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奶茶市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案

時(shí)間：2024-09-15 10:15:13 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo) 我要投稿

[熱門(mén)]奶茶市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案

　　為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行，往往需要預(yù)先進(jìn)行方案制定工作，方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等都部署具體、周密，并有很強(qiáng)可操作性的計(jì)劃。那要怎么制定科學(xué)的方案呢？以下是小編幫大家整理的奶茶市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

[熱門(mén)]奶茶市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案

奶茶市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案1

　　結(jié)合節(jié)日特性適當(dāng)裝飾店鋪七夕節(jié)當(dāng)天，門(mén)店可適當(dāng)增加一些浪漫元素，收銀臺(tái)上放上一束玫瑰，墻上掛一些粉色愛(ài)心氣球，找一個(gè)可愛(ài)的玩偶發(fā)放玫瑰，顧客因此也能感受到門(mén)店的的用心設(shè)計(jì)，對(duì)門(mén)店的好感度也會(huì)有所提升。

　　一、大聲向朋友說(shuō)出你們的動(dòng)人故事

　　關(guān)注店鋪片微信公眾號(hào)，并在朋友圈分享在本店的愛(ài)情瞬間的顧客，即可免費(fèi)獲得本店爆款飲品一杯。

　　這是很多品牌情人節(jié)慣用的營(yíng)銷(xiāo)方法之一，雖然創(chuàng)意不高，新意不夠，但是好處是操作方便，顧客的'參與度也不錯(cuò)，既活躍了門(mén)店的節(jié)日氣氛，也無(wú)形中讓顧客在朋友圈分享了門(mén)店，主動(dòng)幫門(mén)店宣傳。

　　二、利用情侶拍照宣傳

　　門(mén)店可在門(mén)口設(shè)立創(chuàng)意打卡點(diǎn)，讓顧客手捧飲品，請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的攝影師拍照，放在公眾號(hào)上投票選出最恩愛(ài)的情侶獲得520的獎(jiǎng)品，或者贈(zèng)送本店飲品等。

　　在520當(dāng)天以較低的成本，為情侶顧客提供了貼心的增值服務(wù)。

　　另外門(mén)店可在當(dāng)天設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單溫馨的520表白墻，表白墻適當(dāng)融入產(chǎn)品和品牌信息，顧客在分享照片的時(shí)候無(wú)形中也達(dá)到了傳播門(mén)店的品牌形象的效果。

　　三、推出契合節(jié)日特性的飲品

　　為了幫助他們向?qū)Ψ奖磉_(dá)這份愛(ài)，奶茶店店長(zhǎng)可以費(fèi)些小心思去牽線、制造機(jī)會(huì)。比如：以門(mén)店的名義送上祝福和感謝卡片;飲品杯結(jié)合節(jié)日特性做一些裝飾;調(diào)整一杯兩杯門(mén)店的飲品名稱(chēng)......

　　結(jié)合七夕節(jié)特性，推出特別品，幫助顧客順利表達(dá)愛(ài)意。這也是門(mén)店節(jié)日促銷(xiāo)較常見(jiàn)的營(yíng)銷(xiāo)方式之一，餐飲人巧妙抓住這些情感痛點(diǎn)，構(gòu)建有價(jià)值的情感營(yíng)銷(xiāo)，不僅可以為門(mén)店提高當(dāng)天盈利額，還可以提升顧客滿意度，給顧客留下好印象，增加回頭客。當(dāng)然這個(gè)方法比較適用于單店或者門(mén)店還不多的店。

　　四、有意思的小活動(dòng)

　　1、網(wǎng)紅直播

　　邀請(qǐng)當(dāng)?shù)鼗蛘咴谌珖?guó)都比較有名氣的網(wǎng)紅來(lái)店里直播，或者組織網(wǎng)紅線下粉絲見(jiàn)面會(huì)，為七夕節(jié)活動(dòng)造勢(shì)。

　　2、消費(fèi)遇“7”，贈(zèng)玫瑰

　　消費(fèi)結(jié)算，每單金額遇“7”，即送玫瑰花一朵(數(shù)量有限先到先得)。

　　3、第三人免單

　　七夕節(jié)大部分商家都會(huì)把目光聚焦在情侶身上，卻忽略了單身群體。這時(shí)候反其道而行，推出一個(gè)三人同行第三人免單活動(dòng)，勢(shì)必會(huì)形成新的傳播勢(shì)能和影響力。德克士曾經(jīng)就在情人節(jié)時(shí)推出過(guò)三人套餐，效果還非常不錯(cuò)。

　　4、情書(shū)接龍

　　邀請(qǐng)當(dāng)天第一個(gè)來(lái)買(mǎi)奶茶的人，寫(xiě)個(gè)開(kāi)頭后面誰(shuí)想寫(xiě)就接著寫(xiě)，一人一句，讓顧客參與這份情書(shū)的書(shū)寫(xiě)，最后可以在店面里展示出來(lái)，也可以放在自己的__上，吸引流量。

奶茶市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案2

　　一、報(bào)刊夾帶

　　運(yùn)用報(bào)紙夾帶宣傳單的廣告方式有別于報(bào)紙及電視廣告，其廣告商多半是零售業(yè)者，并且可將對(duì)象范圍集中于店中的商業(yè)圈內(nèi)。

　　二、消息稿

　　消息稿有別于其他廣告的是免交廣告費(fèi)。所謂“原則上”是因?yàn)橛行┲芸�，雜志采取收費(fèi)或搭配收費(fèi)進(jìn)行廣告刊登，因此，不一定全部消息稿都是免費(fèi)的。

　　三、POP廣告

　　自行制作POP廣告(店面廣告)。POP廣告包括：市招(店面招牌)，樣品櫥窗等戶外POP，及放在桌上，貼在墻上的菜單等戶內(nèi)POP。戶外POP較無(wú)法自己制作，而戶內(nèi)的POP卻可以發(fā)揮創(chuàng)意，自行制作。

　　四、員工工服

　　奶茶店鋪可以定做統(tǒng)一的服裝，在上面印奶茶店鋪的名稱(chēng)，當(dāng)員工上下班，搜狗外賣(mài)的時(shí)候，可以達(dá)到免費(fèi)廣告的效果。

　　五、外賣(mài)促銷(xiāo)

　　所有奶茶店鋪的老板都知道做外賣(mài)促銷(xiāo)的，外賣(mài)在國(guó)內(nèi)主要就是麥當(dāng)勞，肯德基和必勝客國(guó)際快餐巨頭，真功夫等中式快餐品牌，海底撈等傳統(tǒng)中餐，甚至還出現(xiàn)了一批將傳統(tǒng)奶茶行業(yè)與新時(shí)期電子商務(wù)相結(jié)合的專(zhuān)業(yè)性外賣(mài)網(wǎng)站。

　　不論是堂食還是外賣(mài)，顧客的奶茶消費(fèi)訴求都不會(huì)脫離“衛(wèi)生可口，快捷便利，營(yíng)業(yè)配餐”三條主線。只是外賣(mài)業(yè)務(wù)由于在店堂物理空間氛圍餐品快遞速度和人員服務(wù)時(shí)間等方面具有其特殊的要求而對(duì)奶茶店提出更高的要求。

　　六、團(tuán)購(gòu)促銷(xiāo)

　　近年來(lái)，團(tuán)購(gòu)奶茶以其華麗的'菜譜，超低的折扣，便捷的購(gòu)買(mǎi)方式，在都市白領(lǐng)中迅速躥紅。繼商品打規(guī)模網(wǎng)購(gòu)之后，地域性很強(qiáng)的奶茶服務(wù)借團(tuán)購(gòu)網(wǎng)搭上了網(wǎng)絡(luò)快車(chē)。常見(jiàn)的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站有拉手網(wǎng)，糯米網(wǎng)等。在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站進(jìn)行促銷(xiāo)，一般采用的都是優(yōu)惠折扣卷，顧客可以通過(guò)購(gòu)買(mǎi)優(yōu)惠劵到店消費(fèi)。

　　在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)中，可以將奶茶店鋪的主要情況進(jìn)行介紹，如具體為止，怎樣到達(dá)，附上奶茶店鋪的簡(jiǎn)介，招牌單品的介紹，優(yōu)惠劵使用期限等等。

奶茶市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案3

　　1、當(dāng)前市場(chǎng)狀況及市場(chǎng)前景分析：

　　目前，奶茶店、咖啡吧隨處可見(jiàn)，尤其是在學(xué)校周邊及繁華商業(yè)地區(qū)。但是在學(xué)校周?chē)哪滩璧甑男问奖容^單一，規(guī)模不大。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的消費(fèi)水平有了一定的提高，對(duì)消費(fèi)品也有了更高的要求。所以，本店根據(jù)現(xiàn)在市場(chǎng)的形式及消費(fèi)者的需求，創(chuàng)造出新的營(yíng)銷(xiāo)模式——下午茶與酒吧的融合!一種多元素的休閑吧!

　　同時(shí)，本店是一家面向?qū)W生和附近居民集休息、娛樂(lè)、飲品的中高端店面。我們會(huì)盡可能的利用現(xiàn)有資源，一物多用，致力將本店打造成獨(dú)特且深受大家喜愛(ài)的個(gè)性店鋪。

　　2、對(duì)產(chǎn)品市場(chǎng)影響因素進(jìn)行分析

　　居民經(jīng)濟(jì)條件：奔小康

　　消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化：消費(fèi)群體對(duì)優(yōu)質(zhì)生活的追求消費(fèi)心理：消費(fèi)群體對(duì)多元化生活的需求

　　3、市場(chǎng)機(jī)會(huì)與問(wèn)題分析——SWOT分析法

　　S(strength優(yōu)勢(shì))

　　本店的產(chǎn)品及形式多樣化，裝修風(fēng)格別致。地理?xiàng)l件好，位于學(xué)校和小區(qū)附近，能夠吸引大部分消費(fèi)者。白天下午茶、晚上酒吧的形式能夠滿足消費(fèi)者的不同需求。本店的咖啡、奶茶、中國(guó)茶口感舒適，糕點(diǎn)的品質(zhì)上乘。白天，可以在本店放松的享受下午茶與陽(yáng)光，晚上就是釋放激情的時(shí)刻。并且本店服務(wù)態(tài)度上乘，使顧客每次到店里來(lái)都有一種賓至如歸的感覺(jué)。

　　W (weakne弱勢(shì)) 店面成本較高，利潤(rùn)率低。初創(chuàng)業(yè)階段，資歷小，品牌不夠響亮，資金有險(xiǎn)。進(jìn)入較其他奶茶店晚，沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。市場(chǎng)占有率低。

　　O (opportunity機(jī)會(huì))

　　潛在的、固定的顧客群不斷增大。目標(biāo)消費(fèi)群可引導(dǎo)性。大學(xué)生中愛(ài)喝奶茶的`人越來(lái)越多，市場(chǎng)前景廣闊。目前杯裝奶茶占市場(chǎng)的60%，奶茶店奶茶占40%。

　　T (threat威脅) 學(xué)校附近已有幾家奶茶點(diǎn)，競(jìng)爭(zhēng)力大。目前奶茶店的目標(biāo)消費(fèi)群還不夠成熟。消費(fèi)習(xí)慣需要引導(dǎo)。

　　4、營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)

　　預(yù)計(jì)每月毛利1.2萬(wàn)元

　　5、營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略(具體行銷(xiāo)方案)

　　1)、營(yíng)銷(xiāo)宗旨：

　　·以強(qiáng)有力的廣告宣傳攻勢(shì)順利拓展市場(chǎng)，為產(chǎn)品準(zhǔn)確定位，突出產(chǎn)品特色，采取差異化營(yíng)銷(xiāo)策略。

　　·以產(chǎn)品主要消費(fèi)群體為產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)重點(diǎn)——西南財(cái)大天府學(xué)院學(xué)生及周邊居民。

　　·建立起點(diǎn)廣面寬的銷(xiāo)售渠道，不斷拓寬銷(xiāo)售區(qū)域等。

　　2)、產(chǎn)品策略：

　　產(chǎn)品質(zhì)量就是產(chǎn)品的市場(chǎng)生命。本店對(duì)產(chǎn)品應(yīng)有完善的質(zhì)量保證體系。

　　①產(chǎn)品品牌。要形成一定知名度，、美譽(yù)度，樹(shù)立消費(fèi)者心目中的知名品牌，必須有強(qiáng)烈的創(chuàng)牌意識(shí)。

　�、诋a(chǎn)品包裝。包裝作為產(chǎn)品給消費(fèi)者的第一印象，需要能迎合消費(fèi)者使其滿意的包裝策略。

　�、郛a(chǎn)品服務(wù)。策劃中要注意產(chǎn)品服務(wù)方式、服務(wù)質(zhì)量的改善和提高。

　　3)、價(jià)格策略

　　·給予適當(dāng)數(shù)量折扣，鼓勵(lì)多購(gòu)。

　　4)、廣告宣傳

　　1)原則：

　�、俜䦶墓菊w營(yíng)銷(xiāo)宣傳策略，樹(shù)立產(chǎn)品形象，同時(shí)注重樹(shù)立公司形象。

　　②長(zhǎng)期化：廣告宣傳商品個(gè)性不宜變來(lái)變?nèi)�，變多功能了，消費(fèi)者會(huì)不認(rèn)識(shí)商品，反而使老主顧也覺(jué)得陌生，所以，在一定時(shí)段上應(yīng)推出一致的廣告宣傳。

　�、蹚V泛化：選擇廣告宣傳媒體多樣式化的同時(shí)，注重抓宣傳效果好的方式。

　�、懿欢ㄆ诘呐浜想A段性的促銷(xiāo)活動(dòng)，掌握適當(dāng)時(shí)機(jī)，及時(shí)、靈活的進(jìn)行，如重大節(jié)假日，公司有紀(jì)念意義的活動(dòng)等。

　　2)實(shí)施步驟可按以下方式進(jìn)行：

　�、俨邉澠趦�(nèi)前期推出產(chǎn)品形象廣告。

　�、酃�(jié)假日、重大活動(dòng)前推出促銷(xiāo)廣告。

　　④把握時(shí)機(jī)進(jìn)行公關(guān)活動(dòng)，接觸消費(fèi)者。

　�、莘e極利用新聞媒介，善于創(chuàng)造利用新聞事件提高企業(yè)產(chǎn)品知名度。

　　6、具體行動(dòng)方案。

　　1、宣傳

　　(1)我們將聘請(qǐng)學(xué)校愿意兼職的同學(xué)作為我們開(kāi)張時(shí)的禮儀宣傳小姐，在店門(mén)口宣傳三天。屆時(shí)，我們將準(zhǔn)備好的奶茶倒入小紙杯中，在店門(mén)口給來(lái)往的人群宣傳，免費(fèi)品嘗。

　　(2)在校門(mén)口發(fā)宣傳單宣傳本店。

　　(3)開(kāi)店的頭三天，舉行奶茶買(mǎi)一送一的活動(dòng)，并且分發(fā)積分卡。

　　2、展開(kāi)學(xué)生對(duì)奶茶消費(fèi)的調(diào)查問(wèn)卷

　　我們將制作一系列關(guān)于學(xué)生對(duì)奶茶店的意見(jiàn)的調(diào)查，通過(guò)這些問(wèn)卷調(diào)查，我們會(huì)更加努力的完善本店的口味、設(shè)施、環(huán)境和服務(wù)方式。

　　3、針對(duì)不同的消費(fèi)人群，我們可調(diào)制出不同甜度、濃度的奶茶。比如：有的顧客喜歡偏甜的奶茶;有的顧客喜歡茶味重一點(diǎn)的奶茶。

　　4、店內(nèi)還供應(yīng)各種茶，咖啡等飲品和各式糕點(diǎn)。

　　5、針對(duì)目前市場(chǎng)情況，我們?cè)谕砩?點(diǎn)以后將進(jìn)行酒吧式的經(jīng)營(yíng)模式，并免費(fèi)為顧客提供專(zhuān)業(yè)的錄音棚式的唱歌娛樂(lè)方式。

　　6、店內(nèi)提供wifi，提供各種桌游游戲。

　　7、店內(nèi)將制作格子鋪，為其他想創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生提供機(jī)會(huì)。

　　7、財(cái)務(wù)計(jì)劃和規(guī)劃

　　預(yù)算費(fèi)用(總費(fèi)用共計(jì)：158060元)

　　1、店面費(fèi)用預(yù)算

　　轉(zhuǎn)讓費(fèi)：5萬(wàn) 租金：3200/月鋪面裝修：4萬(wàn) 桌椅雜費(fèi)：8000元燈具費(fèi)用：6000元格子費(fèi)用：20xx元音響設(shè)備：3000元專(zhuān)業(yè)話筒2720元錄音棚：1500元投影設(shè)備：4500元

　　2、鋪面所需器材費(fèi)用

　　封口機(jī)300;冰柜3000;刨冰機(jī)800;攪拌沙冰機(jī)480 收款機(jī)3000元;空調(diào)3000元

　　3、原材料成本

　　果醬、珠類(lèi)、茶類(lèi)、果汁類(lèi)、奶精、茶包、酒類(lèi)、杯子、等共計(jì)8000元

　　4、宣傳費(fèi)用預(yù)算

　　禮儀小姐：210元奶茶成本：100元宣傳單：250元

　　5、其他費(fèi)用：20xx元

　　1、預(yù)留流動(dòng)資金30萬(wàn)

　　2、一杯奶茶的成本在3元以內(nèi)，我們的定價(jià)為6元以上;咖啡成本4元，定價(jià)8元;啤酒的成本在6元以內(nèi)，我們的定價(jià)為12元。各類(lèi)茶水的利潤(rùn)為7元左右。據(jù)初步估算，我們將在6個(gè)月之內(nèi)收回成本。

　　3、我們將預(yù)留14萬(wàn)左右為開(kāi)店5個(gè)月的周轉(zhuǎn)資金，以用于進(jìn)貨和拓展店面。

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