（熱）酒店出納的崗位職責(zé)15篇
在快速變化和不斷變革的今天，崗位職責(zé)的使用頻率呈上升趨勢(shì)，崗位職責(zé)是組織考核的依據(jù)。那么崗位職責(zé)怎么制定才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編幫大家整理的酒店出納的崗位職責(zé)，希望能夠幫助到大家。
酒店出納的崗位職責(zé)1
1、負(fù)責(zé)門(mén)店帳目的建立及做帳工作并編制會(huì)計(jì)報(bào)表；
2、每月按國(guó)家和地方稅務(wù)局要求及時(shí)辦理門(mén)店的'涉稅事項(xiàng)和報(bào)送稅務(wù)資料；
3、每月20日前向管理公司負(fù)責(zé)人報(bào)送：損益表、負(fù)債表、損益明細(xì)表、往來(lái)帳款表、收支明細(xì)表、股東投資情況表、科目余額表、經(jīng)營(yíng)情況表；
4、審閱并保管門(mén)店日常經(jīng)營(yíng)性合同；
5、編制門(mén)店的財(cái)務(wù)收支預(yù)算計(jì)劃、資金預(yù)算計(jì)劃提綱交管理公司財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人審批；
6、及時(shí)按月裝訂門(mén)店憑證，和及時(shí)按年裝訂帳冊(cè)，做好憑證帳冊(cè)及財(cái)務(wù)資料的保管工作；
7、每日做好與倉(cāng)管人員的物資入庫(kù)、出庫(kù)數(shù)據(jù)的核對(duì)工作；
8、做好門(mén)店成本、費(fèi)用開(kāi)支的合理性，發(fā)現(xiàn)有浪費(fèi)及其它違反公司制度的行為要積極提出及糾正，不能解決的問(wèn)題要及時(shí)上報(bào)上級(jí)主管部門(mén)；
酒店出納的崗位職責(zé)2
一、成本會(huì)計(jì)崗位工作說(shuō)明書(shū)
【工作關(guān)系】直接上級(jí)：財(cái)務(wù)總監(jiān)直接下級(jí)：無(wú)
職權(quán)范圍：負(fù)責(zé)酒店各部門(mén)成本、費(fèi)用的計(jì)算、分?jǐn)�、歸集、控制、分析，協(xié)助財(cái)務(wù)部做好財(cái)務(wù)預(yù)算工作。
【任職要求】
年齡25周歲以上，財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)，有一定的工作經(jīng)驗(yàn)，有較強(qiáng)的責(zé)任心。
【崗位職責(zé)】
1、嚴(yán)格按照成本費(fèi)用開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)及費(fèi)用核算辦法，正確歸集、分配和計(jì)算成本、費(fèi)用；
2、編制成本卡、審核消費(fèi)單；
3、組織月末盤(pán)點(diǎn)；
4、登記費(fèi)用明細(xì)帳，編制有關(guān)成本、費(fèi)用明細(xì)報(bào)表；
5、負(fù)責(zé)成本、費(fèi)用分析及成本預(yù)測(cè)，向領(lǐng)導(dǎo)提供成本變動(dòng)情況，并提出控制成本、費(fèi)用改進(jìn)意見(jiàn)和建議；
6、參與市場(chǎng)詢(xún)價(jià)、協(xié)助制定供貨商供貨價(jià)格；
7、認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。
（一）、關(guān)于加強(qiáng)成本控制的辦法
1、強(qiáng)采購(gòu)成本控制、規(guī)范采購(gòu)制度、健全監(jiān)督機(jī)制、最大限度降低成本。
1、1成立價(jià)格小組，繼續(xù)堅(jiān)持采購(gòu)詢(xún)價(jià)、報(bào)價(jià)、定價(jià)體系。價(jià)格小組定期或不定期對(duì)所有采購(gòu)的物資進(jìn)行價(jià)格審核評(píng)議，確保進(jìn)貨價(jià)格最低。
1、2實(shí)現(xiàn)部分物品現(xiàn)金采購(gòu)以后，應(yīng)嚴(yán)格區(qū)分現(xiàn)購(gòu)與賒購(gòu)的界限，以免造成管理上的漏洞。對(duì)于食品類(lèi)物品，使用周期短，用量大的，特別是成本較高的酒水、貴重物品如鮑魚(yú)等，應(yīng)考慮現(xiàn)購(gòu)。食堂食品應(yīng)現(xiàn)購(gòu)。對(duì)于購(gòu)買(mǎi)專(zhuān)業(yè)性較強(qiáng)的用品，如工程用料、康樂(lè)用品等，應(yīng)與部門(mén)專(zhuān)業(yè)人士一同購(gòu)買(mǎi)。
2、加強(qiáng)庫(kù)存成本控制、建立嚴(yán)格的采購(gòu)驗(yàn)收制度。庫(kù)房必須按定價(jià)收貨，認(rèn)真驗(yàn)質(zhì)驗(yàn)量，合理安排各種物品的庫(kù)存量，做到不積壓、不浪費(fèi)。對(duì)于滯銷(xiāo)物品及時(shí)與用貨部門(mén)聯(lián)系，尋求解決辦法，避免積壓和過(guò)期物品產(chǎn)生。
3、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的成本控制
3、1根據(jù)四星級(jí)檔次以及市場(chǎng)行情合理制訂毛利率，并分部門(mén)制訂食品、酒水的毛利率以及上下浮動(dòng)比例。
3、2建立標(biāo)準(zhǔn)成本卡，加強(qiáng)量化管理，減少浪費(fèi)。其方法是將倉(cāng)庫(kù)的領(lǐng)用及前臺(tái)的銷(xiāo)售聯(lián)系在一起，從前臺(tái)的銷(xiāo)售計(jì)算出原料的理論用量，從庫(kù)存的領(lǐng)用及盤(pán)點(diǎn)中計(jì)算出部門(mén)的真實(shí)用量，從而獲得理論與實(shí)際的用料差異情況。通過(guò)對(duì)它們的分析可以監(jiān)督出廚房的用料情況，減少浪費(fèi)及意外損失，并可以通過(guò)對(duì)銷(xiāo)售額及理論毛利率的分析得到餐廳的銷(xiāo)售情況，降低銷(xiāo)售額大但毛利率低的菜的成本，增加銷(xiāo)售額小但毛利率高的菜的出品量。
3、3加強(qiáng)質(zhì)檢工作，規(guī)范餐品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，防止餐品質(zhì)量時(shí)好時(shí)壞。其檢查內(nèi)容包括餐品的味、形、色、量、價(jià)位。杜絕用餐因不同客人而發(fā)生同一標(biāo)準(zhǔn)但不同質(zhì)量的現(xiàn)象。
3、4加強(qiáng)上座率的統(tǒng)計(jì)工作，有效控制餐飲費(fèi)用的消耗。
3、5客房成本控制首先要制定成本標(biāo)準(zhǔn)定額，然后根據(jù)客房出租率核定消費(fèi)定額，實(shí)際費(fèi)用支出和預(yù)算比較，減少不必要的開(kāi)支。
4、加強(qiáng)收入稽核工作，有效控制收入的流失
4、1每日從預(yù)訂單開(kāi)始，審核收入情況是否足額完整入帳，是否按照規(guī)定的價(jià)格收款，確保收入。
4、2嚴(yán)格執(zhí)行折扣權(quán)限，杜絕折扣的隨意性，對(duì)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中因服務(wù)差或服務(wù)不完善造成的客人投訴，發(fā)生的折扣或免單造成的損失，要分清責(zé)任到個(gè)人。嚴(yán)格審核提現(xiàn)、返傭是否符合規(guī)定。
4、3控制內(nèi)部招待成本，各部門(mén)要嚴(yán)格遵守招待審批程序，按照招待單的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，先審批后招待，杜絕因人不同，餐標(biāo)相同，卻質(zhì)量不同的人情餐現(xiàn)象發(fā)生。
4、4嚴(yán)格審核和控制贈(zèng)送和免費(fèi)商品。經(jīng)營(yíng)部門(mén)在其經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不同程度的會(huì)發(fā)生免費(fèi)和贈(zèng)送情況，對(duì)于免費(fèi)和贈(zèng)送的商品要符合贈(zèng)送范圍。
4、5加強(qiáng)應(yīng)收賬款的管理。酒店計(jì)入應(yīng)收賬款的金額已經(jīng)確認(rèn)了收入額，對(duì)催收過(guò)程中發(fā)生的折扣，應(yīng)控制在最小范圍，他直接影響酒店收益。對(duì)于時(shí)間長(zhǎng)不能收回的，實(shí)行加收滯納金3％的制度。
5、實(shí)際工作中需要解決的問(wèn)題：
5、1資金保障
在保證現(xiàn)金購(gòu)物的同時(shí)，對(duì)于賒帳購(gòu)進(jìn)的物品，我們對(duì)供貨商也應(yīng)確保如期付款的承諾，這樣，既提高了我們的聲譽(yù)，又能有效的壓低進(jìn)價(jià)。力爭(zhēng)把所有物品價(jià)格平均降低5％—20％。
5、2實(shí)行成本卡管理存在的問(wèn)題
5、2、1由于成本卡處于前臺(tái)系統(tǒng)及倉(cāng)庫(kù)系統(tǒng)之間，因此成本系統(tǒng)中的數(shù)據(jù)都要通過(guò)前臺(tái)及倉(cāng)庫(kù)的數(shù)據(jù)導(dǎo)入完成。因當(dāng)時(shí)前臺(tái)系統(tǒng)及成本系統(tǒng)中軟件和使用都存在問(wèn)題，所以此種管理方法未實(shí)施。當(dāng)前餐飲成本管理只是盤(pán)點(diǎn)出每月的真實(shí)用量，很難分析出實(shí)際用量與標(biāo)準(zhǔn)用量的差異。需要進(jìn)一步和軟件公司聯(lián)系，落實(shí)此項(xiàng)工作，成本管理人員也要花費(fèi)一定的精力投入到此項(xiàng)工作中。
5、2、2在廚師推出新菜的同時(shí)，首先要制定出標(biāo)準(zhǔn)成本卡，由于各種原因，廚師不能或未能及時(shí)將成本卡標(biāo)準(zhǔn)定額制定出，特別是推出的套餐系列，因此，實(shí)行成本卡的管理需要經(jīng)營(yíng)部門(mén)的配合。
6、控制成本是整個(gè)酒店的工作重點(diǎn)，因此：各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)都應(yīng)重視起來(lái)，應(yīng)號(hào)召全體員工樹(shù)立成本意識(shí)，從點(diǎn)滴做起。并建立獎(jiǎng)懲制度，領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，如果未按照標(biāo)準(zhǔn)完成，嚴(yán)懲不怠。
二、應(yīng)收、應(yīng)付崗位工作說(shuō)明書(shū)
【工作關(guān)系】直接上級(jí)：財(cái)務(wù)總監(jiān)直接下級(jí)：無(wú)
職權(quán)范圍：負(fù)責(zé)酒店應(yīng)收款的催收工作，協(xié)助處理與集團(tuán)公司往來(lái)清理工作；負(fù)責(zé)分類(lèi)、歸集、整理所有酒店的外欠情況，嚴(yán)格控制管理原材料、物料、低值易耗品、進(jìn)銷(xiāo)存全過(guò)程。
【任職要求】
年齡25周歲以上，財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)，大專(zhuān)學(xué)歷，儀表端莊、性格開(kāi)朗，有較強(qiáng)的溝通能力，能夠很好的處理與客戶(hù)的協(xié)作關(guān)系并熟悉物資的管理。
【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)應(yīng)收賬款的管理工作，對(duì)每一筆應(yīng)收賬款都要清楚明白，按月編制賬內(nèi)應(yīng)收款項(xiàng)及前臺(tái)協(xié)議單位欠款明細(xì)表，進(jìn)行賬齡分析，對(duì)消費(fèi)單位的信譽(yù)度予以評(píng)價(jià)。
2、積極作好應(yīng)收款項(xiàng)的'回收工作，避免應(yīng)收款項(xiàng)發(fā)生壞賬；
3、核對(duì)應(yīng)收帳款前后臺(tái)帳實(shí)相符；
4、負(fù)責(zé)掛帳卡、打折卡、儲(chǔ)值卡、頂帳卡及康樂(lè)部游泳卡的發(fā)放；
5、建立客戶(hù)檔案及存檔；
6、負(fù)責(zé)材料、物資采購(gòu)和供應(yīng)的明細(xì)核算；
7、審計(jì)材料、物資的入庫(kù)、領(lǐng)用、結(jié)存的原始資料；
8、負(fù)責(zé)應(yīng)付賬款的管理、對(duì)供貨商進(jìn)行分類(lèi)、建立供貨商檔案；
9、每月15－20號(hào)與供貨商對(duì)賬；
10、月末編制應(yīng)收、應(yīng)付報(bào)表。
�。ㄒ唬�(yīng)付賬款處理程序
1供貨商每月15—20日對(duì)帳，由應(yīng)付會(huì)計(jì)出據(jù)對(duì)帳單，結(jié)賬時(shí)必須出據(jù)對(duì)帳單；
2出納人員根據(jù)經(jīng)總經(jīng)理、總會(huì)計(jì)師及有關(guān)人員審批后的支票申領(lǐng)單，給領(lǐng)用支票人員發(fā)放支票；
3領(lǐng)取支票時(shí)需在支票領(lǐng)用登記本上注明日期、支付內(nèi)容、支票號(hào)、領(lǐng)取人親筆簽字；
4根據(jù)已支付的付款原始單據(jù)，經(jīng)核對(duì)實(shí)際支付金額與發(fā)票金額相符，按順序編號(hào)登記入賬；
5根據(jù)各種單據(jù)，記收入、支出流水賬；
6月末編制資金應(yīng)付賬款明細(xì)報(bào)告，上報(bào)有關(guān)人員。
�。ǘ�(yīng)收賬款處理程序：
1日審人員根據(jù)審核無(wú)誤的應(yīng)收賬款明細(xì)表登記入賬；
2應(yīng)收會(huì)計(jì)負(fù)責(zé)應(yīng)收賬款的各種原始單據(jù)的保管；
3每月根據(jù)應(yīng)收款賬齡報(bào)告，制定收款計(jì)劃并實(shí)施；
4對(duì)應(yīng)收賬款及時(shí)催收，控制應(yīng)收款的當(dāng)月回收率；
5外出收款回來(lái)后，及時(shí)向財(cái)務(wù)經(jīng)理匯報(bào)清欠情況及遇到的問(wèn)題，及時(shí)將回款交給出納。
6應(yīng)收人員在清欠前要將應(yīng)收客戶(hù)賬單金額與收款通知單逐筆核對(duì)，做到賬單與實(shí)際消費(fèi)金額完全一致；
7掌握掛賬客戶(hù)的協(xié)議、合同等有關(guān)條款，并做好保密工作，外出結(jié)賬前必須審核所收賬單的內(nèi)容，有問(wèn)題及時(shí)與有關(guān)人員處理解決，避免客戶(hù)投訴；
8對(duì)長(zhǎng)期催收無(wú)效的賬，要及時(shí)寫(xiě)出書(shū)面材料，報(bào)告財(cái)務(wù)經(jīng)理，及時(shí)做賬處理。 9月末編制應(yīng)收賬款報(bào)表及帳齡分析。
三、日審崗位工作說(shuō)明書(shū)
【工作關(guān)系】直接上級(jí)：財(cái)務(wù)總監(jiān)直接下級(jí)：無(wú)
職權(quán)范圍：負(fù)責(zé)酒店收入日審工作，審核并發(fā)放收入報(bào)表，管理并發(fā)放除應(yīng)收會(huì)計(jì)管理外的各種消費(fèi)卡。
【任職要求】
年齡在22周歲以上，財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)，大專(zhuān)學(xué)歷，儀表端莊，氣質(zhì)高雅，熟悉收銀工作程序及業(yè)務(wù)內(nèi)容，能熟練處理收銀工作中的問(wèn)題，有較強(qiáng)管理經(jīng)驗(yàn)。
【崗位職責(zé)】
1、酒店當(dāng)日各營(yíng)業(yè)點(diǎn)交來(lái)的各種帳單、票據(jù)，檢查收銀員所做的報(bào)表；
2、對(duì)有疑問(wèn)和有錯(cuò)誤的單據(jù)，向夜審或有關(guān)經(jīng)辦人索取或更正；
3、負(fù)責(zé)審核夜審報(bào)告是否按收銀員提供的資料完成，報(bào)表是否平衡、完整；
4、匯總酒店日營(yíng)業(yè)收入，根據(jù)審核無(wú)誤的夜審報(bào)表及出納轉(zhuǎn)來(lái)的收入單據(jù)，填制收入記帳憑證；
5、檢查前臺(tái)、餐廳給予的折扣和優(yōu)惠是否合乎標(biāo)準(zhǔn)；
6、與各部門(mén)做好協(xié)調(diào)，及時(shí)處理解決夜審反映的問(wèn)題，有疑難問(wèn)題向上級(jí)反映；
7、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)提出改進(jìn)意見(jiàn)，進(jìn)一步完善收銀制度，防止作弊現(xiàn)象；
8、各項(xiàng)收入是否正確執(zhí)行了酒店的各種收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及打折權(quán)限，并及時(shí)將不符的情況跟蹤解決上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。
9、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他工作。
�。ㄒ唬�、日審工作程序
1、審核酒店當(dāng)日各營(yíng)業(yè)點(diǎn)收銀員交來(lái)的各種帳單、票據(jù)，檢查收銀員所做的報(bào)表。
1、1審核帳單數(shù)量。看收銀員交來(lái)的帳單數(shù)是否和電腦中的數(shù)量相符，有無(wú)多單少單情況，帳單號(hào)是否連續(xù)。
1、2審核帳單內(nèi)容�？词浙y員打出的帳單是否和服務(wù)員開(kāi)出的小單相符，名稱(chēng)、數(shù)量、金額是否準(zhǔn)確，有無(wú)多入或少入的情況。
1、3對(duì)有疑問(wèn)的帳單，及時(shí)詢(xún)問(wèn)當(dāng)事人查明原因。對(duì)有錯(cuò)誤的帳單，要通知當(dāng)事人及時(shí)改正；對(duì)因工作失誤而為酒店造成損失的，要及時(shí)上報(bào)、處理。
2、審核夜審報(bào)告。
2、1審核夜審所做的收入日?qǐng)?bào)是否準(zhǔn)確，對(duì)錯(cuò)誤的地方進(jìn)行改正。 2、2審核夜審工作有無(wú)漏洞。
2、3對(duì)夜審審核出的問(wèn)題進(jìn)行核對(duì)、查證，對(duì)已確定的問(wèn)題，及時(shí)上報(bào)、處理。
3、前臺(tái)、餐廳、康樂(lè)給予的折扣和優(yōu)惠是否合乎標(biāo)準(zhǔn)。
3、1審核收銀員給予客人的折扣是否符合酒店的規(guī)定，是否有相應(yīng)的批準(zhǔn)人簽字，手續(xù)是否齊全。
3、2對(duì)收銀員所打的折扣額進(jìn)行核對(duì)，看是否給予了相應(yīng)的折扣，有無(wú)多打或少打的情況。
3、3檢查、規(guī)范收銀員工作，并對(duì)其工作提出改進(jìn)意見(jiàn)。使收銀員工作不斷完善，防止作弊現(xiàn)象的發(fā)生。
4、匯總酒店日營(yíng)業(yè)收入，填制收入記帳憑證。根據(jù)審核無(wú)誤的收入報(bào)表及出納轉(zhuǎn)來(lái)的收入單據(jù)，填制收入記帳憑證。
5、負(fù)責(zé)月底核算各種提成。
5、1把前臺(tái)電腦收銀系統(tǒng)所確定的收入與后臺(tái)會(huì)計(jì)帳上的收入核對(duì)無(wú)誤后，確定各項(xiàng)提款的基數(shù)。
5、2按照規(guī)定、合同、協(xié)議等事先約定的條款和提成比例，核算各項(xiàng)提款。并按照稅法對(duì)個(gè)人提成記提個(gè)人所得稅，核算出各項(xiàng)提成的最終金額。
四、夜審崗位工作說(shuō)明書(shū)
【工作關(guān)系】直接上級(jí)：財(cái)務(wù)總監(jiān)直接下級(jí)：無(wú)
職權(quán)范圍：負(fù)責(zé)做好每天的收入日?qǐng)?bào)，檢查收銀員的操作及審核賬單。
【任職要求】
年齡20周歲以上，男女均可，大專(zhuān)學(xué)歷，熟悉收銀程序，熟練使用收銀系統(tǒng)，能夠全面處理收銀工作中的問(wèn)題。
【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)審核收銀員結(jié)賬工作是否準(zhǔn)確、無(wú)誤；
2、要核對(duì)收銀員輸入的商品名稱(chēng)、數(shù)量、規(guī)格、單價(jià)是否和服務(wù)員開(kāi)的小單相符，有無(wú)漏輸、錯(cuò)輸?shù)默F(xiàn)象。
3、檢查掛帳的房間、單位名稱(chēng)是否與客人的簽字相符；
4、收銀員所打的折扣手續(xù)是否齊全，簽字人是否有相應(yīng)折扣權(quán)限；
5、檢查團(tuán)隊(duì)房?jī)r(jià)是否與預(yù)定單相符，散客房?jī)r(jià)是否符合折扣權(quán)限；
6、檢查收銀員賬單使用是否連號(hào)；
7、檢查收銀員有無(wú)作弊行為，做好督導(dǎo)工作，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，并積極提出改進(jìn)建議；
8、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。
（二）、夜審工作流程
1、把當(dāng)日各營(yíng)業(yè)點(diǎn)交來(lái)的各種帳單、0rder單、票據(jù)的單號(hào)進(jìn)行登記，檢查是否齊全。
2、根據(jù)酒店規(guī)定、財(cái)務(wù)規(guī)定，審核當(dāng)日營(yíng)業(yè)點(diǎn)交來(lái)的各種單據(jù)，對(duì)有疑問(wèn)和有錯(cuò)誤的單據(jù)向有關(guān)經(jīng)辦人索取或更正。
3、檢查前臺(tái)、餐飲、康樂(lè)給予的優(yōu)惠和酒店各部門(mén)的招待是否合乎標(biāo)準(zhǔn)，并填寫(xiě)當(dāng)日各營(yíng)業(yè)點(diǎn)折扣和各部門(mén)招待報(bào)表。
4、打印當(dāng)前狀態(tài)報(bào)表，記錄酒店當(dāng)日出租房、免費(fèi)房、自用房、維修房情況，并了解來(lái)店和離店賓客人數(shù)。
5、電腦過(guò)夜審，主要是過(guò)房費(fèi)，電腦自動(dòng)進(jìn)行審核。電腦夜審成功后，檢查房間是否過(guò)房費(fèi)，日期是否更新。
6、填寫(xiě)收入日?qǐng)?bào)表。
7、查崗，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)反映問(wèn)題，提出改進(jìn)意風(fēng)，進(jìn)一步完善收銀制度，防止作弊現(xiàn)象。
酒店出納的崗位職責(zé)3
1.負(fù)責(zé)公司生產(chǎn)及研發(fā)項(xiàng)目成本會(huì)計(jì)核算、預(yù)算控制、財(cái)務(wù)分析等工作;
2.正確區(qū)分生產(chǎn)用料和研發(fā)用料，月末完成原料、人工及制造費(fèi)用的歸集和分配，準(zhǔn)確核算研發(fā)費(fèi)用、產(chǎn)品成本、銷(xiāo)售成本，及時(shí)提供成本信息;
3.負(fù)責(zé)成本分析，對(duì)異常情況進(jìn)行判斷和處理;
4.負(fù)責(zé)編制費(fèi)用月度和季度成本計(jì)劃、費(fèi)用月報(bào)和年報(bào);
4.運(yùn)用專(zhuān)業(yè)方法對(duì)未來(lái)成本水平進(jìn)行預(yù)測(cè)，制定一定時(shí)期成本計(jì)劃;
5.負(fù)責(zé)搜集、整理各項(xiàng)目的費(fèi)用資料，建立完善的'費(fèi)用檔案系統(tǒng);
6.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
酒店出納的崗位職責(zé)4
1、在公司財(cái)務(wù)主管的指導(dǎo)、監(jiān)督下做好記帳付帳報(bào)帳工作；
2、負(fù)責(zé)全盤(pán)賬目；
3、稽查分店現(xiàn)金和發(fā)票；
4、按照財(cái)務(wù)制度審核原始憑證和記帳憑證，建立并完善財(cái)務(wù)憑證。
5、編制各種財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)表，組織公司日常會(huì)計(jì)核算工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)查實(shí)和向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
酒店出納的崗位職責(zé)5
1、獨(dú)立處理日常全盤(pán)賬務(wù)，并熟練處理稅務(wù)（所得稅、增值稅、營(yíng)業(yè)稅）全盤(pán)賬務(wù)工作；
2、負(fù)責(zé)核對(duì)所分管酒店月度回款、付款；與出納核對(duì)現(xiàn)金賬、銀行帳；負(fù)責(zé)發(fā)票管理、審核，以及各類(lèi)發(fā)票管理、購(gòu)買(mǎi)及開(kāi)具；
3、正確計(jì)算收入、費(fèi)用、成本，正確計(jì)算和處理財(cái)務(wù)成果，具體負(fù)責(zé)編制公司月度、年度會(huì)計(jì)報(bào)表。
4、按照公司制度審核費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)單據(jù)，合理進(jìn)行費(fèi)用控制及預(yù)算；
5、負(fù)責(zé)填制公司會(huì)計(jì)憑證，審核、保管各類(lèi)會(huì)計(jì)憑證；
6、負(fù)責(zé)所分管酒店員工工資表的審核和發(fā)放。
酒店出納的崗位職責(zé)6
在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，貫徹執(zhí)行國(guó)家經(jīng)濟(jì)政策、財(cái)經(jīng)制度、財(cái)經(jīng)紀(jì)律;貫徹賓館經(jīng)營(yíng)方針、各項(xiàng)規(guī)章制度和領(lǐng)導(dǎo)決策;負(fù)責(zé)賓館財(cái)務(wù)部各項(xiàng)管理工作。
建立健全賓館內(nèi)部財(cái)務(wù)管理制度;組織賓館的全面經(jīng)濟(jì)核算;監(jiān)督賓館資金管理、成本管理、利潤(rùn)管理和財(cái)產(chǎn)管理;組織賓館的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析，為賓館領(lǐng)導(dǎo)提供決策依據(jù)。
根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)決策，分析市場(chǎng)環(huán)境和市場(chǎng)供求關(guān)系，擬定賓館預(yù)算原則、制度;審核部門(mén)預(yù)算方案;制定全店的預(yù)算指標(biāo)，確定各級(jí)、各部門(mén)的計(jì)劃任務(wù)，并報(bào)總經(jīng)理審批確定后，組織貫徹實(shí)施。
參與賓館基本建設(shè)投資，客房、餐廳的改造，經(jīng)濟(jì)利益的分配，經(jīng)濟(jì)合同的簽訂等重要決策;組織經(jīng)濟(jì)預(yù)算，擬定可行性方案，組織資金籌措，監(jiān)督資金使用，從經(jīng)濟(jì)管理的角度為領(lǐng)導(dǎo)決策提供參考數(shù)據(jù)，防止決策失誤。
擬定財(cái)務(wù)部?jī)?nèi)部的組織機(jī)構(gòu)，確定各級(jí)主管人員的.崗位職責(zé)，分配工作任務(wù)，監(jiān)督各級(jí)主管會(huì)計(jì)人員的工作，及時(shí)、準(zhǔn)確地提供會(huì)計(jì)報(bào)表。
組織財(cái)務(wù)收支核算工作，建立收入、成本、費(fèi)用和利潤(rùn)核算制度;擬定和審核會(huì)計(jì)科目，收入、成本、費(fèi)用、利潤(rùn)和專(zhuān)題分析會(huì)計(jì)報(bào)表，保證各級(jí)核算工作的正確性。
控制資金使用，審核各部門(mén)的設(shè)備、物資采購(gòu)計(jì)劃和賓館開(kāi)支計(jì)劃;會(huì)同有關(guān)部門(mén)簽署重要的經(jīng)濟(jì)合同和經(jīng)濟(jì)協(xié)議，并在報(bào)告總經(jīng)理批準(zhǔn)后，監(jiān)督貫徹實(shí)施;維護(hù)賓館經(jīng)濟(jì)利益。
審核賓館的收益報(bào)告和利益分配報(bào)告;監(jiān)督財(cái)稅計(jì)劃的貫徹實(shí)施，按期上交國(guó)家稅費(fèi)，協(xié)調(diào)賓館同銀行、稅務(wù)等有關(guān)部門(mén)的關(guān)系。
定期向賓館提出預(yù)算和決算報(bào)告、資金收支報(bào)告，并在總經(jīng)理審核同意后，組織貫徹實(shí)施。
負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)部的日常行政管理工作。
負(fù)責(zé)前臺(tái)以及各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所收款工作的監(jiān)督管理和人員培訓(xùn)管理。
酒店出納的崗位職責(zé)7
1、了解市場(chǎng)行情及采購(gòu)質(zhì)量和價(jià)格。
2、準(zhǔn)確核對(duì)收貨單、入庫(kù)單、出庫(kù)單,及時(shí)輸入電腦。
3、負(fù)責(zé)登記廚房賬,庫(kù)房賬和應(yīng)付款賬。
4、負(fù)責(zé)核對(duì)供應(yīng)商送來(lái)的結(jié)賬單,認(rèn)真核對(duì),正確填寫(xiě)支票。
5、負(fù)責(zé)復(fù)核采購(gòu)直接購(gòu)買(mǎi)食品的'支票、做賬、簽字。
6、每月末將需結(jié)賬的賬表,轉(zhuǎn)會(huì)計(jì)室,并及時(shí)與會(huì)計(jì)室對(duì)賬。
7、負(fù)責(zé)招待用餐的對(duì)單、登表,做賬工作。
8、負(fù)責(zé)月末與保管員、電腦對(duì)賬。
9、負(fù)責(zé)月末參與酒吧、廚房、庫(kù)房盤(pán)點(diǎn)工作,編制盤(pán)盈盤(pán)虧情況報(bào)告。
10、編制成本月報(bào)表及經(jīng)營(yíng)分析報(bào)表。
11、完成上級(jí)交給的其它工作。
酒店出納的崗位職責(zé)8
（一）現(xiàn)金收入清點(diǎn)、整理程序
出納與收銀領(lǐng)班一起，將前一天放入保險(xiǎn)柜中的現(xiàn)金袋一一打開(kāi)，核對(duì)現(xiàn)金數(shù)額與現(xiàn)金袋上記錄金額是否一致�，F(xiàn)金與現(xiàn)金收入交收記錄簿上記錄金額是否一致。
（二）出納現(xiàn)款記錄表編制程序
出納現(xiàn)款記錄表分為兩部分：第一部分是實(shí)收現(xiàn)款部分，反映酒店每個(gè)營(yíng)業(yè)部門(mén)、每個(gè)班次、每個(gè)收銀員實(shí)收現(xiàn)金；第二部分是應(yīng)收現(xiàn)款部分，反映飯店每個(gè)營(yíng)業(yè)部門(mén)、每個(gè)班次、每個(gè)收銀員應(yīng)收過(guò)機(jī)實(shí)數(shù)。出納根據(jù)現(xiàn)金收入交收記錄簿核對(duì)每個(gè)班次、每個(gè)收銀員實(shí)交現(xiàn)金數(shù)額，財(cái)務(wù)部出納根據(jù)現(xiàn)金交收記錄匯入此表中，該記錄表合計(jì)數(shù)為當(dāng)天應(yīng)存入銀行的現(xiàn)金收入總數(shù)。
（三）每日現(xiàn)金收入記錄表編制程序
每日現(xiàn)金收入記錄表是在完成出納現(xiàn)款記錄表的基礎(chǔ)之上編制成的。它既是出納記錄表的補(bǔ)充說(shuō)明，又是概括總結(jié)。出納當(dāng)天根據(jù)客房餐飲收入分別填制現(xiàn)金存款單，支票進(jìn)賬單送存銀行，然后分別制作客房餐飲現(xiàn)金收入記錄作為財(cái)務(wù)部編制現(xiàn)金輸入憑證的'原始憑證。
（四）差額核對(duì)
1、目的是為了防止收銀員的繳款憑證（報(bào)表）漏交出納或?qū)徲?jì)。
2、出納將當(dāng)天開(kāi)箱收到的繳款憑證（繳款報(bào)表）匯總后，送日審員進(jìn)行差額核對(duì)。日審員要將當(dāng)天繳款員上繳繳款憑證的審計(jì)聯(lián)，同出納傳遞過(guò)來(lái)的出納聯(lián)逐一進(jìn)行相符核對(duì)，并加蓋私章。如果繳款憑證只有出納聯(lián)，而沒(méi)有審計(jì)聯(lián)，要在“差額登記表”中登記為正數(shù)；如果審計(jì)聯(lián)有而出納聯(lián)沒(méi)有的，要在“差額登記表”中登記為負(fù)數(shù)。登記日期以繳款憑證（繳款報(bào)表）的日期為準(zhǔn)。
3、在登記表中將繳款憑證（繳款報(bào)表）分為前臺(tái)收銀組、餐廳收銀組、其它部門(mén)及合作部門(mén)四部分登記。在填寫(xiě)登記表過(guò)程中，繳款員姓名、數(shù)字金額一定要正確及清晰，正負(fù)數(shù)要分明，每一筆正負(fù)數(shù)都應(yīng)該是相符合的。
4、如果核對(duì)表中繳款憑證（繳款報(bào)表）第二天還沒(méi)登記差額的，要立即查明原因。如果是登記錯(cuò)誤，要立刻更正并在更改處加蓋私章后，在備注欄說(shuō)明原因；如憑證沒(méi)送到，要立即查明原因盡快解決。
差額核對(duì)完畢后，將憑證的出納聯(lián)送還出納；差額核對(duì)表月末登記完后，交會(huì)計(jì)存檔。
（五）銀行日?qǐng)?bào)表編制程序
銀行日?qǐng)?bào)表是根據(jù)賓館在銀行開(kāi)設(shè)不同的戶(hù)頭而設(shè)立的，根據(jù)實(shí)際存款情況，將賬戶(hù)報(bào)表分為兩部分。
1、收入部分：根據(jù)每日現(xiàn)金收入記錄內(nèi)容填寫(xiě)，括號(hào)內(nèi)的反映人民幣金額，并根據(jù)該金額，轉(zhuǎn)入人民幣銀行日?qǐng)?bào)表；支出部分：根據(jù)當(dāng)天付款各銀行支出數(shù)，逐筆填寫(xiě)。
（六）現(xiàn)金支出費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)程序
大廈現(xiàn)金支出是由各業(yè)務(wù)部門(mén)填寫(xiě)報(bào)銷(xiāo)憑單，根據(jù)性質(zhì)不同，部門(mén)經(jīng)理同意，由財(cái)務(wù)部經(jīng)理審核，經(jīng)總經(jīng)理或總經(jīng)理書(shū)面授權(quán)人審批后，方可在出納處領(lǐng)取現(xiàn)金。出納接到報(bào)銷(xiāo)憑單后，首先檢查簽字手續(xù)是否齊全，驗(yàn)收手續(xù)是否完備，經(jīng)核實(shí)無(wú)誤后，方可承付現(xiàn)金。出納將當(dāng)天現(xiàn)金支出憑單匯總后，送財(cái)務(wù)部經(jīng)理審批，核算員審核無(wú)誤，開(kāi)現(xiàn)金支票，補(bǔ)足備用金。
現(xiàn)金支出差旅費(fèi)報(bào)銷(xiāo)程序：
1、員工出差分借支和不可借支，若需要借支就必須填寫(xiě)借支單，然后交總經(jīng)理審批簽名，交由財(cái)務(wù)審核，確認(rèn)無(wú)誤后，由出納發(fā)款。
2、員工出差回來(lái)后，據(jù)實(shí)填寫(xiě)支付證明單，并在單后面貼上收據(jù)或發(fā)票，先交由證明人簽名，然后給總經(jīng)理簽名，進(jìn)行實(shí)報(bào)實(shí)銷(xiāo)，再經(jīng)會(huì)計(jì)審核后，由出納給予報(bào)銷(xiāo)。
（七）登記現(xiàn)金日記賬程序
登記日記賬要根據(jù)業(yè)務(wù)內(nèi)容，逐筆登記。登記業(yè)務(wù)內(nèi)容摘要要簡(jiǎn)練，數(shù)字不得涂改。如發(fā)生登記錯(cuò)誤時(shí)，應(yīng)采用正確更正方法進(jìn)行補(bǔ)救，登記賬目時(shí)，要以有借必有貸，借貸必須相等為原則，作到日清月結(jié)�，F(xiàn)金賬余額為周轉(zhuǎn)金的固定金額。
（八）抽查備用金工作程序
出納應(yīng)與審計(jì)主管一起，不定期地對(duì)賓館內(nèi)部周轉(zhuǎn)金進(jìn)行抽查，監(jiān)督、檢查各崗位周轉(zhuǎn)金是否有挪用現(xiàn)象或以白條抵賬行為。在抽查前，要做好保密工作，以體現(xiàn)真實(shí)性。工作程序是：首先清點(diǎn)各崗位保險(xiǎn)箱及存款處的所有現(xiàn)金，按照票面額大小順序，在備用金檢查表上一一填寫(xiě)，并計(jì)算出定額，要與領(lǐng)取備用金金額與該班現(xiàn)金報(bào)告之和相符。如出現(xiàn)不一致，便屬于長(zhǎng)短款。出現(xiàn)長(zhǎng)款時(shí)，應(yīng)立即開(kāi)出財(cái)務(wù)正式收據(jù)，將多余部分上繳；出現(xiàn)短款時(shí)，由收銀員本人及部門(mén)主管負(fù)責(zé)寫(xiě)出書(shū)面報(bào)告，闡明短款原因，報(bào)送財(cái)務(wù)部，并提出處理意見(jiàn)。
酒店出納的崗位職責(zé)9
1 每天早會(huì)前，負(fù)責(zé)把昨天的收入報(bào)表交給財(cái)務(wù)經(jīng)理。
2 審核夜審交來(lái)的營(yíng)業(yè)收入原始單據(jù)、報(bào)表等。如發(fā)現(xiàn)錯(cuò)漏，及時(shí)糾正，以確保每筆收入正確無(wú)誤。
3 控制營(yíng)業(yè)結(jié)賬單，避免不正確的使用。
4 檢查飯店宴請(qǐng)單是否經(jīng)過(guò)批準(zhǔn)，是否注明宴請(qǐng)?jiān)蚣氨谎缯?qǐng)人，并將宴請(qǐng)賬單交成控員。
5 不定期檢查各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的'備用金是否完整。
6 做好發(fā)票、賬單等酒店一切有價(jià)單據(jù)的登記、保管、收發(fā)、核銷(xiāo)工作。
7 根據(jù)審核正確的收款員日?qǐng)?bào)表核對(duì)營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表，確定收銀員營(yíng)業(yè)款是否正確。如有長(zhǎng)短款及時(shí)查明原因，并通知收銀主管及上級(jí)。
8 做好每月的折扣、宴請(qǐng)、款待等相關(guān)匯總報(bào)表，及時(shí)提交給主管。
9 跟進(jìn)夜審的審核工作，做好記錄。
10檢查協(xié)議單位在電腦系統(tǒng)中的記錄有無(wú)差錯(cuò)。
11完成上級(jí)交辦的其它工作。
酒店出納的崗位職責(zé)10
1、在財(cái)務(wù)總監(jiān)指導(dǎo)監(jiān)控下,全面負(fù)責(zé)督導(dǎo)、管理財(cái)務(wù)部和日常管理工作;監(jiān)督財(cái)務(wù)計(jì)劃的實(shí)施,并對(duì)執(zhí)行中存在的問(wèn)題,給予解決。
2、督導(dǎo)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、營(yíng)運(yùn)會(huì)計(jì)、應(yīng)付主任、會(huì)計(jì)主任、審核主任、前臺(tái)主任、電腦主管進(jìn)行業(yè)務(wù)操作。
3、協(xié)助財(cái)務(wù)總監(jiān)起草各種管理規(guī)章制度,并監(jiān)督、檢查、落實(shí)各項(xiàng)有關(guān)制度;對(duì)下屬人員的法制觀念、財(cái)會(huì)職業(yè)道德、安全防范等負(fù)有教育、檢查、監(jiān)督的責(zé)任。
4、在財(cái)務(wù)總監(jiān)的指導(dǎo)下,根據(jù)財(cái)會(huì)、統(tǒng)計(jì)資料信息,匯集各部門(mén)計(jì)劃與完成情況;編寫(xiě)年度、季度、月度財(cái)務(wù)計(jì)劃;參與編制酒店財(cái)務(wù)預(yù)算。
5、負(fù)責(zé)審核應(yīng)付賬款日?qǐng)?bào)表、日收入報(bào)表、日審報(bào)告;負(fù)責(zé)審核各項(xiàng)月報(bào)表和年度報(bào)表并確保真實(shí)、準(zhǔn)確的反映給財(cái)務(wù)總監(jiān);參加酒店有關(guān)經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)的會(huì)議,向領(lǐng)導(dǎo)提供財(cái)務(wù)信息、財(cái)務(wù)指導(dǎo)和改善酒店經(jīng)營(yíng)管理的建議。
6、負(fù)責(zé)審核應(yīng)收主管上報(bào)的賬齡分析報(bào)告,并定期參加財(cái)務(wù)人員的工作會(huì)議,督導(dǎo)應(yīng)收賬款的`及時(shí)回收。
7、負(fù)責(zé)酒店的財(cái)產(chǎn)管理,督導(dǎo)財(cái)產(chǎn)會(huì)計(jì)完成清產(chǎn)核資工作;監(jiān)督執(zhí)行財(cái)產(chǎn)物資批報(bào)手續(xù),確保酒店的財(cái)產(chǎn)安全與完整。
8、監(jiān)督審查酒店內(nèi)部的財(cái)務(wù)收支情況,確保酒店一切營(yíng)業(yè)收入、開(kāi)支稅費(fèi)繳納及有關(guān)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)能夠按照國(guó)家的有關(guān)法規(guī)和制度進(jìn)行。
9、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)部員工的人事安排和工資、獎(jiǎng)勵(lì)的評(píng)定;負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)人員的思想教育和技能培訓(xùn)。
酒店出納的崗位職責(zé)11
1、協(xié)助財(cái)務(wù)部經(jīng)理編制酒店各項(xiàng)財(cái)務(wù)報(bào)表，以及財(cái)務(wù)預(yù)算和短期預(yù)測(cè)，處理財(cái)務(wù)部財(cái)會(huì)業(yè)務(wù)。
2、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家財(cái)經(jīng)法規(guī)和財(cái)務(wù)管理制度，核查原始憑證（單據(jù)）是否完整、準(zhǔn)確；將單據(jù)分類(lèi)整理，做好有關(guān)帳務(wù)處理，提供有關(guān)資料和數(shù)據(jù)。
3、根據(jù)會(huì)計(jì)制度規(guī)定，設(shè)置會(huì)計(jì)科目、編制記賬憑證。
4、負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)的會(huì)計(jì)明細(xì)核算工作，建立固定資產(chǎn)輔助明細(xì)帳，及時(shí)辦理記帳登記手續(xù)。
5、按時(shí)完成記帳工作，按要求及時(shí)查找有關(guān)數(shù)據(jù)信息。
6、正確及時(shí)編制、上報(bào)各種財(cái)務(wù)報(bào)表。
7、及時(shí)了解、審核酒店原材料、商品、物資的進(jìn)出情況，催促經(jīng)辦人員及時(shí)辦理出入庫(kù)手續(xù)，并建立明細(xì)帳進(jìn)行明細(xì)核算。
8、不定期詢(xún)查廚房原材料、倉(cāng)庫(kù)物料用品和吧臺(tái)商品的價(jià)格情況。
9、月底組織統(tǒng)一進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)、廚房和吧臺(tái)原材料、庫(kù)存商品盤(pán)點(diǎn)，并負(fù)責(zé)相關(guān)賬務(wù)處理。如發(fā)現(xiàn)吧臺(tái)原材料、庫(kù)存商品與帳面數(shù)不符，及時(shí)查找原因并上報(bào)財(cái)務(wù)部經(jīng)理及相關(guān)負(fù)責(zé)人。
10、及時(shí)核算原材料成本率，如發(fā)現(xiàn)指標(biāo)波動(dòng)幅度較大，上報(bào)財(cái)務(wù)部經(jīng)理及相關(guān)負(fù)責(zé)人。及時(shí)完成成本項(xiàng)目的`憑證編制和記賬工作，并按月將有關(guān)科目與總賬核對(duì)。
11、及時(shí)與采購(gòu)員、廚師長(zhǎng)、餐飲部經(jīng)理溝通，以便能更好的查找原因、控制成本。
12、按時(shí)完成上級(jí)交辦的其他工作。
酒店出納的崗位職責(zé)12
商務(wù)休閑酒店財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)崗位職責(zé)
1、嚴(yán)格按《財(cái)務(wù)管理制度》和《會(huì)計(jì)制度》要求組織和實(shí)施日常會(huì)計(jì)核算和財(cái)務(wù)管理,積極參與酒店經(jīng)營(yíng)管理工作。
2、加強(qiáng)酒店財(cái)物管理,定期和不定期組織對(duì)本店的實(shí)物及貨幣資金進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)清查,保證賬實(shí)相符。
3、堅(jiān)持原則,嚴(yán)格按規(guī)定開(kāi)支酒店費(fèi)用,認(rèn)真審核原始單據(jù),把好費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)關(guān),有權(quán)對(duì)不真實(shí)、不合法的票據(jù)不予報(bào)銷(xiāo);對(duì)于員工辭職或調(diào)動(dòng),須見(jiàn)員工離職表中庫(kù)管員的簽字。
4、加強(qiáng)成本管理,嚴(yán)格控制采購(gòu)成本和生產(chǎn)加工成本,有權(quán)對(duì)高于定價(jià)或不符合規(guī)定的物資拒付貨款。
5、按規(guī)定認(rèn)真編制和及時(shí)向股東各方報(bào)送會(huì)計(jì)報(bào)表,并進(jìn)行財(cái)務(wù)分析,做到數(shù)據(jù)真實(shí)、計(jì)算準(zhǔn)確、內(nèi)容完整、賬表相符、說(shuō)明清楚、分析得當(dāng)、口徑一致。
6、按規(guī)定整理、裝訂、妥善保管會(huì)計(jì)資料,負(fù)責(zé)對(duì)財(cái)會(huì)資料和文件進(jìn)行歸檔管理,不得外借和泄露酒店
7、有權(quán)對(duì)酒店所有人員違反財(cái)經(jīng)制度的.行為進(jìn)行制止;有權(quán)對(duì)給酒店造成損失人員應(yīng)承擔(dān)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任提出處理意見(jiàn)。
8、每月至少協(xié)助總經(jīng)理召開(kāi)一次經(jīng)營(yíng)狀況分析會(huì),有義務(wù)向總經(jīng)理提供相關(guān)資料和數(shù)據(jù),但財(cái)務(wù)資料不能提出財(cái)務(wù)室。
酒店出納的崗位職責(zé)13
職務(wù)：
財(cái)務(wù)部經(jīng)理助理
工作內(nèi)容：
協(xié)助財(cái)務(wù)部經(jīng)理處理日常行政工作事務(wù)
聯(lián)系部門(mén)：
酒店各部門(mén)
工作職責(zé)：
一、根據(jù)酒店所制定的年度預(yù)算，實(shí)施成本控制行政費(fèi)用、營(yíng)運(yùn)費(fèi)用及能源工程維修固定費(fèi)用控制。
二、建立健全酒店內(nèi)部管理制度，監(jiān)督酒店資金管理、成本、費(fèi)用、利潤(rùn)和財(cái)產(chǎn)管理，組織酒店的全面經(jīng)濟(jì)核算，審核會(huì)計(jì)科目，進(jìn)行收入、成本、費(fèi)用、利潤(rùn)的專(zhuān)題分析，編制報(bào)表，保證各級(jí)核算的正確性。
三、建立一整套財(cái)務(wù)系統(tǒng)及操作程序。
1、財(cái)務(wù)系統(tǒng)：
a、財(cái)務(wù)系統(tǒng)：
b、總帳、應(yīng)收帳、應(yīng)付帳、總出納、物資帳及各類(lèi)明細(xì)帳和以表代帳的資料。
2、操作程序：
a、制定收銀及收入審計(jì)的核算程序。
b、制定各種所需的憑證、表格。
c、建立帳帳之間核對(duì)，帳表之間核對(duì)等工作制度，確保所反映的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)情況的準(zhǔn)確性。
四、參與酒店基本建設(shè)投資、客房、餐廳改造、經(jīng)濟(jì)利益分配、經(jīng)濟(jì)合同簽訂重要決策，從經(jīng)濟(jì)管理的角度為領(lǐng)導(dǎo)提供參考數(shù)據(jù)。
五、擬定財(cái)務(wù)內(nèi)部的組織機(jī)構(gòu)，提出各級(jí)主管人員的崗位職責(zé)，并與總經(jīng)理或主管副總經(jīng)理確定會(huì)計(jì)主管人員的.人選，分配工作任務(wù)，監(jiān)督各級(jí)主管會(huì)計(jì)人員的工作，及時(shí)準(zhǔn)確編制財(cái)務(wù)報(bào)表，其中對(duì)外報(bào)送的財(cái)務(wù)報(bào)表要報(bào)領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)簽章。
六、控制資金先使用審核各部門(mén)的設(shè)備、物資、計(jì)劃和酒店開(kāi)支計(jì)劃；并在報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，監(jiān)督貫徹實(shí)施，維護(hù)酒店經(jīng)濟(jì)利益。
七、審核酒店的收益報(bào)告和利益分配報(bào)告；監(jiān)督財(cái)稅計(jì)劃和貫徹實(shí)施按期上交國(guó)家稅費(fèi)，協(xié)調(diào)酒店同銀行稅務(wù)等有關(guān)部門(mén)的關(guān)系。
八、定期向總經(jīng)理提出預(yù)算和決算報(bào)告，資產(chǎn)負(fù)債表給總經(jīng)理審核同意后，組織貫徹實(shí)施。
九、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)部的日常行政管理工作。
酒店出納的崗位職責(zé)14
1. 根據(jù)公司中長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，組織編制年度綜合財(cái)務(wù)計(jì)劃和控制標(biāo)準(zhǔn);
2. 建立、健全財(cái)務(wù)管理體系，對(duì)財(cái)務(wù)部門(mén)的日常管理、年度預(yù)算、資金運(yùn)作等進(jìn)行總體控制;
3. 負(fù)責(zé)資金計(jì)劃、稅務(wù)規(guī)劃，財(cái)政政策、財(cái)務(wù)管控體系建設(shè)，制定公司資金運(yùn)營(yíng)計(jì)劃，監(jiān)督資金管理報(bào)告和預(yù)、決算，制定公司的會(huì)計(jì)核算方案和稅收籌劃方案;
4. 組織各融資渠道的拓展與關(guān)系維護(hù)、制訂和實(shí)施集團(tuán)重大融資方案;
5. 對(duì)公司重大的投資、融資、并購(gòu)等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)提供建議和決策支持，參與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、指導(dǎo)、跟蹤和控制;
6. 與財(cái)政、稅務(wù)、銀行、證劵等相關(guān)政府部門(mén)及會(huì)計(jì)師事務(wù)所等相關(guān)中介機(jī)構(gòu)建立并保持良好關(guān)系。
7. 為企業(yè)經(jīng)營(yíng)、業(yè)務(wù)發(fā)展及對(duì)外投資等事項(xiàng)提供專(zhuān)業(yè)的'財(cái)務(wù)分析和決策依據(jù);
8.從公司戰(zhàn)略層面，健全公司的財(cái)務(wù)制度和內(nèi)部管理流程
酒店出納的崗位職責(zé)15
(一)現(xiàn)金收入清點(diǎn)、整理程序
收入出納與收銀領(lǐng)班一起，將前一天放入保險(xiǎn)柜中的現(xiàn)金袋一一打開(kāi)，核對(duì)現(xiàn)金數(shù)額與現(xiàn)金袋上記錄金額是否一致�，F(xiàn)金與現(xiàn)金收入交收記錄簿上記錄金額是否一致。
(二)出納員現(xiàn)款記錄表編制程序
出納員現(xiàn)款記錄表分為兩部分：第一部分是實(shí)收現(xiàn)款部分，反映賓館每個(gè)營(yíng)業(yè)部門(mén)、每個(gè)班次、每個(gè)收銀員實(shí)收現(xiàn)金;第二部分是應(yīng)收現(xiàn)款部分，反映飯店每個(gè)營(yíng)業(yè)部門(mén)、每個(gè)班次、每個(gè)收銀員應(yīng)收過(guò)機(jī)實(shí)數(shù)。收入出納根據(jù)現(xiàn)金收入交收記錄簿上每個(gè)班次、每個(gè)收銀員實(shí)交現(xiàn)金數(shù)額一一填寫(xiě)，并將財(cái)務(wù)部正式收據(jù)同時(shí)匯入此表中，該記錄表合計(jì)數(shù)為當(dāng)天應(yīng)存入銀行現(xiàn)金收入總數(shù)。
(三)每日現(xiàn)金收入記錄表編制程序
每日現(xiàn)金收入記錄表是在完成出納員現(xiàn)款記錄表的基礎(chǔ)之上編制而成的。它既是出納員記錄表的補(bǔ)充說(shuō)明，又是概括總結(jié)。收入出納將財(cái)務(wù)部收入的.正式收據(jù)順序排列起來(lái)，根據(jù)該記錄格式要求，對(duì)于付款單位、付款金額、支票號(hào)碼等內(nèi)容一一填寫(xiě)，再分別將前廳、餐飲部、康樂(lè)部等每個(gè)營(yíng)業(yè)部門(mén)現(xiàn)金總匯入此表中，合計(jì)數(shù)應(yīng)與出納員現(xiàn)款記錄表金額一致。該表將作為財(cái)務(wù)部編制現(xiàn)金輸入憑證的原始憑證。
(四)差額核對(duì)：
1、目的是為了防止收銀員的繳款憑證(報(bào)表)漏交出納或?qū)徲?jì)。
2、出納員將當(dāng)天開(kāi)箱收到的繳款憑證(繳款報(bào)表)匯總后，送審計(jì)員進(jìn)行差額核對(duì)。審計(jì)員要將當(dāng)天繳款員上繳繳款憑證的審計(jì)聯(lián)，同出納員傳遞過(guò)來(lái)的出納聯(lián)逐一進(jìn)行相符核對(duì)，并加蓋私章。如果繳款憑證只有出納聯(lián)，而沒(méi)有審計(jì)聯(lián)，要在“差額登記表”中登記為正數(shù);如果審計(jì)聯(lián)有而出納聯(lián)沒(méi)有的，要在“差額登記表”中登記為負(fù)數(shù)。登記日期以繳款憑證(繳款報(bào)表)的日期為準(zhǔn)。
3、在登記表中將繳款憑證(繳款報(bào)表)分為前臺(tái)收銀組、餐廳收銀組、其它部門(mén)及合作部門(mén)四部分登記。在填寫(xiě)登記表過(guò)程中，繳款員姓名、數(shù)字金額一定要正確及清晰，正負(fù)數(shù)要分明，每一筆正負(fù)數(shù)都應(yīng)該是相符合的。
4、如果核對(duì)表中繳款憑證(繳款報(bào)表)第二天還沒(méi)登記差額的，要立即查明原因。如果是登記錯(cuò)誤，要立刻更正并在更改處加蓋私章后，在備注欄說(shuō)明原因;如憑證沒(méi)送到，要立即查明原因并按較大違紀(jì)報(bào)經(jīng)理處理。
差額核對(duì)完畢后，將憑證的出納聯(lián)送還出納;差額核對(duì)表月末登記完后，交會(huì)計(jì)存檔。
(五)銀行日?qǐng)?bào)表編制程序
銀行日?qǐng)?bào)表是根據(jù)賓館在銀行開(kāi)設(shè)不同的戶(hù)頭而設(shè)立的，根據(jù)實(shí)際存款情況，將賬戶(hù)報(bào)表分為兩部分。
1、收入部分：根據(jù)每日現(xiàn)金收入記錄內(nèi)容填寫(xiě)，括號(hào)內(nèi)的反映人民幣金額，并根據(jù)該金額，轉(zhuǎn)入人民幣銀行日?qǐng)?bào)表。
2、支出部分。根據(jù)財(cái)務(wù)部應(yīng)付款組提供的當(dāng)天各銀行支出數(shù)，逐筆填寫(xiě)。
(六)現(xiàn)金支出報(bào)銷(xiāo)程序
賓館現(xiàn)金支出是由各業(yè)務(wù)部門(mén)填寫(xiě)報(bào)銷(xiāo)憑單，根據(jù)性質(zhì)不同，部門(mén)經(jīng)理同意，由財(cái)務(wù)部經(jīng)理審核，經(jīng)總經(jīng)理或總經(jīng)理書(shū)面授權(quán)人審批后，方可在支出出納處領(lǐng)取現(xiàn)金。支出出納接到報(bào)銷(xiāo)憑單后，首先檢查簽字手續(xù)是否齊全，驗(yàn)收手續(xù)是否完備，經(jīng)核實(shí)無(wú)誤后，方可承付現(xiàn)金。支出出納將當(dāng)天現(xiàn)金支出憑單匯總后，送財(cái)務(wù)部經(jīng)理審批，支出核算員審核無(wú)誤，開(kāi)現(xiàn)金支票，補(bǔ)足備用金。
(七)登記現(xiàn)金日記賬程序
登記日記賬要根據(jù)業(yè)務(wù)內(nèi)容，逐筆登記。登記業(yè)務(wù)內(nèi)容摘要要簡(jiǎn)練，數(shù)字不得涂改。如發(fā)生登記錯(cuò)誤時(shí)，應(yīng)采用正確更正方法進(jìn)行補(bǔ)救，登記賬目時(shí)，要以有借必有貸，借貸必須相等為原則，作到日清月結(jié)�，F(xiàn)金賬余額為周轉(zhuǎn)金的固定金額。
(八)抽查備用金工作程序
收入出納應(yīng)與審計(jì)主管一起，不定期地對(duì)賓館內(nèi)部周轉(zhuǎn)金進(jìn)行抽查，監(jiān)督、檢查各崗位周轉(zhuǎn)金是否有挪用現(xiàn)象或以白條抵賬行為。在抽查前，要做好保密工作，以體現(xiàn)真實(shí)性。工作程序是：首先清點(diǎn)各崗位保險(xiǎn)箱及存款處的所有現(xiàn)金，按照票面額大小順序，在備用金檢查表上一一填寫(xiě)，并計(jì)算出定額，要與領(lǐng)取備用金金額與該班現(xiàn)金報(bào)告之和相符。如出現(xiàn)不一致，便屬于長(zhǎng)短款。出現(xiàn)長(zhǎng)款時(shí)，應(yīng)立即開(kāi)出財(cái)務(wù)正式收據(jù)，將多余部分上繳;出現(xiàn)短款時(shí)，由收銀員本人及部門(mén)主管負(fù)責(zé)寫(xiě)出書(shū)面報(bào)告，闡明短款原因，報(bào)送財(cái)務(wù)部，并提出處理意見(jiàn)。
(九)處理收銀員長(zhǎng)短款工作程序
經(jīng)財(cái)務(wù)部日審查明，收銀員實(shí)交現(xiàn)金額與電腦記錄一旦出現(xiàn)差異，則為長(zhǎng)短款。出現(xiàn)長(zhǎng)款時(shí)，要通過(guò)賬務(wù)處理，轉(zhuǎn)入賓館營(yíng)業(yè)外收入;出現(xiàn)短款時(shí)，由日審填寫(xiě)短款報(bào)告，報(bào)送審計(jì)主管，審計(jì)主管督促本人寫(xiě)出短款報(bào)告，并提出處理意見(jiàn)交財(cái)務(wù)部經(jīng)理。原則上短款一律由個(gè)人賠償，開(kāi)出財(cái)務(wù)部正式收據(jù)，沖銷(xiāo)其短款金額。
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