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酒店前臺服務(wù)教案
作為一名專為他人授業(yè)解惑的人民教師，常常需要準(zhǔn)備教案，編寫教案助于積累教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高教學(xué)質(zhì)量。那么優(yōu)秀的教案是什么樣的呢？以下是小編幫大家整理的酒店前臺服務(wù)教案，希望對大家有所幫助。
問題一：教學(xué)目標(biāo)是什么
1）了解酒店入住登記等及相關(guān)流程的口語表達(dá)方式
2）能夠迅速、準(zhǔn)確地聽懂客人的要求
3）運(yùn)用以敬語為特征的酒店日語為顧客提供服務(wù)
問題二：教學(xué)重點(diǎn)，難點(diǎn)是什么？
教學(xué)重點(diǎn)：幫助學(xué)生掌握酒店前臺服務(wù)的工作流程及日語口語表達(dá)。
教學(xué)難點(diǎn)：1.如何讓學(xué)生正確理解敬語并準(zhǔn)確運(yùn)用于酒店前臺辦理登記入住。2. 設(shè)置合理的情景，再現(xiàn)前臺辦理入住登記時的酒店日語使用規(guī)范，并將所學(xué)內(nèi)容運(yùn)用到實(shí)踐中。
問題三：教學(xué)重難點(diǎn)的依據(jù)是什么？解決教學(xué)重難點(diǎn)的方法有哪些？如何突破？
依據(jù)：1. 教材和課程標(biāo)準(zhǔn)。教學(xué)重難點(diǎn)首先要吃透課程標(biāo)準(zhǔn)，只有明確了這門課程的完整知識體系框架和教學(xué)目標(biāo)，并把課程標(biāo)準(zhǔn)、教材整合起來，才能科學(xué)確定本節(jié)課的教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)。2. 學(xué)生實(shí)際。學(xué)生是課程學(xué)習(xí)的主體，在教學(xué)重處于中心地位。因此我們要了解和研究學(xué)生，要了解學(xué)生原有的知識和技能的狀況，了解他們的興趣、需要和思想狀況，了解他們的學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)習(xí)慣。
解決方法：1. 利用相關(guān)圖片、視頻和動畫等形式呈現(xiàn)教學(xué)難點(diǎn)，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；2. 在微課中發(fā)布實(shí)操任務(wù)，使學(xué)生在課后能夠操練，并通過云平臺檢查任務(wù)的質(zhì)量獲得教學(xué)效果。
問題四：教學(xué)方法有哪些？
1. 任務(wù)驅(qū)動法：微課中布置作業(yè)，讓學(xué)生通過藍(lán)墨云班課上傳自己人機(jī)對話音頻轉(zhuǎn)文字材料，以檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果。
2. 情景教學(xué)法：微課中設(shè)置了以酒店前臺為情景的動畫和實(shí)景視頻，讓學(xué)生能夠在模擬情景中學(xué)習(xí)酒店前臺辦理入住時的流程和準(zhǔn)確的語言表達(dá)方式。
問題五：課前準(zhǔn)備（分教師，學(xué)生活動）
問題六：何如合理使用微課用于輔助教學(xué)？
現(xiàn)代教學(xué)理念的核心是以“學(xué)生為中心”突出學(xué)生的主體地位，以學(xué)為主，突出學(xué)中做。教師是指導(dǎo)、輔導(dǎo)、幫助的作用，微課短小精悍，適合學(xué)生在課前進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，教師在微課中發(fā)布操練任務(wù)，讓學(xué)生能夠?qū)⑼瓿傻淖鳂I(yè)發(fā)布到云平臺，便于教師評價(jià)和學(xué)生互評。
問題七：本微課制作的理論依據(jù)是什么？
日語學(xué)習(xí)的規(guī)律符合建構(gòu)主義教學(xué)理論，即學(xué)習(xí)者在對外部的感知（實(shí)踐）中建構(gòu)對于意義的理解。維果斯基的“最近發(fā)展區(qū)”理論從認(rèn)知的角度解釋了學(xué)者現(xiàn)有能力和潛在能力的區(qū)別，所以教學(xué)應(yīng)著眼于學(xué)生的最近發(fā)展區(qū)，充分調(diào)動學(xué)生的積極性，發(fā)揮其潛能。而微課作為課前自主學(xué)習(xí)的內(nèi)容，學(xué)生可以自主調(diào)節(jié)學(xué)習(xí)進(jìn)程，適應(yīng)自己的“最近發(fā)展區(qū)”，通過完成實(shí)操任務(wù)獲得對意義的建構(gòu)。教學(xué)對象為高職學(xué)生，視覺型學(xué)習(xí)者占多數(shù)，微課中圖片、動畫視頻和實(shí)景視頻的呈現(xiàn)方式更容易讓教學(xué)對象產(chǎn)生學(xué)習(xí)興趣，獲得良好的學(xué)習(xí)效果。
問題八：教學(xué)難點(diǎn)的依據(jù)是什么?重點(diǎn)難點(diǎn)怎樣突破？用技術(shù)如何實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)？（同問題三）
1）微課短小精悍，一個議題，一個重點(diǎn)，都是針對學(xué)生學(xué)習(xí)中的疑難問題設(shè)計(jì)，非常適合學(xué)生自學(xué)。2）時間和地點(diǎn)可以選擇，有很大的自主空間，只要有學(xué)習(xí)的愿望即可實(shí)現(xiàn)。3）適應(yīng)不同的學(xué)生，視頻播放快慢課一調(diào)節(jié)，讓不同程度的學(xué)生根據(jù)的自己的基礎(chǔ)和接受程度控制視頻的快慢。4）由于視頻可以反復(fù)播放，使那些平時反應(yīng)慢的又羞于發(fā)問的學(xué)生能夠從容的反復(fù)觀看，從而完成學(xué)習(xí)任務(wù)。
問題九：教學(xué)反思是什么？
教學(xué)對象為高職應(yīng)用日語專業(yè)二年級下學(xué)期學(xué)生。他們學(xué)習(xí)主動性普遍不高，視聽學(xué)習(xí)者偏多，善于運(yùn)用信息技術(shù)進(jìn)行學(xué)習(xí)，任務(wù)驅(qū)動式教學(xué)更符合他們的實(shí)際情況。
通過微課的學(xué)習(xí)，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，為之后的課堂教學(xué)提高了效率，增強(qiáng)了應(yīng)用能力，提高了教學(xué)水平和教學(xué)效率。
通過課后習(xí)題的發(fā)布以及學(xué)生作業(yè)的作答情況，發(fā)現(xiàn)大部分學(xué)生對日語敬語的使用仍存在大量的問題，部分學(xué)生關(guān)注點(diǎn)過多的集中在微課的畫面上，有喧賓奪主之感。反映出目前教師在課堂中對于微課的利用率不夠，學(xué)生對微課的了解和作用知之甚少，教師在之后的教學(xué)過程中加強(qiáng)微課的利用度，將理論知識在微課中提前解決，從而增加技能課的課堂實(shí)操訓(xùn)練。
問題十：結(jié)合本次微課設(shè)計(jì)，你的學(xué)習(xí)情境創(chuàng)設(shè)對學(xué)生知識內(nèi)化起到的作用？
首先，創(chuàng)設(shè)情境有利于學(xué)生循著知識產(chǎn)生的脈絡(luò)去準(zhǔn)確把握學(xué)習(xí)內(nèi)容。在具體情境下，通過操練，學(xué)生了解了前臺辦理登記入住的具體流程和步驟，更清楚自己要去解決什么問題以及如何去解決。
其次，創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境還能夠幫助學(xué)生順利實(shí)現(xiàn)知識的遷移和應(yīng)用。通過酒店前臺模擬情境中的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以清晰地感知前臺服務(wù)員能夠解決什么類型的具體問題，又能從整體上把握問題依存的情境，這樣，學(xué)生就能夠牢固地掌握知識應(yīng)用的條件及其變式，從而靈活地遷移和應(yīng)用學(xué)到的知識。
再次，創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生比較強(qiáng)烈的情感共鳴，增強(qiáng)他們的情感體驗(yàn)，讓學(xué)生充分體驗(yàn)前臺在辦理入住登記時日語的規(guī)范使用。
問題十一：將信息技術(shù)與教學(xué)相融合，作為一個教師，你覺得難點(diǎn)的在哪里？
教學(xué)內(nèi)容是根本，信息技術(shù)是手段，信息技術(shù)與教學(xué)相“融合”，難點(diǎn)在無形的“滲透”，潤物細(xì)無聲的“融合”，而不是過分地夸大和突出技術(shù)，難在如何恰當(dāng)、合理的使用，因?yàn)榧夹g(shù)是用來服務(wù)于教學(xué)的，如何“恰如其分”地應(yīng)用技術(shù)是關(guān)鍵。
問題十二：微課對課堂的作用是什么？為了達(dá)到什么教學(xué)效果？
作用：微課是課堂教學(xué)課前準(zhǔn)備部分的教學(xué)內(nèi)容或混合式教學(xué)法中線上教學(xué)部分，目的是讓學(xué)生通過云平臺進(jìn)行微課學(xué)習(xí)，從而對課堂授課內(nèi)容有初步的了解，為課堂教學(xué)打好基礎(chǔ)，做好準(zhǔn)備。
教學(xué)效果：1. 通過圖片，動畫、和視頻來激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣；2. 通過創(chuàng)建對話情境來加深學(xué)生對入住登記的流程和日語中敬語使用的理解；3.通過微課發(fā)布任務(wù)，學(xué)生領(lǐng)取任務(wù)后課下進(jìn)行實(shí)操并上傳作業(yè)至云平臺，來實(shí)現(xiàn)交流和互評。
問題十三：本微課對專業(yè)目標(biāo)的達(dá)成、學(xué)生綜合素質(zhì)達(dá)成的作用是什么？
實(shí)施微課能促進(jìn)學(xué)生有效自主學(xué)習(xí)主要體現(xiàn)在：1、提供學(xué)生自主學(xué)習(xí)的環(huán)境；2、能更好的滿足學(xué)生對知識點(diǎn)的個性化學(xué)習(xí)；3、學(xué)生可按需選擇學(xué)習(xí)，既可查缺補(bǔ)漏，又能強(qiáng)化鞏固知識；4、是學(xué)生課外延伸的個性化閱讀和學(xué)習(xí)的最好載體；5、是傳統(tǒng)課堂學(xué)習(xí)的一種重要補(bǔ)充和拓展；6、內(nèi)容被永久保存，可供查閱和修正。
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