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酒店保管員崗位職責(zé)

時(shí)間：2024-09-01 09:11:14 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲我要投稿

[集合]酒店保管員崗位職責(zé)

　　隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展，崗位職責(zé)對(duì)人們來(lái)說(shuō)越來(lái)越重要，任何崗位職責(zé)都是一個(gè)責(zé)任、權(quán)力與義務(wù)的綜合體，有多大的權(quán)力就應(yīng)該承擔(dān)多大的責(zé)任，有多大的權(quán)力和責(zé)任應(yīng)該盡多大的義務(wù)，任何割裂開(kāi)來(lái)的做法都會(huì)發(fā)生問(wèn)題。我敢肯定，大部分人都對(duì)制定崗位職責(zé)很是頭疼的，下面是小編整理的酒店保管員崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

[集合]酒店保管員崗位職責(zé)

酒店保管員崗位職責(zé)1

　　執(zhí)行主管工作指令并報(bào)告工作。

　　入庫(kù)物資到貨后，根據(jù)入庫(kù)單，發(fā)票或驗(yàn)收單認(rèn)真進(jìn)行數(shù)量和質(zhì)量的復(fù)驗(yàn)。

　　負(fù)責(zé)物資的保管、發(fā)放工作，做到保證供應(yīng)，合理儲(chǔ)備，安全衛(wèi)生，合理利用倉(cāng)庫(kù)，分門(mén)別類(lèi)保管好各類(lèi)物品保持庫(kù)房整潔、衛(wèi)生、要做到先進(jìn)先出，防止損耗變質(zhì)，每月向主管報(bào)告呆滯物品信息。

　　嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)發(fā)制度，發(fā)放物資一定要憑手續(xù)齊全的.領(lǐng)料單，直接進(jìn)廚房的鮮活貨要負(fù)責(zé)落實(shí)收貨人簽字認(rèn)可。

　　與供應(yīng)部門(mén)及時(shí)溝通信息，制訂各種物資存量的最高、最低儲(chǔ)備定額，并及時(shí)根據(jù)定額督促申購(gòu)進(jìn)貨。

　　建立一物一卡制度和永續(xù)盤(pán)存制度，根據(jù)入庫(kù)單和領(lǐng)料單及時(shí)登記貨卡，經(jīng)常核對(duì)實(shí)物，做到日清、旬對(duì)、月盤(pán)，保持卡、物相符，月底與材料核算員核對(duì)做到賬物相符。

　　清倉(cāng)盤(pán)點(diǎn)中如發(fā)現(xiàn)差錯(cuò)、盈損應(yīng)及時(shí)查明原因，上報(bào)處理。

　　負(fù)責(zé)編制年度、季度、月度物資申購(gòu)計(jì)劃。

酒店保管員崗位職責(zé)2

　　負(fù)責(zé)儲(chǔ)備糧一符四無(wú)和規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)，糧情檢查，防治清消，防雨防汛檢查，倉(cāng)房安全檢查等各項(xiàng)制度的落實(shí)，確保糧食儲(chǔ)存安全。

　　一、糧食保管員負(fù)責(zé)糧食安全儲(chǔ)存的日常管理，倉(cāng)內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生整潔及糧食儲(chǔ)存過(guò)程中一切不安全因素的檢查、原因分析、措施提出、處理結(jié)果的`落實(shí)。

　　二、糧食保管工作是整個(gè)糧食流通過(guò)程中的重要一環(huán)，工作中要嚴(yán)格執(zhí)行《糧食儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范》及有關(guān)各項(xiàng)保管工作規(guī)章制度，不斷提高政治、業(yè)務(wù)技術(shù)水平和高度責(zé)任感，確保儲(chǔ)備糧帳實(shí)相符，質(zhì)量合格。

　　三、保管人員對(duì)自己所保管的糧食情況要做到心中有數(shù)，對(duì)糧食的數(shù)量、質(zhì)量、品種、水分、各部位溫度、蟲(chóng)害情況、入庫(kù)日期、保管方式及倉(cāng)房質(zhì)量等情況要做到一口清。

　　四、負(fù)責(zé)入倉(cāng)前空倉(cāng)檢查，清消及倉(cāng)房安全程度檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)提出，不留隱患。保證倉(cāng)房達(dá)到安全性能。

　　五、在新糧入倉(cāng)時(shí)，負(fù)責(zé)糧食入庫(kù)過(guò)程中，糧食數(shù)量、質(zhì)量的監(jiān)督管理，掌握每日的入庫(kù)數(shù)量，做到心中有數(shù)。必須保證入庫(kù)糧食符合調(diào)入合同要求。整倉(cāng)入齊后，按規(guī)范化要求進(jìn)行整理，倉(cāng)內(nèi)外必須達(dá)到規(guī)范要求，并在24小時(shí)內(nèi)建立糧情卡片。

　　六、糧食出庫(kù)時(shí)保管人員必須堅(jiān)守崗位，掌握出庫(kù)進(jìn)度，發(fā)現(xiàn)糧情問(wèn)題時(shí)應(yīng)立即停止出庫(kù)，及時(shí)向組長(zhǎng)匯報(bào)并由科內(nèi)采取必要的措施，決不能將有問(wèn)題的糧食外調(diào)。

　　七、在日常糧食保管工作中，要以規(guī)范化和“一符四無(wú)”要求為管理準(zhǔn)則，并根據(jù)季節(jié)的不同，適時(shí)進(jìn)行自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)異�，F(xiàn)象（如升頂結(jié)露、生蟲(chóng)、吸濕、發(fā)熱、不正常糧溫等）要調(diào)查清楚，并分析原因，與保管組長(zhǎng)、糧情人員商議解決的辦法，能夠自行解決的要立即采取措施，解決不了的要上報(bào)科長(zhǎng)，并做好整個(gè)處理過(guò)程及結(jié)果的記錄。

　　八、汛期降雨時(shí)，要做好”三查“工作（雨前、雨中、雨后），做到雨前有準(zhǔn)備，雨中有檢查，雨后有措施，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后立即采取措施，并做好每次降雨的記錄。

　　九、配合科內(nèi)完成每年的科學(xué)保糧任務(wù)，科保期間負(fù)責(zé)監(jiān)測(cè)本倉(cāng)科保質(zhì)量，使之達(dá)到科保的預(yù)期目的。

　　十、根據(jù)庫(kù)內(nèi)和市局組織的“一符四無(wú)”檢查時(shí)間期限，提前做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，要保證本崗位片“四無(wú)”評(píng)分不低于95分。

　　十一、所填帳、卡、表要工整清潔，不得有錯(cuò)填、漏填和涂改現(xiàn)象。

　　十二、保管人員要愛(ài)護(hù)倉(cāng)內(nèi)外儲(chǔ)糧設(shè)施，保證儲(chǔ)糧設(shè)施的完好。儲(chǔ)糧設(shè)施出現(xiàn)問(wèn)題（自然損失）要說(shuō)明原因，報(bào)告科長(zhǎng)找有關(guān)部門(mén)解決，對(duì)人為造成的損失，將由保管員自己負(fù)責(zé)。

　　十三、保管人員對(duì)所管倉(cāng)的各項(xiàng)工作要負(fù)全責(zé)。