- 相關(guān)推薦
中秋節(jié)的起源和傳說(shuō)
中秋節(jié)的起源和傳說(shuō)1
中秋節(jié)的起源
關(guān)于中秋節(jié)的起源，說(shuō)法較多。中秋一詞，最早見(jiàn)于《周禮》，《禮記·月令》上說(shuō)：“仲秋之月養(yǎng)衰老，行糜粥飲食�！�
一說(shuō)它起源于古代帝王的祭祀活動(dòng)�！抖Y記》上記載：“天子春朝日，秋夕月”，夕月就是祭月亮，說(shuō)明早在春秋時(shí)代，帝王就已開(kāi)始祭月、拜月了。后來(lái)貴族官吏和文人學(xué)士也相繼仿效，逐步傳到民間。
二是中秋節(jié)的起源和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有關(guān)。秋天是收獲的季節(jié)。“秋”字的解釋是：“莊稼成熟曰秋”。八月中秋，農(nóng)作物和各種果品陸續(xù)成熟，農(nóng)民為了慶祝豐收，表達(dá)喜悅的心情，就以“中秋”這天作為節(jié)日�！爸星铩本褪乔锾熘虚g的意思，農(nóng)歷的八月是秋季中間的一個(gè)月，十五日又是這個(gè)月中間的一天，所以中秋節(jié)可能是古人“秋報(bào)”遺傳下來(lái)的習(xí)俗。
也有歷史學(xué)家研究指出，中秋節(jié)起源應(yīng)為隋末唐軍于大業(yè)十三年八月十五日，唐軍裴寂以圓月作為構(gòu)思，成功發(fā)明月餅，并廣發(fā)軍中作為軍餉，成功解決因大量吸收反隋義軍而衍生之軍糧問(wèn)題。
中秋節(jié)的3個(gè)傳說(shuō)
1.中秋傳說(shuō)之一——嫦娥奔月
相傳，遠(yuǎn)古時(shí)候天上有十日同時(shí)出現(xiàn)，曬得莊稼枯死，民不聊生，一個(gè)名叫后羿的英雄，力大無(wú)窮，他同情受苦的百姓，登上昆侖山頂，運(yùn)足神力，拉開(kāi)神弓，一氣射下九個(gè)多太陽(yáng)，并嚴(yán)令最后一個(gè)太陽(yáng)按時(shí)起落，為民造福。
后羿因此受到百姓的尊敬和愛(ài)戴，后羿娶了個(gè)美麗善良的妻子，名叫嫦娥。后羿除傳藝狩獵外，終日和妻子在一起，人們都羨慕這對(duì)郎才女貌的恩愛(ài)夫妻。
不少志士慕名前來(lái)投師學(xué)藝，心術(shù)不正的逄蒙也混了進(jìn)來(lái)。
一天，后羿到昆侖山訪(fǎng)友求道，巧遇由此經(jīng)過(guò)的王母娘娘，便向王母求得一包不死藥。據(jù)說(shuō)，服下此藥，能即刻升天成仙。然而，后羿舍不得撇下妻子，只好暫時(shí)把不死藥交給嫦娥珍藏。嫦娥將藥藏進(jìn)梳妝臺(tái)的百寶匣里，不料被小人逄蒙看見(jiàn)了，他想偷吃不死藥自己成仙。
三天后，后羿率眾徒外出狩獵，心懷鬼胎的逄蒙假裝生病，留了下來(lái)。待后羿率眾人走后不久，逄蒙手持寶劍闖入內(nèi)宅后院，威逼嫦娥交出不死藥。嫦娥知道自己不是逄蒙的對(duì)手，危急之時(shí)她當(dāng)機(jī)立斷，轉(zhuǎn)身打開(kāi)百寶匣，拿出不死藥一口吞了下去。嫦娥吞下藥，身子立時(shí)飄離地面、沖出窗口，向天上飛去。由于嫦娥牽掛著丈夫，便飛落到離人間最近的月亮上成了仙。
傍晚，后羿回到家，侍女們哭訴了白天發(fā)生的事。后羿既驚又怒，抽劍去殺惡徒，逄蒙早逃走了，后羿氣得捶胸頓足，悲痛欲絕，仰望著夜空呼喚愛(ài)妻的名字，這時(shí)他驚奇地發(fā)現(xiàn)，今天的月亮格外皎潔明亮，而且有個(gè)晃動(dòng)的身影酷似嫦娥。他拼命朝月亮追去，可是他追三步，月亮退三步，他退三步，月亮進(jìn)三步，無(wú)論怎樣也追不到跟前。
后羿無(wú)可奈何，又思念妻子，只好派人到嫦娥喜愛(ài)的后花園里，擺上香案，放上她平時(shí)最?lèi)?ài)吃的蜜食鮮果，遙祭在月宮里眷戀著自己的嫦娥。百姓們聞知嫦娥奔月成仙的消息后，紛紛在月下擺設(shè)香案，向善良的嫦娥祈求吉祥平安。
從此，中秋節(jié)拜月的.風(fēng)俗在民間傳開(kāi)了。
2.中秋傳說(shuō)之二——朱元璋與月餅起義
中秋節(jié)吃月餅相傳始于元代。當(dāng)時(shí)，中原廣大人民不堪忍受元朝統(tǒng)治階級(jí)的殘酷統(tǒng)治，紛紛起義抗元。朱元璋聯(lián)合各路反抗力量準(zhǔn)備起義。但朝庭官兵搜查的十分嚴(yán)密，傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出一計(jì)策，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們?cè)诎嗽率迦胀砩掀鹆x響應(yīng)。到了起義的那天，各路義軍一齊響應(yīng)，起義軍如星火燎原。
很快，徐達(dá)就攻下元大都，起義成功了。消息傳來(lái)，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來(lái)臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂(lè)，并將當(dāng)年起兵時(shí)以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節(jié)令糕點(diǎn)賞賜群臣。此后，“月餅”制作越發(fā)精細(xì)，品種更多，大者如圓盤(pán)，成為饋贈(zèng)的佳品。以后中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間流傳開(kāi)來(lái)。
3.中秋傳說(shuō)之三——吳剛折桂
關(guān)于中秋節(jié)還有一個(gè)傳說(shuō)：相傳月亮上的廣寒宮前的桂樹(shù)生長(zhǎng)繁茂，有五百多丈高，下邊有一個(gè)人常在砍伐它，但是每次砍下去之后，被砍的地方又立即合攏了。幾千年來(lái)，就這樣隨砍隨合，這棵桂樹(shù)永遠(yuǎn)也不能被砍光。據(jù)說(shuō)這個(gè)砍樹(shù)的人名叫吳剛，是漢朝西河人，曾跟隨仙人修道，到了天界，但是他犯了錯(cuò)誤，仙人就把他貶謫到月宮，日日做這種徒勞無(wú)功的苦差使，以示懲處。李白詩(shī)中有“欲斫月中桂，持為寒者薪”的記載。
中秋節(jié)的起源和傳說(shuō)2
【中秋節(jié)起源】
農(nóng)歷八月十五日是中國(guó)傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是中國(guó)僅次第二第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五就在秋天的中間，所謂中秋節(jié)。中國(guó)古代法把秋天中間的八月，稱(chēng)謂“仲秋”，所以中秋節(jié)也叫“仲秋節(jié)”。
根據(jù)歷史記載，“中秋”這個(gè)詞最早出現(xiàn)在《周禮》一書(shū)中。到魏晉時(shí)，有“神秘書(shū)鎮(zhèn)牛迷，中秋節(jié)和左右微服泛江”的記載。中秋節(jié)直到唐初才成為固定的節(jié)日�！短茣�(shū)》記載了太宗記“八月十五中秋節(jié)”。從宋代到明清時(shí)期，中秋節(jié)的盛行已經(jīng)與元旦同名，成為中國(guó)的主要節(jié)日之一。這也是中國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。
《西湖游覽志余》說(shuō)：“八月十五是中秋節(jié)，民間送月餅，意思是團(tuán)圓”�！兜劬┚拔锫浴愤�說(shuō)：“八月十五祭月，餅必圓，瓜必牙錯(cuò)，瓣刻如蓮花。……有婦歸寧者，是日必返夫家，稱(chēng)團(tuán)圓節(jié)。中秋節(jié)晚上，中國(guó)大部分地區(qū)都有品牌“團(tuán)圓”習(xí)俗，即烤一種象征團(tuán)圓、類(lèi)似月餅、糖、芝麻、桂花、蔬菜、月亮、桂樹(shù)、兔子等圖案的小餅。祭月后，家里的老人根據(jù)人數(shù)把蛋糕切成塊，每人一塊。如果有人不在家，他們會(huì)留下一個(gè)，這意味著家庭團(tuán)聚。
中秋節(jié)，云稀霧少，月光明亮。除了賞月、祭月、吃月餅、祝福團(tuán)圓等一系列活動(dòng)外，一些地方還有舞草龍、建寶塔等活動(dòng)。除了月餅，各種時(shí)令新鮮水果和干果也是中秋節(jié)的美味佳肴。
中秋節(jié)起源的另一句話(huà)是：農(nóng)歷八月十五恰好是稻子成熟的時(shí)候，每個(gè)家庭都崇拜土地神。中秋節(jié)可能是秋報(bào)的遺傳。
【中秋傳說(shuō)】
中秋節(jié)的傳說(shuō)非常豐富，嫦娥奔月剛伐桂、玉兔搗藥等神話(huà)故事流傳甚廣。
中秋傳說(shuō)之一——嫦娥奔月
據(jù)說(shuō)在古代，十天同時(shí)出現(xiàn)在天空中，農(nóng)作物死亡，人們不生活，一個(gè)英雄叫后羿，無(wú)限強(qiáng)大，他同情痛苦的人，爬上昆侖山頂，運(yùn)動(dòng)足夠的力量，打開(kāi)弓，一次射出九個(gè)多太陽(yáng)，嚴(yán)格讓最后一個(gè)太陽(yáng)按時(shí)起伏，造福人民。
因此，后羿受到了人們的尊重和愛(ài)戴。后羿娶了一位名叫嫦娥的美麗善良的妻子。除了傳藝狩獵，后羿整天和妻子在一起。人們羨慕這對(duì)才女相愛(ài)的夫妻。
許多志士來(lái)投師學(xué)藝，心術(shù)不正的逄蒙也混了進(jìn)來(lái)。
有一天，后羿去昆侖山拜訪(fǎng)朋友求道。他遇到了路過(guò)的王母娘娘，向王母要了一袋不死藥。據(jù)說(shuō)服用這種藥可以立即升天成仙。然而，后羿不愿離開(kāi)妻子，所以他不得不暫時(shí)把不死藥交給嫦娥珍藏。嫦娥把藥藏在梳妝臺(tái)的寶箱里。出乎意料的是，她被反派逄蒙看到了。他想偷不死藥，自己成仙。
三天后，后羿率眾徒出去打獵，心懷鬼胎的逄蒙假裝生病，留下來(lái)。后羿帶大家走后不久，逄蒙手持劍闖入內(nèi)宅后院，威脅嫦娥交出不死藥。嫦娥知道自己不是逄蒙的對(duì)手。關(guān)鍵時(shí)刻，她立即轉(zhuǎn)身打開(kāi)百寶箱，拿出不死藥吞下去。嫦娥吞下藥，身體立即漂離地面，沖出窗戶(hù)，飛向天空。因?yàn)殒隙馉繏熘煞颍w落在離世界最近的月亮上，成了仙女。
晚上，后羿回到家，侍女們?cè)诎滋炜蘖�。后羿既驚訝又生氣。他抽劍殺了惡棍。逄蒙早就逃走了。后羿氣得捶胸頓足，悲痛欲絕。他仰望夜空，呼喚妻子的名字。這時(shí)，他驚訝地發(fā)現(xiàn)今天的月亮特別明亮，有一個(gè)像嫦娥一樣搖晃的身影。他拼命追月亮，但他追三步，月亮退三步，他退三步，月亮進(jìn)三步，無(wú)論如何也追不上。
后羿別無(wú)選擇，只能派人去嫦娥最喜歡的后花園，放上香案，放上她最喜歡的蜂蜜和新鮮水果，在月宮里聽(tīng)到嫦娥奔月成仙的消息后，人們紛紛在月下擺香案，向善良的嫦娥祈良的嫦娥祈。
從此，中秋節(jié)拜月的習(xí)俗在民間傳開(kāi)。
中秋傳說(shuō)二——吳剛折桂
中秋節(jié)還有一個(gè)傳說(shuō)：據(jù)說(shuō)月亮上廣寒宮前的桂樹(shù)生長(zhǎng)繁茂，高度超過(guò)500丈。下面經(jīng)常有人砍它，但每次砍下來(lái)，被砍的地方都會(huì)立刻合攏。幾千年來(lái)，這棵桂樹(shù)永遠(yuǎn)不會(huì)被砍掉。據(jù)說(shuō)砍樹(shù)的人叫吳剛，是漢代西河人。他曾經(jīng)和仙人一起修道，來(lái)到天堂。然而，當(dāng)他犯錯(cuò)誤時(shí)，仙人將他降級(jí)到月宮，每天做這種徒勞的苦差，以示懲罰。李白詩(shī)中有“欲月中桂，持為寒者薪”的記載。
中秋傳說(shuō)三——朱元璋和月餅起義
據(jù)說(shuō)中秋節(jié)吃月餅始于元代。當(dāng)時(shí)，中原人民無(wú)法忍受元朝統(tǒng)治階級(jí)的殘酷統(tǒng)治，紛紛起義抗元。朱元璋聯(lián)合各種反抗力量準(zhǔn)備起義。但朝廷官兵搜查非常嚴(yán)格，傳遞信息非常困難。軍師劉伯溫想出了一個(gè)計(jì)劃，命令下屬藏起來(lái)“八月十五夜起義”紙條藏在蛋糕里，然后派人分別送到各地起義軍，通知他們8月15日晚上起義響應(yīng)。起義那天，各種義軍一起響應(yīng)，起義軍如火燎原。
很快，徐達(dá)攻下元大都，起義成功。消息傳來(lái)，朱元璋高興得趕緊傳下口甲，在即將到來(lái)的中秋節(jié)，讓全體士兵與民同樂(lè)，并將當(dāng)年起兵時(shí)秘密傳遞信息“月餅”，作為節(jié)日蛋糕獎(jiǎng)勵(lì)群臣。此后，“月餅”制作越來(lái)越精細(xì)，品種也越來(lái)越多，大人如圓盤(pán)，成禮品。以后中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗在民間流傳。
中秋傳說(shuō)四——玉兔搗藥
月亮上有一只兔子，全身潔白如玉，所以“玉兔”。據(jù)說(shuō)玉兔跪地?fù)v藥，做蛤蟆丸，普通人若服用蛤蟆丸，就能長(zhǎng)生不老。
還有一個(gè)關(guān)于玉兔起源的美麗傳說(shuō)。在古代，有三個(gè)神仙，化身為三個(gè)可憐的老人，向狐貍、猴子和兔子乞討。狐貍和猴子都不愿意拿出自己的食物來(lái)幫助他們，但兔子沒(méi)有食物，它告訴老人：“餓了就來(lái)吃我吧�！闭f(shuō)完，縱身跳進(jìn)火里。三位神仙深受感動(dòng)，于是把兔子的靈魂送到廣寒宮，變成了玉兔。后來(lái)，玉兔在廣寒宮與嫦娥相伴，為人民搗制長(zhǎng)生不老藥。
還有一種說(shuō)法，很久以前，有一對(duì)修行千年得道成仙的兔子，他們有四個(gè)可愛(ài)的女兒，都生得純白伶俐。
一天，玉皇大帝召見(jiàn)一只雄兔，它在祥云中飛到天宮。當(dāng)它進(jìn)入南天門(mén)時(shí)，它突然看到太白金星帶領(lǐng)天兵天將帶著嫦娥離開(kāi)。嫦娥無(wú)辜受苦，雄兔深表同情。他認(rèn)為嫦娥一個(gè)人在月宮里一定很孤獨(dú)和悲傷。如果有人陪她，他會(huì)想到他的四個(gè)女兒，馬上跑回家。
雄兔回到家，告訴雌兔嫦娥的不幸經(jīng)歷，并說(shuō)要送女兒陪嫦娥。雌兔舍不得生女兒，女兒也舍不得離開(kāi)父母，一個(gè)個(gè)淚流滿(mǎn)面。雄兔語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)：“如果我被孤獨(dú)關(guān)起來(lái)，你愿意陪我嗎？嫦娥為了救人，被牽累了，我們能忍受她常年的孤獨(dú)嗎？孩子們，我們不能只想到自己！”
女兒們明白了父親的心，都表示愿意去。雄兔和雌兔商量，讓最小的女兒送到月宮陪嫦娥！
【中秋習(xí)俗】
中秋節(jié)在中國(guó)，陰影遍地開(kāi)花。由于地域不同，各地有許多不同的習(xí)俗。這里有兩個(gè)習(xí)俗，賞月和吃月餅。
中秋賞月
我們家的傳統(tǒng)是8月15日晚上。月亮最亮的`時(shí)候，我們把桌子放在院子里，一盤(pán)月餅，一盤(pán)葡萄，還有其他一些水果小吃。我們點(diǎn)了三爐香。月亮和月餅相應(yīng)的場(chǎng)景，月亮下院子的香味，8月15日滿(mǎn)夜院子里的涼爽，以及一家人一起品嘗月餅的笑聲，深深地刻在記憶中。永不忘記。
吃月餅
早在明朝，劉侗就在《帝京景物略》中提到了月餅�！鞍嗽率迦占涝拢浼拦灡貓A。”在與家人團(tuán)聚的夜晚，品嘗美味的月餅是流浪者在外面流浪一年的最好安慰。月餅也是思念的寄托。中秋節(jié)給親戚送月餅也是表達(dá)思念的一種方式。
明清以前，月餅一般都是家庭自制的。明清以后，一些小作坊逐漸出現(xiàn)，專(zhuān)門(mén)制作月餅。隨著文人對(duì)月餅的不斷賦予更深刻的意義，月餅的形狀越來(lái)越滿(mǎn)，形狀和外觀越來(lái)越精致意味著吉祥和團(tuán)圓，月餅上印著一些有意義的圖案。
月餅的種類(lèi)越來(lái)越多，由最初的糖面組合，逐漸增加了種類(lèi)，可謂萬(wàn)紫。清代袁枚的《花園食單》中提到：“糕點(diǎn)月餅，以松仁、核桃仁、瓜子仁、冰糖、豬油為餡料，食用不甜、香、松、膩，不尋常�！笨梢�(jiàn)當(dāng)時(shí)月餅種類(lèi)繁多。
中秋節(jié)的起源和傳說(shuō)3
中秋品月餅的起源
據(jù)說(shuō)，漢代張騫出使西域，引入胡桃、芝麻等，出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形“胡餅”,唐高祖時(shí)，邊寇犯境，李靖率師出征，大獲全勝，于中秋節(jié)凱旋，長(zhǎng)安城內(nèi)外通宵歡慶，當(dāng)時(shí)恰有一個(gè)吐蕃商人進(jìn)獻(xiàn)胡餅，李淵很高興，手拿胡餅指著當(dāng)空的皓月說(shuō)：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍(月亮)�！彪S后分給群臣食之。相傳這可能是中秋節(jié)吃月餅的開(kāi)始。
月餅的歷史
月餅，原本是祭月時(shí)供品的一種，以后成為民間互相饋贈(zèng)的禮品。相傳我國(guó)古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風(fēng)俗�！鞍嗽率逶聝簣A，中秋月餅香又甜”,這句名言道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗。
中秋吃月餅，和端午吃粽子、元宵節(jié)吃湯圓一樣，是我國(guó)民間的傳統(tǒng)習(xí)俗。古往今來(lái)，人們把月餅當(dāng)作吉祥、團(tuán)圓的象征。每逢中秋，皓月當(dāng)空，闔家團(tuán)聚，品餅賞月，談天說(shuō)地，盡享天倫之樂(lè)。月餅，又稱(chēng)胡餅、宮餅、小餅、月團(tuán)、團(tuán)圓餅等是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來(lái)，便形成了中秋吃月餅的習(xí)俗。月餅，在我國(guó)有著悠久的歷史。據(jù)史料記載，早在殷、周時(shí)期，江、浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”,此乃我國(guó)月餅的“始祖”。
中秋節(jié)吃月餅有講究
中秋佳節(jié),家家都要吃月餅。但是,吃月餅也是有講究的。
1、先吃咸后吃甜。
如有甜、咸兩種月餅,應(yīng)按先咸后甜的順序來(lái)品嘗,否則就吃不出味道來(lái)。
2、品嘗月餅伴茶水。
月餅吃多了易膩,若配飲一杯淡茶(以花茶為宜),邊吃邊飲,味道更是妙不可言。
3、月餅要適量。
月餅中含糖量和油脂較高,吃多了則會(huì)引起腸胃不適,尤其是老人、兒童或腸胃功能較弱者,吃時(shí)更要注意,一定要適量。
4、要吃新鮮月餅。
過(guò)節(jié)時(shí)人們往往一次買(mǎi)許多月餅,而月餅放置時(shí)間久易引起餡心變質(zhì),吃后容易發(fā)生食物中毒。因此,月餅最好隨買(mǎi)隨吃。
月餅常見(jiàn)的餡料
1、蓮蓉月餅
蓮蓉月餅是市面上最常見(jiàn)的月餅,以蓮蓉和蛋黃為餡料,它皮薄油潤(rùn)松化、餅餡幼滑甘香,甜味深沁人心,可謂是中秋月餅的經(jīng)典品種。蓮蓉就是蓮子(打碎的)。
2、鮮肉月餅
江浙滬一帶的特色小吃。顧名思義,餡完全是由一大團(tuán)鮮肉組成,皮脆而粉,又潛伏著幾分韌,豐腴的肉汁慢慢滲透其間,可謂一絕。
3、栗蓉月餅
栗蓉月餅采用板栗作為餡料的主要原料,板栗富含淀粉和礦物質(zhì),但是脂肪含量卻低于其他堅(jiān)果,相對(duì)而言更加健康。
4、豆沙月餅
豆沙月餅是將紅豆蒸熟打爛后加入白糖再炒,就制成了豆沙月餅的餡料。豆沙月餅口感同樣出色,具有濃郁的豆香味,咽下的時(shí)候也沒(méi)有其他月餅粘喉的不適感覺(jué)。
5、五仁月餅
所謂五仁,并非只有五種,而是由多種不同餡料制成,一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等,有圓滿(mǎn)、和諧的寓意。
吃月餅的三大誤區(qū)
1、月餅做早餐
有些家庭自己買(mǎi)的'、親朋好友送的、單位發(fā)的月餅，僅憑中秋節(jié)一個(gè)夜晚是無(wú)法“消滅”掉的，因此有的人也就把月餅當(dāng)成了早餐和零食，早起吃上兩塊，餓的時(shí)候再吃一塊。專(zhuān)家指出，月餅可不適宜當(dāng)早餐。雖然月餅的能量比較大，但營(yíng)養(yǎng)成分單一，且含糖量和油脂較高，吃多了還容易引起腸胃不適，這樣的食品是不能滿(mǎn)足我們?cè)绮蛯?duì)營(yíng)養(yǎng)的需求的，正餐的時(shí)候更不適宜吃月餅。
2、吃不完放冰箱
專(zhuān)家提醒，月餅高糖、高油脂的特點(diǎn)也決定了月餅的保質(zhì)期有限，因此月餅最好吃新鮮的，盡量不要存放尤其是長(zhǎng)時(shí)間存放，否則高糖、高油脂的月餅里很容易滋生細(xì)菌，會(huì)增加食用者腹瀉的危險(xiǎn)。如果月餅確實(shí)一時(shí)吃不完，可放入食品袋內(nèi)或糕點(diǎn)盒內(nèi)保存。軟式月餅放進(jìn)干凈的籃子里掛在通風(fēng)處。也可將軟硬兩類(lèi)月餅分層堆放在食品柜內(nèi)。
3、月餅餡再利用
月餅吃不完，扔了又可惜，有些人會(huì)把月餅里的紅棗、豆沙、蛋黃等餡料取出來(lái)再利用。這種方法看起來(lái)很“經(jīng)濟(jì)”，但從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上也是不可取的。專(zhuān)家指出，月餅富含油脂、糖分，本身營(yíng)養(yǎng)含量就低，放了一段時(shí)間后其中的營(yíng)養(yǎng)尤其是礦物質(zhì)等微量營(yíng)養(yǎng)素會(huì)進(jìn)一步損失。如果把月餅的餡料再拿來(lái)“二次開(kāi)發(fā)”，月餅餡料里除了熱量外，其他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就非常低了。
中秋節(jié)的起源和傳說(shuō)4
中秋節(jié)的起源
關(guān)于中秋節(jié)的起源，說(shuō)法較多。中秋一詞，最早見(jiàn)于《周禮》，《禮記·月令》上說(shuō)：“仲秋之月養(yǎng)衰老，行糜粥飲食。”
一說(shuō)它起源于古代帝王的祭祀活動(dòng)�！抖Y記》上記載：“天子春朝日，秋夕月”，夕月就是祭月亮，說(shuō)明早在春秋時(shí)代，帝王就已開(kāi)始祭月、拜月了。后來(lái)貴族官吏和文人學(xué)士也相繼仿效，逐步傳到民間。
二是中秋節(jié)的起源和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有關(guān)。秋天是收獲的季節(jié)�！扒铩弊值慕忉屖牵骸扒f稼成熟曰秋”。八月中秋，農(nóng)作物和各種果品陸續(xù)成熟，農(nóng)民為了慶祝豐收，表達(dá)喜悅的心情，就以“中秋”這天作為節(jié)日�！爸星铩本褪乔锾熘虚g的意思，農(nóng)歷的八月是秋季中間的一個(gè)月，十五日又是這個(gè)月中間的一天，所以中秋節(jié)可能是古人“秋報(bào)”遺傳下來(lái)的習(xí)俗。
也有歷史學(xué)家研究指出，中秋節(jié)起源應(yīng)為隋末唐軍于大業(yè)十三年八月十五日，唐軍裴寂以圓月作為構(gòu)思，成功發(fā)明月餅，并廣發(fā)軍中作為軍餉，成功解決因大量吸收反隋義軍而衍生之軍糧問(wèn)題。
中秋節(jié)的5個(gè)傳說(shuō)
1.嫦娥奔月
遠(yuǎn)古時(shí)候天上有十日同時(shí)出現(xiàn)，曬得莊稼枯死，民不聊生，一個(gè)名叫后羿的英雄，力大無(wú)窮，他同情受苦的百姓，拉開(kāi)神弓，一氣射下九個(gè)多太陽(yáng)，并嚴(yán)令最后一個(gè)太陽(yáng)按時(shí)起落，為民造福。后羿妻子名叫嫦娥。后羿除傳藝狩獵外，終日和妻子在一起。不少志士慕名前來(lái)投師學(xué)藝，心術(shù)不正的逄蒙也混了進(jìn)來(lái)。
一天，后羿到昆侖山訪(fǎng)友求道，向王母求得一包不死藥。據(jù)說(shuō)，服下此藥，能即刻升天成仙。然而，后羿舍不得撇下妻子，暫時(shí)把不死藥交給嫦娥珍藏。嫦娥將藥藏進(jìn)梳妝臺(tái)的百寶匣。三天后，后羿率眾徒外出狩獵，心懷鬼胎的逄蒙假裝生病，沒(méi)有外出。待后羿率眾人走后不久，逄蒙持劍闖入內(nèi)宅后院，威逼嫦娥交出不死藥。嫦娥知道自己不是逄蒙的對(duì)手，危急之時(shí)她轉(zhuǎn)身打開(kāi)百寶匣，拿出不死藥一口吞了下去。嫦娥吞下藥，身子立時(shí)飄離地面、沖出窗口，向天上飛去。由于嫦娥牽掛著丈夫，便飛落到離人間最近的月亮上成了仙。
傍晚，后羿回到家，侍女們哭訴了白天發(fā)生的事。后羿既驚又怒，抽劍去殺惡徒，逄蒙早已逃走，后羿氣得捶胸頓足，悲痛欲絕，仰望著夜空呼喚嫦娥，這時(shí)他發(fā)現(xiàn)，今天的.月亮格外皎潔明亮，而且有個(gè)晃動(dòng)的身影酷似嫦娥。后羿思念妻子，便派人到嫦娥喜愛(ài)的后花園里，擺上香案，放上嫦娥平時(shí)愛(ài)吃的蜜食鮮果，遙祭在月宮里的嫦娥。百姓們聞知嫦娥奔月成仙的消息后，紛紛在月下擺設(shè)香案，向善良的嫦娥祈求吉祥平安。從此，中秋節(jié)拜月的風(fēng)俗在民間傳開(kāi)了。
2.吳剛折桂
相傳月宮里有一個(gè)人叫吳剛，是漢朝西河人，曾跟隨仙人修道，到了天界，但是他犯了錯(cuò)誤，仙人把他貶謫到月宮，每天都砍伐月宮前的桂樹(shù)，以示懲處。這棵桂樹(shù)生長(zhǎng)繁茂，有五百多丈高，每次砍下去之后，被砍的地方又會(huì)立即合攏。李白在《贈(zèng)崔司戶(hù)文昆季》一詩(shī)中寫(xiě)道：“欲斫月中桂，持為寒者薪”。
3.玉兔搗藥
嫦娥身邊有只玉兔。據(jù)說(shuō)嫦娥身體變輕，開(kāi)始升空時(shí)，惶恐中抱起了一直喂養(yǎng)的白兔。白兔便隨她一起上了月亮。玉兔在月宮有一只搗藥杵，夜晚在藥臼中搗制長(zhǎng)生不老的靈藥。這個(gè)神話(huà)傳到日本后，變成了玉兔在搗年糕。
4.玄宗故事
相傳唐玄宗與申天師及道士鴻都中秋望月，突然玄宗興起游月宮之念，于是天師作法，三人一起步上青云，漫游月宮。但宮前有守衛(wèi)森嚴(yán)，無(wú)法進(jìn)入，只能在外俯瞰長(zhǎng)安皇城。在此之際，忽聞仙聲陣陣，唐玄宗素來(lái)熟通音律，于是默記心中。這正是“此曲只應(yīng)天上有，人間能得幾回聞!”日后玄宗回憶月宮仙娥的音樂(lè)歌聲，自己譜曲編舞，創(chuàng)作了歷史上有名的“霓裳羽衣曲”。
5.月餅起義
中秋節(jié)吃月餅相傳始于元代。當(dāng)時(shí)，中原廣大人民不堪忍受元朝統(tǒng)治階級(jí)的殘酷統(tǒng)治，紛紛起義抗元。朱元璋聯(lián)合各路反抗力量準(zhǔn)備起義。但朝庭官兵搜查的十分嚴(yán)密，傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出一計(jì)策，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們?cè)诎嗽率迦胀砩掀鹆x響應(yīng)。到了起義的那天，各路義軍一齊響應(yīng)。
很快，徐達(dá)就攻下元大都，起義成功了。消息傳來(lái)，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來(lái)臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂(lè)，并將當(dāng)年起兵時(shí)以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節(jié)令糕點(diǎn)賞賜群臣。此后，“月餅”制作越發(fā)精細(xì)，品種更多。之后中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間流傳開(kāi)來(lái)。
中秋節(jié)的起源和傳說(shuō)5
中秋節(jié)習(xí)俗有賞月、吃月餅、祭月、觀潮等。中秋節(jié)是流行于中國(guó)眾多民族與漢字文化圈諸國(guó)的傳統(tǒng)文化節(jié)日，時(shí)在農(nóng)歷八月十五。也叫祭月節(jié)、月光誕、仲秋節(jié)、秋夕、團(tuán)圓節(jié)，是中國(guó)四大傳統(tǒng)節(jié)日之一。
一、起源
中秋節(jié)是上古天象崇拜——敬月習(xí)俗的遺痕。在秋分時(shí)節(jié)，是古老的“祭月節(jié)”。中秋節(jié)則是由傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”而來(lái)。在傳統(tǒng)文化中，月亮和太陽(yáng)一樣，這兩個(gè)交替出現(xiàn)的天體成了先民崇拜的對(duì)象。中秋節(jié)起源自古人對(duì)月亮的祭祀，是中華民族祭月習(xí)俗的遺存和衍生。祭月，在中國(guó)是一種十分古老的習(xí)俗，實(shí)際上是古時(shí)代中國(guó)一些地方古人對(duì)“月神”的一種崇拜活動(dòng)。據(jù)考證，最初“祭月節(jié)”是定在干支歷二十四節(jié)氣“秋分”這天，不過(guò)由于這天在夏歷八月里的日子每年不同，不一定都有圓月，后來(lái)就將“祭月節(jié)”由“秋分”調(diào)至夏歷（農(nóng)歷）八月十五日。中秋節(jié)自古便有祭月、賞月等民俗，流傳至今，經(jīng)久不息。
二、節(jié)名
古時(shí)有秋分夕月（拜月）的活動(dòng)，故稱(chēng)“月夕”或“祭月節(jié)”。根據(jù)中國(guó)的歷法，夏歷（農(nóng)歷）八月在秋季中間，為秋季的第二個(gè)月，稱(chēng)為“仲秋”，而八月十五又在“仲秋”之中，所以稱(chēng)為“中秋”。中秋節(jié)還有許多別稱(chēng)：因節(jié)期在八月十五，所以稱(chēng)“八月節(jié)”、“八月半”；因中秋節(jié)的主要活動(dòng)都是圍繞“月”進(jìn)行的，所以又俗稱(chēng)“月節(jié)”。中秋節(jié)月亮圓滿(mǎn)，家人團(tuán)聚，出嫁的.女兒回家團(tuán)圓，因此又稱(chēng)“團(tuán)圓節(jié)”、“女兒節(jié)”。
三、發(fā)展演變
中秋節(jié)源自天象崇拜，由上古時(shí)代秋夕祭月演變而來(lái)。祭月，歷史久遠(yuǎn)，是古代中國(guó)一些地方古人對(duì)“月神”的一種崇拜活動(dòng)，二十四節(jié)氣的“秋分”，是古老的“祭月節(jié)”。
中秋節(jié)是秋季時(shí)令習(xí)俗的綜合，其所包含的節(jié)俗因素，大都有著古老的淵源。在古代農(nóng)耕社會(huì)，古人認(rèn)為月亮的運(yùn)行同農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和季節(jié)變化有很大關(guān)系，因此祭月就成了一項(xiàng)重要祭祀活動(dòng)。中秋節(jié)在中國(guó)北方地區(qū)流行是在唐代之后。在唐代時(shí)，將中秋與嫦娥奔月、吳剛伐桂、玉兔搗藥、楊貴妃變?cè)律瘛⑻泼骰视卧聦m等神話(huà)故事結(jié)合起，使之充滿(mǎn)浪漫色彩，玩月之風(fēng)方才大興。中秋賞月的風(fēng)俗在唐代極盛，許多詩(shī)人的名篇中都有詠月的詩(shī)句。
北宋時(shí)期，中秋節(jié)已經(jīng)成為普遍的民俗節(jié)日，并正式定陰歷八月十五為中秋節(jié)。文學(xué)作品中出現(xiàn)了“小餅如嚼月，中有酥和飴”的節(jié)令食品。
到了明清時(shí)，中秋已成為中國(guó)民間的主要節(jié)日之一。歲時(shí)節(jié)日中世俗的情趣愈益濃厚，功利性的拜祭、祈求與世俗的情感、愿望構(gòu)成普通民眾中秋節(jié)俗的主要形態(tài)。
中秋節(jié)自古就有祭月、賞月、吃月餅、玩花燈、賞桂花、飲桂花酒等習(xí)俗，流傳至今，經(jīng)久不息。中秋節(jié)時(shí)，云稀霧少，月光皎潔明亮，民間除了要舉行賞月、祭月、吃月餅祝福團(tuán)圓等一系列活動(dòng)，有些地方還有舞草龍，砌寶塔等活動(dòng)。發(fā)展至今，吃月餅已經(jīng)是中國(guó)南北各地過(guò)中秋節(jié)的必備習(xí)俗。除月餅外，各種時(shí)令鮮果干果也是中秋夜的美食。
【中秋節(jié)的起源和傳說(shuō)】相關(guān)文章：
臘八節(jié)的起源和傳說(shuō)09-29
清明節(jié)起源傳說(shuō)02-04
重陽(yáng)節(jié)的傳說(shuō)與起源09-11
中秋節(jié)的由來(lái)和傳說(shuō)作文12-15