的內(nèi)容和目標(biāo)，結(jié)合本鄉(xiāng)的具體行動方案，在轄區(qū)開展拉網(wǎng)式檢查，不留空白點(diǎn)。

　�。ㄈ�）總結(jié)驗收階段各地對專項整治工作情況進(jìn)行全面總結(jié)，并組織工作驗收和回頭看，對工作開展好的村要進(jìn)行表揚(yáng)，對工作開展較差的村要通報批評。12月20日前，衛(wèi)生院將專項整治總結(jié)報送鄉(xiāng)辦公室。

　　四、工作要求和措施

　�。ㄒ唬┨岣哒J(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。市衛(wèi)生局高度重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作，并對專項整治工作提出明確的目標(biāo)和要求。各衛(wèi)生部門領(lǐng)導(dǎo)必須高度重視，要從講政治的高度，加強(qiáng)對專項整治工作的領(lǐng)導(dǎo)，要深入一線，現(xiàn)場指導(dǎo)、督查督辦，指揮好這場維護(hù)人民群眾生命健康和切身利益的特殊戰(zhàn)役。

　　(二)明確任務(wù)，落實(shí)責(zé)任。這次專項整治行動，由沙灘鄉(xiāng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)。各部門要在當(dāng)?shù)卣�府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)本鄉(xiāng)情況，明確具體任務(wù)，確定整治工作重點(diǎn)，周密制訂具體行動方案，對專項整治的各項措施，都要有部署、有檢查、有考核，增強(qiáng)行動方案的執(zhí)行力，提高有效性。

　　(三)嚴(yán)格執(zhí)法,加大力度。各部門在專項整治工作中，要做到有法必依、執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究，堅決杜絕地方保護(hù)和辦人情案的行為。要掌握和運(yùn)用好法律武器，按照《食品衛(wèi)生法》和《特別規(guī)定》的要求，加大對違法行為的處罰力度，對涉嫌觸犯刑律的案件，要及時移送公安。

　　餐飲整改報告 15

　　一、加強(qiáng)、全面摸底，認(rèn)真制定實(shí)施。

　　自縣食安委“長沙縣xx年餐飲業(yè)專項整治方案”下發(fā)后，我們召開了專門，認(rèn)真落實(shí)長沙縣食品縣的要求和餐飲業(yè)專項整治方案，確保飲食安全。

　　1、局成立學(xué)校食堂食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由教育局局長馮武斌同志任組長，教育科體衛(wèi)專干王自力、縣校產(chǎn)辦兼學(xué)校食安辦楊根全、縣校產(chǎn)辦書記吳連奇任副組長，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)，辦公室設(shè)校產(chǎn)辦，楊根全同志兼辦公室主任，各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)中心學(xué)校和縣屬學(xué)校一把手親自抓整治工作，明確一名負(fù)責(zé)人主抓整治工作。

　　2、認(rèn)真做好學(xué)校食堂摸底工作，于4月28日下發(fā)，就全縣公立學(xué)校食堂基本情況進(jìn)行重新統(tǒng)計，從統(tǒng)計的情況看，全縣有學(xué)校食堂230個，其中有寄宿就三餐的學(xué)校食堂64個，只有寄中餐的學(xué)校食堂166個；全縣學(xué)校食堂從業(yè)702人，其中有37人沒有證，持證率為95%。66個寄宿制學(xué)校食堂有10個學(xué)校主要因硬件難以達(dá)標(biāo)而沒有獲得許可證，持證率為75%。

　　3、認(rèn)真制定學(xué)校食堂食品安全整治實(shí)施方案，4月17日，縣教育局以長教通字[xx]19號通知印發(fā)了《長沙縣學(xué)校食品安全專項整治實(shí)施方案》，要求各縣屬學(xué)校認(rèn)真貫徹落實(shí)，各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)將《方案》印發(fā)至各中校，并認(rèn)真組織實(shí)施，《方案》分指導(dǎo)、整治范圍、重點(diǎn)整治和、及步驟和工作要求等幾個部分，明確分三個階段進(jìn)行，階段為無證無照清理和自查階段，時間為4月17日至5月8日；階段為聯(lián)合集中整治階段，時間為5月11至5月14日。第三階段鞏固提高階段；時間為5月18日至5月29日。同時還印發(fā)了自查表。

　　二、加強(qiáng)發(fā)動，認(rèn)真第一階段的整治。

　　為提高工作效率，使學(xué)校食堂從業(yè)人員和師生的食品的食品安全意識不斷增強(qiáng)，消除學(xué)校食品安全隱患，杜絕群體性食物中毒件發(fā)生，確保學(xué)校飲食安全。首先我們與衛(wèi)生局于20xx年4月24日下午聯(lián)合召開了全縣中心小學(xué)以上學(xué)校的`總務(wù)主任和各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)中心學(xué)校食安負(fù)責(zé)人會議，與會人員86人全部到齊。會上縣學(xué)校食安辦楊根全同志闡述了開展這次食安專項整治工作的重要意義。縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所李主任進(jìn)行了食品安全，最后縣教育局主管食安工作的局長馮武斌同志就整治工作進(jìn)行了布置。會議印發(fā)了學(xué)校食堂各衛(wèi)生責(zé)任制，食物臺帳，食堂食物留樣登記本等。其次是各縣屬學(xué)校、各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)認(rèn)真貫徹了會議，對照自查表認(rèn)真組織了自查自糾工作，各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)對所轄學(xué)校進(jìn)行了地毯式的檢查，對檢查和自查工作進(jìn)行了認(rèn)真、對存在的問題進(jìn)行了認(rèn)真整改，并以書面形式對縣學(xué)校食堂專項整治辦進(jìn)行了，如黃花鎮(zhèn)將各學(xué)校的對照自查表的各個環(huán)節(jié)認(rèn)真落實(shí)，并在自查表上加蓋了公章到縣學(xué)校食安辦。再次是很多學(xué)校在第一階段進(jìn)一步健全了制度，如蒿塘、梅花中學(xué)、天驕園等做得較好，還有的學(xué)校添制了設(shè)備，如縣六中，石常中學(xué)等添制了留樣專用冰箱。第一階段整治行動開展得有聲有色，已經(jīng)初見成效。

　　餐飲整改報告 16

各位領(lǐng)導(dǎo)，同志們：

　　根據(jù)會議安排，現(xiàn)在我向大家匯報20xx年全縣食品藥品安全監(jiān)管工作情況及20xx年工作安排。等一會，xx縣長還要做重要講話，我們一定要認(rèn)真學(xué)習(xí)，深刻領(lǐng)會林縣長的重要講話精神，并在實(shí)際工作中抓好貫徹落實(shí)。

　　一、突出重點(diǎn)，穩(wěn)步推進(jìn)，20xx年我縣食品藥品安全工作成效顯著

　　去年以來，面對餐飲食品、藥品、保健食品、化妝品和醫(yī)療器械繁重的監(jiān)管任務(wù)，縣食品藥品監(jiān)督管理局本著為人民健康負(fù)責(zé)，為經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)的原則，扎實(shí)工作，積極進(jìn)取，取得了較好的成效。先后獲得省級先進(jìn)基層黨組織、市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)先進(jìn)單位等多項榮譽(yù)稱號。

　�。ㄒ唬┦袌稣�治工作扎實(shí)有效。一是加大餐飲食品安全整改力度。開展餐飲環(huán)節(jié)食品安全拉網(wǎng)式檢查，嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑、使用地溝油、瘦肉精、無證上崗等違法行為，重點(diǎn)對學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）及周邊餐飲單位、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位集體食堂、旅游景區(qū)等人員密集區(qū)域進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，檢查餐飲單位930余家，下達(dá)整改意見書350余份。以迎接省級衛(wèi)生縣城復(fù)審為契機(jī)，對城區(qū)及周邊小餐飲單位和縣城內(nèi)30余家“小飯桌”進(jìn)行治理整頓，下達(dá)整改意見書26份。二是做好重大活動餐飲食品安全保障工作。在縣兩會、高中考等重大活動期間，對餐飲食品安全進(jìn)行全程監(jiān)督，完成保障任務(wù)22次。三是開展藥品生產(chǎn)流通領(lǐng)域集中整治行動。對全縣各級醫(yī)療機(jī)構(gòu)、各類眼鏡經(jīng)營企業(yè)和牙科診所的藥品、醫(yī)療器械購進(jìn)、使用情況進(jìn)行全面檢查。共檢查藥品生產(chǎn)、經(jīng)營、使用單位205家，查處案件107起。四是開展打擊非醫(yī)學(xué)需要的胎兒性別鑒定和非醫(yī)學(xué)需要的`人工終止妊娠行為。查處違法案件12起。五是開展藥品抽檢工作。完成藥品快檢650批次，藥品抽樣送檢70批次，對檢出的不合格藥品進(jìn)行了處置；收集上報藥品不良反應(yīng)監(jiān)測報告1755例，醫(yī)療器械不良事件報告390例。一年來，我局始終保持打假治劣的高壓態(tài)勢，先后出動執(zhí)法人員2000余人次，檢查企業(yè)1200余家，處理群眾投訴舉報16起，一大批違法行為得到及時查處，一些根深蒂固的突出問題得到有效治理，全縣食品藥品市場秩序逐步規(guī)范，沒有發(fā)生食品藥品安全事故。

　　（二）監(jiān)管機(jī)制建設(shè)實(shí)現(xiàn)新突破。一是各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）明確了食品藥品安全工作分管領(lǐng)導(dǎo)，設(shè)立了專（兼）職工作人員，充實(shí)了食品藥品安全助理員、協(xié)管員、信息員隊伍。目前，全縣“三員”隊伍已達(dá)到220人，食品藥品安全工作體系進(jìn)一步健全。二是在全縣實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建和餐飲量化分級管理工作。創(chuàng)建市級餐飲服務(wù)食品安全示范店5家，縣級餐飲服務(wù)食品安全示范店9家；根據(jù)檢查評定結(jié)果，把餐飲單位分為優(yōu)秀、良好、一般三個動態(tài)等級，在餐飲單位顯要位置設(shè)置等級公示牌，接受社會監(jiān)督，促進(jìn)企業(yè)自律。全年完成等級公示單位266家。三是加強(qiáng)從業(yè)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)。培訓(xùn)餐飲服務(wù)從業(yè)人員1790人，藥品、醫(yī)療器械從業(yè)人員2200人，辦理健康證1728個，無償發(fā)放食品安全管理制度版面4000余塊、索證索票臺賬3500余本。四是開展保健食品、化妝品摸底和建檔培訓(xùn)工作。完成保健食品、化妝品建檔120家，培訓(xùn)保健食品、化妝品從業(yè)人員80余人次，建立并上報5處化妝品安全監(jiān)測點(diǎn)，查處了一批不合格保健食品和化妝品違法案件。

　　這些成績的取得是縣委、縣政府正確領(lǐng)導(dǎo)的結(jié)果，是各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、各有關(guān)部門單位和社會各界大力支持的結(jié)果，在此，我代表縣食品藥品監(jiān)督管理局向大家表示衷心的感謝！

　　在肯定成績的同時，我們必須清醒的認(rèn)識到，食品藥品監(jiān)管工作還存在許多不足。主要表現(xiàn)為：一是食品藥品監(jiān)管力量不足、技術(shù)力量薄弱，各單位各行業(yè)監(jiān)督機(jī)構(gòu)還不健全。二是在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，多數(shù)小型餐飲、農(nóng)村學(xué)校食堂、工地食堂硬件設(shè)施比較薄弱，存在安全隱患。三是在保健食品、化妝品方面，違法添加藥物、虛假廣告宣傳、假冒名牌產(chǎn)品等問題比較突出。四是在藥品、醫(yī)療器械方面，無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營、掛靠經(jīng)營、走空票等問題仍然存在，制假售假案件時有發(fā)生。五是個別企業(yè)誠信守法意識不強(qiáng)，自律性差，忽視了應(yīng)承擔(dān)的社會責(zé)任。對此，我們必須高度重視，認(rèn)真研究，切實(shí)加以解決。

　　二、明確目標(biāo)，落實(shí)責(zé)任，全力做好20xx年食品藥品安全工作

　　20xx年，縣食品藥品監(jiān)督管理局將全面落實(shí)縣委、縣政府決策部署，進(jìn)一步完善技術(shù)支撐，強(qiáng)化服務(wù)措施，提高監(jiān)管水平，確保全縣人民飲食用藥安全。

　�。ㄒ唬┻M(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品監(jiān)管機(jī)制建設(shè)。一是按照省、市食品藥品監(jiān)管工作會議關(guān)于加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)食品藥品監(jiān)管站（所）建設(shè)的有關(guān)精神，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）要建立食品藥品監(jiān)管站，健全規(guī)章制度，落實(shí)辦公場所和辦公設(shè)施。二是加強(qiáng)“三員”隊伍建設(shè)。要配齊配強(qiáng)食品藥品安全助理員、協(xié)管員和信息員隊伍，及時上報食品藥品安全情況，將風(fēng)險防控與日常監(jiān)管結(jié)合起來，做到上下聯(lián)動、信息共享，建立起縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、村（居委會）三級聯(lián)動監(jiān)管的組織領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任體系。三是嚴(yán)格落實(shí)食品藥品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)要對照簽訂的《食品藥品安全責(zé)任書》的要求，細(xì)化分解工作任務(wù)，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任追究。

　�。ǘ�）進(jìn)一步推進(jìn)餐飲食品、保健食品和化妝品監(jiān)管。一是扎實(shí)開展食品安全“星級”示范店、示范街、示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）創(chuàng)建活動。年內(nèi)創(chuàng)建市級餐飲食品安全示范店2-4個，縣級示范店6-10個，示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）1個。二是深化餐飲食品安全專項整治，解決餐飲安全突出問題。繼續(xù)深化以食用油、肉類、乳制品、酒類、水產(chǎn)品、食品添加劑、調(diào)味品、餐飲具消毒為重點(diǎn)的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)專項治理，嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)單位違法違規(guī)行為。三是全面實(shí)施餐飲單位量化分級管理和等級公示制度。嚴(yán)格檢查評定，年內(nèi)完成全縣持證餐飲單位的量化分級和公示管理工作。繼續(xù)落實(shí)學(xué)校食堂餐飲安全季度監(jiān)督檢查制度，組織開展學(xué)校食堂餐飲安全風(fēng)險隱患排查治理，加強(qiáng)學(xué)校食堂改造工作，提升量化分級管理水平。四是強(qiáng)化小餐飲整治。突出加強(qiáng)學(xué)校周邊、旅游景區(qū)、中心商業(yè)區(qū)、重要街道、窗口地帶等重點(diǎn)區(qū)域的整治。五是抓好關(guān)鍵時段餐飲食品安全保障。高度重視旅游季節(jié)、傳統(tǒng)節(jié)日和重大活動期間的餐飲食品安全，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，確保不發(fā)生群體性食物中毒事故。六是加大保健食品化妝品監(jiān)管力度。搞好摸底調(diào)查，抓好保健食品化妝品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)監(jiān)管，對全縣批發(fā)市場、大中型超市、專賣店、賓館、美容美體店、理發(fā)店等經(jīng)營單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，加大保健食品化妝品非法添加、假劣產(chǎn)品專項整治力度，促進(jìn)市場秩序進(jìn)一步好轉(zhuǎn)。

　�。ㄈ�）進(jìn)一步深化藥品醫(yī)療器械市場整治。一是強(qiáng)化基本藥物監(jiān)管。繼續(xù)抓好基本藥物全過程監(jiān)管，加大對醫(yī)療機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查力度，確保基本藥物規(guī)范化使用。二是堅持整治常態(tài)化。以私人診所、鄉(xiāng)村診室、�？漆t(yī)院、農(nóng)村藥店等為重點(diǎn)單位，進(jìn)行集中治理，著力規(guī)范藥械經(jīng)營和使用行為。加強(qiáng)特殊藥品管理，定期開展排查活動，嚴(yán)防流弊事件發(fā)生。三是加大稽查力度。堅決查處以宣傳體驗形式無證現(xiàn)貨銷售藥品、醫(yī)療器械和以食品、保健食品、化妝品、消毒產(chǎn)品等非藥品冒充藥品等非法經(jīng)營行為，嚴(yán)厲查處一批群眾反映強(qiáng)烈的違法案件，確保藥品質(zhì)量安全。

　�。ㄋ模┻M(jìn)一步提升技術(shù)支撐和應(yīng)急處置能力。一是抓好食品藥品快檢技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，加強(qiáng)快檢設(shè)備配備，提高快檢能力。二是突出重點(diǎn)品種，對基本藥物實(shí)行全覆蓋抽檢，完成全年70批次藥品抽驗任務(wù)，確保基本藥物質(zhì)量安全。三是加強(qiáng)藥品不良反應(yīng)監(jiān)測報告工作，做到均衡上報。優(yōu)化報告數(shù)量和質(zhì)量，重點(diǎn)加強(qiáng)新的、嚴(yán)重的藥品不良反應(yīng)監(jiān)測，使新的、嚴(yán)重的藥品不良反應(yīng)報告比例較去年大幅提高。拓展監(jiān)測領(lǐng)域，啟動并做好化妝品不良反應(yīng)監(jiān)測試點(diǎn)工作。四是修訂完善餐飲食品安全等各項應(yīng)急預(yù)案，健全應(yīng)急管理組織和工作機(jī)構(gòu)，完善機(jī)制，落實(shí)責(zé)任，努力提高組織協(xié)調(diào)能力、專業(yè)技術(shù)能力和風(fēng)險防范能力。

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